Химический состав граната – таблица ценных компонентов, как принимать и что содержит фрукт, энергетическая ценность и полезные свойства, побочные эффекты от употребления — Wow-source.ru

Содержание

Калорийность Гранат мокрий (HGF). Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Гранат мокрий (HGF)».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	83 кКал	1684 кКал	4.9%	5.9%	2029 г
Белки	1.67 г	76 г	2.2%	2.7%	4551 г
Жиры	1.17 г	56 г	2.1%	2.5%	4786 г
Углеводы	18.7 г	219 г	8.5%	10.2%	1171 г
Пищевые волокна	4 г	20 г	20%	24.1%	500 г
Вода	77.93 г	2273 г	3.4%	4.1%	2917 г
Зола	0.53 г	~
Витамины
бета Каротин	0.005 мг	5 мг	0.1%	0.1%	100000 г
Лютеин + Зеаксантин	26 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.07 мг	1.5 мг	4.7%	5.7%	2143 г
Витамин В2, рибофлавин	0.05 мг	1.8 мг	2.8%	3.4%	3600 г
Витамин В4, холин	7.6 мг	500 мг	1.5%	1.8%	6579 г
Витамин В5, пантотеновая	0.38 мг	5 мг	7.6%	9.2%	1316 г
Витамин В6, пиридоксин	0.08 мг	2 мг	4%	4.8%	2500 г
Витамин В9, фолаты	38 мкг	400 мкг	9.5%	11.4%	1053 г
Витамин C, аскорбиновая	10.2 мг	90 мг	11.3%	13.6%	882 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.06 мг	15 мг	0.4%	0.5%	25000 г
Витамин Н, биотин	0.4 мкг	50 мкг	0.8%	1%	12500 г
Витамин К, филлохинон	16.4 мкг	120 мкг	13.7%	16.5%	732 г
Витамин РР, НЭ	0.29 мг	20 мг	1.5%	1.8%	6897 г
Бетаин	0.1 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	236 мг	2500 мг	9.4%	11.3%	1059 г
Кальций, Ca	10 мг	1000 мг	1%	1.2%	10000 г
Кремний, Si	5 мг	30 мг	16.7%	20.1%	600 г
Магний, Mg	12 мг	400 мг	3%	3.6%	3333 г
Натрий, Na	3 мг	1300 мг	0.2%	0.2%	43333 г
Сера, S	5 мг	1000 мг	0.5%	0.6%	20000 г
Фосфор, Ph	36 мг	800 мг	4.5%	5.4%	2222 г
Хлор, Cl	2 мг	2300 мг	0.1%	0.1%	115000 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	110 мкг	~
Бор, B	54.4 мкг	~
Ванадий, V	14 мкг	~
Железо, Fe	0.3 мг	18 мг	1.7%	2%	6000 г
Йод, I	2 мкг	150 мкг	1.3%	1.6%	7500 г
Кобальт, Co	2.1 мкг	10 мкг	21%	25.3%	476 г
Литий, Li	0.9 мкг	~
Марганец, Mn	0.12 мг	2 мг	6%	7.2%	1667 г
Медь, Cu	160 мкг	1000 мкг	16%	19.3%	625 г
Молибден, Mo	5.1 мкг	70 мкг	7.3%	8.8%	1373 г
Никель, Ni	1.8 мкг	~
Олово, Sn	6.1 мкг	~
Рубидий, Rb	37.6 мкг	~
Селен, Se	0.5 мкг	55 мкг	0.9%	1.1%	11000 г
Стронций, Sr	19.4 мкг	~
Фтор, F	58.7 мкг	4000 мкг	1.5%	1.8%	6814 г
Хром, Cr	1.5 мкг	50 мкг	3%	3.6%	3333 г
Цинк, Zn	0.42 мг	12 мг	3.5%	4.2%	2857 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	12.5 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	6 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	6 г	~
Мои
Мой нутриент 1	6	~
Незаменимые аминокислоты	0.291 г	~
Аргинин*	0.045 г	~
Валин	0.062 г	~
Гистидин*	0.03 г	~
Лейцин	0.065 г	~
Лизин	0.014 г	~
Метионин	0.02 г	~
Треонин	0.031 г	~
Фенилаланин	0.046 г	~
Заменимые аминокислоты	0.358 г	~
Аланин	0.045 г	~
Аспарагиновая кислота	0.053 г	~
Глицин	0.064 г	~
Глутаминовая кислота	0.051 г	~
Серин	0.04 г	~
Тирозин	0.034 г	~
Цистеин	0.026 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	17 мг	~
Кампестерол	1 мг	~
бета Ситостерол	4 мг	~
Жирные кислоты
мононенасыщенные трансжиры	0.172 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.12 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.01 г	~
14:0 Миристиновая	0.01 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.07 г	~
18:0 Стеариновая	0.04 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.09 г	min 16.8 г	0.5%	0.6%
16:1 Пальмитолеиновая	0.01 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.08 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.08 г	от 11.2 до 20.6 г	0.7%	0.8%
18:2 Линолевая	0.08 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.08 г	от 4.7 до 16.8 г	1.7%	2%

Энергетическая ценность Гранат мокрий (HGF) составляет 83 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Гранат — минеральный состав

Вес порции, г { { Поштучно { { {

1 шт — 282,0 г2 шт — 564,0 г3 шт — 846,0 г4 шт — 1 128,0 г5 шт — 1 410,0 г6 шт — 1 692,0 г7 шт — 1 974,0 г8 шт — 2 256,0 г9 шт — 2 538,0 г10 шт — 2 820,0 г11 шт — 3 102,0 г12 шт — 3 384,0 г13 шт — 3 666,0 г14 шт — 3 948,0 г15 шт — 4 230,0 г16 шт — 4 512,0 г17 шт — 4 794,0 г18 шт — 5 076,0 г19 шт — 5 358,0 г20 шт — 5 640,0 г21 шт — 5 922,0 г22 шт — 6 204,0 г23 шт — 6 486,0 г24 шт — 6 768,0 г25 шт — 7 050,0 г26 шт — 7 332,0 г27 шт — 7 614,0 г28 шт — 7 896,0 г29 шт — 8 178,0 г30 шт — 8 460,0 г31 шт — 8 742,0 г32 шт — 9 024,0 г33 шт — 9 306,0 г34 шт — 9 588,0 г35 шт — 9 870,0 г36 шт — 10 152,0 г37 шт — 10 434,0 г38 шт — 10 716,0 г39 шт — 10 998,0 г40 шт — 11 280,0 г41 шт — 11 562,0 г42 шт — 11 844,0 г43 шт — 12 126,0 г44 шт — 12 408,0 г45 шт — 12 690,0 г46 шт — 12 972,0 г47 шт — 13 254,0 г48 шт — 13 536,0 г49 шт — 13 818,0 г50 шт — 14 100,0 г51 шт — 14 382,0 г52 шт — 14 664,0 г53 шт — 14 946,0 г54 шт — 15 228,0 г55 шт — 15 510,0 г56 шт — 15 792,0 г57 шт — 16 074,0 г58 шт — 16 356,0 г59 шт — 16 638,0 г60 шт — 16 920,0 г61 шт — 17 202,0 г62 шт — 17 484,0 г63 шт — 17 766,0 г64 шт — 18 048,0 г65 шт — 18 330,0 г66 шт — 18 612,0 г67 шт — 18 894,0 г68 шт — 19 176,0 г69 шт — 19 458,0 г70 шт — 19 740,0 г71 шт — 20 022,0 г72 шт — 20 304,0 г73 шт — 20 586,0 г74 шт — 20 868,0 г75 шт — 21 150,0 г76 шт — 21 432,0 г77 шт — 21 714,0 г78 шт — 21 996,0 г79 шт — 22 278,0 г80 шт — 22 560,0 г81 шт — 22 842,0 г82 шт — 23 124,0 г83 шт — 23 406,0 г84 шт — 23 688,0 г85 шт — 23 970,0 г86 шт — 24 252,0 г87 шт — 24 534,0 г88 шт — 24 816,0 г89 шт — 25 098,0 г90 шт — 25 380,0 г91 шт — 25 662,0 г92 шт — 25 944,0 г93 шт — 26 226,0 г94 шт — 26 508,0 г95 шт — 26 790,0 г96 шт — 27 072,0 г97 шт — 27 354,0 г98 шт — 27 636,0 г99 шт — 27 918,0 г100 шт — 28 200,0 г

Гранат

Штук0,4 гранатов (10 см)
Вес с отходами178,6 г Отходы: кожура и прожилки (44% от веса). В расчётах используется вес только съедобной части продукта.

Калорийность зерна граната. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «зерна граната».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	52 кКал	1684 кКал	3.1%	6%	3238 г
Белки	0.9 г	76 г	1.2%	2.3%	8444 г
Углеводы	13.9 г	219 г	6.3%	12.1%	1576 г

Энергетическая ценность зерна граната составляет 52 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Калорийность Гранатовый сок, необработанный. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Гранатовый сок, необработанный».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	54 кКал	1684 кКал	3.2%	5.9%	3119 г
Белки	0.15 г	76 г	0.2%	0.4%	50667 г
Жиры	0.29 г	56 г	0.5%	0.9%	19310 г
Углеводы	13.03 г	219 г	5.9%	10.9%	1681 г
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.9%	20000 г
Вода	85.95 г	2273 г	3.8%	7%	2645 г
Зола	0.49 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.015 мг	1.5 мг	1%	1.9%	10000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.015 мг	1.8 мг	0.8%	1.5%	12000 г
Витамин В4, холин	4.8 мг	500 мг	1%	1.9%	10417 г
Витамин В5, пантотеновая	0.285 мг	5 мг	5.7%	10.6%	1754 г
Витамин В6, пиридоксин	0.04 мг	2 мг	2%	3.7%	5000 г
Витамин В9, фолаты	24 мкг	400 мкг	6%	11.1%	1667 г
Витамин C, аскорбиновая	0.1 мг	90 мг	0.1%	0.2%	90000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.38 мг	15 мг	2.5%	4.6%	3947 г
Витамин К, филлохинон	10.4 мкг	120 мкг	8.7%	16.1%	1154 г
Витамин РР, НЭ	0.233 мг	20 мг	1.2%	2.2%	8584 г
Макроэлементы
Калий, K	214 мг	2500 мг	8.6%	15.9%	1168 г
Кальций, Ca	11 мг	1000 мг	1.1%	2%	9091 г
Магний, Mg	7 мг	400 мг	1.8%	3.3%	5714 г
Натрий, Na	9 мг	1300 мг	0.7%	1.3%	14444 г
Сера, S	1.5 мг	1000 мг	0.2%	0.4%	66667 г
Фосфор, Ph	11 мг	800 мг	1.4%	2.6%	7273 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.1 мг	18 мг	0.6%	1.1%	18000 г
Марганец, Mn	0.095 мг	2 мг	4.8%	8.9%	2105 г
Медь, Cu	21 мкг	1000 мкг	2.1%	3.9%	4762 г
Селен, Se	0.3 мкг	55 мкг	0.5%	0.9%	18333 г
Цинк, Zn	0.09 мг	12 мг	0.8%	1.5%	13333 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	12.65 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	6.28 г	~
Фруктоза	6.37 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.077 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.004 г	~
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.044 г	~
18:0 Стеариновая	0.024 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.059 г	min 16.8 г	0.4%	0.7%
16:1 Пальмитолеиновая	0.008 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.049 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.05 г	от 11.2 до 20.6 г	0.4%	0.7%
18:2 Линолевая	0.05 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.05 г	от 4.7 до 16.8 г	1.1%	2%

Энергетическая ценность Гранатовый сок, необработанный составляет 54 кКал.

cup = 249 гр (134.5 кКал)
fl oz = 31.4 гр (17 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

Химический состав граната и его пищевая ценность — Life-sup.ru

Гранат — это экзотический фрукт, которые чаще всего появляется в магазинах в осенне-зимний период.

Большинству людей приходится по нраву его необычный вкус, который сочетает в себе как сладкие, так и кислые нотки.

Гранат также известен как королевский фрукт из-за своеобразной «короны», которая увенчивает верхушку плода.

История употребления граната насчитывает более 2 тысячелетий.

А некоторые источники утверждают, что в библейской легенде об Адаме и Еве райским яблоком было не обычное яблоко, а именно гранат.

Мы постараемся выяснить, насколько полезен и вреден этот необычный фрукт.

Прежде чем выяснить пользу и вред граната для человеческого организма, стоит обсудить пищевую ценность и состав этого фрукта.

Известно, что гранат состоит из семян, кожуры и сока. Сок граната занимает большую часть от всего плода — около 70%.

Один фрукт обладает немалым уровнем калорийности — около 90 ккал.

В то же время сок из граната считается менее калорийным продуктом — в 100 г этого напитка содержится всего 59 ккал.

Известно, что в гранате находится большое количество клетчатки, поэтому регулярное употребление этого фрукта способствует нормализации процессов в желудочно-кишечном тракте.

Совет: гранат прекрасно справляется с запорами, нейтрализует шлаки, а также позволяет очистить кишечник от лишних отложений.

Помимо этого, обсуждаемый в этой статье фрукт содержит множество различных аминокислот.

Химический состав граната и его пищевая ценность

Гранат очень полезен

Среди них выделяются:

Цистин (поддерживает структуру белков)
Серин (оказывает серьёзное влияние на работу иммунной системы)
Оксипролин (способствует формированию здоровой костной ткани)
Аргинин (влияет на скорость выведения из организма отработанных белков)
Лизин (используется для скорейшего расщепления и усвоения белков)
Треонин (важнейший компонент, способствующий формированию зубной эмали)
Глутаминовая кислота (стимулирует обмен веществ, а также улучшает работу нервной системы)
Гистидин (нормализует кислотный баланс крови, способствует быстрому затягиванию ран)
Аспарагиновая кислота (препятствует возникновению чувства усталости, а также участвует в процессе формирования других аминокислот)

Этот список можно продолжать, ведь в гранате содержится более 15 аминокислот.

Но не только ими едины, ведь в составе этого экзотического фрукта можно обнаружить огромное количество других полезных элементов.

Среди них выделяется:

Витамин РР
Витамин А
Витамин В1
Витамин В2
Витамин В5
Витамин В6
Витамин В9
Витамин С
Витамин Е
Бета-каротин
Кальций
Натрий
Железо
Магний
Фосфор
Калий

По количеству полезных витаминов и микроэлементов ему нет равных

Все эти вещества и элементы делают гранат не только вкусным, но и чрезвычайно полезным продуктом.

Полезные свойства граната

Мы разобрали некоторые полезные вещества и химические соединения, которые входят в состав экзотического фрукта.

Правда, если у вас нет высшего образования в области химии, то вы вряд ли сможете самостоятельно уловить, какими полезными свойствами обладает гранат.

Плод гранатового дерева лучше всего употреблять с утра. Это позволит улучшить аппетит, а также повысить уровень гемоглобина в крови и стабилизировать кровяное давление. Вообще этот фрукт благоприятно влияет на всю сердечно-сосудистую систему, укрепляя сердце, сосуды и стимулируя их работу.
Гранат прекрасно подходит для профилактики простудных заболеваний и воспалений в районе носа и горла. Ангина, грипп и другие неприятные недуги отступают перед силой гранатового сока. В случае возникновения таких заболеваний, регулярно полоскайте ротовую полость этим целебным напитком.
Этот экзотический фрукт используется для профилактики онкологических заболеваний, поскольку он способен нейтрализовать свободные радикалы, присутствующие в нашем организме. По этой же причине гранат применяют для борьбы с радиоактивным излучением.
Удивительно, но не только мякоть граната обладает полезными свойствами. После очистки плода ни в коем случае не выбрасывайте кожуру и прозрачные мембраны. Отвар из этих компонентов может пригодиться для профилактики ожогов, поскольку в гранате содержится большое количество дубильных веществ, восстанавливающих кожу. Кроме того, такой отвар можно принимать перорально для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Целебными считаются и мембраны плода

Чтобы приготовить отвар из кожуры и мембран, возьмите 30–40 г отходов граната и залейте их 400 мл горячей воды.

Дайте напитку настояться, затем остудите его и используйте в течение ближайших трёх суток.

После истечения этого срока настойка лишиться своих полезных свойств.

Совет: промывать горло чистым гранатовым соком не рекомендуется ввиду его повышенной кислотности. Он может навредить эмали, поэтому перед сеансом полоскания сок стоит развести кипячёной тёплой водой в соотношении 50/50. По причине той же кислотности пить гранатовый сок лучше через трубочку.

Пить гранатовый сок стоит с острожностью

Применение граната для профилактики некоторых недугов

Как было сказано выше, плод гранатового дерева можно использовать для лечения ангины, простуды, респираторных заболеваний, антипаразитарной чистки организма, а также для улучшения состава крови.

На этом медикаментозные свойства экзотического фрукта не заканчиваются, ведь существует множество примеров удачного применения граната для профилактики следующих недугов:

Хроническая усталость, раздражительность и головные боли. Гранат — это поистине целебный плод, богатый всяческими витаминами и полезными веществами. Бывают случаи, когда организм страдает от недостатка таких элементов, что приводит к возникновению чувства усталости, раздражительности и другим пагубным последствиям. Если вы испытываете подобные ощущения, приучите себя каждое утро съедать половинку граната, желательно с косточками. Спустя неделю вы почувствуете заметные улучшения в собственном самочувствии.
Глисты и другие паразиты. Элементы, содержащиеся в гранате, помогают бороться с глистами и другими паразитами, которые заводятся в человеческом организме. Причём помочь вам может не сама мякоть, а косточки. Отберите зёрна пяти гранатов, хорошо просушите их на противне в духовке или на воздухе. Затем перетрите зёрна в порошок и употребляйте их ежедневно по 3 раза по половине столовой ложки.
Зубная боль. Существует старый народный метод устранения зубной боли при помощи плода гранатового дерева. Для этого вам понадобится 5 столовых ложек зерён фрукта, а также 2 столовые ложки мёда. Смешав все ингредиенты, дайте смеси настояться, а затем возьмите её в рот и тщательно жуйте. После этой процедуры не рекомендуется кушать и пить в течение 20 минут.

Не забывайте о том, что у плодов гранатового дерева существует и ряд противопоказаний

Гранат может быть частью любого рациона для людей, страдающих от определённых недугов.

В первую очередь этот фрукт справляется с авитаминозом, а также укрепляет иммунную систему.

Поэтому его можно порекомендовать большинству людей со слабым здоровьем.

Можно употреблять в пищу гранат и больным сахарным диабетом.

Противопоказания к употреблению граната

Несмотря на бесспорную пользу граната, этот плод также имеет и ряд противопоказаний.

Всему виной повышенная кислотность фрукта, а также другие его особенности.

В плодах граната масса витаминов

Гранат противопоказан в следующих случаях:

При заболеваниях желудочно-кишечного тракта. В эту категорию можно отнести язву желудка, язву двенадцатиперстной кишки, гастрит с повышенной кислотностью. Людям, страдающим от геморроя и запоров, гранат следует употреблять в маленьких количествах.
При зубных заболеваниях. Гранат не рекомендуется при наличии кариеса, пульпита, а также при высокой чувствительности зубной эмали.
При остром панкреатите, а также при повышенной аллергенности.
Гранатовый сок противопоказан детям до 2-х лет. Детям до 7 лет гранатовый сок лучше пить в разбавленном виде.

С осторожностью стоит относиться к плодам граната в период беременности и кормления малыша.

Несмотря на вред граната, его польза для организма несоизмеримо выше.

При правильном сочетании этого продукта с другой полезной пищей, вы можете добиться замечательного результата, укрепив своё здоровье и обретя бодрость духа.