польза и вред, отзывы врачей    

Исторические данные гласят, что по завершении японско-русской войны люди узнали, что такое чайный гриб. Польза и вред морского, чайного или маньчжурского продукта и по сей день интересуют народных врачевателей, светил мировой медицины и простых обывателей. Эту тему мы обсудим в сегодняшней статье.

Съедобная медуза – лучший лекарь

Не только в качестве лечебного средства применяется чайный гриб комбуча. Польза и вред такого продукта стали активно изучаться специалистами с прошлого века. Сегодня о чайном грибе и его целительной силе наслышаны многие. В чем же секрет морского грибочка?

По внешнему виду гриб напоминает медузу. Его шляпка скользкая, а снизу свисают небольшие ножки. Именно из-за внешнего вида в обиходе чайный гриб стали называть морским.

Важно! Для размножения грибковых микроорганизмов и роста чайного гриба необходима сладкая среда.

Как правило, чайный гриб произрастает в жидкости, которая со временем и становится лечебной. По вкусу она напоминает квас. А вот польза отличается от любимого многими хлебного снадобья.

Полезные свойства и возможный вред чайного гриба находятся в неразрывной связи с компонентным составом. Необходимо его изучить, чтобы по достоинству оценить черный древесный гриб. Польза и вред его сразу станут очевидными.

Компонентный состав:

• винный спирт;
• витамин В1;
• кальций;
• кислоты органического типа;
• йод;
• аскорбиновая кислота;
• витамин Р;
• полисахариды;
• ферментные вещества;
• никотиновая кислота;
• цинк.

Как видите, состав чайного гриба весьма разнообразен. Но не только за это продукт получил признание у сторонников народной медицины. Морской гриб обогащен особыми бактериями, которые обладают антибиотическими свойствами. Употребляя напиток, человек может остановить прогрессирование воспалительных процессов и подавить размножение патогенных и болезнетворных паразитов.

В целом чайный гриб оказывает на организм омолаживающее и общеукрепляющее воздействие. Как известно, кислоты органического типа и аскорбинка относятся к числу антиоксидантных веществ.

Чайный гриб: польза и вред, отзывы врачей

Во многих странах мира люди в домашних условиях самостоятельно культивируют чайные грибы. Получившийся напиток обладает рядом целебных свойств. Получается, что вы самостоятельно можете приготовить панацею, которая, по мнению народных лекарей, сравнивается с антибиотическими медикаментозными препаратами.

В первую очередь нужно отметить, что морской гриб обладает противовоспалительными свойствами. Также напиток, который в простонародье называют грибным или морским квасом, славится своим болеутоляющим воздействием.

Полезные свойства:

• стабилизация функционирования органов пищеварительного тракта;
• уменьшение концентрации вредного холестерина в крови;
• снижение уровня кровяного давления;
• профилактика атеросклероза;
• лечение дизентерии и ангины.

Правильно приготовленный напиток помогает нормализовать полноценную работу нервной системы. Люди, употребляющие настои чайного гриба, отмечают избавление от бессонницы, дискомфортных ощущений в области сердца. Необычный напиток помогает справиться с головной болью.

Народные врачеватели советуют пить такой грибной квас при заболевании туберкулезом. Правда, прием такого не совсем обычного лекарства следует согласовывать с доктором. Многие люди после безудержного веселья сталкиваются с таким неприятным состоянием, как похмелье. Его симптомы знакомы большинству взрослого населения планеты. Говорят, что настой чайного гриба помогает избавиться от таких симптомов и улучшить самочувствие.

Большую популярность напиток приобрел у представительниц прекрасного пола. Систематическое употребление чайного гриба помогает активизировать метаболические процессы, очистить организм и снизить вес.

Огромную пользу чайный гриб дарит волосам, ногтевым пластинам и кожным покровам. И все это благодаря уникальному и сбалансированному компонентному составу.

Готовим чайный гриб по правилам

Сырье нужно купить. Как показывает практика, сегодня распространением чайного гриба занимаются специализированные торговые точки, в том числе и виртуальные.

Размножаться гриб будет в жидкости, которую вы можете приготовить самостоятельно. Для этого вам понадобятся обычная чайная заварка, а также сладкий сироп.

Обе массы смешиваются. Добавляется до нужного объема фильтрованная вода. В подготовленную среду помещается чайный гриб.

На заметку! Период созревания чайного гриба варьируется от одной до двух недель. Специалисты говорят, что высокая температура способствует быстрому созреванию грибковых микроорганизмов.

Приготовленный напиток сцеживают и хранят в холодильной камере. А вот сырье можно использовать неоднократно для приготовления очередной порции так называемого кваса.

Что касается приема настоя, приготовленного на основе чайного гриба, то его лучше согласовать с профильным доктором, чтобы избежать развития серьезных проблем со здоровьем. В сутки человеку рекомендовано употреблять в среднем 300-500 мл целебного снадобья. Желательно это делать перед приемом пищи и в том числе натощак.  Даже деткам можно пить чайный гриб, разумеется, при отсутствии противопоказаний.

Приготовленный напиток из чайного гриба можно применять и для наружных целей. Так, квас помогает справиться с микозом ногтевых пластин. Достаточно смазать поврежденный участок и кожные покровы вокруг настоем, укутать чистой тканью и надеть носок. Проведите несколько процедур, и недуг начнет отступать.

Так ли полезен чайный гриб?

Несмотря на все полезные свойства, описанные выше, к употреблению морского гриба есть ряд противопоказаний. Если их не учесть, организму можно причинить существенный вред.

Перечень противопоказаний:

• сахарный диабет;
• повышенный уровень желудочной кислотности;
• грибковые заболевания;
• индивидуальная непереносимость.

В составе чайного гриба содержится большая концентрация различных кислот, в том числе уксусной. Как вы понимаете, это будет способствовать повышению уровня желудочной кислотности, появлению изжоги и даже гастрита.

Развивается морской гриб в сладкой среде, соответственно, сахар содержится и в напитке. Именно по этой причине его употребление исключено при сахарном диабете.

Читайте также:

Систематическое употребление грибного кваса помогает укрепить здоровье и излечить различные недуги. Желательно такие способы профилактики и лечения лучше согласовывать с доктором. Сырье приобретайте только у проверенных поставщиков. В противном случае напиток не принесет никакой пользы, а наоборот, может только существенно навредить. Будьте здоровы!

Польза и вред чайного гриба на организм человека

Чайный гриб (научное название которого «медузомицет») уже долгое время выращивается в домашних условиях. Симбиоз уксуснокислых бактерий и дрожжевых грибов в результате рождает освежающий и приятный на вкус напиток, который наделен лечебными свойствами. Сегодня под прицелом польза и вред чайного гриба, а также особенности и способы его применения.

Как выглядит чайный гриб?

Если смотреть на медузомицет, то визуально он похож на медузу. Его покровы блестящие и гладенькие, а вот низ выглядит непрезентабельно, так как это зона роста бактерий с большим числом отходящих нитей. Принято считать, что родиной медузомицета является Тибет, где его стали применять еще в 3 веке до нашей эры. Со временем продукт перекочевал в Китай, Японию и Корею. А в Россию был ввезен в конце 19 века, и вскоре практически каждая хозяйка стала выращивать его на собственной кухне.

Пищевая ценность и калорийность напитка комбуча

БЖУ г/100 г напитка из медузообразного продукта выглядят так:

• белки- 2.6;
• жиры- 0;
• углеводы- 8.2.

Калорийность 100 мл настоя чайного гриба составляет 32 кКал.

Состав чайного гриба

Заварка, в которой живет гриб, является и продуктом его питания. Дрожжевые грибки из сахара, растворенного в заварке, производят углекислый газ и этиловый спирт. В свою очередь спирт с помощью уксуснокислых бактерий частично превращается в уксусную кислоту. В результате этих превращений появляется слегка газированная вкусная жидкость, которая содержит:

• углекислый газ;
• катехины;
• ферменты;
• кофеин;
• аминокислоты;
• спирт;
• минералы;
• кислоты: лимонная, молочная, яблочная, щавелевая, фосфорная, уксусная, койевая.

Важно! В составе присутствуют антибиотики, которые замедляют рост и вовсе убивают болезнетворные бактерии.

Витаминный и минеральный состав комбучи

Витамины в составе (мг/100 г) представлены такими наименованиями:

• С- 0.65;
• А- 0.04- 0.12;
• В1- 0.1;
• В2- 0.15;
• В6- 0.1;
• В12- 0.005;
• РР- 1;
• D- 0.05;
• кальций и магний- по 0.005.

Помните, что на состав продукта влияет качество среды его обитания. Если вы настаиваете гриб на травяном настое, то напиток обогащается микроэлементами из состава трав. Заварка черного и зеленого чаев, взятая в качестве основы, также разнятся по вкусовым показателям.

Основные рекомендации по выращиванию

Домашний чайный гриб имеет особые потребности для нормального роста:

• рост происходит при температуре от +22 до +25 градусов;
• оптимальная среда- 10% раствор сахарозы, что равноценно заварке средней крепости;
• необходим постоянный приток кислорода;
• целебным становится только тот экземпляр, толщина которого достигла 2-5 см.

Подробнее о том, как вырастить чайный гриб, мы писали в этой статье.

Польза чайного гриба

Польза чайного гриба для организма обусловлена наличием витаминного комплекса и широкого спектра органических кислот. Кисло-сладкая, освежающая комбуча, приготовленная на основе медузомицета, имеет такие способности:

• утоление жажды;
• нормализация кислотности и усиление выработки желудочного сока;
• улучшение метаболизма;
• дезинфекция;
• улучшение кровотока;
• легкий эффект слабительного;
• бодрость;
• повышение работоспособности;
• улучшение пищеварения;
• укрепление иммунитета;
• восстановление микрофлоры кишечника;
• очищение печени и почек;
• стимуляция функций поджелудочной;
• успокоение;
• общеукрепляющее действие;
• выведение холестерина;
• противостояние туберкулезу;
• растворение и выведение камней из почек;
• купирование воспалений;
• улучшение остроты зрения и слуха;
• очищение крови и нормализация сердечных ритмов;
• борьба с похмельем.

Противопоказания к употреблению комбучи

Полезный напиток, настоянный на грибе, имеет некоторые противопоказания к применению. Исключите употребление при таких заболеваниях:

• гастрит с большой кислотностью;
• обострение язвы;
• сахарный диабет 1 степени;
• подагра;
• гипотония;
• беременность;
• острые заболевания почек;
• грудное вскармливание;
• грибковые проявления;
• личная непереносимость продукта.

Также врачи не рекомендуют давать пробовать состав детям до 3-х лет.

Возможный вред от употребления

Раньше этому продукту приписывали исключительно полезные качества, но, как показали клинические исследования, он может приносить и некоторые неприятности. Вред чайного гриба возможен в таких случаях:

• несоблюдение санитарно-гигиенических норм при выращивании;
• если выпить более чем 5 стаканов состава в день;
• употребление перезревшего настоя со странным запахом и неприятным вкусом;
• питье сразу после приема лекарств.

Важно! Помните, что в результате взаимодействия уксусной кислоты и дрожжей появляется незначительное количество алкоголя, поэтому не следует пить настойку перед поездкой за рулем.

Рекомендации по применению

Вашему вниманию некоторые тонкости развития медузомицета:

• храните бутыль в теплом месте без сквозняка;
• напиток приготовится только спустя неделю;
• его отцеживают, и хранят в теплом местечке без сквозняка;
• после 7 дней в тепле все полезные элементы максимально раскроются;
• крышка не нужна, на горлышко натяните марлю, она защитит питье от насекомых и пыли;
• сливается напиток прямо через марлю, но нужно время от времени ее менять.

Как можно применять чайный гриб

Применение медузомицета широко распространено во многих сферах жизни.

Использование в кулинарии

• из грибной жидкости готовят коктейли, соединяя ее с соком морковки и лимона, а также с медом;
• на жидкости готовят окрошку;
• сделанный на такой основе уксус добавляют в салатики и всевозможные маринады.

Использование в медицине

Показания к употреблению таковы:

• простудные заболевания;
• стоматит;
• ожоги и обморожения;
• проблемы со сном, потеря сил;
• гастрит, изжога, дифтерия;
• болезни печени и почек;
• полиартрит;
• длительное употребление антибиотиков и тд.

Применение в косметологии

Вросший ноготь лечат компрессом. Гриб расслаивается, и одной половинкой оборачивается больное место, накрывается пленкой, а сверху надевается 2 носка. После 3-х процедур ситуация значительно улучшится.

• Ускорение роста волос- вотрите настойку в кожу, делая легкий массаж.
• От перхоти: смочите марлю настоем, и протрите корни волос. Через полчаса вымойте голову.
• Примочки помогут избавиться от угрей.
• Смешайте состав с оливковым маслом, и используйте эту смесь как маску для кожи рук и ногтей.
• Смешайте 1:1 чай и негазированную минералку, и в результате получите освежающий тоник. Им можно протирать лицо после умывания.
• Питьем можно пользоваться как натуральным дезодорантом, протирая им все участки, которые потеют больше других.

Использование в быту

• помощь в укреплении иммунитета животных;
• обогащение зимнего рациона животных минералами и витаминами;
• очищение желудка крупного рогатого скота;
• дезинфекция и лечение ран на коже;
• снижение смертности среди птицы (раствор с водой 1:1).

Рекомендации по усилению лекарственного эффекта

Вашему вниманию рекомендации по усилению целебных свойств питья:

• из-за большого количества антиоксидантов, мицелий лучше настаивать на зеленом чае, а не на черном;
• введение в состав меда вместо сахара обеспечит тонизирующий эффект, увеличит количество витаминов, микро и макроэлементов;
• чайную заварку можно с успехом заменить на смеси трав: ежевики, подорожника, крапивы, липы или березы;
• напиток способствует похудению, так как улучшает обмен веществ и тонизирует организм;
• запарите шиповник, отцедите, и используйте как основу для дрожжей;
• для женщин в качестве основы для гриба применяются иван-чай, мелисса, душица или пион;
• не берите травы с избытком эфирных масел: шалфей или ромашку.

Отзывы врачей об использовании заварки

Отзывы врачей о воздействии медузомицета на здоровье человека:

• Евгения Волынец (врач-гастроэнтеролог): О лечебном действии гриба современной медицине известно еще не все. Могу отметить его благоприятное воздействие на пищеварительную систему и помощь в похудении. Усилить эффект помогут регулярные занятия спортом и пересмотр рациона питания. Перед началом употребления убедитесь, что у вас нет аллергической реакции на продукт.
• Аристарх Витте (врач-диетолог): Переоценить влияние средства на организм человека сложно. Практически все заболевания не клинического характера можно заметно ослабить, и даже вылечить. Тщательно следите за санитарно-гигиеническими нормами выращивания гриба, и правилами его употребления.

А испытывали ли вы на себе целебный эффект от чайного гриба? Поделитесь впечатлениями с читателями в комментариях ниже.

Видео: Польза и вред чайного гриба

Чайный гриб – польза и вред

Чайный гриб издавна потребляют в качестве общеукрепляющего средства, но пользу и вред необходимо рассматривать в комплексе. При отсутствии запретов к приёму и соблюдении дневной нормы на организм будет оказано исключительно положительное воздействие.

Чайный гриб – польза

Специалисты из различных стран изучали пользу и вред чайного гриба. На сегодняшний день известно наверняка, что для организма человека этот напиток очень ценен. Что же в нём особенного?

№1. Лечит кожные повреждения

Если продержать медузомицет в растворе дольше недели, напиток приобретёт антисептические качества. Им можно полоскать ротовую полость для лечения кровоточивости дёсен и стоматита. Также раствором смазывают ссадины, ожоги, язвочки и первые проявления псориаза. Состав не сушит и не истончает эпидермис, поэтому его применение полностью безопасно (в отличие от аналогичных покупных средств).

№2. Тонизирует организм

Изначально газированный напиток принимали исключительно для общего оздоровления и подавления жажды в знойные дни. С течением времени стало понятно, что чайный гриб повышает энергетические ресурсы и придаёт сил. Его полезно принимать тем, кто мучается моральным истощением, хронической усталостью, подавленностью.

№3. Нормализует микрофлору кишечника

Чайный гриб, пользу и вред которого мы рассматриваем, необходимо пить в процессе лечения жёсткими антибиотиками. Состав нормализует микрофлору и создаёт баланс между вредными и полезными бактериями. Благодаря этому удастся избежать дисбактериоза. Если отталкиваться от некоторых отзывов, можно сделать вывод, что гриб не хуже «Линекса» подавляет активность патогенных микроорганизмов.

№4. Повышает иммунитет

Иммунная система человека ежечасно подвергается атакам извне. Рекомендуется употреблять газированный напиток в межсезонье, при смене места жительства, после возвращения из командировки или отпуска, во время распространения ОРВИ и гриппа. В процессе сбраживания выделяются антиоксиданты и прочие вещества, которые усиливают выработку антител.

№5. Очищает кровь и ткани

Чайный гриб чистит кровь и плазму, улучшает работу сердечной мышцы, выводит холестериновые отложения из полости сосудов. Полезные свойства распространяются на все жизненно важные системы и органы человека. Проводится профилактика мочекаменной и желчнокаменной болезни.

№6. Восстанавливает печень

В составе напитка множество антиоксидантов, которые направлены на вывод токсичных веществ и продуктов распада из печени. Параллельно с этим гриб восстанавливает фильтрующие функции и клетки внутреннего органа, снимая с него нагрузку.

№7. Облегчает состояние при диабете

Чайный гриб часто потребляют при сахарном диабете 2 типа. Однако чтобы польза и вред не поменялись местами, необходимо заготавливать его с меньшим количеством сахара. При правильном и дозированном приёме снизится концентрация глюкозы в крови, улучшится восприимчивость клеточных рецепторов к инсулину, ускорится выработка собственного гормона.

№8. Выступает природным антибиотиком

Если выдержать напиток без слива около 8 суток, он обретёт свойства антибиотика. Это значит, что состав можно принимать при воспалительных процессах, повышенной температуре, первых признаках инфекции. Конечно, не следует считать его панацеей. Но если вовремя среагировать, удастся победить первую симптоматику болезни.

№9. Улучшает пищеварение

За счёт способности гриба ускорять обмен веществ еда усваивается в разы быстрее. Напиток следует принимать незадолго до трапезы. Он ускоряет выработку ферментов, отвечающих за всасывание полезных веществ стенками ЖКТ. После 3-дневного курса налаживается стул, пропадают запоры и метеоризм. Состав нужно принимать при язве и гастрите.

№10. Омолаживает

Благодаря антиоксидантам, которые сосредотачивает чайный гриб, поддерживается молодость тканей на клеточном уровне. Польза и вред во многом зависят от состояния здоровья. Напиток рекомендуется употреблять тем, кто налегает на вредную пищу и имеет пагубные пристрастия к табаку/алкоголю. Проводится полная детоксикация, органы и системы начинают работать слажено.

Польза чайного гриба для женщин

1. Польза чайного гриба для организма женщин проявляется в способности напитка нормализовать гормональную среду.

2. Ввиду сосредоточения витаминов группы B стабилизируется психоэмоциональный фон, пропадает моральное истощение и бессонница.

3. Гриб следует принимать при бактериальной инфекции, чтобы подавить деятельность патогенных микроорганизмов (в частности молочницу).

4. Настой употребляют для похудения, чтобы вывести избыток жидкости и привести в норму пищеварение.

5. Составом ополаскивают волосы при выпадении, перхоти, сухости, пористости, отсутствии густоты.

Польза чайного гриба при беременности

1. Чайный гриб не запрещено употреблять, будучи беременной. Но желательно вводить его в меню после того, как доктор сопоставит пользу и вред. Пить гриб следует при токсикозе, он быстро снимает тошноту и рвотные позывы.

2. Наряду с этим напиток обеспечивает полноценное формирование головного мозга и ЦНС ребёнка в утробе. За счёт включения железа проводится профилактика анемии у матери и младенца.

3. Во время вынашивания плода женщине не стоит злоупотреблять аптечными противовирусными препаратами. На помощь приходит чайный гриб. Он вмиг подавит неприятную симптоматику гриппа и ОРВИ.

4. Беременные женщины страдают отёчностью ввиду того, что их водно-солевой баланс нарушается. Раствор медузомицета выгоняет избыток жидкости из тканей, снимая усталость ног и отёки.

5. Имеет смысл затронуть деликатные проблемы, такие как запор и дисбактериоз. Чайный гриб налаживает стул, выводит застойные явления из кишечника, предупреждает брожение пищи.

6. Чтобы не нанести вреда себе и малышу, необходимо посоветоваться со специалистом. Он пропишет корректную дозировку и частоту приёма. Как показывает практика, будущим мамочкам достаточно пить по 70 мл. гриба единожды в сутки.

Польза чайного гриба для мужчин

1. Чайный гриб рекомендован к приёму представителям мужской половины населения. Пользу и вред следует изучать, отталкиваясь от конкретных проблем со здоровьем. Ценность заключается в усилении выработки тестостерона – главного мужского гормона.

2. Напиток включают в меню тех, кто вскоре планирует обзавестись семьёй, но испытывает определённые трудности с зачатием. В составе имеются вещества, которые усиливают подвижность сперматозоидов и качество спермы в целом.

3. Не обходится без применения напитка в профилактической терапии. Желательно пить понемногу гриба ежесуточно, чтобы предупредить образование аденомы простаты.

4. Аминокислоты помогают мужчинам быстрее восстанавливаться после физического труда или занятий в спортивном зале. Параллельно с этим аминокислоты укрепляют мышцы, не позволяя волокнам распадаться.

5. Чтобы повысить иммунитет и провести профилактику сердечно-сосудистых заболеваний, достаточно ежедневно потреблять по 0,1 л. газированного снадобья.

Польза чайного гриба для детей

1. Чайный гриб разрешается включать в рацион малыша после 1 года жизни. Чтобы польза и вред оставались на своих местах, сначала поговорите с педиатром. Возможно, имеются противопоказания.

2. Если запретов нет, тогда состав самым лучшим образом отразится на здоровье ребёнка. Газированный напиток повышает защитные функции в период распространения ОРВИ и гриппа.

3. Раствор легко всасывается стенками кишечника, налаживает микрофлору внутреннего органа, усиливает его моторику. Также в кобуче много железа, которое требуется детям для повышения гемоглобина в крови.

4. Благодаря бактерицидным и противовоспалительным свойствам напиток нужно давать малышам, чтобы вылечить язвочки в ротовой полости и укрепить дёсны. Наряду с этим проводится профилактика кариеса.

5. При кожных повреждениях и нагноениях следует смазывать участки тела этим составом. Медузомицет действует намного лучше йода и других средств такого плана.

Польза чайного гриба при сахарном диабете

1. Чайный гриб зарождается в сахарном растворе, соответственно, диабетикам необходимо ограничить потребление до 0,2 л. в сутки. Иначе польза и вред будут неравнозначны (в отрицательную сторону). Также важно знать, как правильно готовить раствор.

2. В процессе заваривания чая руководствуйтесь следующими пропорциями: на 1 л. воды полагается всего 1 ст. л. сахара-песка и 2 ст. л. заварки. После настаивания не пейте гриб чистым, разводите его минералкой или настоем на травах. Так вы повысите ценность.

3. Что касается полезных характеристик для диабетиков, они заключаются в содержании амилазы. Этот фермент улучшает выработку собственного гормона инсулина, а также повышает восприимчивость клеточных рецепторов.

Как пить чайный гриб

1. Употребляя чайный гриб, важно учитывать не только пользу и вред, но и правила приёма. Квас не стоит сочетать с едой. Активный состав способствует быстрому перевариванию пищи. В результате чувство голода наступает очень скоро.

2. Для укрепления организма пейте по 80 мл. спустя 2 часа после трапезы. Если пища была тяжёлой, лучше употребить напиток через 3 часа. При нарушенной работе ЖКТ потребляйте на голодный желудок по 120 мл. настоя.

Чайный гриб в народной медицине

За счёт богатого состава напиток активно используется в народной медицине.

№1. Простуда

Чтобы устранить неприятные симптомы простуды и сбить температуру, немного прогрейте гриб на паровой бане. Смешайте 2 части кваса и 1 часть воды. Принимайте по 0,2 л. 2 раза в течение дня.

№2. Боль в горле

При ангине и воспалённом горле прекрасно помогают полоскания настоем чайного гриба. Немного прогрейте состав и соедините с таким же количеством фильтрованной воды. Осуществляйте процедуру до 8 раз в день. Уделяйте полосканию не менее 5 минут.

№3. Насморк

Настой чайного гриба используется в тёплом виде для промываний. Так как польза и вред неравнозначны, придерживайтесь рекомендаций, чтобы они не поменялись местами. Как альтернатива промываниям, смочите ватные тампоны в напитке и вставьте в носовые проходы на полчаса. Проводите процедуру трижды в день до полного выздоровления.

№4. Анемия

Систематическое потребление кваса улучшает состав крови. Пейте по 0,2 л. за полчаса до трапезы в обед и за час до отхода ко сну. Наряду с этим кушайте больше свежих фруктов и овощей, чтобы быстрее восстановиться.

№5. Дисбактериоз

Принимайте за 40 минут до трапезы по 0,2 л. хорошо настоянного напитка дважды в сутки. Добавляйте 1 ч. л. мёда для достижения максимального результата. Активный состав полностью восстанавливает микрофлору кишечника. После потребления средства постарайтесь полежать 1 час.

№6. Нарушенное пищеварение

При диарее, метеоризме или запоре регулярно пейте настой медузомицета. Он улучшает пищеварительную деятельность. Ценные соединения гриба угнетают активность болезнетворных бактерий.

№7. Гипертония

Выпивайте по 80 мл. чайного гриба 3 раза в сутки за 2 часа до приёма пищи. Учитывая пользу и вред, придерживайтесь такой терапии на протяжении 20 дней. Сделайте недельный перерыв, чтобы не столкнуться с отрицательным воздействием кваса на организм.

№8. Язва/гастрит

Настой принесёт особую пользу, если один из недугов протекает на фоне пониженной кислотности. Пейте по 100 мл. в день. Разделите этот объём на 3 приёма. Примешайте небольшое количество мёда для вкуса.

№9. Вросший ноготь

Чтобы устранить болезненные ощущения и снять воспалительный процесс, оторвите небольшой кусочек от медузомицета и приложите к поражённой области. Закрепите марлевой повязкой. Проводите терапию в течение нескольких дней.

№10. Ногтевой грибок

При регулярном применении компрессов с кусочком чайного гриба получается достаточно быстро справиться с ногтевым грибком. Прикладывайте медузомицет на всю ночь, закрепляя пластырем. Через несколько процедур от проблемы не останется и следа.

Чайный гриб – вред

Как и любой натуральный продукт, настой чайного гриба имеет пользу и вред. Рассмотрим отрицательные стороны, которых не так много.

Приём чайного кваса запрещён при:

• язве желудка в период обострения;
• пониженном АД;
• подагре;
• гастрите с повышенной кислотностью в период обострения.

При правильном уходе за грибом и соблюдении всех рекомендаций систематическое употребление кваса только положительным образом скажется на здоровье. Следите за состоянием гриба и не допускайте скисания кваса. Также учитывайте индивидуальную непереносимость и не злоупотребляйте напитком.

Польза чайного гриба для организма

Чайный гриб – это симбиоз дрожжей и уксуснокислых бактерий. Он используется для приготовления очень вкусного и полезного напитка «комбуча». Выглядит гриб, как слизистая многослойная пленка и многим уже давно известен.

Чайный гриб имеет множество названий: японский гриб, японская матка, чайная медуза, «маньчжурский» гриб. Напиток, изготавливаемый с его участием, также имеет несколько названий, в Испании его называют «Hongo», в Америке «комбуча». Чайный гриб впервые появился на северо-востоке Китая около 1600 лет назад. Затем его завезли в Японию, где с его помощью избавили от пищеварительных проблем императора Inkyo. По мере расширения торговых путей чайный гриб попал в Россию, а позже в Северную Африку, Германию, Францию и Италию.

Польза чайного гриба

Чайный гриб содержит от 0,5 % до 1 % этилового спирта, дрожжеподобные грибы, уксуснокислые бактерии, аскорбиновую кислоту, молочную кислоту, глюкуроновую кислоту, полисахариды, витамины: группы B, C, P, ферменты (амилаза, липаза, каталаза, протеаза, карбогидраза, зимаза, триптические ферменты), пигменты (хлорофилл и ксантофилл), липиды (фосфатиды и стерины), микроэлементы: кальций, йод, цинк.

Комбуча способствует восстановлению нормальной микрофлоры кишечника, подавляет гнилостную микрофлору и тем самым налаживает работу желудочно-кишечного тракта. Также способствует нормализации артериального давления, снижает уровень холестерина в крови, улучшает функцию поджелудочной железы, выводит токсины из организма, способствует снижению лишнего веса, прибавляет энергии, положительно влияет на нервную систему и работу головного мозга, помогает улучшить настроение и взбодриться.

Гриб выделяет бактерии, которые обладают антибиотическим свойством, поэтому его можно употреблять в качестве противовоспалительного и обезболивающего средства. Частое употребление напитка помогает избавиться от бессонницы и головных болей. Благодаря D-сахарной кислоте 1,4-лактон моногидрату способствует клеточной детоксикации и повышает иммунитет.

Противопоказания

Напиток не стоит употреблять людям, страдающим сахарным диабетом, аллергией, грибковыми заболеваниями, подагрой, а также людям с повышенной кислотностью желудка, индивидуальной непереносимостью, беременным и кормящим женщинам.

Никому не стоит злоупотреблять напитком, особенно концентрированным. Частое и большое количество приводит к анемии, плохой свертываемости крови, дистрофии печени, нарушении работы почек и паническим атакам.

Интересные факты о чайном грибе

1. В процессе вторичного брожения чайный напиток превращается в газировку. Для этого перелейте напиток в бутылку, плотной закупорьте крышкой и оставьте минимум на 1 неделю в темном, прохладном месте.

2. Некоторые утверждают, что чайный гриб излечивает все болезни и недуги, от рака до морщин.

3. В процессе ферментации в чае снижается количество кофеина. Чем дольше брожение, тем меньше в напитке кофеина. То же самое происходит с сахаром, но в меньшей степени. За 21 день брожения количество сахара снижается на 19 %.

4. Из-за большого содержания кислот, у некоторых людей начинали портиться и разрушаться зубы. Этого можно избежать, если после употребления напитка полоскать рот водой.

5. В 1960 году в штате Айова, США, от чайного гриба умерла женщина, у которой был сахарный диабет.

6. В 1995 году ученые провели исследование и обнаружили, что два образца доморощенных чайных гриба были заражены Candida Albicans, которые вызывают кандидоз (молочницу) у людей и животных. Но это всего два образца и как утверждают ученые, это может произойти из-за плесени и грибков в доме.

7. Некоторые исследования показали, что чайный гриб удаляет тяжелые металлы, такие как медь, хром и мышьяк из водопроводной воды. Другие исследования показывают, что чайный гриб сам содержит небольшое количество свинца и хрома. В этом же исследовании приводится несколько случаев отравления свинцом из комбучи.

8. Большинство людей утверждают, что у них возникла зависимость от комбучи, но научно данная информация не подтверждена. Возможно это психологическая зависимость.

Продукты со схожим воздействием на организм

1. Йогурт и кефир

2. Квашеная капуста

3. Мисо суп – суп с добавлением ферментированной пасты из бобов

4. Пои — гавайское традиционного блюдо, приготовленное из клубней растения таро

tykvoPT14D

Приготовление комбучи

• Время: 2 недели
• Сложность: Средне
• Порции: 12

Ингредиенты:

• 1 чайный гриб
• 3 л чистой фильтрованной воды
• 5 таблеток пуэра (4 ст. л. черного, зеленого или травяного чая)
• 150 г сахара
• 30 мл комбучи от предыдущей партии (если есть)

Приготовление:

	1. 500 мл воды довести до кипения и заварить чай в чайнике или банке. Полностью остудить и процедить через сито. Добавить в чифир сахар и мешать ложкой до полного его растворения.
	2. 3-х литровую банку тщательно помыть, налить в нее оставшиеся 2,5 литра воды. Добавить чифир с сахаром, 30 мл комбучи, погрузить чайный гриб, закрыть горлышко банки марлей или салфеткой, перевязать ее веревкой или резинкой.
	3. Оставить напиток для брожения при комнатной температуре минимум на 5 дней и максимум на 2 недели. Начинайте пробовать напиток через 5 дней и возможно он уже придется вам по вкусу.

Если вы хотите приготовить ягодную комбучу или комбучу со специями, то просто залейте горсть ягод (вишня, малина, клубника, клюква) 500 мл напитка, плотно закупорьте и оставьте при комнатной температуре на 1 неделю.

Для имбирной комбучи используйте 1 ст. л. корня имбиря, порезанного на брусочки, 1 ч. л. корицы и 1 ст. л. меда, и готовьте по принципу ягодной комбучи.

Готовый напиток можно разбавить свежевыжатым соком, добавить листики мяты, тархуна или розмарина и получится освежающий коктейль.

Ошибочное мнение

Есть мнение, что необходимо использовать рафинированный сахар для приготовления напитка. Так как чайный гриб культивировали в течение тысяч лет, а рафинированный сахар стал доступен только в течение последних ста лет, то это заявление абсурдно. Абсолютно точно рафинированный сахар можно заменить не рафинированным тростниковым, свекольным или кокосовым. Так же можно использовать мед, сироп агавы, кленовый сироп, финиковый сироп и даже патоку, но ими лучше заменить не более 1/3 сахара.

Некоторые утверждают, что необходимо стерилизовать всю посуду для приготовления комбучи. Это совершенно лишнее. Нет никакой необходимости, ведь гриб сам выделяет бактерии и микроорганизмы. Не бойтесь, что ваш напиток может испортиться.

Уход за чайным грибом

1. Используйте чистую посуду. Тщательно ее ополаскивайте от моющего средства. Желательно использовать органическое моющее средство, без химии.

2. Всегда накрывайте банку полотенцем, марлей и салфеткой, чтобы на гиб не попадала пыль.

3. Не допускайте попадание дыма, сигаретного дыма и гари.

4. Если гриб покрылся плесенью, то тщательно его промойте чистой водой и положите в банку с чистой водой на 2 дня, после этого можете готовить напиток.

5. Не заливайте чайный гриб водой (чаем) выше 45 °С.

6. Всегда оставляйте до 10 % напитка для новой партии комбучи.

Вас также может заинтересовать статья — Чем заменить кофе?

чего больше таит в себе – пользы или вреда

Происхождение чайного гриба – это настоящая загадка, которую с древности еще никому не удалось разгадать. Версий его появления существует множество, но какая из них истина, сказать трудно. Наиболее вероятной считается, что родина гриба – это Тибет. Оттуда он с легкостью мигрировал на территорию современного Китая, в Корею, Индию и Японию. Когда русские воевали на Дальнем Востоке с японцами, среди прочих трофеев заморское чудо попало в Россию, а затем покорило и все страны Европы.

Древний Китай единственный знал секрет приготовления целебного напитка из гриба. Его наделяли божественной силой и держали рецепты в строжайшей тайне. Считалось, что напиток способен продлевать жизнь и чудодейственным образом возвращать молодость. Потому предназначался только высокопоставленным особам.

Однако случаи исцеления не могли остаться не замеченными и скоро стали известны японцам. В пятом веке правящий император Японии оказался на грани смерти. Китайские целители доставили ему чудо-напиток, и правитель пошел на поправку. Так гриб попал в Японию.

У необычного гриба множество названий: чайная медуза, японский и маньчжурский гриб, морской квас, гриб Комбуха и прочие. Все указывает на то, что диковинка пришла к нам с Востока и культивируется теперь во всем мире. Научное имя – медузомицет. Его много изучали и исследовали как он влияет на организм человека. И хотя гораздо чаще гриб применяется в народной медицине, официальная тоже признает широчайший спектр его полезных свойств.

Чайный гриб — что же это такое?

С давних времен народ спорил – овощ это или фрукт, но оказалось, что гриб — это живое существо. Эта субстанция напоминает слоистый пирог беловато-коричневатого оттенка, умеющий плавать и горделиво держащийся на поверхности жидкости – слабого настоя листового чая. Еще она похожа на медузу, поскольку верхняя часть плотная и глянцевая, а снизу имеет множество нитей, исполняющих функцию размножения. На поверхности гриба сожительствуют уксуснокислые бактерии и дрожжевые грибки. В результате их взаимодействия происходят определенные процессы: под действием дрожжей начинает бродить сахар, выделяя этиловый спирт (до 2,5%) и углекислоту. Затем за дело берутся бактерии. Они трансформируют спирт в уксусную кислоту. Так обычный чайный настой превращается в слегка газированный напиток кисло-сладкого вкуса. Потому его часто называют чайным квасом.

Видео: Чайный гриб польза и вред

Чем полезен чайный квас

Удивительные свойства напитка обусловлены его обширным химическим составом: настой содержит жизненно важные кислоты: лимонную и молочную, глюконовую и койевую, уксусную и яблочную. Также в составе присутствуют ферменты, участвующие в процессе переваривания пищи и витамины С, РР, группы В, и полисахариды. Есть в напитке и липиды, поставляющие нам энергию и обеспечивающие клетки стройматериалом.

Напиток из чайного гриба освежает в жару и придает силы. Особенно он полезен людям преклонного возраста. Настой обладает свойствами обычного кваса, но отличается наличием койевой и глюконовой кислоты. Это сочетание делает более выраженными свойства напитка. При этом есть у него и парадоксальное качество: из чайного настоя гриб не берет ароматические и дубильные вещества, но без него не может синтезировать полезные кислоты! Он использует чайную заварку в качестве катализатора процессов.

Для приготовления напитка особенного ничего не требуется: только очищенная вода, листовой чай любого вида без добавок, сахар и место в банке. Для нормальной работы ему необходим 10%-ный раствор сахара (100 г на 1 литр воды). Гриб быстро растет и занимает все свободное пространство. Плотно закрывать банку нельзя, так как нужен доступ воздуха. Потому лучше всего банку прикрывать несколькими слоями марли. Чайный гриб производит специфический антибиотик, который назвали медузином. Через неделю настаивания он накапливается в растворе и становится отличным средством для лечения стоматита. Даже особо тяжелые случаи этой болезни устраняются полосканием горла напитком за пять дней. Медузин показал высокую эффективность при подавлении стафилококков, возбудителя тифа и дизентерийной палочки. Глюконовой кислоты довольно много в напитке, а онкологи считают ее способной бороться со злокачественными опухолями. Эта кислота еще и уменьшает количество холестериновых бляшек в сосудах, что важно при лечении атеросклероза, укрепляет мышцы и вместе с ферментами улучшает метаболизм. Эти процессы приводят к естественному снижению веса.

Благодаря перечисленным выше свойствам напиток из чайного гриба показан при многих заболеваниях:

— улучшает пищеварение, устраняя функциональные расстройства — запоры и диарею;

— дисбактериоз и колит;

— гастрит с пониженной кислотностью;

— желчнокаменная и мочекаменная болезни;

— снижает артериальное давление в склеротических сосудах;

— освежает дыхание и борется со стоматитом и пародонтозом:

— борется с гриппом и ОРВИ, с насморком и тонзиллитом;

— головные боли неопределенной этиологии и мигрени;

— заболевания суставов. Продуктами жизнедеятельности чайного гриба являются два полисахарида. Это хондроитина сульфат и мукоитина сульфат. Хондроитин — это незаменимая составная часть хрящевой ткани суставов, мукоитин входит в состав слизистой оболочки желудка. Благодаря этому применение напитка при заболеваниях суставов очень полезно и может использоваться параллельно с основным лечением;

— настой гриба снимает «похмельный синдром»

— кожные болезни;

— напиток из чайного гриба обладает свойствами природного антибиотика. Этим объясняются положительные реакции в пищеварительном тракте: подавляется развитие гнилостной и болезнетворной микрофлоры и нормализуется работа полезных бактерий. Антибиотические свойства проявляют свое действие и при наружном применении при ссадинах и порезах, ожогах и длительно незаживающих язвах. За счет присутствия в напитке уксусной кислоты хорошо промываются волосы;

— еще одно важное свойство чайного напитка – это повышение иммунитета и профилактика простудных заболеваний;

— сам гриб используют для лечения ногтевого грибка. Избавление от этого недуга может наступить через несколько дней лечения;

— очистить кожу от пигментации и бородавок поможет перестоявшийся чайный квас;

— медузомицет успокаивает нервную систему и потому применяется при бессоннице.

Какие противопоказания имеет напиток из медузомицета

Чайный гриб

Любой препарат становится ядом для человека при передозировке или неумелом обращении. А уж тем более, если лекарство очень вкусное, его могут употреблять без меры. Потому нужно учитывать противопоказания к применению чайного кваса:

1. Сахарный диабет – напиток содержит сахар и не рекомендуется к применению диабетикам.
2. Гиперацидный гастрит, язва желудка и 12-перстной кишки .
3. Гипотония, поскольку продукт и так снижает давление.
4. Слишком перекисший напиток способен повредить зубную эмаль.
5. Индивидуальная непереносимость приводит к аллергической реакции.
6. Если за медузомицетом неправильно ухаживали, гриб обречен на гибель. Первые признаки его болезни – потемнение тела грибка или опустившийся на дно емкости гриб. В таких состояниях использовать напиток уже нельзя – это приведет к отравлению.
7. Нужно быть осторожными с данным продуктом людям, страдающим грибковыми заболеваниями, поскольку дрожжи могут спровоцировать рецидив болезни. Лучше посоветоваться с лечащим врачом.
8. Не стоит употреблять напиток водителям, поскольку в его составе есть алкоголь.
9. Если хотите с его помощью похудеть, то пить чайный квас нужно строго перед едой, не позднее, чем за четверть часа и больше двигаться.
10. Часто для усиления терапевтического эффекта в напиток добавляют лекарственные препараты из растительного сырья. При этом не забывайте их возможные противопоказания.

Итак, каждый человек для себя решает сам, как лечиться и чем, сопоставляя целебные свойства продукта и отрицательные стороны лекарства. Главное знать меру. Будьте здоровы!

Польза чайного гриба для здоровья человека

Польза чайного гриба обусловлена содержащимися в нем разнообразными витаминами, минералами и ферментами, способствующими общему укреплению здоровья и позволяющими избавиться от различных заболеваний.

Попросту говоря, напиток из чайного гриба «Комбуча» — это подслащенный чай, ферментируемый симбиотическими колониями бактерий и дрожжей, который в процессе брожения насыщается питательными веществами. Процесс ферментации занимает 7-12 дней в зависимости от температуры и численности бактерий и дрожжей, где задействуется более 90% сахара, которым подслащался напиток. Этот процесс похож на то, как готовится хлебная закваска или кисломолочные продукты.

Почему именно чайный гриб?

Чайный гриб является прекрасным средством для поддержания различных систем организма. Это не какая-то «волшебная таблетка» или панацея от всех болезней, но он помогает нормализовать функции организма, и помочь в следующем:

• детоксикация печени
• улучшение функции поджелудочной железы
• повышение уровня энергии
• улучшение пищеварения
• улучшение настроения (помогает при тревожности / депрессии)
• подавление Кандида (дрожжи)
• помощь в усвоении питательных веществ
• помощь в снижении избыточной массы тела

Улучшение пищеварения

Хотя все еще недостаточно исследований чайного гриба, которые бы официально могли подтвердить его эффективность при расстройствах пищеварения, существует множество свидетельств того, что это средство работает. Мы знаем, что чайный гриб содержит пробиотики, ферменты и полезные кислоты, исследования которых уже проводились и было научно доказано их полезное воздействие на желудочно-кишечный тракт.

Ученые говорят о том, что в здоровом кишечнике обитает свыше 100 триллионов микроорганизмов, состоящих из более 500 различных видов. Наш организм в буквальном смысле напичкан бактериями и это нормально. Существует множество подтверждений того, что уничтожение полезной микрофлоры в следствие применения антибиотиков, антибактериального мыла и прочих продуктов, буквально изменяют структуру нашего кишечника, что крайне опасно для здоровья.

Напитки, сродни комбучи (напиток из чайного гриба), такие как водный кефир, обычный кефир и ферментированные продукты, такие как квашеная капуста, содержат миллиарды этих полезных бактерий, ферментов и кислот, которые помогают поддерживать вашу кишечную микрофлору в сбалансированном состоянии.

Чайный гриб полезен для кишечника — он восстанавливает кишечную микрофлору

Природный детоксикант и поддержка печени

Печень является одним из основных органов, участвующих в детоксикации организма. Чайный гриб богат глюкаровой кислотой, которая помогает выводить токсины из организма и очень полезна для печени.

Он помогает поддерживать здоровую микрофлору кишечника и улучшает пищеварение, тем самым помогая организму с легкостью усваивать пищу и в короткие сроки обеспечивая организм человека энергией без кофеина.

Укрепление иммунной системы

Польза чайного гриба для иммунной системы обусловлена тем, что в нем содержится большое количество антиоксидантов. Опять же, когда дело доходит до укрепления иммунитета, это средство не является какой-то панацеей или «волшебной таблеткой». Напиток из чайного гриба помогает иммунной системе восстановиться до нормального уровня, что очень важно для здоровья.

Он содержит соединение, называемое 1,4-лактон-D-сахарной кислоты (сокращенно DSL), обладающее удивительными антиоксидантными свойствами. Это соединение не присутствует в не ферментированном чае (хотя многие чаи содержат большое количество других антиоксидантов). Было определено, что антиоксидант DSL невероятно хорош для клеточной детоксикации.

Предостережения

Помимо пользы, чайный гриб имеет некоторые минусы, которые необходимо учитывать при его употреблении.

Людям, с любым заболеванием, перед употреблением средств из чайного гриба необходимо проконсультироваться с врачом. Некоторые люди при его употреблении испытывают боль и вздутие живота, скорее всего, в связи с изменениями бактериальной микрофлоры в кишечнике. Также это может свидетельствовать о том, что напиток из чайного гриба был неправильно приготовлен и это может быть опасно для здоровья, в связи с тем, что в нем могли развиться патогенные микроорганизмы и плесневые грибы.

Также, употребление комбучи может вызвать проблемы с зубами, так как этот напиток содержит большой процент натуральной кислоты, которая в некоторых случаях вредит зубам, но все же ее содержание находится на более низком уровне, чем в большинстве газированных напитков.

Узнайте больше: Вред чайного гриба — к чему может привести его употребление.

полезные свойства, применение и противопоказания

Из чайного гриба изготавливают лечебный напиток под названием Комбуча путем ферментации сладкого чая или сока, осуществляемой симбиозом дрожжей и уксуснокислых бактерий. Люди используют этот напиток как лекарство, но не существует никаких научных доказательств того, что он является эффективным средством для лечения любого из заболеваний.

Чайный гриб применяется при деменции, предменструальном синдроме (ПМС), боли в суставах (ревматизме), в качестве средства для омоложения организма, при потере аппетита, раке, высоком кровяном давлении (гипертонии), запорах, артрите и алопеции. Он также используется при повышении количества белых кровяных клеток, для укрепления иммунной системы, а также улучшения обмена веществ.

При болях и псориазе, некоторые люди наносят средства из чайного гриба непосредственно на кожу.

Как это работает?

Чайный гриб содержит спирт, уксус, витамины, кофеин, сахар и органические кислоты, о которых мы поговорим ниже. Тем не менее, до сих пор недостаточно научных доказательств того, как чайный гриб может работать в лечебных целях.

Полезные свойства чайного гриба

Существует множество утверждений как о пользе чайного гриба, так и о его вреде (см. Вред чайного гриба). Это связано с тем, что проводилось крайне мало исследований полезных свойств чайного гриба и его воздействия на организм человека. Безусловно, существует множество свидетельств пользы напитка из чайного гриба (Комбуча) и с этим не поспоришь.

В лабораторных тестах, этот продукт продемонстрировал подобные антибиотику, противовирусные и противовоспалительные свойства. Эксперименты на крысах показали активность компонентов чайного гриба в защите от стресса и улучшении функций печени. Существует много доказательств полезных свойств чайного гриба из опыта людей, использующих его в течение многих лет. При приеме комбучи люди отмечают улучшения в энергетическом уровне, проходят метаболические нарушения, аллергии, рак, проблемы с пищеварением, кандидоз, артериальная гипертензия, хроническая усталость и артрит. Это средство также используется наружно при кожных проблемах и для мытья волос.

Органические кислоты в чайном грибе

Чайный гриб богат органическими кислотами, что наделяет его невероятными полезными свойствами. Рассмотрим каждую из кислот в отдельности.

Глюкуроновая кислота

Эта кислота является наиболее важным детоксикантом организма. Когда токсины попадают в печень, эта кислота связывает их выводит через почки. После того, как токсины связаны глюкуроновой кислотой, они на 100% выводятся из организма. Продукт процесса окисления глюкозы, глюкуроновая кислота является одним из наиболее важных компонентов чайного гриба. Глюкуроновая кислота является одним из немногих детоксикационных агентов, способных справиться с загрязнением продуктами нефтяной промышленности, среди которых все виды пластмасс, гербициды, пестициды и смолы. Она связывает фенолы в печени, которые затем легко выводятся почками.

Чайный гриб может быть очень полезен для людей, страдающих аллергией. Другим побочным продуктом глюкуроновой кислоты является глюкозамин, вещество, связанное с хрящевой тканью, коллагеном и смазывающей суставы жидкостью. Именно это вещество делает чайный гриб настолько эффективным при артрите.

Молочная кислота

Необходима для пищеварительной системы. Способствует улучшению кровообращения, помогает предотвратить гниение в кишечнике и запоры. Молочная кислота помогает сбалансировать pH организма, что в свою очередь способствует профилактике рака.

Уксусная кислота

Мощный консервант и ингибитор патогенных бактерий.

Усниновая кислота

Природный антибиотик, который может быть эффективным против многих бактерий.

Щавелевая кислота

Является эффективным консервантом и стимулирует внутриклеточную выработку энергии.

Яблочная кислота

Помогает в детоксикации печени.

Глюконовая кислота

Вырабатывается бактериями – она может распадаться на каприловую кислоту, которая приносит большую пользу людям, страдающим кандидозом и другими дрожжевыми инфекциями.

Масляная кислота

Вырабатывается дрожжами – защищает клеточные мембраны человека, и в сочетании с глюконовой кислотой укрепляет стенки кишечника и помогает бороться с дрожжевой инфекцией, такой как Candida Albicans.

Применение чайного гриба

Чайный гриб успешно применяют при различных заболеваниях, но важно отметить, что научных доказательств его эффективности недостаточно в связи с малым количеством проводимых исследований.

Напиток из чайного гриба — Комбуча

Его применяют при следующих заболеваниях и состояниях:

• Деменция.
• Предменструальный синдром (ПМС).
• Боль в суставах (ревматизм).
• Старение.
• Потеря аппетита.
• Рак.
• Высокое кровяное давление (гипертония).
• Повышение количества лейкоцитов в крови.
• Укрепление иммунной системы и обмена веществ.
• Запор.
• Артрит.
• Алопеция.
• Боль (наносят на кожу).
• Псориаз.
• Астма.
• Бронхит.
• Кандидоз (Молочница).
• Прочие заболевания.

Чайный гриб — противопоказания и побочные эффекты

Опираясь на официальные данные, чайный гриб возможно является небезопасным лечебным средством при приеме внутрь для большинства людей, хотя опыт множества людей, применяющих это лечебное средство говорит об обратном. Его прием может вызвать побочные эффекты, среди которых:

• проблемы с желудком
• дрожжевые инфекции
• аллергические реакции
• пожелтение кожи (желтуха)
• тошнота
• рвота
• головная боль
• боли в шее
• смерть

Напиток из чайного гриба, особенно приготовленный в домашних условиях, где трудно поддерживать необходимую среду для развития нужных микроорганизмов, может быть поражен плесневыми грибами Аспергилл и патогенными бактериями (в том числе сибирской язвой). В Иране, 20 человек заболели сибирской язвой при употреблении напитка из чайного гриба. Этот напиток, вероятно небезопасен для людей с ослабленной иммунной системой, организмам которым трудно бороться с любой инфекцией. При приеме напитка из чайного гриба официально были зарегистрированы случаи отравления свинцом.

Особые меры предосторожности и предупреждения

Беременность и кормление грудью

Чайный гриб — полезные свойства

Чайный гриб возможно является небезопасным при его употреблении во время беременности и кормления грудью. В этот период стоит воздержаться от употребления напитка из этого гриба.

Алкоголизм

Напиток из чайного гриба содержит алкоголь. Избегайте его употребления, если вы страдаете от алкоголизма.

Диабет

Чайный гриб может повлиять на уровень сахара в крови у людей с сахарным диабетом. Следите за признаками низкого уровня сахара в крови (гипогликемия) и тщательно контролируйте его уровень, если вы страдаете диабетом и употребляете напиток из чайного гриба.

Диарея

Напиток из чайного гриба содержит в своем составе кофеин. Употребление значительного количества этого напитка может ухудшить диарею.

Синдром раздраженного кишечника (СРК)

Так как напиток из чайного гриба содержит кофеин, употребление его в большом количестве способно ухудшить симптомы СРК.

Хирургия

Поскольку чайный гриб влияет на уровень глюкозы в крови, есть опасение, что это может помешать контролировать уровень глюкозы в крови во время и после операции. Прекратите применение чайного гриба по крайней мере за 2 недели до запланированной операции.

Слабая иммунная система

Не употребляйте напиток из чайного гриба если ваша иммунная система по какой-либо причине ослаблена. Чайный гриб может поддерживать рост бактерий и грибков, которые могут привести к серьезным инфекциям.

Чайный гриб — взаимодействие с лекарственными средствами

Незначительное взаимодействие может наблюдаться при одновременном приеме чайного гриба и следующего препарата:

Дисульфирам (Антабус) взаимодействует с чайным грибом

Напиток из чайного гриба содержит алкоголь. Так как дисульфирам (Антабус) затрудняет вывод алкоголя из организма, одновременный прием напитка с чайным грибом с дисульфирамом (Анабусом) может вызвать пульсирующую головную боль, рвоту, покраснение и другие неприятные реакции. Не употребляйте спиртное, если вы принимаете дисульфирам (Антабус).

Чайный гриб — дозировка

Дозировка лекарственных средств на основе чайного гриба зависит от двух факторов, таких как возраст человека и состояние его здоровья. В настоящее время для определения соответствующего диапазона доз чайного гриба не хватает научной информации. Имейте в виду, что натуральные продукты не обязательно являются безопасными и их дозировка может быть важной. При приеме уже готовых продуктов всегда следуйте соответствующим указаниям на их этикетках и обратитесь к фармацевту, врачу или врачу-натуропату перед использованием чайного гриба.