Пророщенная пшеница, полезные свойства, рецепты

Проростки пшеницы употребляли в пищу еще древние йоги, чтобы насытить организм  энергий. Они считались продуктом, дающим жизненные силы и позволяющим быстро восстанавливаться после любых нагрузок.

А в настоящее время ученые доказали, что в составе проростков содержатся 21 минеральное вещество, 12 витаминов и 18 аминокислот. Пророщенная пшеница содержит витамины группы В, витамин молодости E, кроме того, в ростках много аскорбиновой кислоты. Она богата минералами в том числе и редкими: калием, кальцием, натрием, магнием, фосфором, железом, марганцем, медью, селеном и цинком. Содержится в проростках пшеницы большое количество клетчатки, что способствует улучшению работы ЖКТ и нормализации метаболических процессов в организме.

Но в сухом зерне в большинстве своем эти вещества находятся в неактивной, «законсервированной» фазе. Поэтому и замачивают и проращивают зёрна.  Когда в зерне готов проклюнуться росток, оно мобилизует всё самое полезное, для того чтобы вложить в росток все необходимые вещества для активного роста. А кроме этого эти активные вещества сбалансированы, что  обеспечивает их  максимальное усвоение.

Это и делает пророщенную  пшеницу не просто полезным продуктом, но и  биологически активной  натуральной  добавкой. Кроме этого, пророщенная пшеница содержит углеводы в виде крахмала, который перерабатывается организмом намного дольше чем моно сахара.  Это делает ее особенно полезной для людей, страдающих сахарным диабетом.

Учитывая все эти полезные свойства пророщенных зёрен пшеницы можно понять почему при длительном употреблении она способна сотворить с организмом настоящее чудо. Такая пища налаживает правильное функционирование органов и  нормализует обменные процессы в организме. Значительно улучшается общий тонус, и кроме того повышается сопротивляемость организма к инфекциям. Живая еда из пророщенных зёрен наполняет тело энергией и силой как в юности так и в  преклонные годы.

50–100 г пророщенной пшеницы в день вернут вам здоровую кожу и цвет лица, укрепят волосы, ногти и зубы.   Съедать дневную порцию лучше утром, чтобы получить заряд бодрости на весь день. 100 гр пророщенных зерен также может стать дополнением к  обеду, но не ешьте их на ночь, желудку будет тяжело справиться с такой пищей во время сна.

Пророщенная пшеница рекомендуется в следующих случаях:

1. При истощении, пониженном иммунитете, после болезни для восстановления жизненных сил. Так же  их рекомендуют есть в периоды эпидемий гриппа.
2. При длительных стрессах и депрессиях, так как  пророщенные зерна содержат вещества, благотворно влияющие на нервную систему.
3. При угасании или нарушении половой функции. Иногда при длительном употреблении возможно даже излечение от импотенции.
4. При повышенном уровне холестерина в крови, так как  проростки насыщенны магнием, способствующим  снижению давления и выведению холестерина из крови.
5. При нарушениях в работе желудочно-кишечного тракта. Очень  большое количество нерастворимой клетчатки дополнительно стимулирует работу ЖКТ, избавляет от запоров, очищает организм от шлаков, радионуклидов и токсинов. Известно, что  растворимая клетчатка восстанавливает микрофлору кишечника и впитывает в себя желчные кислоты, а также способствует выводу холестерина.
6. При нарушении обмена веществ и ожирении, так как она не сильно калорийна. Уравновешивая обмен веществ, способствует лучшему усвоение пищи, быстро насыщает и надолго избавляет от чувства голода. Но, употребляя пророщенные зерна и при  желании немного сбросить вес лучше  отказаться от хлебобулочных изделий.
7. При наличии в организме различных новообразований, применяется для профилактики развития раковых опухолей. А опыт многих людей доказывает, что долгое употребление проростков  может способствовать  рассасыванию кисты, фибромы, миом и полипов.
8. При различных воспалительных процессах в организме.
9. При плохом зрении через  несколько месяцев ежедневного употребления в пищу пророщенных зерен пшеницы может наблюдаться улучшение зрения.
10. При сахарном диабете, так как  отсутствуют моносахара в пророщенной пшенице, что значительно снижает выброс глюкозы в кровь.
11. Кроме того, проростки пшеницы  нормализуют функцию щитовидной железы и облегчают течение болезни при заболеваниях этой эндокринной железы.

Купить пшеницу для проращивания можно в аптеках, супермаркетах или в зоомагазинах, можно, конечно, купить и простую, главное, что бы она была не обработана химией.

При проращивании любых семян, в том числе и пшеницы нужно соблюдать правила:

1. Покупая зерно,  обратите внимание на загрязненность злаков сорными семенами, камешками. Не должно быть и зеленых, недоспелых семян. Все они должны быть цельными и обязательно  без черных пятен, не зараженными грибками и другими вредителями. При этом зерно годичного хранения прорастает очень хорошо, двухгодичного и более – плохо;
2. Перед замачиванием  зерно  следует промывать в большом количестве воды, до полного исчезновения мути.
3. Всплывшие зерна сливайте вместе с водой. Они не пригодны к проращиванию, они мертвы или неполноценны. Но если испорченных  зёрен больше чем 2%, то  и вся партия должны быть выбракована.
4. Промывать нужно  холодной проточной водой до и после замачивания, чтобы очистить от спор плесневелых грибков и ферментных  ядов;
5. Нужно замачивать и проращивать зерно в фарфоровой, стеклянной, глиняной или эмалированной  посуде.
6. Необходимо ежедневно промывайте зерно при проращивании 3 раза проточной холодной водой для увлажнения и предотвращения загнивания и образования плесени.
7. Но если применяется  кремниевая  или серебряная  вода, можно ограничиться  и одним промыванием, но с обязательным добавлением воды, для обеспечения достаточной влажности для прорастания;
8. Первую воду после замачивания (5–8 часов) нужно вылить. Такая вода становится темной, горьковатой на вкус  со специфическим запахом, так как  в ней находятся  вредные вещества и ядохимикаты, если зерно выращено по интенсивной технологии.  Зерно промывается  до тех пор, пока вода не станет светлой;
9. А  в воде, полученной  после вторичного промывания зерна, содержится очень много полезных веществ. Этот раствор можно выпить, добавляя понемногу в овощные или фруктовые соки. А так же можно использовать для полива комнатных цветов. Это пойдёт им на пользу. Будут расти гораздо быстрее и могут зацвести  даже зимой.
10. Для получения проростков зерно замачивается  на 1–2 суток, а для получения зеленого спраутса, на более длительное время- 7–10 суток;
11. Длина проростков пшеницы  не должна превышать 2 мм, так как они становятся ядовитыми, поэтому учитывайте, что прорастание гораздо интенсивнее происходит ночью.
12. А если зерно не употребляется в пищу сразу, обязательно поставьте его на хранение  в холодильник, но не более чем на сутки. Если не все зёрна проросли,  выбросьте их – они больны.

Способы проращивания семян пшеницы.

1. Положите для проращивания влажное зерно на широкую тарелку тонким слоем, в одно зернышко. Затем обильно смочите чистой некипяченой водой. Сверху накройте зерно двумя слоями мокрой марли. Держите его в тепле, при комнатной температуре. Постоянно  опрыскивайте зерно водой так, чтобы оно не высыхало. И обязательно через пару дней пшеница прорастет. После этого нужно проростки несколько раз промыть и использовать в пищу.
2. Или в глубокую тарелку стелют марлю в несколько слоев, поверх ровным тонким слоем насыпают зерна пшеницы после предварительного замачивания, а сверху еще один слой марли. Затем необходимо налить прохладную кипяченую воду так, чтобы она слегка прикрывала зерна.
3. Или просто насыпают зерно  в тарелку, заливают  водой так, чтобы она только чуть-чуть покрывала зерна. А  через 8–10 часов опять промывают зерно проточной водой, и выкладывают его в тарелку, не забывая периодически увлажнять до прорастания. Через 1,5–2 дня появляются крохотные белые ростки. Пшеница готова к употреблению.
4. Еще проще проращивать пшеницу в небольшом ситечке. Для этого постелите в нем один слой марли и насыпьте зерна. Ситечко поставьте на стакан с чистой водой так, чтобы зерна касались воды, но не плавали в ней. 3–4 раза в сутки воду в стакане нужно менять.
5. Можно прорастить зёрна в стеклянной банке. Вечером залить 2 ст. ложки пшеницы (порция на 1 человека) и оставить на ночь. Пшеницу берут твердых сортов. Утром вылить воду, прополоскать зерно, снова слить воду и поставить баночку под углом 45 градусов дном вверх, предварительно накрыв баночку марлей под резинку. Так как зерна размокли, они распределяются по стенкам баночки, а марля не дает им высыпаться. Через несколько часов зерна проклюнутся, их надо сполоснуть, и… все готово. Таким же образом можно проращивать не только зерна пшеницы, но и другие зерна.

Как  применять пророщенный зёрна пшеницы в пищу.

Пророщенную пшеницу  необходимо не просто долго, а очень долго жевать. Для того, чтобы с помощью слюны и тщательного пережёвывания превратить  пищу в лечебный продукт – «пшеничное молочко». При выделении слюны рефлекторно выделяется и желудочно-кишечный  сок, что улучшает пищеварение, а так же слюнные железы выделяют лизоцим, который обеззараживает пищу.

Из пророщенных зерен можно получить муку и посыпать ею салаты, каши. Для этого пророщенные зерна подсушиваем и размельчаем в миксере. Таким же образом мы готовим различные напитки с соком, с медом, со сливками (молоко не стоит использовать).

Проростки хорошо сочетаются с любой едой, кроме молочных продуктов. В сочетании с продуктами пчеловодства со временем возможна аллергическая реакция. Вкуснее всего добавить пшеницу в зеленый салат или размолоть вместе с сухофруктами или орехами.

Салат фруктовый с ростками пшеницы и подсолнечника.

Ингредиенты: банан — 1 шт., киви — 1 шт., сыр (лучше домашний) — 100 г, зерна граната — 3 ст. ложки, зерна пшеницы пророщенные — 2 ст. ложки, семена подсолнечника пророщенные — 2 ст. ложки, мед — 2 ст. ложки, сок 1/2 лимона.

Рецепты с добавлением пророщенной пшеницы.

Кисель. Для приготовления очень полезного киселя  зёрна пропустите через мясорубку и залейте водой. Прокипятите 2–3 минуты, а затем пусть настоится в течение получаса. Процедите и пейте на здоровье.

Печенье. Для приготовления  пропустите через мясорубку пророщенные зерна, сухофрукты и орехи. Сформируйте из полученной массы котлетки и обваляйте их в зернах мака или кунжута. Выпекайте  в духовке на 15–20 минут.

Настой пророщенных зерен пшеницы.

Такой  настой можно добавлять как  в супы так и в каши. Применяется он и в косметических целях:  очень полезен для кожи лица и рук, с ним можно делать и маски для волос. А смесь такого настоя с медом очень хорошее средство при заболеваниях органов дыхания. Для приготовления возьмите  столовую ложку пророщенных зерен и залейте стаканом кипятка. Через 2 часа настаивания, прокипятите в течение 15 минут, затем процедите.

Реджвелак.

Для приготовления этого  итальянского «кваса», нужно взять половину стакана перемолотой пророщенной пшеницы и 6 стаканов чистой воды. Залейте проростки водой в стеклянном графине или банке, графин закройте марлей и оставьте на 2–3 дня. Когда «квас» готов, процедите его от зерен. Для следующей порции используйте те же зерна.

Хлебцы.

Для приготовления пророщенную пшеницу пропустите через мясорубку, а потом добавьте немного воды. Можно так же  добавить молотую морскую капусту, пассированный лук или орехи. Сформируйте хлебцы и поджарьте их на сковородке с небольшим количеством оливкового масла.

Пшеничное молочко.

Один стакан проростков залейте 4 стаканами чистой воды и измельчите  в блендере до однородного состояния. Можно добавить в молочко изюм или орехи. Дайте настояться пару часов. Процедите жидкость или выпейте вместе с гущей.  Храните ее в холодильнике не более 2 суток.

Смесь для завтрака

Вместо завтрака приготовьте такую смесь: 3 столовые ложки проростков, предварительно прокрученных через мясорубку. Можно для вкуса добавить 1-2 чайные ложечки свежего натурального меда. Запивать такой завтрак горячей водой или чаем не нужно. Чтобы пшеница хорошо усвоилась есть нужно только через три часа.

Коктейли

А ужин попробуйте заменить таким коктейлем – 1 столовая ложка проростков, 100 мл кефира  и 100 г творога 2% жирности. Размешайте ингредиенты в кухонном комбайне или блендере, добавьте половинку чайной ложки молотой корицы.

И ещё один рецепт  коктейля: возьмите  2 зеленых яблока и 2 столовых ложки пророщенной пшеницы. Фрукты нужно измельчить в блендере, добавьте перемолотое зерно, и сразу же выпейте. Коктейль содержит около 250 ккал и большую часть суточной нормы клетчатки и железа. Принимать пищу после такого коктейля можно только через 4 часа. если у вас есть запоры то такие коктейли помогут устранить эту проблему. 

Как вырастить спраутс.

1. При выращивании зеленого спраутса (зеленые проростки, полученные из зерен пшеницы) используйте обычные столовые подносы.
2. Для этого возьмите чашку цельных зерен пшеницы желательно зимнего сорта и замочите их на ночь в большом количестве воды, что бы они набухли. Затем  воду слейте, зерна промойте несколько раз, высыпьте в  банку и переверните её кверху дном и оставьте на 12 часов зерна прорастать и промывайте  их минимум 2 раза, чтобы предохранить от засыхания.
3. На подготовленный поднос насыпьте землю, перемешанную с торфом, слоем 2–3 см, в земле на подносе сделайте желобки по бокам для стока лишней воды.
4. Затем равномерно посейте зерна по поверхности почвы на некотором расстоянии друг от друга, при этом следите, чтобы зернышки не попали в дренажные отверстия.
5. Потом  зерно полейте небольшим количеством воды, накройте сверху другим подносом или стеклом для создания благоприятного микроклимата и оставьте дня на 3, пока ростки не начнут расти.
6.  Затем поставьте проростки в хорошо освещенное место, но только не под прямые солнечные лучи.
7. Поливайте зерно 1 раз в день.
8. При хорошем уходе проростки будут готовы к употреблению через 7–10 дней. Их нужно срезать ножом под корень.
9. Используют в салаты и для приготовления сока.

Противопоказания

1. Не рекомендуется  употреблять больным язвой желудка или двенадцатиперстной кишки.
2. Лучше давать ее детям до 12 лет.
3. И конечно противопоказана пророщенная пшеница людям с аллергической реакцией на глютен.
4. В начале приема может возникать головокружение, слабость,и даже  жидкий стул. Но в течение 2–3 дней эти симптомы должны пройти.
5. Возможно и повышенное газообразование, особенно при совмещении пшеницы с молочными продуктами.

Похожее

состав и полезные свойства, советы по приему и вред пшеницы, противопоказания

О полезных свойствах пророщенной пшеницы было известно еще нашим предкам, более 9 тысяч лет назад. Ее использовали, как лекарство от большого количества заболеваний и в качестве чудодейственного средства, которое укрепит иммунную систему и продлит молодость. Сегодня ростки пшеницы можно назвать одними из наиболее полезных продуктов для оздоровления организма человека.

Общая информация

Ученые продолжительное время изучали ценные и вредные качества продукта, но обо всем по порядку.

Зерна пшеницы имеют три составляющие:

1. Зародыш — центральная часть зерна, в состав которой входят полезные жиры и витамины.
2. Оболочка зерна — покровный и твердый слой плода пшеницы, который состоит из пищевых волокон, носит название — отруби.
3. Ядро (эндосперм) — крахмальная прослойка, которая расположена между оболочкой и зародышем, насыщена углеродами.

Пшеничные проростки отличаются от пшеницы своими свойствами. Во время прорастания в зерне сконцентрировано большое количество питательных веществ. В ростках находится высокая концентрация белка, а в зерне существенно уменьшается объем углеродов, которые необходимы для роста.

Более подробно рассмотрим состав ростков пшеницы:

• В зеленых ростках сконцентрировано большое количество хрома, меди, кремния и кальция. Благодаря этим минеральным соединениям удается нормализовать деятельность сердечной мышцы, а также раскрываются сосуды и снижается вероятность развития тромбообразования.
• 
  Аскорбиновая кислота (витамин С) оказывает благоприятное воздействие на иммунную систему человека. Благодаря этому удается легче переносить вирусные инфекции и сезонные простуды. А также организм человека укрепляется во время весеннего авитаминоза.
• Ростки рекомендуется вводить в рацион людей с упавшим/низким зрением. Это обусловлено тем, что в состав ростков входит бета-каротин, который смазывает глазное яблоко и укрепляет глазные мышцы.
• Что касается ретинола и токоферола, то в пшенице концентрация этих веществ достаточно высока. В другом случае речь идет о витаминах, соответственно, Е и А. Они являются природными антиоксидантами и эффективно защищают внутренние органы и системы от вредных продуктов распада. А также эти сегменты улучшают состояние кожи, волос и ногтей.
• В растительном продукте содержится высокая концентрация витаминов группы В. Эти вещества ответственны за работу центральной и периферической нервной системы. А также они очищают кровь и лимфу, ускоряют метаболические процессы.
• В сухих зернах сосредоточено большое количество углеводов, а вот в пророщенной пшенице их почти в 7 раз меньше. Благодаря этой особенности, этот продукт активно употребляют при ожирении или желании просто похудеть. Ростки пшеницы уменьшают количество холестерина в крови, а также жировых отложений.
• В культуре сосредоточены мононенасыщенные кислоты, которые регулируют деятельность органов пищеварительного тракта. На фоне регулярного применения у человека нормализуется работа кишечника, из организма выходят даже старые застои.
• Основная польза продукта обусловлена скоплением протеина (белка). Этот элемент — строительный материал, который способствует росту и укреплению мышечных волокон ногтей, зубов и эмали, костей.

Полезные свойства пророщенной пшеницы

Польза и вред ростков пшеницы обусловлены ее химическим и минеральным составом. В пророщенной пшенице содержится высокая концентрация масла зародышей — окткозанол, который является источником витамина Е, а также способствует выведению из организма «вредного» холестерина. В медицине эта культура активно применяется в качестве дополнительного средства при терапии заболеваний.

Врачи настоятельно рекомендуют есть зерна, поскольку они помогают:

• ускорить процессы регенерации поврежденных тканей;
• бороться с болезнетворными бактериями, вирусами и инфекциями;
• купировать проявления воспалительных процессов;
• насытить кровь кислородом;
• предупредить образование шлаков и токсинов в организме;
• способствует улучшению зрения;
• повышает устойчивость организма к холоду;
• стабилизирует естественную микрофлору кишечника;
• стимулирует иммунную систему;
• выводит из организма «вредный» холестерин;
• выводить из организма вредные вещества;
• нормализуются естественные процессы обмена веществ.

Подобная пища содействует восстановлению большого количества жизненны функций организма человека. Регулярно употребляя такой питательный продукт растительного происхождения, удастся значительно омолодить кожные покровы, улучшить структуру волос и укрепить ногтевые пластины.

Благодаря научным исследованиям было установлено, что регулярное употребление ростков пшеницы предупреждает развитие опухолей, а также вырабатывает в организме антитела, препятствующие развитию онкологических заболеваний.

Для мужчин этот продукт очень ценен, поскольку содержит в себе цинк. Благодаря этому химическому элементу мужские половые клетки способны реализовать свою функцию оплодотворения.

Ростки пшеницы для беременных

Пророщенных зерен пшеницы — это продукт растительного происхождения, который рекомендуется включать в рацион беременным.

Перед употреблением необходимо обязательно проконсультироваться с лечащим врачом, чтобы убедиться в отсутствии противопоказаний. Пшеница — отличный источник полезных веществ для организма будущей матери.

Научно доказано, что во время вынашивания ребенка организм женщины сильно истощается, на фоне чего развивается авитаминоз. Чтобы предупредить столь неприятное явление рекомендуется употреблять продукты, которые

обогащены минеральными соединениями и витаминами:

• В ростке культуры содержится большое количество фолиевой кислоты, которая необходима организму женщины для полноценного развития плода. Далеко не всегда, к сожалению, представительницам женского пола удается сбалансировать свой рацион. Порой в меню не хватает полезных продуктов.
• Ростки пшеницы не менее полезны в период грудного вскармливания и послеродовой период. Состав эффективно укрепляет организм, улучшает качество и приток молока. Для укрепления организма ежедневно достаточно употреблять 50—60 г продукта. Прием должен приходиться на завтрак.

Рекомендации по проращиванию и приобретению продукта

Польза и вред пророщенной пшеницы во многом зависит от способа приготовления, ее можно применять не только в сыром виде. Из нее готовят различные блюда — салаты и супы, кисели и каши.

Сделать правильный выбор в приобретении продукта помогут такие советы:

• Во время покупки продукта в магазине необходимо внимательно изучить состав и оценить качество продукта. В список дополнительных компонентов могут входит вредные вещества. Следует рассмотреть срок годности и дату изготовления.
• Настоятельно рекомендуется отдавать предпочтение торговым точкам, которые специализируются на здоровом питании. Не стоит покупать состав на развес в крупных мешках. Как правило, такая продукция подвергается химической обработке, что отражается на пользе.
• Включить этот продукт необходимо в рацион правильно, это очень важно. Для достижения максимальной пользы для организма, рекомендуется заниматься проращиванием самостоятельно в домашних условиях. Достаточно замочить зерна и регулярно сливать воду, особенно в первые часы после замачивания. Существуют экземпляры, которые необходимо убирать от общего числа, например, потемневшие или всплывшие.
• Самыми ценными принято считать зерна длиной около 3 мм. Категорически запрещено проращивать зерна, как садовый газон. В этом случае вся польза продукта улетучивается.
• Необходимо учитывать, что продукт следует проращивать порционно, поскольку срок хранения составляет не более 2 суток. Не стоит впрок заниматься процедурой.
• Если нерационально продукт использовать, то возможно оказывается пагубное воздействие. Невзирая на высокое качество, суточная норма не должна превышать 60 г. На первых порах необходимо наблюдать за реакцией продукта.
• Совмещать ростки пшеницы можно с другими, не менее полезными продуктами. В этом случае организм получит максимальную пользу, а компоненты будут лучше усваиваться. Важно знать, что пшеница не усваивается с молочной продукцией.
• Запрещается питаться только ростками пшеницы, в противном случае организму будет нанесен непоправимый вред. Продукт не рекомендуется вводить в рацион детям, возраст которых не достиг 12 лет. Несформированный пищеварительный тракт не способен переваривать такой продукт. Пшеница противопоказана людям с патологиями органов желудочно-кишечного тракта или аллергией на глютен.

Советы врачей

Польза и вред проросшей пшеницы зависит от того, как ее принимать. Для достижения максимального эффекта необходимо продукт употреблять до обеда, поскольку организму необходимо значительное время для переваривания кладезя питательных веществ. В рацион пророщенную пшеницу необходимо вводить понемногу, в противном случае может возникнуть расстройство желудка:

1. Первые порции растительного продукта должны состоять не более, чем из 2 ч. л.
2. Объем потребляемого продукта должен постепенно увеличиваться на протяжении трех месяцев.
3. Максимальная суточная доза не должна превышать 80 г пшеничного сырья.

С предварительно измельченных зерен со всходами можно готовить выпечку, но при термической обработке часть полезных веществ исчезает. Для получения максимальной пользы от употребляемого продукта, необходимо употреблять его в сыром виде.

Часто ростки пшеницы заливают молочными и кисломолочными продуктами. Предварительно необходимо съесть небольшую порцию и проверить реакцию организма.

Вред и противопоказания

Польза и вред проростков пшеницы несоизмеримы, пользы значительно больше, но несмотря на это, не стоит забывать, что существуют противопоказания к применению. Рассмотрим вред пророщенной пшеницы:

• Вред будет нанесен организму человека в том случае, если в процессе проращивания зерна обрабатывались химикатами. То же самое касается условий хранения и сроков годности.
• В составе зерен содержится много протеина и клетчатки. Именно поэтому продукт можно вводить в рацион ребенка только после консультации врача, вообще не рекомендуется этого делать до 12 лет. Начинать следует с молотых зерен, добавленных в кашу или пюре.
• Если употребление ростков не помогает избавиться от нарушения работы органов желудочно-кишечного тракта, то от последующего приема лучше отказаться.
• Как правило, после первых приемов продукта у человека наблюдается расстройство пищеварительной системы. Это можно объяснить перестройкой организма для переработки нового продукта.
• Если у человека диагностирована целиакиия, то необходимо полностью исключить продукт из своего рациона. В состав ростков входит глютен, который может пагубно воздействовать на организм человека.
• При склонности к диарее необходимо предварительно проконсультироваться с врачом. Не стоит пренебрегать собственным здоровьем и заниматься самолечением.
• Ростки противопоказаны к применению людям с заболеваниями почек и органов пищеварительной системы.

Несомненно, ростки пшеницы оказывают пользу для человеческого организма. Продукт является кладезем полезных ферментов, в которых нуждаются клетки человеческого тела. Крайне важно соблюдать все нормы потребления.

Пророщенная пшеница — польза для организма и ее свойства

Пророщенная пшеница — продукт, являющийся сильнейшим биостимулятором. Регулярное включение его в меню способствует восполнению дефицита минералов и микронутриентов, укреплению иммунной системы, похудению и общему омоложению организма.

Общая информация

Специализированные магазины здорового питания предлагают потребителям как готовый спраутс, так и сырье для получения продукта в домашних условиях.

Покупателям, решившим остановить свой выбор на зернах злака, следует знать, как правильно прорастить пшеницу самостоятельно: нарушение технологии приведет к минимизации полезных свойств пищи.

Методика состоит из 3 этапов. В их перечне:

1. Стадия подготовки. Сырье в количестве 200 г тщательно промывается проточной холодной водой. Всплывшие в ходе манипуляций зерна удаляются — они не пригодны для проращивания. Жидкость, оставшаяся в емкости после очистки семян, полностью сливается.
2. Фаза замачивания. Подготовленное сырье помещается в пластиковый контейнер или широкую посуду из стекла (фарфора), накрывается сложенным в 3-4 слоя куском марли.
3. Семена заливаются небольшим количеством воды (зерна не должны плавать в жидкости). В теплом помещении, при температуре около 20 градусов, качественный материал прорастает уже спустя 8 часов.
4. Этап удаления образующейся слизи: каждые 5-7 ч. сырье промывается.

Употреблять в пищу следует семена с длиной проростков в 2-3 мм — они содержат максимальное количество полезных веществ.

Продукция обладает специфическим вкусом злака с сильным оттенком крахмала.

Состав продукта

Пищевая ценность 100 г пророщенных зерен пшеницы составляет 198 ккал. Подробный перечень структурных компонентов продукта приведен в таблице ниже.

Состав	Количество в 0,1 кг ростков культуры
БЖУ
Белки	7,5 г
Жиры	1,3 г
Углеводы	42,5 г (в т.ч. клетчатки 1,1 грамм)
Витамины
Аскорбиновая кислота	2,6 мг
Тиамин, рибофлавин	по 0,2 мг
Никотиновая кислота	3,1 мг
B5	0,9 мг
Пиридоксин	0,3 мг
Фолиевая кислота	38 мкг
Основные минералы
Фосфор	200 мг
Калий	169 мг
Магний	82 мг
Кальций	28 мг
Натрий	16 мг
Селен	42,5 мкг

Пророщенные зерна также содержат небольшое количество железа, цинка, марганца, меди. Этот продукт очень часто включают в меню те, кто практикует сыроедение.

Норма и правила потребления

Спраутс рекомендуется включать в меню в первой половине дня. Употреблять ростки пшеницы следует натощак, тщательно разжевывая, за полчаса до основной трапезы. Максимальная суточная норма составляет 80-100 г.

Вначале необходимо использовать 1 ст. л. семян, затем количество можно увеличить. Оптимальным вариантом считается прием пророщенной пшеницы в течение 5 дней, с последующим перерывом на 2 суток.

Влияние спраутса на организм

Обогащение меню ростками культуры содействует нормализации метаболизма и психоэмоционального состояния, снижению риска развития воспалительных и онкологических заболеваний.

В ходе исследований выявлена польза пророщенной пшеницы для людей, страдающих офтальмологическими патологиями и излишней массой тела, беременных и лактирующих женщин, лиц репродуктивного возраста.

Введение продукта в рацион способствует:

• выведению холестерина, токсинов;
• укреплению волос и ногтей;
• восстановлению эластичности кожных покровов;
• улучшению работы кишечника, сердца, сосудов;
• нормализации артериального давления;
• быстрому утолению голода.

Употребление спраутса помогает преодолеть тягу к фастфуду, алкоголю, сигаретам.

Прием пророщенной пшеницы принесет вред при наличии в анамнезе человека целиакии, хронических заболеваний ЖКТ и почек. Запрещается использовать ростки культуры в постоперационный период.

Включать спраутс в детское меню разрешено только по достижении ребенком 12-летнего возраста.

Нюансы выбора и хранения

При покупке готовой продукции следует отдавать предпочтение проросткам длиной до 3 мм, не имеющих неприятных (застойных, гнилостных) запахов.

Сырье рекомендуется приобретать в специализированных торговых точках или у владельцев фермерских хозяйств: такие семена имеют сертификат качества (заключение санитарно-эпидемиологической службы).

Хранить пророщенную пшеницу необходимо в холодильнике, не дольше 48 часов.

Лучший рецепт

Спраутс употребляют в сыром виде, добавляют в супы, салаты, каши, кисели. Подвергать тепловой обработке ростки не рекомендуется: они утрачивают полезные свойства.

К наиболее вкусным салатам относится блюдо с добавлением сока цитрусовых. Среди его ингредиентов:

• 200 г нашинкованной белокочанной капусты;
• очищенное от кожуры, нарезанное кубиками яблоко.

Для приготовления блюда следует смешать суточную норму пророщенного зерна с перечисленными компонентами, заправить соком половины лимона и апельсина.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

E-mail

как употреблять зерна, польза и вред ростков, советы врачей, рецепты

Специалисты по здоровому питанию утверждают, что самая полезная пища – это ростки и проростки, называя их «эликсиром жизни». Наиболее распространенный и доступный вид – это пророщенная пшеница. Лучше всего, если вы не будете покупать ее в магазинах, а займетесь проращиванием самостоятельно. В этом случае у вас получится натуральный полезный продукт, который можно будет вводить в свой ежедневный рацион в составе нескольких блюд.

Как прорастить пшеницу?

Технология проращивания пшеницы очень проста. Ростки появляются после помещения зерен в воду. При этом самыми полезными на основании научных исследований считаются те, которые достигли не более 2 мм в длину.

Правила проращивания пшеницы

Для того чтобы сделать пророщенную пшеницу дома, можно воспользоваться тремя способами, но при этом необходимо знать некоторые общие правила, которые позволят вам получить по-настоящему полезный продукт:

1. Выбирайте цельные зерна, цвет их зависит от сорта пшеницы для проращивания. Те, что имеют на поверхности признаки наличия плесени и влаги брать не нужно. Специальную пшеницу для еды можно купить в аптеке.
2. Лучше всего для проращивания подходят те зерна, которые хранятся не больше 1 года. В этом случае и шансы на всхожесть его будут высокими, да и по содержанию питательных веществ оно превосходит то зерно, которое хранилось дольше.
3. Тщательно промывать и замачивать пшеницу перед тем, как начнется ее проращивание, нужно обязательно.
4. Место, где вы расположите лоток для проращивания пшеницы, стоит выбрать таким образом, чтобы на него попадал непрямой свет, и температура воздуха держалась в пределах +24 градусов.
5. Посуду для проращивания необходимо выбрать из стекла или фарфора.
6. Если после заливания водой некоторые зерна всплывают, то их нужно удалить из емкости, потому что ростков они все равно не дадут.
7. В процессе проращивания пшеницы для еды зерна периодически промывают чистой прохладной питьевой водой, что защитит их от возможного появления плесени и грибка.
8. Ростки, которые выросли больше, чем на 3 мм в длину, стоит выбросить, потому что в них вместо питательных полезных веществ появились ядовитые соединения.

Способы проращивания пшеницы

Первый способ проращивания

Рецепт проращивания пшеницы заключается в соблюдении следующих действий:

1. Взять стакан с чистой питьевой водой, разместить на нем сито и насыпать зерна. Перед этим не забываем промыть их. Пшеница должна слегка соприкасаться с жидкостью.
2. Вода в емкости должна меняться на свежую 3 раза в сутки.
3. Ростки появятся уже через 1 – 2 дня и будут готовы к употреблению. При этом очень важно сделать так, чтобы само зерно не плавало в воде, а лишь немного с ней соприкасалось.

Второй способ проращивания

Второй способ проращивания пшеничных зерен:

1. Возьмите 100 г зерна.
2. Промойте семена водой.
3. Поместите пшеницу в стеклянную емкость, вода должна покрыть зерна.
4. Пшеницу в емкости выдерживают 8 часов или всю ночь.
5. После того, как прошло положенное время, через марлю слейте воду и встряхните зерна.
6. Выберите для емкости расположение под углом 45 градусов к поверхности стола.
7. Вечером налейте воду, слейте ее и оставьте емкость под тем же уклоном.

Ростки появятся уже на утро следующего дня. Все это время на горлышке банки должна оставаться марля. Перед употреблением пророщенной пшеницы зерна необходимо промыть.

Третий способ проращивания

Третий способ проращивания пшеницы подразумевает использование специального приспособления — проращивателя. Можно выделить 5 видов проращивателей зерна:

1. Обыкновенные. Это поддоны из пластика, чаши из глины, емкости из фарфора, банки, соты и т. д. Все они выполнены из экологичных материалов, имеют доступную стоимость, но зерна придется промывать часто.
2. Автоматические круглые. Эти приборы называются спраутерами и представялют собой систему из нескольких кастрюль. Наливаете воду в нижнюю, сверху помещаете семена пшеницы в лоток. В центре предусмотрена автоматическая система полива при помощи насоса.
3. Микроферма. Это приспособление, которое позволяет проращивать зерна в нескольких лотках при помощи равномерного распределения влаги генератором тумана или специальной системой орошения.
4. Мини огород. Этот проращиватель напоминает мини теплицу. Уровень влажности регулируется автоматически, как в двух предыдущих моделях.  
5. Аэросад. Это инновационная разработка, которая имеет в основе аэропонику. Его недостаток в необходимости использования специальных удобрений, которые не приносят пользы человеческому организму.

Пророщенная пшеница: природный компонент здорового питания

Польза пророщенной пшеницы и вред

Полезные свойства пророщенной пшеницы

Общеукрепляющее действие пшеничных ростков на организм

Пророщенная пшеница имеет сбалансированный состав, в котором все витамины, микро и макроэлементы, а также другие питательные вещества обладают свойством легкой и полной усвояемости человеческим организмом.

Если вы задумываетесь над тем, какая польза от пророщенной пшеницы для организма, то вам будет интересно узнать, что при регулярном употреблении, по мнению диетологов, происходит общее улучшение состояния здоровья:

1. повышается тонус организма;
2. укрепляется иммунная система;
3. улучшается обмен веществ и т. д.

Витамины нужны для нормального функционирования нервной системы и ее улучшения ее способности противостоять стрессам, депрессиям и нервно-психическим перегрузкам.

Для мужчин пшеничные ростки полезны тем, что позволяют не только профилактировать импотенцию, но и избавляться от нее.

Пророщенная пшеница рекомендована к употреблению людям, страдающим гипертонией разных степеней. Магний в ее составе эффективно снижает давление. Кроме того, он выполняет очень важную функцию очищения организма от вредных холестериновых бляшек.

Калий в составе пророщенной пшеницы улучшает работу сердечнососудистой системы человека.

Ростки помогают омоложению всего организма, улучшению зрения, повышению гемоглобина и борьбе с различного рода воспалительными процессами.

Употребление данного продукта рекомендовано тем, кто страдает сахарным диабетом.

Пророщенная пшеница для похудения

Пшеничные ростки очень полезны для женщин и мужчин, которые борются с лишним весом. Растительная клетчатка в составе ростков эффективно действует на кишечник, очищая его от токсинов и шлаков. Это способствует заметному улучшению процессов пищеварения и легкому перевариванию пищи.

В пшеничных ростках содержатся вещества, которые улучшают обмен веществ. Их употребление продлевает чувство сытости после приема пищи и притупляет голод.

Вред пророщенной пшеницы

Пророщенная пшеница противопоказана только при выявлении индивидуальной непереносимости, а также:

1. людям, страдающим язвой;
2. тем, кто имеет заболевания желудочно-кишечного тракта;
3. детям, не достигшим возраста 12 лет;
4. находящимся в периоде после операции.

Если пшеничные ростки вводятся в рацион впервые, то может появиться расстройство стула и общая слабость.

При подтвержденной исследователями пользе ростков, есть некоторые данные о том, что у небольшого процента людей она вызывает не только нарушения обмена веществ, но и повреждения слизистой, а также оказывает отравляющее действие на эндокринную систему. Предположительно это происходит из-за того, что белки лектины в составе ростков определенным образом вступают в реакцию с сахарами, склеиваясь с их молекулами.

Норма употребления пророщенной пшеницы

Советы врачей по поводу того, сколько нужно и как правильно употреблять пророщенное зерно, едины. Норма составляет не более 100 г в день, при этом рацион должен включать в себя разнообразные продукты. Лучше всего включить пшеницу в обеденное меню. Она отлично сочетается с другими проростками – чечевицей, нутом и т. д.

Зерна нужно обязательно хорошо пережевывать.

Настоятельно рекомендуется ответственно подходить к выбору зерна, потому что от его качества зависит и ценность самих ростков.

Хранить пророщенную пшеницу более 24 суток нельзя. Кроме того, запрещается вводить в рацион ростки, которые переросли длину в 2 мм.

Лечение пророщенной пшеницей – это известное средство народной медицины.

Пророщенная пшеница: улучшает обмен веществ и укрепляет иммунитет

Как едят пророщенную пшеницу?

Блюда из пророщенной пшеницы полезны и вкусны – салаты, масло, супы. На ней настаивают брагу и с помощью разнообразных рецептов гонят самогон.

Мюсли из пророщенной пшеницы с медом – это идеальный завтрак, а масло пророщенной пшеницы и сок из нее обладают лечебными свойствами.

Хлеб из пророщенной пшеницы

Сначала нужно сделать закваску для хлеба из пророщенной пшеницы. Процедура делается только один раз, в дальнейшем вы просто будете каждый раз отделять порцию из замеса. Для этого необходимо взять муку и воду, замешать тесто и оставить его на 3 дня в теплом месте под салфеткой. Когда тесто увеличится в размерах, и появляются пузыри, значит, оно готово и можно приступать к приготовлению хлеба.

Первая закваска может храниться в холодильнике в стеклянной банке до 2 недель.

Для хлеба в форме размером 20*9*6 понадобится:

1. закваска – 2 ст. л.;
2. зерна пшеницы – 8 ст. л.;
3. вода – 70 мл;
4. растительное масло – 1 ст. л.;
5. соль – 2/3 ч. л.;
6. сахарный песок – 1 ч. л.

Ростки нужно измельчить, используя мясорубку (мелкую решетку), или иным способом. Затем необходимо добавить закваску, воду, масло, соль и сахар и хорошо перемешать. Форма смазывается маслом и выстилается пергаментной бумагой. Вместе с тестом ставим ее на 7 часов в теплое место, а затем печем в духовке при 180 градусах 1 час.

Каша из пророщенной пшеницы с сухофруктами

Для приготовления каши нужно взять:

1. молоко – 1 ст.;
2. ростки пшеницы – 0,5 ст.;
3. сухофрукты – 7 ст. л.;
4. сливочное масло – 1 ч. л.;
5. сахар и соль по вкусу.

Пшеницу измельчают блендером или мясорубкой, заливают молоком, добавляют остальные ингредиенты. Варят кашу 15 минут при постоянном помешивании, сливочное масло добавляют при подаче.

Салат из пророщенной пшеницы по-корейски

Для приготовления салата потребуется:

1. ростки пшеницы – 250 г;
2. соус соевый – 2 ст. л.;
3. масло подсолнечное – 80 г;
4. уксус – 2 ст. л.;
5. чеснок – 1 зубчик;
6. кориандр молотый – 1 ч. л.;
7. сахар – 1 ч. л.

Пшеницу варим 5 минут, перекладываем в глубокую салатницу. Затем нужно сделать лунку в середине всей массы, выдавить чеснок, соль, добавить перец и кориандр. Раскаленное до появления дымка подсолнечное масло выливаем в углубление и перемешиваем салат.

Приправить салат можно перцем черным или красным, перцем чили и солью.

Салат из пророщенной пшеницы с авокадо

Для витаминного салата (рецепт для похудения) необходимо:

1. горсть пророщенных зерен;
2. горсть изюма;
3. авокадо – 1 шт.;
4. растительное масло.

Авокадо очистить и натереть на терке. Изюм замочить. Все ингредиенты смешать.

Котлеты из пророщенной пшеницы

Для постных диетических котлет нужно сформировать из пропущенных через мясорубку пророщенных зерен подходящую форму, предварительно добавив в массу чеснок и специи по вкусу. Далее котлеты обжаривают до золотистой корочки или запекают.

Кутья из пророщенной пшеницы

Кутья готовится из следующих продуктов:

1. пшеница пророщенная – 1 ст.;
2. мак кондитерский – 100 г;
3. грецкие орехи очищенные – 100 г;
4. мед – 2 ст. л.;
5. соль по вкусу.

Из пшеницы варят густую кашу, добавляют мак, орехи и мед, перемешивают и подают на стол.

Хлебцы из пророщенной пшеницы

Хлебцы или лепешки из пророщенной пшеницы в духовке готовят из перемолотых пшеничных ростков. Получившейся массе придают желаемую форму, выкладывают на пергаментную бумагу и запекают 10 – 15 минут.

Сок из пророщенной пшеницы (витграсс)

Для сока пшеницу проращивают в контейнере с отверстиями на дне или в цветочном горшке. Зерна с ростками, которые пшеница дала при ее проращивании одним из 3 способов, перечисленных ранее, выкладываем на землю для цветов (3 -4 см), сверху кладем слой в 1 см. Увлажняем, закрываем фольгой с дырочками на 2 дня.

После того, как ростки достигли длины 12 – 15 см, их срезают, перемалывают в блендере или мясорубке и процеживают по желанию.

Употребляют сок по 20 -30 мл за 15 минут до приема пищи в первой половине дня. Постепенно количество доводят до 80 мл.

Для приготовления коктейля в сок добавляют разнообразные фрукты, овощи и мед по желанию. Получается вкусный витаминный напиток из пророщенной пшеницы.

При введении в рацион ростков, пророщенных в домашних условиях, нужно максимально внимательно относиться к собственному самочувствию. Некоторые симптомы могут указывать на непереносимость продукта, другие оказываются лишь временным явлением, обусловленным привыканием организма.

Пророщенная пшеница. Полезные свойства и способы использования | Мои Секреты

Здравствуйте, дорогие читательницы женского журнала «Мои секреты»! Хочу поделиться с вами своим опытом оздоровления организма с помощью пророщенной пшеницы.

Содержание:

Польза пророщенных зерен пшеницы

Начну с того, почему я решила ее употреблять. Здоровый образ жизни сегодня, как никогда, популярен. Начитавшись разнообразной информации и просмотрев массу видео  о том, как же можно очистить организм натуральными методами и насытить его полезными веществами, я остановила свой выбор именно на пророщенной пшенице. Поделюсь с вами доводами, которые меня убедили.

Еще во времена Древнего Египта пророщенная пшеница считалась одним из самых лучших средств, которое помогает продлить молодость, сохранить красоту, придать силу и энергию человеку. И все это – благодаря силе Солнца. В Киевской Руси данный целебный ингредиент употребляли в кулинарии – для выносливости и непобедимости воинов.

Согласитесь, во времена отсутствия химических консервантов, энергетиков и десятка поливитаминов в капсулах – это важные аргументы! Так подумала и я, затем стала изучать состав пророщенных зерен пшеницы. И вот, что обнаружила.

Состав пророщенной пшеницы

Состав меня, честно говоря, приятно удивил. Это селен, цинк, йод, кремний, медь, железо, хром, кальций, фолиевая кислота, клетчатка, аминокислоты, жирные кислоты, витамины группы В, А, Е, С.

Благодаря такому составу, пророщенные зерна пшеницы повышают иммунитет, нормализируют обмен веществ, стабилизируют работу всех систем организма, устраняют воспалительные процессы, выводят холестерин, улучшают состояние волос, кожи и ногтей, зрение, помогают в борьбе против лишнего веса, способствуют долголетию и многое другое.

Противопоказания к употреблению пророщенной пшеницы – это индивидуальная непереносимость и язва желудка.

Как выбрать зерна для проращивания

Для употребления я приобрела пачку «Пшеницы для проращивания» в специальном, натуральном отделе продуктового супермаркета. Некоторые люди покупают ее на рынке или в киоске кормов для домашних животных. Я этого делать не рекомендую. Во-первых, на рынке зерно продается обработанное пестицидами и агрохимикатами для увеличения урожая. Для попугаев – оно не проходит такую тщательную обработку, например, от  плевел. Поэтому мой выбор был очевиден.

Выбирая зерна для употребления в пищу, тщательно их осмотрите. Не допускаются различные сколы, влажность, грязь.

Как проращивать зерна пшеницы

Далее я брала одну мерную ложечку (или одну столовую) детского питания (так удобнее) зерен и промывала проточной водой. Затем сыпала их в кофейную чашечку и заливала очищенной водой на 30 минут. А то и час. Такого количества «продукта» я употребляла за один раз. Те зерна, которые всплыли, кушать нельзя. Остальные нужно тщательно промыть.

Затем я ложила подготовленную пшеницу в плоскую миску, накрывала несколькими слоями марли (для скорейшего проращивания) и заливала очищенной водой. Стекать она не должна, просто хорошо покрывать марлю. Лучше поставить мисочку в теплое место (в моем случае – на батарею в кухне). На протяжении дня нужно будет подливать воду, зерна ни в коем случае не должны пересыхать. За сутки такого проращивания, на завтрак у меня была готова пророщенная пшеница.

Перед употреблением ее нужно обязательно промыть и обдать кипятком. Он размягчит довольно жесткую пшеницу и окончательно справится с возможными химическими добавками и продуктами жизнедеятельности грызунов на складе. Я считаю, лучше перестраховаться!

Как употреблять пророщенную пшеницу. Рецепты

Внимание, употреблять можно лишь ту пшеницу, ростки которой не превышают двух миллиметров. Большие – становятся ядовитыми!

Овсянка с пророщенной пшеницей

Моим самым любимым блюдом с пророщенной пшеницей стала овсяная каша. Я заваривала цельнозерновую, а если не хватало времени – хлопья на воде. Обратите внимание: во время приема пророщенной пшеницы лучше отказаться от молока. Так рекомендуют производители и диетологи.

В кашу я добавляла несколько ядер грецких орехов, горсть изюма и кураги, треть банана или пару половинок винограда и маленький кусочек сливочного масла. Для сладости – мед.

Салат с пророщенной пшеницей

Далее я пробовала приготовить салат с использованием столовой ложки пророщенной пшеницы. В его состав входили: помидоры, болгарский перец, репчатый лук, лесные орешки, петрушка. И заправка: оливковое масло с соевым соусом. Получается очень вкусно и сытно.

Печенье с пророщенной пшеницей

Понравились мне также и домашние печеньки с пророщенной пшеницей. Для их приготовления нужно взбить 2 яйца, 150 граммов сахара, 150 граммов сливочного масла, 150 граммов овсяных хлопьев. Затем добавить 200 граммов ржаной муки, две столовые ложки пророщенных зерен пшеницы и 2 столовые ложки разрыхлителя. Размешать. Очень вкусно получается печенье с курагой, орешками, шоколадной крошкой. Выпекать – на пергаментной бумаге около 15 минут при температуре 180 градусов.

Результаты употребления пророщенной пшеницы

Отмечу сразу, что чуда от такого рода биодобавки не ждите. Я прошла курс в месяц. Сделала десятидневный перерыв и еще раз повторила его. Учитывая, что я принимала всего по столовой ложке раз в сутки, этого было достаточно.

За данное время пищеварительная система стала работать, как говорят, «по часам». Никаких расстройств в этом плане не было даже сначала. Улучшилось состояние волос. Они начали быстрее расти, стали более эластичными и послушными. Кожа порадовала мягкостью и отсутствием характерных для меня шелушений. Пророщенная пшеница помогла изнутри очиститься от акне. Подробнее о том, как лечить акне, читайте тут:  http://moisecrety.com/personal-care/lechenie-akne-otzyv Думаю, мой организм насытился полезными веществами.

Вердикт: я буду повторять раз в год курс приема пророщенных зерен пшеницы!

Пророщенная пшеница польза и вред Как прорастить пшеницу дома

Пророщенная пшеница польза и вред

Пророщенная пшеница – натуральный продукт питания, очень полезный для здоровья. Пшеница – одна из важнейших зерновых культур, которая возделывается с VII – VI тысячелетия до нашей эры, она была одним из первых злаков, используемых в пищу. Известно около 30 культурных и дикорастущих видов в Европе и Азии, Америке, Африке, Австралии. 

Содержание статьи

Пшеница Triticum L. – род однолетних и двулетних трав семейства Злаки или Мятликовые (Poaceae). Узловатый стебель растения – соломина высотой 40 – 150 см, корневая система мочковатая, расположена в верхнем слое почвы, некоторые корни достигают глубины более 1,5 м. Листья – линейные очередные листовые пластинки шириной 0,5 – 1,5 см, шероховатые, у основания охватывающие междоузлия.

Соцветие пшеницы – сложный колос длиной 3 – 15 см, плод – зерновка 5 – 10 мм длиной, овальной, удлиненной или шаровидной формы с продольной бороздкой на вогнутой стороне. Цветет в июне – августе, созревает зерно в июле – сентябре.

Пшеница бывает в основном мягких и твердых сортов. По консистенции зерно у мягких сортов пшеницы бывает мучнистое, у твердых сортов – стекловидное.

В муке из мягких сортов пшеницы зерна крахмала крупнее и мягче, мука получается более мелкая и рассыпчатая, чем из твердых. В ней содержится меньше клейковины, она поглощает меньше воды. используется в основном для выпечки кондитерских изделий, которые рассыпаются, крошатся, быстрее черствеют.

В муке, полученной из твердых сортов пшеницы, крахмальные зерна мельче и тверже, консистенция муки мелкозернистая с большим количеством клейковины. Мука из твердых сортов поглощает много воды, используется в основном для выпечки хлеба, изготовления макаронных изделий.

Цельное зерно пшеницы содержит 12 – 15 % белков, около 70 % углеводов. Белок – это клейковина, углеводы – крахмал и сахара – около 3 %, очень важные и необходимые составляющие в питании человека, ни в одном другом злаке нет более выгодного их сочетания.

Кроме того в зернах пшеницы содержится 2 – 2,5 % жиров, пищевые волокна, макро- и микроэлементы, витамины. Пшеница – необходимый жизненно важный продукт с высокими питательными свойствами, калорийность пшеницы составляет 345 ккал на 100 г зерна.

Зерна пшеницы обладают общеукрепляющими, противовоспалительными, сосудорасширяющими, мочегонными свойствами, используются при заболеваниях кишечника.

Лекарственным сырьем являются зерна пшеницы и отруби, а также проросшие зерна пшеницы.

Чем полезна пророщенная пшеница

В пророщенных зернах пшеницы еще большее содержание витаминов и микроэлементов. Когда пшеница начинает прорастать, в зерне увеличивается количество полезных веществ.

В зернах пророщенной пшеницы в 2 раза увеличивается количество белка – до 25 г на 100 г , увеличивается количество жиров до 10 %, уменьшается количество углеводов с 70 до 30 %. Увеличивается количество клетчатки до 10 г на 100 г зерна, клетчатка необходима для нормализации работы желудочно-кишечного тракта.

Пророщенная пшеница содержит жизненно важный комплекс витаминов и микроэлементов, увеличивается содержание витамина Е – укрепляет и омолаживает системы организма, витаминов группы В – успокаивают и укрепляют нервную систему. В проросших зернах увеличивается содержание железа, необходимого при анемии, малокровии; калия и магния, необходимых для работы сердечной мышцы; фосфора и других минеральных элементов, в пророщенной пшенице содержится витамин С.

Содержание витаминов в проросшей пшенице на 100 г:

• В1, тиамин – 0,9 – 0,98 мг
• В2, рибофлавин – 0,24 – 1,3 мг
• В6, пиридоксин – 0,46 мг
• РР, никотиновая кислота – 6,7 – 12,1 мг
• С, аскорбиновая кислота – 13 – 17 мг

(Г. Н. Ужегов “Питание и здоровье”)

В пшенице и в зародышах пшеничных зерен содержится холин – витамин группы В. Холин участвует в жировом и холестериновом обменах, входит в состав ацетилхолина, который способствует передаче нервных импульсов в периферической нервной системе.

Достаточное количество холина предупреждает ожирение печени, он используется в профилактике и лечении заболеваний печени. Холин имеет большое значение в профилактике и лечении атеросклероза – тормозит развитие атеросклеротических бляшек на стенках аорты и сосудов.

Пророщенная пшеница – это живая еда, она благоприятно воздействует на организм человека, так как улучшается усвоение биологически активных соединений в составе зерновых.

Комплекс питательных и биологически активных компонентов пророщенного зерна эффективен для восстановления организма после инфекционных заболеваний, воспалительных процессов, перенесенных стрессовых ситуаций, при общей утомляемости организма.

Противопоказания вред:

• Индивидуальная непереносимость, аллергия на глютен – хлебный белок, на злаковые.
• Зерна пророщенной пшеницы не рекомендуется употреблять при гастритах, колитах, язвенной болезни желудка в стадии обострения заболеваний.
• При избыточном весе, частых простудных заболеваниях, запорах необходимо ограничить употребление продуктов из муки высшего сорта, избыток приносит вред организму.

Вред при чрезмерном употреблении изделий из муки высшего сорта, выпечки: нарушаются обменные процессы в организме, что приводит к ожирению, атеросклерозу, диабету, аллергическим реакциям и желудочно-кишечным заболеваниям.

В хлебных продуктах из муки грубого помола содержатся отруби, клетчатка, микроэлементы, активные вещества, необходимые для нормальной работы кишечника, такой хлеб полезен для организма.

Как прорастить пшеницу дома для еды

Как прорастить пшеницу в домашних условиях, как прорастить пшеницу для еды. Это совсем несложно, существует много способов проращивания зерна пшеницы, расскажу об основных принципах.

1 способ. Дно неглубокой тарелки застелить чистой влажной хлопчатобумажной тканью или 3 – 4 слоями марли, смоченной водой. Перебранную, хорошо промытую пшеницу, 1 – 2 столовые ложки рассыпать сверху тонким слоем. Сверху накрыть слоем влажной х/б ткани, затем крышкой – неплотно, чтобы проходил воздух.

Когда прорастет, ростки должны быть длиной 1,5 – 3 мм, пророщенное зерно с ростками готово к употреблению. Необходимо следить, чтобы ткань была влажной, но без воды, чтобы вода не застаивалась. Можно сделать 3 таких блюдца с разницей в 1 день, чтобы постоянно, каждый день была готовая порция пророщенной пшеницы.

2 способ. Взять чашку или стакан с чистой сырой водой. Насыпать в ситечко 1 – 2 ст. ложки промытой пшеницы, поставить его на чашку так, чтобы вода лишь смачивала зерна, накрыть крышкой. На следующий день так же подготовить вторую порцию пшеницы, на третий день – третью.

Через 3 дня в первом ситечке зерно начнет прорастать, ростки должны быть длиной менее 3 мм, теперь его можно использовать. В освободившееся ситечко снова насыпать порцию пшеницы. Воду необходимо менять каждый день.

Можно приготовить порцию на 2 дня – половину использовать, вторую половину промыть и, переложив в стеклянную посуду, 1 день хранить в холодильнике.

Пророщенная пшеница как употреблять

Полезно съедать 1 – 3 столовые ложки проросшей пшеницы в день с кефиром, добавлять в салаты из сырых или вареных овощей или фруктов, употреблять со свежей капустой или огурцом, болгарским перцем, морковью, яблоком. Можно добавлять в готовые вторые блюда, в паштеты для бутербродов. Кушать лучше утром или в первой половине дня.

Не нужно делать сразу большое количество пророщенной пшеницы, ее нужно аккуратно вводить в рацион, чтобы получить лечебный эффект, употреблять длительно, курсами в течение 3 месяцев.

Очень полезны хлопья из пшеничных зародышей. Рекомендуется употреблять утром натощак:

• по 5 полных чайных ложек (25 г) здоровым людям с целью профилактики и укрепления здоровья,
• по 8 ч. л. (40 г) – больным и ослабленным для лечения, улучшения состояния.

Запивать 1 – 2 стаканами теплой воды, можно добавить мед, варенье. Можно использовать с растительным маслом, или молочными продуктами, добавлять в салаты, кашу. Употреблять для лечения и профилактики курсами в течение 3 месяцев. Курсы рекомендуется повторять

• здоровым людям через 3 месяца
• больным и ослабленным – через 1 месяц

В результате употребления в питании пророщенной пшеницы, повышается работоспособность и сопротивляемость организма инфекциям, снимается физическое и эмоциональное напряжение, оказывается общеукрепляющее и тонизирующее действие на организм. После регулярного приема ощущается прилив энергии.

Пророщенная пшеница польза, зерно пшеницы

рецепты народной медицины

При анемии, радиационном облучении, лейкемии:

Пророщенные зерна пшеницы (см. выше) подсушить и перемолоть в миксере или в кофемолке. Принимать полученную муку по 1 ст. ложке, разведя в молоке, или запивая 1 стаканом молока 2 раза в день.

При атеросклерозе:

50 г зерен пшеницы промыть, залить 2 стаканами кипятка, накрыть, настаивать 8 – 10 часов. Пить настой по 1/2 стакана 3 раза в день.

При авитаминозе, упадке сил, снижении иммунитета:

Отвар зерен пшеницы. Одну стол. ложку пшеницы промыть, залить 1 стаканом воды, кипятить 20 минут, после остывания процедить. Принимать по 1/2 стакана 3 – 4 раза в день как общеукрепляющее средство при повышенной утомляемости, мышечной слабости.

Посмотрите видео о пророщенной пшенице как употреблять, как можно приготовить вкусный полезный салат:

Пророщенная пшеница польза и вред. Рецепты и советы

Посевы пшеницы занимают самую большую площадь – более 200 млн. га среди всех сельскохозяйственных культур, что подтверждает ее значимость в жизни человека. Лидеры по выращиванию пшеницы – Китай, Индия, США, Россия, Франция, Канада.

Пшеница используется и как кормовая культура в сельском хозяйстве, она используется в приготовлении пива и водки.

Из пшеницы производят продукты: хлеб, пшеничную муку, крахмал, крупы – пшеничную, манную, макаронные и кондитерские изделия.

Пшеничный крахмал используется в медицине в присыпках и мазях.

Зародыши пшеницы содержат большое количество питательных и биологически активных веществ. Экстракт зародышей пшеницы используется для лечения ран, язв, ожогов, способствует ускорению заживления. Это иммуномодулятор, способный увеличить сопротивляемость организма внешним воздействиям.

Масляный экстракт зародышей пшеницы используется в косметологии как омолаживающее средство, укрепляет стенки сосудов, предупреждает старение. Экстракт обладает антиоксидантными свойствами благодаря содержанию селена и каротиноидов.

Полезные свойства отрубей пшеницы, рецепты их применения мы рассмотрим в следующей статье, читайте на этой странице

В данной статье Пророщенная пшеница польза и вред Как прорастить пшеницу дома для еды мы рассмотрели свойства пшеницы, чем полезна пророщенная пшеница, как прорастить пшеницу в домашних условиях. При желании можно самим приготовить пророщенную пшеницу, чтобы воспользоваться природным источником витаминов, минеральных веществ и энергией проросших злаков.

Прочитайте интересные статьи:

Какие нам нужны витамины и где они находятся

Оливки и маслины польза и вред

Уважаемые читатели! Оставляйте свои комментарии, подписывайтесь на новые статьи.

Будьте здоровы, энергичны и молоды! До встречи на страницах блога!

Как это может быть полезно для вашего здоровья?

Зародыши пшеницы являются частью ядра пшеницы и помогают растению в воспроизводстве и появлении новой пшеницы. Хотя он удален из большинства продуктов переработки пшеницы, он является основным питательным компонентом цельнозерновой пшеницы.

Зародыши пшеницы вместе с шелухой удаляются из очищенных пшеничных продуктов, таких как те, в которых используется белая мука, чтобы они могли храниться дольше.

Зародыши пшеницы добавляют в некоторые мюсли, крупы и кукурузный хлеб, также они доступны в сыром виде.Это популярная добавка к фруктовым пирогам, йогурту, мороженому, горячим или холодным хлопьям. Это может быть более здоровой альтернативой панировочным сухарям в фрикадельках, мясному рулету и панировке для мяса.

Зародыши пшеницы также доступны в жидкой и желатиновой форме. Его можно использовать как пищевую добавку или как пищевую добавку.

Зародыши пшеницы обладают отличной питательной ценностью в качестве пищевой добавки, считают эксперты. Это отличный источник растительных белков, а также клетчатки и полезных жиров. Это также хороший источник магния, цинка, тиамина, фолиевой кислоты, калия и фосфора.

Зародыши пшеницы богаты витамином Е, важным питательным веществом с антиоксидантными свойствами. Считается, что антиоксиданты уменьшают количество свободных радикалов в организме, и исследования показывают, что природные источники антиоксидантов лучше всего подходят для предотвращения болезней.

Некоторые предполагают, что ростки пшеницы могут помочь повысить иммунитет и сохранить здоровье сердца и сердечно-сосудистой системы. Исследования показывают, что цельнозерновые продукты могут снизить риск сердечных заболеваний и помочь вам поддерживать здоровый вес.

По данным Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов (EFSA), существует достаточно доказательств того, что масло зародышей пшеницы может помочь контролировать уровень холестерина. Однако они говорят, что недостаточно доказательств, подтверждающих некоторые другие утверждения, такие как предположения о том, что он может защитить кожу от преждевременного старения, снизить кровяное давление, улучшить работу мозга или помочь пищеварению.

Зародыши пшеницы и льняное семя используются для поддержания здоровья сердца у женщин в период менопаузы. Некоторые исследования показывают, что ростки пшеницы также могут помочь в лечении симптомов менопаузы, но исследования не являются окончательными.

Авемар, экстракт ферментированных зародышей пшеницы, изучается как средство лечения рака и аутоиммунных заболеваний, таких как ревматоидный артрит.

Людям с непереносимостью глютена или аллергией на глютен следует избегать добавок из зародышей пшеницы, поскольку они содержат глютен.

Люди, соблюдающие низкоуглеводную диету, должны помнить о своей порции зародышей пшеницы, так как в одной чашке содержится почти 60 граммов углеводов.

Масло зародышей пшеницы богато триглицеридами, одним из видов жиров. Людям с сердечными заболеваниями, а также людям с высоким риском сердечных заболеваний следует контролировать их потребление, поскольку высокие уровни триглицеридов связаны с неблагоприятными последствиями для здоровья.

Экстракт зародышей пшеницы может вызывать у некоторых людей легкие побочные эффекты. К ним относятся диарея, тошнота, газы и головокружение.

Вам следует обсудить со своим врачом преимущества и риски добавления в свой рацион различных форм ростков пшеницы.

.

Что такое ростки пшеницы? (с иллюстрациями)

Зародыши пшеницы — съедобная часть ядра пшеницы. Люди высоко ценят его за богатую питательную ценность. Обычно его удаляют во время обработки пшеницы, чтобы предотвратить прогорклость, и его легко добавить в ежедневный рацион человека. Эта еда остается более свежей в холодильнике, и ее можно приобрести как в супермаркетах, так и в магазинах здорового питания.

Закат над пшеничным полем.

Определение и описание

Зародыши пшеницы — репродуктивная часть ядра пшеницы, которая прорастает и образует ростки пшеницы.На зародыши приходится очень небольшое количество ядра, примерно 2,5 процента. Внешний вид золотисто-коричневый и хлопьевидный.

Трещина пшеницы включает зародыши ядра пшеницы.

Пищевая ценность

С точки зрения питательности эта еда — источник энергии.Он содержит 23 питательных вещества, и их больше на унцию, чем в любом другом овоще или зерне. Это лучший источник калия и железа, чем любой другой источник пищи, а также большое количество рибофлавина, кальция, цинка, магния и витаминов A, E, B1 и B3. Количество белка, 28 процентов, выше, чем в большинстве мясных продуктов.

Здоровый зеленый смузи на завтрак может содержать зародыши пшеницы, а также капусту и другие питательные зеленые овощи.

Пищевая ценность и роль в здоровье

Калий и магний в зародышах пшеницы играют роль в поддержании правильного сердцебиения, кровяного давления, а также функции нервов и мышц.Рибофлавин, обладающий некоторыми антиоксидантными свойствами, которые защищают клетки от повреждения свободными радикалами, помогает организму перерабатывать аминокислоты и жиры. Это важно для энергии, потому что оно участвует в преобразовании углеводов в более простые сахара, которые организм может использовать. Кальций необходим для крепких костей, а цинк поддерживает рост клеток, иммунную систему и здоровые волосы, кожу и ногти.

Зародыши пшеницы содержат 23 питательных вещества и могут быть легко добавлены во фруктовый смузи.

Если посмотреть на витамины, то витамин А известен прежде всего тем, что поддерживает здоровье сетчатки глаза. Он также способствует развитию кожи и скелетных тканей. Витамин E — это антиоксидант, обеспечивающий сильную иммунную систему, предотвращающий образование тромбов и сердечных заболеваний, а также борющийся со старением.Витамины B1 и B3 поддерживают уровень энергии и сохраняют здоровье мышц, волос и кожи.

Из зародышей пшеницы делают различные виды хлеба.

Профессиональные спортсмены обнаружили, что эта пища полезна для общей производительности, поскольку помогает предотвратить дефицит питательных веществ.Бодибилдерам это нравится, потому что высокий уровень белка помогает восстанавливать повреждения мышц. Некоторые считают, что он улучшает сердечно-сосудистую функцию и выносливость.

Зародыши пшеницы — это репродуктивная часть ядра пшеницы, которая при прорастании образует пырей.

Обработка

Производители удаляют зародыши пшеницы во время общей обработки зерна пшеницы.Они делают это, потому что он содержит масла, которые со временем станут прогорклыми в продуктах из пшеницы. Этот метод также удаляет ценные питательные вещества и витамины, но делает продукты из полученной белой муки менее полезными и с большей вероятностью вызывают скачки сахара в крови. Вот почему некоторые диетологи рекомендуют продукты из цельнозерновой муки, а не продукты из белой муки. Чтобы попытаться компенсировать эту проблему, производители обогащают практически все продукты из пшеничной муки.

Общее использование в диете

У людей есть несколько вариантов включения зародышей пшеницы в свой рацион.Некоторым людям нравится использовать его вместо мюсли в йогурте, в то время как другие используют его вместо панировочных сухарей. Он хорошо сочетается с коктейлями и молочными коктейлями, хотя и добавляет немного орехового вкуса. Другой способ его использования — выпечка, заменив в рецептах от for до ½ муки. Люди, у которых есть чувствительность к глютену, иногда обращаются к рецептам из ростков пшеницы, потому что в них довольно низкое содержание глютена.

Калорийность высока — 101 калория на унцию (28 грамм).Это означает, что это может быть не лучший выбор для тех, кто придерживается диеты с ограничением калорий. С другой стороны, не следует игнорировать пищевую ценность, и ее можно использовать время от времени. В частности, белок помогает людям дольше чувствовать сытость, замедляя пищеварение. Это может помешать людям есть больше и потреблять больше калорий.

Хранилище

Наличие масел в зародышах пшеницы означает, что срок их хранения не особенно велик.Как только упаковка открыта, человеку нужно относительно быстро использовать продукт. Чтобы продлить срок хранения, специалисты рекомендуют хранить в холодильнике.

Где купить

Во многих супермаркетах есть ростки пшеницы, часто в разделах с органическими или натуральными продуктами.Если человек не может найти его в обычном супермаркете, его продают в большинстве магазинов товаров для здоровья. Продукт доступен в свежем или поджаренном виде.

Зародыши пшеницы — это съедобная часть ядра пшеницы.,

11 удивительных преимуществ зародышей пшеницы для здоровья

Польза для здоровья зародышей пшеницы включает работу в качестве антиоксиданта, поддержку нервной системы, укрепление иммунной системы, источник жирных кислот, повышение выносливости, лечение проблем с фертильностью, улучшение состояния кожи, поддержку пищеварительной системы , управление диабетом, предотвращение свертывания крови и улучшение здоровья волос.

Зародыши пшеницы обладают множеством полезных для здоровья свойств. Вы можете лечить сердечно-сосудистые проблемы, несварение желудка и риск преждевременного старения только путем включения в свой рацион достаточного количества зародышей пшеницы.Диетологи предполагают, что он также может стать источником повышения вашей выносливости, поддерживая уровень энергии в течение дня. Зародыши пшеницы также могут принести пользу людям, занимающимся фитнесом.

Что такое ростки пшеницы?

Это центральная часть зерна пшеницы, которая способствует продуктивности растения. Вот почему зародыши пшеницы — это источник различных витаминов и минералов. Вы можете найти сырые зародыши пшеницы на рынке. Он безвкусный, но содержит множество питательных веществ во всем, что вы с ним готовите.Кроме того, его также можно добавлять в смузи для повышения питательной ценности.

Пищевая ценность зародышей пшеницы

100 граммов зародышей пшеницы могут обеспечить следующие питательные вещества

• Кальций 00 мг
• Углеводы 80 г
• Пищевые волокна 2 г
• Фолаты 00 мкг
• Железо 26 мг
• Магний 00 мг
• Марганец 301 мг
• Ниацин 813 мг
• Тиамин 882 мг
• Пантотеновая кислота 257 мг
• Фосфор 00 мг
• Калий 00 мг
• Белок 15 г
• Селен 2 мкг
• Натрий 00 мг
• Витамин B6 300 мг
• Цинк 29 мг

11 Удивительные преимущества зародышей пшеницы для здоровья

1.Действует как антиоксидант

Известно, что зародыши пшеницы обладают множеством антивозрастных и антиоксидантных свойств. Вы можете предотвратить риски, связанные с хроническими заболеваниями, такими как рак и деменция. Считается, что антиоксиданты борются с факторами, которые способствуют возникновению различных состояний, а антивозрастные свойства помогают уменьшить морщины и тонкие линии. Регулярное употребление продуктов, содержащих антиоксидантные и антивозрастные свойства, также может предотвратить риск окислительного стресса для ваших жизненно важных органов.

2.Для нервной системы

Обогащенный омега-3 жирными кислотами, употребление зародышей пшеницы полезно для укрепления вашей нервной системы. Жирные кислоты необходимы для ежедневного потребления, поскольку они помогают регулировать нервную систему, предотвращая ее от повреждающих факторов.

Кроме того, включение ростков пшеницы в свой рацион также поднимает настроение, снижая уровень стресса и беспокойства. Диетологи предполагают, что компоненты, в том числе витамин B6, также повышают концентрацию внимания.

3. Ростки пшеницы укрепляют иммунную систему

Очевидно, что включение диеты, богатой питательными веществами, может творить чудеса с вашей иммунной системой. Когда вы потребляете ростки пшеницы, вы удваиваете это количество питательных веществ. Это в конечном итоге приведет к укреплению вашего иммунитета. Кроме того, питательные вещества, такие как антиоксиданты, защищают клетки и ткани иммунной системы от потенциального повреждения, вызываемого окислительным стрессом. Поэтому включение зародышей пшеницы в свой ежедневный рацион — мудрая идея.

4. Источник жирных кислот

Диетологи рекомендуют употреблять жирные кислоты из натуральных источников. Вы будете удивлены, узнав, что зародыши пшеницы являются источником различных жирных кислот, включая альфа-линоленовую кислоту, олеиновую кислоту и стеариновую кислоту. Эти жирные кислоты необходимо употреблять, поскольку они помогают укрепить ваше внутреннее тело, а также укрепить здоровье сердечно-сосудистой системы.

Когда ваше тело содержит необходимое количество жирных кислот, оно будет бороться с вредными факторами здоровья, такими как высокий уровень холестерина.Кроме того, кислоты, содержащиеся в зародышах пшеницы, способствуют формированию липидного профиля, который поддерживает здоровье сердца.

5. Повышает выносливость

Зародыши пшеницы — безопасный и естественный источник повышения вашей выносливости. Он богат минералами, которые сделают это возможным. Исследования показали, что у спортсменов, которые регулярно придерживались диеты из зародышей пшеницы, наблюдались значительные улучшения в общей производительности. Это также позволит им удовлетворить свои потребности в энергии и быстро ее повысить.Зародыши пшеницы также могут обеспечить достаточный уровень кальция, который необходим для здоровья костей и зубов.

6. Лечит проблемы с фертильностью

Диетологи рекомендуют включать ростки пшеницы для предотвращения проблем с фертильностью у женщин. Недостаток питательных веществ и дефицит некоторых витаминов и минералов способствуют бесплодию у женщин, которое поддается лечению. Обогащенные питательными веществами зародыши пшеницы — это ответ на большинство заболеваний, в виде лечения, а, конечно, не лекарство.Однако рекомендуется проконсультироваться по этому поводу со своим гинекологом и воздержаться от домашних средств.

7. Улучшает состояние кожи

Кожные проблемы, такие как экзема, псориаз и сухость кожи, становятся обычным явлением. Одной из основных причин повреждения кожи является дефицит витаминов и железа. Вы можете преодолеть эти недостатки, употребляя ростки пшеницы. Он известен тем, что лечит различные проблемы с кожей, в том числе омолаживает мертвые клетки и ткани.

8.Для пищеварительной системы

Пшеничные зародыши, богатые пищевыми волокнами, являются источником для поддержания здоровья вашей пищеварительной системы. Регулярное употребление микробов будет поддерживать ваш пищеварительный тракт в чистоте, что в конечном итоге приведет к минимуму проблем с пищеварением. Зародыши пшеницы также помогают организму усваивать питательные вещества из пищи, которую вы потребляете.

9. Помогает при диабете

Пищевые волокна, содержащиеся в зародышах пшеницы, также могут помочь диабетикам. Это нейтрализует действие холестерина из продуктов, которые вы потребляете.Другие питательные вещества, содержащиеся в нем, начнут регулировать нарушения в кровотоке. Диетологи предположили, что включение в свой рацион зародышей пшеницы также может отсрочить развитие диабета второго типа. Однако людям с диабетом рекомендуется проходить плановые осмотры и избегать самолечения.

10. Предотвращает свертывание крови

Свертывание крови — одна из самых опасных проблем для здоровья, поскольку она способствует возникновению различных сердечно-сосудистых заболеваний, таких как инсульт и сердечный приступ.Диетологи предполагают, что продукты, богатые питательными веществами, такие как ростки пшеницы, могут способствовать правильному кровообращению, расширяя суженные кровеносные сосуды.

Продукты, обогащенные зародышами пшеницы, являются естественным источником различных минералов, таких как цинк, медь, калий и т. Д., Которые помогают предотвратить свертывание крови за счет борьбы с факторами, способствующими возникновению этого состояния. Минералы также позволяют крови беспрепятственно циркулировать во всех частях вашего тела. Однако рекомендуется посещать кардиолога каждые шесть месяцев, чтобы предотвратить изнурительные проблемы со здоровьем.

11. Улучшает здоровье волос

Обработка поврежденных волос из натуральных источников может принести вам пользу в долгосрочной перспективе. В этом контексте можно доверять росткам пшеницы. Это источник витаминов и минералов, которые укрепляют ваши волосяные фолликулы. Регулярное употребление зародышей пшеницы может улучшить ослабленные волосяные фолликулы, предотвращая выпадение волос. Это также естественный источник для борьбы с перхотью и поддержания кожи головы без инфекций. Таким образом, можно с уверенностью сказать, что ростки пшеницы могут изменить состояние ваших волос.Однако не следует пытаться лечить постоянное выпадение волос домашними средствами и обращаться за помощью к профессионалам.

Bottom Line

Продукты питания, достаточно эффективные для лечения как телесных, так и кожных заболеваний, должны быть частью вашего рациона. Поэтому купите зародыши пшеницы и позвольте им сделать всю работу за вас.

Автор: Брэнди Марсен, 17 марта 2019 г.
Последний раз редактировал: Майкл Джессими

Брэнди Марсен

Брэнди Марсен является постоянным участником серии Natural Food.Написав практически на все темы под солнцем, Брэнди увлечена здоровьем и благополучием, особенно о пользе для здоровья различных натуральных продуктов. Она написала контент для ведущих брендов, включая Dell и Haute, а также других компаний из списка Fortune 500. Брэнди получила степень бакалавра журналистики в Периметрическом колледже Джорджии.

.

ЗЕРНА ПШЕНИЦА

БЕЗОПАСНОСТЬ

• Заявление о рисках и безопасности

ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ Химические свойства, использование, производство

Использует

Зародыши пшеницы — маслосодержащая часть ядра пшеницы.

Продукты и сырье для переработки ЗЕРНАЧИНЫ ПШЕНИЦЫ

Сырье

Препараты

---

Глобальные (10) Поставщики Китай 1 Европа 2 Индия 1 Швейцария 1 США 5 Глобальный 10

---

• ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ
• Полисахарид
• Углеводы
• Биохимия
• Биохимические продукты и реагенты
• Биологически активные добавки

,