Полезные свойства каркаде и противопоказания – Чай каркаде повышает или понижает давление: польза и вред при гипертонии, действие холодного и горячего чая — Wow-source.ru

Содержание

Полезные свойства каркаде: противопоказания, польза, рецепты

Точного возраста возникновения чая из лепестков суданской розы никто не знает. В Древнем Египте чай каркаде, полезные свойства и противопоказания которого описаны в статье, могли позволить себе только фараоны. Кисловатый рубиновый напиток замечательно утоляет жажду, и обладает множеством полезных свойств.

Чай Каркаде – что это такое?

Каркаде – это высушенные прицветники цветов гибискуса или суданской розы. Настой этого растения впервые начали употреблять в Древнем Египте, оттуда он распространился по всему миру, и стал популярен. Читайте еще: Цикорий: полезные свойства, противопоказания, польза и вред.

К чайному кусту гибискус не имеет никакого отношения.

Он обладает массой полезных качеств:

расширяет сосуды;
оказывает мочегонное действие;
помогает поддерживать артериальное давление в норме;
содержит рутин, который влияет на проницаемость капилляров, улучшает их прочность;
включает необходимые организму микроэлементы и витамины;
антоцианы в составе каркаде обладают противораковым эффектом.

Благодаря большому количеству антоцианов напиток имеет насыщенный красный цвет. Лепестки, так же как все части растения съедобны. После заваривания чая, их можно съесть, или добавить в салат.

Какой вкус имеет напиток

Цветочный чай содержит фруктовые кислоты, это придает ему кисловатый привкус. Если добавить сахар, вкус будет сладким или кисло-сладким, все зависит от количества сахара и крепости напитка.

Приятный аромат цветочного чая можно дополнить специями – гвоздикой, ванилью, корицей, имбирем, перцем.

По вкусу он напоминает морс, приготовленный из красных ягод. Если заварить его с добавлением яблок и сахара, похож на вишнево-яблочный компот.

Полезные свойства и состав чая Каркаде

Напиток из лепестков суданской розы обладает уникальными целебными свойствами, его почитали с древности, как лекарство от 100 болезней.

Полезное действие чая каркаде:

Укрепляет иммунитет, повышает невосприимчивость организма к респираторным заболеваниям.
Регулирует артериальное давление, благодаря сосудорасширяющему действию антоцианов и мочегонному эффекту.
При высокой нагрузке на глаза, помогает сохранить зрение.
Для профилактики диабета. Если заболевание уже есть, употребление напитка помогает его легче переносить.
Останавливает воспалительный процесс, убивает болезнетворные бактерии.
Используется для лечения кожных заболеваний в виде примочек, заживляет даже трофические язвы.
Имеет мочегонный и желчегонный эффект.
Выводит из организма токсины и соли тяжелых металлов.

Предотвращает развитие раковых опухолей.
Нормализует работу печени и желчного пузыря.
Помогает в борьбе с лишним весом.
Выводит из организма паразитов, при употреблении натощак, без сахара.

Горячий и холодный напиток прекрасно утоляет жажду, восстанавливает силы и придает бодрость. Его регулярное употребление служит профилактикой многих страшных заболеваний – инфаркта, инсульта, рака, туберкулеза.

Чем полезен для женщин и мужчин

Польза каркаде для женщин и мужчин неоспорима. Целительные свойства обусловлены химическим составом растения.

В сухом сырье содержатся:

белки;
жиры;
растительные волокна;

фосфор;
железо;
кальций;
каротин;
рибофлавин;
аскорбиновая кислота;
тиамин;
никотиновая кислота;
антиоксиданты;
антоцианы;
биофлавоноиды;
органические кислоты.

Напиток из суданской розы расширяет сосуды, благодаря чему усиливается кровообращение в органах таза у женщин и мужчин. Это помогает повысить потенцию, улучшает самочувствие и обостряет восприятие.

Мужчинам каркаде полезно для преодоления похмельного синдрома. Выводя токсины из организма, напиток быстро очищает кровь от остатков алкоголя.

Женщины, подобно египетской царице Клеопатре, могут принимать ванны с настоем лепестков суданской розы, это поможет омолодить кожу, снять воспаление.

Каркаде при давлении – повышает, или понижает

Каркаде расширяет стенки сосудов, благодаря чему артериальное давление приходит в норму.

Положительно влияют на понижение артериального давления диуретические свойства каркаде, он выводит из организма всю лишнюю жидкость.

Принято считать, что горячий чай из лепестков суданской розы повышает давление, а холодный понижает. Это не совсем верно. Просто при холодном способе заваривания сохраняется в неизменном виде большее количество антоцианов, влияющих на расширение сосудов.

Поэтому чай, заваренный холодным способом, более эффективно понижает давление. При горячем методе приготовления напитка, часть полезных веществ разрушается, и гипотензивный эффект проявляется слабее. Тем, кто страдает пониженным давлением, каркаде следует употреблять с осторожностью.

Разновидности чая

Около ста лет назад было выведено 3 сорта.

Все они выращиваются в тропических странах, так как гибискус не выносит заморозков:

«Рико» – высокоурожайный сорт с крупными соцветиями, пользуется большой популярностью в пищевой промышленности;
«Виктор» – на стебле меньше соцветий, выращивается в субтропических районах, используется в лубяной и пищевой промышленности;
«Арчер» – отличается зеленовато-белым или желтым цветом лепестков и цветоложа, чаще используется для приготовления салатов, чем для чая, напиток получается прозрачный, с желтым оттенком.

Чай из суданской розы продают в прозрачных пакетах, что позволяет рассмотреть содержимое, и сделать правильный выбор. Лучше отдать предпочтение крупным лепесткам. Они дают более насыщенный и полезный напиток.

Бывает каркаде в пакетиках для одноразовой заварки, он не дает насыщенного цвета и вкуса, иногда содержит примеси. Пакетированный чай не оказывает на организм такого мощного целительного эффекта, как напиток из целых лепестков.

Как выбрать хороший каркаде

Что такое каркаде? Это хорошенько высушенные при определенных условиях чашечки цветков каркаде. То есть сначала каркаде «выбрасывает» очень красивые цветы, потом они вянут и их лепестки осыпаются.

Вот тогда-то так называемые «чашелистики» или «подчашия» увеличиваются в размере истановятся сочными. Их в это время собирают, высушивают и хранят при определенных условиях. Иногда попадаются и лепестки цветов – это не считается браком и не влияет на вкус каркаде. Итак, как правильно выбрать каркаде?

Прежде всего, при выборе каркаде нужно обратить внимание на его цвет. Правильно собранный и высушенный каркаде имеет активный темно-розовый, даже ближе к бордовому оттенок.

Высушенные цветы должны быть достаточно крупными и, по возможности, целыми. Измельченный каркаде, или даже растёртый в порошок вреда вам, конечно, не нанесет, но и особой пользы в нем не будет.

Блеклый цвет высушенного каркаде, запах плесени, или ее проявления, будет обозначать лишь то, что каркаде либо сушился как попало, либо уже не пригоден к употреблению. Торговая сеть частенько предлагает каркаде для заваривания в пакетиках – соло, либо в смеси с другими полезными травками-цветочками.

Специалисты диетического питания не рекомендуют пользоваться таким каркаде. Объясняется это тем, что полезные природные вещества наиболее полно сохраняются в крупных розанах.

Калорийность каркаде( на 100 грамм напитка) – 10,91 Ккал. Содержание белков – 2,3 г;
жиров – 0,6 г; углеводов — 2,6г

А вот как заваривать каркаде в каждом случае? Любителям каркаде нужно запомнить простую истину: холодный каркаде давление снижает, а в горячем виде – повышает его.

Завариваем правильно

Способы заваривания чая отличаются. Его чаще всего заливают кипятком, но готовить этот напиток можно, настаивая лепестки суданской розы в холодной воде. Иногда добавляют для вкуса, кроме сахара, различные специи – перец, мускатный орех.

Горячий чай каркаде

Для того чтобы правильно заварить каркаде, понадобится:

стеклянный или фарфоровый чайник объемом 1,5 л с водой;

сахар 30 г;
30 г сухих лепестков суданской розы.

Приготовление:

Лепестки засыпают в холодную воду. Благодаря этому напиток получится более насыщенным.
Воду в чайнике нагревают до кипения, добавляют 30 г сахара для вкуса. Когда напиток закипит, нагрев уменьшают до минимума, и томят 5 минут.
За это время чай становится густым, лепестки набухают, отдавая все полезные вещества, содержащиеся в них.

Пьют напиток, как холодным, так и горячим. Особой чайной церемонии не существует, красиво подать его можно в стеклянных чашках.

Чай холодный, лечебный

Для приготовления понадобится:

вода талая или дистиллированная 1 л;
чай каркаде 2 ст. л.;
зеленый чай 0,5 ст. л.;
лимонный сок 0,5 ст.

Приготовление:

Добавив в холодную воду сухие лепестки суданской розы, зеленый чай и сок лимона, напиток ставят в холодильник на ночь.
Утром чай готов. Его пьют, слегка нагревая, небольшими глотками, по стакану, перед едой.

Такой напиток прекрасно очищает кровь, укрепляет стенки сосудов, его нежелательно употреблять тем, кто страдает гастритом или язвой желудка.

Сколько времени требуется

Время заваривания чая зависит от способа его приготовления:

Если заваривать чай в горячей воде, а потом томить 5-10 минут, он сразу готов к употреблению.
Когда сухие цветы суданской розы просто заливают кипятком, напиток настаивается около 20 минут.
Можно готовить цветочный чай в холодной воде. Тогда время заваривания увеличивается до 2 часов.

Выбор способа заваривания соответствует вкусовым пристрастиям и желаемой температуре подачи. Для горячего чая больше подойдет 1 способ заваривания, теплого – второй, и холодного – третий способ приготовления.

Как пить напиток для похудения?

Употребление каркаде помогает постепенно избавляться от лишнего веса. В его состав входят вещества, замедляющие усвоение сахара, и способствующие перевариванию углеводов.

Для похудения каркаде пьют по 2–3 стакана в день без сахара или с небольшим его количеством, ежедневно, в течение месяца. Затем делают перерыв на 2–3 недели, и продолжают употреблять напиток ежедневно еще в течение месяца.

Если нет противопоказаний к употреблению чая из суданской розы, лечебные курсы можно проводить несколько раз в год, сделав их полезной привычкой.

Каркаде как косметическое средство

Каркаде – это не только вкусный и замечательный своими полезными свойствами напиток. Каркаде используется и в косметических средствах.

Кубики для кожи лица из каркаде

Приготовьте напиток, любым из способов, описанных ранее. Разлейте его в формочки для приготовления льда и заморозьте. Протирая таким кубиком предварительно очищенную кожу лица, вы заметите, что она освежается, становится более упругой, разглаживаются мелкие морщинки.

Подходит для нормального и комбинированного типа кожи лица. Если же вы обладательница жирной кожи, добавьте в напиток (перед замораживанием кубиков) буквально ложку белого вина. После такой холодовой процедуры лицо нужно ополоснуть чистой водой и нанести ваш обычный крем – зимой питательный, летом – увлажняющий.

Каркаде против отеков вокруг глаз

Приготовьте каркаде, залив сухие соцветия кипятком и оставьте настаиваться на 10-15 минут. Отцедите настой, а распаренные розаны каркаде разделите на две части, каждую из них завертите в чистые натуральные тряпочки как конвертики.

Можете использовать носовые платки или марлю, сложенную в 3-4 слоя. Полученные компрессы на 15 минут положите на веки закрытых глаз. Эта нехитрая процедура способствуют уменьшению отеков век.

Результат заметен практически с первых процедур. Будьте осторожны! Приготовленное сырье для компрессов не должно быть горячим, ведь кожа век очень тонкая, а значит чувствительна к высоким температурам.

Пилинг на напитке каркаде

Каркадепилинг для лица может сделать, смешанный с молотым кофе. Для каждой из процедур очистки кожи от отмерших и ороговевших частичек кожи нужно готовить свежую дозу очищающей смеси.

Для этого вам понадобится 1 ст. ложка молотого натурального кофе, разведенная настоявшимся напитком каркаде до состояния кашицы. Мягкими, легкими движениями наносите пилинг из каркаде на кожу лица, стараясь не травмировать самые тонкие ее участки, то есть кожу вокруг глаз.

Этот же пилинг можно использовать не только для очистки кожи лица. Каркаде пилинг можно использовать для всего тела.

Каркаде для волос

Каркаде для волос можно использовать как средство для ополаскивания. Причем наиболее подходящим такой ополаскиватель считается для жирных волос. Естественная кислота в напитке каркаде регулирует работу сальных желез кожи, уменьшая ее выделение.

Для этого настоем каркаде, приготовленным по одному из рецептов, ополаскивают волосы после каждого мытья. Эти процедуры, чтобы достигнуть результата, желательно проводить после каждого мытья на протяжении 1-2 месяцев.

Маска для волос из каркаде также прекрасное косметическое средство. Для ее приготовления разбухшие после заваривания розанчики каркаде измельчают миксером или другой кухонной техникой, старательно втирают в кожу головы, покрывают пакетом или специальной пластиковой шапочкой. Время воздействия – 15-20 минут. Смыть теплой водой.

Используют каркаде и при окрашивании волос натуральными красителями. К примеру, хна, разведенная не водой, а крепким настоем каркаде придаст вашим волосам красноватый оттенок.

Каркаде для гурманов

Кроме вкусного и очень полезного напитка, каркаде в кулинарии используют и по-другому. Варенье из каркаде варят, добавляя такое количество сахара, как и для кислых ягод, например клюквы. Оно получается очень ароматным и красивым на вид, но вот беда – лепестки каркаде, даже после проваривания, остаются слегка жестковатыми.

Желе из напитка каркаде

Наиболее активными почитателями всевозможных желе, безусловно, можно назвать детей. Чаще всего это блюдо подается во время праздников, но приготовление желе из напитка каркаде – дело не сложное, поэтому порадовать им своих детей вы сможете и без повода. Тем более, что особых финансовых затрат это блюдо не требует.

Приготовьте напиток каркаде одним из описанных выше способом. Пока каркаде настаивается, залейте желатин для разбухания.

Настоявшийсякаркаде процеживаем, соединяем с растворенным с воде желатином. Сахар по вкусу. В формы для желе кладем различные ягоды или фрукты (смородина, яблоки, киви, апельсин, банан – да что угодно, на ваше усмотрение), заливаем получившейся жидкостью.

Для полного застывания отправляем будущее желе в холодильник. Доставать желе из холодильника нужно перед самой его подачей на стол.

Очень красивым получится блюдо, если рубинового цвета желе украсить зелеными листьями свежей мяты.

Противопоказания и вред от употребления

Слишком увлекаться чудодейственным напитком не стоит, его можно пить не более 3 стаканов в день.

К употреблению каркаде есть противопоказания:

Во время беременности и вскармливания младенца грудью, употребление каркаде желательно согласовывать с лечащим доктором в женской консультации, а затем с детским педиатром. Если у новорожденного есть аллергия, употребление напитка противопоказано.

Чай каркаде не имеет противопоказаний к употреблению для большинства людей, обладает лечебными свойствами и приятным вкусом. Пить его полезно ежедневно для профилактики заболеваний.

свойства уникального напитка, польза и вред

Доподлинно неизвестно, кому принадлежит открытие чая каркаде, но сейчас эта традиция широко используется во всем мире. Необычайно полезный и очень вкусный напиток прекрасно утоляет жажду, а также является тонизирующим средством. Регулярный прием помогает улучшить самочувствие, а также поможет вылечить многие болезни. Особенности и полезные свойства каркаде рассмотрены в нашей статье.

Применение и состав напитка

Каркаде изготавливают из сушеных соцветий суданской розы (гибискуса). Вкус готового напитка в большей мере обусловлен условиями произрастания, сбора и заготовки сырья. Именно поэтому, состав и концентрация полезных веществ, а также вкус, цвет и аромат напитка, заметно варьируется при употреблении чая от разных производителей. Предпочтение при покупке стоит отдать сертифицированной продукции из крупных соцветий, которые имеют темно-бордовый оттенок. Пакетированные и порошкообразные чаи обычно более низкого качества, поэтому используются только в качестве добавки, а не полноценного лечения.

Лечебные свойства каркаде обусловлены уникальным составом:

Фруктовые кислоты составляют от 15 до 30% от общего объема сырья. Это лимонная, винная, яблочная и гидроксилимонная кислоты, которые оказывают противовоспалительное, а также жаропонижающее воздействие.
Витамины групп А, Е, С и Р способствуют выведению токсинов из организма, благоприятно воздействуют на состояние кожи.
Полисахариды и пектин участвуют в метаболических процессах, регулируют пищеварительную функцию.
Кверцетин, который и придает лепесткам интенсивную окраску, является мощным антиоксидантом.
От 10 до 13 аминокислот, большинство из которых являются незаменимыми.
Микро и макроэлементы: калий, кальций, натрий, фосфор, железо и магний являются необходимыми для нормальной деятельности нашего организма.
Флавоноиды, которые оказывают иммуностимулирующий эффект.
Антоцианы и алкалоиды, регулирующие важные процессы в организме.

Приятный бонус для желающих похудеть: каркаде не только способствует расщеплению жировых отложений и выведению из организма лишней воды, но и отличается минимальной калорийностью. В среднем, стандартная кружка заваренного чая содержит всего 1 ккал, поэтому его можно пить без ограничений во время строгих диет.

Полезные свойства каркаде

Уникальный состав является натуральным лекарством, помогающим преодолеть многие недуги. Регулярное употребление способствует выведению токсинов из организма, а также омолаживающему действию. Благодаря такому комплексному воздействию, каркаде является натуральным и очень полезным напитком.

Полезные свойства каркаде проявляются следующим образом:

Хороший мочегонный эффект используется при лечении инфекций мочеполовой системы, а также при похудении.
При лечении простуд каркаде помогает снизить температуру, способствует отхаркиванию, а также уменьшает численность болезнетворных бактерий.
Регулярное применение способствует нормализации менструального цикла у женщин.
Уникальные свойства регулировки артериального давления помогают использовать каркаде для его нормализации. Причем в теплом виде чай повышает уровень АД, а в холодном — способствует его снижению.
Каркаде приписывают свойства афродизиака. Особенно благотворно этот напиток влияет на мужскую силу, а также способствует усилению желания у женщин.
При хронических заболеваниях пищеварительной системы, каркаде помогает унять болевой синдром и спазм, а также помогает выработке пищеварительных ферментов.
Помогает каркаде и при стрессах. Он положительно влияет на нервную систему, а также устраняет депрессивные состояния.
Используется в качестве вспомогательного средства при лечении инфекционных заболеваний.
Регулярный прием снижает уровень холестерина в крови, может использоваться людям с сахарным диабетом.
Способствует предстательной функции кишечника, также выводит из организма лишнюю воду и соли.

Многочисленные исследования этого напитка позволяют говорить и о противоопухолевых свойствах каркаде. Благодаря антиоксидантам в составе, чай предупреждает перерождение клеток, а также способствует общему укреплению и тонизированию организма.

Возможный вред

Прием чая каркаде, свойства которого подтверждают уникальность напитка, не всегда принесут ожидаемую пользу. В первую очередь необходимо исключить противопоказания, при которых лучше избегать этого продукта.

В каких ситуациях каркаде пить нельзя:

Обострения хронических заболеваний желудка.
Повышенная кислотность желудочного сока.
Образование камней в почечных и желчевыводящих протоках.
При скачках артериального давления.
Гормональная терапия также плохо сочетается с этим напитком.
Беременным и кормящим женщинам каркаде может принести не пользу, а вред благодаря насыщенному составу.
Индивидуальная непереносимость и аллергические реакции.
Деткам в возрасте до одного года.
При приеме гипертензивных, жаропонижающих и противоопухолевых препаратов увеличивается риск побочных реакций.

Каркаде часто используется и в косметологии. Экстракты и целебные отвары помогают выровнять тон кожи, устранить отеки под глазами. Кроме того, каркаде можно использовать в качестве натурального красителя для волос. Благодаря крепкому настою, локоны становятся более здоровыми и блестящими, а их цвет — насыщенным и глубоким. Для обладательниц светлых волос этот также и предупреждение — отвар каркаде, используемый для ополаскивания и живительных масок, способен также изменить цвет на несколько оттенков темнее.

Как правильно заваривать целебный напиток

В этом деле также существуют свои секреты, которые помогут получить максимальную пользу. Для начала, необходимо подготовить керамический или стеклянный заварник. В идеале это должна быть специальная фарфоровая посуда, ну уж ни в коем случае не металл. Такое «соседство» может вызвать окисление, поэтому чай не будет столь полезным.

Также очень важно соблюсти основные этапы приготовления. Существует два основных рецепта: с использование кипячения и без подогрева. Лепестки отдают свой вкус и аромат только при длительном заваривании, поэтому как экспресс – вариант, такой напиток не используется.

Рецепты приготовления:

Столовую ложку сухой смеси необходимо залить стаканом кипятка. Настаивать около часа, после чего можно пить.
Заварку проварить не более двух минут в кипящей воде, после чего снять с огня и немного осудить. Очень важно не передержать смесь, иначе она станет неприятно-грязного цвета.
Можно настаивать лепестки в течение трех-четырех часов в прохладной воде. Лучше всего оставить смесь на ночь. Такой напиток часто используется в жаркую погоду, он освежает и бодрит.

Напиток можно дополнительно посластить сахаром или медом, пить с молоком или пряностями. Он прекрасно освежает в летнюю жару, а также согревает зимой. Уникальный по своим свойствам и вкусовым характеристикам чай станет прекрасным дополнением к десерту.

О пользе этого напитка расскажет приложенное видео.

Лечебные свойства каркаде широко используются во всем мире. Этот напиток поможет нормализовать давление, способствует укреплению сердечно-сосудистой системы, общему омоложению организма. Кроме того, это натуральный антиоксидант, предупреждающий онкологические заболевания, а также способствующий выведению из организма вредных веществ. Чтобы такой напиток приносил лишь пользу для вас и ваших близких, необходимо знать и возможные противопоказания приема, а также уметь правильно заваривать лепестки. Особенности применения чая каркаде подробно рассмотрены в нашей статье.

Всё о каркаде: полезные свойства и противопоказания к употреблению чая из суданской розы

Каркаде родом из Египта. Его принимали ещё во времена фараонов. Местные жители до сих пор утоляют им жажду в горячем виде и освежаются в прохладном. Благодаря приятному кисловатому вкусу и множеству полезных свойств красный напиток каркаде завоевал популярность во всём мире. Однаконе обошлось и без противопоказаний к употреблению красного чая.

Чем полезен каркаде

Несмотря на то что каркаде принято называть красным чаем, ни химически, ни биологически к чаю он никакого отношения не имеет. Правильно будет говорить о нём как о цветочном настое. Готовят этот необыкновенный напиток из суданской розы (или гибискуса сабдариффа), точнее, из сушёных тёмно-красных лепестков, чашечки и подчашия этого растения.

Растение относится к семейству мальвовых и имеет множество названий: cуданская роза, ямайский щавель, розелла и другие

Его листья также съедобны и используются для приготовления салатов, варенья и желе.

Для египтян каркаде не просто чай — это универсальное средство от многих болезней. О его целебных качествах было известно ещё с древних времён, и это не удивительно, ведь гибискус имеет уникальный химический состав.

В 100 г мякоти сырых лепестков суданской розы

Состав	Содержание, г
белки	0,9
жиры	0,64
углеводы	11,31
аминокислоты	13 видов
пектин	2,4
кальций	0,22
магний	0,05
железо	0,03
калий	0,031
вода	86,58

Кроме того, здесь много витаминов: А, С, Р и почти вся группа В.

Полезные свойства

Тёмно-красный цвет гибискусу сабдариффа придают особые вещества — антоцианы, содержащие витамин Р, который отвечает за прочность и проницаемость стенок кровеносных сосудов, а главное — нормализует артериальное давление.
Напиток из гибискуса обладает антиоксидантными свойствами и борется со свободными радикалами, повреждающими клетки организма, поэтому оказывает омолаживающее действие, выводит из организма тяжёлые металлы и предотвращает образование раковых клеток.
Он снижает холестерин.
Каркаде хорошо пить при любых отравлениях, в том числе алкогольных, так как он активно выводит из организма токсины.
Суданская роза — отличный спазмолитик, который эффективно снимает боль, вызванную мышечными спазмами, например, при менструациях у женщин.
Флавоноид кверцитин, содержащийся в этом растении, избавляет глаза от усталости, что особенно актуально для тех, кто много работает за компьютером.
Красный чай активно выводит из организма лишнюю жидкость и ускоряет метаболические процессы. Вот почему на него стоит обратить внимание тем, кто хочет похудеть.
Египтяне давно заметили и эффективно используют жаропонижающие свойства напитка.
Кроме того, настой гибискуса повышает иммунитет.
А ещё он отлично расслабляет и избавляет от усталости.

Заваривать каркаде хорошо в стеклянной или керамической посуде

Противопоказания и вред

К сожалению, не всем будет полезен этот целебный напиток. Некоторые источники утверждают, что при пониженном давлении лучше пить каркаде в горячем виде — якобы так он повышает давление, — а при повышенном — в прохладном, чтобы снизить. Это не более чем миф. Наукой не доказано свойство гибискуса повышать давление, а вот способность его понижать объясняется сосудорасширяющими и мочегонными свойствами гибискуса.

Каркаде не стоит принимать:

при язвах и гастритах, связанных с повышенной кислотностью, потому что каркаде ещё больше её повысит;
аллергикам, кормящим мамам и детям до 12 лет, особенно склонным к диатезу, — из-за высокой вероятности аллергических реакций;
беременным женщинам — по причине содержания эстрогена, провоцирующего сокращение матки, что может привести к выкидышу;
при заболеваниях почек и желчного пузыря — из-за риска обострений;
на время приёма антибиотиков, обезболивающих, противовоспалительных, противовирусных препаратов — из-за способности гибискуса усиливать их действие, приумножая в том числе и нежелательные побочные эффекты.

Можно, но в малых дозах и с осторожностью:

гипотоникам, потому что напиток давление снижает;
людям, чья работа требует высокого внимания или перед поездкой за рулём — так как гибискус обладает седативными свойствами и способен снижать концентрацию.

Как пить чай с пользой для здоровья

Здоровым людям вполне хватает одной, иногда двух чашек в день. Лучшее время для приёма каркаде — вечер: напиток поможет расслабиться и успокоиться. Но не стоит пить его перед самым сном, так как чай обладает мочегонным действием. Кислота гибискуса разрушительно действует на зубную эмаль. Чтобы сохранить зубы, хорошо пить напиток через соломку, а после прополаскивать полость рта простой водой.

Завариваем правильно

Каркаде готовят по-разному. Рассмотрим 3 основных способа:

самый быстрый,
традиционный
и самый правильный.

Первый способ: по-офисному, когда цветки заваривают кипятком прямо в чашке.

1 чайную ложку лепестков (или 1 пакетик) положить в чайную чашку и залить горячей водой (не кипятком, около 80 градусов). Дать напитку настояться 3–4 минуты.

Второй способ: традиционный, как принято готовить напиток у египтян.

Времени потребуется гораздо больше, но по вкусу и аромату с первым вариантом не сравнить. Готовят напиток из расчёта 1 столовая ложка лепестков на 1 стакан воды.

Каркаде кладут в керамический чайник и заливают холодной водой.
Оставляют настаиваться несколько часов, можно на ночь.
Затем чайник нужно поставить на огонь и довести до кипения.
Далее убавить огонь до самого минимума и подержать на нём настой ещё 3 минуты.
Разлить напиток, процеживая через чайное ситечко.

Третий способ: по-судански, он самый правильный.

При таком способе сохраняются все целебные свойства гибискуса, в том числе не разрушается витамин С. Ингредиенты для приготовления напитка берутся в тех же пропорциях, что и в предыдущем варианте.

Лепестки залить водой комнатной температуры и дать настояться 5–6 часов.
Через указанный промежуток времени настой можно пить.

Заваривать лепестки повторно, как это можно делать с зелёным чаем, не имеет смысла, потому что гибискус уже утратит свой вкус, цвет и аромат.

Обо всех полезных свойствах гибискуса, а также о том, как его правильно выбирать и хранить, расскажут ведущие доктора программы «Жить здорово».

Видео: Почему полезен холодный каркаде

Целительная сила: применяем для лечения и красоты

Для приготовления правильного настоя нужно выбирать крупные лепестки, а пакетики и мелкую крошку лучше не использовать. Заваривать гибискус нужно в стеклянной или керамической посуде. Металлическая заметно ухудшит вкус напитка.

На заметку худеющим

Тем, кто хочет похудеть, диетологи рекомендуют принимать каркаде десятидневными курсами, по 3 чашки в день. И, разумеется, без сахара и прочих сладостей. Хорошая новость: калории в красном чае отсутствуют! Но напиток никак не повлияет на жир, а лишь выведет из организма избыточную жидкость и усилит метаболизм, кроме того, он обладает мягким слабительным действием и хорошо очистит кишечник. Одним только цветочным настоем вес не снизить, всё это время нужно будет придерживаться здорового питания и давать организму посильные физические нагрузки. Но если заменить традиционный чай и кофе на каркаде, то лишние килограммы уйдут быстрее. Через 10 дней следует сделать перерыв и на неделю минимум заменить красный чай зелёным. Затем можно повторить уже знакомый десятидневный курс.

Лепестки для похудения можно запаривать кипятком, дав им настояться 5 минут, а можно заливать прохладной водой на несколько часов.

Тем, кто не может жить без сладкого, иногда можно себя побаловать низкокалорийным десертом из лепестков гибискуса, малины и личи. Если сахар заменить стевией, то такое блюдо вполне подойдёт диабетикам. Для приготовления желе на 6 порцй понадобятся:

3 чайных ложки каркаде,
2 столовых ложки розовой воды или сиропа,
300 г свежих или консервированных личи без косточки,
200 г свежей или свежемороженной малины (подойдут любые ягоды, какие есть под рукой, например, клубника, смородина, черника, ежевика и т.п.),
1 столовая ложка порошка стевии (можно заменить на сахарный песок, но такой вариант будет менее полезным),
1 л простой воды,
4 г агар-агара.

В воду, доведённую до кипения, засыпать каркаде. Дать настояться под крышкой в течение 10 минут.
Тем временем разрезать каждую ягоду личи на дольки.
Каркаде процедить через марлю или чайное ситечко, добавить стевию, розовую воду, агар-агар.
Поставить на медленный огонь, довести до кипения и прокипятить ещё 1 минуту.
Снять с огня и дать остыть до тёплого состояния.
Пока настой остывает, личи и ягоды выложить в стаканы или креманки, затем залить тёплой жидкостью и остудить при комнатной температуре 15 минут.
Накрыть сверху пищевой плёнкой и убрать в холодильник минимум на 4 часа.

Для мужской силы и женского здоровья

Давно замечено положительное влияние целебных лепестков суданской розы на мужской и женский организм. Растение укрепляет и расширяет сосуды, что хорошо сказывается на мужской потенции и способности к оплодотворению.

По тем же причинам полезно принимать каркаде женщинам, особенно во время обильных и болезненных менструаций. Напиток способствует хорошему кроветворению и снимает боли, так как вдобавок ко всему обладает способностью снимать спазмы.

2 столовых ложки лепестков выложить в керамический или стеклянный чайник и залить 1 стаканом воды комнатной температуры, дать настояться 5 минут.
Затем на медленном огне довести до кипения и пропарить ещё 3 минуты.

Каркаде при диабете

Этот напиток полезен диабетикам, так как обладает способностью нормализовать уровень сахара в крови за счёт содержания особого вещества фазсоламина, которое участвует в расщеплении сахаров. К сожалению, каркаде не может полностью заменить лекарства, а лишь помогает их действию. Разумеется, принимать напиток нужно без сахара и мёда. Каркаде может снижать неприятные побочные эффекты от использования лекарственных средств. Зачастую спутниками диабетиков становятся лишний вес и повышенное артериальное давление. С этими проблемами настой гибискуса также помогает справляться.

Особое внимание на этот напиток следует обратить людям с преддиабетом и диабетом второго типа, когда можно стабилизировать уровень глюкозы при помощи особой диеты, не прибегая к инсулину. Одна-две чашки каркаде в день усилят положительный эффект соответствующей системы питания.

Готовить напиток можно как горячим, так и холодным способом.

При простуде

При простуде организму необходим витамин С. Чтобы его сохранить, необходимо настаивать каркаде холодным способом. Для этого лепестки заливают водой комнатной температуры из расчёта 1 столовая ложка на стакан воды и оставляют на несколько часов. В такой настой хорошо выдавить при помощи пресса немного корня имбиря, получится прекрасный антисептик. Можно растворить в напитке чайную ложку мёда. Гибискус обладает противовоспалительным эффектом, активизирует иммунную систему, и разжижает кровь, поэтому его можно использовать в качестве жаропонижающего и иммуномодулирующего средства. Только нельзя сочетать каркаде с лекарственными препаратами подобного действия во избежание усиления нежелательных побочных действий последних.

Чтобы быстрее справиться с недугом, принимать витаминный напиток можно до 3 раз в день.

Если времени на длительное приготовление настоя нет, но хочется сохранить максимум полезных свойств суданской розы, то поможет водяная баня. Для этого нужно столовую ложку лепестков поместить в глубокую порционную фарфоровую тарелку с широкими краями, залить стаканом воды комнатной температуры и установить вместо крышки на кастрюлю с кипящей водой. Оставить на огне на 15–20 минут. Затем с плиты снять, дать настояться и остыть под крышкой ещё столько же.

При панкреатите (воспалении поджелудочной железы)

Чашка каркаде в день допускается при панкреатите, но только не в период обострения. Чаще всего панкреатит возникает от переедания, увлечения жирной пищей и алкоголем. После снятия обострения медикаментами и соответствующей диетой настой лепестков поможет вывести из организма токсины и шлаки, окажет противовоспалительное действие, а также восполнит баланс утраченных витаминов и минералов.

При заболеваниях печени

При заболеваниях печени каркаде также не повредит, если не принимать его в периоды обострения и в случае желчекаменной болезни, когда он противопоказан.

Положительное влияние гибискуса на печень можно усилить, если заваривать его лепестки вместе мятой: на 1 стакан нужна 1 чайная ложка сухой травы или 2–3 листика свежей. Напиток нужно принимать чуть тёплым, допускается добавить в него чайную ложку мёда. Принимать 10 дней 2–3 раза в сутки. Если есть желание пить каркаде ежедневно, то будет достаточно 1 чашки в день.

При цистите

Каркаде хорошо принимать при цистите, так как научно доказано его положительное влияние на мочеполовую сферу. В чуть тёплый настой лепестков полезно добавлять 1 чайную ложку мёда, тем самым будет усиливаться противовоспалительный эффект. Двух-трёх чашек в день в течение 1 недели будет достаточно.

При запорах

Каркаде очень хорош при запорах, так как обладает слабительным эффектом. Причём действует он очень мягко и бережно. Средство от запора приготовить легко:

1 столовую ложку лепестков нужно залить 1 стаканом кипятка и настоять в течение 40 минут под крышкой. Настой выпивают, а оставшиеся лепестки будет полезно разжевать и съесть. Принимать настой следует до 3 раз в день до тех пор, пока стул не нормализуется.

От паразитов

Для того чтобы избавиться от паразитов, следует принимать по стакану каркаде утром натощак. При этом концентрация гибискуса должна быть повыше, чем в обычных случаях — полторы-две столовых ложки на стакан кипятка. Курс длится 3 дня. Рецепт действителен только для взрослых, в случае с детьми экспериментировать не стоит.

Для сердца и сосудов

Регулярное употребление каркаде способствует очищению сосудов, нормализует давление и снижает уровень холестерина. Положительный эффект будет заметен, если принимать напиток не менее месяца. Способ приготовления — горячий или холодный — в данном случае значения не имеет, так как особое вещество, каптоприл, оказывающее гипотензивное действие (способность снижать давление) сохраняется при любых температурах.

Здесь важно употреблять каркаде в умеренных количествах — на более 2–3 чашек в день — из-за его способности сильно разжижать кровь, что, в свою очередь, даёт повышенную нагрузку на сердце.

Каркаде для красоты

Каркаде благоприятно действует на кожу и волосы из-за способности растения снимать раздражение и ускорять регенерацию тканей, поэтому издавна применяется восточными женщинами для поддержания красоты. Раскроем некоторые их секреты.

Настой от прыщей

Для его приготовления понадобятся:

1 столовая ложка лепестков гибискуса,
1 стакан воды, доведённой до кипения.

Лепестки поместить в любую стеклянную или фарфоровую посуду и залить кипятком.
Сверху накрыть крышкой и обернуть толстой тканью, оставить на час.
Через указанный промежуток времени настой процедить.

Настоем нужно протирать лицо утром и вечером при помощи ватного тампона.

Хорошо залить настой в форму для льда и сделать ледяные кубики, которыми можно протирать лицо после умывания. Они не только успокоят кожу, но и сузят поры.

Тонизирующая маска с эффектом лифтинга

Чтобы сделать маску, нужно приготовить:

4 столовых ложки лепестков гибискуса,
1 стакан простой воды комнатной температуры.

Лепестки залить водой, накрыть крышкой и дать настояться 2 часа.
Лицо и зону декольте очистить при помощи лосьона или пенки для умывания.
Через указанный промежуток времени воду слить, а набухшие лепестки нанести на проблемные зоны лица и области декольте.
Сверху закрыть тканевой салфеткой и пищевой плёнкой, оставить на 20 минут.
Затем маску убрать и умыть кожу прохладной водой.

Ополаскиватель для жирных волос

Ополаскивать волосы настоем из каркаде нужно каждый раз после мытья шампунем. Видимый эффект наступает через 2 недели. Волосы перестанут лосниться, станут мягкими, блестящими и гладкими.

3 столовых ложки каркаде засыпать в термос и залить 1 литром кипятка.
Термос плотно закрыть, оставить настаиваться минимум на час.
Затем настой процедить через марлю, хорошо отжав лепестки, остудить и использовать в качестве ополаскивателя.

Отзывы о полезных свойствах каркаде

Если вы не нашли себя в списке тех, кому каркаде противопоказан, можете смело наслаждаться этим напитком. Он избавит от жажды, снимет напряжение и подарит незабываемый вкус и аромат. А яркий рубиновый цвет настоя суданской розы порадует глаз и поднимет настроение.

полезные свойства и противопоказания, как заваривать

Чай каркаде или чай из гибискуса — это травяной чай, который производится замачиванием частей растения гибискус в кипящей воде. Он имеет терпкий вкус, похожий на вкус клюквы, и его можно употреблять как горячим, так и холодным.

Существует несколько сотен видов гибискуса, которые варьируются в зависимости от местоположения и климата, в которых они растут, но Hibiscus sabdariffa чаще всего используется для приготовления чая каркаде.

Научные исследования выявили ряд преимуществ для здоровья, связанных с употреблением чая каркаде, демонстрируя в том числе, что он может снизить артериальное давление, бороться с бактериями и способствует похудению. В этой статье будут рассмотрены только подтвержденные факты о полезных свойствах чая каркаде и противопоказаниях к его употреблению.

Полезные свойства чая каркаде

Доказаны следующие полезные свойства чая каркаде:

1.Имеет в составе антиоксиданты

Антиоксиданты — это молекулы, которые помогают бороться с соединениями, называемыми свободными радикалами, которые наносят ущерб вашим клеткам. Чай каркаде богат мощными антиоксидантами и поэтому может помочь предотвратить повреждение клеток и развитие болезненных состояний, вызванных накоплением свободных радикалов.

В одном исследовании на крысах экстракт каркаде увеличил количество антиоксидантных ферментов и уменьшил вредное воздействие свободных радикалов на 92% (1).

Другое исследование на крысах имело сходные результаты, показывая, что части растения гибискус, а именно листья, обладают мощными антиоксидантными свойствами (2).

Однако имейте в виду, что упомянутые исследования проводились на животных и в них использовались концентрированные дозы экстракта гибискуса. Необходимо провести дополнительные исследования, чтобы определить, сохраняются ли эти полезные свойства в чае каркаде при влиянии на людей.

Резюме
Исследования на животных показали, что экстракт гибискуса обладает антиоксидантными свойствами. Но необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, сохраняются ли антиоксидантные свойства для организма человека.

2. Чай каркаде понижает давление

Одним из самых впечатляющих и известных полезных свойств чая каркаде является то, что он может снизить кровяное давление.

Со временем постоянно высокое кровяное давление может дать дополнительную нагрузку на сердце и сделать его слабее. Высокое кровяное давление также связано с повышенным риском возникновения сердечных заболеваний (3).
В нескольких исследованиях было обнаружено, что чай каркаде понижает как систолическое, так и диастолическое артериальное давление.

В одном исследовании 65 человек с высоким кровяным давлением пили чай каркаде или плацебо. Через шесть недель у тех, кто пил чай из гибискуса, наблюдалось значительное снижение систолического артериального давления по сравнению с тем, кто пил плацебо (4).

Аналогичным образом, обзор пяти исследований в 2015 году показал, что чай каркаде уменьшал как систолическое, так и диастолическое артериальное давление в среднем на 7,58 мм рт. ст. и 3,53 мм рт. ст. соответственно (5).

Хотя чай каркаде может быть безопасным и естественным способом снижения артериального давления, он не рекомендуется для тех, кто принимает гидрохлоротиазид, тип мочегонного средства, применяемого для лечения высокого кровяного давления, поскольку он может взаимодействовать с препаратом (6).

Резюме
Исследования доказали полезное свойство чая каркаде понижать систолическое и диастолическое артериальное давление. Однако если вы принимаете лекарственные препараты с гидрохлоротиазидом, то употребление каркаде вам противопоказано ввиду нестабильного взаимодействия с данным лекарством.

3. Может помочь снизить уровень жиров в крови

В дополнение к снижению артериального давления, некоторые исследования показали, что чай каркаде может помочь снизить уровень жиров в крови, что является еще одним фактором риска сердечных заболеваний.

В одном исследовании 60 человек с диабетом пили либо чай каркаде, либо черный чай. Через месяц у тех, кто пил чай каркаде, наблюдалось повышение «хорошего» холестерина липо-протеинов высокой плотности и снижение общего и «плохого холестерина» липо-протеинов низкой плотности, а также триглицеридов (7).

Другое исследование у пациентов с метаболическим синдромом показало, что прием 100 мг экстракта гибискуса ежедневно ассоциировался с уменьшением общего холестерина и увеличением «хорошего» холестерина ЛПВП (8).

Тем не менее, в других исследованиях были получены противоречивые результаты, касающиеся влияния чая каркаде на уровень холестерина в крови.

Фактически, обзор шести исследований, в общей сумме 474 участника, пришел к выводу, что чай каркаде незначительно снижает уровень холестерина в крови или уровень триглицеридов (9).

Кроме того, большинство исследований, показывающих полезные свойства чая каркаде для снижения вредных жиров, были ограничены пациентами с особыми состояниями, такими как метаболический синдром и диабет. Поэтому для достоверности этого преимущества чая каркаде среди обычных взрослых здоровых людей необходимы дополнительные исследования.

Резюме
В некоторых исследованиях обнаружено, что чай каркаде может снизить уровень холестерина в крови и триглицеридов у пациентов с диабетом и метаболическим синдромом. Однако другие исследования дали противоречивые результаты. Необходимы дополнительные исследования для населения в целом.

4.Чай каркаде может улучшить здоровье печени

Функции печени для организма невозможно переоценить — от производства белков до секреции желчи и до разрушения жира — ваша печень необходима для поддержания общего здоровья человека.

Иследования показали, что гибискус может способствовать здоровью печени и помогает ей эффективно работать.

Одно исследование, проведенное у 19 людей с избыточным весом, показало, что прием экстракта гибискуса в течение 12 недель улучшает стеатоз печени. Это состояние характеризуется накоплением жира в печени, что может привести к печеночной недостаточности (10).

Исследование на хомячках также продемонстрировало полезные экстракта гибискуса в отношении здоровья печени: лечение экстрактом гибискуса уменьшало маркер повреждения печени (11).

Другое исследование на животных показало, что экстракт гибискуса увеличивал до 65% концентрацию нескольких печеночных ферментов, помогающих очищать печень от токсинов (12).

Отметим, что в этих исследованиях оценивался эффекты экстракта гибискуса, а не чай каркаде. В связи с чем, необходимы дальнейшие исследования, чтобы узнать, как чай каркаде влияет на здоровье печени у людей.

Резюме
Исследования на людях и животных показали, что экстракт гибискуса может принести пользу здоровью печени путем увеличения количества очищающих печень ферментов и уменьшения повреждения печени жировыми клетками.

5. Способствует похудению

Несколько исследований доказали, что чай каркаде может помочь избавиться от избыточного веса и защитить от образования новых отложений жира.

В одном исследовании 36 человек с избыточным весом принимали экстракт гибискуса, либо плацебо. Через 12 недель те, кто употреблял экстракт гибискуса, уменьшили массу тела, количество жира в теле и индекс массы тела по сравнению с тем, кто употреблял плацебо (10).

Исследование на животных имело сходные результаты, подтверждая, что прием гибискуса в течение 60 дней приводил к уменьшению массы тела (13).

Текущие исследования ограничиваются исследованиями с использованием концентрированных доз экстракта гибискуса. Необходимо больше исследований, чтобы определить, как чай каркаде может влиять на потерю веса у людей.

Резюме
Несколько исследований на людях и животных доказали, что употребление экстракта гибискуса способствует снижению избыточного веса.

6. Обладает противоопухолевыми соединениями

Растение гибискус содержит большое количество полифенолов, которые представляют собой соединения, обладающие сильными противораковыми свойствами.

Лабораторные тесты продемонстрировали впечатляющие результаты относительно потенциального влияния экстракта гибискуса на раковые клетки.

В одном лабораторном исследовании экстракт гибискуса нарушал рост клеток и уменьшал инвазивность рака полости рта и плазмы крови(14).

В другом лабораторном исследовании сообщалось, что экстракт листьев гибискуса предотвратил распространение клеток рака предстательной железы человека (15).

Было также показано, что экстракт гибискуса ингибирует раковые клетки желудка до 52% (16).

Имейте в виду, что перечисленные исследования были проведены в лабораториях на клетках человека с большого количеством экстракта гибискуса. Исследования на реальных пациентах не проводились и потому необходимы, чтобы оценить влияние чая каркаде на развитие рака.

Резюме
Лабораторные опыты показали, что экстракт гибискуса снижает рост и распространение раковых клеток в плазме крови, полости рта, предстательной железе и желудке.

7. Обладает антибактериальными свойствами

Бактерии — это одноклеточные микроорганизмы, которые могут вызывать различные инфекции, начиная от простого фарингита, заканчивая острым кишечным колитом.

В дополнение к наличию антиоксидантных и противоопухолевых полезных свойств чая каркаде, а именно экстракта гибискуса, в некоторых лабораторных исследованиях было установлено, что гибискус может помочь в борьбе с бактериальными инфекциями.

В одном исследовании было обнаружено, что экстракт гибискуса ингибирует активность кишечной палочки E. coli, штамма бактерий, который может вызывать нарушения в работе кишечника со следующими симптомами – спазмы кишечника, газообразование и диарея (17).

Другое лабораторное исследование показало, что экстракт гибискуса способен уничтожать 8 штаммов бактерий и даже проявлять такую же эффективность как некоторые антибиотики, которые применяются для устранения бактериальных инфекций (18).

Тем не менее, ни одно исследование на людях не изучало антибактериальные эффекты чая каркаде, поэтому до сих пор точно неясно, как эти результаты могут быть применимы к людям.

Резюме
Лабораторные исследования показали, что экстракт гибискуса может бороться с определенными штаммами бактерий. Однако необходимо больше исследований, чтобы определить, как чай каркаде может влиять на бактериальные инфекции у людей.

8. Обладает прекрасным вкусом и его легко заварить

Помимо множества возможных полезных свойств чая каркаде для здоровья, он обладает вкусным и приятным ароматом и его легко приготовить в домашних условиях.

Для этого просто добавьте высушенные цветы гибискуса в заварочный чайник и налейте туда кипяток. Дайте завариться в течение пяти минут, а затем можно пить. Для более сладкого вкуса можно добавить немного сахара или мед.

Чай каркаде можно пить как горячим, так и холодным. Он имеет кисловатый, терпкий вкус, похожий на вкус клюквы. По этой причине его часто подслащивают медом или добавляют немного сока лайма, чтобы сбалансировать терпкость.

Сушеный гибискус вы можете купить в любом магазине, где продают листовой чай или в Интернете. Чай каркаде можно также заваривать и в чайных пакетиках – достаточно погрузить пакетик в кружку с горячей водой, настоять 1 минуту и наслаждаться отличным вкусом.

Резюме
Для приготовления чая каркаде можно использовать как сушеные цветы и листья гибискуса, так и простые чайные пакетики с измельченными листьями. Чай каркаде из высушенных цветов заваривается 5 минут, а затем подслащивается сахаром или медом, чтобы немного сгладить кислый вкус. Хотя некоторые любители чая каркаде пьют этот вкусный напиток без добавок.

Цветок гибискуса

Чай каркаде: противопоказания

Ни одно исследование сегодня не выявило серьезных противопоказаний к употреблению чая каркаде. Этот напиток, также как и зеленый чай, является одним из самых здоровых на планете. Тем не менее, есть некоторые группы людей, которым все же не рекомендуется употреблять чай каркаде.

Противопоказанием может стать индивидуальная непереносимость гибискуса. Поэтому перед первым употреблением этого напитка, выпейте совсем немного и обождите какое-то время, чтобы понять, что аллергических реакций не наступает.
В связи с тем, что к полезным свойствам чая каркаде относится его способность понижать давление, этот напиток не рекомендуется употреблять гипотоникам – людям с пониженным кровяным давлением. Также, если вы лечите гипертонию (высокое давление) препаратами, содержащими гидрохлоротиазид, вам противопоказано употребление чая каркаде, так как эти два ингредиента могут негативно взаимодействовать между собой.
Так как чай каркаде обладает выраженным кислым вкусом, этот напиток не рекомендуется употреблять людям с повышенной кислотностью желудка.
Как и любой экзотический напиток, чай каркаде противопоказан при беременности и грудном вскармливании.

Выводы

Чай каркаде — это тип травяного чая, который может обладает многими потенциальными преимуществами для здоровья. Он имеет приятный терпкий вкус, которым можно насладиться с комфортом на собственной кухне.

Некоторые исследования показали, что чай каркаде может помочь сбросить вес, улучшить здоровье сердца и печени и даже помочь бороться с раком и бактериями.

Однако большая часть текущих исследований ограничена исследованиями лабораторными исследованиями, либо исследованиями на животных с использованием большого количества экстракта гибискуса. Необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, как эти преимущества могут применяться к людям, которые пьют чай гибискуса.

Чай каркаде — это вкусный напиток, которые имеет свои полезные свойства и противопоказания для здоровья

Если вам понравилась статья, вы можете поделиться ей в социальных сетях

Чай каркаде: полезные свойства и противопоказания

Каркаде или каркадэ – напиток из высушенных лепестков цветка Гибискус или как его еще называют Суданской Розы. Растение любит тепло и в большинстве случаев выращивается в теплом климате тропических стран. Полезные свойства и противопоказания каркаде известны очень малому кругу людей, мы попробуем раскрыть все свойства этого напитка.

Изящный вкус чая делает его самым популярным чайным напитком после классических черного и зеленого. В жаркие летние дни напиток отлично утоляет жажду. Наверное поэтому в некоторых африканских странах производство чая достигает уровня промышленного масштаба.

Содержание статьи:

Цветок или напиток?

Далеко не каждое растение может быть использовано для приготовления напитка. Почему же Суданская Роза стала столь популярной именно для этих целей, неужели просто благодаря кислинке и характерному цвету напитка? Историки говорят что это был любимый напиток фараонов, кроме того, другие части растения использовали для приготовления блюд. На сегодня хозяйки делают из Гибискуса варенье, желе, на его основе делают салаты, добавляют в выпечку.

Составляющие компоненты

Вред и польза каркаде могут быть доказаны лишь после детального изучения химического состава лепестков. Слава о целебных свойствах уже давно вышла за пределы тропических стран, и все благодаря уникальному составу растения:

Жирные карбоновые кислоты.
Каротин
Пектины
Витамины групп P, C, B.
Аскорбиновую, яблочную лимонную кислоты.
Антоцианы
Водорастворимый тиамин (аневрин).
Железо, кальций, фосфор.
Пищевые растительные волокна.

В арабских странах средство называют “лекарством от всех болезней”. В народной медицине активно пользуются таким богатым составом растения и не зря. Из лепестков делают отвары, настойки, компрессы. Вред и польза данного продукта там уже всем давно известны и активно используются для лечебной терапии многих заболеваний.

Калорийность

Растение часто используют для диетического питания. В рацион можно добавлять как чай каркадэ, так и делать из лепестков диетические блюда, ведь их калорийность составляет всего 0.9 кКал. на 100г. продукта.

0.09 г. белков.
1.13 г. углеводы.

Напиток является одним из лучших для людей страдающих лишним весом. На диете каркаде будет очень полезным, кроме чаев на основе растения его можно просто жевать.

Чем полезен чай каркаде

В зависимости от страны где лепестки собирали, фасовали и откуда транспортировали на полки наших магазинов они могут быть немного солеными или же сладковатыми. Также могут быть отличия в цвете от темно красного до пурпурного, но как говорят специалисты от этого польза и вред не меняются.

Исключительные полезные свойства чай каркаде несет для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Он способен увеличить прочность стенок сосудов, повышает их эластичность, способен выводить холестерины из крови. Горячий напиток подымает уровень артериального давления, холодный – понижает его. Эти качества могут быть использованы больными на гипертонию или гипотонию.

От глистов

Напиток несомненно несет пользу для желудочно-кишечного тракта. Каркаде славится глистогонными свойствами. Для этого чай нужно пить натощак рано утром. В этих целях напиток не добавляют сахар.

Противопаразитные свойства чая выведут из организма всех глистов за короткое время. Для такого эффекта нужно пить чай на голодный желудок каждый день на протяжении 2 месяцев.

Для нервной системы

Растение каркаде благоприятно влияет на нервную систему человека. Напиток из Суданской Розы активно борется с бессонницей, расстройствами нервной системы. Средство хорошо справляется с депрессиями, снимает спазмы.

Антиоксиданты входящие в состав гибискуса предотвращают рост онкологических опухолей, связывая свободные радикалы. Эффективным он будет лишь для профилактики, но не для лечения подобного рода заболеваний. Также лепестки благоприятно влияют на имунную систему организма, имеют общеукрепляющий эффект.

Полезен ли чай каркаде мы уже выяснили, наверное нужно перейти к противопоказаниям и способах применения. Важной остается дозировка напитка.

Вред и противопоказания

Вред каркаде также имеет место быть. Чай сильно повышает кислотность в желудочной среде. Он противопоказан людям страдающим гастритом или язвой желудка. Мочегонное действие каркаде может негативно повлиять на состояние больных мочекаменными заболеваниями.

Также не стоит забывать о возможных аллергических реакциях в следствии индивидуальной непереносимости некоторых компонентов из химического состава лепестков. Питье при таком состоянии может обернуться вредом: аллергическими высыпаниями, насморком, покраснением кожи. Чай каркаде является травяным и не содержит кофеина, но все же будьте осторожны при заболеваниях сердца.

Завариваем правильно

Существует несколько рецептов заварки чая каркаде. В отличии от классических черного и зеленого чая, для каркаде допустимо смешивание с множеством других трав, фруктов и специй. Каждый вариант наполняет напиток новыми ароматами и вкусовыми качествами.

Классический вариант – две чайные ложки высушенных лепестков заливаем 250 мл. холодной воды. Оставляем настояться на 2-3 часа и ставим на огонь, варим на протяжении 5 минут. Отловить или же процедить лепестки, чай пьем из стеклянной или фарфоровой посуды.
На скорую руку. 2 ложки гибискуса заливаем горячей водой (до 200 мл.), заварка оставляется настояться на 5 минут. Если напиток кажется слишком кислым можно добавить 1 ч.л. мёда. Охладить напиток можно с помощью льда.
В рецепте по-египетски кроется исключительная польза каркаде для здоровья. Тут нужно использовать целые бутоны гибискуса. Варим 3 бутона в 500мл. воды не больше 5 минут, процеживаем и пьем на протяжении дня. В Египте оставшийся бутон не выбрасывают, а съедают.

Теплый чай из лепестков Суданской Розы способен заменить рассол с похмелья. Выпивать для этого нужно слегка разогретый чай, по 100 мл. в чай, но не больше 500 мл. в сутки.

Чай каркаде можно пить детям, он не будет оказывать на них негативного воздействия. Дозировка для должна быть в пределах разумного, впрочем, как и с обычным чаем. Для детей можно приготовить чай “Ява Каркаде”, он ничем не отличается от других фасованных чаев, но более практичен.

Для кожи

Часто каракаде используют в классической и народной косметологии. Множество регенерирующих и омолаживающих кремов, масок, масел содержат в своем составе гибискус. Шампуни для волос делают каркаде безупречным средством по уходу для женщин.

Для ухода за кожей лица и всего тела применяются настойки из Суданской Розы. Для приготовления такого средства 50 грамм каркаде настаивают в 1 литре кипятка на протяжении 10 минут. Настой с успехом борется с жирностью волос.

Для жирной и сухой кожи делают питательные маски с применением каркаде. Еще настой каркаде можно заморозить в специальных формочках в виде кубиков и массировать им кожу лица.

Пользуется популярностью и применение для похудения. Питье такого напитка выводит шлаки из организма, тем самым способствуя борьбе с лишними килограмами. Профилактическое применение чая стимулирует обменные процессы, улучшает метаболизм.

Итоги

Польза и вред каркаде может быть особенно интересна для мужчин. Как видим полезные свойства продукта выходят далеко за рамки общего понимания. Пользуйтесь средством с разумом и тогда польза не заставит себя ждать!

https://youtu.be/-iMqoY2T3Wg

Каркаде чай полезные свойства и противопоказания

Многим хорошо известен приятный и немного кисловатый привкус, которым обладает чай каркаде. Этот замечательный напиток, содержащий легкий аромат цветов, готовится из распустившихся бутонов суданской розы, кустарника семейства Мальвовые.

Содержание:

Вещества, присутствующие в чае каркаде;
Свойства чая каркаде;
Способы приготовления чая каркаде;
Противопоказания к употреблению напитка.
Заключение.

Страной происхождения этого растения считается Индия. В настоящее время гибискус выращивается в местностях с тропическим климатом по всему миру.
Для изготовления напитка применяются высушенные тёмно-красные лепестки и прицветники. Правильно приготовленный чай обладает красной окраской, неповторимым ароматом, и вкусом, похожим на качественные ягодные морсы.
Чай каркаде стал национальным египетским напитком. Красный напиток, большинство населения, пьет в знойное время года. Желающие могут попробовать охлажденный каркаде, с добавлением сахара.

Вещества, присутствующие в чае каркаде.

В его настое содержатся следующие вещества:

Антоцианы розинидин и мальвидин. Растительные гликозиды определяющие яркую окраску лепестков. Антоцианты способствуют снижению воспалительных реакций и нарушений в кишечнике, при потреблении избыточного количества жиров и углеводов, улучшают защитные функции желудочно-кишечного тракта;
Флавоноиды. Обладают способностью, совместно с аскорбиновой кислотой, уменьшать хрупкость капиллярных сосудов. Эта группа веществ, попадая в клеточные структуры, влияет на активность многих ферментов;
Витамин С. Помогает укрепить иммунную систему и повысить сопротивляемость организма к инфекционным и вирусным заболеваниям. Относится к группе антиоксида́нтов — веществ, которые обезвреживают активные химические соединения. Считается одним из важнейших витаминов, которые требуются для стандартной жизнедеятельности соединительной и костной ткани;
Витамин А. Принимает участие в регулировании обменных явлений в кожных покровах и слизистых оболочках, содействует рубцеванию повреждений, быстрой регенерации кожной ткани. Является важным компонентом родопсина — главного зрительного пигмента сетчатки глаза. Необходим для синтеза мембран клеток, обезвреживает в клеточных структурах активные соединения химических веществ;
Органические кислоты. Эти кислоты принимают участие в процессах усвоения пищи, активизируют перистальтику кишечника, нормализуют ежедневный стул; сдерживают развитие гнилостных бактерий, подавляют развитие газообразования в кишечнике, стимулируют выделение желудочного сока;
Углеводы. Это один из основных ресурсов для получения энергии организмом. Вещества, получаемые при расщеплении углеводов, задействованы в формировании и укреплении иммунитета.

Микроэлементы:

Калий. Регулирует деятельность, сердечной и скелетной мускулатуры. Длительный недостаток калия способен вызвать сильную невралгию;
Железо. Поступая в организм, принимает участие в формировании гемоглобина эритроцитов. Ионы этого вещества оказываются нужным микроэлементом, фигурирующим в деятельности по доставке кислорода во все клетки тела человека. Недостаток железа отрицательно отражается на самочувствии человека;
Натрий. Требуется для активации работы многих ферментов организма. Одновременно с калием натрий нужен для типичного протекания мускульных сокращений;
Кальций. Придает костной ткани требуемую прочность, нужен для образования скелета. Ионы кальция принимают участие в процессах остановки кровотечений, и регулировании выброса в кровь, железами внутренней секреции, гормональных веществ;
Магний. Понижает вероятность появления судорог. Присутствие ионов магния необходимо на разных стадиях синтеза белка. Он принимает участие в обеспечение привычных действий нервной системы. Проявляет сосудорасширяющее действие, вызывает выделение желчи из желчного пузыря, повышает перистальтику кишечника.

Свойства чая каркаде.

Во многих арабских странах этот напиток пользуется известностью и считается «лекарством от всех болезней»:

Напиток содержит много витаминов и других компонентов, которые оказывают содействие в улучшении самочувствия человека;
Систематическое чаепитие поможет противостоять сезонным заболеваниям;
Настой этого чая, проявляет легкое желчегонное и мочегонное действие;
Находящиеся в чае антоцианы окрашивают настой в рубиновый цвет, укрепляют стенки капилляров;
В чае каркаде присутствует много микроэлементов, которые проявляют благоприятное воздействие на человека. Важно отметить, что польза данных элементов возникает только при постоянном употреблении этого настоя;
Установлено что при применении чая стабилизируется давление крови, если нужно поднять давление то об этом говорили в другой статье;
Настой обладает спазмолитическим действием на мышцы желудочно-кишечного тракта и мочевого пузыря;
Часто напиток применяется для снижения веса. Насыщенный вкус цветов гибискуса помогает воздержаться от использования с чаем различных десертов. Эффективность использования этой методики различна и подчиняется индивидуальным свойствам организма, активности обмена веществ и наличии физической подвижности.

Способы приготовления чая каркаде.

Изготовление этого настоя немного различается от технологии заваривания традиционных чаев:

В емкость с порцией лепестков гибискуса наливают горячую воду, ждут от 3 до 5 минут и настой готов. Разрешаться положить чайную ложечку сахарного песка. В знойный период лета в готовый чай, возможно, добавить небольшое количество пищевого льда;
В настоящее время известностью обладает египетский способ настаивания этого напитка. Полагается положить столовую ложку подготовленных цветов гибискуса, в подходящую керамическую емкость, налить туда 200 мл воды комнатной температуры и дать настоятся 30-40 минут. Затем емкость аккуратно нагревают в течение 4-5 минут. Полученный настой обязательно полагается процедить и, по желанию, дополнить его вкус ложечкой сахарного песка. Приготовленный настой по египетской методике одинаково превосходен как свежее приготовленный, так и в холодном виде;
Разновидность настоя гибискуса для снижения веса. Возьмите достаточное количество сухих лепестков, чтобы получился крепкий настой, чем насыщеннее будет чай, тем выразительнее будет эффект.Залейте их горячей водой и подождите 5 минут. За этот промежуток времени чай будет готов. Применяйте напиток 3 раза в течение дня, по 200 мл, за 30 минут до еды.

Противопоказания к употреблению напитка:

Чай каркаде, готовится из высушенных цветков, поэтому в нем могут содержаться вещества вызывающие проявления аллергии. По этому основанию указанный чай стоит осторожно употреблять людям, обладающим повышенной чувствительность на пыльцу цветущих растений;
Необходимо воздержаться от чая во время беременности и в период грудного вскармливания;
Не стоит давать чай детям до 12 лет;
Настой цветков суданской розы поднимает кислотность желудочного сока, поэтому не рекомендуется болеющим гастритом и язвой желудка людям.

Заключение.

У этого экзотического напитка появилось много поклонников после пребывания в странах, где он пользуется заслуженной популярностью. Местные жители издавна применяют его и хорошо знают его свойства. Новое для вас питье, как и экзотические кушанья, следует пробовать осторожно. Если Вам понравился чай каркаде и вы желаете регулярно его употреблять следует знать, что нельзя настаивать этот душистый и приносящий пользу напиток в сосудах из любого металла. Для изготовления вернее применять фарфоровую, керамическую или стеклянную посуду. Это дает возможность сберечь вкусовые особенности, окраску настоя и его положительные свойства.

польза и вред, свойства чая суданской розы, противопоказания

Суданской розой или гибискусом называют каркаде – растение семейства мальвовых. Используемые для чая цветки обладают ярким ароматом. Родина каркаде – Индия, хотя сейчас он произрастает в Китае, Таиланде, Египте, Судане и Мексике. Вкус, польза и вред каркаде зависит от вида растения, насчитывающего более 150. Прицветники розы называются розеллой, отличающиеся вкусом от молодых листьев, при этом их можно употреблять в пищу.

Содержание страницы

Состав

Польза и вред каркаде напрямую зависят от состава растения. Но в любом случае напиток хорош для утоления жажды в жаркое время и согревания в прохладное. Допускается выращивание растения и в домашних условиях – семена находятся в чайном пакетике.

Даже на малазийском гербе изображен гибискус, как символ здоровья и процветания. Кисловатый привкус придает витамин С, но и помимо него растение наполнено богатым витаминным составом – Е, К, Д, А, РР и группой В, включая и микроэлементы, представленные Ca, Cu, Zn, Se, K, Fe, Mg, Na и P.

Польза каркаде, свойства

О том, какая польза от каркаде, пойдет речь дальше. В древности это растение использовалось для приготовления блюд, шитья одежды и оздоровления организма. Все эти способности не были научно подтверждены, основываясь на собственный опыт и наблюдения.

Суданская роза – каркаде найдена даже в древних гробницах. Африканцы использовали напиток, приготовленный из растения, для исцеления от различных недугов. Каркаде – это мощный антиоксидант, препятствующий вредному воздействию свободных радикалов, предупреждая опухолевое развитие. Уже один этот факт наделяет суданскую розу – каркаде пользой для человеческого организма. Но это не единственный положительный момент:

Наличие в составе аскорбиновой кислоты защищает от простудных и вирусных недугов;
Растение оказывает благоприятное действие на мочеполовые органы. Это в большей степени относится к мужскому здоровью;
Чай каркаде полезен при давлении, нормализуя его. При этом не обязательно пить в холодном виде – это свойство присуще напитку любой температуры;
Для почек, печени и всего ЖКТ гибискус тоже весьма полезен. Мягкое слабительное действие избавит от запоров и выведет вредные элементы из организма.

Антоцианы – компоненты, придающие яркий красный цвет, занимаются снижением плохого холестерина, укреплением и увеличением проницаемости сосудистых стенок.

Какая же еще польза каркаде – противопаразитарная. Чтобы избавиться от паразитов, достаточно выпить чай на голодный желудок. Его положительное действие распространяется и на похмельное состояние.

Чай каркаде – польза и вред – 10 фактов

Польза и вред чая каркаде или гибискуса – это защита организма и выведение вредных элементов, снятие спазмов и устранение воспаления, укрепление и избавление от паразитов, помощь при кровотечении и противосудорожное действие.

Органические кислоты с флавоноидами, пектины с витаминами и микроэлементами с успехом применяются в диетическом питании, помогая избавиться от лишнего веса.

Укрепляется иммунная система с защитными силами, устраняя симптомы хронической усталости. Кровеносные сосуды становятся более эластичными и крепкими, благодаря витамину РР.

Чай каркаде полезен при давлении – достаточно регулярно его употреблять до 3-х чашек за день. Также улучшаются обменные процессы в организме плюс:

Печеночная деятельность со стимуляцией выработки желчи.
Улучшается память, а мозг сохраняет работоспособность до преклонных лет.
Чай оказывает профилактическое действие против злокачественных образований.
Употребление напитка в горячем виде защищает от простудных заболеваний.
Польза чая каркаде без вреда для здоровья распространяется и на мужскую половую сферу, увеличивая либидо.
Активизируется пищеварительная деятельность и повышается кислотность в желудке. Снимаются спазмы в желудке и кишечнике, уходит тошнота.
Чай каркаде показан диабетикам 2 типа, включая и пред диабетическое состояние.
Отечность снимается благодаря желчегонным и мочегонным свойствам напитка.
Наличие кверцетина в составе улучшает зрение.
Врачи рекомендуют пить каркаде после перенесенных инсультов и инфарктов.

Красный чай каркаде полезен при почечных недугах, благодаря отсутствию в составе щавелевой кислоты.

Напиток помогает улучшить самочувствие у женщин с обильными кровотечениями в месячные. А также устраняет судороги ног по ночам.

Чай восстанавливает жизненную энергию и успокаивает нервную систему. Поджелудочная железа тоже получает положительное воздействие при регулярном употреблении чая каркаде.

Красный чай каркаде полезен людям с гастритами и колитами. Напиток отлично восстанавливает после чрезмерно выпитой дозы спиртного прошлым вечером.

Противопоказания каркаде

Не рекомендуется пить чай из гибискуса перед сном из-за стимуляции активности организма, приводящей к бессоннице. Способность согревать не позволяет употреблять напиток при повышенной температуре тела. Каракде вреден:

Во время беременности, чтобы не спровоцировать выкидыш;
При пониженном артериальном давлении, дабы не усугубить ситуацию, неправильно употребляя напиток;
При приеме противозачаточных препаратов, так как в состав гибискуса входят вещества, влияющие на эстрогенные показатели;
При повышенной кислотности и гастрите с язвой;
Во время обострения заболевания любого внутреннего органа;
Каркаде вреден при наличии индивидуальной непереносимости или аллергии на красные фрукты с овощами.

Для сохранения зубной эмали рекомендуется употреблять напиток с помощью соломки с последующим полосканием рта.

И всегда необходимо соблюдать меру – это касается и чая каркаде, способного избавить от жажды, успокоить, зарядить энергией, улучшить здоровье и подарить отличный вкус.

Приготовление чая в домашних условиях – 3 рецепта

В идеале напиток готовится в очаге с раскаленным песком. Но в квартире вряд ли это возможно устроить, поэтому приводятся рецепты, адаптированные под реальные условия с использованием турки.

1 способ

Берется 1 стакан простой воды и 2 ч. л. сухого гибискуса – кипятить от 3-х до 10 минут, в зависимости от желаемого вкуса и цвета. При необходимости добавить сахар. Лепестки розы после заваривания тоже пригодны для употребления для насыщения организма витамином С.

2 способ

Необходимое количество сухого гибискуса добавить в кипящую воду и варить около 3-х минут.

3 способ

В кипяченую воду насыпать каркаде, накрыть крышкой и подержать минут 10. Но при таком способе вкус растения менее всего ощутим.

Существуют и холодные методы приготовления – залить лепестки холодной водой, довести до кипения и охладить, или настоять в воде комнатной температуры в течение 8 часов.