Рецепт Чай из чаги

Домашний чай, приготовленный из чаги очень полезен людям практически всех возрастов из-за своих лечебных свойств. Сам по себе такой чай безвкусен, но добавив в него мяту и иван-чай, вы получите очень вкусный, ароматный и полезный напиток.

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/4 ингредиентов

• чага — 30 гр
• иван-чай — 10 гр
• мята — 5 гр
• вода -1.5 л

walex-64 Пока без рейтинга 5 ч5 ч 1,13

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0

1. Для приготовления полезного напитка, чая из чаги, понадобится небольшой кусочек березового гриба (чаги). Чага, напитанная березовым соком, богатым витаминами и микроэлементами, фитонцидами и дубильными веществами, обладает массой полезных свойств. Это и природный антиоксидант, обладающий противоопухолевым эффектом. Это и иммуномодулятор, повышающий иммунитет. Он нормализует артериальное давление. Антимикробное, противосептическое, жаропонижающее — это все лечебные свойства чаги. Но просто чай или настой из чаги — безвкусен. Добавив к нему высушенный иван-чай и мяту, получаем очень ароматное и вкусное питье, соединив тем самым полезные свойства чаги и этих трав.
   
2. Чагу натираем на мелкой терке или отрезаем несколько кусочков до 10-20 грамм. Выкладываем в термос, заливаем кипятком и оставляем на 4 -5 часов настаиваться. Кипрей и мяту в термос не закладываем, потому как свежезаваренные травы более ароматны и полезны.
   
3. Как чага настоится, в чайник-заварник насыпаем приготовленное сырье кипрея и мяты на 1/3 чайника и заливаем кипятком. Через 5 минут чайник доливаем кипятком доверху и оставляем еще на 10 минут.
    
4. Подаем на стол в горячем виде, смешивая чаговый настой из термоса с заваренными травами из чайника-заварника. С таким чаем неплохо посидеть с любимым человеком. Такой чай хорош после лыжной прогулки на морозе. Остатки чагового чая из термоса можно охладить и принимать по 100 — 150 мл как тонизирующий напиток.
   

Ключевые слова:

ID: 89798

Чай из березовой чаги, как заваривать и принимать | Chay Guru

На протяжении многих веков человечество спасалось от болезней благодаря дарам природы. Рецепты из лекарственных растений передавались из поколения в поколение, а многие из них используется в наши дни и традиционной медициной. Одним из таких даров природы является гриб Чага, который согласно летописям еще в 11 веке применяли для лечения князя Владимира Мономаха.

Что такое березовый гриб чага

Чага или чага березовая относится к бесплодной форме гриба-паразита трутовика, поэтому еще одно его название – трутовик скошенный. Он обладает уникальным химическим составом, благодаря чему и оказывается лечебное воздействие против более чем 100 заболеваний. В химическом составе гриба:

• Железо, благодаря чему кровь лучше насыщается кислородом.
• Магний, повышающий стрессоустойчивость, укрепляющий иммунитет,  так же он нормализует работу сердечно-сосудистой, нервной систем, пищеварительного тракта и работы желез внутренней секреции.
• Кальций, укрепляющий кости.
• Калий, благодаря чему снижается утомляемость, нормализуется давление, снимаются мышечные спазмы.
• Медь – играет большую роль в укреплении сосудов и костей, благоприятно воздействует на кроветворение. Способствует выведению токсинов.
•  Кислоты: щавелевая, муравьиная, уксусная, нормализующие метаболизм и предотвращающие преждевременное старение организма.
• Зола, ускоряющая заживление ран, кроме того ее часто применяют при расстройствах ЖКТ.
•  Клетчатка, благодаря ей снижается уровень холестерина, укрепляются сердечные мышцы.
• Водорастворимые хромогены, препятствующие образованию раковых опухолей кишечника.
• Полисахориды, снабжающие организм энергией.
• Стериодные соединения, повышающие выносливость организма.
• Полифенол, обладающие противовоспалительным воздействием.

Древесный гриб эффективен для лечения и профилактики многих заболеваний, особенно ЖКТ и онкологии. Средства на основе гриба воздействуют на организм постепенно, выделяют две фазы воздействия:

• На протяжении 10-18 дней начинается постепенное облегчение – воспалительный процесс уменьшается, а боль становится слабее и исчезает.
• Через 2-4 месяца заметно улучшается общее состояние организма, симптоматика исчезает.

Подпишись на мой канал: Chay Guru (Чайный Гуру)

Современные фармакологические компании широко используют чагу для изготовления разнообразных лекарственных препаратов, действие которых направлено на лечение определенных патологи. К ним относятся:

• Бальзам для терапии и профилактики остеохондроза, артрита, подагры, ревматизма, миозита и невралгии.
• Крем, действие которого направлено на уменьшение воспалительных процессов в тканях, кроме того он обладает обезболивающим эффектом, убирает спазмы мышц и восстанавливает кровообращение.
• Чаи для оздоровления и омоложения организма, восстановления метаболизма.

Существует множество народных рецептов для изготовления лекарственных средств для терапии онкопатологий, кроме того даже официальная медицина подтверждает тот факт, что трутовик скошенный имеет выраженный терапевтический эффект в борьбе с некоторыми видами онкологических опухолей.

Где растет

Чагу чаще всего можно встретить на березе, реже он поражает кроны кленов, вязов, ольхи, рябины, бука. Споры гриба попадают во время любых повреждений коры, после чего Inonotus obliquus активно прорастая внутри, образовывает нарост — гриб чагу. Нарост начинает активно накапливать внутри себя все вещества, которые выделяет дерево для борьбы с паразитом, эти вещества и являются иммуностимуляторами, которые будут оказывать оздоровительный эффект для человеческого организма. Чага своего рода является «раковой опухолью» на дереве, а дерево, стараясь подавить ее рост, и выделяет химические вещества имеющие свойство сдерживать патологические процессы.

 Гриб растет медленно, внешняя часть появляется на кроне спустя 3-4 года после попадания спор, питаясь древесными соками со временем, через 20-30 лет, разрастается до крупных размеров – 5-40 см в диаметре и толщиной до 15 см, его внешний вид напоминает копыто. Когда со временем дерево начинает погибать, на противоположной от гриба стороне дерева появляется спороносная часть, состоящая из трубочек, на котором образовываются «упорные пластинки» содержащие споры.

Чага распространена в лесах Восточной Европы, Корее, и севере США.

Как собирать и заготавливать

В лечебных целях используется только чага, произрастающая на березах, причем используется как тело гриба, так и спорные наросты. Собирать сырье можно в любое время, но чаще всего ее заготавливают в период октября-апреля. Основные правила сбора трутовика:

• Срезать трутовик следует острым ножом или топориком.

• Наиболее ценная твердая часть гриба, мякоть считается практически бесполезной.
• После среза гриб необходимо разломать на кусочки, так как он на воздухе быстро затвердевает.
• Высушить трутовик следует в духовом шкафе при температуре 50-60 С, или просто в естественных условиях.
• Высушенное сырье следует хранить в плотно закрытой сухой посуде.

Следует помнить, что для заваривания чая собранный трутовик годен не более 4 месяцев, для других целей не более 2 лет.

Не следует снимать чагу с валежников и мертвых деревьев, так как этот гриб теряет свою эффективность.

Как правильно заваривать березовый гриб

Чай из трутовика в избытке содержит макро и микроэлементы, множество витаминов, алкалоидов, ферментов, сапонинов, органических кислот и полисахаридов, а вот кофеина в нем нет совсем. Употреблять такой напиток можно ежедневно вместо привычного черного или зеленого чая, либо же, как лекарственное средство.

Классический рецепт

Существует множество рецептов приготовления чая из трутовика, основными из них являются:

• традиционный напиток,
• походный вариант,
• крепкий настой,
• крепкий чай.

Для традиционного напитка необходимо:

• Залить сырье на 2-3 часа кипяченой водой, после набухания измельчить.
• Воду, в которой находилась чага подогреть и залить уже измельченный гриб — на 50 гр. чаги необходимо 250 мл воды.
• Настоять 48 часов и процедить.

Хранить такой чай можно до 4 дней в прохладном месте и употреблять за полчаса до еды. Заваривать сырье можно 2-3 раза, причем именно третья заварка считается самой эффективной.

Можно заварить чагу, как и обычный чай – сырье залить кипятком и настоять 10 минут в закрытой посуде, после чего процедить и добавить сахар, лимон или мед по вкусу. Заваривать такое сырье повторно нельзя.

Приготовление чая в термосе

Если на длительное приготовление напитка нет времени можно заварить чагу с помощью термоса. Для этого 125 гр. сухого гриба, заливается 0,5 литра кипятка, закрыть и оставить на 24-48 часа настаиваться, процедить и напиток готов к употреблению. За это время гриб отдаст все свои полезные свойства в чай. Сырье можно заваривать до 5 раз в термосе.

Как заваривать чай в походных условиях

Приготовить напиток из трутовика можно и в лесу, срезав свежий гриб с березы. Для этого гриб ломается на мелкие кусочки и бросается в кипящую воду и проваривают 15- 20 минут. К сожалению, из-за долгого кипячения часть полезных веществ теряется, однако напиток все равно содержит витамины и микроэлементы.

Приготовление отвара

Отвары из трутовика применяется реже, чем чай или настой, так как кипячение снижает полезные свойства сырья. Считается, что для борьбы с раковыми опухолями отвар вовсе применять не целесообразно, так как все противоопухолевые вещества разрушаются при кипячении.

Для того чтобы отвар пол максимуму сохранил все полезные свойства лучше всего готовить его на водяной бане. Рецепт следующий:

• 150 гр. сырья залить литром горячей воды;
• проварить на водяной бане 30 минут, постоянно помешивая деревянной ложкой;
• остудить и процедить, принимать 2 раза в день по 100 мл два раза в день.

Очень часто настой из чаги готовят вместе с другими травами: столетником, калиной, лещиной.

Существуют и другие рецепты приготовления чая и отвара из чаги, в зависимости от ожидаемого эффекта от их применения. Если напиток приготовлен правильно, он может помочь в борьбе со многими патологиями:

• гинекологические заболевания,
• болезни суставов,
• патологии мужских половых органов,
• онкологические заболевания,
• ОРВИ,
• заболевания десен,
• псориаз,
• сахарный диабет,
• гипертония.

Как и любое лекарственное средство, чага имеет и противопоказания, к ним относятся: колиты, дизентерия, функциональные нарушения работы кишечника. Напиток нельзя беременным и кормящим мамам. Во время употребления чаги следует отказаться от курения, приема антибиотиков и внутривенных инъекций глюкозы

Рекомендую статью: Лечебный чай из березовых листьев, почек и коры

Ставьте 👍 , и подпишитесь на мой канал: Chay Guru (Чайный Гуру)

Рецепты приготовления настоя из чаги (берёзового гриба)

Чагой называется достаточно распространенный берёзовый гриб, который активно применяется в народной медицине. Известно, что чага повышает иммунитет, улучшает обмен веществ, обладает противовоспалительным действием. Настой чаги можно приготовить и в домашних условиях, причем несколькими способами. О них мы и расскажем в этой статье.

Как подготовить гриб для напитка

Гриб хранят в сухом виде, в стеклянной или керамической посуде.  Перед приготовление напитка измельчить — нарезать на куски по 2 -3 см. В напитках чага обычно применяется в объеме с водой 1 к 5.

1 рецепт настоя березового гриба — чага

Необходимо тщательно вымыть кусочки чаги, залить его чуть теплой очищенной или кипяченой водой и оставить на 6 или 7 часов, для того, чтобы гриб полностью размяк. Не рекомендуется помещать его в деревянную или металлическую посуду – оптимальным вариантом станет стеклянная либо керамическая. Затем размягченный гриб необходимо отжать, но воду выливать нельзя! Далее чагу измельчают, пропустив его через мясорубку или натерев при помощи обычной терки.  Воду, в которой вымачивался кусок чаги, следует подогреть до 40-50° С, и залить ею измельченный гриб из следующего расчета: 5 частей воды на 1 часть березового гриба.

Важно не заливать кипятком, в противном случае чага отчасти потеряет свои полезные свойства. В итоге гриб настаивают в прохладном месте в течение 2-х суток, так как при комнатной температуре настой может забродить.

2 рецепт настоя березового гриба — чага

 Гриб чаги измельчают, заливают 1:5 горячей водой и оставляют настаиваться от двух часов и более. Употребляют несколько раз в сутки равными порциями. В чай можно добавлять другие травы и полезные растения, а употреблять его нужно перед едой, за 30 минут, если нет других указаний.

3 рецепт настоя березового гриба — чага

 Измельченную чагу залить кипятком в соотношении 1:5. Настоять 1,5-2 часа. В чай добавить лимон, травы, мед. Употреблять перед едой.

4 рецепт настоя березового гриба — чага

Измельченный гриб с травами засыпать в термос. Добавить кипяток в пропорции 1:5 и выдерживать 6–10 часов. Пить как чай, добавляя мед.

5 рецепт настоя березового гриба — чага

Чагу 20 г залить 1 ст. воды 50 °С, добавить 2 ч. ложки меда. 1 ст. этого настоя залить маленький шарик прополиса. Пить каждое утро натощак, соблюдая диету на основе растительной пищи. Помогает при похудении.

6 рецепт настоя березового гриба — чага

1 ст. ложку чаги заливают теплой водой (40-50 °С) и настаивают 6 часов. Этот чай выпивают за 30 мин до еды в 3 приема. Применяют при лечении гастрита.

7 рецепт настоя березового гриба — чага

Смешивают по 1 ст. ложке чаги, ламинарии и лапчатки. Заливают смесь 1 л воды (45 градусов), настаивают 4 часа. Чай процедить, добавить мед и мяту. Пить в течение двух месяцев.

8 рецепт настоя березового гриба — чага

Залить 1 ст. ложку измельченного корня лопуха 2-мя стаканами воды, проварить 3 минуты, настаивать 3-4 часа. Процеженный отвар смешать с 50 мл настоя гриба чаги. Принимать при аденоме 21 день по 1-2 столовых ложки 3-4 раза в день за 30 минут до еды.

9 рецепт настоя березового гриба — чага

 Для настойки гриб предварительно замачивают на 5 часов, затем перетертый гриб заливают горячей водой в соотношении 1:5, держат без доступа света около 2-х суток.

Потом процеживают, отжимают и разбавляют водой, в которой чага размачивалась. В день выпивают 3 стакана отвара. Этот способ приготовления наиболее эффективный, т.к. в отличие от чая в настой попадает больше полезных веществ, а в отличие от отвара не применяется кипячение, при котором некоторые действующие вещества разрушаются.

Хранение всех вышеперечисленных настоев и чаев из чаги

Вышеописанные способы изготовления настоя чаги является самым щадящим из возможных, они помогает сохранить оптимальное количество полезных веществ и не изменяет лечебных свойств березового гриба. Такие рецепты используют в качестве  основных для приготовления настоя при лечении различных заболеваний. Полученные напитки тщательно процеживают и хранят в плотно закрытой посуде в прохладном темном месте. Их необходимо использовать в течение 4-5 дней.

Как заваривать чагу березовую : способы приготовления

Как заваривать чагу березовую, способы приготовления

Березовая чага богата микроэлементами, фитонцидами, природными кислотами и другими полезными веществами. Используют березовый гриб по-разному — заваривают чай, готовят отвары, настои и масляные растворы. Рецепты приготовления и способ применения чаги зависит от конкретного заболевания. Чтобы добиться максимального лечебного эффекта, следует знать, как приготовить чагу березовую и соблюдать рекомендации относительно употребления средства.

 

Березовая чага — лечебные свойства и приготовление

Популярность березовой чаги в медицине объясняется ее богатым химическим составом. Основные лечебные свойства березовой чаги заключаются в том, что она:

● нормализует работу желудочно-кишечного тракта;

● восстанавливает микрофлору кишечника;

● замедляет рост и развитие раковых клеток;

● укрепляет сосуды и сердечную мышцу;

● стабилизирует ритм сердца;

● оказывает успокаивающее действие;

● приводит в норму артериальное давление;

● улучшает обменные процессы, снижает уровень сахара;

● обладает противомикробным, противовоспалительным эффектом.

При правильном приготовлении березовой чаги сохраняются все полезные свойства, которые необходимы для получения лечебного эффекта.

Приготовить чагу березовую можно как в виде чая, так и в форме отвара, настоя. Главное при этом, соблюдать технологию приготовления и рекомендации по применению средства на основе чаги.

 

Как заваривать чагу березовую и готовить настои

Чай и настои из березового гриба можно легко приготовить в домашних условиях. Используют для этого сушеный гриб, а напитки употребляют сразу после приготовления. Многих интересует, как правильно заваривать чагу березовую и в каком количестве следует пить чай, чтобы получить максимальную пользу.

Перед приготовлением чая гриб предварительно замачивают в теплой воде на время от 4-х до 5-ти часов, после чего тщательно измельчают. Для заваривания лучше всего использовать керамическую и фарфоровую емкость. Измельченный гриб в количестве 100 г заливают 500 мл воды температурой до 70 градусов. Через 20 минут чай из березовой чаги готов. Принимают напиток в течение дня равными частями.

Чтобы приготовит настой из чаги, потребуется 1-2 суток. После этого настой процеживают и добавляют в него воду, в которой замачивалась чага. Использовать настой можно в течение четырех суток, после чего следует приготовить новый. Принимают настой за полчаса до еды по одному стакану 3 – 4 раза в день. Продолжительность приема чаги составляет от 5 до 7 месяцев, после чего следует сделать перерыв.

Следует различать чай, отвар и настой из березового гриба:

● Чай – напиток с самой низкой концентрацией полезных веществ. Готовят чай путем заваривания измельченного гриба горячей водой.

● Для приготовления настоя требуется более длительное время. Перед употреблением настой процеживают.

● Отвар готовят на медленном огне или водяной бане в течение получаса.

В отличие от чая, настои и отвары употребляют в разбавленном виде.

Чага березовый гриб применение и противопоказания

Купить березовый гриб чага.

Прайс лист Фитомаркета Хлорофитум.

---

Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на Фитомаркет Хлорофитум обязательна!

Чудодейственный чай из березовой чаги. Как приготовить и принимать Чагу

Латинское название:	Inonotus obliquus
Английское название:	Уточняется
Домен:	Эукариоты
Царство:	Грибы
Отдел:	Базидиомицеты
Класс:	Агарикомицеты
Порядок:	Гименохетовые
Семейство:	Трутовые
Род:	Инонотус
Съедобность	Съедобный гриб

7 Ядовитые и несъедобные виды чаги березовой

7. 1 Выращивание чаги березовой в домашних условиях

8 Калорийность чаги березовой

9 Интересные факты о грибе

Полезные свойства

Чай из чаги обладает широким спектром целебных свойств, поэтому активно используется:

• для укрепления иммунитета;
• для стабилизации артериального давления;
• для восстановления работы нервной системы;
• для улучшения пищеварительного процесса, устранения метеоризма;
• для снижения веса;
• для лечения вирусных и грибковых заболеваний.

Польза чагового чая состоит также в профилактике развития дисбактериоза, обусловленного длительным приемом антибиотиков, а также некоторых других болезней ЖКТ. Благодаря полезным свойствам, применение березового гриба чаги помогает:

• понизить уровень сахара в крови;
• снизить давление, как артериальное, так и венозное;
• нормализовать окислительно-восстановительные процессы в организме.

Целебный напиток рекомендуется пить при различных заболеваниях. При онкологии чагу следует заваривать, а не настаивать, как в других случаях. Схема его приема зависит от вида заболевания.

Для лечения гастрита правильнее чагу не заваривать, а настаивать. Существует несколько советов, как принимать чагу при гастрите, но наиболее эффективным считается трехразовый прием настоя. Пить его следует курсом ежедневно. Такой курс лечения идеально подходит для лечения желудка, а также для профилактики некоторых заболеваний.

Заваривать чагу при лечении онкологии следует особым образом. Несколько кусочков измельченного трутовика следует залить теплой водой и оставить на 5 часов. 1 часть слегка размоченного сырья переложить в термос и залить 5 частями горячей воды. Настаивать двое суток, после чего настой процедить долить водой и принимать по стакану напитка трижды в день за час до еды.

При раке чагу следует заваривать и принимать в смеси с шиповником, горькой полынью, сосновыми почками, корнем солодки, зверобоем. Смесь следует поместить в 3 л воды, протомить на огне в течение 2 часов. после чего процедить. Жидкость смешать с медом и соком алоэ. Принимать готовую смесь следует:

• в течение первых 6 дней по чайной ложке трижды в день за пару часов до еды;
• в остальной период – по 1 столовой ложке трижды в день за час до еды.

Приготовление чая из чаги при онкологии занимает немало времени, но результат является высокоэффективным.

Универсальный помощник доктора

Гриб Чага – от чего помогает и от каких болезней защитит
Если максимально обобщить данные о многочисленных полезных свойствах чаги, известные и проверенные народной и официальной медициной, то можно сделать вывод, что отвар на её основе:

• Оказывает легкое обезболивающее действие.
• Способствует рубцеванию язв и благотворно действует на микрофлору кишечника.
• Обладает мочегонным действием.
• Имеет противомикробное и противовоспалительное действие.
• Противостоит заболеваниям легких.
• Стабилизирует кровяное давление и улучшает состав крови.
• Укрепляет сердце и кровеносные сосуды и применяется при гипертонии.
• Ускоряет процессы метаболизма в организме.
• Благотворно влияет на нервную систему.
• Укрепляет иммунную сопротивляемость организма.
• Помогает при лечении заболеваний репродуктивной системы – отвары используются для терапии при эрозии шейки матки, кисте яичников и миоме у женщин, и аденоме предстательной железы у мужчин.
• Помогает в лечении и профилактике онкологических заболеваний. Флавоноиды и фитонциды в составе этого гриба препятствуют размножению злокачественных клеток и помогают предотвратить образование опухолей – домашние средства на основе этого гриба особенно помогают при раке кожи, легких и органов пищеварения, хотя менее эффективны при злокачественных опухолях мозга и костных тканей.
• Используется при лечении сахарного диабета – отвар обладает гипогликемическим действием и способствует снижению уровня глюкозы в крови.
• Как наружное средство, используется при псориазе и дерматитах.
• Используется при нефрите, пиелонефрите и прочих воспалениях почек.
• Применяется при циррозе и других заболеваниях печени.

Препараты на основе чаги могут выполнять функцию поддержки и катализатора в процессе прохождения курсов лечения от множества болезней, оказывая общеукрепляющее и консолидирующее действие на организм, и помогая усвоению основных лекарственных средств.

Противопоказания

Как любой лекарственный препарат, чай из чаги имеет свои ограничения в употреблении и противопоказания к применению. Чтобы не причинить вреда организму, во время употребления напитка необходимо отказаться от курения, употребления алкогольных напитков. Также следует исключить прием антибиотиков, в том числе и пенициллина, воздержаться от внутривенных инъекций глюкозы.

Зная о пользе и вреде чая из чаги, следует исключить его употребление в следующих случаях:

• при колитах;
• при дизентерии;
• при нарушениях функций кишечника.

Несмотря на широкий спектр лечебных свойств чая из березовой чаги, его запрещено употреблять во время беременности и лактации. С осторожностью следует пить напиток людям, имеющим повышенную чувствительность к каким-либо компонентам исходного сырья.

Побочные эффекты и предупреждения

Нет доказательств отрицательного воздействия чая из чаги. Если вы принимаете лекарства или просто чувствительны к различным побочным эффектам, то необходимо учитывать этот факт и не заниматься самолечением.

Не следует его пить людям, которые больны диабетом, с аутоиммунными заболеваниями или тем, кто принимает препараты разжижающие кровь. Еще не все аспекты исследованы, поэтому беременные и кормящие грудью женщины должны быть предельно осторожны.

Где растет чага

Чага растет на березах – на молодых и старых деревьях. Только березовая чага отличается лекарственными свойствами. Причем дерево, на котором она растет, должно быть живое – не сухое, не гнилое, не поваленное. Сила чаги напрямую связана со стволом-«родителем»: пока живо дерево, жива и чага. Жизненный цикл чаги – примерно 20 лет. Питаясь соками дерева, этот гриб постепенно губит березу.

Чага – черный сам по цвету, Контрастирует при этом С белоснежною березой, Жизнь которой под угрозой…

Сибирь, Дальний Восток, Северный Кавказ, Урал – регионы, где наиболее распространена чага. Лесные чащи, горные хребты и болотистые мшистые заросли, нетронутые человеческой рукой, — там чаще всего можно встретить чагу на деревьях. Встречаются чаги ольховые, осиновые, кленовые, рябиновые и т.п., но они не полезны для человека.

Когда можно собирать чагу на березе?

Собирать лечебный гриб можно в любое время года, но желательно это делать ранней весной или поздней осенью.

Необходимо запастись острым длинным ножом или маленьким топориком. Гриб необходимо подрезать у основания, при этом отделять мягкую непригодную часть.

Гриб имеет свойство становиться почти каменным после того, как его срезают. Поэтому необходимо сразу разрезать его на мелкие кусочки. Вам это придется делать все равно перед тем, как чагу пить. В дальнейшем это облегчит обработку.

Несколько советов по сбору чаги:

• Не стоит срезать тот гриб, который растет на высоте меньше одного метра над землей.
• Лечебной считается только чага с березы, возраст которой не менее 20 лет.
• Собирать чагу необходимо только с живого дерева.

Очистив гриб от верхнего слоя и ненужного рыхлого, середину гриба разрезают на кусочки 4-6 см. Затем просушивают в естественных условиях. Можно для сушки использовать духовку, разогретую до 60 градусов.

Хранить гриб необходимо в сухой, чистой посуде с закрытой крышкой. Много чаги заготавливать не стоит, так как целебные свойства у собранного гриба сохраняются только в течение 4 месяцев.

Срезать гриб

Правила сбора чаги

Чтобы получить полноценный полезный чай из чаги, необходимо знать правила сбора исходного сырья.

1. Собирать трутовик разрешается в течение всего года, однако наибольшую ценность он представляет ранней весной или поздней осенью.
2. Гриб следует срезать острым ножом или небольшим топориком с острым лезвием.
3. Пригодной считается только твердая часть, мякоть высокой ценности не представляет.
4. После среза, трутовик следует сразу же разломать на мелкие кусочки, поскольку он обладает свойством быстро твердеть на воздухе.
5. Сушить собранное и измельченное сырье следует в духовке при температуре 60° или в естественных условиях.
6. Хранить высушенное сырье нужно в сухой плотно закрытой посуде.

Для фиточая чага пригодна только в течение 4 месяцев, поскольку потом она теряет свои целебные свойства. Поэтому специалисты не рекомендуют заготавливать большой объем сырья.

Заготовка чаги

Заготовка чаги березовой.

Хранение чаги

Чтобы чага сохранила свои полезные свойства необходимо придерживаться некоторых правил:

1. Лучшим местом для хранения будут бумажные пакеты или картонные коробки.
2. Комната, в которой будут находиться емкости, должна быть хорошо проветриваемой, а также сухой.

Интересный факт! Не рекомендуется хранить продукт в банках с закручивающимися крышками, т.к. гриб не будет дышать и испортится.

О том, сколько хранится чага ходят споры, некоторые утверждают, что при правильном хранении она может сохранять свои свойства на долгие годы, однако у всех биологически активных веществ есть срок годности, и у гриба он составляет 2 года.

Виды чаги березовой

— Реклама —

Родственными видами чаги березовой являются трутовики лучистый и щетинистоволосый.

Трутовик лучистый, или инонотус лучистый (Xanthopória radiáta)

Плодовое тело однолетнее, выглядит как сидячая, широко приросшая боковая шляпка, если их несколько, то они образуют своеобразную «черепицу». Длина шляпок около 5 см, ширина 6-8 см, толщина 5-20 мм. Шляпки уплощённые, край острый, у молодых грибов поверхность бархатистая, от жёлтого до рыже-коричневого цвета, позже становится голой, блестящей, ржаво- или тёмно-коричневой, морщинистой. Мякоть блестящая, волокнистая, светло-коричневого или красно-коричневого цвета. Гриб поражает древесину лиственных деревьев, растет в основном на ольхе, на березах редко. Встречается в умеренной зоне Северного полушария, в Гималаях.

Трутовик щетинистоволосый (Inonotus hispidus)

Плодовое тело однолетнее, шляпочное, сидячее, одиночное или же 2-3 шляпки образуют «черепицу», широко приростает к субстрату. Размеры шляпки составляют 10×16×8 см. Поверхность у молодых грибов окрашена в красно-оранжевый цвет, позже красно-коричневая или черноватая, бархатисто-волосистая. Мякоть буроватого цвета, светлая у края и поверхности шляпок, радиально-волокнистая. Гриб распространен в умеренной зоне Северного полушария, растет на широколиственных деревьях, дубах, ясенях и яблонях, реже встречается на пихтах, клёнах, конском каштане, ольхе, берёзе, боярышнике, буке, орехе, шелковице, груше, платане, тополе, сливе.

Как заваривать чагу

Как же правильно заварить гриб и как его пить? Для начала сухую чагу промывают, замачивают в кипяченой воде и оставляют на 5 часов. Спустя время гриб достают из воды (воду не выливают, а подогревают до 50 градусов), измельчают и заливают теплой водой, в которой он лежал, в соотношении 1:5. Оставить настаиваться в течение 2 суток, после чего настой сливают, а измельченные частички отжимают через сито. Настой чаги готов, его достаточно только довести кипяченой водой до исходного объема. Принимать перед едой 3 раза в день по пол стакана.

В случае, если нет времени или желания на долгое настаивание, то следует знать как заваривать чагу. Для этого кусочки корня заливают кипятком в соотношении 1:4 и кипятят в течение 15 минут или настаивают не менее полутора часов.

Советуем прочитать: Чай из стевии: описание, полезные свойства и рецепты приготовления

Как заваривать чагу правильно.

С корнем змеевика

При онкологии хорошо совмещать молодой чаговый гриб с корнями змеевика. Для этого понадобятся:

• трутовик — 1 чайная ложка;
• корень змеевика — 1 чайная ложка;
• вода — 1 стакан.

Противораковый отвар с трутовиком изготавливается по следующей инструкции:

1. Чайную ложку раздробленной чаги и столько же корней зеленого змеевика засыпать в термос и залить 1 стаканом кипящей воды.
2. Настаивать ночь. Принимать трижды в день по 1 столовой ложке.
3. Сохранять настой можно в холодильнике 3-4 дня.
4. Перед приемом слегка подогреть.

С травами

Гриб чаги отлично сочетается с различными травами и специями. Это придает настойке дополнительный тонкий аромат и вкус. Для приготовления нужны следующие компоненты:

• чага — 1 столовая ложка;
• липовый цвет/ трава мелиссы/ мята перечная/ имбирь — 1 щепотка;
• вода — 300 мл;
• мед — 1 чайная ложка.

Как заварить гриб чага:

1. Засыпать в эмалированную емкость 1 ложку трутовика.
2. Добавить щепотку липового цвета, щепотку травы мелиссы или мяты перечной.
3. Залить 300 мл теплой кипяченой воды и довести до кипения на очень медленном огне.
4. Не варить. Снять с огня только тогда, когда на поверхности воды появятся характерные пузырьки.
5. Дать раствору настояться около получаса. Чтобы напиток не стал холодным, укутать емкость в теплое одеяло или полотенце.
6. Растворить в стакане чая 1 чайную ложку меда и пить.

С водкой

Чага является хорошим средством для очищения организма. Многие используют ее при подготовке к прохождению химиотерапии. Для этого рецепта потребуются:

• чага — 100 г;
• водка/самогон/спирт — 1 литр;
• мед — 100 г.

Рецепт следующий:

1. Ингредиенты помещают в емкость и заливают водкой или спиртовой настойкой.
2. Напиток настаивается на протяжении 2 недель.
3. Употребляют по 1 столовой ложке три раза в день до еды.

Разновидности

Чага относится к несъедобным грибам. Данный вид классифицируется по типу деревьев, которые он использует. Чага произрастает на стволах:

• березы;
• осины;
• ольхи.

Чага на берёзе

Чага на осине

Чага на ольхе

Но из перечисленных разновидностей полезными свойствами обладает только гриб чага, растущий на березе. По этой причине гриб и получил свое второе название.

По форме и внешнему виду чага делится на стандартные и лиственничные наросты. Первый тип наиболее распространен, и характерен для вышеуказанных видов деревьев.

Лиственничная чага произрастает на стволах кедра и пихты. В отличие от стандартной чаги в состав данной разновидности входит мицелий, проникающий в древесину, и отвечающий за рост гриба. Лиственничная чага сосуществует с деревом на протяжении нескольких десятилетий. Определить данный гриб можно по следующим признакам:

• нестандартный внешний вид, напоминающий копыто;
• наличие шероховатой и бугристой поверхности;
• потрескавшаяся корка.

Лиственничная чага не является съедобным грибом. Но в отличие от других разновидностей, произрастающих не на березе, данный вид также может быть использован в лечебных целях.

Походный способ приготовления напитка из чаги

Когда нет достаточно времени, чтобы дать настояться отвару, или нет для этого никаких условий, можно заварить чагу следующим образом.

1. Чагу не замачивают на несколько часов, а сразу мелко рубят или натирают.
2. Заваривают кипятком. Через несколько минут чай можно пить. Такой напиток обладает отличными энергетическими, тонизирующими свойствами.

Если говорить о том, как правильно пить чагу в виде чая, то это сводится к употреблению обычного чая. Можно к напитку добавлять различные ягоды, травы. Например, листья смородины или ягоды малины, морошки, ежевики.

Как заваривать чагу как чай? В домашних условиях целесообразно применить следующий рецепт. Свежий гриб нужно натереть на терке, высушенную чагу придется замочить в горячей воде на несколько часов, а после того, как гриб станет мягче, его нужно натереть. Некоторые используют для измельчения мясорубку. Лучше использовать уже готовое чаговое сырье, в виде порошка оно сохраняется в неизменном виде в течение 2 лет.

Приготовить напиток из чаги можно, не выходя из леса. Для этого берется свежий гриб, ломается на небольшие кусочки, которые бросаются в кипящую воду. Ценность чаги снизится из-за использования кипятка, но небольшое количество витаминов и питательных веществ сохранится.

Характеристики гриба чага березовая

— Реклама —

Чага появляется в результате заражения дерева грибом-паразитом. Его споры прорастают, когда попадают на повреждённые участки коры деревьев. Заражение сопровождается белой ядровой гнилью древесины. Вначале в ложном ядре появляются светло-жёлтые пятна и полоски, которые постепенно расширяются и сливаются. Вокруг гнили появляется светло-бурая защитная зона, внутри расположены черные линии, а на сломе видны ржаво-бурые вкрапления грибницы. Плодовое тело гриба появляется спустя 3-4 года после заражения в виде нароста неправильной формы, через 20-30 лет оно достигает 40 см в диаметре, а толщина составляет 10-15 см. Форма нароста зависит от характера повреждений. Поверхность черного цвета, покрыта трещинками. Внутри нарост окрашен в тёмно-коричневый цвет, ближе к древесине в рыже-бурый, он пронизан белыми прожилками. Рост гриба приводит к гибели дерева-хозяина. Когда дерево погибает, вокруг нароста развивается спороносное плодовое тело гриба, которое состоит из гребневидных выростов. Они прорывают кору дерева.

Как настаивать чагу после заварки

Настойка чаги — это концентрированный препарат, который служит в качестве сильнодействующего лекарства для больных людей. Настой выдерживается в термосе или другой плотной емкости. Для этого необходимы следующие ингредиенты:

• свежая чага;
• чистая вода.

Как приготовить настойку:

1. Свежие грибы высушивают.
2. Несколько сушеных плодовых тел вымачивают на протяжении 6 часов.
3. Воду нагревают до 50-60°С.
4. Сухой трутовик заливают водой и хранят в термосе с плотно закрытой крышкой около двух дней.
5. Далее нужно процедить настой и добавить воды до первоначального количества.

Настойка гриба чага применяется для лечения ряда болезней. Для того, чтобы эффект от применения средства был максимальным, важно знать, как правильно заваривать березовую чагу. Принимать трутовик рекомендовано не дольше 5 месяцев и пить с интервалами по 7-10 суток.

Выращивание в домашних условиях

Искусственное выращивание чаги было впервые применено в Китае из-за отсутствия полезного гриба в стране. Чтобы искусственно выращивать его дома, потребуется несколько лет, чтобы сначала гриб прижился, а потом начал свой рост.

На коре дерева делают небольшие надрезы, которые смачивают водой. Маленький кусочек чаги просовывают в надрезы и закрепляют воском во избежание попадания микроорганизмов. Далее дерево перевязывают марлей. Вырастать березовый гриб начинает спустя 4 года. Сбор осуществляется по истечении 10 лет.

Как пить чагу

Не менее важно знать, не только как настаивать чагу, но и можно ли использовать сырье повторно. Сколько раз можно заваривать — правильно настоянный продукт можно заваривать 3 раза, и именно последняя заварка считается наиболее полезной.

Используя продукт, как чай, заварка происходит 1 раз, после чего использованное сырье выбрасывают. Тех, кто решил употреблять настои, волнует можно ли пить чагу каждый день. При отсутствии противопоказаний и индивидуальной непереносимости, его можно употреблять ежедневно. Срок годности настоя гриба при хранении в холодильнике составляет 4 суток.

Сколько дней можно пить чай из чаги?

Для достижения необходимого эффекта, пить лечебный чай из чаги можно двумя способами:

1. Данный курс приема чая рассчитан на короткие сроки приема по одной или две недели с длительными перерывами. Такая схема применяется несколько раз на протяжении года. Этот метод подходит для профилактического лечения онкологических больных при отсутствии рецидива заболевания.
2. Этот способ рассматривает длительное лечение: от 2 до 5 месяцев приема чая. Перерыв между курсами от 7 до 10 дней. Данный способ применяется для более быстрого достижения эффекта лечения.

Суточная норма напитка: по 200 мл 2 раза в день. Хранить чай из необходимо в холодильнике.

Настойка березового гриба на водке при раке желудка

• На литр водки понадобится около 150 г высушенного гриба и немного корневой части змеевика.
• Предварительно измельченные сухие части растений, залить литром водки и поставить на 3 дня в темное место для настойки. Температура помещения, в которой хранится настойка, должна быть комнатной.
• Настойку лучше сохранять в стеклянной или керамической посуде. Готовую настойку процедить и принимать внутрь по следующей схеме: 3 раза в день по 1 ст.л. на протяжении 3 месяцев.
• Затем сделать перерыв и снова возобновить лечение настойкой. Самостоятельно применять настойку необходимо только после консультации с врачом и точно установленного диагноза.
• Также не рекомендуется нарушать дозировку лекарства и схему приема. В момент лечения можно заметить первые улучшения состояния уже через пару недель.
• Через 2 месяца регулярного употребления, состояние пациента меняется в положительную сторону: уменьшаются боли и значительно улучшается общее самочувствие.

Эмульсия масляная

• В 40 мл нерафинированного растительного масла добавить 30 мл настойки березового гриба на спирту. Смесь хорошо размешать и сразу выпить.
• Принимать в одно и то же время на протяжении 10 дней.
• Суточная доза: 3 раза в день за 20 минут до приема пищи. После пройденного курса, сделать небольшой перерыв — на 5 дней. И снова повторить курс лечения, после которого перерыв будет состоять из 10 дней.
• Лечение проводить до тех пор, пока не будет достигнут желаемый результат. Такой метод хорошо воздействует на рак двенадцатиперстной кишки, желудка, легких и молочных желез.

Советуем прочитать: Сбор лекарственных растений: сроки и правила

Мазь на основе березового гриба

• Этот способ подходит для наружной формы онкологического заболевания. Мазь изготавливают путем смешивания одной части нутряного свиного сала с аналогичной частью грибного настоя.
• Данную мазь необходимо прогреть и довести до кипения, а затем укутать и дать настояться один день. Готовую смесь процедить и сохранять в холодильнике.

Чага при проблемах с пищеварительной системой

• При гастритах и язвах. Настой чаги, приготовленный по базовому способу, нормализует функции кишечника и кислотность желудочного сока. Его следует принимать по 1/3 стакана за 15 минут до еды 3 раза в день. Продолжительность курса – 14 дней.
• При метеоризме. К 4 стаканам воды добавьте 1 столовую ложку измельченной березовой чаги, оставьте на час, потом прокипятите 10 минут, затем процедите. Пейте раствор 3 раа в день за 40 минут до еды по половине ложке в течение 10 дней.
• При приступах колита. Столовую ложку гриба соедините с ложкой мяты, залейте их 3-мя стаканами кипятка и оставьте на полчаса.
• При хронических запорах. К 0,5 стакана настоя солодки добавьте 0,5 чайной ложки настойки гриба. Принимайте лекарство 3 раза в день. Продолжительность курса – 1 неделя, затем на неделю делайте перерыв и возобновите прием.
• При разных заболеваниях желудка и кишечника. Смешайте по 50 гр. шиповника и тысячелистника, добавьте 100 гр. гриба и литр воды. Оставьте на 40 минут, затем выдержите смесь 2 часа на водяной бане, не давая закипеть. Немного остудите и соедините с 200 гр. меда и 100 мл. свежевыжатого сока алоэ. Оставьте на полчаса и процедите. Средство употребляйте 3 раза в день до еды по десертной ложке 2 недели.

Лечение чагой кашля и бронхитов

• При кашле с отхождением мокроты. Принимайте за 40 минут до еды настой чаги по 1 столовой ложке в течение 5-ти дней.
• При сухом кашле. В одинаковых пропорциях смешайте настой багульника болотного с настоем чаги. Принимайте средство за 40 минут до еды около недели 3 раза в день.
• При бронхите. 2 столовые ложки редьки черной соедините с чайной ложкой порошка чаги, столовой ложкой кефира и сока клюквы. Средство принимайте 4 раза в день до еды.
• При хроническом бронхите. В 100 гр. меда поместите ложку настойки чаги и 2 ложки сока алоэ. Смесь принимайте по десертной ложке, разводя ее в стакане горячего молока, за час до еды 2 раза в день.

Гриб чага при проблемах с ротовой полостью

• При зубной боли. Каждые полчаса прикладывайте марлю, пропитанную настоем чаги, на 5 минут к щеке. Для снятия боли можно втирать в десну масло чаги. При сильных болях к зубу прикладывают смоченный в настойке чаги ватный диск.
• При заболеваниях десен. Полощите ротовую полость настоем чаги или делайте массаж десен маслом гриба.
• При кровоточивости десен. Залейте ложку ромашки и ложку чаги двумя стаканами кипятка, оставьте на 4 часа, процедите. Полощите средством ротовую полость 2 раза в день около недели.

При высоком давлении

При повышенном артериальном давлении смешайте натертую Чагу в одинаковых пропорциях с травой Омелы и залейте кипятком. Затем данную смесь нужно настоять в течение 3 часов. Пить полученный отвар Чаги необходимо по трети стакана 4 раза в день в течение двух-трех недель. За это время давление должно нормализоваться.

Березовая чага при кожных заболеваниях

• При экземе. Принимайте спиртовую настойку гриба 3 раза в день по столовой ложке, разбавив водой. Из настоя чаги на поврежденные участки перед сном делайте примочки.
• При псориазе. 2 раза в день на пораженные области делайте компрессы с настоем чаги. Такие процедуры необходимо проводить ежедневно не менее двух недель. Также при псориазе полезны ванны с чагой. Для их приготовления в теплую воду для ванны добавьте 0,5 литра настоя гриба. Процедуры проводите 2 раза в день до тех пор, пока не улучшится самочувствие.
• При разных видах кожных заболеваний. В равных пропорциях смешайте отвар из листьев подорожника и настой чаги. Получившимся раствором смачивайте больные области и оставляйте их высыхать естественным образом.
• При грибковых заболеваниях. Смешайте по 2 капли спиртовых настоек душицы, календулы и чаги. Добавьте 3 ложки воды и обрабатывайте получившимся средством 2 раза в день пораженные области.

Чага в гинекологии

• Противовоспалительные и ранозаживляющие свойства березового гриба, а также способность влиять на иммунную сферу организма — оценены в борьбе с гинекологическими заболеваниями.
• Особенно благотворно лечение онкологических заболеваний женских половых путей. Для этого используется ряд методов: настойки, отвары и чага чай — оказывают общеукрепляющий эффект, а мазь – ранозаживляющий.

Чага при мастопатии

• Березовый гриб для лечения мастопатии можно применять как наружно, так и внутрь. Для этого подойдут отвары и настойки чаги: можно воспользоваться мазью и натирать ею грудь, делать компрессы из водяных растворов.
• Общеукрепляющее воздействие окажет грибной чай: до 3 стаканов в сутки. Суточную дозу разделить на несколько мелких приемов.

Применение в косметологии

Целебные свойства чаги, естественно, могут использоваться как косметическое средство.

Гриб Чага – от чего помогает и от каких болезней защитит

Маска для лица

Маска борется с морщинками, тонизирует, очищает и подтягивает кожу.

• 2 ст.ложки измельченного гриба залить 100 мл.сливок.
• Смесь прогреть 15 минут на водяной бане.
• Процедить и отфильтровать.
• Смочить в смеси салфетку и держать плотно прижатой к коже лица 15 минут.

Маска для волос и кожи головы

Эта маска помогает укрепить корни волос, регулировать жирность головы и устранить перхоть, а также восстановить объем волос.

• 2 ст. ложки сушеного гриба заливают 70 мл. оливкового масла.
• Смесь выдерживают в темном прохладном месте в течение недели.
• Готовую смесь осторожно и тщательно втереть в кожу головы, и держать на голове под полиэтиленовой пленкой и полотенцем в течение часа.

Двойной экстракт чаги

Итак, если вы хотите получить от чаги максимальный эффект в домашних условиях, используйте метод двойной экстракции. В принципе, этот способ работает не только с чагой, но и с любыми другими сушеными лекарственными грибами. И все же чаще его применяют для тех из них, которые в домашних условиях трудно измельчить в порошок из-за повышенной твердости или волокнистости (чага, разноцветный, плоский и обыкновенный трутовики, рейши и др.).

Двойная экстракция подразумевает два последовательных этапа обработки, которые нужны для того, чтобы извлечь из гриба весь комплекс активных веществ не только максимально, но и в оптимальной пропорции. На первом этапе чага вымачивается в чистом или несколько разбавленной спирте (не менее 80%) от 20 до 40 дней (уж постарайтесь добыть спирт; хороший самогон двойной перегонки тоже подойдет).

Чем мельче куски, на которые нарублена чага, и чем выше крепость спирта, тем меньшее время можно настаивать. Мы знаем, что при крепости выше 60-65% спирт начинает работать как консервант для многих органических веществ (именно поэтому крепкие спиртовые настойки не всегда «полноценны»), но для жиро- и спирторастворимых компонентов спирт – идеальный «извлекатель».

Наиболее ценными спиртоэкстрактируемыми компонентами чаги являются тритерпеноиды (противовоспалительная активность), стеролы (противовирусная активность), эрготионеины (антиоксиданты). Все эти вещества малодоступны для вываривания: горячая вода на них практически не действует.

Советуем прочитать: Чай с лотосом — польза, вред, как заварить, свойства

После получения спиртовой настойки куски чаги нужно извлечь из него, промыть холодной водой, перенести в горячую и выварить. Это даст нам возможность извлечь водорастворимые полисахариды – вторую основную группу лекарственных компонентов гриба. Не бойтесь кипячения – полисахаридные комплексы грибов не разрушаются при 100° С, зато их извлечение идет гораздо эффективнее: вспомните – в горячей воде сахар растворяется гораздо быстрее, чем в холодной, но остается при этом сладким сахаром.

А зачем, спросите вы, извлекать вещества из чаги последовательно, если часть гриба можно отправить в спирт, а другую часть – в кипяток? Дело в том, что после обработки спиртом и удаления жирорастворимых компонентов водорастворимые вытаскиваются горячей водой наиболее полно, так как кусочки плодовых тел уже «подготовлены» и несколько разрыхлены спиртом.

Время отваривания зависит от размера кусков чаги (чем крупнее – тем дольше) и занимает от 12 часов до суток. Варить можно в любой посуде, температура воды при варке – 80-100° С.

Чтобы и спиртовой, и водной экстракты были наиболее эффективны, куски чаги должны занимать от трети до половины заливаемого спиртом или водой объема. После получения настойки и отвара вы можете использовать их как угодно – по-отдельности и в смеси, в чистом виде или добавляя в той или иной пропорции в другие продукты или напитки. Оптимальное соотношении для смешивания спиртового и водного экстрактов – 1:2. Столовая ложка такой «микстуры» в день окажет максимальный физиологический эффект.

Если вам неохота возиться со всем вышеизложенным, а двойного экстракта все-таки хочется, сходите в любую аптеку и купите два препарата: бефунгин и настойку чаги. Бефунгин – водный экстракт, настойка чаги – спиртовой. Смешайте их в пропорции 1:2, и вот вам более или менее приемлемый двойной экстракт. Конечно, спиртовая часть экстракта в этом случае была получена при крепости спирта ниже рекомендованной (70, а не 80 %), и качество сырья вы тоже не проверите, но в целом все должно быть очень неплохо.На заметку

Если вы противник крепкого алкоголя в морально-эстетическом плане, или спирт не показан вам по каким-то медицинским соображениям, то после настаивания и удаления чаги вы можете выпарить его, поставив настойку на средний огонь. Более того, спирт не является единственно возможным растворителем, и вместо него вы можете воспользоваться другими более или менее эффективными экстракторами для тритерпеноидов – глицерином или уксусом. Только имейте ввиду, что глицерин впоследствии уже не смешается нормально с водным настоем, если вы захотите приготовить смесь из тритерпеноидов и полисахаридов.

Экстракт или вытяжка

В медицине экстракты растений готовят путем экстрагирования, то есть путем вытяжки или извлечения целебных компонентов и веществ из лекарственного сырья, используя специальные приспособления.

Существует несколько народных способов приготовления экстракта из чаги в домашних условиях, вот один из них:

Взять 2 чайные ложечки измельченной чаги, залить 150 мл. теплой кипяченой воды и настаивать двое суток. Раствор получается очень высокой концентрации, который принимают по столовой ложке, до еды за 10 мин. Лечение длительное до полугода, после каждых 2-х недель лечения, обязателен перерыв в 10 дней. Таким экстрактом народная медицина лечит болезни нарушения кровообращения.

Шиповник с чагой

От рака помогает сочетание трутовика с шиповником. Многих интересует, как заваривать чай из чаги березовой

, в который добавляем шиповник, чтобы такое варево помогало бороться с тяжелой и смертельно опасной болезнью?

Чтобы вылечить раковые новообразования, необходимо взять:

• трутовик – 200 г;
• шиповник ягоды – 100 г;
• сосновые почки – 100 г;
• зверобой цветы – 20 г;
• корневище солодки – 10 г;
• полынь горькая трава – 5 г.

Травы смешайте и залейте тремя литрами холодной воды, поставьте на малюсенький огонь, и кипятите варево два часа, оставьте смесь на сутки, но место должно быть теплым. Процедите, влейте 200 грамм сока алоэ и с пол кило меда. Тщательно перемешайте, оставьте на несколько часов для настаивания. Принимайте целебное средство неделю по маленькой ложке перед едой. Затем меняем схему, берем столовую ложку и употребляем перед едой два раза за сутки.

Можете чага чай купить

в аптеке. Есть сбор «Шиповник на чаге», принимается средство в период простуд, для укрепления иммунной системы и для пополнения организма ценными микроэлементами.

Чай шичаки кипрей, шиповник, чага купить несложнов аптеках или специализированных магазинах. Такой сбор придаст вам энергии на целый день, повысит иммунитет, а также поможет в процессе похудения, так как положительно влияет на метаболизм.

Иван-чай с чагой

В аптеках продается и Иван-чай с чагой

, который благотворно будет влиять на метаболические процессы. Также, если есть проблемы со здоровьем, вы часто болеете, тогда такой напиток также вам не навредит. Особенно полезно его принимать после курса антибиотиков. В этом случае угнетенный иммунитет быстро восстановиться.

Если пить ежедневно Иван-чай с чагой, польза

от такого напитка будет несомненной. Вот только нужно знать, как правильно его заваривать. Возьмите 2 ч. л. сырья, залейте стаканом кипятка, оставьте томиться на маленьком огне около 10 минут. Снимите с конфорки, настаивайте 10 минут.

Приготовление чая из чаги березовой

несложный процесс, зато пользы от такого напитка будет много.

Советы по применению

Чага для мужчины – простой способ лечения аденомы, избавления от импотенции и бесплодия. Но для получения эффекта препараты необходимо принимать правильно: соблюдать дозировку, не пропускать курс. Продолжительность терапии зависит от диагноза, продолжается от 1 до 5 месяцев.

Чага для потенции выбирается только зрелая, с сердцевиной темно-бурого цвета. Такой гриб содержит больше противовоспалительных веществ. Полезными свойствами обладает только внутренняя мякоть. Следует помнить о токсичности препаратов при передозировке, обязательно делать перерыв 7–10 дней между курсами.

Важно! Экстракт чаги эффективно подавляет рост атипичных клеток. Это свойство помогает предотвратить цирроз печени, рак простаты и кишечника.

Мнение эксперта

Источники

• https://Teaxy.ru/travyanoy-chay/chay-iz-berezovoy-chagi/
• https://justangels.ru/kak-pravilno-zavarit-chagu/
• https://eda-energy.ru/pravilno-zavarit-chagu-termose/
• https://filzor.ru/news/chaga-poleznye-svojstva-primenenie-i-protivopokazaniya-kak-zavarivat-i-pit-chagu/
• https://gribnik.info/kak-zavarivat-chagu/
• https://heaclub.ru/berezovyj-grib-chaga-lechebnye-svojstva-protivopokazaniya-kak-prigotovit-i-prinimat-v-lechebnyh-celyah-pri-raznyh-boleznyah
• https://myteapro.ru/travyanoj-chaj/chaj-iz-chagi-pri-zabolevaniyah
• https://PolzaVred.ru/chaga-primenenie-zagotovka-i-sposoby-prigotovleniya.html
• https://cha-ga.ru/kak-prigotovit-i-prinimat-chagu
• https://MichailVishnevsky.com/bazovye-domashnie-reczepty-s-chagoj/
• https://monamo.ru/ponemnogu-obo-vsem/chto-lechit-grib-chaga
• https://cha-ga.ru/chaj-iz-chagi
• https://naturopiya.com/fitoterapiya/sekrety-berezovoj-chagi-chem-polezna-kak-ee-pravilno-zavarivat-i-kak-pit-chagu.html

[свернуть]

Чаговый чай, полезные свойства и приготовление

С давних времен на Руси заваривали травы, плоды и коренья различных растений. Такие напитки или взвары, как их еще называют, считались очень полезными для здоровья. Большей популярностью, среди прочих, пользовался взвар, приготовленный из березового гриба чага. Чагу издревле ценили за полезные свойства, которые помогали нашим предкам избавляться от многих недугов. Гурманы тех времен ценили чагу за то, что при заваривании этот березовый гриб давал густой настой и неповторимое сочетание ароматов, позволявшее уловить запахи леса, пробуждающейся природы, утренний росы — и все это в одной маленькой чашке чагового взвара.

Прошли столетия, но традиция заваривания чаги не забыта. Сегодня, когда здоровый образ жизни стал нормой, употребление напитка из чаги — чагового чая также становится нормой, ведь здоровый образ жизни невозможен без здорового и сбалансированного питания, обогащенного витаминами и минералами. Чаговый чай, используемый в качестве повседневного напитка, дополнит рацион всеми необходимыми витаминами и микроэлементами.

Чага обладает уникальными терапевтическими свойствами, что позволяет широко применять ее как в официальной, так и в народной медицине. Благотворное влияние чаги на организм человека подтверждено многочисленными клиническими испытаниями и положительными отзывами потребителей, использовавших этот чудодейственный гриб при лечении от различных заболеваний. Ученые и медики пришли к единому мнению: хромогенный полифенолкарбоновый комплекс, содержащийся в чаге, лежит в основе действия этого гриба и наделяет его колоссальной биологической активностью, стимулирующей и восстанавливающей работу всех систем организма.

ООО «Травы Байкала», производитель натуральных продуктов и косметических средств, с гордостью представляет серию «Сибирский чаговый чай» торговой марки «Экоцвет» с добавлением байкальских трав и растений, созданной по старинным рецептам. Сибирский чаговый чай — это сочетание инновационных технологий, традиционной рецептуры и экологически чистого сырья!

Сибирский чаговый чай ТМ «Экоцвет» обладает великолепными антиоксидантными свойствами, т.е. омолаживает, освежает и оздоравливает наш организм. Данные свойства подтверждены одной из признанных западных лабораторий.

Чаговый чай ТМ «Экоцвет» можно пить вместо привычного черного или зеленого чая ежедневно. По вкусу, аромату, цвету «Сибирский чаговый чай» нисколько не уступает традиционным чаям любых сортов. И, пожалуй, самое важное: чаговый чай ТМ «Экоцвет» не содержит разрушающего нашу нервную систему кофеина! Зато витамины, гликозиды, алкалоиды, сапонины, ферменты, органические кислоты, пектины и другие биологически активные вещества, благотворно влияющие на организм человека, присутствуют в избытке.

Способ приготовления аналогичен способу приготовления привычного черного или зеленого чая: 2-3 ч.л. чагового чая ТМ «Экоцвет» засыпают в заварочный чайник, заливают кипятком, дают настояться в течении 5-6 минут, после чего готовый настой разливают по чашкам и по вкусу добавляют мед, стевиозид ТМ «Экоцвет» или молоко. Напиток готов к употреблению!

Приятного вам чаепития!

Чаговый чай ТМ «Экоцвет» выпускается с добавлением сибирских трав и растений, линейка представлена 15-ю наименованиями, увидеть которые можно под статьёй либо по ссылке в каталоге Чаговый чай «Экоцвет»

Условия хранения: в сухом помещении при относительной влажности воздуха не выше 75%, беречь от влаги!

ТУ 9198-001-64876215-2012

Срок годности: 2 года.

Чага молотая

Из того что известно гриб содержит хромогенный полифенолкарбоновый комплекс, гуминоподобную чаговую и агарициновую кислоты, красящие и смолистые вещества, тритерпиноид, инотодиол, полисахариды, стерины, органические кислоты, небольшое количество алкалоидов, натрий, калий и значительное количество марганца, также птерины. 

Лечебные свойства чаги были известны еще в XVI–XVII веках, в ней содержатся биологически активные вещества, обладающие общеукрепляющим, тонизирующим, противовоспалительным и обезболивающим действием. Березовым грибом лечили заболевания желудка и кишечника, печени и почек, рак лёгких, заболевания мужских и женских половых органов, фурункулы, растирали отварами трав с чагой больные суставы. На Дальнем Востоке  настой и отвар чаги пьют вместо обычного черного или зеленого чая – врачи отмечают, что в этих районах меньше болеют раком. В наши дни в научной и народной медицине чага применяется для лечения заболеваний сердечно-сосудистой системы и органов дыхания, как общеукрепляющее средство. В качестве мощного биостимулятора используется для повышения иммунитета, нормализации обмена веществ, при онкозаболеваниях (особенно эффективно на начальных стадиях), для восстановления после лучевой болезни. Лекарственные препараты чаги стимулируют центральную нервную и нейрогуморальную систему. Гриб успешно используется при комплексном лечении псориаза. Активно применяется в медицине благодаря своим антимикробным и антисептическим свойствам. Препараты чаги помогают при язве желудка, гастритах, заболеваниях печени. Экстракт из чаги сдерживает рост опухолей, развитие метастазов, снимает боли на поздних стадиях опухолевых процессов. Чага березовый гриб — средство, которое нормализует давление и сердечную работу, обладает противовоспалительным и противоопухолевым действием, снимает спазмы, восстанавливает правильный обмен веществ, борется с микробами и разносчиками инфекции, попавшими в организм.

Основные показания к применению — кисты, опухоли, боли, проблемы с желудком и кишечником, повышение сахара в крови. Свойства березового гриба помогают улучшить самочувствие и благодаря средству вы сможете минимизировать симптомы, добиться качественного профилактического эффекта и лечебного действия.

Показания к применению: проблемы с сердечно-сосудистой системой, спазмы, диабет, опухолевые заболевания.

Противопоказания: индивидуальная непереносимость.

Способ приготовления и применения: 1-2 ч. ложки сырья залить 1 стаканом (200 мл) кипятка, настоять 30-35 минут. Принимать: взрослым по половине стакана (100 мл) 2 раза в день во время еды. Продолжительность приема — 1,5-2 месяца. Перерыв между курсами 10-20 дней.

Или можно просто варить как чай, вместе с чаем, с травками и корешками. Пробуйте и ищите идеальный способ лично для вас. Тут только на  здоровье. 

Как приготовить чай из чаги в домашних условиях

Заваривание чая из грибов чага — это простой способ извлечь целебные соединения из этого универсального гриба с помощью экстракции горячей водой. Кто угодно может научиться заваривать чай из чаги, будь вы дома или на улице, ютясь у костра!

Гриб чага ( Inonotus obliquus ) — это дикорастущий гриб, который растет в основном на белых и желтых березах в Северном полушарии. Чага, обычно встречающаяся в Канаде, на севере США, в Китае и России, веками использовалась в лечебных чаях и лечебных средствах.Его даже можно использовать как разжигатель огня!

Этот пост содержит партнерские ссылки, за которые я могу получить компенсацию, если покупка будет сделана по предоставленным ссылкам. Для получения дополнительной информации, пожалуйста, прочтите мое партнерское раскрытие .

Почему я хочу пить чагу?

Информация, содержащаяся в этой статье, не должна рассматриваться как медицинский совет и должна использоваться только в информационных целях. Кормящим или беременным женщинам следует проконсультироваться с врачом, прежде чем принимать лечебные травы.

Почему кто-то захочет употреблять в пищу этот забавный грибок, который может вас заинтересовать?

Чага — древнее лечебное средство на травах, наполненное различными витаминами, минералами, антиоксидантами и фитонутриентами. Говорят, что помогает лечить все, от туберкулеза, плохого кровообращения, похудания и даже до помощи в лечении некоторых видов рака из-за чрезмерного содержания бетулиновой кислоты . Легко понять, почему чага — это натуральный чай, если вы хотите попробовать натуральный продукт для здоровья.

Трудно сказать, насколько эффективна чага для лечения этих болезней, поскольку ее влияние было очень мало исследовано. Эффективность самого чая или настойки чаги также будет играть роль в том, насколько эффективным будет лекарство. Если вы планируете использовать чагу в медицинских целях, всегда сначала проконсультируйтесь с врачом.

Независимо от того, является ли чага «чудо-грибом», она полна полезных минералов, витаминов и питательных веществ, поэтому приготовление чая из чаги дома не может быть плохим занятием!

Где я могу найти / купить чагу?

Как упоминалось выше, чагу можно найти в дикой природе в лесах Северной Америки, России и Европы, и местные культуры высоко ценили ее за разнообразное лечебное использование.Чага — паразитический гриб, который в конечном итоге убивает дерево-хозяин, производит стерильную луковичную черную опухоль или язву снаружи дерева.

Плодородная (или плодоносящая) часть гриба почти никогда не видна и растет под корой дерева после того, как дерево (и гриб вместе с ним) умирают. Ищите чагу, растущую на зрелой желтой березе, и серебряной березы. Похожие на вид грибы растут на других видах деревьев, но это не настоящая чага, поэтому их нельзя собирать и употреблять в пищу.

В то время как каждый начинает собирать чагу для себя независимо от времени года, проще всего собирать чагу зимой, когда нет листьев, закрывающих вид на деревья. Яркий черный гриб также гораздо более заметен на белом фоне зимы, чем в другие сезоны. Как только вы найдете дерево с большой язвой чаги, просто возьмите топор или небольшой топор и осторожно срежьте грибок с дерева. Чага, размер которой меньше вашего кулака, должна быть оставлена ​​нетронутой, чтобы она продолжала расти, поскольку, чем старше чага, тем сильнее считается ее польза.

Как паразитический гриб, чага будет жить вместе с деревом на протяжении всего своего жизненного цикла. Хотя грибок в конечном итоге повернется и убьет дерево, если дереву не причинить никакого вреда, оба могут жить в унисон от 20 до 30 лет, прежде чем погибнуть. Всегда убирайте чагу с живых берез, так как грибок погибнет вместе с деревом, когда оно умрет и начнет гнить.

Если вы не хотите собирать себе чагу, сушеную, готовую к употреблению чагу можно купить в различных интернет-магазинах, хотя я настоятельно рекомендую использовать авторитетных поставщиков чаги, таких как Annanda Chaga.

Подготовка чаги к употреблению в напитках и других рецептах

Если вы покупаете чагу, этот шаг не требуется, и чага будет немедленно готова к употреблению.

Если вы собирали свою чагу, вам нужно будет очистить ее и подготовить к использованию.

1. Начните с быстрой промывки грибка, чтобы удалить грязь или насекомых, которые могут прятаться в маленьких щелях. Стряхните всю воду и разбейте чагу на куски размером с кулак.
2. Положите чагу в затененное место и дайте ей высохнуть в течение двух-трех дней. Как только чага высохнет на воздухе, отнесите ее в дом и дайте ей высохнуть в темном прохладном месте, например, в подвале или кладовой.
3. Дайте чаге высохнуть в темном прохладном месте, пока она полностью не высохнет, не станет ломкой и светлой. Это займет около месяца.
4. Когда чага полностью высохнет, измельчите ее до различных размеров. Нарезанные на кусочки (кусочки размером 1 дюйм) для использования в заваривании больших партий чая или чае медленного приготовления. Coarsly Ground для использования во френч-прессе, кофеварке bodum или чайных шариках / пакетиках. Мелкоизмельченный для использования в чае, непосредственном добавлении в супы, тушеные блюда, смузи и т. Д.
5. Храните чагу в герметичных контейнерах, таких как стеклянные банки или герметичные пакеты для длительного хранения.

Как приготовить чай из чаги

Заварить чай из чаги дома проще простого. Независимо от того, какой метод вы выберете, ключ будет низким и медленным. Особенно, если вы хотите извлечь как можно больше лечебных свойств, важно не кипятить чай, а варить его на медленном огне (80 ° C или 176 ° F) как минимум 15 минут.

Питательные вещества внутри чаги защищены чрезвычайно прочным материалом, называемым хитином. Из-за этого чай из чаги необходимо заваривать в течение длительного периода времени, намного дольше, чем обычный чай, чтобы раскрыть все его преимущества для здоровья. Чем крупнее кусочки чаги, тем дольше нужно заваривать чай.

Чайник на плите

Если вы завариваете чай из чаги на плите с использованием кастрюли, лучше использовать крупный кусок чаги, а не мелкого помола, так как вы сможете легче удалить твердые кусочки перед тем, как пить чай.Преимущество использования более крупных кусков заключается в том, что вы можете повторно использовать чагу до тех пор, пока чай не перестанет приобретать темно-коричневый цвет. Просто поместите использованные куски чаги в небольшой пакет и положите их в морозильную камеру. Используйте из замороженных для повторного использования.

1. Выберите от 4 до 5 отдельных кусочков чаги и добавьте их в кастрюлю, наполненную 4 чашками (1 литром) воды.
2. Медленно доведите кастрюлю до кипения и варите чай не менее 15 минут. Если вы завариваете большие партии чая, варите на медленном огне 2–3 часа.
3. Процедите кусочки чаги из чая и сразу подавайте чай горячим. Может быть подслащен медом, кленовым сиропом ,. В чай из чаги можно добавить даже молоко, чтобы заменить утренний кофе.
4. Охладите оставшийся чай и используйте в течение 7 дней. Чай можно пить холодным (со льдом) или повторно нагреть.

Индивидуальный кубок

Вы также можете заварить чай из чаги в отдельных чашках или маленьких горшочках, используя более мелкий «помол» чаги.

1. Добавьте 2–3 чайных ложки молотого порошка чаги на 1 стакан (8 унций) воды в пакетик / шарик или чайник в стиле Бодум.
2. Вскипятите воду и вылейте ее прямо на молотую чагу в чашку или кастрюлю.
3. Настаивайте в течение 10–15 минут, затем достаньте пакетик / шарик или более крутой чай и подавайте чай горячим. Чай можно подслащивать медом, кленовым сиропом ,. В чай из чаги можно добавить даже молоко, чтобы заменить утренний кофе.

Какой вкус у чая из чаги?

Многие люди могут ошибочно предположить, что, поскольку чага — такой темный и стойкий гриб, чай будет иметь довольно сильный, горький и неприятный вкус, как и многие натуральные лечебные травы.Однако это неверно, и чай из чаги хорошего качества на самом деле довольно мягкий, слегка сладкий и даже немного фруктовый по вкусу.

Если ваш чай из чаги очень горький, «грязный» или просто грубый, он, скорее всего, загрязнен плесенью, плохого качества и его не следует употреблять в дальнейшем.

Чай из чаги

Шеф-повар Маркус Мюллер

Узнайте, как приготовить чай из чаги дома, с помощью этого руководства, охватывающего все, от сбора пищи до заваривания. Чай из чаги — отличная здоровая альтернатива кофе!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 20 минут

Напитки для курсов

Кухня канадской

Порции 4 порции по 6 унций

Калорийность 140 ккал

Большой метод приготовления с использованием печи с верхом

• 3-4 отдельных кусочка сушеной чаги
• 4 стакана воды

Метод небольшого замораживания

• 2-3 чайные ложки сушеной молотой чаги
• 1 стакан воды

• Выберите от 4 до 5 отдельных кусочков чаги и добавьте их в кастрюлю, наполненную 4 стаканами (1 литром) воды.

• (Необязательно): При приготовлении небольшой партии чая используйте 3-4 чайные ложки молотого порошка чаги в чайном шарике или более крутом, в отдельной кружке или чайнике в стиле бодум.

• Медленно доведите кастрюлю до кипения и тушите чай не менее 15 минут. Если вы завариваете большие партии чая, варите на медленном огне 2–3 часа.

• Процедите кусочки чаги из чая и сразу подавайте чай горячим. Может быть подслащен медом, кленовым сиропом. В чай из чаги можно добавить даже молоко, чтобы заменить утренний кофе.

• Охладите оставшийся чай и используйте в течение 7 дней. Чай можно пить холодным (со льдом) или повторно нагреть.

Ключевое слово чай из чаги, как долго прослужит чай из чаги? Какие преимущества у чая из чаги? Какой вкус у чаги? Что такое чага?

Другое применение чаги

Пожарный стартер

Еще один чрезвычайно полезный способ использования чаги — это разжигание огня или транспортировка огня во время похода или экскурсии по лесу. В сухом виде чага очень сухая и пористая.Это делает его идеальным для использования в качестве разжигателя огня, поскольку чага имеет тенденцию тлеть очень медленно и на самом деле не горит пламенем.

• Чтобы использовать чагу в качестве разжигателя огня, измельчите сушеную чагу и используйте ее так же, как сушите трут стальным огнеметом.
• Чтобы переместить тлеющий уголь, поднесите высушенную чагу к огню, пока он не начнет дымиться и тлеть. Оберните угольки кожей, а затем храните их в тканевом мешочке. Когда будете готовы к использованию, выньте чагу и подуйте на тлеющий уголь, чтобы он снова стал светящимся красным.Поднесите к углю сухую траву или стружку, чтобы загорелся огонь.

Репеллент от комаров

Еще одно применение чаги в качестве мазка. Другими словами, сушеную чагу можно разжечь и оставить тлеть и дымиться, как ладан. Сладко пахнущий дым отлично защищает от мух!

Другие травяные чаи из дикорастущих кормов

Чай из шиповника

Еловый чай

Вы когда-нибудь собирали или использовали чагу? Сделайте снимок и отметьте меня в Facebook и Instagram: @earthfoodandfire.Чтобы узнать больше о рецептах с нуля, подписывайтесь на меня в Instagram и Pinterest

Как приготовить чай из чаги — Чайный батончик Sencha

Если вы живете в местности, где растет чага, например в Новой Англии или Канаде, вероятно, вы заметили этот гриб, торчащий из березы в вашем региональном ущелье. Вырастая, как большой крот в белом стволе берез, торчат дикие грибы чага. Чага еще более странная, потому что она черная снаружи, но имеет ярко-оранжевую мякоть в открытом виде.

Чага растет около 15 лет, набухая до 11 фунтов. Его часто собирают вручную с помощью топора и продают как популярный товар в специализированных магазинах и магазинах товаров для здоровья. Что касается чая, то чай из чаги — один из самых странных сортов.

Как превратить этот уникальный гриб в чашку вкусного чая из чаги? В этой статье мы покажем вам, как превратить этот черно-оранжевый гриб в теплый и сытный напиток.

В чем дело с чагой?

Чай из чаги употреблялся во всем мире с древних времен как лечебное средство на травах для лечения и профилактики заболеваний.Он очень популярен в России, Польше и других странах Балтии для лечения проблем с желудком, рака, сердца и печени. В России это известно как средство от рака в традициях народной медицины крестьянских деревень.

Не так много научных данных, чтобы однозначно связать чай из грибов чага с его традиционной пользой для здоровья. В нескольких исследованиях гриб чага уничтожил раковые клетки в чашках Петри (1). Это очень далеко от человеческого тела, но это шаг в правильном направлении.

Анализ чаги показывает, что она богата питательными веществами. Чага содержит кальций, кремний, железо, магний, цинк, медь, алюминий, фосфор и серу. Чага содержит больше калия, чем банан, и больше рубидия, чем зеленый чай. Чага также заряжает энергией. Он имеет эффекты, аналогичные кофеину, но не препятствует вашему циклу сна.

Чага наиболее известна тем, что она полна антиоксидантов и бета-глюканов. Бета-глюканы повышают иммунную функцию, что помогает организму в лечении болезней и борьбе с раковыми клетками (2).Чай из чаги богаче антиоксидантами, чем черника. Антиоксиданты обладают целым рядом преимуществ, включая предотвращение сердечных заболеваний, регулирование артериального давления и профилактику диабета. Из-за очень высокого уровня антиоксидантов чага часто считается суперпродуктом.

Потенциальная польза чая из чаги для здоровья

Иммунное здоровье

Многие люди тянутся за чашкой чая, когда чувствуют себя нездоровыми. Теплый успокаивающий напиток может помочь облегчить боль при ангине и укрепить иммунную систему, помогая бороться с инфекцией.В исследовании, опубликованном в Mycobiology, изучалось действие Inonotus obliquus — ботанического названия лекарственных грибов. Исследователи обнаружили, что порошок гриба чага помогает стимулировать производство лейкоцитов — неотъемлемой части защитной системы организма (3).

Борется с воспалением

Грибы чаги содержат ингредиенты, которые уменьшают воспаление. Воспаление — нормальная часть процесса заживления организма, но хроническое воспаление может вызвать серьезные проблемы со здоровьем, от сердечных заболеваний до артрита.Противовоспалительные свойства экстракта чаги могут помочь снизить уровень сахара в крови и снизить другие проблемы со здоровьем. Исследование, опубликованное в BioMed Research international, показало, что у крыс, которые ели грибы чага, уровень воспаления был ниже (4). Дополнительные исследования на животных показали, что чага помогает подавлять воспалительные агенты в организме (5).

Полный антиоксидантов

Чага содержит антиоксиданты, которые могут помочь устранить свободные радикалы и окислительный стресс, которые могут вызвать серьезные проблемы со здоровьем.Окислительный стресс — это форма ржавчины в организме, которая связана с множеством проблем со здоровьем, от преждевременного старения до повышенного риска некоторых видов рака. Исследования показывают, что антиоксидантные свойства этого травяного чая могут помочь уменьшить размер опухолей (6). Исследователи связывают противораковые свойства экстракта чаги с наличием тритерпенов (7). Важно отметить, что исследования противоопухолевой активности чаги до сих пор проводились только в пробирках и на животных.Чтобы установить эти преимущества для здоровья, необходимы исследования на людях.

Антиоксиданты, содержащиеся в чаге, также обладают антивозрастным действием. Эти соединения устраняют свободные радикалы, являющиеся высокореактивными клетками, которые могут вызывать ухудшение клеточных процессов, включая выработку коллагена.

Побочные эффекты чая из чаги

Перед тем, как пить травяной чай, обязательно обратитесь за медицинской помощью к квалифицированному специалисту в области здравоохранения. Врач может помочь вам понять преимущества и побочные эффекты, связанные с чагой.Особенно важно поговорить с врачом, если у вас есть заболевание или вы принимаете лекарства, поскольку чага может вызывать взаимодействия. FDA США не одобряет использование чаги для лечения каких-либо недугов или болезней.

Чага может снижать кровяное давление и влиять на лекарства от кровяного давления. Гриб также содержит соединения, которые могут влиять на лекарства свертывания крови. Не пейте этот чай, если вы принимаете лекарства от кровяного давления. Беременным женщинам также следует избегать употребления травяного чая, поскольку существует мало исследований о том, безопасен ли он во время беременности.

Как приготовить чай из чаги

Чага бывает двух основных разновидностей: порошкообразная в пакетиках и в чаках. Два основных региона производства чаги — это штат Мэн и Сибирь, Россия. Кусочки чаги — популярный сорт, так как они гарантируют, что чага будет свежей и сильнодействующей. Чайные пакетики содержат молотый гриб чага, который может быть не таким свежим, но позволяет пьющим приготовить чай из чаги гораздо быстрее, чем при использовании кусочков. В этой статье мы покажем вам, как приготовить обе версии чаги.

Шаг 1. Подготовьте сосуд

Для приготовления чая возьмите более крупную и прочную посуду, например металлический чайник или большую кастрюлю, готовый к плите.Время заваривания чаги довольно продолжительное, и если вы воспользуетесь тонким фарфоровым чайником, то можете навсегда испачкать его. Наполните сосуд 1 литром воды. Если вы используете чайные пакетики, вам не нужно нагреть больше воды, чем нужно для наполнения кружки.

Нагрейте воду от 140 F до 160 F, то есть до кипения. Обливание чаги кипятком может разрушить ее антиоксиданты, и этого следует избегать.

Шаг 2. Приготовьте кусочки чаги

Если вы используете куски чаги, обязательно разделите их на более мелкие кусочки.Нацельтесь на кубики диаметром 1 дюйм. Поскольку чага довольно твердая, вам понадобится молоток. Оберните чагу тканью, положите ее на твердую поверхность, например, на пол, и несколько раз ударьте по чаге, чтобы разбить ее на более мелкие кусочки. Если куски будут слишком большими, вы не сможете правильно заварить чай из чаги и получить полный аромат и пользу для здоровья.

Шаг 3: крутой

Чайные пакетики необходимо замачивать в горячей воде на 4–6 минут. Использование чайных пакетиков сокращает время заваривания и дает очень мягкий и бодрящий чай.

Куски, с другой стороны, необходимо настаивать не менее 1 часа в теплой воде. Перед употреблением подождите, пока чай не станет темно-красновато-коричневым. Некоторым нравится заваривать чай на медленном огне до 4 часов. В результате напиток станет более горьким, насыщенным и успокаивающим. Другие используют мультиварку, чтобы медленно заварить чагу на медленном огне. В результате получится очень насыщенный и темный чай, который будет почти такого же цвета и консистенции, как черные чернила.

По окончании замачивания не выбрасывайте патроны.Кубики чаги можно использовать еще дважды после первоначальной экстракции. Затем их можно сжечь как благовония или пропустить через кофемолку и употреблять в виде порошка.

Шаг 4. Подавайте и наслаждайтесь

Чай из чаги имеет относительно мягкий вкус, даже если его заваривали долгое время. Горячий чай хорошо заваривается с самыми разными ароматизаторами, но особенно с корицей и кленовым сиропом.

Многие предпочитают чагу холодную, как чай со льдом. Дайте чаге остыть в течение нескольких часов и добавьте несколько кубиков льда и, возможно, немного лимона.

Как использовать чай из чаги

Чай из чаги чрезвычайно универсален. Вы можете хранить оставшийся чай из чаги в кувшине в холодильнике, и он будет храниться до трех дней. Чай из чаги — отличная основа для смузи, супов или даже овсянки. Его можно разогреть без потери вкуса и питательных свойств, если разогреть на слабом огне. Его можно сдобрить другими чаями. Многие любят варить кофе из чая из чаги, создавая дополнительный бодрящий напиток.

Сохраняйте спокойствие и чага на

Чай из чаги — отличное дополнение к вкусу любителя чая.Это суперпродукт, обладающий характерным вкусом и привлекательным для здоровья. Это здорово в дни, когда вы плохо себя чувствуете или вам просто нужно зарядиться энергией. Присоединитесь к векам древних знаний и фольклора, заварив сегодня чашку чая из чаги.

Источники:

1. http://www.nrocrc.com/news/headline_news/2016/07/16/160-chaga-mushroom-and-cancer.html

2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17895634

3. https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3774877/

4. https://www.hindawi.com/journals/bmri/2010/943516/

5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22819687

6. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4946216/

7. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27180084

Чай из чаги — более полезные шаги

Некоторые пьют черный чай с добавлением молока, которое является их ежедневным источником кофеина и помогает им прожить день. Но слышали ли вы когда-нибудь о чае чага из самых разных сортов чая в мире? Продолжайте читать, чтобы узнать об этом больше.

Что такое чага?

Чага — это грибок, который растет на коре березы в местах с холодным климатом. Чага также известна как черная масса, полипор язвы березы, полипор клинкера. Он немного похож на жженый уголь и составляет примерно 10-15 дюймов.

Несмотря на то, что он твердый снаружи, но изнутри, он показывает более мягкую сердцевину оранжевого цвета. Вы знали? Чага растет примерно 15 лет и набухает до 11 фунтов.Встречается в Северной Канаде и Европе, России, Корее, Сибири и на Аляске.

Дополнительные факты и преимущества чаги

Чага дает древесный нарост, называемый конк, который используется для приготовления различных лекарств. Они низкокалорийны, не содержат жиров и сахара, а также содержат большое количество клетчатки.

1 чайная ложка сырого кусочка чаги содержит:

• 15 калорий
• 0 граммов жиров
• 3,5 грамма углеводов
• 3,5 грамма клетчатки

— Чага употребляется при многих заболеваниях и делает их намного лучше, например, сердце болезни, боли в животе, болезни печени, диабет, а также туберкулез.

— Издавна во всем мире употребляли в качестве лекарственного средства.

— Чага содержит множество питательных веществ, таких как кальций, железо, цинк, медь, алюминий, магний.

— Имеет те же эффекты, что и кофеин, но, что удивительно, не нарушает ваш цикл сна. — Чага тоже считается суперпродуктом.

Потенциальная польза для здоровья

—

Иммунитет:

Вы один из тех людей, которые быстро заваривают чашку горячего чая, даже если им немного холодно или скучно? И дело не только в вас, многие люди в таких обстоятельствах обращаются за чашкой горячего чая.

Итак, представьте, что пьете чашку горячего чая из чаги, который помогает облегчить боль в горле и не только помогает при горле, но и повышает уровень иммунитета и помогает укрепить вашу иммунную систему.

Исследования показывают, что чага в форме порошка увеличивает выработку лейкоцитов, поэтому играет важную роль в укреплении защитной системы нашего тела. Подробнее .

— Полный пакет антиоксидантов:

Чага полна антиоксидантов, которые полностью помогают избавиться от элементов, которые впоследствии могут стать причиной серьезных проблем со здоровьем.

Одним из таких элементов является окислительный стресс. Он находится в форме ржавчины в организме и связан с множеством проблем, начиная с раннего старения и повышая вероятность различных категорий рака.

Это не только помогает избавиться от окислительного стресса, но и употребление чая из чаги помогает уменьшить размер опухолей.

Если вы из тех, кто заботится о борьбе со старением и морщинами и хочет выглядеть свежо, чай из чаги для вас. Содержащиеся в нем соединения помогают устранять свободные радикалы, в результате чего снижается выработка коллагена. Подробнее.

— Борется с воспалительными процессами:

Чага содержит ингредиенты, которые помогают уменьшить воспаление в нашем организме. Воспаление — это процесс, который происходит в нашем организме и помогает вылечить его, но существуют и серьезные формы воспаления, такие как хроническое воспаление, которое может нанести большой ущерб человеческому телу и может быть причиной таких заболеваний, как артрит и др. / или проблемы с сердцем тоже.

Именно здесь появляется чага или чай из чаги, который помогает снизить уровень сахара в крови, а также уравновесить другие проблемы со здоровьем. Подробнее .

— Диабет:

Чага помогает контролировать и предотвращать диабет. Исследования показывают, что чага помогает уменьшить воспаление поврежденных клеток поджелудочной железы, что позволяет органу, вырабатывающему инсулин, функционировать немного нормально. Подробнее .

— Снижает холестерин:

Чага также помогает в уменьшении проблем с холестерином, обнаруживаемых у многих людей после 40 лет. Низкий или более высокий уровень холестерина может привести к увеличению риска изжоги и болезней.Употребление чая из чаги или чаги может бороться с этими сердечно-сосудистыми заболеваниями. Подробнее.

На данный момент вы, вероятно, хорошо знаете, насколько полезна чага для вас и вашего тела, а также при довольно серьезных проблемах. Узнайте больше, чтобы узнать, как приготовить эту теплую чашу добра. Подробнее здесь . 1 , 2 , 3 ,

Как приготовить теплую чашку чая из чаги?

Чага встречается в двух основных разновидностях:

— в чайных пакетиках

— кусочками

Чайные пакетики содержат чагу в измельченной форме, которая может быть или не быть такой свежей, как вы думаете.Из этого чайного пакетика можно быстро и удобно приготовить чай из чаги.

Чага, которую можно найти в кусках, довольно популярна, поскольку она обеспечивает свежесть и крепость чаги. Вы можете использовать обе формы чаги и заваривать чай.

— Начните с приготовления воды в глубокой кастрюле. Заполнить его. Теперь помните, что если вы готовите чай из чаги кусочками, вам нужно дать чаге настояться, потому что это займет больше времени.

Но в то же время, если вы используете чайные пакетики, нагрейте чашку теплой воды и добавьте в нее чайный пакетик.

— Если вы используете кусочки чаги, вы можете начать с их приготовления, прежде чем добавлять в горячую кастрюлю с водой. Начните с того, что разбейте их на мелкие кусочки, поскольку чага очень твердая, вы можете достать молоток из ящика для инструментов и подтянуть рукава для мини-тренировки, потому что это потребует немного энергии.

Маленькие кусочки дают вам хорошее впечатление от чая чага, в то время как большие кусочки не могут быть приготовлены должным образом, что снижает пользу для здоровья, а также снижает вкус.

Как заварить чай в пакетиках?

— Для чайных пакетиков погрузите их в воду на несколько минут примерно на 6-8 минут. Пакетики помогут вам приготовить чай из чаги за считанные минуты и не потребуют дополнительных усилий, кроме как согреть чашку воды. В результате получается очень мягкий чай, который заставляет вас чувствовать себя приподнятым.

— С другой стороны, на заваривание кусочков нужно не только несколько минут. Чтобы получить полный вкус кусков, вам нужно хотя бы час настаивать в теплой воде.

Подождите, пока вода не изменит свой цвет и не станет немного красноватой или коричневатой.Некоторым людям нравится варить чай на медленном огне в течение 4 часов для более сильного вкуса, в то время как можно насладиться чагом, настаивая его в течение часа.

— Помните, что после того, как вы замочили куски чаги, не выбрасывайте их просто так, вы можете их еще два раза после первого чая.

— Впоследствии их можно использовать в виде порошка путем измельчения в кофемолке.

— Можно подавать чай с корицей и кленовым сиропом. Это помогает раскрыть вкус еще лучше, и вы сможете насладиться им еще больше.

— Многие люди пьют чай из чаги в холодном виде, вы тоже можете поступить так же. Подержите его в холодильнике некоторое время, добавьте немного льда и немного лимона и наслаждайтесь.

Какой вкус у чая из чаги?

Чай из чаги на удивление сладкий, приятный вкус.

Как можно хранить чагу?

Чага чрезвычайно универсальна, ее довольно легко хранить. Заполните банку остатками чаги и храните ее в холодильнике. Их можно использовать в течение следующих трех дней, поэтому используйте их как можно чаще.Вы также можете наслаждаться завариванием чая из чаги с другими сортами чая.

Заключение

Если вы любитель чая и хотите расширить свой вкусовой кругозор, вы можете попробовать чай из чаги. Благодаря своему отличному вкусу и дополнительной пользе для здоровья, он очень хорош в моменты, когда вы не чувствуете себя и вам нужно немного подзарядиться. Возьмите чай из чаги в ближайшем магазине и наслаждайтесь!

Другие рецепты, которые стоит попробовать

Информация, содержащаяся в этой статье, предназначена только для информационных целей, и за дальнейшими советами следует проконсультироваться со своим врачом.

Если вам понравился этот пост и вы хотели бы увидеть больше, присоединяйтесь ко мне на Youtube , Instagram , Facebook и Twitter !

Получите копии моей поваренной книги со скидкой здесь.

Также, пожалуйста, оставьте оценку в звездочках 😉

Нужна поддержка в вашем путешествии по программе «Здоровые шаги»?

Присоединяйтесь к нашим группам в Facebook, чтобы делиться множеством вкусных веганских и безглютеновых рецептов, советами по здоровью и т. Д., от наших участников. Присоединяйтесь к нам и пригласите своих друзей в Безглютеновые и веганские рецепты для начинающих и Веганские рецепты с любовью .

Как приготовить чай из чаги — Birch Moon Wellness Co.

Блог Siberian Magic> Гриб из чаги> Как приготовить чай из чаги

Как приготовить чай из чаги

Последний чай | 6 апреля 2020 г.

Гриб чага — это чрезвычайно богатый питательными веществами лечебный гриб, который использовался с давних времен. Они не только использовались как функциональные грибы, но жители Сибири использовали их как естественный трут, чтобы разжечь костер, отпугнуть комаров в лесу и помочь им выжить в северные зимы.Чага, широко известная как король грибов и гриб бессмертия, является мощным антиоксидантом и очень мощным иммуномодулятором. Хотя это трудоемкий процесс, сбор чаги и заваривание кусков чаги — лучший, самый популярный и, вероятно, самый старый метод извлечения наиболее активных биологически активных соединений гриба.

Анатомия чаги

Гриб чага, растущий на коре березы, имеет внешнюю и внутреннюю корки. Внешняя корочка — самого темного цвета гриба.Подумайте о жженом угле, вот как выглядит чага! Эта область наиболее сконцентрирована антиоксидантами, полисахаридами, флавоноидами и бетулином. Таким образом, можно рассматривать как самый богатый и самый важный компонент чаги. Более мягкая и легкая (оранжевая) часть гриба — это внутренняя корка, которая содержит большее количество ланостансов, биоактивного соединения, обладающего антикандидозными и антибактериальными свойствами.

Как приготовить чай из чаги от урожая до чашки

Чтобы приготовить чай из чаги, подготовьте все грибы целиком.

• Тщательно просушите грибы. Грибы чага сильно увлажнены, и для их полного высыхания может потребоваться несколько дней.
• Оберните чагу полотенцем. Убедитесь, что нет открытых концов, так как кусочки могут расколоться и оказаться повсюду.
• Забейте чагу молотком о твердую поверхность — это может быть ваша столешница, пол или на улице.
• Далее измельчите кусочки конка в блендере, пока они не превратятся в очень мелкий порошок. Измельчение чаги увеличивает площадь ее поверхности, что позволяет легко извлечь лечебные свойства грибов.
• Положите 80 грамм грибов чаги на галлон воды. Доведите до кипения, затем убавьте огонь.
• Хотя приготовление чаги в течение 1 часа также достаточно, традиционное приготовление чая включает в себя кипячение кусочков чаги в течение 4 часов или до тех пор, пока жидкость не уменьшится на 75%. Подождите, пока вода не станет насыщенной и темной. Чем больше ваши куски, тем дольше вам может понадобиться настаивать чагу.
• Когда закончите, процедите и сразу подавайте как чай или храните в банке в прохладном месте.Оставшуюся часть жидкости можно хранить добрых 3 дня в холодильнике или в темном месте при комнатной температуре.

Примечание. Часто один и тот же кусок гриба чага можно варить два-три раза, но не обязательно варить его в течение того же времени.

Вы также можете использовать оставшуюся жидкость в качестве основы для супа, бульона, риса, овсянки, смузи и т. Д. Делайте блюда более захватывающими и ароматными.

Нежное напоминание при сборе грибов чаги

Убедитесь, что вы получаете чагу из экологически безопасных источников, или, если вы покупаете чагу в магазине или в Интернете, убедитесь, что собирают урожай ответственно, экологически рационально и этично.Не берите больше, чем вы собираетесь использовать. Если вы собираете урожай с общественных земель, обязательно ознакомьтесь с местными правилами и положениями, чтобы убедиться, что вам разрешено собирать урожай. Чрезмерный сбор урожая истощает всю экосистему. Для размножения грибов чага могут потребоваться годы или десятилетия.

Не пропустите!

Еще не пробовали наши чаи? Ознакомьтесь с нашими доступными продуктами и получите уже сегодня.

Не пропустите запуск новых продуктов, последние обновления, эксклюзивные акции и удобные проверки.Присоединяйтесь к нашему сообществу, подписавшись на рассылку новостей ниже!

* Вы получите специальный код купона на скидку 5 долларов, который можно использовать при любой покупке на сумму более 15 долларов. Только для новых подписчиков и разовое предложение. Нажимая «Подписаться», вы соглашаетесь с Условиями использования Birch Moon.

Нет вкуса как дома — Чага

Чага

Чага — это русское название гриба, который вы завариваете, чтобы приготовить напиток, напоминающий черный чай или кофе (без кофеина).С молоком или сливками чага имеет немного аромат мокко. Автор поваренной книги Ким Хендриксон приготовила из него трюфели из чага-ганаша, а я приготовила мороженое из чагало. Друзья использовали чагу для приготовления вкусного пива, похожего на портер.

Чага растет на березках. В основном он известен из Сибири, но его также можно найти на больших высотах в Аппалачах, и я провожу как минимум одну охоту на чагу каждый год. Он может расти на других деревьях, но тогда это не чага и не обязательно лекарственное средство.Также есть много вещей, которые можно принять за чагу (см., Например, видео ниже). Я знаю более чем одного человека, который ошибочно принял капусту черешни за чагу, и один получил изрядную дозу цианида для решения своих проблем.

Как и многие другие грибы, чага очень ароматна и обладает сильным лечебным действием. Чага, по-видимому, поглощает и концентрирует иммунные соединения, которые береза ​​посылает для борьбы с инфекцией. Чага, по-видимому, чрезвычайно богата антиоксидантами, хотя частые утверждения о том, что в ней содержится самое большое количество пищи на земле, насколько мне известно, необоснованны (я видел только одно настоящее исследование, и оно сравнивает только чагу с тремя другими лекарственные грибы).

Тем не менее, множество исследований свидетельствует о противораковых свойствах чаги. Одна покупательница успешно лечила им свою собаку; отзыв ниже. Чага также защищает от радиации, снижает кровяное давление, укрепляет иммунную систему, питает печень, помогает при гипогликемии и многом другом. Это просто научно доказанные эффекты.

Обратите внимание, что, насколько мне известно, ничто на этой странице не было оценено FDA, поэтому утверждать, что чага может лечить, лечить или предотвращать любые болезни, незаконно.

Хранилище

«Ирина приглашает на чашку чаги».

Если чага твердая, это не значит, что она сухая. Как и любой гриб, сразу после сбора его нужно либо обезвоживать, либо охлаждать. В противном случае вы вскоре заметите белый пудровый вид, в основном на черной части. Насколько это опасно, если вообще, я не знаю, но я знаю, что многое из этого пахнет плесенью, что, как я полагаю, нехорошо.Я не беспокоюсь о том, что уже есть, но я избегаю создавать что-то еще, а использование влажной чаги, которую вы измельчаете в порошок и месяцами храните в запечатанных банках в кладовой, может принести вам больше вреда, чем пользы.

Обезвоживайте чагу вне зависимости от того, видите ли вы на ней плесень. Чем больше разломится, тем легче будет сохнуть. Сделать это с помощью молотка и стамески (или крепкой отвертки) на бетонной поверхности в картонной коробке (чтобы ваши куски не разлетались повсюду) работает хорошо. Затем воспользуйтесь дегидратором или разложите кусочки в просторном месте.Циркуляция воздуха важна. Я предполагаю, что двухдюймовых кусочков в дегидраторе, установленном на 150 градусов на восемь часов или в сухом, проветриваемом месте, на три дня будет достаточно.

Препарат

«Эта каша слишком горячая!» воскликнула она. Итак, она попробовала кашу из второй миски.
«Эта каша слишком холодная.» Итак, она попробовала последнюю миску.
«Ааа, эта каша в самый раз». И она с радостью его съела.

Златовласка и три медведя

Большинство травников рекомендуют варить грибы на медленном огне, чтобы высвободить полисахариды (хотя я слышал, что «кипячение вкрутую» на самом деле может их повредить).Но чага — это не гриб; это грибной мицелий (подробнее об этом ниже).

Некоторые утверждают, что нет необходимости кипятить мицелий, потому что в нем всего около 12% хитина. Пол Стаметс утверждает, что продаваемые им лекарства от мицелия легче усваиваются. Однако мицелий и грибы содержат одинаковое количество хитина, потому что они сделаны из одного и того же вещества (Джозеф Аллавос, личное сообщение, 05.11.12). Хотя можно было бы ожидать, что для разрушения гораздо менее плотного мицелия потребуется меньше времени, он все же может потребовать приготовления.

По словам Грега Марли, «одно исследование противоопухолевой активности чаги показало, что активные противораковые компоненты увеличиваются в чае при кипячении отвара и практически отсутствуют в неотваренном чае. Поскольку для доступа к полисахаридам, которые стимулируют иммунный ответ хозяина, необходима экстракция горячей водой, я бы не рекомендовал метод замачивания теплой водой »( Грибы для здоровья, , 101; под« теплой »он означает все, что ниже 212 ° F).

Проблема кипячения заключается в том, что, по словам Кэсс Инграм, лекарственные компоненты чаги включают не только полисахариды, но и белки, стерины, СОД и ферменты, включая каталазу, пероксидазу, РНКазу и ДНКазу, которые повреждаются или разрушаются под воздействием температуры выше 180ºF.В этом случае, как и в случае с мисо, важно не варить чагу. Вместо этого используйте молотую чагу и либо настаивайте, либо тушите ее не в теплой, не кипящей, а в горячей воде — например, в мультиварке. При снятой крышке мой (замечательно названный «Crock Watcher») поддерживает постоянную температуру на уровне 160ºF.

Касс рекомендует варить чагу на медленном огне несколько дней. Я не знаю, займет ли это столько времени, но одно из преимуществ использования мультиварки для кипячения чаги при низкой температуре заключается в том, что при снятой крышке она постепенно превращается в гораздо более ароматный концентрат, даже в сироп.

Чага — тонизирующий, «нутрицевтический» продукт, такой как чеснок, поэтому у него нет строгой дозировки. Большинство источников рекомендуют 1 грамм в день (около 1 чайной ложки порошка) для обслуживания, 2-3 грамма в день для лечения какого-либо заболевания. Вы, конечно, можете выпить намного больше. Тем не менее, слишком много чего-либо вредно для вас. Я читал, хотя не могу вспомнить где, что со временем отдаленно возможна «передозировка» чаги. Я также слышал, что одна большая доза может вызвать у людей пробежки.

Если вы перемалываете чагу (а не все это делают), попробуйте использовать один-два раза больше, чем вы бы использовали для кофе, т.е.е., полстакана на литр. Многие источники (см. «Компендиум» выше) рекомендуют соотношение 1: 5 чаги к воде по весу, но по моим расчетам это будет означать использование до двух чашек молотой чаги на литр!

Более точные инструкции по приготовлению чаги см. На моей странице о рейши. Когда все будет готово, процедите и остудите грибы, чтобы из них выдавилась жидкость. Вы можете сбродить эти гущи или дополнительно извлечь их, замочив в уксусе, или отдать их другу-травнику / пивовару, который сделает то или иное.До тех пор, покрытые водой, можно хранить в холодильнике в течение многих месяцев.

Микроменеджмент

Некоторые люди используют только внутреннюю часть чаги, но, судя по антиоксидантному исследованию, которое я упомянул выше, стоит использовать и черную внешнюю «корочку». Можно подумать, что это та часть, которая содержит антиоксидантное соединение меланин (Бабицкая, 2002), как и в случае с Tuber melanosporum , черным трюфелем. Несомненно, это источник пигментов, попадающих в воду.Однако меланин не растворяется в воде или желудочной кислоте (мой источник, Ye 2011, утерян, но он также упоминается здесь), поэтому я вообще не понимаю, как мы поглощаем это соединение.

Подобная путаница связана с еще более важным компонентом, бетулином. Бетулин, по словам Ингрэма, является защитным веществом бересты, а для нас — невероятно защитным. Помните, что основной способ понять, почему чага является лекарственной, состоит в том, что она просто поглощает все иммунные соединения, которые бросает в нее береза, чтобы попытаться бороться с ней.Часто говорят, что основная ценность грибов — это их собственные иммуностимулирующие соединения: они довольно хорошо борются с бактериями и т. Д. И дают нам боеприпасы, чтобы делать то же самое.

Проблема с бетулином в том, что он «примерно так же растворим в воде, как масло». Бетулин легко превращается в бетулиновую кислоту, которая также доступна во многих растениях, но в равной степени нерастворима. В отличие от сливочного масла, ваше тело не может его усвоить. Это не , биодоступный . И решить эту проблему непросто.Если бы это было так же просто, как подкраска, не было бы научных работ, посвященных этому.

Многие источники, включая, по всей видимости, Инграма (хотя я не вижу, чтобы он прямо говорил об этом ни в своей книге, ни в интервью, указанном выше), утверждают, что «Гриб чага поглощает и концентрирует бетулин (бетулиновую кислоту) из березы и превращает ее в форму, которую можно принимать внутрь». Ингрэм четко заявляет в интервью, что водного экстракта достаточно и что бетулиновая кислота является одним из полезных соединений, которые вы получите.Тем не менее, в этой всеобъемлющей статье (и других) говорится, что не имеет научной основы для этого утверждения.

Я ходил по таким кругам годами. Конечно, у тебя есть дела поважнее. Мне нравится название книги на моей полке: Перестань совершенствоваться и начни жить . Я не успел это прочитать. Раньше, когда мы могли разговаривать с растениями и грибами, нам не требовались миллиарды долларов, чтобы во всем разобраться. Нам не было нужды в «лекарстве», потому что мы редко болели, а лучшим «лекарством» была и остается дружба.

Экология

Большинство грибов «сегодня здесь, завтра их нет». Не чага. Он вырастает всего на пару кубических дюймов в год (см. Фотографии здесь). Грибы являются «плодом» грибов в том смысле, что они распространяют свои «семена», то есть споры, грибами. Чага, с другой стороны, представляет собой грыжевой мицелий, то есть тело самого гриба, выскакивающее из дерева вместе с сердцевиной, которую он поедал. Другими словами, чага — это язвенная гниль, инфекция, которая в конечном итоге убивает дерево и само себя.

Тот факт, что чага является паразитом, не означает, что она «плохая», и удаление относительно небольшой открытой части не делает ничего, чтобы остановить ее рост. Я не знаю, что лучше для Земли: собирать урожай чаги или оставить ее в покое, но я знаю, что на выращивание чаги нужно много лет. Пол Стаметс предполагает, что оставленная вами незащищенная древесина может быть атакована насекомыми, поэтому лучше покупать культивированный мицелий чаги, подобный его. Но насколько мне известно, нет никаких доказательств того, что мицелий чаги (не грыжа) является лекарственным.Грибы часто выращивают на опилках, а не на твердой древесине, а иногда и на зерне, кофейной гуще, кукурузной шелухе или других альтернативных субстратах, которые, конечно же, повлияют на состав мицелия. Ты то, что ты ешь!

По всей видимости, в северных лесах есть тонны чаги, так что, как и пандусы, мало опасностей, что они скоро закончатся. Кроме того, влияние уборки чаги, даже с коммерческой точки зрения, ничто по сравнению с воздействием сельского хозяйства.

С учетом всего сказанного, я думаю, что лучшая политика — это просто попытаться максимально использовать чагу, которую вы используете.Учитывая его внешний вид и стоимость, мне нравится называть его «черным золотом». Мой друг использует его, чтобы разжечь костры на церемониях индейских бань.

Береза ​​всегда была священным деревом в Сибири. Мне всегда казалось, что это потому, что под ней растет Amanita muscaria (в симбиозе с ней). Этот красный гриб с белыми пятнами — самый известный гриб в мире, вероятно, потому, что он галлюциноген. Он используется для пасти оленей, которым тоже нравится, и многие верят, что традиции Санта-Клауса берут свое начало от него.Но с березой растут и несколько других полезных грибов.

Многие считают, что Эци , «Ледяной человек», 5300-летний охотник-собиратель, найденный в итальянских Альпах в 1991 году, нес чага. Его не было, но он нес два других гриба, которые тоже растут на березе. Одним из них был березовый полипор, используемый в медицине и для заточки ножей. Другой был Fomes fomentarius , который, как и чага, также называют «трутовиком», потому что оба могут использоваться для разжигания огня ( Fomes также не следует путать с Styrofomes ).

Между прочим, у Эци также были татуировки, которые статистически коррелируют со стандартными точками акупунктуры. Это за 2000 лет до общепринятого рождения акупунктуры (и за 5000 лет до двойных слепых исследований).

Fomes , кстати, также известен как «amadou », как в Amadeus , что, как и Dorothy и Theodore , означает «любовь к Богу» ( amare на латыни означает « любовь»). Amadou также можно использовать для изготовления шляп. Это любовь !

В отличие от трутовика, чага используется не как трут, а скорее как «разбавитель угля». Золотая часть чаги, тлея, может гореть несколько дней. Однажды друг использовал чагу, чтобы развести костер. Перед сном он бросил чагу в чашку с водой, затем вылил ее и оставил на столе для пикника. На следующее утро чага все еще горела. Похоже на Хануку или какое-то из моих старых огней.

Как бы вы ни собирали или готовили чагу, я надеюсь, что это будет сделано с благоговением, потому что в этом и есть лекарство.

Заказать чагу или другие лекарственные грибы можно здесь.

Большое спасибо! Первый фунт длился долго. С тех пор, как я начал давать своей собаке чагу и другой альтернативный препарат, называемый LDN, ее кисты резко уменьшились в размерах и теперь даже не заметны. У нее также была небольшая твердая киста на одном ухе, которая теперь полностью исчезла. Я не знаю, чага это, LDN или их комбинация, но я собираюсь продолжать давать ей и то, и другое.Ей нравится вкус чая из чаги, и она считает, что это удовольствие!

Я рассказал многим людям о вас и о пользе чаги. Еще раз спасибо!

C.S.

| Блог «Ласточкин хвост» | Как приготовить чай из чаги

Автор Робин от июля 27, 2019

Чага ( Inonotus obliquus ) — суперпродукт, метко названный «золотом леса».Найдите его растущим на старых, мертвых или умирающих березках в Британской Колумбии. Это дикий гриб, твердый, как камень, но его можно разбить на мелкие частицы, чтобы превратить его в чай. Это древнее лекарство, используемое культурами в северном полушарии для лечения заболеваний желудка и укрепления вашей иммунной системы. К тому же, когда завариваешь, чувствуешь себя ведьмой 🙂

Собирать урожай…

Сначала вы должны найти несколько берез (реже вяз или бук), на которых растет гриб.Обычно вы ищете мертвую или больную на вид березу с желтоватым пятном на ране на дереве. Вот где растет чага. Чага — медленнорастущий гриб, поэтому, если вы найдете маленький, вернитесь через несколько лет, и он может быть достаточно большим для сбора урожая.

Ищите темно-коричневые или черные, твердые, часто растрескавшиеся и обычно неправильные или похожие на язвы грибы, и вы нашли чагу! Отрежьте кусок ножом, вот и все.

Рецепт чая из чаги…

Указания: Разбейте чагу, завернув ее в кухонное полотенце и разбив ее на мелкие кусочки молотком.Затем вскипятите 1 литр воды и добавьте к нему 1/4 стакана кусочков чаги, дайте настояться 4 часа, чтобы извлечь питательные вещества. Затем процедите чагу и оставьте для следующего заваривания, а затем положите чай из чаги в холодильник или выпейте его горячим.

Отправляйтесь в один из наших осенних туров по собиранию грибов, чтобы узнать, как безопасно собирать съедобные грибы. Подробнее…

Рецепты чая с грибами чага от Jesse Lane Wellness

Мне было так весело играть с лекарственными грибами, поэтому сегодня я поделюсь двумя своими любимыми рецептами чая из грибов чаги: один со специями чиа, а другой — с ванилью.Грибы чага известны своей невероятной целебной силой, особенно когда речь идет о раке, поскольку они являются основным источником антиоксидантов.

Польза чаги для здоровья

Чага — гриб, который растет на березках, на самом деле он выглядит как большая опухоль на краю дерева. Он известен своими противораковыми и профилактическими свойствами. Грибы чаги также бывают:

• Противогрибковые, поэтому они действуют как модуляторы иммунной системы и борются с кандидозом
• Содержит столько антиоксидантов, что они обладают одним из самых высоких показателей ORAC среди продуктов, когда-либо найденных на Земле
• Адаптогенные, поэтому они фактически восстанавливают ДНК и защищают организм от роста опухоли
• Детоксикация
• Чага отлично подходит для укрепления иммунной системы из-за высокого уровня бета-D-глюканов.
• Если вы боретесь с пищеварением, чага прекрасна, потому что помогает уменьшить количество вредных бактерий в кишечнике.
• Кислоты, содержащиеся в чаге, могут расщеплять плохой холестерин в организме, что снижает риск высокого кровяного давления и других симптомов высокого холестерина.
• Кусочки чаги можно замачивать или добавлять в бульон, порошок и экстракт можно добавлять в горячий шоколад, кофе или смузи.

Чага — потрясающий суперпродукт, повышающий энергию. Узнайте, как включить его в свой рацион, и узнайте о других продуктах, повышающих энергию, в моем онлайн-курсе «Ешьте экологически чистую пищу для получения энергии».

(без сахара, веганский, без глютена)

Время подготовки: 2 минуты | Время приготовления: от 30 минут до 10 часов | Размер порции: 1 литр

Состав:

• 1 литр фильтрованной воды
• 4 кусочка грибов чага
• 1 палочка корицы или 1/2 ч.л.молотой корицы
• 1 дюйм имбиря или 1/4 чайной ложки молотого имбиря
• 5 целых зубчиков или 1/4 чайной ложки молотых зубчиков
• 3 стручка кардамона или 1/4 чайной ложки молотого кардамона
• 1 звездчатый анис или 1/4 чайной ложки молотого звездчатого аниса
• ½ столовой ложки черного перца или 1/8 чайной ложки черного перца
• 1/8 чайной ложки стевии
• Всплеск орехового молока

Направление:

1. Налейте воду и чагу в большую кастрюлю вместе со специями, если используете целые специи.
2. Увеличьте огонь до минимума и варите на медленном огне не менее 30 минут. Очень важно не кипятить, так как высокая температура может испортить активные ингредиенты в грибах чага. Если вы хотите более крепкий напиток, продолжайте осторожно нагревать до 10 часов, добавляя специи в течение последних 30 минут.
3. После заваривания выньте кусочки чаги и храните в морозильной камере. Вы можете использовать их снова до 5 раз, пока кофе по-прежнему имеет темный кофейный цвет. Если вы использовали целые специи, удалите их и выбросьте.Если вы используете молотые специи, добавьте их сейчас вместе со стевией.
4. Наслаждайтесь горячим или охлажденным с небольшим количеством орехового молока. Хранить в холодильнике до 14 дней.

(без сахара, веганский, без глютена)

Время подготовки: 2 минуты | Время приготовления: от 30 минут до 10 часов | Размер порции: 1 литр

Состав:

• 1 литр фильтрованной воды
• 4 кусочка грибов чага
• 10 капель ванильной стевии

Направление:

1. Налейте воду и чагу в большую кастрюлю.
2. Увеличьте огонь до минимума и варите на медленном огне не менее 30 минут. Очень важно не кипятить, так как высокая температура может испортить активные ингредиенты. Если вы хотите более крепкий напиток, продолжайте осторожно нагревать до 10 часов.
3. После заваривания выньте кусочки чаги и храните в морозильной камере. Вы можете использовать их снова до 5 раз, пока кофе по-прежнему имеет темный кофейный цвет.
4. Добавьте 10 капель ванильной стевии и наслаждайтесь горячим или охлажденным.Хранить в холодильнике до 14 дней.

Этот пост содержит платную ссылку. Если вы заинтересованы в размещении ссылок, напишите нам по адресу [email protected]

Tagged усталость надпочечников, артрит, кандидоз, без молочных продуктов, детокс, пищеварение, повышение энергии, без глютена, воспаление, без орехов, палео, без сахара, веганский ← Клубнично-ревеневые маффины (GF) Веганский рецепт черничного мороженого → .