Кому следует соблюдать осторожность при употреблении граната
Гранат в основном безопасен и не вызывает побочных эффектов при употреблении в виде фрукта или сока. Однако экстракты граната в некоторых случаях могут вызвать чувствительность. Симптомы чувствительности включают зуд, отек, насморк и затрудненное дыхание. Есть некоторые условия, при которых людям нужно соблюдать осторожность, прежде чем принимать гранат в любой форме.

Беременность и кормление грудью: Гранатовый сок безопасен для употребления во время беременности и кормления грудью, но достоверной информации о безопасности использования экстракта граната недостаточно. На этом этапе лучше придерживаться сока.

Низкое кровяное давление: Для людей, страдающих пониженным кровяным давлением, употребление гранатового сока может увеличить риск слишком низкого кровяного давления.

Аллергия на растения: Люди, страдающие аллергией на растения, чаще страдают аллергической реакцией на гранат.

Хирургия: Прекратите принимать гранат по крайней мере за 2 недели до операции, так как этот красный фрукт может помешать контролю артериального давления.

Мы объясним вам некоторые преимущества для вашего здоровья

1. Защищает нас от свободных радикалов

Гранат богат антиоксидантами и, таким образом, защищает наш организм от свободных радикалов, вызывающих преждевременное старение. Свободные радикалы образуются под воздействием солнца и вредных токсинов в окружающей среде.

2. Разжижает кровь

Антиоксиданты, содержащиеся в гранате, действуют как «разбавители для крови». Семена граната предотвращают образование сгустков и свертывание тромбоцитов в крови.
Есть два типа сгустков крови: первый — хороший, который ускоряет выздоровление во время пореза или травмы, а второй — когда есть какой-либо внутренний сгусток, например, в сердце, артериях или где-либо еще внутри тела. Такие сгустки вредны и могут быть фатальными.

3.Профилактика атеросклероза

С возрастом и с возрастом, когда мы ведем образ жизни, стенки наших артерий становятся тверже из-за холестерина, что иногда приводит к закупорке. Антиоксидантные свойства граната предотвращают окисление плохого холестерина. Итак, употребление в пищу гранатов удаляет излишки жира и предотвращает затвердевание стенок артерий.

4. Действует как кислородная маска

Гранат помогает повысить уровень кислорода в крови.Благодаря антиоксидантам, присутствующим в гранате, он борется со свободными радикалами, снижает уровень холестерина и предотвращает образование тромбов. Все это в конечном итоге помогает крови течь свободно и, таким образом, улучшает уровень кислорода в вашем теле.

5. Предотвращает артрит

Гранат может уменьшить повреждение хряща, борясь с ферментом, который это делает. Гранат также обладает способностью уменьшать воспаление.

6. Борется с эректильной дисфункцией

Хотя это не чудо, но гранатовый сок может немного улучшить эректильную дисфункцию.И многие теории подтверждают это.

7. Борется с сердечными заболеваниями и раком простаты

Два исследования утверждают, что гранатовый сок обладает способностью бороться с раком простаты. Эксперимент показал, что гранатовый сок замедляет рост и даже убивает культивируемые раковые клетки. И, как мы уже упоминали во втором пункте, гранатовый сок разжижает кровь и, таким образом, улучшает ее состояние, что, в свою очередь, предотвращает сердечно-сосудистые заболевания.

8.Гранат богат полезными веществами

Чашка семян граната содержит 24 грамма сахара и 144 калории. Чашка зерен граната содержит следующие питательные вещества:
Клетчатка: 7 грамм
Белок: 3 грамма
Фолиевая кислота: 16% от рекомендуемой суточной нормы.
Калий: 12% от суточной нормы.
Витамин C: 30% от суточной нормы.
Витамин К: 36% от суточной нормы.

9. Улучшает память

Было проведено исследование, в ходе которого людям, у которых была проблема с памятью, давали 237 мл гранатового сока каждый день.По прошествии определенного периода времени их словесная и зрительная память значительно улучшилась. Фактически, другой эксперимент, проведенный на мышах, показывает, что потребление граната также может предотвратить болезнь Альцгеймера. Но эксперимент еще предстоит провести на людях.

Пуническая кислота — один из основных компонентов граната, который помогает снизить уровень холестерина, триглицеридов и артериального давления.

11. Помогает пищеварению

Все мы знаем, что клетчатка полезна для пищеварения.Но из-за нашего образа жизни, когда мы склонны есть нездоровую пищу, мы упускаем из виду полезные свойства клетчатки в наших овощах и фруктах. Добавление граната в ваш повседневный рацион может быть одним из лучших способов включить клетчатку в свой распорядок дня. Один гранат содержит 45 процентов рекомендуемой дневной нормы клетчатки.

12. Повышает иммунитет

Гранаты, богатые противовоспалительными соединениями, чрезвычайно полезны для людей, страдающих иммунными расстройствами, такими как ревматоидный артрит и остероартрит.Они также богаты витамином С, который увеличивает выработку антител и помогает в развитии иммунитета. Таким образом, гранаты могут помочь вам поддерживать здоровую иммунную систему и предотвратить распространенные болезни и инфекции.

13. Снижает уровень стресса

Помимо снижения внутреннего окислительного стресса в организме, гранаты также помогают снизить психологический стресс, который вы испытываете в личной и профессиональной жизни. Согласно исследованию, проведенному Университетом королевы Маргарет, у людей, которые пили гранатовый сок, был более низкий уровень кортизола, гормона стресса, уровень которого повышается в стрессовых ситуациях.

14. Предотвратить образование зубного налета

Вы используете ополаскиватель для полости рта, чтобы улучшить здоровье полости рта, но, к вашему большому удивлению, гранатовый сок может быть лучшим вариантом, чем спиртосодержащие жидкости для полоскания рта. Некоторые соединения граната обладают сильным действием против зубного налета.
Исследование показало, что водно-спиртовой экстракт граната почти на 84 процента эффективно снижает образование зубного налета из-за накопившихся микроорганизмов.

15. Укрепление костей и спортивные результаты
Несколько исследований, проведенных на протяжении многих лет, показали, что регулярное употребление гранатов в пищу может быть очень полезным для здоровья костей.Исследования на животных также показали, что этот фрукт может оказывать профилактическое действие на потерю костной массы. Высокое содержание флавонолов во фруктах активно помогает бороться с любым воспалением, которое может вызвать такие проблемы, как повреждение хряща и остеоартрит. В настоящее время проводится все больше исследований, чтобы изучить его влияние на уменьшение таких проблем, как ревматоидный артрит, остеопороз и другие проблемы с суставами. Фактически, содержание антиоксидантов, содержащихся в гранатовом соке, также улучшает спортивные результаты. Также активно поощряют бегунов употреблять эти фрукты, поскольку они потенциально могут повысить производительность, аэробную активность и повысить выносливость.

Сильное влияние граната на здоровье

Сок и кожура

Гранатовый сок является хорошим источником фруктозы, сахарозы и глюкозы.Он также содержит некоторые простые органические кислоты, такие как аскорбиновая кислота, лимонная кислота, фумаровая кислота и яблочная кислота. Кроме того, он содержит небольшое количество всех аминокислот, в частности пролина, метионина и валина. И сок, и кожура богаты полифенолами. Самые большие классы включают дубильные вещества и флавоноиды [], которые указывают на фармакологический потенциал граната из-за их странной антиоксидантной и консервативной активности. [3]

(a) Основная цепь флавона (2-фенил-1,4-бензопирон).(b) Дубильная кислота

Эллагитаннин представляет собой тип дубильных веществ; он может быть расщеплен на гидроксибензойную кислоту, такую ​​как эллаговая кислота. Он широко используется в пластических операциях, предотвращает отмирание кожного лоскута благодаря своей антиоксидантной активности. Два других эллагитаннина, которые содержатся как в гранатовом соке, так и в кожуре, — это пуникалагин и пуникалин. Несколько классов флавоноидов граната включают антоцианы, флаван-3-олы и флавонолы. Гранатовый сок и кожура содержат катехины с высокой антиоксидантной активностью.Они являются важными соединениями производства антоцианов с антиоксидантной и воспалительной ролью. Антоцианы вызывают красный цвет сока, которого нет в кожуре. Все флавоноиды граната проявляют антиоксидантную активность с косвенным ингибированием воспалительных маркеров, таких как фактор некроза опухоли-альфа (TNF-α). [3]

Кора и корни

Кора и корни гранатового дерева являются богатыми источниками химических веществ, называемых алкалоидами. Это вещества на основе углерода; они использовались для лечения глистов в желудочно-кишечном тракте человека в традиционной медицине.[3]

Показывает питательную ценность граната для 100 г сырой съедобной части [4]

Таблица 1

Пищевая ценность граната в 100 г сырой съедобной части

Влияние на здоровье

Рак простаты

После рака легких второй ведущей причиной смерти мужчин от рака во всем мире является рак простаты. Его прогресс до появления симптомов медленный; следовательно, фармакологические и диетические вмешательства могут повлиять на качество жизни пациента, задерживая его развитие.[5]

Было показано, что плод граната может быть использован при лечении рака простаты человека, поскольку он может подавлять рост клеток и вызывать апоптоз. [6] Это приводит к индукции проапоптотических белков (Bax и Bak) и подавлению антиапоптотических белков (Bcl-xL и Bcl-2). [6] Более того, присутствие NFκB и жизнеспособность клеток линий рака простаты подавлялись при использовании экстракта плодов граната, поскольку он блокирует NFκB. [7] Полифенолы ферментированного сока и гранатового масла могут ингибировать пролиферацию LNCaP (линия эпителиальных клеток, полученных из карциномы предстательной железы человека), линий клеток рака предстательной железы человека PC-3 и DU145.Эти эффекты были результатом изменений в распределении клеточного цикла и индукции апоптоза. [6] Кроме того, сообщается, что пероральное введение экстракта плодов граната голым мышам с имплантированными андроген-чувствительными клетками CWR22RV1 вызывало значительное снижение уровня простат-специфического антигена (ПСА) в сыворотке крови и подавляло рост опухоли [7]. Кроме того, наблюдавшееся повышение активности NFκB во время перехода от андрогенной зависимости к андрогенной независимости в модели ксенотрансплантата LAPC4 было прекращено. [8]

Рак молочной железы

Ферментированный гранатовый сок оказывает двойное антипролиферативное действие по сравнению со свежим гранатовым соком на линии клеток рака груди человека MCF-7 (линия клеток рака груди, выделенная в 1970 году у 69-летней женщины европеоидной расы) и MB-MDA -231.Кроме того, масло косточек граната на 90% предотвращает пролиферацию клеток MCF-7. [9,10]

Рак легких

Экстракт плодов граната может подавлять несколько сигнальных путей, которые могут использоваться при лечении рака легких человека. Пути включают митоген-активированные протеинкиназы (MAPK) PI3K / Akt и NFκB. Кроме того, у мышей, которым имплантировали клетки A549, наблюдалась 4-дневная задержка в появлении опухолей (от 15 до 19 дней) [10]. Эти исследования указывают на химиопрофилактический эффект экстракта плодов граната.[3]

Рак толстой кишки

Адамс и др. . [11] сообщили о противовоспалительном действии гранатового сока на сигнальные белки в линии клеток рака толстой кишки человека HT-29. Снижение фосфорилирования субъединицы p65 NFκB, его связывание с ответом NFκB и 79% ингибирование экспрессии белка TNF-α наблюдались при концентрации экстракта граната 50 мг / л.

Рак кожи

Было продемонстрировано, что гранатовое масло обладает химиопрофилактической эффективностью у мышей.Снижение заболеваемости опухолями (7%), уменьшение количества опухолей, снижение активности орнитиндекарбоксилазы (ODC) (17%), значительное ингибирование отека и гиперплазии кожи, опосредованных активатором тканевого плазминогена (TPA), экспрессия белков ODC и COX- 2, и эпидермальная активность ODC сообщалась при обработке гранатовым маслом. [12,13] Экстракт граната в различных концентрациях (5-60 мг / л) был эффективен против УФА- и УФВ-индуцированного повреждения в клетках фибробластов SKU-1064 человека. , что имеет значение для снижения транскрипции NFκB, подавления проапоптотической каспазы-3 и повышения фазы G0 / G1, связанной с репарацией дезоксирибонуклеиновой кислоты (ДНК).[14]

Сердечно-сосудистые заболевания

Гранатовый сок является богатым источником полифенолов с высоким антиоксидантным потенциалом. Более того, его антиатерогенные, антигипертензивные и противовоспалительные эффекты были продемонстрированы в ограниченных исследованиях на моделях людей и мышей [15].

Артериальная гипертензия — наиболее частое заболевание при оказании первичной медицинской помощи пациентам. Он встречается при сопутствующей патологии с диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями, и большинство пациентов не принимают лекарственные препараты. Гранатовый сок предотвращает активность сывороточного ангиотензинпревращающего фермента и снижает систолическое артериальное давление.[16] Острое подкожное введение ангиотензина II вызывает повышение артериального давления у крыс линии Wistar с диабетом. Было показано, что прием гранатового сока (100 мг / кг) в течение 4 недель может снизить среднее артериальное давление [17]. Употребление гранатового сока привело к уменьшению толщины интима-медиа сонной артерии на 30% через 1 год. Активность параоксоназы 1 (PON 1) в сыворотке пациента увеличилась на 83%, тогда как базальное окислительное состояние липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) в сыворотке крови и чувствительность ЛПНП к иону меди значительно снизились на 90% и 95% соответственно.[18]

Пуническая кислота, которая является основным компонентом масла косточек граната, обладает антиатерогенным действием. В исследовании с участием 51 пациента с гиперлипидемией масло косточек граната вводили дважды в день (800 мг / день) в течение 4 недель. Отмечалось значительное снижение триглицеридов (ТГ) и соотношения ТГ и холестерина липопротеинов высокой плотности (ЛПВП) на 2,75 ммоль / л и 5,7 ммоль / л соответственно, в то время как концентрация холестерина в сыворотке крови, холестерина ЛПНП и глюкозы не изменилась [19]. ]

Высокая концентрация ЛПНП в плазме является основным фактором риска атеросклероза.Следовательно, модификации ЛПНП, включая окисление, удерживание и агрегацию, также играют ключевую роль в развитии атеросклероза. Исследования показали, что употребление гранатового сока в течение 2 недель привело к снижению удержания и агрегации восприимчивости ЛПНП и повышению активности параоксоназы в сыворотке (защитная эстераза перекисного окисления липидов, связанная с ЛПВП) на 20% у людей. Введение гранатового сока мышам в течение 14 недель показало снижение окисления ЛПНП перитонеальными макрофагами более чем на 90%, что было связано со снижением клеточного перекисного окисления липидов и высвобождения супероксида.Поглощение окисленных ЛПНП у мышей снизилось на 20%. После приема гранатового сока размер атеросклеротических поражений уменьшился на 44%. [20] Кроме того, введение гранатового сока мышам с дефицитом аполипопротеина E и прогрессирующим атеросклерозом в течение 2 месяцев снижает окисленные ЛПНП (31%) и увеличивает отток холестерина из макрофагов (39%). [21]

В культивируемых человеческих эндотелиальных клетках и мышах с гиперхолестеринемией и гранатовый сок, и фруктовый экстракт снижали активацию ELK-1 и p-CREB (чувствительных к окислению генов) и повышали экспрессию эндотелиальной синтазы оксида азота.Предполагается, что полифенольные антиоксидантные соединения в гранатовом соке ответственны за снижение окислительного стресса и атерогенеза. [22]

В другом исследовании [23] было показано, что концентрированный гранатовый сок снижает факторы риска сердечных заболеваний. Назначение концентрированного гранатового сока 22 пациентам с диабетом 2 типа с гиперлипидемией могло значительно снизить ОХ, ХС-ЛПНП, соотношение ХС-ЛПНП: ХС-ЛПВП и соотношение ОС: ХС-ЛПВП. Однако он не смог снизить сывороточные концентрации ТГ и ЛПВП.

Пероральное введение водного экстракта цветков граната индуцированным стрептозотоцином (STZ) альбиносным крысам Wistar в дозах 250 мг / кг и 500 мг / кг в течение 21 дня может значительно снизить фибриноген (FBG), TC, TG, LDL-C, уровень перекисного окисления липидов в тканях и повышение уровня содержания ХС-ЛПВП и глутатиона. [24]

Фиброз сердца увеличивается у диабетиков, что приводит к нарушению сердечной функции. Эндотелин (ЕТ) -1 и NFκB являются интерактивными регуляторами роста фибробластов.Предполагается, что экстракт цветков граната (500 мг / кг / день) у крыс с диабетом Цукера с ожирением может снизить соотношение площади интерстициальных отложений коллагена, окрашенных по Ван Гизону, к общей площади левого желудочка и периваскулярных отложений коллагена к средней области коронарной артерии в сердце и уменьшает сердечный фиброз у этих крыс. Кроме того, сверхэкспрессия сердечного фибронектина и информационных РНК коллагена I и II (мРНК) подавлялась. Он также снижает повышенную экспрессию сердечной мРНК ЕТ-1, ЕТА, ингибитора-κBβ и c-jun.Экстракт цветков граната является двойным активатором рецепторов, активируемых пролифератором пероксисом (PPAR) -α и γ, и улучшает гиперлипидемию, гипергликемию и ожирение сердца у крыс Zucker с диабетом и ожирением. [25,26]

Пуническая кислота вызывала дозозависимое увеличение в активности репортера PPAR альфа и гамма в клетках 3T3-L1. Пищевая пуниковая кислота снижает уровень глюкозы в плазме, подавляет активацию NFκB и нерегулирует экспрессию TNF-α и гены, реагирующие на PPAR-α / γ, в жировой ткани и скелетных мышцах. [27]

Экстракт листьев граната вводили (400 и 800 мг / кг / день) моделям мышей с ожирением и гиперлипидемией, вызванным диетой с высоким содержанием жиров, в течение 5 недель.Результаты показали значительное снижение массы тела, потребления энергии (на основе приема пищи), общего холестерина в сыворотке (TC), TG, FBG и соотношения TC / HDL-C. Также было подавлено всасывание кишечного жира. [28]

Диета с высоким содержанием жиров (HFD) с 1% маслом косточек граната (богатый источник пуниковой кислоты) применялась в течение 12 недель для индукции ожирения и инсулинорезистентности у мышей. Группа, получавшая масло из семян граната, показала меньшую массу тела (4%) и массу тела (3,1%) по сравнению с мышами, получавшими только HFD.У крыс, которым вводили масло косточек граната, наблюдалось явное улучшение периферической чувствительности к инсулину (70%). [29]

Жирная печень — наиболее частое нарушение функции печени у диабетиков. Цветок граната был исследован на предмет его противодиабетического действия на крысах Zucker с диабетом II типа и тучных. Крысы, получавшие 500 мг / кг / день экстракта цветков граната в течение 6 недель, показали снижение отношения веса печени к длине голени, липидным каплям и содержанию печеночных триглицеридов. Кроме того, он увеличивал уровни мРНК PPRA-α и ацил-COA оксидазы в клетках HepG2.[30]

В исследовании de Nigris и др. . [31] они сравнили влияние экстракта плодов граната и сока граната на оксид азота и функцию артерий у тучных крыс Zucker. Они продемонстрировали, что как экстракт плодов граната, так и сок значительно снижали экспрессию сосудистых воспалительных маркеров, тромбоспондина и цитокина TGFP 1. Повышенное содержание нитритов и нитратов в плазме наблюдалось при приеме плодов граната или сока.

Во многих исследованиях сообщалось о противовоспалительном потенциале экстракта граната.В исследовании на 30 крысах Sprague-Dawley с острым воспалением из-за миринготомии было замечено, что 100 мкл экстракта граната в день могут значительно снизить уровни активных форм кислорода (АФК). Экстракт вводили за 1 день до и через 2 дня после операции. Сообщалось также об уменьшении толщины собственной пластинки и плотности сосудов. [32] И эллагитаннины, и эллаговая кислота являются основными компонентами экстракта граната, которые обладают противовоспалительными свойствами. Они метаболизируются микробиотой кишечника с образованием уролитинов.Предполагается, что уролитины являются основными компонентами, отвечающими за противовоспалительные свойства граната. Предполагается, что активация NFκB, подавление MAPK COX-2 и экспрессия mPGES-1 ингибировались за счет снижения продукции PGE2. [33] Нейтрофилы играют ключевую роль в воспалительных процессах, высвобождая большое количество АФК, генерируемых НАДФН-оксидазой и миелопероксидазой. Показано, что пуническая кислота проявляет мощный противовоспалительный эффект за счет предотвращения TNF-α-индуцированного праймирования НАДФН-оксидазы путем нацеливания на ось фокса p38MAPKinase / Ser 345-p 47 и высвобождения MPO.[34] Гипергликемия приводит к окислительному стрессу при сахарном диабете, который является основным фактором патогенеза сердечно-сосудистых заболеваний. Результаты показали, что экстракт граната, благодаря своим антиоксидантам, богатым полифенолами (олеаноловая, урсоловая и галловая кислоты), может предотвратить сердечно-сосудистые осложнения за счет снижения ЛПНП, повышения ЛПВП, стабильности и активности параоксоназы 1 в сыворотке, а также продукции оксида азота [35]. , 36,37]

Остеоартрит

Наиболее распространенными формами артрита являются остеоартрит и его основное прогрессирующее дегенеративное заболевание суставов, которое может влиять на функции суставов и качество жизни пациентов.Это опосредуется провоспалительными цитокинами, такими как IL-1 и TNF-α. MAPK важны из-за их воспалительной регуляции и регуляции повреждения хряща. [38] P38-MAPK отвечают за регуляцию продукции цитокинов, активацию нейтрофилов, апоптоз и синтез оксида азота. Семейство MAPK фосфорилирует ряд факторов транскрипции, таких как связанный с runt фактор транскрипции-2 (RUNX-2). [39,40,41]

Экстракт граната с его богатым источником полифенолов может ингибировать β- индуцированная активация MKK3, ДНК-связывающая активность фактора транскрипции RUNX-2 и изоформы α-MAPK p38.[38]

Ревматоидный артрит

Ревматоидный артрит — это аутоиммунное заболевание, которым страдают 0,5–1% людей во всем мире. Женщины страдают больше, чем мужчины. Это воспалительное заболевание характеризуется воспалением и эрозией костей. [38,39] Критическими медиаторами в патогенезе ревматоидного артрита являются TNF-α, IL-1β, MCP1, индуцируемая синтаза оксида азота (iNOS) и COX-2-агенты. , которые стимулируются активацией p38-MAPK и NFκB. [42,43]

Показано, что экстракт граната может уменьшить возникновение и частоту возникновения коллаген-индуцированного артрита у мышей.Тяжесть артрита, воспаления суставов и уровень IL-6 были значительно снижены у мышей, получавших экстракт граната [44].

Противомикробное / грибковое действие

Поскольку устойчивость бактерий к противомикробным препаратам растет, лекарственные растения рассматриваются в качестве альтернативных агентов. Гранат получил широкое признание за его антимикробные свойства. [4,45,46] Было показано, что высушенный порошок кожуры граната имеет высокое ингибирование Candida albicans . [47] Кроме того, антимикробное действие метанола и дихлорметана Экстракты граната были продемонстрированы на дрожжах рода Candida как патоген-вызывающее заболевание у иммунодепрессивного хозяина.[48] ​​Метициллин-резистентный staphylococcus aureus (MRSA) и метициллин-чувствительный staphylococcus aureus (MSSA) (множественная устойчивость к антибиотикам) продуцируют токсин панта-валентина лейкоцидин (PVL), который может привести к более высокому уровню заболеваемости и смертности [48]. 49,50]. Указано, что комбинация экстракта кожуры граната с ионами Cu (II) проявляет усиленный антимикробный эффект против изолированных MSSA, MRSA и PVL. [51] Одной из ведущих этиологических бактерий инфекций мочевыводящих путей является кишечная палочка Escherichia Coli .Показана сильная антибактериальная активность этанольного экстракта против E. coli . [52]

Кожа

Солнечное ультрафиолетовое излучение является основной причиной многих биологических эффектов, таких как фотостарение и рак кожи. Эти излучения приводили к повреждению ДНК, окислению белков и индукции матриксных металлопротеиназ. В одном исследовании изучалось влияние гранатового сока, экстракта и масла на UVB-опосредованное повреждение. Эти продукты вызывали снижение экспрессии белка c-Fos, вызванной УФ-В, и фосфорилирования c-Jun.[53] С другой стороны, продукция провоспалительных цитокинов IL-1β и IL-6 снижалась при местном применении 10 микромоль / л эллаговой кислоты. Инфильтрация воспалительных макрофагов блокировалась в покровах безволосых мышей SKH-1, подвергшихся воздействию ультрафиолета в течение 8 недель [54].

Стоматологические эффекты

Межбактериальные коагрегации и эти бактериальные взаимодействия с дрожжами связаны с поддержанием микробиоты полости рта. Показано, что высушенная измельченная в порошок кожура граната демонстрирует сильное ингибирование при температуре ° C.albicans со средней зоной 22 мм. [55] В другом исследовании сообщалось об эффекте полоскания рта гранатом против зубного налета. [56] Кроме того, водно-спиртовой экстракт граната оказался очень эффективным против микроорганизмов зубного налета (снижение на 84% (КОЕ / мл)) [57].

Репродуктивная система

Одним из основных компонентов (16%) метанольного экстракта семян граната является бета-ситостерин. Предполагается, что экстракт является мощным стимулятором фазовой активности в матке крысы, что происходит из-за неэстрогенного воздействия бета-ситостерина на ингибирование сарко-эндоплазматического ретикулума Ca ²⁺ -АТФазы (SERCA) и К-канала, который приводило к сокращению за счет поступления кальция в кальциевые каналы L-типа и киназу легкой цепи миозина (КЛЦМ).[58] Доказано, что экстракт плодов граната обладает защитной природой для эмбрионов против оксидативного стресса, вызванного адрианицином (адрианицин — химиотерапевтический препарат, используемый при лечении рака). [59] Более того, потребление гранатового сока может увеличить концентрацию сперматозоидов в придатке яичка, подвижность, плотность сперматогенных клеток, диаметр семенных канальцев и толщину слоя зародышевых клеток. [60]

Alzheimer

Hartman et al . [61] показали, что у мышей, получавших гранатовый сок, накопление растворимого Abeta 42 и отложение амилоида в гиппокампе на 50% меньше, что можно рассматривать как улучшение при болезни Альцгеймера.

Малярия

В присутствии кожуры плодов граната уровни мРНК ММР-9, индуцированные гемозоином или TNF, были снижены, что может быть связано с противопаразитарной активностью и ингибированием провоспалительных механизмов, ответственных за возникновение церебральной малярии. [62,63]

ВИЧ

Анти-ВИЧ-1 микробицид гранатового сока блокирует связывание вируса с CD4 и CXCR4 / CCR5, тем самым предотвращая заражение первичными вирусами кладов от A до G и группы O. [64]

Заживление ран

Использование экстракта граната и цветов показало значительное уменьшение площади раны и увеличение хорошо организованных полос коллагена, фибробластов и небольшого количества воспалительных клеток.[65,66] В водно-спиртовом экстракте граната сообщалось о свойствах повышенного сокращения раны и периода эпителизации, коллагена и синтеза белка. [67]

Польза граната для здоровья

Гранат — это круглые плоды с твердой блестящей красно-желтой кожицей. Расколите одно отверстие, чтобы увидеть внутренние семена, похожие на драгоценные камни, известные как ариллы, которые можно есть сырыми или приготовленными.

Выбирая гранат, обратите внимание на гранат с безупречной блестящей кожурой, который кажется тяжелым для своего размера, поскольку зачастую он самый сочный.

Пищевая ценность граната

Гранаты являются хорошим источником клетчатки, а также витаминов C, K, некоторых витаминов группы B и минералов, таких как кальций, калий и железо.

Два соединения в гранатах — пуникалагины и пуниковая кислота — ответственны за большую часть преимуществ граната для здоровья. Гранаты также обладают антиоксидантной активностью в три раза выше, чем у красного вина и зеленого чая.

Может ли гранат улучшить здоровье костей?

Два исследования, проведенные в 2014 и 2015 годах, продемонстрировали, что потребление граната действительно оказывает профилактическое воздействие на потерю костной массы у мышей, но это еще не было воспроизведено в испытаниях на людях.

Могут ли гранаты улучшить спортивные результаты?

Содержание антиоксидантов в гранатах и ​​гранатовом соке может улучшить выносливость и аэробные показатели у спортсменов, согласно исследованию, опубликованному в Journal of Nutrition and Metabolism, в ходе которого спортсмены употребляли 500 мл гранатового сока в течение 15 дней. Другое исследование также показало, что экстракт граната улучшает работоспособность в течение 30 минут после приема пищи при занятиях спортом, включающим прерывистый бег.

Обладают ли гранаты противовоспалительным действием?

Были проведены различные исследования потенциальных противовоспалительных свойств граната. Первоначальные исследования показали, что этот фрукт может помочь бороться с воспалением в кишечнике, в то время как другие исследования изучали потенциальное противовоспалительное действие пуниковой кислоты из масла семян граната на клетки рака груди. В статье в Journal of Research in Medical Sciences также сообщается о небольшом испытании, в котором пациенты с диабетом 2 типа потребляли гранатовый сок каждый день и показали меньше маркеров воспаления в крови через 12 недель.Хотя все эти исследования многообещающие, необходимы дополнительные исследования, прежде чем можно будет утверждать, что гранат обладает противовоспалительным действием.

Могут ли гранаты снизить риск сердечных заболеваний и снизить кровяное давление?

В исследовании 2013 года рассматривалось влияние ежедневного потребления 150 мл гранатового сока в течение двух недель на пациентов с гипертонией, и было обнаружено, что это может снизить кровяное давление. Другое исследование, проведенное в 2005 году, показало, что употребление гранатового сока может улучшить приток крови к сердцу у пациентов с ишемической болезнью сердца.Однако, как указывает NHS, исследования с таким небольшим количеством участников необходимо воспроизвести с более крупными размерами выборки, прежде чем они смогут подтвердить прямую связь.

Могут ли гранаты улучшить память?

Исследования того, как гранат и гранатовый сок могут влиять на когнитивные функции, все еще находятся на начальной стадии. В одном небольшом испытании участникам с легкими возрастными жалобами на память было предложено выпивать 8 унций гранатового сока ежедневно, и через четыре недели было обнаружено улучшение вербальных и зрительных задач.Другое исследование показало, что гранатовый сок может иметь когнитивные преимущества у мышей. Опять же, необходимы более тщательные исследования, прежде чем можно будет заявить о пользе для здоровья гранатов и памяти.

Могут ли гранаты взаимодействовать с любыми лекарствами?

Есть несколько сообщений о взаимодействии граната и гранатового сока с некоторыми лекарствами, в том числе с лекарствами от высокого кровяного давления и статинами. Перед употреблением гранатов или их сока обязательно проконсультируйтесь с терапевтом, если вы принимаете прописанные вам лекарства.

Рецепты полезных гранатов

Гранатовый цыпленок с миндальным кускусом
Салат из рубленых трав и граната
Лепешки из баклажана и граната
Салат из киноа с травами, фета и граната
Фруктовый тажин из баранины
Жареная цветная капуста со специями

Понравилось? А теперь попробуйте…

Все наши руководства по пользе для здоровья
Что считается пятиразовым?
Что такое антоцианы и почему пурпурные продукты так полезны?
Дополнительные советы по здоровью и питанию

Последний раз эта статья была проверена 4 июля 2018 г. зарегистрированным диетологом Керри Торренс.

Диетолог (MBANT) Керри Торренс является соавтором ряда публикаций о питании и кулинарии, включая журнал BBC Good Food. Керри является членом Королевского общества медицины, Совета по дополнительному и естественному здравоохранению (CNHC), Британской ассоциации прикладного питания и диетической терапии (BANT).

Никола Шубрук — диетолог, работает как с частными клиентами, так и с корпоративным сектором. Она является аккредитованным членом Британской ассоциации прикладного питания и диетической терапии (BANT) и Совета по дополнительному и естественному здравоохранению (CNHC).Узнайте больше на urbanwellness.co.uk.

Все материалы о здоровье на bbcgoodfood.com предоставлены только для общей информации и не должны рассматриваться как замена медицинской консультации вашего собственного врача или другого медицинского работника. Если у вас есть какие-либо опасения по поводу вашего общего состояния здоровья, вам следует обратиться к местному врачу. См. Условия использования нашего веб-сайта для получения дополнительной информации.

Преимущества и побочные эффекты граната для пожилых людей.

Гранат — восхитительный фрукт, и вы, должно быть, слышали от старейшин, что он лечит многие болезни. Причина этого в том, что в гранате содержится много антиоксидантов. Семена Punica granatum или Pomegranate, похожие на красный жемчуг, оказались чудесными для здоровья, особенно для пожилых людей.

Да, этот фрукт не только полон вкуса, но и обладает множеством лечебных свойств. Благодаря этим характеристикам специалисты советуют пожилым людям увеличить потребление граната, чтобы избежать многих серьезных заболеваний.

В этой статье мы расскажем вам о лечебных свойствах и пользе граната для пожилых людей. Позвольте нам сразу перейти к делу и получить для вас всю небольшую информацию, связанную с гранатом.

Лечебные свойства граната

Лечебные свойства граната включают:

1: Антиоксидант:

Разрушает свободные радикалы.

2: Антиатерогенный:

Подавляет отложение жира в артериях.

3: Антигипертензивные:

Снижение артериального давления.

4: Противовоспалительное:

Уменьшение воспаления.

5: Противодиабетические:

Снижение уровня сахара в крови.

6: Противомикробный:

Уничтожает микроорганизмы.

7: Antiplaque:

Удаление налета на зубах.

8: Противопаразитарное:

Уничтожает паразитов.

9: Противогрибковые:

Устранение грибка.

10: Антивирусное:

Снижение воздействия вирусов.

11: Антипролиферативный:

Подавление роста злокачественных клеток.

12: Противоопухолевое средство:

Ингибирование роста опухоли.

13: Противораковое средство:

Снижение эффектов рака.

Все эти качества вместе делают гранат полезным фруктом для пожилых людей.

Пищевая ценность граната

Прежде чем перейти к преимуществам, позвольте нам также рассказать вам о невероятной пищевой ценности граната.

Питательные вещества в гранате:

• 77,93 грамма воды.
• 83 Ккал энергии.
• 1,67 грамма белка.
• Общий липид 1,17 грамма. (Жиры)
• 1,87 грамма углеводов.
• 4-граммовое диетическое волокно.
• Сахар г 13,67.

Минералы в гранате

• 10 мг кальция.
• 0,3 мг Железа.
• 12 мг магния.
• 36 мг фосфора.
• 236 мг Калия.
• 3 мг натрия.
• 0,35 мг цинка.
• 0,158 мг меди.
• 0,119 мг марганца.
• 0,5 мкг селена.

Витамины в гранате

• 10,2 мг витамина С.
• 0,067 мг тиамина.
• 0,053 мг рибофлавина.
• 0,293 мг ниацина.
• 0,075 мг витамина B6.
• 38 мкг фолиевой кислоты (DFE).
• Витамин А (МЕ) МЕ 00.

Преимущества граната для пожилых людей

Говоря о преимуществах граната, позвольте нам сказать вам, что содержащиеся в нем лечебные свойства делают его полезным для здоровья, а также для кожи и других. волосы.Мы поможем вам разобраться в пользе граната для пожилых людей.

— Поддержание здоровья сердца

Прием граната может оказаться лучшим вариантом для поддержания здоровья сердца. Это подтверждают исследования Advanced Biomedical Research. Согласно исследованию, опубликованному NCBI, гранат обладает антигипертензивными (снижение артериального давления) и антигетерогенными (ингибирование отложения жира в артериях) свойствами. Исследования также показывают, что использование граната также может помочь контролировать повышенный уровень холестерина.Не только гранат, но и масло его семян может быть очень полезно для здоровья сердца пожилых людей. Это масло может помочь предотвратить общий липидный профиль.

— Полезно в борьбе с диабетом

Гранат полезен при лечении диабета, т. Е. Повышенном уровне сахара в крови. Причина в том, что гранат содержит алексиновую, галловую и олеаноловую кислоты. Из-за присутствия всех этих кислот гранат может проявлять антидиабетические свойства (снижение уровня сахара в крови).В то же время примечательно то, что сахар, содержащийся в гранатовом соке, также помогает контролировать уровень сахара в крови. Данные NCBI также подтверждают все эти характеристики граната. Исходя из этого, мы можем предположить, что употребление граната может помочь в борьбе с диабетом.

— Снижает риск рака

Свойства граната также могут быть полезны для профилактики рака. Это в значительной степени подтверждается двумя независимыми исследованиями граната. Один анализ предполагает, что этот фрукт проявляет противораковые свойства из-за полифенолов, присутствующих в гранате.

Полифенолы — эллагитаннинов и галлотаннинов, присутствующие в гранате, могут уменьшить развитие злокачественных опухолей, вызывающих рак. В то же время другое исследование, связанное с гранатом, показало, что противораковые свойства граната могут оказаться полезными для защиты от рака простаты. Следовательно, мы можем сказать, что гранат в некоторой степени предотвращает рак. Тем не менее не следует игнорировать тот факт, что рак — это смертельное заболевание. Если кто-то страдает этим, то необходимо пройти полное лечение у врача.

— Полезно для пищеварительной системы

Гранат также содержит клетчатку и другие важные питательные вещества, которые необходимы для здоровой пищеварительной системы пожилых людей. Регулярное употребление граната также помогает при запорах. Гранат также обладает противовоспалительными свойствами. Это помогает исправить проблемы в желудочно-кишечном тракте, такие как язвенный колит. Желудочно-кишечный тракт — неотъемлемая часть пищеварительной системы человеческого тела. Также гранат обладает антихеликобактерным действием.Helicobacter pylori — это тип бактерий, обнаруживаемых в желудке, которые могут влиять на пищеварительную систему. Таким образом, это очень полезно для пищеварительной системы пожилых людей.

— Повышает иммунитет

Антиоксидантные, антибактериальные и противовирусные свойства семян граната могут улучшить иммунитет. NCBI опубликовал исследование по этому поводу. В этом исследовании сообщалось, что благодаря этим свойствам польза от употребления семян граната может помочь в борьбе с различными типами бактерий и вирусов.Другое исследование также показало, что масло косточек граната может повысить функциональность бета-клеток, что помогает улучшить иммунитет. Таким образом, гранат также может помочь защитить от других заболеваний, вызванных слабым иммунитетом.

— Укрепляет кости

Страдаете от болей в костях и суставах? Если да, начните употреблять гранат с сегодняшнего дня. Семена граната обладают эффективными противовоспалительными свойствами, укрепляют кости и помогают при таких заболеваниях, как артрит.Согласно исследованию на веб-сайте NCBI, гранат может уменьшить боль в суставах и отек. Он также разрушает ферменты, вызывающие артрит.

— Контролирует кровяное давление

Как мы уже упоминали, этот волшебный фрукт обладает антиоксидантным и противовоспалительным действием. Он также обладает антигипертензивным (контролирующим кровяное давление) действием. Таким образом, это может быть полезно для контроля АД. Это может помочь в производстве хорошего холестерина, устраняя плохой холестерин из организма и не допускает закупорки артерий.Видя пользу гранатового сока, врачи также рекомендуют пожилым людям выпивать один стакан гранатового сока в день для улучшения кровяного давления.

— Обладает противовоспалительными свойствами

Гранат обладает противовоспалительными свойствами. Это свойство может оказаться полезным при снятии воспаления желудка. В то же время другое исследование, связанное с этим свойством граната, предполагает, что это свойство может уменьшить различные физические проблемы, вызванные воспалением.Регулярное употребление граната также может быть полезно для снятия воспаления суставов, вызванного артритом.

— Полезно для похудания

Плоды граната также могут оказаться полезными для пожилых людей, которые пытаются похудеть. Исследования, опубликованные на веб-сайте NCBI, показывают, что гранат и его экстракты могут оказаться полезными для контроля веса. В то же время исследование, связанное с листьями граната, показало, что они могут уменьшить чувство голода. По этой причине листья граната могут помочь предотвратить увеличение веса из-за жирной пищи.

— Защита от бактерий и грибков

Гранат также можно использовать для предотвращения бактериальных и грибковых инфекций. Это подтверждают два независимых исследования граната. Согласно исследованию пищевых продуктов и питания, гранатовый сок обладает противомикробными свойствами. Благодаря этому свойству гранат может уменьшать действие микробных бактерий. В то же время, согласно Бразильскому журналу микробиологии, семена граната и его кожура обладают противогрибковыми свойствами.Следовательно, мы можем сказать, что гранат, его кожура и семена могут помочь уменьшить воздействие как бактерий, так и грибков.

— Облегчение проблемы с камнями в почках

Люди, страдающие камнями в почках, также могут получить некоторое облегчение, употребляя гранат. Исследование, опубликованное в Международном журнале молекулярных наук, ясно показывает это. Исследование, доступное на веб-сайте NCBI, утверждает, что гранат обладает антигиперкальциурией (контроль кальция) и антиуролитиазом (ингибирование камнеобразования).Доказано, что потребление граната полезно при проблемах с камнями в почках.

— Расслабление при проблеме жирной печени

Два отдельных исследования NCBI, проведенных на мышах, показали, что потребление граната может уменьшить окислительный стресс и воспаление в организме. В результате это может помочь уменьшить излишки жира, накапливаемые в печени. По мнению экспертов, ежедневное употребление граната может уменьшить проблемы с жирной печенью у людей, регулярно употребляющих алкоголь. Кроме того, гранат может помочь улучшить функцию печени при желтухе.Таким образом, гранат может в некоторой степени облегчить проблемы с жирной печенью у пожилых людей.

Тем не менее, необходимы дополнительные исследования, чтобы узнать его влияние на людей. Поэтому при проблемах с печенью принимать гранат только после консультации с врачом.

— Помощник при болезни Альцгеймера

Болезнь Альцгеймера — неврологическое заболевание, возникающее из-за окислительного стресса у пожилых людей. Это заболевание в первую очередь поражает пожилых людей. В этой проблеме память пожилых людей с возрастом начинает ухудшаться.Употребление гранатового сока может улучшить болезнь Альцгеймера.

Согласно исследованиям, доступным на надежных веб-сайтах, гранатовый сок обладает мощными антиоксидантными свойствами. Преимущества гранатового сока могут быть эффективными в снижении риска болезни Альцгеймера за счет снижения окислительного стресса. В то же время гранат обладает нейропротекторным действием благодаря своим антиоксидантным свойствам. Этот эффект может помочь улучшить память человека за счет улучшения работы нервной системы.

Гранат для кожи пожилых людей

Гранат не только полезен для здоровья, но и полезен для кожи пожилых людей. Исследования показывают, что употребление граната помогает облегчить кожные воспаления, эффект старения на кожу и бактериальные инфекции. В то же время пожилые люди также могут наносить его для лучшего воздействия на кожу.

Гранат для волос пожилых людей

Некоторые исследования граната показывают, что использование граната может снизить нагрузку на волосы.Это может улучшить проблему выпадения волос, вызванного анемией. Благодаря полифенолам и дубильным веществам, присутствующим в гранате, он может действовать как антиоксидант. Это свойство граната может защитить натуральный или окрашенный цвет волос от солнечных лучей UVA (ультрафиолет-A). Исходя из этого, в некоторых случаях он также может считаться полезным для волос старшего возраста.

Как сохранить гранат надолго?

Следующие пункты помогут вам сохранить безопасность граната в течение длительного времени.

• Гранат проще всего сохранить в холодильнике. Таким образом, он остается свежим в течение нескольких недель.
• Посыпанные семена граната можно хранить в герметичных контейнерах и хранить в холодильнике несколько дней.

Гранатовый сок для пожилых людей

Гранатовый сок очень полезен для пожилых людей. Вот способ приготовления гранатового сока.

Состав:

• 1 стакан зерен граната.
• ½ стакана воды (по желанию).
• Щепотка черной соли (по вкусу).

Метод

• Гранат разрезать и собрать его зерна в сосуд.
• Теперь положите зерна граната в блендер, немного перемешайте и приготовьте сок.
• Если хотите, можете подмешать в него воду.
• Теперь процедите сок через сито и вылейте его в стакан.
• Затем добавьте щепотку соли по вкусу и подавайте свежим.

Побочные эффекты граната на пожилых людей

Хотя гранат полезен для пожилых людей, его чрезмерное потребление может быть вредным. Возможные побочные эффекты граната следующие:

• Гранат обладает свойством снижать уровень сахара в крови. Поэтому людям, принимающим лекарства от диабета, следует соблюдать осторожность при употреблении гранатового сока. Употребление его вместе с лекарствами может вызвать низкий уровень сахара в крови.
• Пожилые люди с жалобами на низкое кровяное давление или принимающие лекарства от кровяного давления должны соблюдать осторожность при приеме, поскольку они могут вызвать низкое кровяное давление.
• К недостаткам употребления граната можно отнести еще и аллергию. Поэтому пожилым людям, страдающим аллергией на определенные продукты, следует соблюдать осторожность при приеме граната.

Заключительные слова

Зная так много вещей, связанных с пользой и применением граната, нужно было понять, насколько полезен гранат для пожилых людей. Кроме того, следует иметь в виду, что гранат может улучшить здоровье пожилых людей, но это не совсем мило с какой-либо проблемой со здоровьем.Комплексное лечение любого заболевания зависит только от консультации врача. В то же время перед употреблением граната необходимо уделять одинаковое внимание как достоинствам, так и недостаткам употребления граната.

Если вы чувствуете себя неадекватно, заботясь о своих старших, свяжитесь с нами в Emoha. Здесь, в Emoha, старейшины решают все проблемы. Мы заботимся обо всем, что касается пожилых людей, от здоровья до счастья каждого пожилого человека. Так что присоединяйтесь к нам на eldersfirst @ emoha.com. Кроме того, можно позвонить нам по телефону 1800-123-445555 и получить бесплатную консультацию.

Сильные свойства граната

Недавние исследования показали, что регулярное употребление экстракта граната снижает симптомы ревматоидного артрита (РА), а также снижает уровень некоторых его маркеров в крови.

Гранатовый сок давно известен своими питательными свойствами и мощным антиоксидантом.С антиоксидантами, признанными в качестве мощного инструмента для уменьшения отека суставов и связанной с этим боли у пациентов с РА, исследователи сосредоточились на выяснении механизмов, лежащих в основе этих наблюдений.

В результате сотрудничества ученых из университетов Ирана было проведено одно из первых клинических испытаний экстракта граната POMx. Пятьдесят пять участников в возрасте старше сорока лет и соответствующие критериям классификации Американского колледжа ревматологии завершили испытание, были случайным образом распределены в группы двойного слепого исследования.

Субъекты получали по две капсулы в день либо POMx, либо плацебо, с инструкциями не изменять свою активность или прием лекарств. Образцы крови для лабораторных исследований были взяты в начале, а также по завершении восьминедельного исследования, чтобы оценить влияние экстракта на химические вещества в крови, связанные с заболеванием. Всесторонние клинические и диетические оценки проводились по одному и тому же графику для оценки клинических исходов и контроля различий в образе жизни между группами.

Исследование показало, что потребление POMx было ответственно за статистически значимое уменьшение количества опухших и болезненных суставов, а также за снижение оценок интенсивности боли. Пациенты, получавшие POMx, также сообщили о сокращении продолжительности утренней скованности и улучшили оценку своего здоровья.

Маркеры крови также были затронуты, со сниженной скоростью оседания эритроцитов (неспецифическая мера воспаления) и повышением уровня фермента, ответственного за защиту от окислительного повреждения.Однако не было статистически значимой разницы в других маркерах, исследованных командой, которые включали стандартные показатели артрита, воспаления и окислительного стресса.

Авторы отмечают, что присутствие активных форм кислорода, а также чрезмерная продукция медиаторов воспаления играет жизненно важную роль в возникновении и прогрессировании РА. Они предполагают, что POMx может действовать как путем удаления активных форм кислорода за счет собственных антиоксидантных свойств, так и путем укрепления естественных защитных систем.Другой возможный механизм, идентифицированный исследователями, — это влияние POMx на кишечные бактерии, поскольку ранее было установлено, что кишечная флора играет роль в воспалительных заболеваниях.

Выращивание и продажи граната вряд ли будут немедленно затронуты, поскольку исследователи призвали к дальнейшим испытаниям с более широкими когортами и более широким спектром исследований для устранения значительных ограничений этого исследования.

***

Кредит: Варнава Лик

Пищевая ценность и польза граната для здоровья

Гранат — это рубиново-красный фрукт с сочными семенами, называемыми ариллами, которые можно добавлять в салаты, коктейли и закуски из мяса или риса.Этот универсальный фрукт содержит важные витамины и минералы, такие как витамин С и медь, а также здоровую дозу клетчатки. Как и большинство фруктов, в нем очень мало жира и натрия. Хотя очистка кожуры от мякоти граната может оказаться трудоемким, оно того стоит из-за их яркого вкуса и антиоксидантов.

Пищевая ценность граната

Эта информация о питании для одного среднего граната (3-3 / 8 дюйма в диаметре) предоставлена ​​Министерством сельского хозяйства США.

• Калорий : 128
• Жир : 2 г
• Натрий : 5 мг
• Углеводы : 29 г
• Волокно : 6 г
• Сахар : 21 г
• Белок : 3 г

Углеводы

Калории в гранате поступают в основном из углеводов.В гранате есть два типа углеводов. Если съесть фрукт среднего размера, вы получите 21 грамм сахара. Вы также получите пользу от 6 граммов клетчатки, или 21% от рекомендуемой суточной нормы.

Как и ожидалось, количество углеводов, сахара и калорий в гранатовом соке отличается от фруктового. Согласно данным Министерства сельского хозяйства США, одна чашка (8 унций) 100% гранатового сока содержит 134 калории, 33 грамма углеводов, 31 грамм сахара и 0 граммов клетчатки. Коктейль из гранатового сока (который представляет собой смесь гранатового сока с другими фруктами. соки и добавленный сахар) обычно содержит больше калорий, углеводов и сахара, чем простой гранатовый сок.

Расчетная гликемическая нагрузка (GL) свежего граната составляет 18. Гликемическая нагрузка — это расчетный гликемический индекс, который учитывает размер порции данного продукта питания или напитка. Считается, что это более полезно, чем просто использование гликемического индекса для людей, которые выбирают продукты, основываясь на их влиянии на уровень глюкозы в крови.

Жиры

В гранате небольшое количество жира. В цельном фрукте содержится менее 1 грамма насыщенных, полиненасыщенных и мононенасыщенных жиров.Но эти небольшие количества вряд ли существенно повлияют на ваш рацион, если вы не потребляете очень большое количество этой пищи.

Белки

Гранат содержит небольшое количество белка. Фрукт среднего размера содержит 3 грамма белка. Вы получите почти 5 граммов белка из более крупного фрукта. С другой стороны, гранатовый сок почти не содержит белка (0,4 грамма на чашку).

Витамины и минералы

Цельный свежий гранат содержит важные витамины и минералы.В фруктах среднего размера содержится 16 мг витамина С, что составляет около 18% рекомендуемой дневной нормы при диете в 2000 калорий. Гранат среднего размера также содержит 28% рекомендуемой суточной нормы витамина К для женщин и 21% для мужчин. Витамин К — это жирорастворимый витамин, который способствует свертыванию крови в организме.

Рекомендуемая суточная доза (RDA) — это дневной уровень, достаточный для удовлетворения потребностей в питании почти всех (от 97% до 98%) здоровых людей.Гранаты также являются хорошим источником фолиевой кислоты (15% от суточной нормы), меди (27% от суточной нормы), тиамина (9% от суточной нормы), витамина B6 (9% от суточной нормы) и калия (10% от рекомендуемой нормы потребления; калий не имеет RDA).

Если вы пьете гранатовый сок, вы по-прежнему получаете пользу от витамина К, фолиевой кислоты и (некоторых) меди, но, по данным Министерства сельского хозяйства США, этот сок почти не содержит витамина С. Однако каждый день появляются новые продукты, которые могут включать витамин С. Лучше проверять этикетки на продуктах питания.

Польза для здоровья

Семена и сок граната содержат соединения и питательные вещества, способствующие укреплению здоровья.

Помогает наращивать кости, хрящи и мышцы

Гранаты содержат много витамина С (L-аскорбиновая кислота). Этот витамин необходим для хорошей структуры костей, хрящей, мышц и кровеносных сосудов. Он также способствует усвоению железа и способствует заживлению ран. Витамин С необходимо потреблять с пищей, потому что наш организм не может его вырабатывать.

Борется с окислительным стрессом

По данным Национального института здоровья, «текущие исследования изучают, может ли витамин С, ограничивая повреждающее действие свободных радикалов за счет его антиоксидантной активности, помочь предотвратить или задержать развитие некоторых видов рака, сердечно-сосудистых заболеваний и других заболеваний, при которых окислительные стресс играет причинную роль.»

Гранаты также содержат другие антиоксидантные соединения, такие как кверцетин и антоцианы, которые также восстанавливают повреждения клеток, вызванные окислительным стрессом.

Помогает регулировать уровень сахара в крови и пищеварение

Вы получите здоровый прилив клетчатки, если будете употреблять гранатовые орехи (а не сок). Большинство из нас не получают достаточного количества клетчатки каждый день. Клетчатка помогает повысить чувство насыщения, улучшает пищеварение и может помочь снизить уровень холестерина в крови. Это также помогает замедлить всасывание сахара, чтобы уровень глюкозы в крови не повышался после еды.

Понижает кровяное давление

Обзор исследований, в котором анализируется влияние гранатового сока на артериальное давление, показывает, что употребление около одной чашки сока может помочь снизить как систолическое, так и диастолическое артериальное давление и может быть полезным для людей с гипертонией и людей с риском гипертонии и сердечно-сосудистых заболеваний. Взаимодействие с другими людьми

Повышает эффективность упражнений

Антиоксиданты в гранатовом соке укрепляют мышцы и помогают им восстанавливаться после упражнений.Они также могут улучшить производительность во время спортивных упражнений.

Аллергия

Аллергия на гранат встречается нечасто, но возможна. Симптомы могут включать зуд, отек, насморк и затрудненное дыхание. Если вы подозреваете, что у вас аллергия на гранат, обратитесь к специалисту по аллергии для постановки правильного диагноза.

Побочные эффекты

Некоторые лекарства от высокого холестерина (обычно называемые статинами) могут взаимодействовать с гранатовым соком.И гранатовый сок, и грейпфрутовый сок оказывают одинаковое воздействие на организм, поэтому эти и другие лекарства, которые взаимодействуют с грейпфрутовым соком, также могут взаимодействовать с соком граната. Если вы принимаете лекарства, поговорите со своим врачом, прежде чем включать фрукты в свой рацион, чтобы оставаться в безопасности.

Поскольку гранат богат витамином К, он может влиять на лекарство для свертывания крови кумадин (варфарин). Но соответствующие диетические уровни витамина К различаются, поэтому обсудите свою диету со своим врачом, если вы принимаете это лекарство.

Сорта

Американские продуктовые магазины обычно продают только один сорт граната, который называется Чудесный. Но повсюду в мире культивируются другие сорта с разноцветной кожицей и кожурой (а также с вариациями вкуса).

Когда лучше

Фрукты созревают с конца лета до начала зимы. Свежий спелый гранат должен быть тяжелым, когда он будет готов к употреблению. Кожа должна быть упругой, от ярко-красного до темно-красного цвета и иметь кожистый вид.Гранаты, которые начали потемнеть, вероятно, уже прошли свой расцвет, но потертости на плоде не влияют на его качество (и вы все равно не едите кожуру, поэтому нет необходимости выбрасывать плод, если на нем есть отметины).

Вы также можете купить только гранатовые орехи (семена) в охлаждаемых или замороженных отделениях некоторых продуктовых магазинов, но они часто дороже, чем покупка целого фрукта.

Хранение и безопасность пищевых продуктов

Держите гранаты целыми (целыми), пока вы не будете готовы съесть их плод.Целый фрукт может храниться при комнатной температуре или в холодильнике (в полиэтиленовом пакете) до трех месяцев. Однако после удаления плодов кожуры остаются годными только около трех дней. Храните свежие ягоды в холодильнике. Вы часто можете найти контейнеры с гранатовыми орехами, уже снятыми с фруктов, для продажи в отделе продуктов; держите их тоже в холодильнике.

Как подготовить

«Семена» граната на самом деле называют арил. Эти сочные круглые украшения наполнены ароматом.Внутри каждой плодоножки находится белое семя, которое вы можете съесть или выплюнуть, хотя семена содержат клетчатку. Большинство людей предпочитают не есть кожу или белую мякоть, окружающую ягодицы. Оба часто описываются как горькие.

Многие люди часто боятся целых гранатов, потому что удаление семян может оказаться утомительным занятием. Но как только у вас есть предпочтительный метод, быстро сделать это станет легко.

Есть несколько разных способов очистить гранат от семян, но самый простой — просто разрезать плод на четвертинки и погрузить кусочки в большую миску с водой.Помассируйте фрукты, чтобы удалить семена, и поместите их в отдельную миску поменьше. Затем выбросьте таз с водой вместе с непригодной кожицей и мякотью граната. Этот метод также помогает предотвратить появление пятен, которые могут появиться, если вы попадете на одежду из семян сока.

После того, как у вас есть гранатовые дольки, посыпьте их йогуртом, салатом, газированной водой или ешьте их в одиночку в качестве закуски.

Рецепты

Полезные рецепты с гранатом, которые стоит попробовать