Яйца являются очень вредным продуктом. Их употребление может привести к атеросклеротическим явлениям, инфарктам и инсультам - утверждают диетологи.
В последние годы существенно возросло потребление куриных яиц, и это стало поводом для беспокойства многих диетологов.
Как утверждает профессор Университета Западного Онтарио (Канада) Дэвид Спенс, яйца является очень вредным продуктом.
Группа специалистов во главе с профессором Спенсом провела масштабное исследование с целью выяснения, как количество потребляемых яиц влияет на состояние здоровья пациентов, и обнаружила устойчивый прирост атеросклеротических явлений, инфарктов и инсультов.
В одном яйце, в зависимости от размера, содержится 215-275 мг холестерина. Кардиологи рекомендуют людям с повышенным риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний снизить суточное потребление холестерина до 200 мг.
Холестерин содержится в желтке, тогда как белок холестерина не содержит и состоит на 90% из воды, на 10% - из белков.
Ученые не рекомендуют употреблять яйца чаще 2-3 раз в неделю. Больным людям, страдающим артериальной гипертонией лучше есть яйца не чаще одного раза в неделю.
Яйца также противопоказаны диабетикам и лицам, склонным к нарушениям углеводного обмена.
