Какие продукты нельзя употреблять при повышенном давлении?

Наверное, трудно найти человека, который хотя бы раз в жизни не мучился от повышенного давления. Одних этот недуг навещает редко, а другие каждый день от него страдают. Конечно, без таблеток во втором случае не обойтись, но не стоит забывать и о правильном питании. Диета при высоком давлении поможет избавиться от многих неприятных симптомов.

Оглавление [Показать]

Кратко о болезни

Артериальная гипертензия — наиболее часто встречающийся недуг среди заболеваний сердечно-сосудистой системы. С увеличением возраста риск ощутить на себе весь спектр симптомов этой болезни возрастает. Но ради справедливости стоит сказать, что хворь год от года становится моложе. Она поражает сосуды, и если не избавляться от нее, то все может закончиться инсультом, инфарктом и другими тяжелыми заболеваниями. Но самое страшное, что многие живут с этой болезнью и даже не подозревают, что они гипертоники. Вот поэтому не всегда вовремя приходят на прием к врачу.

Недуг сопровождается нарушением холестеринового обмена и может сочетаться с атеросклерозом. Но падать духом не стоит — и первое и второе заболеванием можно контролировать. И один из способов – диета при высоком давлении. Правильное лечебное питание подбирается с учетом тяжести и наличия осложнений, а энергетическая ценность прямо пропорциональна энергозатратам. Меню должно составляться с участием специалиста.

Принципы составления рациона для гипертоника

Придерживаясь следующих правил, можно улучшить свое самочувствие и снизить артериальное давление.

• Ограничить употребление соли. В сутки организм должен получать не более шести грамм. От сильно соленых продуктов откажитесь вообще.
• Выпивайте в день до двух литров воды.
• Употребление жиров ограничьте до семидесяти пяти грамм в сутки. Животные жиры заменяйте кукурузным, соевым, подсолнечным, оливковым маслом. Они содержат большое количество полиненасыщенных жирных кислот.
• Количество белка уменьшать не стоит — на один килограмм массы тела необходимо в сутки полтора грамма белка.

• Плохие углеводы меняйте на хорошие. Диета при высоком давлении предполагает уменьшить употребление легкоусваиваемых углеводов: сахара, меда, кондитерских изделий, варенья и так далее. И в то же время ваш рацион должен включать много продуктов, содержащих клетчатку: несладкие сорта фруктов, ягод, овощей и других.
• Побольше раститель

Что нельзя есть при повышенном давлении

Важно знать, какие продукты нельзя кушать при высоком давлении. Дело в том, что несбалансированный рацион становится причиной развития гипертонии и многих других заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Зная, что можно, а что нельзя, человек снижает риски развития артериальной гипертензии. Начать новую жизнь, изменив свой рацион на правильный, никогда не поздно. Кто знает, может после прочтения данной статьи и приложения небольшого усилия уровень заботы о вашей сердечно-сосудистой системе увеличится в разы.

 

Нередко высокое артериальное давление провоцирует повышенный холестерин. Но чтобы держать данный показатель под контролем, можно принимать медикаментозные препараты. Они будут препятствовать синтезу этого вещества. Поэтому нередко статины принимаются в комплексе с лекарствами, которые приводят в норму артериальное давление.

Большое влияние оказывает и рацион на эту проблему. Чтобы сделать ежедневное питание максимально полезным, нужно, например, употребление животных жиров частично заменить на растительные, а продукты из пшеничной муки – на зерновой хлеб.

Одним из важных принципов рационального питания является умеренность и способность контролировать приемы пищи. Порции должны быть примерно одинаковыми по объему, не следует делать слишком продолжительные перерывы между трапезами.

Людям, страдающим от высокого артериального давления, рекомендовано не менее четырех приемов пищи в день. Одновременно не нужно забывать, что последний прием должен быть за 2-3 часа до сна.

 

Стоит внимательно изучить списки продуктов, которые нельзя есть при высоком давлении. Ведь иногда лучше ограничить себя в чем-то, чем испытывать трудности с самочувствием.

В процессе исследований специалисты выяснили, какими негативными свойствами обладают некоторые ингредиенты, в итоге их нельзя кушать при повышенном давлении, так как они, например, повышают уровень холестерина.

Когда пациент знает, какие продукты нельзя есть при давлении, но не может полностью от них отказаться, следует до минимума свести их употребление. Допускаются в минимальных количествах следующие продукты:

Пищевая соль. Такой элемент как натрий оказывает значительное влияние на уровень артериального давления. Он сохраняет излишнюю жидкость в организме, что приводит к повышению объема крови. Поэтому не нужно добавлять соль в блюда при готовке пищи. Лучше, когда организм получает свою суточную норму в 5 г при употреблении натуральных продуктов. Если еда кажется пресной и безвкусной, можно дополнить ее специями и различной зеленью.

Животные жиры. Не стоит полностью отказываться от животных жиров. Но их употребление должно сократиться до одной трети от общего числа жиров. В итоге сметана, масло, сливки могут быть заменены на оливковое, льняное, подсолнечное масло. Сыр тоже стоит употреблять как можно реже. Следует избегать и кондитерских изделий, ведь они содержат много жира.

Икра рыбы. Данный продукт имеет в своем составе много трудноусваиваемых липидов и соли. Но одновременно не стоит забывать, что в икре есть много и омега-3, которая полезна при гипертонии.

Крепкий черный и зеленый чай. Эти напитки вызывают повышенный тонус сосудов, что негативно на них отражается.

Алкоголь. Кроме многих негативных последствий спиртные напитки оказывают нагрузку на сердце.

Сахар. Этот продукт является причиной набора лишнего веса. Его стоит сократить до минимума при повышенном давлении. Замечательной альтернативой сахару станет мед, а выпечке и кондитерским изделиям – сухофрукты, орехи. Эти продукты позволят поддерживать давление в норме.

Если продукт нужно употреблять в ограниченных количествах, то не стоит пренебрегать этим правилом. Иначе со временем такой продукт вовсе может перейти из категории разрешенных в запрещенные.

 

Правильное питание оказывает большое влияние на самочувствие, если больной страдает от повышенного артериального давления. Особенно важно следить за своим рационом, когда гипертония только развивается. Тогда даже без помощи препаратов можно нормализовать возникающую неприятную ситуацию.

В итоге вопрос питания в профилактике и лечении данного заболевания очень важен и актуален. Поэтому гипертоник должен знать списки продуктов, которые как повышают давление, то есть эти продукты вредны при повышенном АД, так и понижают его.

Конечно же, опасна пища, повышающая давление. Поэтому ее нужно исключить из своего повседневного рациона, в том числе это:

• соленое;
• жирное;
• острое;
• жареное.

Жирное мясо опасный враг гипертоника, ведь это основной источник холестерина. Последнего много содержится в красном мясе, колбасе, фарше, сале, внутренностях. Не стоит кушать наваристые бульоны.

Конфеты, торты, печенье, сдоба состоят из жиров и сахара, поэтому они крайне вредны для людей, страдающих повышенным АД. Употребление таких продуктов сложно держать под контролем. Их вовсе следует заменить на другие варианты из полезных углеводов.

Шоколад и кофе являются причиной спазмов, они отрицательно действуют на работу сосудов.

В итоге, можно сделать вывод, какие продукты нельзя есть при гипертонии:

Важным также является способ приготовления пищи. Лучше, когда это запекание, варка, обработка паром. Жареная пища должна быть исключена. Категорически нельзя голодать и пропускать приемы пищи. Гипертонику для восстановления нужна энергия, которую он будет получать из продуктов.

Если говорить об основе рациона, то он должен состоять из фруктов и овощей, на 25% – из мяса и рыбы. Можно также дополнить приемы пищи употреблением фруктовых компотов. Они отлично пополняют организм полезными веществами. Но не стоит забывать, что компот должен содержать в себе минимум сахара, а лучше и быть вовсе без него.

что можно и нельзя есть, диета

На функционирование организма человека влияет множество различных факторов, и еда считается одним из наиболее важных. Продукты питания могут не просто насытить организм полезными микроэлементами, но и избавить от повышенного давления. Поэтому людям с гипертонией рекомендуется задуматься о включении в рацион продуктов, понижающих давление.

Молочные продукты

При гипертонии молочные продукты используются довольно часто, так как в них содержатся калий с кальцием. Эти микроэлементы положительно влияют на функционирование сердечно-сосудистой системы. Существует небольшой список полезных свойств молочных продуктов, к которым относят:

• повышение уровня эластичности сосудистых стенок;
• улучшение пищеварения;
• укрепление мышц сердца;
• уменьшение количества холестерина.

Также молочные продукты способствуют снижению артериального давления у пациентов с гипертонией. Попадая в организм, молоко стабилизирует работу сердца, благодаря чему улучшается циркуляция крови и уменьшается уровень АД. Чтобы добиться такого эффекта, придется ежедневно пить свежее молоко не меньше двух недель.

Молочные продукты также помогают людям, страдающим от низкого давления. Молоко воздействует на причину изменения АД и благодаря этому устраняет все неприятные симптомы.

Рекомендуется регулярно пить молоко, чтобы оно не только нормализовало давление, но и повысило защитные функции иммунной системы и улучшило сон.

Мясо и рыба

Многие гипертоники задумываются над тем, можно ли им включать в свой повседневный рацион рыбные или мясные продукты.

Не рекомендуется есть много красных сортов мяса, так как частое употребление такого продукта способствует увеличению количества холестерина, благодаря которому давление постепенно повышается. Специалисты советуют отдать предпочтение сортам, снижающим уровень АД. К ним относят белые сорта мяса, которые устраняют симптомы гипертензии и нормализуют работу сосудов. Поэтому рекомендуется добавлять в свой рацион блюда, приготовленные из молодой телятины, свинины, куриных грудок и кролика.

Не секрет, что гипертензия чаще появляется из-за ожирения и лишнего веса, и поэтому для устранения симптомов заболевания рекомендуется кушать низкокалорийную рыбу. Рекомендуется отказаться от рыбы в копченом виде и вместо нее употреблять продукцию, которую приготовили в духовке или на пару.

В такой рыбе есть полезные микроэлементы, активизирующие работу кишечника и улучшающие обмен веществ. Для очистки кишечника отлично подойдут блюда, приготовленные из сельди, скумбрии или слабозасоленного лосося.

Пряности

Некоторые врачи рекомендуют пользоваться специями, чтобы самостоятельно контролировать уровень АД без применения лекарственных препаратов. Ученые доказали, что пряности обладают полезными свойствами, которые помогают вылечить заболевания сердца и улучшить проходимость сосудов. В большинстве специй содержится фенол, который и оказывает положительное влияние на давление.

Среди пряностей часто выделяют корицу, так как ее считают наиболее эффективной. Она не только помогает устранить проявления гипертонии, но и лечит сахарный диабет. Эффективность корицы была доказана экспериментальным методом в научном центре, расположенном в Огайо. При проведении эксперимента 22 пациентам каждый день давали по 200 мг корицы. Результаты исследования показали, что у всех пациентов АД снизилось до показателей нормы.

Еще одна эффективная пряность – орегано, в составе которой находится карваклор. Благодаря этому компоненту удается в несколько раз улучшить циркуляцию крови. Регулярное употребление орегано уменьшает количество сердечных сокращений и устраняет симптомы гипертонии.

Фрукты, овощи, ягоды

Когда лекарства не помогают нормализовать кровяное давление, рекомендуется добавить в свой рацион больше фруктов, овощей и ягод.

Фрукты

Гипертоникам следует чаще есть фрукты, растущие в местной климатической зоне. К наиболее эффективным продуктам относят:

• айву;
• черешни;
• сливы;
• яблоки;
• абрикос.

Все вышеперечисленные фруктовые продукты содержат в себе много калия, который полезен при лечении гипертонии. Чтобы избавиться от симптомов болезни, достаточно каждый день употреблять по 300 грамм фруктов.

Ягоды

Все гипертоники должны обязательно кушать арбузы, так как эта ягода лучше остальных лечит высокое кровяное давление. Арбузы отличаются своим мочегонным эффектом, благодаря которому удается быстро очистить организм от лишней жидкости. Это улучшает циркуляцию крови и уменьшает АД.

Есть и другие ягоды, которые помогают снизить проявления гипертонии:

• виноград;
• клюква;
• шиповник;
• дыня;
• крыжовник.

Овощи

Помимо ягод и фруктов, при лечении гипертонии часто применяют и овощи. Наиболее эффективным овощем от давления считается свекла. Из нее делают сок, который помогает расширить сосуды и устранить основные симптомы патологии. Однако это не единственный овощ, который применяется при лечении. Также избавиться от высокого АД помогут:

• соя;
• горох;
• фасоль;
• белая картошка.

Чаи и сборы

Людям с гипертензией рекомендуется регулярно пить чай, приготовленный из черных или зеленых сортов. Ежедневное употребление таких напитков способствует быстрому устранению симптомов, появившихся из-за повышенного кровяного давления.

Чтобы вылечить гипертонию, рекомендуется ознакомиться с особенностями приготовления лечебного напитка. Во время приготовления чая надо следить за тем, чтобы он не был слишком крепким. Крепкие и хорошо заваренные напитки пьются только при гипотонии.

Также больным гипертонией надо чаще пить напиток, приготовленный из зеленых сортов чая. Он ускоряет растворение холестерина и способствует расщеплению отложений жира в организме. Помимо этого, ежедневное употребление зеленого чая повышает эластичность сосудов, что улучшает их проходимость.

К эффективным лечебным напиткам от высокого давления относят чай, приготовленный из боярышника. Врачи советуют пить его, чтобы избавиться от заболеваний сердца и устранить проблемы при работе мышц. Также напиток из боярышника улучшает состояние сосудов.

Орехи

К продуктам, которые устраняют признаки гипертонии, относятся грецкие орехи. Некоторые считают, что употреблять в пищу надо только ядра, но это не так. Помимо самих плодов, избавиться от высоких АД помогут кожура, листья, перегородки и скорлупа.

При лечении гипертонии можно применять грецкий орех вместе с медом, чтобы ускорить процесс лечения. Для этого 150 грамм орехов измельчаются на небольшие кусочки и добавляются в 80 грамм жидкого меда. Все тщательно перемешивается и настаивается 25 минут. Приготовленное средство кушается каждый день в течение 45 дней. Затем делается перерыв на две недели, и при повторном проявлении симптомов гипертензии лечение возобновляется.

Не секрет, что в орехах содержится много калорий, поэтому не стоит слишком долго употреблять их. Чтобы высокая калорийность плодов не сказалась на здоровье, при лечении можно пользоваться только ореховыми перегородками. Из них готовятся лечебные настойки, помогающие быстро справиться с болезнью. Для приготовления настойки 30 перегородок перемешиваются со 100 мл спирта и настаиваются 15 дней.

Чеснок

Известно, что у чеснока довольно много полезных свойств, из-за которых его часто применяют в народной медицине. Он обладает регенерирующим, обезболивающим и противовирусным эффектом. Это позволяет его применять при гипертонии. Регулярное использование чеснока или средств, приготовленных на его основе, помогает:

• предотвратить появление бляшек холестерина внутри сосудов;
• устранить неполадки в работе сосудистой системы;
• уплотнить сосудистые стенки;
• снизить артериальное давление.

Эффективность чеснока обусловлена тем, что в нем содержится аллицин, который при попадании в организм начинает активно взаимодействовать с тельцами крови. В результате такой реакции в сосудах формируется сероводород, благодаря которому уменьшается напряжение в венах и артериях. Также под воздействием аллицина уменьшается нагрузка на мышцы сердца.

При лечении гипертензии необязательно кушать чеснок в свежем виде. Также лечить заболевание можно отварным, маринованным и даже сушеным чесноком. Перед употреблением продукта его обязательно нарезают на небольшие кусочки, чтобы активизировать выработку аллицина.

Другие продукты

Чтобы уменьшить количество используемых медикаментов при лечении гипертонии, рекомендуется регулярно кушать продукты, которые уплотнят сосудистые стенки, мышцы сердца и понизят кровяное давление.

Какао

Сырое какао содержит много полезных компонентов, которые эффективно борются с признаками гипертонической болезни. Также оно отличается антистрессовым действием, позволяющим полностью регулировать кровяное давление в стрессовых ситуациях.

Если регулярно употреблять сырое какао, стрессовые состояния не будут сопровождаться повышением АД.

Шпинат

В шпинате находится немало минералов и витаминов, которые понижают давление и восстанавливают стенки сосудов. Также в шпинатных листочках есть клетчатка, очищающая организм и восстанавливающая функционирование органов ЖКТ. Для лечения гипертензии врачи советуют применять семена растения и его листки.

Черный шоколад

Для кратковременного понижения кровяного давления в ежедневный рацион добавляют немного черного шоколада. Достаточно каждый день есть по одному квадратику шоколада, и симптомы гипертонии постепенно начнут исчезать.

Какие продукты нормализуют давление

Многих волнует, что можно есть при гипертонии для восстановления нормального давления. Существует несколько продуктов, которые помогут восстановить АД до нормальных показателей.

Жгучий перец

Учеными было неоднократно доказано, что острый перец обладает множеством полезных свойств, которые помогают устранить гипертонию. В овоще содержится капсаицин, который не только делает его более острым, но и обладает сосудорасширяющими свойствами. Именно благодаря этому регулярное употребление перца улучшает циркуляцию крови.

Миндаль

Миндалем пользуются в лечебных целях, чтобы уплотнить сосуды и улучшить их проходимость. Для устранения проявлений гипертонии советуют кушать только сырой миндаль, так как после термической обработки он потеряет все полезные свойства. Чтобы сделать миндальные орехи более полезными, придется замачивать их в воде в течение 2-3 часов перед употреблением.

Клюква

Нормализация давления достигается благодаря регулярному употреблению клюквы. В ней содержатся флавоноиды, которые уплотняют капилляры и улучшают усвоение витаминов. Если пить клюквенный сок каждый день в течение двух месяцев, артериальное давление опустится до нормальных значений.

Меню для снижения давления без лекарств

Диета при высоком давлении положительно влияет на самочувствие людей с гипертензией. Иногда соблюдение правильной гипохолестериновой диеты позволяет полностью отказаться от использования лекарственных препаратов от высокого АД. Если соблюдать все рекомендации по правильному питанию, то удастся не просто устранить признаки повышенного кровяного давления, но и улучшить функционирование сосудистой системы.

Прежде чем начать диетически питаться, рекомендуется ознакомиться с особенностями составления правильного рациона.

Для женщин

Женщинам с гипертонической болезнью надо кушать больше низкокалорийной пищи, в которой содержится много питательных микроэлементов. Такое питание устранит распространенные симптомы патологии и омолодит организм. Рацион девушки должен состоять из сухофруктов, овсянки, красной рыбы и блюд с оливковым маслом. Нельзя включать в рацион жирную пищу, так как она повысит уровень холестерина.

При беременности

Беременные женщины должны питаться каждый день в одно и то же время. При этом в последний раз кушать надо за три часа до отправления в постель. Есть перед сном нельзя, так как это может навредить плоду.

Кушать надо часто и небольшими порциями. Например, обедать можно 200 мл супа, 50 г хлеба и 80 г мяса. Из рациона придется исключить все продукты, от которых появляется вздутие кишечника. К ним относят редьку, горох и напитки с газом.

Для мужчин

Парням с гипертензией придется отказаться от мясных продуктов, приготовленных на растительном масле. Вместо этого лучше готовить мясо на специальных сковородках для гриля, которые не нуждаются в использовании масла.  Рацион мужчин с повышенным АД должен состоять из:

• чесночных блюд;
• граната;
• красной рыбы;
• перца;
• ягод;
• сельдерея.

По степени гипертонии

Диета при гипертонии 1 и 2 степени состоит из сухофруктов, отрубей и малосоленой пищи. Из рациона полностью исключается жирная и поджаренная еда.

Пациенты с третьей степенью заболевания должны серьезно отнестись к диете, так как неправильное питание может серьезно ухудшить их самочувствие. В таком случае нельзя есть соленую пищу и еду, в которой присутствует много животных жиров.

При ожирении

При составлении диеты при лишнем весе надо не просто исключить из рациона все вредные продукты, но и правильно составить ежедневное меню. Люди с ожирением должны кушать больше продуктов, в которых содержится много кальция и магния. Также в рацион включается пища, богатая витаминами В и С. Нельзя есть жареные продукты, так как они повысят уровень холестерина.

Запрещенные продукты

Рекомендуется заранее разобраться, что есть нельзя при высоком артериальном давлении. На начальных стадиях развития патологии можно просто уменьшить употребление запрещенных продуктов. Однако пациентам с третьей стадией гипертонии придется полностью отказаться от такой пищи. К запрещенным продуктам относят:

• крепкий алкоголь и другие спиртные напитки;
• сало;
• выпечку и мучные изделия;
• консервированные овощи;
• острые специи;
• газированные напитки;
• жирную сметану;
• майонез.

Заключение

При повышенном кровяном давлении необходимо правильно питаться и есть полезные продукты. Поэтому рекомендуется ознакомиться с перечнем наиболее эффективных продуктов, которые помогут устранить признаки гипертонической болезни.

Правильное питание при гипертонии — Медпортал ФармаМир

Диета входит в комплекс лечебно-профилактических мер при гипертонии. Правильное питание помогает стабилизировать показатели кровяного давления и уменьшить риск гипертонического криза.

Грамотно организованное питание при наличии стабильно повышенного давления и во время гипертонического криза препятствует дальнейшему развитию болезни и ее осложнений, а также способствует улучшению общего состояния здоровья пациента.

Препараты от повышенного давления – какие бывают, чем отличаются

Кроме того, от определенных продуктов питания зависит не только самочувствие и способность полноценно реализоваться в социуме, но и работа отдельных органов и систем всего организма.

Как подбирать продукты и систему питания?

Диетические формы питания для гипертоников необходимо подбирать, исходя из динамики изменения артериального давления и ряда индивидуальных факторов. Ограничение в некоторых продуктах является разумным решением для улучшения состояния кровеносных сосудов. Это важно как для взрослых людей, страдающих от гипертонии, так и для детей и молодежи для профилактики многих заболеваний, включая повышенное кровяное давление.

Методы снижения давления

Существуют не только медикаментозные методы снижения АД, основанные на определенном вмешательстве в обменные процессы организма, но и естественные, включая режим дня и качество еды. Другими словами, различные химические соединения для влияния на стенки сосудов можно получать более щадящим и естественным способом – в составе специально разработанных диет.

Что такое нормальное артериальное давление

Напомним, что для взрослых людей нормой считается АД до 140/90 мм. рт. ст. Если ваши конкретные показатели при повторных измерениях давления превышают эти цифры, речь идет о признаках гипертонии.

Повышенное АД – это  уровень верхнего систолического артериального давления более 140, а нижнего диастолического – более 90 мм. рт. ст.

 

Повышенные показатели АД – угроза здоровью

Повышенное АД негативно влияет на состояние сосудов. Возникает угроза не только здоровью, но и жизни пациента. Статистика летальных исходов у гипертоников поражает высокими цифрами.

Повышенные цифры АД провоцируют ряд серъезныйх заболеваний, в .ч. и болезни сердечно-сосудистой системы. Очень важно ликвидировать такую угрозу для организма своевременно и грамотно, ведь речь идет о причине многих патологических состояний

Высокое давление и ожирение

Гипертоникам следует уделять питанию особое внимание в силу того, что эта патология часто развивается на фоне увеличения массы тела. Медики указывают на определенную закономерность между весом и повышением АД.

Гипертония. На что должно быть направлено специализированное диетическое питание

                                  

 

При наличии повышенного АД  вам необходимо направить все усилия на нормализацию водно-солевого баланса и сделать все возможное, чтобы организм функционировал без малейших перебоев.

Цель многих диет – снижение веса. Правила питания для гипертоника

Чтобы  прием пищи не способствовал повышению АД, обратите внимание на следующие правила:

Отказ от соли или ее резкое ограничение

Необходимо отказаться от употребления поваренной соли или уменьшить ее до минимума. Главным компонентом в соли является натрий, который способствует удержанию в организме жидкости. Повышение количества жидкости  – это неизбежное увеличение объема крови, а значит ее усиленное давление на стенки кровеносных сосудов.

Снижение потребление соли до трех грамм в день предполагает ограничение от многих продуктов питания или даже отказ от них.

Вам придется привыкнуть к несоленым блюдам.

 

Ограничение или отказ от стимуляторов

Для некоторых пациентов врачи, исходя из их индивидуальных особенностей, рекомендуют ограничение или полный отказ от таких напитков, как крепкий черный кофе, вино, пиво и водка. Эти напитки способствуют спазму кровеносных сосудов и создают большую нагрузку на сердечно-сосудистую систему.

 

Отказ от курения

Будет разумным полностью отказаться от употребления табачных изделий. Помните, что сигареты содержат никоти и другие яды, которые спазмируют сосуды и приводят к подъему АД.

Дробное питание

Принцип «дробности» в питании. Следует избрать определенный вид дробного питания.

Необходимо распределить весь дневной диетический рацион на пять или шесть равномерных порций.

Перед тем как лечь спать съешьте яблоко или выпейте 200 грамм обезжиренного кефира.

Употребление нежирных сортов мяса

Большинству пациентов рекомендуют нежирные сорта мяса. Помните, что гипертоническая болезнь протекает на фоне атеросклероза. Атеросклеротические бляшки, уменьшающие сосудистый просвет, образуются из пищевого низкоплотного холестерина и животных жиров.

Гипертоникам следует отдавать предпочтение курице, индейке или телятине без добавления масла.

Чтобы обессоленная и обезжиренная пища не казалась вам безвкусной, добавьте в нее лимонный сок, зелень петрушки, укроп, базилик. Эти добавки помогут усилить и разнообразить вкусовые оттенки.

Ограничение или отказ от продуктов с животными жирами. Следует ограничить продукты, содержащие жиры животного происхождения, включая колбасы, сливочное и топленое масло.

В вашем рационе должны преобладать жиры растительные жиры.

Отказ от жареных продуктов и выпечки, напитков с сахаром и подсластителями.

Полностью под запретом любые жареные блюда. При тушении используйте исключительно кукурузное и оливковое масло. Традиционные бутерброды с кусками масла замените бутербродами с зеленью и минимальным количеством сливочных продуктов. Категорически откажитесь от пирожных, тортов, сдобы, жирных сыров и сала.

 

Овощи и фрукты, а также зелень в ежедневном меню.

Необходимо перейти на «зеленую кухню» Это означает большое количество овощей и фруктов вместо жиров и углеводов. Зелень позволит вам сохранять чувство наполнения желудка на более длительные периоды времени.

Ешьте каждый день много клетчатки, которая способствует снижению уровня нежелательного холестерина в крови, не давая ему всасываться.

Ограничение сахара.

Не лишним будет отказаться от сахара. Углеводы, которые легко усваиваются организмом, провоцируют ожирение. Печенье и конфеты целесообразно заменить сладкими фруктами в свежем или сушеном виде.

Отдавайте предпочтение цельным зерновым продуктам, которые организмом перевариваются долго, но без вредных последствий.

Разумный подход – это увеличение количества магния и калия в организме

Магний и калий – постоянно на столе. Разумный подход – это увеличение количества магния и калия в организме, которые естественным путем укрепляют сердечную мышцу, значительно повышая ее работоспособность.

Следите за тем, чтобы на вашем обеденном столе всегда присутствовали такие продукты, как крупа, капуста, курага, морковь, свекла. С их помощью вы пополните все необходимые энергетические запасы без риска ожирения.

Продукты морского происхождения. Следует обратить внимание продукты моря, в которых содержится целый перечень важных микроэлементов.

Продукты морского происхождения

Ежедневно ешьте морскую капусту, крабы, мидии, моллюски или нежирную рыбу. При приготовлении рыбных блюд ни в коем случае не пользуйтесь солью.

Посты – под запретом. Помните, что строгий пост (религиозный) и гипертония – вещи несовместимые.

Соблюдать слишком ограниченную диету, а тем более, не употреблять пищи в течение нескольких дней гипертоникам строго запрещается!

Примечание. Любое диетическое питание для людей, страдающих от стабильного повышенного давления, должно учитывать несколько простых правил –

1. поменьше соли, жирной пищи и продуктов, которые запускают процесс повышения АД.
2. Важное дополнение – постоянный контроль массы тела.
3. Корректировка режима.
4. Обеспечение качества питания, исходя из конкретной динамики увеличения или снижения веса.

По поводу любых непредвиденных изменений в организме обязательно консультируйтесь с лечащим врачом. В постоянной и действенной помощи нуждаются, например, заядлые курильщики или люди, злоупотребляющие алкоголем. Консультации у профессионального медика и психолога помогут пациенту избавиться от вредных привычек.

Селен при гипертонии. Продукты питания и препараты

 

Селен:

• Выводит из тканей тяжелые металлы (ртуть, марганец, свинец, кадмий).
• Является составной частью фермента глутатионпероксидазы, который обеспечивает защиту тканей от окислительного повреждения.
• Входит в комплексное лечение больных артериальной гипертензией, включая тяжелые аритмии.
• Уменьшает риски внезапной смерти из-за фибрилляции желудочков.
• Уменьшает потребности сердца в кислороде.
• Снижает токсичное влияние многих лекарств на организм.
• Является мерой профилактики и средством лечения кешанской болезни, протекающей по типу кардиомиопатии

Такой элемент как селен оказывает огромную роль в стабилизации работы многих систем  органов, включая сердечно-сосудистую систему.

Доза селена

Важно определить необходимую для гипертоника дозу селена. Если в продуктах питания этого элемента достаточно, то прием препаратов с селеном в большинстве случаев не рекомендован. Превышение доз приводит к негативным последствиям, потому нужна консультация специалиста. При приеме лекарственных форм исходят из рекомендованной дозы в 400 мкг (в день).

Справка. Всемирная Организация Здравоохранения дает следующие установки (суточные дозы):

мужчины – 70 мкг

женщины – 55 мкг

дети – расчет по весу (1 мкг на каждый килограмм веса).

Продукты питания и селен

Чемпионы по количеству селена:

• Лук.
• Чеснок.
• Бразильский орех.

Много этого элемента в грибах.

Лекарственные растения, которые содержат много селена:

• Морские водоросли (спирулина).
• Лист березы.
• Лист эвкалипта.
• Корень солодки
• Трава хвоща полевого.
• Донник лекарственный,
• Трава эфедры полевой.

 

Количество селена в некоторых продуктах

Некоторые люди испытывают дефицит селена, несмотря на то, что употребляют в пищу положенные продукты питания. В некоторой степени это вызвано снижением количества селена в почвах из-за применения минеральных удобрений. Растения не могут полноценно усвоить селен из почвы. Тем не менее, самостоятельно принимать препараты без обследования и консультации у врача не стоит.

Можно ли пить селен в таблетках (биодобавка к пище) гипертоникам?

Первое поколение данных лекарств имело массу побочных эффектов и низкую биодоступность. Это были недорогие лекарства, такие, как селенат и селенит натрия, а также селен сернистый. Сейчас в аптеках появились новые препараты с хорошей биологической доступностью. Это соединения селена с органическими компонентами (био-лиганды).

Они переносятся нормально, их единственный минус – достаточно высокая цена. Наиболее распространенные – двухвалентные формы селена, селен-метионин, селен-цистеин.

 

                  

           

Селен в составе витаминно-минеральных комплексов

Показания:

• Профилактика онкологических заболеваний.
• Для укрепления организма после химиотерапии.
• В качестве дополнительного лечения при сердечно-сосудистых заболеваниях, включая ишемическую болезнь сердца, гипертонию, аритмии.
• После инфаркта миокарда с целью укрепления сердечной мышцы.

Действие:

• нормализация уровня холестерина;
• улучшение эластичности кровеносных сосудов;
• выведение тяжелых металлов из тканей;
• улучшение работы органов ЖКТ.

Такие препараты принимаются только по назначению специалиста и только после ряда обследований.

Топ-10 продуктов гипертоника

1. Творог. Используется обезжиренный продукт (0,1 до 1,8%). Содержит кальций, фосфор, калий и магний, белок, аскорбиновую кислоту, вит. В, А, и РР. Норма в день – сто-сто пятьдесят грамм.
2. Перец болгарский (красный). Содержит в больших количествах аскорбиновую кислоту, ликопин (антиоксидант), капсаицин (алкалоид). Норма – два среднего размера овоща в день.
3. Лосось. В составе рыбы много витаминов, полиненасыщенных кислот, калия, триптофана, а также омега-3 и -6 жирных кислот. Норма – три раза в неделю от ста до двухсот грамм рыбы в стуки.
4. Каша овсяная. Содержит полезные углеводы, калий, железо, актиоксиданты, селен, магний, железо. Норма – тарелочка каши ежедневно, лучше на завтрак.
5. Тыква, семена. Употребляются в сыром виде. Состав – витамины, в том числе вит. К в большом количестве, множество микроэлементов (цинк). Норма – около двадцати грамм ежедневно.
6. Какао. Включает микроэлементы (калий, кальций, магний), много витаминов (К и РР), питательных веществ. Норма – не более двух-трех раз в неделю по чашечке.
7. Молоко натуральное (обезжиренное). Содержит микроэлементы (магний, кальций, калий), а также белок, питательные вещества, витамины и немного жиров. Норма – до трех стаканов в стуки.
8. Шоколад черный натуральный. Способствует снижению холестерина за счет флавоноидов, содержит комплекс жизненно важных компонентов. Норма – ежедневно по тридцать грамм.
9. Чай зеленый. Включает помимо целой кладовой полезных ингредиентов важный для гипертоников витамин Р, повышающий эластичность сосудов. Норма – чашка-две в день.
10. Миндаль. Содержит много микроэлементов (калий и магний) витамины группы В, включая рибофлавин и ниацин (В3), белок, питательные вещества. Норма – 25-30 грамм в день.

Особенности организации питания при повышенном давлении. 3 важные правила

Баланс жиров, белков и углеводов. Гипертоники часто доводят до криза свой организм только из-за того, что не информированы по поду организации питания. Им следует хорошо освоить простую истину –

Все продукты необходимо подбирать с учетом их составляющих компонентов и сбалансированности.

 

Это касается, прежде всего, строгого и грамотного распределения жиров, углеводов и белков.

Необходимое суточное количество калорий:

Пятнадцать процентов продуктов – на белок

Подсчет нормы белка

Режим приема пищи. Его придется существенно изменить в пользу более частого, небольшими порциями. Пища должна приниматься строго по времени.   

 

Пятьдесят пять процентов – на углеводы

О хаотичном и неограниченном приеме пищи гипертоникам следует забыть раз и навсегда.

Цель питания –снизить давление на стенки кровеносных сосудов. Проследите за тем чтобы ночной перерыв в питании не превышал десять часов. Ни в коем случае, не переедайте перед тем, как лечь спать!

 

Контроль выведения жидкости из организма.

Не позволяйте накапливаться соли и жирам в своем организме, предпринимайте необходимые меры по выведению из него жидкости, которая способствует образованию отеков.

Для этого следует определить свой оптимальный питьевой режим, отказаться от газированных и сладких напитков.

Ежедневная обязательная норма для гипертоника может колебаться в пределах от полутора до двух литров обычной некипяченой  не газированной воды.

Пример грамотного питания при гипертензии

 

Приведенное ниже меню опирается на ряд основ правильного питания  с учетом медицинских рекомендаций. Пациентам предлагается определенный перечень рекомендуемых  продуктов и отказ от тех, которые способствуют повышенному артериальному давлению.

Продукты для недельной диеты

Для завтрака:

• Нежирная домашняя творожная масса.
• Чай из лесных трав.
• Хлеб из цельного зерна.
• Ломоть обезжиренного сыра на хлеб.
• Фруктовый или овощной сок.
• Хлопья с нежирным молоком.

В качестве перекуса:

• Салат без масла.
• Чай или напиток из шиповника.
• Различные пюре (яблоки, морковь, свекла, тыква).
• Теплая минеральная вода без газа или зеленый чай (вторая или третья заварка).

Для обеда:

• Большинство вареных им пареных видов рыбы или нежирного мяса.
• Различные овощные рагу.
• Салат из зелени с небольшим количеством растительного масла.
• Овощной сок и мякоть.
• Паровые котлеты.
• Сметанный соус.
• Любые блюда из вареного картофеля.
• Печеные яблоки или груши.
• Компот и кисель.

В качестве перекуса:

• Один-два сухарика.
• Напиток каркаде.
• Яблоко, груша, грейпфрут или киви.
• Творожная нежирная масса.
• Запеканка.

Для ужина:

• Фруктовый йогурт.
• Нежирный кефир.
• Свежий овощной салат.
• Любая каша.
• Паровые котлеты из овощей.
• Некрепкий зеленый чай.

В качестве перекуса перед ночным отдыхом:

• Кефир или обезжиренное молоко.
• Киви или небольшой апельсин.

Рекомендация врача-диетолога. В диете для гипертоников акцент делается на свежие фрукты и овощи.  Один-два раза в неделю разрешается их термическая обработка.

Схема-таблица продуктов и норм потребления в зависимости от состава

Продукты	Сложные углеводы	Клетчатка	Аминокислоты и липотропные вещества	Витамины, макро- и микроэлементы
Примеры	злаковые (коричневый рис, овес, пшенная и гречневая крупа и т.д.) и бобовые (фасоль, чечевица и т. д)	Овощи, фрукты, злаки	говядина, куриные яйца, нежирная рыба и морепродукты, нежирный творог, соя, особенно соевая мука	Свежие фрукты и ягоды, овощи, молоко и молочные продукты, мясо и т. д.
Дозировка	Каждый день  — тарелка каши	Каждый день около 200 гр продукта	Ежедневно в количестве от 100 до 200 гр	Ежедневно – овощи и фрукты, мясо – 3-4 раза в неделю (до 200 гр), молоко и молочные продукты – каждый день (1-3 стакана)

 

Продукты и % клетчатки, калорийность на 100 гр

продукта	Кол-во клетчатки (в %)	Калории
Отруби	43	160
Миндальный орех	10-13	Около 700
Зеленый горошек	15	Не менее 350
Пшеница	10	Около 400
Хлеб	Около 10	Более 200
Арахис	Примерно 10	Около 600
Бобовые	8	60
Изюм	7	300
Чечевица	8	300
Свежая зелень	3,5-4	Около 50
Свежая морковь	3,5	35-40
Капуста брокколи	3	30
Белокочанная капуста	3,5	30
Яблоко зеленое	2,5	40
Мука высших сортов	2	330
Картошка	2,2	85-90
Рис белый шлифованный	Менее 1	350
Грейпфруты	Меньше 1	40

 

Рыба и мясо считаются полезными для гипертоников только нежирные, в паровом или отварном виде. В питание должны включаться разнообразные обезжиренные молочные продукты и в достаточном количестве белок.

Помните, что низкокалорийная диета и несоблюдение питьевого баланса  не только не позволят нормализовать АД, но и создадут предпосылки для дальнейшего усугубления патологии.

Продукты питания, которые необходимы гипертоникам

Врачи рекомендуют пациентам с высокими показателями АД для употребления:

• Подсушенные в микроволновой печи хлебцы (отдавайте предпочтение муке второго сорта).
• Овощи и салаты.
• Практически все типы морепродуктов и морской рыбы.
• Отварное (или на пару) мясо.
• Разнообразные суповые наборы (не разрешается зажарка)
• Любые виды каш, включая молочные.
• Фруктовые блюда.
• Икра из кабачков и баклажанов.
• Блюда из гречки и ячменя.
• Два яйца в день. Можно в виде компонента в самых различных блюдах.
• Кисломолочные продукты – изделия из творога, сливок, йогурты, нежирная сметана, кефиры, в небольшом количестве сливочное масло.
• Диетическое мясо птицы, кроличье мясо, индейка и телятина, приготовленные на пару и в отварном виде.
• Различная зелень и пряности, включая корицу и лавровый лист.
• Компоты и кисели из свежих или сушеных фруктов.
• Продукты из меда.
• Соки из фруктов и овощей.
• Некрепкий чай и кофе (с разрешения лечащего врача).

Продукты питания, которые наносят вред при наличии гипертонии

Главное правило! Придерживайтесь средней нормы потребления калорий от 2000 до 2700 ккал в сутки.

Гипертоникам достаточно употребить в день:

• 100 грамм белков;
• около 450 грамм углеводов;
• до 100 грамм жиров.

Откажитесь от таких вредных продуктов питания, как:

• все виды сдобной выпечки;
• свежеиспеченный хлеб;
• пирожные изделия;
• чебуреки, булочки, беляши и т. д.;
• пельмени, вареники и другая подобная продукция;
• солености.
• копчености;
• любые острые и жареные блюда;
• мясные жирные бульоны;
• жиры животного происхождения;
• не обезжиренные сырные массы;
• продукты из печени;
• блюда из мозгов;
• острые приправы;
• майонез
• газированные напитки
• кофейные напитки (тем, кто не получил разрешение употреблять их от лечащего врача).

Несколько несложных рецептов блюд для гипертоников

Уха  из консервированной сайры (скумбрии)

 

Вам понадобится:

Вода – два литра

Картофель – два клубня

Лук – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Рис – 1 стол ложка без верха.

Баночка консервированной рыбы в собственном соку.

Приготовление:

В кипящую воду добавить мелко нарезанные овощи и хорошо промытый рис. Сварить по полуготовности, затем добавить измельченную рыбу (без сока) из банки, проварить еще 8-10 минут. За пять минут до готовности добавить лавровый лист и 15 мл растительного масла. Перед подачей посыпать свежей зеленью.

Котлеты из рыбного фарша паровые

Продукты:

800 гр. рыбы (хека, трески, минтая)

Лук – 1 шт.

Хлеб белый черствый – ломтик.

Мука – три стол. л.

Растительное масло – столовая ложка.

Молотый черный перец щепотка.

Сахар – чайная ложка.

Соль – щепотка.

Приготовление:

Сделать фарш из рыбы, добавить измельченную луковицу, замоченный на молоке или воде ломтик хлеба (хорошо отжать), все специи и масло растительное. Хорошо вымешать. Сформировать круглые котлетки и варить на пару до готовности (около получаса или  тридцати минут, в зависимости от размера изделий). Подавать с рисом  или картофельным пюре. Такие котлеты хороши с брусничным соусом.

Плов на мясе отварном

Продукты:

Мясо нежирное – 150 гр.

Рис – 50 гр.

Лук – 1 шт. (маленький).

Растительное масло – 15 мл

Томат – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Приготовление:

Сварить мясо и рис отдельно. Рис откинуть на дуршлаг.

Лук измельчить, томат мелко нарезать кубиками, морковь – брусочками. Пассеровать на масле на малом огне. Мясо остудить и нарезать на мелкие брусочки. Смешать все ингредиенты – рис, мясо и овощи. Потушить под закрытой крышкой на малом огне. Перед подачей посыпать зеленью.

Выводы

Полноценное  питание играет важную роль в оздоровлении пациентов с гипертонической болезнью. Непременное условие для стабилизации давления – сбалансированный пищевой рацион. Грамотное распределение продуктов, дробный прием еды, баланс белков, углеводов и жиров помогают снизить АД до нормального уровня. Ведите здоровый образ жизни и смотрите в мир с уверенностью!

Лучшие врачи: