Полезные свойства красного шиповника — природного лекаря

Шиповник или, как его часто называют, дикая роза, известность получил ещё с древних античных времён. Из глубины веков до нашего поколения дошло множество сказаний, посвящённых этому удивительному и очень полезному растению с плодами кроваво-красного цвета.

В самой печальной легенде говорится о том, что шиповник вырос из крови невинной юной красавицы. Она заколола себя кинжалом, не желая выходить замуж за нелюбимого.

Сорвать красные плоды, напоминающие капли крови, мог только человек со светлой и доброй душой, а если к шиповнику приближался человек с душой чёрной как ночь, шипы кололи его и не давали дотянуться до ягод.

Содержание статьи:

Ботаническое описание шиповника

В теперешние времена эти цветущие и плодоносящие кустарники с восходящими прямыми ветвями различной длины, на которых находятся тонкие и мягкие шипы, нередко образуют обширные заросли.

Ветви могут быть и коричневыми, и бурыми, и зелёными. Листья расположены спирально, их форма, толщина и размер зависят от экологических условий. Чащелистик своеобразный, крупный и вытянутый. Лепестки светлые, диаметром до 6 см. Плоды продолговатые, с «усиками».

В диком виде шиповник распространен в Северном полушарии, а также в горных районах тропических зон. Хорошо растёт на побережье в Средиземноморье, на Камчатке, Ближнем Востоке, в Сибири, Китае и Японии.

Полезные и лечебные свойства шиповника

В шиповнике содержится огромное количество витамина С, даже больше, чем в красной смородине.

Плоды обладают бактерицидными свойствами, в них много антиоксидантов и биологически активных веществ, подавляющих развитие бактерий.

Уникальное сочетание витаминов и макро- и микроэлементов позволяет шиповнику оберегать нас от атак всяких вирусов и инфекций, что особенно актуально для детей и беременных.

Шиповник повышает иммунитет, умственную работоспособность, свёртываемость крови, улучшает обмен веществ и работу сердца при физических нагрузках.

Он незаменим при вирусных заболеваниях воспалениях мочеполовой системы, истощении, малокровии, маточных кровотечениях, оказывает общее укрепляющее воздействие на организм, благотворно влияет на состояние суставов, предотвращает артриты, укрепляет сосуды, усиливает регенерацию тканей.

Лечебные свойства шиповника широко используются при экземе, псориазе, дерматитах.

Не обойтись без этого универсального природного лекаря при диарее, геморрое, болезнях кишечника, желудка, печени, почек, желчного пузыря.

Отвар шиповника легко снимает головную боль.

Косметологи заверяют, что умывание отваром или настоем шиповника сохраняет молодость кожи, улучшает и разглаживает мелкие морщинки.

Невероятное полезное свойство шиповника, о котором многие не знают – его масло борется с трещинами на коже, способствует скорейшему восстановлению после ожогов, уменьшает шрамы, делает их менее заметными, то есть является противорубцовым средством.

Противопоказания

К противопоказаниям относятся гастрит с повышенной кислотностью, язвы двенадцатиперстной кишки и желудка, тромбофлебит.

Магические свойства шиповника

Если хотите скорого развития событий в сфере чувств, заварите для своего избранника чай из плодов шиповника, и никаких преград на пути вашей любви не останется.

В древности с помощью живой изгороди из шиповника люди преграждали путь в свой дом всяческому злу.

полезные свойства и противопоказания, чем отличается от красного, агротехника, рецепты

Шиповник может приносить не только красные и оранжевые плоды, но и чёрные. Об особенностях выращивания, пользе и вреде последней разновидности пойдёт речь в статье.

ПоказатьСкрыть

Химический состав

Чёрный, или колючейший шиповник (Rosa spinosissima), как и вид с красными плодами, оказывает ряд полезных действий на организм человека и имеет богатый химический состав. В ягодах присутствуют витамины B1, B2, В9, C, E, PP, К. Плоды богаты железом, фосфором, медью, марганцем, цинком, калием, магнием, сахарами, пектинами, органическими кислотами, дубильными веществами.

Полезные свойства

• Ягоды чёрного шиповника обладают следующими свойствами:
• предупреждают развитие авитаминоза, ОРВИ;
• подавляют рост болезнетворных микроорганизмов;
• оказывают антиоксидантное действие;
• делают более крепкими стенки сосудов;
• укрепляют иммунную систему;
• способствуют быстрейшей регенерации кожных покровов;
• предупреждают развитие онкологических болезней;
• улучшают деятельность печени.

Чем отличается от красного шиповника?

От красной разновидности описываемый вид отличается не только цветом плодов. В ягодах содержится больше витамина С. Если в 100 г красных плодов содержание аскорбиновой кислоты составляет 72% от суточной нормы для человека, то в таком же количестве чёрного шиповника уровень этого полезного элемента может достигать 80%.

Как употреблять?

Чаще из шиповника делают напитки: отвары, чаи, настои, компоты, сиропы, вино. Чёрные плоды можно готовить так же, как и красные — использовать для приготовления пастилы, повидла, конфет. Есть рецепты, которые предлагают делать на отваре из шиповника окрошку, сладкие супы, пюре, добавлять ягоды в соусы. Чтобы сохранить плоды подольше, их вялят или сушат. Из них также готовят горячие и холодные напитки.

Знаете ли вы? По тому, когда раскрываются и закрываются цветки шиповника, можно узнать приблизительное время. Так, раскрытие бутонов происходит между 4–5 часами утра, а закрытие — в 7–8 вечера.

Рецепты

Наиболее популярными являются лечебные напитки из шиповника.

Для их приготовления используют не только плоды, но и цветки, корни:

1. Чай. Ягоды измельчить. Положить в заварочный чайник 2 ст. л. Залить 200 мл только что закипевшей воды. Заваривать 8–10 мин. Для заваривания в термосе можно смешать 3 ст. л. шиповника, 1 ч. л. зелёного, чёрного чая или каркаде, 0,5 л кипятка. Настаивать в течение 2 ч.
2. Настой из свежих ягод. Чистые плоды потолочь пестиком. Добавить в них только что закипевшую воду в соотношении 1:6. Поместить на водяную баню на 10 мин. После снятия с плиты укутать и выдержать 3 ч. Перед употреблением пропустить через марлю. Добавить по вкусу сахар, мёд.
3. Настой из сухих ягод. Положить в термос 40 ягод. Влить 1 л кипятка. Пить на следующий день после процеживания.
4. Сироп. В посуду, покрытую эмалью, уложить 1,5 кг свежего шиповника. Влить 2 л кипятка. Варить на медленном огне 20 мин. После охлаждения пропустить через марлю, настоять 2 ч. Произвести ещё одно процеживание. Добавить 1,3 кг сахара. Довести до кипения, варить 30 мин., постоянно перемешивая. Вылить в чистые банки, провести 10-минутную стерилизацию. Закрыть и поместить на хранение в холодильник. Добавлять в тёплые напитки.
5. Настой из цветков. Поместить в ёмкость ¼ ст. высушенных лепестков. Добавить 200 мл кипятка. Закрыть ёмкость. Выдержать 15 мин. Пить по ½ ст. перед приёмом пищи. Также можно применять для протирания глаз при воспалении.
6. Отвар из корней. Положить в посуду 2 ст. л. высушенных корней и влить туда 2 ст. кипятка. Поставить на слабый огонь и варить 15 мин. После процеживания принимать при проблемах с почками. Рекомендуемая дозировка — ¼ ст. трижды в день до приёма пищи.

Противопоказания и вред

Вред шиповник может оказывать при чрезмерном употреблении и индивидуальной непереносимости. Если употреблять его бесконтрольно, то возможно нарушение сердечного ритма, развитие проблем со свёртываемостью крови.

• Напитки и средства из шиповника нельзя употреблять таким категориям лиц:
• имеющим проблемы с сердечно-сосудистой системой;
• с диагнозами «язва желудка», «гастрит»;
• страдающим от повышенной кислотности желудка;
• имеющим серьёзные проблемы с почками.

Важно! Так как в ягодах содержится много кислоты, которая приводит к разрушению зубной эмали, напитки следует пить через соломинку.

Выращивание и уход

Посадка и уход за чёрной разновидностью мало чем отличаются от возделывания обыкновенного шиповника. Для этого растения требуются хорошо освещённые участки, укрытые от северных ветров. Оно не терпит подтопления, поэтому важно выбирать место, где грунтовые воды не подходят ближе, чем на 1 м к поверхности земли. Лучше ягодные кустарники чувствуют себя при посадке в увлажнённые, хорошо удобренные суглинистые грунты с нейтральной либо слабокислой реакцией pH. Но могут мириться и с другими почвами, кроме слишком тяжёлых и глинистых.

В регионах с тёплым и умеренным климатом посадку шиповника возможно производить осенью — с октября по ноябрь. В местностях с суровыми зимами лучше сажать эту культуру в апреле. Для посадки готовят ямы глубиной и шириной по 40–50 см. При этом корневую систему саженцев укорачивают до 25 см. Грунт удобряют перегноем (10 кг/1 куст), калийной солью (30–50 г), суперфосфатом (150–200 г), аммиачной селитрой (60–70 г). Дистанцию между ямами сохраняют в 1 м. При посадке корневую шейку саженцев помещают на глубину 5–8 см.

В первые 2 года кусты регулярно поливают. В дальнейшем им будет хватать влаги, выпадающей с осадками. Увлажнения следует производить лишь в периоды длительной засухи. Для молодого растения потребуется 30–40 л воды, для зрелого — 50 л.

Начиная со второго года жизни, под кусты вносят удобрения. Для этой культуры важен азот. Также для подкормки используют комплексные удобрения. В первый раз за сезон кустарники подкармливают ранней весной, во второй — с июня по июль, в третий — после сбора плодов, в конце сентября. Один раз в 3 года рекомендуется вносить органические удобрения — компост, перегной (3 кг/куст).

По достижении трёхлетнего возраста кусты ежегодно обрезают с санитарными и формирующими целями. К пяти годам следует оставить на кусте не более 15–20 крепких побегов. Все ветви, которым более 7 лет, подлежат полному удалению.

Знаете ли вы? Самый старый шиповник произрастает в Германии, в саду Хильдесхаймского собора. Точный возраст его установить не удалось, предполагают, что ему от 400 до 1000 лет.

При подготовке к зиме укрывают лишь молодые растения. Их оборачивают мешковиной либо спанбондом, прикрывают лапником. Зрелые кусты очень морозостойки, поэтому в укрытии они не нуждаются. Эта процедура нужна лишь в местностях, где выпадает слишком мало снега.

Сбор и хранение урожая

Убирать ягоды необходимо, когда они полностью созреют — в августе-сентябре. Именно в этот период в них наблюдается наивысшая концентрация полезных веществ. Сбор осуществляют вручную, защитив руки перчатками и длинными рукавами. Плоды обрывают вместе с плодоножками и остатками чашечки. Удаление этих частей производят, уже когда ягоды подсохнут. Тогда они лучше отрываются.

После уборки ягоды необходимо высушить. Сушку производят несколькими способами: в естественных условиях, духовом шкафу, в электросушилке. Хранить сушёный продукт необходимо в закрытых ёмкостях из стекла или жести, в мешочках из ткани или пакетах из бумаги, коробках из картона. Перед закладкой на хранение необходимо перетереть чашелистики.

Рекомендуемые условия для хранения — тёмное, сухое место, вдали от свежих овощей, фруктов, сильно пахнущих продуктов и источников тепла. Срок пригодности сушёного продукта — 2 года. В дальнейшем ягоды утратят большую часть полезных свойств.

Важно! Чтобы плоды оказывали лишь пользу для организма, необходимо их собирать вдали от оживлённых автомагистралей, промышленных предприятий, мусорных свалок.

Чёрный шиповник, так же как и красный, приносит полезные плоды, которые используют с лечебными целями. Прежде чем употреблять ягоды для лечения, необходимо ознакомиться с противопоказаниями.

Шиповник — полезные свойства и противопоказания

К концу августа-началу октября поспевает один из самых ценнейших даров природы – шиповник. Целебные полезные свойства и противопоказания к применению плодов шиповника с незапамятных времен были известны поклонникам народной медицины. Эти горящие красными огоньками ягоды давно снискали себе заслуженную славу лекаря от многих заболеваний. Так, чем полезен шиповник для здоровья человека, и как эффективно применять его ягоды для укрепления организма?

Полезные свойства шиповника и противопоказания

Польза шиповника для человека

Шиповник – настоящая витаминная бомба для организма. Главная ценность плодов состоит в высоком содержании витамина С. Кроме этого в каждом из плодов присутствуют:

• витамины Р, В2, К;
• соли магния и калия;
• яблочная и лимонная кислоты;
• растительные пигменты;
•  около 20% сахаров;
• пектин;
• каротин.

В народном врачевании существует масса разных рецептов настоек, чаев, киселей, отваров из ягод чудо-кустарника. Их используют при:

1. нехватке витаминных веществ;
2. различных инфекциях;
3. кровотечениях;
4. длительных, с трудом заживающих дефектах тканей;
5. патологиях печени;
6. интоксикации ядами и антикоагулянтами;
7. лучевом поражении;
8. нарушениях целостности костей.

Кроме этого плоды шиповника обладают легким диуретическим свойством, обеспечивают регулярный отток желчи не дают ей застаиваться, оказывают сильное влияние на свертываемость крови, а также нужны для стимуляции кроветворной системы и хорошо чистят сосуды от холестерина.

Здоровому человеку эти целебные ягоды полезны для повышения иммунных сил организма в сезон простуды.

Как извлечь пользу из шиповника по-максимуму

Благоухание цветков шиповника мало кого оставит равнодушным, а польза плодов доказана давно, всерьез и надолго. Но, к сожалению, не все знают, как их правильно использовать. Что же, самое время восполнить пробел.

Шиповник польза и вред. Как заваривать и употреблять

Настой шиповника, способствующий укрепления иммунитета и поднятия тонуса
1 ст. ложку ягод следует залить 2-мя стаканами кипятка с вечера, а на ночь оставить настаиваться, предпочтительно в термосе. А наутро настой необходимо процедить. Рекомендуется принимать до принятия пищи 3 раза в день по половине стакана.

Напитки для снижения веса
Вариантов несколько – отвар, настой или чай, способствующий сжиганию жира. О том, как приготовить настой, уже было рассказано. А теперь – отвар. Разница в дозировке и способе приготовления: берутся 3 ст. ложки ягод или лепестков и заливаются 1,5 л кипятка.

Смесь должна закипеть и вариться еще 5 мин. на умеренном огне. А после остывания, его следует вскипятить заново и варить на водяной бане в течение 30 мин., после чего напитку необходимо настояться 2 часа. Его можно пить вместо чая, а, кроме этого, его рекомендуется выпивать за полчаса до принятия пищи.

Что же касается жиросжигающего чая, то готовится он следующим образом: 2 ст. ложки плодов шиповника, а также по 1 ст. ложке сены и мяты и залить на ночь 1,5 л воды. Антилипидный чай нужно пить по половине стакана перед едой. Не стоит игнорировать послабляющее воздействие чая, причем достаточно сильное, поэтому для людей работающих его употребление приемлемо лишь в выходные.

При заваривании шиповника сначала нужно удалить волоски, которые присутствую на плодах растений. В противном случае при употреблении они способны вызвать сильный зуд.

Сироп от колита и холецистита

В общем-то, это самое популярное средство, изготовленное на основе плодов шиповника, и его можно приобрести в аптеке. Принимается не только в качестве лекарства от холецистита или колита, но и надежно укрепляет иммунитет. Однако есть одно «но». Сироп содержит немало сахара, а значит, противопоказан диабетикам. Те, кто диабетом не страдают, могут смело принимать его перед трапезой трижды в день по 1 ч. ложке.

Шиповник

Многофункциональное масло

Масло получают из семян шиповника, и его также можно приобрести в аптеке. Масло шиповника используется для полоскания полости рта при таких заболеваниях как стоматит и гингивит – 1 ч. ложка масла на 100 мл воды. Масло можно применять и в косметологических целях – оно, обеспечивая волосам увлажнение и питание, эффективно работает при уходе за сухими, ослабленными волосами, а также сухой кожей.

Для этих целей масло приемлемо наносить на кожу или волосы и в чистом виде, и добавляют в крем в пропорции 1:10. Что и говорить, шиповник не только приятен, но и чрезвычайно полезен!

Уникальная технология приготовления целебного отвара

В обычном рецепте готовки отвара высушенные плоды выдерживают от 8 до 10 час в термосе. Целебную жидкость можно приготовить по иному рецепту, который позволит сохранить весь спектр витаминных веществ имеющихся в ягодах.

Плюсы такого приготовления:

• не нуждается в долгом настаивании;
• можно хранить в морозильной камере неограниченное количество времени.

Для отвара потребуется:

• 1 стакан высушенных ягод;
• 1 литр чистой воды;
• лимон.

1. В металлическую емкость высыпать плоды и добавить 1 литр холодной воды. Поставить на огонь, довести до кипения и выключить. Выдержать 4 ч. под крышкой.
2. В отвар выжать сок лимона и пропустить сквозь сито.
3. Состав остудить и залить в формы для льда.

Полученные ледяные таблетки класть в чай 2 раза в день. Этого хватит для того, чтобы на 1/3 восполнить суточную норму витамина С. Оставшееся количество организм получает из другой еды, которая потребляется за день.

Противопоказания

Несмотря на целебные свойства отвара шиповника, его можно пить курсами не больше 14 дней. С осторожностью следует принимать состав тем у кого имеются:

• заболевания поджелудочной железы;
• дисфункция почек;
• склонность к тромбозам.

Виды шиповника

Удивительное растение покоряет людей многообразием своих необычных видов. К ним относятся маленькие кусты, которые не достигают 30 см и огромные кустарники высотою до 10 метров. Учёными было насчитано порядка 200 видов растений. Классифицируются они 9 сортов и обладают полезными целебными свойствами. Однако существуют виды, которые богаты изобилием витамина С. Именно они пользуются популярностью в медицине.

Майский шиповник имеет колоссальный рост. Высота его составляет 2 метра. Ветви по своей структуре имеют коричневый цвет с красноватым оттенком. Молодой шиповник характеризуется прямыми шипами и тонкими стеблями. Цветущие растения содержат плотные и загнутые стебли. Листья имеют овальную форму с наличием тёмно-зелёных оттенков. Цвет может меняться в зависимости от климатических условий их произрастания. Крупные соцветия могут иметь массу различных оттенков. Как применить в лечебных целях одуванчики читайте здесь.

Шиповник собачий по внешнему виду напоминает обычный вид растений. Однако высота его превышает естественные стандартные нормы. Он имеет достаточно разновидностей. Ягоды различаются по форме и цвету. Растёт только в европейской части.

Принцип заготовки

Целебными свойствами шиповника обладают плоды, корни, стебли, цветы. Однако для заготовки лекарственных средств используются только ягоды. Шиповник собирают исключительно в осенний период до наступления заморозков. Зимой он теряет целебные свойства и не пригоден для употребления. В момент сбора плоды должны иметь твёрдую структуру с отсутствием чёрных пятен. В период полного созревания имеет оранжевый окрас. Руки в момент сбора необходимо защитить прочными перчатками. С ветви снимаются только целые ягоды. Плоды следует сразу высушить, чтобы устранить потерю полезных свойств растения.

Производить сушку необходимо в духовке или специальном препарате, которые оснащены прекрасным режимом вентиляции. Влага должна испаряться при температуре 80 градусов. Ягоды стоит регулярно перемешивать. При правильной заготовке плоды имеют красный оттенок и приятный аромат. Следы от ягод не остаются на руках. Шиповник хранят в полотняных мешках и предохраняют от обильной влажности. Максимальный срок хранения составляет 2 года. В европейских странах кустарники используют для промышленных целей.

Целебные свойства

Шиповник способен моментально остановить кровотечение. Содержит активные вещества, которые повышают работу иммунной системы. Обладает сосудорасширяющим и укрепляющим действием. Эффективно устраняет сахарный диабет, борется с воспалениями бронхов и лёгких.

Оказывает мочегонное действие на мочеполовую систему. В короткие сроки заживляет раны различной степени сложности. Оказывает противовоспалительное действие на весь организм человека. Содержит полный комплекс витаминов, минеральных веществ, пектинов, эфирных масел и дубильных веществ. В высушенных ягодах содержится огромное количество витамина С.

Польза при гипертонии

Лекарственное растение способствует нормализации кровообращения и обладает сосудорасширяющим действием. Однако с точки зрения фармакологии действие растения зависит от лекарственной формы препаратов. Настойки на спирту рекомендованы гипертоникам. Они повышают артериальное давление.

Шиповник способен снизить давление, если его употреблять в виде чая, отвара и компота. Лучше всего применять в комплексе при гипертонических заболеваниях. Перед применением необходима консультация специалиста. Длительное употребление может привести к негативным последствиям. Отменять лекарство следует постепенно, чтобы не повысить артериальное давление.

Применение в народной медицине

На основе шиповника готовят специальное масло, которое применяют для косметологических процедур. Состав косметического средства позволяет вернуть молодость кожи. Эффективно отбеливает и тонизирует кожные покровы. Устраняет противовоспалительные процессы и принимается внутрь в качестве общеукрепляющего средства. Применяют при воспалениях дёсен, ларингита и различных кожных заболеваний. Чай можно использовать в качестве прекрасного витаминного напитка.

Отвары на основе ягод можно приготовить в домашних условиях. Для этого используется аптечное средство или сырьё, которое было заготовлено заранее. Отвары из листьев употребляют при спазмах кишечника, болях в желудке и вздутии живота. Корни подходят для устранения воспалительных процессов в суставах. Отвар избавляет от ревматизма, слабости в мышечных тканях, постоянных судорогах. Семена подходят для профилактики простудных заболеваний.

Настои приготавливают на воде с добавлением плодов кустарника. Ягоды следует залить кипятком и настоять определённое время. Применять можно в качестве общеукрепляющего средства и для профилактики в холодное время года.

Пользуются огромным спросом сиропы. Приобрести их можно в аптечных киосках или приготовить самостоятельно. Доктора назначают сироп при заболеваниях желчного пузыря, вирусах, инфекциях. Восстанавливает иммунную систему, нормализует обменные процессы в организме, очищает кровеносные сосуды от шлаков и токсинов. В большинстве случаев сиропы предназначены детям дошкольного возраста и беременным женщинам.

Для устранения кашля понадобится мелко нарезать ягоды шиповника и залить стаканом кипятка. Всё содержимое нужно закрыть крышкой и настаивать в течение 20 минут. Процедить напиток и добавить ложку мёда. Полученный отвар следует употреблять несколько раз в день перед едой. Если присутствуют симптомы недомогания, слабости организма, повышенной температуры – такой настой рекомендуется употреблять часто.

Каждый день напиток стоит заваривать свежий. Не рекомендуется его подогревать. В противном случае все полезные свойства шиповника исчезнут.

Для укрепления организма следует несколько столовых ложек шиповника залить 1,5 литрами холодной воды и настаивать в течение 3 суток. После того, когда напиток настоялся, его стоит проварить 30 минут и затем охладить. Настой смешивают с молоком и мёдом. Употребляют только 1 раз перед сном. Напиток прекрасно укрепляет организм. Особенно он полезен пожилым людям.

Для укрепления иммунной системы понадобится: 250 грамм ягод шиповника, сахарного песка и литр хорошего коньяка. Все компоненты нужно соединить и настаивать около 10 дней. Затем стоит процедить отвар и перелить в чистую емкость, которую следует постоянно хранить в холодильнике. Приготовленный настой эффективно укрепляет иммунитет. В день достаточно выпивать по 50 мл.

Для устранения эмоционального напряжения поможет специальный рецепт. Для этого понадобиться измельчённые ягоды шиповника залить литром горячей воды и настоять отвар в течение 30 минут. Затем все компоненты процеживают и добавляют мёд. Подобный напиток придаст бодрость и много положительных эмоций на весь день. Состав натуральных компонентов заменит любой кофейный напиток и чай. Мгновенно поднимет хорошее настроение.

Для нормализации пищеварительной системы следует чайную ложку семян растений заварить горячей водой. Применять можно сразу после заваривания. Помогает вылечить гастрит различной степени сложности. Устраняет вздутие живота, пищеводную грыжу, изжогу и различные боли слизистой оболочки желудка.

Для устранения воспаления глаз понадобится несколько грамм ягод залить кипятком. Отвар должен настояться в течение 10 минут. Компрессы прилаживают на область глаз. Данный рецепт считается самым эффективным по устранению воспалительных процессов в глазах.

В Древней Греции лепестки шиповника пропитывают оливковым маслом и вином. Затем выдерживают их на солнце. Мягкий настой обладает эффективным слабительным средством. Для этого используют 70 грамм сухих листьев, которые предварительно вываривают в стакане кипящей воды. В обязательном порядке вода должна испариться. Отвар из шиповника поможет избавиться от диареи. Консистенция используется аналогичная.

Настои и отвары обладают тонизирующими свойствами. Прекрасно успокаивают нервную систему, избавляют от различных заболеваний желудка. Для эффективного результата необходимо употреблять напиток по 2 стакана ежедневно.

Про ирисы и денежное дерево читайте здесь.

Самые интетесные статьи

польза и вред для организма, полезные свойства и противопоказания

Шиповник — растение семейства розовые. Всего насчитывается несколько культурных форм этого растения. 400 видов и более 100 культурных сортов — такими показателями обладает это растение. Кустарники могут вырастать до 10 м в высоту, но в России таких гигантов не встретить — здесь под шиповником подразумеваются небольшие кустарники. 

Культивируется шиповник во многих странах мира, несколько видов этого растения даже были выведены специально для природной местности.

Свойства шиповника

Прежде всего шиповник ценится за свои плоды. Ими являются цинарродии, которые в созревшем виде сухие и имеют оранжево-красный или черный цвет.

Шиповник культивируется многими народностями благодаря своим лекарственным свойствам. Он применяется в разных сферах: фармакологии, медицине, косметологии и пищевой промышленности.

Калорийность у него средняя — 110 ккал в 100 г.

Польза шиповника

Поскольку в составе шиповника присутствует большое количество витаминов и полезных веществ, эти плоды и ценятся народом. Среди них можно выделить витамины С, А, Е и группу В, а также железо, магний, кальций, эфирные масла, лимонную и яблочную кислоты, дубильные вещества.

Эти полезные свойства позволяют использовать шиповник для создания витаминов. В первую очередь из них делают препараты, содержащие аскорбиновую кислоту (витамин С), а также известен своей пользой сироп шиповника, который перенял у плодов все полезные свойства: противовоспалительное, противовирусное и противоотечное.

Шиповник полезен, если имеются ожоги, воспаления ротовой полости, трещины, болезни инфекционного характера, кровоточат десна. Благодаря содержанию пектина, флавоноидов и органических кислот укрепляется иммунная система, усиливаются защитные функции и нормализуется кроветворная система.

В медицинских целях используются семена цветков и листьев, настой из которых обладает общеукрепляющим и тонизирующим свойствами. Отвар или настой шиповника может остановить кровотечение, улучшает действие мочеполовой и желчной систем, стимулируют процессы регенерации.

Кроме того, шиповник полезен для лечения разных болезней, начиная с простудных и заканчивая туберкулезом, болезнями ЖКТ и ревматизмом.

Применение шиповника

Зимой шиповник помогает восполнить недостаток витамина С и других полезных веществ. Во избежание авитаминоза и ослабления иммунной системы рекомендуется употреблять шиповник на регулярной основе. Свежие плоды также считаются прекрасным витаминным средством.

Из оболочек плода можно приготовить настой, который будет иметь обезболивающее воздействие. А высушенные плоды можно использовать для отвара или заваривания чая. Особенно полезен настой при гипертонии, малокровии и инфекционных болезнях.

Цветки растения можно заварить, добавить мед и использовать смесь для лечения болезней глаз. Отвар шиповника отлично помогает вывести камни из желчного и мочевого пузыря.

Зачастую все используют только ягоды шиповника, из них варят отвары, делают варенье и т.д., но листья шиповника не менее полезны. Они также содержат в себе много полезных элементов, которые помогают организму справиться с заболеванием. Перед приемом, как плодов, так и листьев нужно знать, как правильно термически обработать их. Так как в ягодах находятся мелкие косточки и тонкие волокна, которые при неправильной обработке могут навредить пищеварительному тракту.

Из плодов шиповника можно заварить чай, который можно употреблять как обычный чай в течение всего дня. Но не стоит пить его слишком много, 2-3 кружки будет вполне достаточно. Чай из шиповника воздействует на мочегонную систему, поэтому не злоупотребляйте. Заваривать очень просто: нужно засыпать ягоды в термос и залить их кипящей водой. Дать настояться как обычному чаю минут 20 и, добавив по желанию варенье или мед, можно пить.

Можно приготовить отвар и сироп из ягод шиповника. Ягоды нужно кипятить на печке минут 20 и потом перемолоть. Полученный отвар вместе с измельченными плодами пропустить через сито и залить в форму для заморозки льда. Заморозить кубики и при необходимости употреблять в небольшом количестве. Чтобы сделать сироп, к проваренному отвару нужно добавить сахар и проварить минут 5. Можно хранить в холодильнике и употреблять как замену варенья к чаю.

Пюре можно сделать из уже очищенных плодов шиповника. Их нужно перемолоть в комбайне и готовое пюре можно употреблять по ложке за раз. Пюре хранить в холодильнике или морозилке. Добавив к нему сахара, можно сделать варенье и закатать в банки.

Как правильно сделать настой шиповника

Шиповник содержит в себе немалое количество аскорбиновой кислоты, токоферола, каротина. Концентрация этих веществ высока в настое из плодов шиповника. Настой из шиповника широко применяется в народной медицине.

Настой шиповника используют при гиповитаминозе, простудных заболеваниях и анемии. Не секрет, что настой из плодов шиповника обладает сильным мочегонным и желчегонным действием. Есть несколько способов приготовления этого целебного напитка. Каждый рецепт подходит для определенного случая.

При простудных и инфекционных заболеваниях 2 ст. ложки шиповника нужно залить 500 мл горячей воды и прокипятить 10 минут, чтобы испарилось примерно 100 мл воды. Отвар залейте в термос и пейте его два раза в день по одному стакану, добавляя в шиповник по 1 ч.л. меда.

Если у вас гиповитаминоз, нужно приготовить следующий настой. 100 г шиповника залейте небольшим количеством воды и перелить в термос. Дать настояться 12 часов, процедить и пить вместо чая.

Следующий настой поможет излечиться от сердечнососудистых заболеваний. Измельчите в ступке 3 ст.л. плодов шиповника , пересыпьте их в кастрюлю с 200 мл вскипяченной воды. Томите 5-10 минут в закрытой кастрюле на медленном огне, после чего залейте в термос на 4 часа. Три раза в сутки выпевайте по полстакана настоя.

В целях лечения желудочно-кишечного тракта используйте настой шиповника слабой концентрации: 1 ст.л. шиповника залейте 500 мл кипятка, поварите на протяжении 10 минут и перелейте в термос, чтобы отвар настоялся час. Принимайте по полстакана 3 р. В день. Аскорбиновая кислота, которая содержится в шиповнике, при такой концентрации не приносит вреда стенкам желудка.

В косметологических целях используется масло шиповника. В нем присутствуют жирные кислоты, которые важны для улучшения состояния кожи. Из самих плодов готовится крем, куда добавляется нашатырный спирт и глицерин — такая смесь эффективна для лечения рук и ног. Лепестки растения используются для создания отвара, который применяют в качестве средства для умывания. Из них же можно сделать косметические маски, которые тонизируют кожу, помогают регенерировать клетки и избавляют от следов усталости.

Как приготовить масло шиповника в домашних условиях

Многие из нас знают, какими целебными свойствами обладает шиповник. Т.к. он богат витамином С, его часто используют в целях лечения простуды. Но он популярен не только в медицинской области, но и в области косметологии.

Масло, приготовленное из шиповника, ускоряет рост волос, смягчает кожу и укрепляет ногти.
Чтобы приготовить масло шиповника, необходимо иметь лепестки и плоды этого растения, а также подсолнечное или оливковое масло.

Используйте исключительно свежие плоды, чтобы приготовить масло шиповника, ведь в свежих плодах содержится наибольшее количество витамина С и прочих полезных веществ. Наилучшее время для сбора урожая шиповника – конец августа и начало сентября. Зрелость плодов определяется по их кожице. Если кожица мягкая и красная, можно приступать к сбору. Избегайте использования перезрелых ягод.

Собранные плоды вымойте и просушите в духовке или на солнце. Если вы будете сушить плоды на солнце, вам понадобится несколько суток, в то время, как, используя духовку, можно справиться за 8-10 часов.

Высушенные ягоды нужно измельчить в кофемолке до образования порошка. Можно использовать и целые ягоды, но концентрация полезных веществ в таком случае будет куда ниже.

Полученный порошок смешайте с подсолнечным или оливковым маслом, соблюдая пропорцию 1 к 3. Крышкой накройте посудину с содержимым и поставьте в прохладное темное место на 10-14 суток.

По истечении этого времени настоявшееся масло вскипятите на небольшом огне. Остудите его, затем процедите и перелейте в емкость. Желательно, что это была посудина из темного стекла.

Масло можно хранить в прохладном и темном месте на протяжении нескольких месяцев. С его помощью можно делать маски для волос, втирать его в кожу головы, а также, наносить на ногти. Данное масло также хорошо помогает, если у вас есть мелкие трещинки на коже.

Таким же образом можно приготовить и масло из лепестков шиповника. Эффективность этого масла ни капли не ниже, чем из его плодов, к тому же масло из цветов шиповника обладает прекрасным ароматом. А еще лепестки не нуждаются в длительной сушке. Рецепт приготовления масла из цветов шиповника точно такой, как и рецепт приготовления масла из его плодов.

Как правильно варить шиповник

Во многих преданиях о шиповнике говорят не иначе, как о ягоде, которая заменит семерых докторов. Недаром в средние века его заготавливали для военных походов и ради него снаряжали большие экспедиции, а уж плата за получение в свою собственность ягод шиповника была практически баснословной: шкурки соболей, бархат и парча. Тогда, каждый знал, как правильно варить шиповник, ведь растение спасало и от гангрены, и от цинги. В наши дни шиповник используют для того, чтобы повысить свой иммунитет и уберечься от различных простудных заболеваний, поэтому знать, как правильно варить шиповник – нужно каждому.

Ягоды шиповника, которые так богаты витамином С, собирают когда они полностью созреют, а затем высушивают в духовке или в сушилке таким образом, чтобы они не подгорели. В идеале, шиповник должен стать желтого или буровато-красного цвета, тогда его можно хранить в мешочке или в закрытой банке в течение двух лет.

Помимо упомянутых выше заболеваний, шиповник избавит от язвы двенадцатиперстной кишки и желудка, гинекологических заболеваний, трофических язв, атеросклероза и гипертонии. Не лишним будет включать отвар шиповника в рацион пожилых людей и детей.

Пить шиповниковый чай необходимо и здоровому человеку, причем не менее двух раз в день. Приготовить его не проблема. Понадобятся плоды шиповника, рябины и черной смородины, в соотношении 1 к 1. Затем берут две чайных ложки ягодной смеси и заливают двумя стаканами крутого кипятка, настояв напиток в течение часа, его необходимо процедить. Пьют шиповниковый чай и так, и добавляя сахар или мед.

Для приготовления отвара шиповника потребуется литр воды, 100 граммов сушеного шиповника, пару чайных ложек сахара или меда. Плоды хорошенько измельчаются пестиком, удаляются волоски, затем остальное заливается водой и кипятится в закрытой посуде в течение 7 минут. Настаивают напиток от двух до трех часов, после чего процеживают и добавляют сахар.

Можно приготовить отвар и из свежих ягод, их потребуется 10 граммов. Плоды очищают от волосков и семян, промывают, заливают 2 стаканами кипятка, настаивают пару часов и процеживают.

Не менее вкусен и полезен будет сок из шиповника с мякотью. Потребуется килограмм шиповника, два литра воды и два стакана меда. Ягоды очищаются от семян и волосков, развариваются до мягкости, а затем растираются пестиком и помещаются в кастрюлю, в которую в последствии необходимо добавить мед и воду. Довести все до кипения и разлив по стерильным бутылкам, можно хранить сок в прохладном месте.

Готовят из шиповника даже сироп. Для его приготовления необходимо по килограмму сахара и шиповника и 6 стаканов воды. Плоды (свежие) моются, очищаются от семян и волосков, а затем пропускаются через мясорубку. Потом шиповник заливают водой и кипятят 10 минут, добавляют в кастрюлю сахар и варят еще в течение 20 минут. Содержимое кастрюли процеживают через сито и разливают по бутылкам.

Вред шиповника

Высокое содержание полезных веществ может принести не только пользу, но и вред. Правда, обратное действие будет только в случае передозировки. Поэтому важно соблюдать меру.

Если имеются болезни печени, то нельзя пить отвары и настойки из шиповника или с его содержанием. В целом, эти напитки нельзя пить долгое время, во избежание заболевания желтухой.

Возможна индивидуальная непереносимость продукта, при которой шиповник употреблять также нельзя. Его нельзя употреблять, если имеются тяжелые болезни пищеварительной системы.

Вред шиповник может нанести и зубам. Употребляя отвары и настои возможно пожелтение эмали и даже ее повреждение. Поэтому напитки настоятельно рекомендуется пить через трубочку, а после этого полоскать ротовую полость водой.

Шиповник нанесет еще больший вред, если имеется почечная недостаточность, повышенная кислотность желудка, тромбы.

Видео

Шиповник растворимый: польза и вред

Шиповник — известный лекарь! Но собрать его не так просто. Ведь кустарник, на котором он растет, «вооружен» шипами. Покупать ягоды в аптеке — невыгодно. Приготовление отвара тоже дело хлопотное — его придется настаивать несколько часов, а затем процеживать. Всех этих сложностей можно избежать, если использовать шиповник растворимый. Польза и вред быстрорастворимого напитка — вот, о чем пойдет наш разговор.

Шиповник на новый лад — быстро, просто! Но насколько натурально?

Люди с давних времен используют ягоды дикой розы для лечения и защиты от разных недугов, наиболее полезен отвар шиповника. Всем они хороши, но настой из них быстро не сделаешь. Кипятить их нельзя, потеряются лечебные качества, а настаивать — нет времени.

Наконец-то научно-технический прогресс добрался и до шиповника. Теперь для приготовления вкусного целебного напитка надо будет выделить не больше пяти минут. Не нужно беспокоиться о сборе и правильном хранении ягод. Вам не понадобится термос. Забудьте о марле для процеживания настоя.

Достаточно иметь под рукой всего два ингредиента — воду и растворимый шиповник. Но главное — его польза и вред (по заявлениям производителей) полностью совпадают со свойствами сырых плодов. Благодаря современным технологиям, удается извлечь до 80% полезного состава такого природного лекарства.

Знакомство с этой новинкой начнем с его внешнего вида, состава и технологии производства. Продукт помещен в вакуумную упаковку с застежкой-молнией либо расфасован в пакетики для одноразового применения. Он представляет собой мелкий порошок темного цвета, который внешне очень напоминает растворимый кофе или цикорий. Обладает характерным ароматом свежего шиповника. В его составе всего один компонент — экстракт шиповника, и никакой химии! Калорийность — 270-272 Ккал на 100 г.

Но можно ли превратить ягоды в порошок так, чтобы сохранился весь огромный запас витамина С, которым славится шиповник? Этот витамин не выдерживает нагрев выше 60 градусов. Если залить плоды кипятком (а тем более — проварить), то получится вкусный, но практически бесполезный чай.

Технология изготовления экстракта предусматривает кипячение воды в вакууме при температурном режиме 45 — 57°. Ягоды замачивают, а затем в специальном вакуумном аппарате выпаривают до консистенции сиропа. Его высушивают. В результате он превращается в твердую пену. Только после этого пену перемалывают до порошкообразного состояния, а затем фасуют.

На заметку! Такой продукт (при условии правильного хранения в прохладном сухом месте) годен к употреблению полтора года.

Вместо ягод — порошок, а здоровью — хорошо!

Шиповник в порошке обладает тем же химическим составом что подтопольник,  и растительное сырье, из которого он изготовлен. Помимо внушительной порции аскорбиновой кислоты (до 18%), он включает витамины Р (главный партнер витамина С, который обеспечивает его биодоступность), К и группы В. В нем практически полностью сохраняются природные запасы калия, фосфора, магния, железа. Также в нем есть органические кислоты, эфирные масла, пектины, дубильные вещества.

Чай из быстрорастворимого порошка оказывает желчегонное, иммуностимулирующее, тонизирующее действие. Он обладает свойствами антиоксиданта, то есть отодвигает старение. Если пить такой напиток месячными курсами (с 1-2 недельными перерывами), то можно не бояться встречи с сезонными вирусами. И это не единственное оздоровительное свойство шиповникового компота, приготовленного из экстракта.

Влияние растворимого шиповника на организм:

• повышает аппетит;
• усиливает сопротивляемость инфекциям и интоксикациям;
• активизирует обменные процессы;
• увеличивает выносливость;
• снижает кровяное давление;
• укрепляет стенки сосудов;
• дает мягкий мочегонный эффект;
• улучшает работу почек и печени;
• способствует выработке красных кровяных телец;
• останавливает кровотечения;
• превосходно утоляет жажду.

Пить его можно и вполне здоровым людям. Но особенно показан такой напиток при носовых, маточных кровотечениях, гриппе, печеночнокаменной болезни, туберкулезе, анемии, гипертонии, панкреатите, кардиодистрофии. Очень полезно употреблять его после операций, чтобы быстрее восстановить силы.

Недостатки быстрорастворимого шиповника

Какие же минусы имеет шиповник в форме порошка? Его отрицательные действия ничем не отличаются от вредных свойств свежих или сушеных ягодок. Поэтому, прежде чем разводить и пить такой напиток, лучше свериться с противопоказаниями и провести индивидуальный аллерго-тест.

Вред от употребления шиповника в порошке:

• повышение вязкости крови, что чревато появлением тромбов, при тромбофлебите лучше отказаться от этого напитка;
• жидкий стул: такое неприятное последствие может поджидать тех, кто станет пить шиповниковый чай в неограниченном количестве;
• аллергия: она обнаруживается у тех, кто страдает индивидуальной непереносимостью препаратов, приготовленных из любых частей дикой розы;
• низкое давление: если человек болен гипотонией, то ему следует быть осторожнее с таким чаем;
• обострение гастрита, язвы: в заварном шиповнике много кислоты, которая раздражает слизистую желудка;
• движение конкрементов в желчном и почках;
• разрушение зубной эмали: чтобы избежать такой проблемы, лучше пить его через трубочку.

На заметку! Хотя настой шиповника положительно воздействует на сердце, но при некоторых сердечных патологиях он противопоказан. Речь идет о поражении сердечной мышцы воспалительного характера (перикардит, эндокардит).

Как за пять минут приготовить витаминизированный чай для «лентяев»?

Заварить его проще простого. Если он в порошке, то надо действовать по такой схеме: вскипятить воду, охладить ее до 50°, всыпать в нее 1-2 чайные ложечки порошка (1,5 — 3 г), размешать. Для приготовления прохладительного напитка можно взять холодную воду. Ничего настаивать и фильтровать не следует!

Растворимый экстракт в пакетиках (по 2 грамма) готовится практически так же: 1 саше нужно опустить в чашку с 150-200 мл кипяченой воды. Для улучшения вкуса можно добавить мед или сахарный песок.

Читайте также:

Многие удивятся такой новинке. Шиповник в растворе — это слишком непривычно! Может ли он по-настоящему соперничать с ягодами в натуральном виде, заваренными по старинке? Его эффективность будет несколько ниже (если точно, то на 20%), но этот недостаток компенсируется удобством использования. Так что если совсем нет времени, чтобы заварить сушеные плоды, пейте быстрорастворимый шиповник. Это все же лучше, чем совсем его не пить!