Чаще всего шиповник принимают в виде отваров и настоев. Душистый и ароматный отвар отличается приятным сладковатым вкусом и насыщенным бордовым цветом. Заваривание средства – целая наука, которую должен знать каждый. Если отвар приготовлен правильно – человек гарантировано получит все полезные вещества, содержащиеся в шиповнике.

Шиповник — это уникальное лекарственное растение семейства розоцветных. Люди, внимательно относящиеся к своему здоровью, прекрасно знают о самом действенном природном средстве созданных Милостивым Творцом – шиповнике. Эта уникальная ягода поможет насытить организм важнейшими витаминами и минералами, укрепить иммунитет, избавиться от многих болезней. Очень важно уметь правильно употреблять этот натуральный продукт.

Вкус этой ягоды знаком каждому с детства. Помните, как наши мамы давали нам по ложечке сладкого и душистого сиропа. Как же хотелось получить еще одну ложечку! Но мама не давала, так как это был сироп шиповника – лекарственное средство, употреблять которое следует четко по инструкции.

Медики из всех стран мира в один голос заявляют – плоды дикой розы исключительно полезное средство, равных которому по многим параметрам просто не сыскать. Шиповник укрепляет иммунную систему детей, благотворно влияет на кости, мышцы, нервную ткань. Благодаря содержащимся в ягодах компонентам дети растут быстрее и развиваются гармоничнее.

В Италии шиповниковый отвар – излюбленный женский напиток. По словам итальянских красавиц, именно это средство помогает им сохранять свое очарование долгие годы.

Но почему шиповник настолько полезен? В чем тайна этого удивительного растения? Почему плоды дикой розы преображают людей, помогают им сохранять тело и душу в идеальном состоянии? Как использовать шиповник, чтобы отдача целебных компонентов была полной?

В этой статье мы раскроем все секреты. Прочтя ее, вы будет знать все о самом сильном природном средстве, оно станет для вас подлинным другом и спасителем. Мы расскажем, как нужно заваривать шиповник, как применять его для оздоровления, профилактики, похудения и омоложения.

Наполненные семечками плоды – настоящие капсулы здоровья, ни одно другое средство не способно оказать на организм столь же благотворное воздействие. Настой шиповника бодрит, поднимает настроение. При этом, в отличие от многих других натуральных лекарств, он приятен на вкус, его можно пить вместо привычных напитков.

Как правильно заварить отвар шиповника

Стоит ли готовить отвар шиповника?

Итак, вы решили использовать шиповник для оздоровления и профилактики. Но как сделать, чтобы полезные витамины и микроэлементы не разрушились? Есть ли смысл делать отвар из плодов, или нужно найти другой способ их употребления?

Изучим основные моменты приготовления питья из ягод дикой розы, рассмотрим ключевые моменты приготовления лекарственных средств, попробуем подобрать оптимальное количество отвара для ежедневного употребления.

Диетологи давно заметили, что тепловая обработка фруктов, овощей или ягод негативно сказывается на их составе, понижает количество полезных микрокомпонентов и витаминов. Варка изменяет первоначальный вкус плодов, впрочем, некоторым плодам это обстоятельство лишь на руку. Прежде чем приступить к приготовлению отвара шиповника, необходимо задуматься: сколько полезных веществ я потеряю? Есть ли смысл пить напиток, утративший большую часть своих целебных свойств? Но не стоит спешить с выводами! Варить шиповник нужно, но употреблять отвар следует с другой формой продукта – настоем. В настое сохраняются все полезные микроэлементы и витамины, а отвар улучшает вкусовые качества напитка. Разумеется, порции нужно дозировать.

Постарайтесь запомнить нижеприведенные рецепты правильного приготовления шиповниковых напитков: именно они оптимальны с точки зрения сохранения лечебных свойств плодов дикой розы. При запаривании, а не варке, используются все уникальные преимущества растительного продукта. Витамины, микроэлементы, эфирные масла переносятся в воду, которая становится целебным экстрактом. Помните, что всего лишь в 10-15 плодах содержится дневная доза витамина С. Лимон, который почему-то считается основным источником этого витамина, и близко не стоял рядом с шиповником: содержание аскорбиновой кислоты в плодах дикой розы в 50 раз больше, чем у «короля цитрусовых»!

Даже тепловая обработка не в силах отобрать у шиповника его удивительные свойства. В отваре примерно в 20 раз больше витамина С, чем в лимонном соке. Конечно, напиток должен быть приготовлен правильно. Идеальный отвар приготовляют методом запаривания, он приобретает характерный аромат, насыщенный вкус и ярко-бордовый цвет.

Давайте подсчитаем суточную дозу напитка, исходя из тех сведений, что нам уже удалось узнать. Итак, в 15 ягодах содержится дневная норма витамина С. Но при варке теряется примерно половина полезных свойств. Таким образом, готовим отвар из 30 плодов – и выпиваем его за сутки. Диетологи рекомендуют употреблять средство недельными курсами: на 7 дней следует заменить шиповниковым взваром кофе, чай, сладкие лимонады – улучшение состояния здоровья человек почувствует очень быстро.

Важно! Дефицит витамина С очень вреден, но и его передозировка не принесет организму ничего хорошего. Шиповник нужно употреблять в меру, не перебарщивая.

Мы выяснили примерную суточную дозировку использования плодов дикой розы. Настало время узнать, как правильно готовить снадобья из шиповника.

Видео: как правильно заваривать шиповник

Смотрите на видео как правильно нужно заваривать плоды сушеного шиповника.

Заваривание сушеного шиповника: отличный рецепт

Побывав в аптеке, вы принесли домой коробку «капсул» здоровья. Но как правильно заварить сухой шиповник, чтобы его польза была максимальной? Существует очень простой и эффективный способ.

В большой термос, керамическую емкость или объемный чайник для заварки добавляем небольшое количество кипятка, несильно трясем посуду, чтобы стенки хорошо прогрелись. Отправляем в ошпаренный изнутри чайник 15-20 сухих плодов. Добавляем в посудину кипяток, снятый с огня 10 минут назад. Заворачиваем крышку на термосе: чайник лучше накрыть сверху махровым полотенцем. Оставляем посуду в месте, до которого не доберутся дети, и вы сами случайно не опрокинете на себя кипяток.

Отвар необходимо выдержать 12 часов – лучше всего делать снадобье вечером, оставляя его настаиваться на всю ночь. Утром с помощью нескольких слоев марли процеживаем отвар. Ежедневно нужно употреблять по одному стакану такого напитка. Детям – по 0,5 стакана.

Помните! Перед приготовлением отвара ягоды нужно тщательно осмотреть: на них не должно быть гнили и плесени. Шиповник промываем в проточной воде. Некоторые перед завариванием дробят ягоды, но эта процедура не является обязательной: плоды обладают великолепной проникающей способностью и полностью отдают полезные вещества.

Заваривание свежего шиповника

Многие интересуются: можно ли использовать для заваривания свежие, а не сухие плоды? Конечно! В свежих ягодах содержится не меньшее количество полезных компонентов, которые благотворно скажутся на вашем здоровье. Рецепт приготовления напитка из свежего шиповника очень простой.

Берем небольшое количество ягод, вынимаем из них косточки. Нужно очень тщательно вымыть «капсулы» изнутри, удалив из них ворсинки, раздражающие слизистые оболочки. Полученное натуральное сырье заливаем кипятком и даем ему отстояться около семи часов. Идеальное время для приготовления напитка – вечер, к утру он уже будет готов.

Выпивайте напиток по 1 стакану в день. Такая природная терапия наполнит организм силой и бодростью, поможет предотвратить самые разные болезни.

В чем польза отвара шиповника?

Мы уже много говорили о пользе напитков из ягод дикой розы. Настало время привести конкретные данные. Итак, шиповниковый отвар:

• избавляет от аллергических реакций;
• оказывает противовоспалительное воздействие;
• укрепляет иммунную систему организма;
• благотворное влияет на желудочно-кишечный тракт;
• помогает преодолеть депрессивные состояния, стрессы, нервное напряжение;
• является профилактическим природным средством высшей категории;
• улучшает состояние людей, страдающих легочными заболеваниями: астмой, бронхитом, туберкулезом.

Приготовление иммунновосстановительного отвара

Официальная медицина считает шиповник важнейшим природным средством восстановления иммунных сил организма. В больницах отвар входит в рацион питания пациентов, в том числе, тех, кто восстанавливается после тяжелых операций. Давайте разберемся, как правильно использовать плоды дикой розы для повышения иммунитета.

Идеальное сырье для иммунновосстановительного отвара – сухие или сырые толченые ягоды. Добавляем «капсулы здоровья» в специальную емкость, кипятим около пятнадцати минут. Готовый напиток необходимо процедить через многослойную марлю: в воду могут попасть аллергенные ворсинки. Отвар употребляем ежедневно по 1 стакану сразу после еды.

Отвары плодов дикорастущей розы – идеальное средство при панкреатитах и других заболеваниях ЖКТ. Ведущие медики подчеркивают, пациентам, страдающим панкреатитом, употреблять следует именно отвар. Настой шиповника будет слишком «тяжелым» для больного, в нем содержится излишнее количество аскорбиновой кислоты. Настой же мягкий, приятный на вкус и щадящий для желудка.

Допустимо применение отвара и для похудения. Снижение веса проявится уже через 2-3 месяца регулярного приема, а кроме того, напиток окажет организму общую поддержку.

В 2010 году американской научной лабораторией было проведено исследование, в ходе которого выяснилось, что отвар плодов дикой розы значительно ускоряет обмен веществ, активизирует процесс вывода из организма токсичных соединений, восстанавливает метаболизм. Если говорить простыми словами, понятными для всех – человек получает энергию, позитивный взгляд на мир и бодрость. Все это – благодаря витаминам, содержащимся в шиповнике.

Применение при беременности

Когда женщина вынашивает младенца, ее организм испытывает огромные перегрузки и нуждается в постоянной поддержке. Однако, традиционная фармакология может оказать негативное воздействие на будущего ребенка. Гораздо предпочтительнее использовать натуральные способы насыщения организма витаминами и полезными микроэлементами.

Многие женщины спрашивают, допустимо ли применение шиповника в период беременности? Ответ: конечно! Более того, это чрезвычайно полезно, ведь в стрессовой ситуации, которой является вынашивание младенца, женщине требуется намного больше витаминов, чем в обычной жизни. Беременные склонны к простудам, нервным срывам – все это последствия снижения иммунных сил организма. Восстановить иммунитет и помогут плоды дикорастущей розы.

Ни один иной природный компонент не оказывает столь же благотворное воздействие на организм беременной женщины. Шиповник снимет неприятные проявления токсикоза, авитаминоза, станет великолепным профилактическим средством от вирусных инфекций. Конечно, прежде чем начать прием шиповникового отвара следует посоветоваться с наблюдающим женщину врачом, особенно это касается сложных случаев беременности.

Для беременных отвар готовится по специальной схеме. Лучше применять свежие плоды, так как в них содержится больше витаминов, и они более активны. Отвары из сухих ягод тоже можно употреблять, но реже. Горсть ягод отправляем в заварочный чайник, заливаем кипятком и ждем 6-7 часов. Выпивать по полстакана напитка сразу после приема пищи.

При лактации

Грудное вскармливание – важный этап в жизни матери и ребенка. Женщина в этот период времени должна хорошо и разнообразно питаться, поддерживать свой организм натуральными средствами. Именно в период лактации употребление шиповника особенно полезно. Более того, ребенку также стоит давать приготовленный особым образом отвар. Для приготовления используется порошок из сухих плодов (можно приготовить самостоятельно, можно приобрести в аптеке). На один литр воды берется 1 ст. ложка порошка.

Использование отвара шиповника в детском питании

Для детей в возрасте до 5-6 лет лучше готовить напиток из порошка. Ребятишкам школьного возраста можно давать отвар из свежих ягод. Единственное условия – тщательное процеживание готового продукта.

Отвар плодов дикой розы исключительно полезен для детского организма. В «капсулах» содержится огромный запас аскорбиновой кислоты, участвующей в формировании клеток, и, как следствие, в процессах роста детей. Витамин С определяет уровень иммунитета: дети, не испытывающие дефицита этого компонента, растут быстрее и меньше болеют.

Самый простой рецепт отвара из шиповника

В старину в деревнях обязательно собирали шиповник: в конце лета, когда он созревает, семьи шли в поля и возвращались с целыми корзинами ягод. Тогда же был придуман этот рецепт — очень простой и чрезвычайно эффективный с точки зрения сохранения полезных веществ.

Тогда напиток готовили в специальной крынке, которую с успехом можно заменить термосом.

Рецепт отвара:

1. берем 2-3 десятка ягод;
2. помещаем «капсулы» в емкость, добавляем крутой кипяток;
3. оставляем отвар настаиваться на пять часов.

Готовое средство употребляем ежедневно по половинке стакана после еды. Термоса должно хватить на 2 дня.

Заваривание чая с шиповником

Отличный способ употребления шиповника – с чаем. Как известно, в чае содержатся полезные антиоксиданты, в сочетании с большим количеством витамина С, содержащегося в плодах дикой розы, мы получаем, поистине, целебный напиток. Стоит запомнить, как именно готовится шиповниковый чай.

Возьмем 2-3 ложки классического чая и несколько ягод, добавляем это сырье в чайник для заварки, заливаем кипятком. Готовый напиток необходимо процеживать с помощью марли, чтобы избежать попадания в него аллергенных ворсинок.

Чай станет еще полезнее, если кроме шиповника добавить в него боярышника. Хозяйки, не желающие тратить слишком много времени на приготовление напитка, поступают следующим образом: в обыкновенный чай добавляем ½ ч.л. шиповникового порошка. Пять минут – и полезный натуральный чай можно подавать к столу!

Шиповниковый компот

Время, как известно, деньги, и мало кто из нас обладает достаточным его количеством. Для деловых людей можно предложить максимально быстрый рецепт приготовления компота из шиповника. Достаточно просто отварить плоды с небольшим количеством сахара, ванилина, вишен или смородины Вкус этого компота понравится и взрослым, и ребятишкам.

Яблочно-шиповниковый компот

Польза любых напитков из плодов дикорастущей розы очевидна. Особенно это нужно иметь в виду родителям. Рачительные хозяйки заготавливают компот на зиму. Вам понадобятся сладкие, кислые яблоки и ягоды шиповника.

Компот варят в большой кастрюле примерно 15 минут с добавлением сахара. Яблоки можно порезать на дольки или отправить в емкость целиком. На один литр напитка требуется 2 сладких яблока, одно кислое и 30 плодов шиповника.

В итоге получается уникальный продукт, который невозможно купить в магазине. Вкус яблок великолепно гармонирует с шиповником. Компот станет огромной поддержкой для организма в суровые зимние дни.

Нюансы употребления шиповниковых продуктов

Нижеперечисленные моменты очень важны, их лучше запомнить или записать.

Вопрос:

Как часто допустимо употребление шиповника?

Ответ:

Идеальным считается прием напитка 3-5 раз в день. Но нужно учитывать концентрацию вещества в отваре: добавлять в него больше 15-20 плодов не следует, так как переизбыток витамина С – не самое лучшее для организма состояние.

Вопрос:

Отвар следует пить до или после еды?

Ответ:

Диетологи не советуют употребление отвара плодов дикой розы на пустой желудок. Организм может среагировать негативно, не исключено появление болей в животе, изжоги, отрыжки.

Противопоказания к употреблению

Ни один серьезный ученый-диетолог не будет спорить, что продукты на основе шиповника являются поддержкой для организма. Однако, существует и ряд противопоказаний:

• Шиповник нежелательно употреблять людям, у которых зафиксирован высокий уровень артериального давления.
• Повышенный коэффициент сворачиваемости крови также повод отказаться от отвара.

В целом, это все противопоказания. Их гораздо меньше, чем у любого другого природного компонента. Даже мед, считающийся во всем мире «королем естественного питания», значительно уступает шиповнику, когда речь заходит про ограничения. Те, кто регулярно пьют шиповник, отмечают улучшение зрения, скорости реакции и мысли, повышение физического тонуса.

Шиповник с точки зрения биологии и народной медицины

В биологии шиповником называется дикорастущий куст с прочными плодами. До сих пор нет единого понимания, чем именно считать эти плоды – ягодами, фруктами или орехами. Зато есть полное понимание исключительной полезности «капсул». Масштабные исследования, проводимые во всем мире, показали, что шиповник – одно из немногих средств, которое на деле улучшает работу иммунной системы, повышает сопротивляемость вирусам и бактериальным инфекциям. Если в организме есть воспаление, шиповник действует как природный антибиотик.

В народной медицине принято готовить из шиповника отвары, настои. В ход идут не только ягоды, но и корни куста. Знахари назначали снадобья на основе этого природного средства при самых разных болезнях: туберкулезе, малокровии, воспалении легких, астме, депрессии и проч.

Состав

Шиповник – естественный источник аскорбиновой кислоты. Такие популярные фрукты и ягоды, как лимон, апельсин, яблоко и черная смородина содержат во много раз меньше витамина С, чем «капсулы» дикорастущего розового куста. Кроме того, плоды содержат чистейшие антиоксиданты, необходимые человеку для защиты от постоянных атак вирусов. Помимо аскорбиновой кислоты, шиповник содержит целую группу витаминов: В2, Р, К, Е, А. Молекулярный состав этой биологической добавки обуславливает ее противовирусный эффект. Употребление шиповникового отвара способно спасти от гриппа даже в период эпидемии.

Существует множество сортов растения, и плоды далеко не каждого из них являются полезными. Например, в ягодах собачьего шиповника содержание витамина С и других важных компонентов невелико.

В официальной фармакологии используются корневища, ягоды и цветы дикорастущей розы. Врачи выписывают средство в качестве вспомогательного при артрите, малокровии, болезнях МПС, женских заболеваниях и проч. Экстракт шиповника входит в состав многих мазей, предназначенных для лечения кожных болезней: псориаза, себорейного дерматита, рожи, ожогов и обморожений.

Одна из частых сфер применения – избавление от камней в желчном пузыре. С древних времен известно позитивное воздействие шиповника на мужскую репродуктивную систему. Отвар улучшает работу половых желез, предотвращает развитие простатита. Регулярное употребление продуктов на основе шиповника укрепляет стенки сосудов, положительно сказывается на кроветворных способностях организма.

Популярный шиповниковый продукт – масло из плодов дикой розы. Его можно приобрести в аптеке. Масло обладает регенерирующими способностями, с его помощью можно заживлять небольшие ранки. Кормящим женщинам масло шиповника рекомендовано для излечения от крайне болезненных трещин на сосках.

В период эпидемий в школах, детских садах и других учреждениях с большим скоплением людей, врачи советуют обязательно выдавать людям напитки из шиповника. Если человек уже заболел гриппом, можно значительно облегчить страдания, выпивая отвар с медом.

Ограничения

Любые продукты, даже самые полезные, нужно употреблять с осторожностью. Относится это правило и к шиповнику. Плоды содержат много биологически-активных веществ, с переработкой которых могут не справятся желудки людей, страдающих язвой или гастритом. Нужно помнить, что лекарственное средство относится к категории препаратов с высоким содержанием натуральных кислот.

Концентрат шиповника – достаточно сильное кислотное средство. Кислота проникает в поры зубной эмали, разрушает защитную оболочку зубов. Именно поэтому специалисты советуют после каждого приема настоя либо отвара полоскать рот.

Человеку со слабым сердцем, страдающему тромбозом, потребление шиповника, и вовсе, противопоказано. Гипертоникам полезен отвар, а вот настойка не спирту может привести к ухудшению состояния здоровья. Большинство медицинских экспертов склонны считать, что алкогольные напитки на основе лекарственных растений вредны в принципе. Любой полезный состав микроэлементов и витаминов нивелируется негативным воздействием алкоголя.

Долговременное употребление средств на основе шиповника может стать причиной ухудшения работы печени, вплоть до желтухи неинфекционной природы.

Постоянные запоры и геморрой также являются причинами с осторожностью относиться к настойкам на основе плодов дикорастущей розы. Растение обладает вяжущим эффектом, и состояние человека лишь усугубится.

С особой осторожностью к употреблению шиповника нужно подходить беременным женщинам. В некоторых случаях польза от отвара окажется уравновешенной его вредом. Главное, что нужно знать женщине – нет ли у нее индивидуальных противопоказаний к компонентам того или иного препарата. Если будущей матери предписано употреблять как можно меньше аскорбиновой кислоты, естественно, напитки из шиповника ей пить не стоит.

Если особых проблем со здоровьем нет, то ягоды колючего куста станут подлинным открытием для беременной женщины. Вынашивание ребенка – тяжелейший труд, на который организм бросает все свои силы. Конечно, в этот период ему нужна особая поддержка. Одна чашка шиповникового отвара ежедневно – и женщине будет гораздо проще вынашивать плод. Иммунновосстановительное воздействие средства на организм не подлежит сомнению.

При использовании шиповника учитывайте простое и эффективное правило – во всем нужно знать меру. Если «загрузить» себя отваром до предела, ничего хорошего из этого не выйдет.

Шиповник для похудения

Будет неправильным думать, что из плодов дикой розы можно приготовить чудодейственное средство, которое мгновенно и без усилий избавит вас от лишних кило. К сожалению, люди зачастую доверяют всевозможным «методикам», вроде похудения при помощи обычной соды, о котором так много пишут в Интернете. Конечно, шиповник не сможет полностью избавить человека от лишних кило, но окажет существенное влияние на сам процесс похудения. Ягоды обладают очистительной способностью, они улучшают работу ЖКТ, выводят токсичные соединения и шлаковые отложения. Как минимум, вы почувствуете себя моложе и легче, как максимум – по-настоящему похудеете.

Диетологи считают шиповник качественным очистительным средством, выводящим до 40% шлаков из организма. Разумеется, полагаться исключительно на отвар, не занимаясь собой и своим телом, нельзя. Средства на основе ягод дикорастущей розы будут эффективны в сочетании с физической активностью, диетическими программами и проч.

Для получения хорошего эффекта в плане похудения, шиповник необходимо заваривать и употреблять особым образом. Самый простой рецепт: 15 сухих ягод заливаем 1 литром крутого кипятка, плотно закрываем крышкой и оставляем емкость в темном месте на ночь. Не используйте при приготовлении напитка кипячение – такая тепловая обработка лишит готовый продукт 70% полезных компонентов. Настойку нужно пить ежедневно по пять раз в день после еды. Разовый прием – ½ ст.

Полезные свойства шиповника впечатляют

Как проходит сбор шиповника

Плоды можно приобрести в аптеке в сухом виде или в виде порошка, а можно заготовить их самому. Тем, кто не привык искать легких путей и предпочитает продукт, созданный своими руками, и посвящен этот раздел нашей статьи.

Сбор шиповниковых плодов производится только после того, как они полностью созрели – в этот момент в ягодах концентрируется максимальное количество лечебных компонентов. Собиратель должен знать, что каждый сорт имеет собственную пору созревания. Если погружаться в изучение конкретных сроков не хочется, можно использовать среднестатистический показатель: большинство сортов шиповника созревают в сентябре.

Конечно, сбор шиповника можно осуществлять только в экологически благополучных районах, вдали от дорог, заводов, крупных промышленных предприятий. Растения, растущие в черте населенных пунктов, как правило, подвержены воздействию вредных веществ, соответственно, собирать с них плоды нельзя. Ягоды срывают прямо с ножками. После того, как «капсулы здоровья» хорошо высохнут, плодоножки и соцветия легко от них отделятся.

Сушка

Многие не знают, как правильно сушить собранный урожай – в итоге они получают кучу непригодного к употреблению сырья. Прежде всего шиповник необходимо тщательно сортировать, отделив от хороших плодов ягоды со черными точками и следами плесени.

Запомните! Нельзя мыть собранные плоды дикорастущей розы – «капсулы» легко впитывают влагу и с трудом ее отдают. Даже сильная сушка в этом случае не поможет – урожай быстро сгниет.

Сушка осуществляется несколькими способами. Солнечные дни в России редки, поэтому, скорее всего, придется использовать духовой шкаф. Разогреваем духовку до 40 градусов, ставим в нее противень. Через час повышаем температуру на 20 градусов и держим противень в духовке еще 10 часов. Можно использовать и другой температурный режим: сразу поднимаем жар до 100 градусов и помещаем в это «пекло» противень на 10 минут. Снижаем температуру до 70 градусов и в таком режиме досушиваем ягоды.

Качественная сушка шиповника невозможна без качественной вентиляции духовки. Концентрирующаяся на стенках влага должна выводиться. Именно поэтому духовой шкаф лучше оставить открытым или регулярно открывать его и перемешивать ягоды деревянной ложкой.

Жители сельской местности сушат плоды в русской печи. Если поставить противень в печь сразу после того, как она была протоплена, ягоды могут сгореть. Нужно дать углям время для отдачи тепла камням: на это уйдет примерно 3 часа. После этого противень можно поставить в печку.

Вполне можно использовать для сушки собранного урожая современные приборы – электрическую сушилку или аэрогриль.

Качественно высушенный шиповник очень твердый, если надавить на ягоду, она будет пружинить. Недосушенные плоды мнутся, пересушенные – крошатся.

Как правильно хранить шиповник

После сушки плодов настает пора их очистки. Удаляем плодоножки и соцветия – с сухих ягод они легко снимаются. Готовый продукт на протяжении двух дней нужно хранить в «дышащей» таре – ящике из дерева, бумажном, тканевом мешке или картонной коробке. По прошествии двухдневного срока шиповник адаптируется к температуре в помещении, влажность в каждой «капсуле» нормализуется. Можно расфасовывать шиповник в постоянную тару: банки из жести из стекла подойдут идеально.

Крышки использовать не нужно: они могут создать в таре парниковый эффект. Достаточно завязать банки сверху сухой тканью или марлей: воздух будет циркулировать в посуде, ягоды не будут мокнут и плесневеть. Если хранить шиповник вышеописанным образом, он будет на протяжении трех лет сохранять свой целебный состав.

Различные способы заваривания

Плоды дикорастущей розы используют во всех регионах России. Особенно полезен напиток из шиповника северным народам, испытывающим дефицит солнечного света и витамина С. Отвар помогает возместить недостачу, защитить человека от простудных заболеваний.

Расскажем о нескольких интересных рецептах.

Шиповниковый напиток

Пять-семь сухих плодов дробим, очищаем от ворса и косточек и заливаем двумя стаканами крутого кипятка. Ставим посуду на огонь, варим около 10 минут. Оставляем отвар в темном месте на 10 часов, процеживаем, добавляем мед. Напиток готов к употреблению.

Кисель

В старину на Руси говорили: «Приходи ко мне киселя хлебать». Это считалось высшим проявлением гостеприимства. Кисель готовили из смородины, яблок, брусники, клюквы и даже из рябины. Превосходный кисель получается и из шиповника.

Сто граммов высушенного шиповника заливаем 2 л. крутого кипятка, ставим на газ со слабо работающей конфоркой. Томим ягоды примерно 15 минут, затем – процеживаем через дуршлаг или марлю.

У нас получается насыщенный отвар бордового цвета, добавляем в него 0,2 кг сахара, лимонную кислоту на кончике ножа (можно положить одну дольку лимона). Примерно 60 гр. крахмала разводим в холодной воде. Доводим отвар плодов дикой розы до кипения. Активно помешивая напиток, вливаем в него крахмальную взвесь. Ждем, когда кисель закипит. Можно приглашать к столу.

Польза шиповника для мужского организма

Мужчины, как известно, живут несколько меньше, чем женщины, и основной причиной их смертности является инфаркт миокарда. Ежегодно во всем мире это заболевание уносит жизни сотен тысяч человек. Зачастую погибают молодые мужчины.

Чтобы снизить вероятность инфаркта организму необходима щадящая, естественная поддержка, которую способен оказать шиповник и приготовленные из него продукты. Эти продолговатые, некрупные ягоды – настоящий друг мужчин.

Давайте бегло изучим состав плодов. Аскорбиновая кислота в рекордных количествах, антиоксиданты, витамины К, Р, А, Е. Именно эти компоненты и уберегают сердце от инфаркта. Кроме того, шиповник тонизирует, ускоряет обмен веществ, уберегает от вирусных и инфекционных заболеваний.

В 2002 году в Германии было проведено исследование, в ходе которого мужчинам в возрасте за 50 ежедневно давали некоторое количество шиповникового отвара. В итоге выяснилось, что испытуемые страдают гораздо реже простатитом и заболеваниями половых органов, чем их сверстники, не получающие соответствующей природной терапии.

Пожилых мужчин тревожат боли в костях и суставах. Употребление шиповника значительно облегчает состояние при артритах, радикулитах и подагре.

Содержащиеся в отваре вещества обладают уникальной способностью – они растворяют мельчайшие частицы песка, попадающие в желчный пузырь. Вокруг каждой частички со временем может появиться камень: регулярное употребление шиповника может предотвратить развитие этой тяжелой болезни.

Учеными проведены тысячи исследований, и все они показали, что ягоды дикорастущей розы – одно из самых эффективных природных средств. Уже после недельного курса употребления шиповника человек чувствует себя гораздо лучше.

Польза шиповника для женщин

Болезни сердечной мышцы – бич мужского пола, но и у женщин имеется множество специфических болячек и состояний. Например, многие представительницы прекрасного пола крайне тяжело переносят так называемые критические дни. Отвар шиповника поддержит организм в достаточно экстремальной для него ситуации, придаст женщине сил и энергии.

Некоторые народные целители уверены, что дикая роза – прекрасное средство от бесплодия.

Отдельного упоминания заслуживают стрессы и депрессии, которым женщины подвержены чаще, чем мужчины. Очень часто такие состояния возникают по причине функциональных сбоев иммунной системы организма. Иммунитет снижает свою активность, женщина чувствует упадок сил, ее настроение катастрофически ухудшается. Шиповник – идеальное средство для улучшения защитных сил организма. Содержащиеся в нем витамины, как маленькие солдатики, бросаются на поддержку иммунитета и не позволяют болезням разрушать клетки.

Отвар шиповника, как готовить и применять. Рецепты для лечения

Еще Авиценна считал, что шиповник является панацеей от всех болезней. Современные исследования подтвердили, что плоды содержат большое количество полезных веществ. Они полезны при болезнях печени и при туберкулезе, могут применяться для лечения инфекций и язв. Расскажем о том, чем полезен отвар шиповника, как готовить и применять его для лечения различных заболеваний.

Отвар шиповника: польза

Шиповник полезен благодаря своему богатому составу. Трудно поверить, но в обычных красных плодах кустов, которые можно встретить и в поле, и в садах, содержится колоссальное количество полезных микроэлементов, витаминов C, P, E, B2, K. В качестве лекарственного сырья применяются не только плоды, но и корни растения.

Известно о пользе шиповника в лечении:

• Гепатита
• Холецистита
• Экзем и язв
• Мигрени
• Туберкулеза легких
• Атеросклероза
• Ревматизма
• Неврастении
• Болезней мочевого пузыря
• Авитаминоза
• Гастрита

Это далеко не все заболевания, которые в разных странах лечат при помощи отвара шиповника. Рассмотрим подробнее, как его применять.

Отвар шиповника при панкреатите

При панкреатите в период обострения следует избегать лечения шиповником. Применение в период ремиссии и для профилактики ускоряет восстановление тканей, снимает воспаление, нормализует обмен веществ, укрепляет иммунитет.

1. Отвар шиповника: как приготовить для лечения панкреатита? Нужно взять:

• 1 литр кипятка
• 200 г сухих плодов

Смесь нужно подержать на слабом огне, на водяной бане около 15 минут. Затем отвар остужают, фильтруют. Не следует пить сильно концентрированный напиток. Его нужно разбавлять кипяченой водой 1:1. В сутки можно пить по четверти стакана напитка не более трех раз в сутки.

2. Можно приготовить отвар из корней шиповника. На 250 мл кипятка берут 10 г корней. Смесь нужно кипятить 20 минут на слабом огне. Пьют такой отвар по 3 чайных ложки трижды в сутки.

3. В период ремиссии можно пить настой, приготовленный в термосе. Для этого в него заливают литр кипятка, насыпают 100 г сухих ягод. Настаивать его нужно часа два, не меньше. Полученную жидкость нужно выпить за день, разделив на 5 приемов.

Отвар шиповника при простуде

Отвар шиповника, рецепт которого мы приведем ниже, подходит для применения во время сезонного недомогания, насморка или кашля. Шиповник выводит из легких мокроту, он разжижает слизь. Это прекрасное отхаркивающее средство. Оно укрепляет иммунитет.

Для приготовления отвара нужно взять:

• Алтей — 0,5 столовые ложки
• Шиповник — 3 столовые ложки
• Вода — 250 мл

Шиповник и алтей засыпать в небольшую емкость, залить водой. Поставить на огонь. Через две минуты после кипения отвар снять с плиты. Затем остудить, отфильтровать. Пить полученную жидкость нужно теплой.

Отвар шиповника при гастрите

При гастрите происходит поражение слизистой желудка, поэтому в период обострения слишком концентрированный отвар шиповника использовать не рекомендуется. Но это не означает, что нужно полностью отказаться от этого средства.

При заболеваниях ЖКТ шиповник оказывает обволакивающее, противовоспалительное, вяжущее действие. Он помогает клеткам быстрее обновляться. Но перед лечением консультация гастроэнтеролога обязательна.

Как приготовить отвар шиповника из сухих плодов? Его при гастрите нужно готовить по особым правилам. Нужно добиться, чтобы плоды отдали все дубильные вещества. Плоды измельчают, это сделать нелегко, можно использовать молоточек или скалку. 1 часть полученного порошка засыпают в термос. Заливают 20 частями горячей воды (около 70°).

Не рекомендуется готовить за один раз более 300 мл. Ведь вчерашний отвар не так полезен, как свежеприготовленный. Настаивать смесь в термосе нужно около часа. Потом нужно тщательно процедить отвар. Следует использовать несколько слоев марли, чтобы ни одно из семян не попало в напиток.

Употребляют полученный настой до еды. Обязательно подогревать его перед употреблением до температуры около 45 градусов.

Можно приготовить отвар и на водяной бане. Пропорции берут такие же, как и при заваривании в термосе.

Отвар шиповника при гипертонии

При гипертонии отвар шиповника, о пользе и вреде которого было известно издавна, может снизить давление. Он помогает восстановить эластичность сосудов. Спиртовые настойки при повышенном давлении противопоказаны, но отвар и настой применять можно.

Рекомендуется заварить две ложки плодов стаканом кипятка. Пить его можно по 100 мл после приема пищи. Можно смешать плоды шиповника и ягоды боярышника. Это усилит действие целебного напитка.

Полезен и следующий рецепт:

• Лимон — 1 шт.
• Свежая клюква — 1 ст. ложка
• Плоды шиповника — 1 ст. ложка
• Мед — 1 стакан

Лимон нужно натереть на терке, клюкву и шиповник размять. Все перемешать. Полученное снадобье нужно есть дважды в сутки по столовой ложке.

Отвар шиповника при диарее

При хронической диарее плоды растения используются для закрепления стула. Шиповник не только обладает вяжущими свойствами, но и поможет восполнить дефицит витаминов, которые теряются при постоянном поносе.

1. Отвар готовят из литра воды и 5 ст. ложек сухих плодов. Варят на медленном огне смесь около 10 минут. Потом остужают. При диарее потребуется выпивать по стакану отвара утром и вечером.
2. Помогает от поноса и отвар из корней шиповника. Его готовят из 2 стаканов воды и столовой ложки корней. Настаивают смесь около двух часов. Принимать можно по 100 мл до 4 раз в сутки.

Отвар шиповника при беременности

Можно ли беременным отвар шиповника? Если нет аллергии и обострений хронических заболеваний будущим мамам полезно пить отвар шиповника. Он укрепит иммунитет, поможет в сезон простуд не подхватить инфекцию.

В термос положить около 12 ягод шиповника, залить литром горячей воды. Утром будет готов полезный напиток. В день можно выпивать не более 1,5 стакана напитка. Можно разводить настой водой.

Если есть сомнения в приеме шиповника, лучше проконсультироваться с врачом.

Отвар шиповника: противопоказания

Не рекомендуется принимать отвар шиповника при следующих обстоятельствах:

• При обострении гастрита, язве.
• При склонности к тромбофлебиту.
• При воспалении внутренней оболочки сердца.
• При хронических заболеваниях печени длительный прием шиповника противопоказан.
• При хроническом запоре.

Можно ли ребенку отвар шиповника? Можно, если нет аллергии. Для укрепления иммунитета отвар дают ребенку старше года по 50 мл. С возрастом количество увеличивают. Чтобы не навредить зубной эмали, рекомендуется отвар пить через соломинку.

В видеосюжете еще немного о секретах приготовления отвара шиповника, о пользе и противопоказаниях растения.

полезные свойства и противопоказания, рецепты приготовления отвара и настоек

Шиповник и отвар из него уже долгое время используются в качестве лекарственного средства, притом как в официальной медицине, так и в народной. Чтобы приготовить отвар шиповника, можно использовать любую часть растения, но более полезными считаются именно его плоды. Чтобы средство действительно приносило пользу, необходимо знать, как его правильно заваривать и принимать.

Состав плодов шиповника

Плоды дикой розы, как кустарник принято называть в народе, обладают богатым полезными веществами составом. Особенно много в ягодах содержится аскорбиновой, яблочной и лимонной кислоты. Помимо кислот, в состав входят:

• витамины;
• эфиры;
• дубильные вещества;
• макро- и микроэлементы;
• антиоксиданты;
• калий, железо, фосфор и кальций.

А также необходимо добавить, что ягоды не являются калорийными, так как калорийность сырья составляет всего лишь 100 ккал на сто граммов плодов. В составе шиповника также содержатся растительные белки и углеводы, притом в большом количестве.

Польза и противопоказания

Отвар шиповника благодаря его полезным свойствам широко применяют для лечения сердечных заболеваний. Дело в том, что настойка помогает укрепить сердечные мышцы и сосуды и нормализовать артериальное давление. Даже доктора очень часто прописывают шиповниковые сборы для дополнительного лечения и для профилактических целей. Это растительное сырье не только поможет вылечить многие патологии, но и укрепит иммунную систему.

В ягодах этого лечебного кустарника содержится большое количество витамина С, поэтому его употребление в весенний период окажет неоценимую помощь организму, когда он особенно нуждается в витаминах. В зимнее время питье можно употреблять как средство от простудных заболеваний.

Наличие в составе антиоксидантов позволяет выводить из организма вредные токсины. А также настойка шиповника помогает образованию эритроцитов, что крайне важно для людей с малокровием. К тому же употребление шиповниковых настоек усиливает обменные процессы и благотворно влияет на работоспособность нервной системы.

Настои и отвары, изготовленные из шиповника, используют как противовоспалительное средство и ранозаживляющее. К тому же полезный отвар поможет людям, которые имеют проблемы с пищеварительной системой. Очень часто применяют средство для лечения холецистита, так как он обладает желчегонным свойством. Подобные настойки могут помочь и при панкреатите, поскольку улучшают функционирование желчного пузыря, печени. Помимо этого, многие люди употребляют шиповниковые напитки как средство, помогающее сдерживать рост раковых клеток.

Но нужно добавить, что употребление шиповника имеет и ряд противопоказаний, нельзя проводить лечение людям со следующими проблемами:

• аллергическая реакция на какое-либо вещество в составе ягод;
• наличие язвенной болезни или гастрита;
• склонность к возникновению тромбов;
• диабетикам;
• пациентам с высоким артериальным давлением.

Нужно добавить, что шиповниковые напитки могут негативно воздействовать на зубную эмаль, чтобы избежать этих проблем, специалисты советуют пить отвары через соломинку. В таком случае настойка не будет взаимодействовать с зубами и не сможет им навредить.

Полезные свойства шиповника и противопоказания для детей также имеют свои особенности. Маленьким деткам рекомендуют принимать такие отвары в качестве профилактического средства от простуды и гриппа. К тому же подобные напитки способны воздействовать на рост и развитие ребенка, укрепить кости и мышечную ткань. Всего десять ягодок шиповника содержат в себе суточную дозу витамина С, который просто необходим растущему организму.

Давать шиповниковые напитки можно детям, достигшим шестимесячного возраста, но делать это лучше с утра, так средство обладает мочегонным действием. Грудничкам такие напитки противопоказаны.

Приготовление отвара

Существует масса рецептов напитка из шиповника, можно приготовить отвар из сухих плодов шиповника, а можно заварить свежие ягоды. Притом ягоды можно собрать самостоятельно, а можно приобрести в аптеке. Приобретая шиповник, необходимо внимательно рассмотреть ягодки, качественные плоды должны быть оранжевого цвета. На ягодах не должно быть плесени и гнили, такое сырье считается бракованным, отвар, изготовленный из него, не принесет пользы. Не стоит приобретать и почерневшие ягодки, их цвет свидетельствует о том, что плоды пересушились и потеряли свои полезные и лечебные свойства.

Также необходимо соблюдать условия хранения, иначе сырье также утратит свои целебные свойства. Шиповник необходимо хранить подальше от солнца и повышенной влажности. Лучше всего поместить ягодки в тканевые мешочки и убрать в темный и сухой картонный ящик.

Классический рецепт отвара шиповника готовится следующим образом, для начала нужно подготовить ингредиенты:

• сухие плоды шиповника — 100 граммов;
• питьевая вода — один литр;
• сахарный песок — 50 граммов.

Для изготовления качественного и полезного напитка нужно строго следовать инструкции. Такой отвар будет приятным на вкус, и его можно использовать как лекарство для лечения и профилактики многих патологий.

1. Чтобы сделать домашний шиповниковый отвар, необходимо тщательно промыть ягоды под струей холодной воды. Затем засыпать их в кастрюльку нужного размера, залить подготовленной водой и поставить на медленный огонь. После того как жидкость закипит, нужно дать отвару повариться еще десять минуток.
2. По истечении времени кастрюльку снимают с плиты и оставляют настаиваться на двенадцать часов. После этого лечебное питье считается готовым к употреблению. Лучше всего готовить такое средство на ночь, а уже с утра принимать его в лечебных целях.

Одно из главных условий качественного настаивания напитка — необходимость уберечь его от попадания солнечных лучей, так как солнце разрушает витамин С, содержащийся в составе ягод. Перед применением отвар требуется профильтровать и добавить в него сахар (песок можно заменить медом, ягодным сиропом), это делается по желанию.

Некоторые рекомендации

Врачи рекомендуют принимать такие настойки как дополнительное лекарственное средство при лечении различных недугов. Употребляют шиповниковые напитки согласно схеме и курсам, которые должны длиться не меньше месяца, только в таком случае отвары будут приносить пользу. Суточная дозировка для взрослого должна составлять 200 мл, детям, не достигшим 14 лет, доза сокращается до 100 мл.

Для лечения панкреатита средства из шиповника принимают раз в сутки на голодный желудок, лучше это делать перед утренним приемом пищи буквально за тридцать минут. Для усиления лечебного эффекта рекомендовано добавлять в отвар ложку пчелиного меда.

Для устранения авитаминоза принимают на ночь 200 мл настойки. Чтобы повысить иммунитет, средство советуют употреблять в виде настойки, которая не подвергалась длительной тепловой обработке. Можно просто заваривать шиповник и принимать его в качестве чая. Такой способ заварки поможет сохранить максимальное количество питательных веществ и усилить лечебные свойства плодов.

Шиповниковые отвары можно применять не только внутрь, но и использовать как наружное лекарственное средство — например, для быстрого заживления небольших ранок и порезов.

Для изготовления такого средства понадобятся цветочки с кустарника и уксусная кислота (9%). Сухие соцветия закладывают в стеклянную емкость, заливают их уксусом и настаивают ровно сутки. Затем, уксусный раствор переливают в кастрюльку и доводят до кипения. После остывания необходимо сцедить раствор и можно обрабатывать им травмированные участки на теле. Такое средство можно хранить, только держать его нужно в холоде.

Отвары из полезного шиповника можно употреблять, даже не имея каких-либо серьезных патологий — правильно изготовленное средство оказывает на организм общеукрепляющее действие, а также насыщает его необходимыми витаминами.

как заваривать, рецепты настойки, польза и противопоказания

Чем полезен шиповник

Шиповник является дикорастущим кустарником, принадлежащим к семейству Розовых, в народе его так и прозвали – дикая роза. В медицинских и пищевых целях, чаще всего, используют ягоды растения, представляющие собой просто кладезь целебных веществ. В их составе присутствуют витамины группы В, А, С, Е, К, а также много кальция, калия, железа, хрома, фосфора, магния и марганца. Богаты они и на содержание пектиновых веществ, органических кислот, полезных сахаров и дубильных веществ.

Чем полезны плоды шиповника:

1. Повышают иммунитет и помогают в лечении вирусных простудных заболеваний.
2. Укрепляют сосуды и избавляют от холестериновых бляшек.
3. Повышают уровень гемоглобина в крови.
4. Снижают артериальное давление.
5. Нормализуют работу органов ЖКТ, препятствуют развитию в них воспалений, улучшают микрофлору.
6. Дают выраженный мочегонный эффект, стимулируют работу почек.
7. Помогают справиться с авитаминозом.
8. Улучшают работу мочеполовой системы.

Благодаря этим полезным свойствам, шиповник активно используют в народной медицине для лечения гриппа и ОРВИ, анемии, атеросклероза, желчекаменной болезни, женских гинекологических заболеванийи многих других нарушений в работе организма.

Недостатки быстрорастворимого шиповника

Какие же минусы имеет шиповник в форме порошка? Его отрицательные действия ничем не отличаются от вредных свойств свежих или сушеных ягодок. Поэтому, прежде чем разводить и пить такой напиток, лучше свериться с противопоказаниями и провести индивидуальный аллерго-тест.

Вред от употребления шиповника в порошке:

• повышение вязкости крови, что чревато появлением тромбов, при тромбофлебите лучше отказаться от этого напитка;
• жидкий стул: такое неприятное последствие может поджидать тех, кто станет пить шиповниковый чай в неограниченном количестве;
• аллергия: она обнаруживается у тех, кто страдает индивидуальной непереносимостью препаратов, приготовленных из любых частей дикой розы;
• низкое давление: если человек болен гипотонией, то ему следует быть осторожнее с таким чаем;
• обострение гастрита, язвы: в заварном шиповнике много кислоты, которая раздражает слизистую желудка;
• движение конкрементов в желчном и почках;
• разрушение зубной эмали: чтобы избежать такой проблемы, лучше пить его через трубочку.

Как принимать с пользой для организма?

Многие не знают, как пить отвар шиповника, поэтому стараются его не употреблять. Стоит сразу сказать, что принимать это средство самостоятельно возможно только лишь с целью профилактики разных болезней и поддержания иммунитета в надлежащем состоянии. Во врачебных целях только доктор может правильно составить схему приема, отталкиваясь от индивидуальных данных.

Дозировка:

• пить отвар нужно до приема пищи три раза в день по половине стакана;
• если употребляется настой, то по 150 мл за 10 минут до еды;
• можно употреблять по 35 капель спиртовой настойки 4 раза в сутки.

Если кислотность желудка повышена, то организм может отрицательно отреагировать на лекарство – в шиповнике много кислоты. Отказываться от лечения не следует, так как допускается принимать целебный эликсир сразу после еды.

Продолжительность лечения отваром или настоем шиповника составляет от 20 дней и до 2 месяцев, затем прием прекращают на 3-4 месяца. Оптимально проводить 2 курса в год – весной и осенью.

Принцип действия

По воздействию на организм при похудении шиповник занимает лидирующие позиции среди диетических продуктов. Он обладает уникальными целебными свойствами:

1. Мочегонное действие. Выводит излишки жидкости, скапливающиеся на проблемных зонах в виде целлюлитных бугорков.
2. Антибактериальные свойства. При простудах и вирусах, заболеваниях мочеполовой системы, анемиях, вялости при похудении отвар шиповника восполнит запасы витаминов, тонизируя и укрепляя иммунитет.
3. Антиоксидантное действие. Растение великолепно зарекомендовало себя как мощнейшее оружие в борьбе со свободными радикалами.
4. Желчегонные свойства. Избавиться от постепенно накапливающихся «отходов» организму поможет процедура очищения шиповником в домашних условиях. Она называется «тюбаж». Эффективное похудение с помощью шиповника и сорбита – одно из средств сброса лишнего веса.

Как правильно заваривать и пить шиповник

Приготовить лекарство можно и из высушенных, и из свежих плодов кустарника. Но в любом случае в процессе следует учитывать некоторые правила и особенности.

• Ягоды не нужно варить — их необходимо заливать кипятком.
• Можно искусственно удлинять процесс приготовления путем запаривания, например, в термосе или под крышкой.
• Каждый раз желательно заваривать новую порцию шиповника.
• Если вы хотите подсластить напиток, добавьте в него немного сахара или меда, но сделайте это уже после заваривания.
• В чай из шиповника можно добавить и другие растительные ингредиенты.
• Пить напиток можно и в горячем, и в холодном виде. В него можно даже добавлять воду. Не переживайте, на целебных свойствах это никак не отразится.
• Старайтесь готовить столько чая, сколько собираетесь выпить. А вот оставлять средство на потом не рекомендуется.
• Если на поверхности напитка появилась пленка, не убирайте ее — в ней содержатся ценные для организма эфирные масла и смолы.

Чем полезен отвар шиповника для организма

Польза и вред шиповника для здоровья тесно соседствуют друг с другом. Однако положительных качеств у растения намного больше. Шиповник:

• благотворно влияет на состояние сосудов, препятствует развитию атеросклероза, повышает гемоглобин и способствует выработке эритроцитов;
• укрепляет мускулатуру сердца и нормализует артериальное давление, предотвращая инфаркты и инсульты, в этом состоит особенная польза напитка из шиповника для мужчин;
• обладает желчегонными свойствами, поэтому приносит большую пользу при застое желчи, снижении ее выработки или после удаления желчного пузыря;
• положительно воздействует на желудок и другие органы пищеварения, в частности, известна польза отвара шиповника при панкреатите;
• укрепляет иммунитет и помогает организму бороться с вирусами и инфекциями;
• устраняет симптомы авитаминоза, улучшает общий тонус организма;
• понижает вредный холестерин и положительно воздействует на обменные процессы, в этом состоит польза отвара шиповника для печени;
• обладает антисептическими свойствами, благодаря чему приносит пользу при внутренних воспалениях;
• препятствует развитию подагры и не позволяет вредным солям откладываться в суставах.

Пользу для организма отвар шиповника приносит при гинекологических заболеваниях и воспалениях мочевыводящих путей. Лекарственный напиток устраняет болевые ощущения и дискомфорт.

Отвар из шиповника как приготовить правильно с медом и с боярышником

С медом

Шиповник в сочетании с медом эффективен при болезнях ЖКТ, печени, желчных путей. Полезно его пить и при респираторных заболеваниях. На 1 ложку измельченных плодов надо стакан кипятка. Настаивают в термосе. Принимают по половине стакана до приема пищи с 1 чайной ложкой меда.

Важно! При добавлении в горячую воду мед теряет свои ценные качества. При повышенной кислотности он не рекомендуется

С боярышником

Напиток с боярышником полезен при бессоннице, гипертонии, нарушении работы сердца. Рецепт следующий: на 2 ст. л. шиповника и цветов боярышника (или 1 ст. л. плодов) 3 стакана кипятка. Термос заливается на ночь, чтобы утром принимать. Пить следует по половине стакана 2 раза в сутки.

Как правильно приготовить настой шиповника

Не стоит игнорировать
тот факт, что даже травяные настои нужно делать с определенной дозировкой и
заваривать определенной температурой воды. Для плодов шиповника также нужно
выделить время, чтобы ознакомиться с условиями его хранения и применения.

Настой шиповника в термосе 

Расчет идет на средний
размер термоса, объемом не больше 2 литров:

• Свежие
  ягоды шиповника промываются водой и высушиваются на полотенце;
• Термос
  обдается кипятком, и засыпаются плоды 6-7 столовых ложек;
• Заливается
  кипяток 1, 5-2 литра;
• Закрывается
  термос и ставится на ночь в темное место.

Пить отвар нужно ½
стакана два раза в сутки или 1 стакан, разбавленный водой в пропорции 1:2.

Длительность курса
выбираете в зависимость от желаемого результата.

Важно! Если хотите
получить напиток из шиповника быстро, достаточно его измельчит в кофемолке и
залить кипятком. Через 2 часа настой будет готов

Настой из сухого шиповника 

Сухие плоды шиповника
не теряют питательные свойства со временем при правильном хранении и также
могут быть использованы в лечебных целях. Шиповника плоды можно купить в аптеке
или самостоятельно засушить, отобрав здоровые ягоды. Отвар:

• 100 гр
  шиповника плодов;
• 4
  стакана кипятка по 250 мл;
• Измельченные
  плоды залить кипятком и довести до кипения, снять с огня;
• Перелить
  в емкость с крышкой, накрыть полотенцем и убрать в темное место настаиваться 12
  часов.

Настой нужно пить перед
едой за 20-30 минут не больше 3-4 раз в день. В напиток можно во время
заливания водой добавить сухие листья малины (2 ст. ложки), чтобы ускорить выздоровление.
Также можно добавлять мед, но не рекомендуется употреблять сахар.

Важно! Плоды растения
должны храниться правильно. Для их содержания нужно выбрать бумажную коробку,
стеклянную банку с крышкой или бумажный пакет

Держать в сухом, темном месте не
дольше двух лет с момента открытия упаковки.

Как заваривать и пить шиповник, чтобы похудеть

Чаи с плодами растения – быстрый способ похудения. Если пить напиток на протяжении дня, то можно обеспечить организм витаминами и микроэлементами, которые обладают иммуномоделирующим, жиросжигающим, тонизирующим эффектом. Каковы рецепты приготовления напитков для похудения и как их правильно пить?

Настой

Настой с шиповником готовят без процедуры кипячения: так напиток сохранит полезные свойства из-за отсутствия термообработки. Для приготовления понадобится: термос объемом 2 л; ягоды – 3 горсти; кипяток. Промыть сушеные плоды растения засыпать в термос, залить горячей водой и настаивать 7-8 часов. Пить порциями по 100-150 мл на протяжении дня. Настой тонизирует организм, запускет процессы похудения, если принимать напиток утром с чайной ложкой меда.

Отвар

Чтобы приготовить для похудения отвар шиповника, закипятите 3 ложки плодов в 500 мл воды. Измельчите вареные ягоды и дайте настояться 2 часа. Процедите через сито или марлю. Выпивайте по стакану настоянного отвара за полчаса до еды. Чтобы сохранить целебные свойства напитка, готовьте чай перед употреблением.

Настой шиповника: рецепт приготовления

Как пить настой шиповника? Обычно вышеуказанный напиток нужно разводить водой (кипяченой) и употреблять вместо обычного чая или кофе.

Русские знахари знают еще один способ приготовления. 100 г сушеных плодов следует хорошо раздавить (это для получения быстрого эффекта). Для этого используют обыкновенную ступку. Также ягоды шиповника можно закутать в полотенце и несколько раз ударить по ним кухонным молотком. Волоски рекомендуется удалить. Далее плоды нужно залить кипятком в количестве 1 л.

Для приготовления качественного отвара шиповника необходимо использовать исключительно керамическую или же эмалированную посуду. Ягоды растения следует кипятить на слабом огне около 5 минуток. Затем отвар настаивают не более 2,5 часов, процеживают и употребляют.

Как хранить дикую розу в домашних условиях

Срок годности шиповника – 2 года. Чтобы за это время его целебные свойства не были утрачены, плоды нужно правильно хранить.

Посуда для них может быть стеклянной, металлической. Это может быть также полотняный мешочек.

Главное требование к таре – она должна пропускать внутрь воздух, для этого стеклянную банку, к примеру, можно закрыть марлей, а в металлической крышке сделать перфорацию.

Витамин C не любит солнце, поэтому банки с шиповником лучше держать в шкафу. Влажность должна быть минимальной.

Есть возможность сохранить шиповник и в замороженном состоянии. Для этого нужно взять свежие плоды, помыть их и высушить. Затем каждый разрезать пополам, убрать содержимое и в таком виде отправить в мясорубку.

Полученное пюре разложить по небольшим контейнерам либо по специальным пакетам для холодильника. В морозилке следует использовать функцию быстрой заморозки.

Недостатком этого метода является то, что часть целебных качеств утрачивается. Срок хранения, если его сравнить с «сухим» способом, тоже меньше – всего 1 год.

Как приготовить отвар шиповника

Полезный отвар на водной основе готовят не только из плодов, но и из других частей растения. Рецепты незначительно отличаются между собой, хотя существуют и общие правила приготовления напитка.

В частности, заваривать лекарственное средство нужно только в посуде с керамическими или стеклянными стенками во избежание окисления. Также шиповник не рекомендуется обрабатывать крутым кипятком — для сохранения максимальной пользы части растения нужно заливать просто горячей водой.

Из свежих ягод шиповника  

Приносит наибольшую пользу настой шиповника, приготовленный из свежих плодов — содержание витаминов, кислот и минералов в них максимальное. Готовят лекарственное средство так:

• ягоды тщательно промывают, затем разрезают пополам и извлекают семена;
• семена тщательно раздавливают, чтобы они пустили сок, а потом заливают горячей водой — пропорции должны составлять 200 мл жидкости на маленькую ложку семян;
• сырье настаивают 40 минут, после чего процеживают через марлю.

В то время, пока семена настаиваются в горячей воде, оставшуюся мякоть необходимо также залить жидкостью в пропорции 500 мл на маленькую ложку сырья, после чего прокипятить на протяжении получаса. Когда и настой, и отвар будут полностью готовы, их понадобится смешать и принимать по необходимости.

Из сухих плодов шиповника

Приносит пользу отвар плодов шиповника и в том случае, если брать не свежие, а засушенные ягоды. Приготовить целебный напиток несложно — сначала ягоды нужно тщательно раздавить, а затем залить горячей водой и оставить под крышкой как минимум на 10 часов.

Из лепестков шиповника

Цветки тоже обладают массой полезных свойств, поскольку содержат те же витамины и кислоты, что и плоды растения. Лепестки можно применять для приготовления отвара — 2 большие ложки сухого сырья заливают 500 мл горячей воды и оставляют настаиваться на 12 часов.

Пить такой отвар нужно трижды за сутки всего по 100 мл. Он хорошо помогает при простуде и проблемах с пищеварением, а также эффективно снимает приступы токсикоза у беременных женщин.

Из корней шиповника

Польза и противопоказания отвара корней шиповника особенно востребованы при сердечных недугах, воспалительных процессах мочеполовой системы, при атеросклерозе. Готовят домашнее лекарство так:

• сухие корневища измельчают в объеме большой ложки и заливают 500 мл горячей воды с температурой около 80 °С;
• емкость с отваром закрывают крышкой и оставляют как минимум на 20 минут, а лучше на несколько часов.

Готовый отвар процеживают и пьют по несколько глотков дважды или трижды в день.

Из листьев шиповника

Свойства сушеных листьев растения приносят большую пользу в качестве противопростудного и антивоспалительного средства. Чтобы приготовить полезный отвар, нужно залить большую ложку сухих листочков стаканом воды, а потом поставить на плиту и прокипятить пару минут.

Затем средство снимают с огня и настаивают еще час, после чего процеживают. Поскольку отвар получается довольно концентрированным, принимают его всего по половине стакана трижды в день.

В термосе

Принесет большую пользу шиповник, запаренный в термосе — плотно закрытая емкость создаст оптимальные условия для хорошего заваривания растения. Около 4 больших ложек сухих плодов засыпают в термос, заливают горячей водой с температурой около 50 °С и оставляют на всю ночь. Настаиваться напиток должен не менее 10-12 часов.

Готовый отвар понадобится процедить, а потом принимать в небольших количествах до 3 раз в день. Заваривание шиповника в термосе полезно тем, что высокая температура воды внутри сосуда сохраняется очень долго, соответственно, шиповник активно отдает жидкости свои полезные свойства.

Важно! Польза и вред настоя шиповника в термосе зависят от материала, из которого изготовлены стенки сосуда. Термос с металлическими стенками лучше не использовать — материал вступит в окислительную реакцию с настоем и обернет его пользу во вред.

В мультиварке

Полезными свойствами настой шиповника будет обладать и в том случае, если приготовить его в мультиварке. В емкость прибора необходимо засыпать обычный стакан сушеных ягод и залить их 1,5-2 л воды. Затем необходимо установить программу «Тушение» длительностью 1 час, а по истечении этого времени после сигнала выключить мультиварку.

Приготовленный настой можно употребить сразу. Однако наибольшую пользу он принесет, если настоится в закрытой мультиварке на протяжении 10 часов.

Как выращивать шиповник

Кустарник предпочитает светлое, защищенное от ветра место. Почва не должна быть заболоченной, засолен­ной, кислой.

Лучше размножать от­прысками и делением куста, хотя также используют семена, отводки, корневые и стеблевые черенки.

Отпрыски берут от здоровых кустов поздней осе­нью или ранней весной. Корневищную часть отпрыс­ка оставляют длиной 12-17см, надземную обрезают до 5 см. При делении куста также отбирают сильные растения, побеги обрезают до 7-10 см. Корни лучше погрузить в глиня­ную болтушку.

Вырыть яму шириной и глубиной до 50 см, внести перепревший навоз или пере­гной. После посадки обильно полить растение.

Шиповник не требует особого ухода, его достаточно регулярно поливать, пропалывать.

Плодоносит через 2-3 года, наиболее обильный урожай дает через 3-5 лет.

Отвар шиповника – как приготовить правильно

Из корней

Для получения отвара корней шиповника 1 ст. л. измельченного корня заваривают 500 мл воды в течение 15 – 20 мин. Отвар из него принимают при мочекаменных проблемах, заболеваниях печени, селезенки, цистите, повышенном давлении, заболеваниях сердца. Отвар применяют при слабости в ногах, при их параличе.

Из веток

Молодые побеги шиповника рекомендованы при ревматизме, радикулите, болях в животе для женщин или с целью получения мочегонного эффекта. Есть и болеутоляющий, антимикробный эффект.

Отвар на основе веток или молодых побегов готовят из з ст. л. измельченной массы, которые заливают 500 мл кипятка. После 10 мин кипячения 1 час настаивают. После процеживания пьют по 125 мл (пол стакана) 3 раза в сутки перед едой.

Отвар из лепестков

Рецепт отвара из лепестков шиповника следующий: 2 ст. ложки лепестков заваривают 500 мл кипятка, настаивайте около 20 минут. Принимайте по 100 мл 3 раза в день. Улучшается моторика желудка и проходит тошнота. Если настаивать 12 часов, питье будет полезным при простуде, авитаминозе.

Употребляйте с осторожностью

Если вы полностью здоровы, может возникнуть соблазн заменить настоем шиповника все остальные напитки, употреблять его каждый раз, когда чувствуется жажда. Если учесть, что по медицинским рекомендациям человек должен выпивать за сутки около 2 л жидкости, исполнение такого желания может привести к плохим последствиям. Аскорбиновая кислота полезна в разумных дозах. Если немного превысить норму, ничего страшного не произойдет, излишки витамина просто не усвоятся и выйдут через выделительную систему. Когда дозировка превышена многократно, возникают аллергии и другие нарушения здоровья.

При повышенной кислотности или изжоге нужно с большой осторожностью употреблять кислые напитки, жажду лучше утолять обычной водой. Аскорбиновая кислота способствует образованию тромбов

Делайте отвар невысокой концентрации, пейте его неделю по чашке в день, затем сделайте перерыв примерно на полмесяца. Слизистые могут пострадать и от острых волосков, содержащихся внутри плода. Чтобы отвар было безопасно пить, заваривать ягоды лучше целиком или процеживать жидкость очень тщательно.

Летом, если вы едите много плодов и ягод, витаминов организму хватает и настой пить не хочется, можете сделать более длительный перерыв. За 2-3 месяца организм отдохнет, пройдет адаптация к аскорбиновой кислоте, получаемой из шиповника. Осенью вы наберете свежих плодов, заварите и с удовольствием выпьете вкусный отвар. Этот курс поможет иммунитету окрепнуть перед сезоном простуд – и зимний мороз, и эпидемия гриппа будут вам не страшны.

Шиповник, как и другие лекарственные растения, можно купить в аптеке. Если вам очень не хочется собирать плоды с колючих веток, приобретайте его в надежных точках. На рынке или в аптеке, принадлежащей непонятной фирме, можно приобрести ягоды, собранные вдоль трасс, около химических предприятий или могильников атомных отходов. В таких местах плоды не только накапливают полезные компоненты, но и вбирают в себя вредные соединения. Лучше не рискуйте, покупайте лечебные растения там, где за качеством следят очень внимательно. А в лес на прогулку в лес все-таки сходите, свежий воздух укрепляет здоровье не хуже, чем витаминные напитки.

Рецепты чая из шиповника

Существуют
различная рецептура приготовления чая из шиповника. При выборе любого из
способов следует:

1. Брать
   шиповник в строго рекомендованном количестве.
2. Заливать
   его кипятком.
3. Настаивать
   или отваривать требуемое количество времени.

Только в
этом случае чай получится насыщенный и будет богат на витамины и микроэлементы.

Зеленый чай с шиповником

Для людей с
диагностированным атеросклерозом, повышенным артериальным давлением и
проблемами с сосудами рекомендован зеленый чай с шиповником. Для этого
приготовления следует:

1. Измельчить
   сушеный шиповник в ступке.
2. В
   количестве 5 – 6 граммов выложить его в заварной чайник.
3. Добавить
   10 граммов зеленого чая.
4. Залить
   280 миллилитрами кипятка.
5. Закрыть
   крышечкой и настаивать на протяжении 2 – 3 минут.

Приготовленный зеленый чай с шиповником можно пить 2 – 3 раза в день по 150 – 200 миллилитров за один раз.

Чай с
шиповником и яблоком

Для
повышения иммунитета и избавления от нервозности полезен чай с шиповником и
яблоком. Делается он по следующему рецепту:

1. Берется
   одно зеленое яблоко, очищается от кожуры и семян, а затем режется на мелкие
   кусочки.
2. На
   небольшой противень выкладывается порезанное яблоко и 8 – 10 ягод шиповника.
3. Духовой
   шкаф разогревается до 80 градусов, после в него ставится противень.
4. В
   течение 40 минут яблоко с шиповником томиться в духовке при температуре 70 – 80
   градусов.

Затем следует выключить духовку, дать плодам растения и кусочкам фрукта полностью остыть. После этого следует приготовленную смесь в количестве 10 – 15 граммов выложить в заварной чайник и залить кипятком (300 миллилитров). Через 3 – 4 минуты чай готов к употреблению.

Чай из шиповника и ромашки

При
простудных заболеваниях полезен чай из шиповника и ромашки. Делается он по
следующему алгоритму:

1. В
   заварной чайник выкладывается 15 граммов измельченного в ступке шиповника.
2. Далее
   кладется 10 граммов сухой ромашки.
3. Все
   заливается 280 миллилитрами кипятка.
4. Настаивается
   10 минут.
5. Процеживается
   через сито.

В приготовленный напиток можно положить ложку домашнего меда или дольку лимона.

Липовый чай с шиповником

Чай с липой
и шиповником показан при проблемах с сердцем, желудочно – кишечным трактом и
пониженном иммунитете. Для приготовления этого напитка нужно:

1. В
   маленькую эмалированную кастрюльку выложить 25 граммов сухой липы и 30 граммов
   измельченного шиповника.
2. Все
   залить горячей водой (450 миллилитров).
3. Довести
   до кипения, убавить огонь и варить в течение 10 минут.

Далее приготовленный отвар следует процедить и оставить в теплом месте на 3 – 4 часа. Затем чай можно пить в количестве по 50 миллилитров.

Настой шиповника: вред

Шиповниковый настой не имеет противопоказаний связанных с возрастом, его могут пить дети и взрослые, беременные женщины, никакой негативной реакции появляться не должно. Однако существует ряд состояний, при которых настой шиповника принесет скорее вред, чем исключительную пользу.

Большинство противопоказаний связано с большим содержанием аскорбиновой кислоты в растении.

Настой на основе данного растения не следует принимать больным гастритом или язвой желудка, другими болезнями, сопровождающимися повышенной кислотностью.
Не стоит принимать шиповник людям с повышенной склонностью к тромбообразованию или тромбофлебитом, пониженным артериальным давлением, заболеваниями сердца.
Настой противопоказан людям с заболеваниями печени. Не стоит его принимать в течение долгого времени, поскольку он угнетают функции этого органа.
Шиповниковый напиток не рекомендуется аллергикам

Большое количество аскорбиновой кислоты может спровоцировать сильное раздражение, применять следует с осторожностью.
Не стоит пить настой людям с кожными заболеваниями, особенно в острой стадии. Шиповник в данной ситуации может усугубить течение заболевания.

Больше общих противопоказаний к приему настоя нет. Следует помнить, что как любое лекарственное средство растительного происхождения, шиповник может вызывать аллергию за счет содержания различных активных веществ.

Таким образом, настой – самое удобное для приготовления в домашних условиях средство на основе плодов шиповникового куста, в котором сохраняются все полезные свойства растения, делающие его крайне популярным лекарством растительного происхождения.

Отвар шиповника при беременности и кормлении грудью

По причине популярности растения возникает вопрос о том, чем полезен шиповник для женщин. Отвар из него является безопасным при беременности, поэтому его смело можно пить в положении для лечения гриппа, простуды, повышения иммунитета. Противопоказания по приему сиропа есть для беременных, чтобы не вымывать из тела плода полезные микроэлементы, не наносить вред от аллергии. Кормящая мать может принимать шиповниковый отвар.

Важным фактором применения растения для укрепления женского здоровья служит избавление при помощи него от кровотечения в матке – пьют при этом отвар. Масло из плодов применяется в косметических целях, используется для волос, лечит воспаления слизистых, дерматиты, трещины на сосках при кормлении. Использовать для женского организма можно корни, листья, плоды – для общего оздоровления, хорошего самочувствия.

Шиповник при беременности

Ожидая ребенка, женщина старается воздержаться от использования разных медикаментов. Именно в таких случаях на помощь нередко приходит народная медицина.

От чего пьют шиповник при беременности? Он помогает женщинам при вирусных болезнях и их профилактике. К тому же растительное средство способствует укреплению иммунитета, который во время вынашивания ребенка сильно ослабевает.

Кроме того, у напитков из шиповника есть и множество других полезных свойств, которые очень важны при беременности. Например, растительное лекарство ускоряет метаболизм и улучшает усвоение жиров. Вдобавок оно активизирует выработку ферментов, гормонов и других важных элементов.

Сколько пить шиповника в день? Ежедневная норма не должна превышать литр напитка. Иначе, нагрузка на почки будет слишком большой. Как пить отвар шиповника беременным женщинам? Дозировка, рекомендуемая взрослым людям, в таком случае не подходит. Женщинам, вынашивающим ребенка, можно выпивать не более 50 мл отвара в течение дня. Притом, дозировку желательно разделить на несколько приемов.

Как отвар шиповника влияет на женский организм во время лактации? Этот напиток очень часто рекомендуется врачами при недостаточной выработке грудного молока. При этом напиток полагается пить за полчаса до запланированного кормления.

После родов средства на основе шиповника помогают остановить кровотечения, стабилизируют деятельность почек и повышают процесс отхождения излишков жидкости.

«Как заваривать в термосе сушеный шиповник?» – Яндекс.Кью

Основные правила заваривания шиповника в термосе: Ягоды должны быть пригодными к употреблению, без плесени и других дефектов. Перед тем, как их заварить, нужно промыть ягоды проточной водой и перетереть их в деревянной ступке, либо измельчить ножом. Использовать стеклянную или керамическую посуду, а металлической витамин С полностью разрушается. Когда все ингредиенты уже помещены в посуду, нужно немного приоткрыть крышку термоса, чтобы напиток «дышал». Шиповник заливается жидкостью не выше 80 градусов, дабы не разрушить полезные витамины. Если отвар должен настояться, выдерживаем его в темном прохладном месте не более 8-10 часов. Напиток необходимо делать каждый день, без вторичного пользования. Отвар процеживается через марлю. Для лечебного действия полученный состав пьют по полстакана 3-4 раза в день. Для профилактики – 2 стакана. Хранить готовый отвар в течение дня можно в прохладном месте, вне доступа для детей.

Для тех, кто любит чай из шиповника, можно ежедневно заваривать напиток по простой технологии, сохраняя при этом все полезные витамины и минералы. Для этого нужно взять горсть целый или порезанный ягод, поместить в емкость, залить 250 мл кипятка и настоять 2 часа. Если добавить в чай листочек мяты, будет изысканный вкус витаминизированного состава. Выпивая по одной чашке такого зелья можно хорошенько укрепить иммунную систему и обезопасить себя от сезонных вирусных заболеваний. Классический отвар из ягод в термосе Для приготовления нужно взять: 2 ст. л. сахара; ложку меда; 2 ложки плодов; 1 л воды. Емкость обдается кипятком, внутрь помещаются ягоды, промытые в проточной воде. Сверху засыпается сахар, смесь заливается кипятком и хорошенько перемешивается, чтобы сахар растворился. Мед добавляется для вкуса и придания напитку изысканного аромата. Крышка термоса закручивается, содержимое настаивается 2 часа. А лучше всего это процедуру выполнять вечером, а утром уже пить полученный настой. Можно еще добавить в состав веточку душицы, мелисы, чабреца, они усилят полезные свойства продукта. Есть любители, которые добавляют в содержимое горсть кураги или изюма. Такой напиток положительно подействует на пищеварительную систему, поможет вывести из организма вредные токсины, очистить лимфу и улучшит кровообращение.

простых и полезных пудингов с шиповником из шиповника — LearningHerbs

Я был одержим цветами в этот осенний сезон. В то время как в северо-центральной части Вашингтона не происходит резкого изменения цвета листьев от лиственных деревьев так же, как на северо-востоке, у нас действительно есть впечатляющие контрастные цвета — если вы посмотрите достаточно внимательно. Сине-зеленая полынь на фоне сухих трав пшеничного цвета или ярко-зеленый волчий лишайник, прикрепленный к темно-коричневой коре. Я также любил ржавые оттенки семян желтого дока по краям лугов и дорог.

Среди всех этих естественных оттенков ярко-красные плоды шиповника действительно выпадают из пейзажа. Эти сочные драгоценные камни — терпкие кусочки, заполненные питательными веществами, такими как биофлавоноиды и витамин С.

Яркие цвета в травах и продуктах не просто забавны, они также могут указывать на высокое содержание антиоксидантов. Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием питательных веществ с высоким содержанием антиоксидантов является одним из важных способов регулирования воспаления, чтобы снизить риск хронического воспаления.

Считается, что хроническое воспаление является источником многих серьезных заболеваний, включая болезни сердца и рак. Соблюдение диеты, лишенной антиоксидантов, может быть причиной того, что современные люди видят значительный всплеск этих заболеваний.

Следующий рецепт пудинга с семенами чиа — один из тех, которые я делал много в течение прошлого года, и я рад поделиться им с вами. Это очень просто сделать, вкусно и упаковано с антиоксидантами.

Прежде чем мы перейдем к рецепту — взглянем на ингредиенты.

Плоды шиповника ( Rosa spp.)

Широко рекламируемый по содержанию витамина С плоды шиповника наполнены многочисленными питательными веществами, включая биофлавоноиды, которые модулируют воспаление. Вот отрывок из моей книги « Алхимия трав », касающийся некоторых интересных исследований, демонстрирующих множество преимуществ плодов шиповника для здоровья сердца и воспаления.

В одном исследовании людям давали 40 г порошка из шиповника в день в течение шести недель.В конце шести недель наблюдалось значительное улучшение артериального давления и уровня холестерина в плазме у людей, принимающих порошок из шиповника, по сравнению с контрольной группой.

Семена розы и плоды шиповника были объектом нескольких исследований, демонстрирующих их способность модулировать воспаление и уменьшать боль.

На сегодняшний день несколько исследований показали, что ежедневное употребление шиповника может уменьшить боль и улучшить общее самочувствие у пациентов с остеоартритом в бедрах и коленях, а также помочь пациентам с ревматоидным артритом.

Одно исследование показало, что плоды шиповника снижают воспалительные маркеры, такие как сывороточный С-реактивный белок, у пациентов с остеоартрозом.

Я люблю пробовать плоды шиповника всякий раз, когда вижу, как они растут вдоль тропы. Они могут варьироваться от сладкого до прямо терпкого или даже горького. Употребление их в пищу в свежем виде — лучший способ получить большое количество витамина С. Хотя в сушеных плодах шиповника может не быть столько витамина С, сколько в свежих, как вы можете видеть из приведенных выше исследований, они все же дают много преимуществ.

Для этого рецепта вы можете использовать плоды шиповника, которые вы собрали, удалили и высушили. Это может занять довольно много времени, особенно если вы едите это так часто, как я! Если у вас мало времени, я рекомендую подготовить их. Я использую сушеные и очищенные от шиповника шиповники от Mountain Rose Herbs.

Можно использовать все виды шиповника, хотя некоторые вкуснее других. Собирая свой урожай, обязательно собирайте урожай в зоне, свободной от вредных загрязнений почвы.

семян Чиа ( Salvia hispanica )

Семена чиа — это небольшие плоские семена, которые происходят из растения шалфея, произрастающего в Мексике.Семена невероятно питательны! Они богаты антиоксидантами, клетчаткой, ALA (альфа-линоленовой кислотой) и некоторыми минералами, включая марганец, фосфор, медь и селен.

Семена слизистые, образуя густой пудинг из семян чиа при замачивании в жидкости. Недавно у меня была простуда, которая включала боль в горле и сухой кашель. Разглаживающие качества семян чиа были чудесно успокаивающими.

Пирог Вишневый Сок

Пирог из вишневого сока — это вкусный способ насладиться многими преимуществами антиоксидантов.Было показано, что вишневый сок мягко полезен для уменьшения воспаления и здоровья сердца. Несколько исследований показали, что кислый вишневый сок полезен для людей с бессонницей.

Корица ( Cassamomum Cassia )

Вкусная ароматная и чудесно согревающая корица — это вкусная трава с множеством подарков. Он широко изучался для регулирования уровня глюкозы в крови, а также для решения проблемы воспаления. В этом рецепте он хорошо сочетается с пряными ароматами шиповника и вишневого сока.

Пудинг с шиповником и чиа

Этот простой рецепт делает вкусный вечерний десерт или вкусный завтрак. Сделайте это вечером на завтрак на следующий день или утром на десерт той ночью. Мне нравится подавать его, добавляя нарезанные бананы или ягоды в небольшую миску, а затем добавляя пудинг с семенами чиа. На завтрак хорошо сочетается с мюсли.

Что вам нужно …

• 1/2 стакана сушеных и сушеных плодов шиповника (75 грамм)
• 1/4 стакана семян чиа (45 грамм)
• 1 стакан кислого вишневого сока (250 мл)
• 1 чашка кокосового молока (250 мл)
• 1 стакан воды (250 мл)
• 1 столовая ложка меда или по вкусу
• 1 чайная ложка порошка корицы
• 1 банан, нарезанный (по желанию)
• Ягоды (малина, клубника, черника и др.)) (необязательно)

1. Смешайте все ингредиенты, кроме дополнительных бананов или фруктов, в среднюю миску с крышкой. Это также хорошо вписывается в стеклянную банку для консервирования объемом 1 кварта.

2. Хорошо перемешать. Убедитесь, что на дне нет комков шиповника или семян чиа.

3. Поставьте в холодильник на 5 часов или пока он не загустеет до консистенции пудинга. Если возможно, размешайте один или два раза, пока он не загустеет.
4. Подавать теплым или холодным в маленьких мисках.

Ешь в течение трех дней.

Выход: 4 чашки

Примечание о заменах:

• Вы можете использовать свежие плоды шиповника — просто обязательно удалите все семена и хорошо их нарежьте. Возможно, вам придется добавить немного меньше жидкости, чтобы она превратилась в густой пудинг.
• Я также сделал этот рецепт с яблочным соком вместо терпкого вишневого сока. Любой сок на ваш выбор может быть использован.

Теперь я хотел бы услышать от вас!

Как тебе нравится наслаждаться шиповником?

Вы делали пудинг из семян чиа раньше?

Стремитесь ли вы получить много антиоксидантов в еде?

Дайте мне знать в комментариях ниже.

,

бульонных и бульонных рецептов — Allrecipes.com

Перейти к основному содержанию Новое в этом месяце

• Следуйте за нами на:

Получить журнал Allrecipes

• ПРОСМАТРИВАТЬ

• Поиск ингредиентов

• Создать профиль

• ✕

+

• ✕

—

Идти

• Тип еды

  • Закуски и Закуски
  • Завтрак и бранч
  • Десерты
  • Ужин
  • напитки

• Ингредиент

  • говяжий
  • Курица
  • Макароны
  • Свинина
  • Лосось

• Диета и здоровье

  • диабетический
  • Не содержит глютен
  • здоровый
  • Низкокалорийный
  • Обезжиренный

• сезонное

  • Летние рецепты
  • Карнавал и Fair Food
  • День труда
  • Обратно в школу
  • Больше праздников и событий

• Тип блюда

  • Хлеба
  • Торты
  • Салаты
  • Смузи
  • Супы, рагу и перец чили

• Стиль приготовления

  • Барбекю и гриль
  • Быстро и просто
  • Мультиварка
  • вегетарианский
  • вегетарианец

• Мировая Кухня

  • азиатка
  • индийский
  • итальянский
  • мексиканец
  • южный

• Специальные Коллекции

  • Карантин Кулинария
  • Еда Пожелания

.

Даши (рыбный бульон) Рецепт — Японская кулинария 101

Даши или рыбный бульон — очень важный компонент традиционной японской кухни. Его используют в супах, рагу, вареных овощах и многих других блюдах. Это совсем не сложно сделать, но это один шаг, который вы должны сделать, прежде чем готовить еду.

Сегодня многие японцы используют порошковые даси в качестве ярлыка (похожего на бульонные кубики).Однако порошкообразный даси не такой ароматный, как настоящий, и обычно содержит глютамат натрия. Итак, здесь, в «Японской кулинарии 101», мы готовим Даши более традиционным способом, используя сушеные скумбрии (кацуобуши). Сушеные хлопья скумбрии можно легко найти в японских супермаркетах или интернет-магазинах.

Вы можете использовать скумбрию не только для Даши, но и для посыпания других блюд, таких как окономияки (японский блин, ням!). Ваша кошка также хотела бы поделиться ими с вами. Так что не волнуйтесь, вы не будете тратить их впустую после того, как однажды приготовите суп мисо.

Copyright © 2012 — Японская кулинария 101. Все права защищены.

О японском Кулинария101

Норико и Юко, авторы этого сайта, оба из Японии, но сейчас живут в Калифорнии. Они любят готовить и есть вкусную еду, а также любят домашнюю кухню, используя свежие ингредиенты. Норико и Юко вместе планируют и разрабатывают рецепты для японской кулинарии 101.Они готовят и снимают фото / видео на домашней кухне (ах).

,

Как приготовить простой рецепт костного бульона

Знаете ли вы?

• Желатин, содержащийся в костном бульоне, представляет собой гидрофильный коллоид, который притягивает и удерживает жидкости, в том числе пищеварительные соки, тем самым поддерживая правильное пищеварение.
• Костный бульон уменьшает боль в суставах и воспаление благодаря хондроитинсульфатам, глюкозамину и другим соединениям, выделенным из вареного хряща
• Аминокислоты, такие как глицин, пролин и аргинин в костном бульоне, обладают противовоспалительным действием
• Костный бульон содержит большое количество кальция, магния и других питательных веществ, которые играют важную роль в формировании здоровой кости.
• Костный бульон можно приготовить из любого типа костей, которые вам нравятся — курицы, говядины, свинины или даже рыбы, — но искать кости у животных, выращенных на пастбищах или на травах

У многих людей есть воспоминания о том, как они собираются по воскресеньям, чтобы пообедать со своей семьей.Если вам повезет, вы все еще можете сделать это сегодня, и если вы это сделаете, вы знаете, что часть очарования — , ожидая , в то время как различные кастрюли кипят на плите, наполняя ваш дом ароматом домашней еды. приходить.

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом, который станет идеальным дополнением к вашим воскресным обедам… хотя на самом деле вы можете приготовить его в любой день недели. Это рецепт костного бульона, и он очень полезен как для вашего тела, так и для вашей души.

В то время как рецепт требует длительного кипения (около 24-72 часов), фактическое время приготовления очень короткое, что делает его едой, которую могут приготовить даже те, кто ограничен во времени. Если вы боретесь с простудой или гриппом, домашний костный бульон отлично подходит для ускорения заживления и восстановления после болезни.

Но, помимо этого, бульон или «бульон» — это мощная пища, так как она легко усваивается, помогает вылечить слизистую оболочку кишечника и содержит ценные питательные вещества, способствующие заживлению во всем теле.

Рецепт костного бульона

Калории: 379 на порцию Время приготовления: 10 минут Время приготовления: 25 минут
Общее время: 35 минут Размер порции: 3 кварты

Ингредиенты

• 3-4 фунта костного мозга и костяшек
• 2 фунта мясистых костей, таких как короткие ребра
• 1/2 чашки сырого яблочного уксуса доктора Мерколы
• 4 литра фильтрованной воды
• 3 стебля сельдерея, пополам
• 3 морковки, пополам
• 3 лука, расквартированных
• Горсть свежей петрушки
• Морская соль

Процедура

1. Поместите кости в горшок или мультиварку, добавьте яблочный уксус и воду и оставьте смесь на 1 час, чтобы уксус мог выщелачивать минерал из костей.
2. Добавьте больше воды, если необходимо, чтобы покрыть кости.
3. Добавьте овощи, доведите до кипения и снимите пену с верха и выбросьте.
4. Уменьшите до медленного кипения, накройте крышкой и готовьте в течение 24-72 часов (если вам неудобно оставлять кастрюлю на медленном огне на ночь, выключите огонь и оставьте на ночь, затем включите его и дайте кипятить весь день) следующий день)
5. В течение последних 10 минут приготовления добавьте горсть свежей петрушки для добавления аромата и минералов.
6. Дайте бульону остыть и процедите его, убедившись, что весь костный мозг выбит из костного мозга в бульон.
7. Добавить морскую соль по вкусу и пить бульон как есть или хранить в холодильнике до 5-7 дней или в морозильной камере до 6 месяцев для использования в супах или рагу.

Целебные преимущества костного бульона для вашего кишечника

Костный бульон является одним из основных продуктов диеты GAPS, основанной на принципах Синдрома кишечника и психологии (GAPS), разработанных докторомНаташа Кэмпбелл-МакБрайд.

Диета GAPS часто используется для лечения детей с аутизмом и другими расстройствами, связанными с дисфункцией кишечника, но от этого может выиграть любой, у кого аллергия или здоровье кишечника ниже оптимального, так как оно предназначено для лечения протекающей кишки.

Если ваш кишечник протекает или является проницаемым, частично непереваренная пища, токсины, вирусы, дрожжи и бактерии имеют возможность пройти через кишечник и получить доступ к вашему кровотоку; это известно как протекающая кишка.

Когда кишечная оболочка неоднократно повреждена из-за повторяющейся протекающей кишки, поврежденные клетки, называемые микроворсинками, становятся неспособными выполнять свою работу должным образом. Они становятся неспособными обрабатывать и использовать питательные вещества и ферменты, которые жизненно необходимы для правильного пищеварения.

В конце концов, пищеварение нарушается, и усвоение питательных веществ ухудшается. По мере увеличения воздействия ваше тело начинает нападать на этих иностранных захватчиков. Он отвечает воспалением, аллергическими реакциями и другими симптомами, которые мы относим к различным заболеваниям.

Утечка кишечника является причиной многих аллергий и аутоиммунных заболеваний, например. В сочетании с токсической перегрузкой у вас возникает идеальный шторм, который может привести к неврологическим расстройствам, таким как аутизм, СДВГ и неспособность к обучению.

Диета GAPS начинается с элиминационной диеты, что означает удаление всей воспалительной пищи. Это включает в себя продукты с высоким содержанием клетчатки, обработанные продукты и все, что будет трудно переваривать.

Одним из основных продуктов, который вы используете, является костный бульон, поскольку он не только очень легко переваривается, но и содержит глубокие иммунооптимизирующие компоненты, которые являются основными строительными блоками для лечения аутоиммунных заболеваний.

Когда ваша протекающая кишка начинает заживать и ваше здоровье улучшается, некоторые продукты добавляются обратно, но костный бульон остается основным, потому что он невероятно питает ваш организм. Вот почему, даже если у вас нет проблем с кишечником, он по-прежнему является прекрасной основной пищей для включения в ваш рацион.

главных причин есть костный бульон

Есть много причин для включения в свой рацион старого доброго костного бульона. Следующие преимущества для здоровья подтверждают его статус «хорошего лекарства».»

Помогает излечить и герметизировать кишечник и способствует здоровому пищеварению. : Желатин, содержащийся в костном бульоне, является гидрофильным коллоидом. Он привлекает и удерживает жидкости, в том числе пищеварительные соки, тем самым поддерживая правильное пищеварение	Ингибирует инфекцию , вызванную вирусами простуды и гриппа и т.д .: Исследование, опубликованное более десяти лет назад, показало, что куриный суп действительно обладает лечебными свойствами, значительно смягчая инфекцию 1
Уменьшает боль в суставах и воспаление , благодаря хондроитинсульфатам, глюкозамину и другим соединениям, выделяемым из вареного хряща	Борется с воспалением : все аминокислоты, такие как глицин, пролин и аргинин, обладают противовоспалительным действием.Например, было обнаружено, что аргинин особенно полезен для лечения сепсиса 2 (воспаление всего тела). Глицин также обладает успокаивающим эффектом, который может помочь вам лучше спать
Способствует укреплению здоровых костей. : Костный бульон содержит большое количество кальция, магния и других питательных веществ, которые играют важную роль в формировании здоровой кости.	Способствует росту здоровых волос и ногтей благодаря желатину в бульоне

Выберите высококачественные кости из травоядных животных

Рецепт, приведенный ниже, взят из Поваренная книга «Исцели свой кишечник»: рецепты питания для здоровья кишечника с использованием диеты GAPS .Написанная Хилари Бойнтон и Мэри Брэкетт, она делится полезными советами о том, как «излечить и запечатать» вашу кишку, чтобы могло произойти глубокое заживление.

Хилари Бойнтон (Hilary Boynton) — местный адвокат по продуктам питания и сертифицированный консультант по вопросам целостного здоровья, которая управляет несколькими местными продовольственными кооперативами и проводит уроки кулинарии вне дома. Мэри Брэкетт — фотограф и защитник целых продуктов, которая ищет проекты, которые иллюстрируют важность здорового выбора.

Этот рецепт костного бульона является классическим, и вы захотите сохранить его для дальнейшего использования.Ниже я также включил советы о том, как сделать этот рецепт, используя мультиварку или различные типы костей, таких как курица. Пожалуй, самое важное предостережение при приготовлении бульона, будь то курица или говядина, заключается в том, чтобы кости были получены от органически выращенных, пастбищных или кормящихся травой животных.

Как отмечает Салли Фаллон, цыплята, выращенные в ходе операций по концентрированному кормлению животных (CAFO), как правило, дают запасы, которые не превращаются в гель, и этот желатин долгое время ценился за его терапевтические свойства. ³ Как отметил Бойнтон:

«Вы определенно хотите получить лучшие кости, которые вы можете получить — кости от пастбищных животных. Если вы не можете найти фермера в своем районе, обратитесь к местному руководителю Уэстона А. Цена … Есть также ресурсы получить домашний костный бульон, если вы не можете приготовить его самостоятельно … Если вы можете получить только кости CAFO, я думаю, вы согласитесь с этим. Вы все еще можете получить некоторые лечебные преимущества. Но было бы лучше пойти с костями от пастбищные животные.»

Основной рецепт костного бульона

Приведенный ниже рецепт требует говяжьих костей, но вы также можете приготовить костный бульон, используя целую органическую курицу, целую рыбу (включая голову) или рыбные кости или свинину. Каждый будет оказывать различный вкус. Бойнтон и Брэкетт на самом деле предлагают начинать с курицы, потому что у нее самый мягкий вкус (говядина имеет тенденцию быть более мощной). Если вы используете курицу, просто поместите всю курицу в сыром виде в кастрюлю вместо говяжьих костей и выполните рецепт следующим образом.

Одно примечание: если готовить целую курицу, мясо должно начать отделяться от кости примерно через 2 часа. Просто удалите курицу из кастрюли и отделите мясо от костей. Затем поместите кости обратно и продолжайте варить на медленном огне. Вы можете даже использовать кости из жареной курицы или туши индейки, чтобы приготовить костный бульон, что невероятно экономически выгодно, так как в противном случае вы их выбросили бы.

Как приготовить костный бульон с помощью мультиварки

Костяной бульон является примером традиционной пищи, которая легко адаптируется к вашему современному образу жизни.Даже если вы находитесь вдали от дома большую часть дня, вы можете еще приготовить домашний костный бульон с помощью мультиварки. Чтобы использовать мультиварку, вам нужно сначала довести бульон до кипения в кастрюле на плите, а затем снять накипь с верха. Обратите особое внимание на эту стадию, так как после того, как бульон начнет кипеть, накипь сворачивается обратно в бульон. Мразь — это примеси, которые вы хотите удалить. Затем вы можете перенести бульон в вашу мультиварку и включить его на слабом огне на 24-72 часа.

+ Источники и ссылки

,