о утверждениям сотрудников Калифорнийского университета в США, одним из средств, предотвращающих рак предстательной железы, являются грецкие орехи.
Исследования показали, что регулярно употребление грецких орехов, в простате мышей уменьшается рост раковых опухолей. По предположениям ученых это вызвано способностью грецких орехов понижать уровень сосудосуживающего пептида - эндотелина. Данный пептид, состоящий из 21 аминокислоты, играет очень важную роль в гомеостазе кровеносных сосудов.
Ученые исследовали свойства грецких орехов в связи с тем, что у людей с раком предстательной железы повышен уровень эндотелина. По результатам одного из исследований было установлено, что у мышей, которые употребляли орехи, на 50 % раковые опухоли были меньше, чем у группы мышей питавшихся соевыми бобами.
По мнению специалистов, в рацион питания обязательно должны входить грецкие орехи. Кроме того грецкие орехи содержат в себе полезные для нашего организма вещества, такие как кислоты Омега 3, витамин Е, полифенолы и антиоксиданты.
