польза и вред, как принимать, фото

Лён — одна из древнейших культур, возделываемых человечеством. У этого растения богатое историческое прошлое — к нему с уважением относились в Древнем Египте и Колхиде, а великий целитель Гиппократ применял льняное масло для лечения ран, ожогов и болезней желудка. В России лён известен со II тысячелетия до нашей эры, а культивируют его с X–XIII веков. Лён использовали для приготовления масла, делали из него одежду, а также употребляли в пищу. Сегодня эту культуру возделывают во многих странах Европы и Америки, а льняное масло часто называют «русским».

Почему этот продукт остаётся популярным на протяжении тысячелетий человеческой истории? В чём польза и вред льняного масла и как принимать его для сохранения молодости и здоровья?

Состав льняного масла

Начнём с того, что льняное масло имеет уникальный состав, который несколько отличает его от аналогичных растительных продуктов. Сразу оговоримся, что речь идёт о масле холодного отжима, произведённого без применения современных технологий.

Изготавливают этот продукт из семян льна. Сухие зёрна прессуют и получают маслянистую жидкость. Первый сорт используют в пищу, а второй нашёл широкое применение в промышленности, в частности, из него делают олифу и быстросохнущие лаки.

Как выбрать льняное масло в магазине? Качественный продукт имеет жёлто-коричневый или карамельный цвет, на свет — прозрачное. Оно приятное на вкус, не горчит, с тонким специфическим ароматом. Продукт быстро окисляется при хранении, поэтому упакован в небольшие стеклянные бутылочки тёмного цвета. Лучше покупать нерафинированное льняное масло — оно более полезно, чем рафинированное.

Польза для организма льняного масла обуславливается содержанием в продукте полиненасыщенных жирных кислот, которые организм не может производить сам и должен получать с пищей. Они известны также как витамин F.

Льняное масло имеет оптимальное соотношение кислот:

• омега-3;
• омега-6;
• омега-9.

Одна столовая ложка в день полностью покрывает потребность человека в полиненасыщенных жирных кислотах. Вот примерное соотношение жирных кислот во льняном масле:

• линоленовая (омега-3) — от 44 до 61%;
• линолевая (омега-6) — от 15 до 30%;
• олеиновая (омега-9) — от 13 до 29%;
• насыщенные кислоты — от 9 до 11%.

Кстати, альфа-линолевая кислота омега-3 в таких количествах содержится только в рыбьем жире, поэтому запах качественного льняного масла напоминает это лекарство. Кроме этого, в нём обнаружено значительное количество токоферолов, фитогормонов-эстрогенов и фолиевой кислоты. В небольших дозах продукт содержит магний, калий, цинк, медь, витамины A, B1, B2, B6 и C.

В чём польза льняного масла

Полезные свойства льняного масла определяются воздействием ненасыщенных жирных кислот и антиоксидантов на все структуры организма. При регулярном употреблении продукта в пищу отмечают следующие эффекты.

1. Понижается уровень холестерина в крови, восстанавливается нормальная вязкость крови и эластичность сосудистой стенки. Снижается риск возникновения таких заболеваний, как гипертония, инфаркт миокарда, тромбозы, атеросклероз и аритмия сердца.
2. Нормализуется работа пищеварительной системы, исчезают запоры, воспаление кишечника и желудка, улучшается функционирование печени. Также этот продукт обладает противопаразитарным действием для органов желудочно-кишечного тракта.
3. У женщин восстанавливается гормональный фон, а в период климакса все изменения проходят легче.
4. Льняное масло для мужчин полезно тем, что улучшает кровообращение в органах малого таза, повышает потенцию и снижает риск заболеваний простаты.
5. Быстрее происходит регенерация тканей, что важно в послеоперационный период, при заживлении ран, восстановлении мышц после интенсивных физических нагрузок, для повышения эластичности кожи и гибкости суставов.
6. 

   обмен веществ

   Участвуя в жировом обмене, способствует уменьшению количества жировых отложений, ускоряет обмен веществ, предотвращает развитие сахарного диабета и эндокринных нарушений в организме.

7. Благоприятно действует на слизистые дыхательных путей при астме, лёгочных заболеваниях, сухом кашле, рините.
8. Есть данные, что регулярный приём стимулирует иммунную систему, в том числе в отношении раковых клеток. Выявлено положительное профилактическое действие при раке груди у женщин и предстательной железы у мужчин, онкологических заболеваний прямой кишки.

Также льняное масло широко используется в косметологии для омоложения кожи и улучшения здоровья волос.

Как принимать льняное масло

Для восполнения потребности организма и профилактики многих заболеваний достаточно принимать 1–2 столовые ложки льняного масла в день. Это можно делать отдельно от другой пищи, а можно заменить им для заправки салатов и каш традиционные растительные — подсолнечное, оливковое, кукурузное. При появлении неприятных ощущений в животе или послаблении стула дозу уменьшить, но приём не прекращать. Побочные эффекты должны исчезнуть через 3–5 дней.

В лечебных целях можно принимать препарат в капсулах, который продаётся в аптеках.

Рассмотрим подробнее, как принимать льняное масло для воздействия на определённые системы организма.

Для пищеварения

При расстройстве пищеварения или воспалительных заболеваниях желудка и кишечника принимают льняное масло натощак.

1. При запорах по 1–2 столовые ложки дважды в день перед едой.
2. При воспалении в полости рта «полощут рот» в течение нескольких минут, затем выплёвывают. Повторяют несколько раз в день.
3. Для поддержания печени врачи рекомендуют пить в дозах от 15 до 40 грамм в сутки, но не более.
4. При гастрите сочетают с препаратами, понижающими кислотность желудочного сока. Принимают по 1 чайной ложке три раза в день, запивая тёплой водой. Курс лечения три месяца.

Для сердца и сосудов

А вот как принимать льняное масло в лечебных целях при сердечно-сосудистых заболеваниях.

1. При атеросклерозе сосудов по 1 столовой ложке два раза в день в течение трёх месяцев.
2. При ишемии сердца в течение 4–6 месяцев.
3. В профилактических целях для снижения уровня холестерина курсами по 2–3 недели 2–3 раза в год.

Для похудения

Потеря веса достигается за счёт нормализации работы кишечника, улучшения функции печени и ускорения жирового обмена. Кроме того, многие женщины отмечали, что если пить льняное масло для похудения, то значительно улучшается состояние кожи и волос.

1. Приём начинают с 1 чайной ложки в день за полчаса до завтрака.
2. Через 10 дней дозу постепенно увеличивают, доводя до 1 столовой ложки.
3. Через месяц делают перерыв на 1–2 недели, затем курс по необходимости повторяют.

Наружное применение

Льняное масло нашло своё место в лечении суставов, заболеваний кожи и волос, в косметологии. Польза льняного масла для женщин состоит в омолаживающем эффекте.

1. При заболеваниях суставов рекомендуется массаж с подогретым льняным маслом.
2. При болезнях кожи смоченную салфетку прикладывают к язвам и плохо заживающим ранам на несколько часов. Также можно поступать при трофических язвах и ожогах, но предварительно проконсультироваться с лечащим врачом.
3. Льняное масло для кожи обладает смягчающим и регенерирующим действием. Его добавляют в маски и кремы или используют в чистом виде. Хорошо смешивать средство с мёдом, сметаной, кефиром, яичным желтком, лимонным соком. Ссадины и шелушения можно смазывать чистым маслом несколько раз в течение дня.
4. Льняное масло для лица используют для сухой или стареющей кожи. Его наносят на ночь тонким слоем, кроме области вокруг глаз. Для отшелушивающего эффекта делают маску используя вместе со льняным маслом овсяные хлопья.
5. Льняное масло для волос используется из-за благотворного влияния на кожу головы и саму структуру волоса. Оно прекрасно впитывается, поэтому его можно добавлять в маски для любых типов волос. Маски втирают в кожу, равномерно распределяют по волосам и укутывают голову полиэтиленом и полотенцем. Выдерживают в течение 1–1,5 часа. Хорошо действуют смеси с репейным, касторовым маслами, с желтком яиц, луковым соком, мёдом.

Вред льняного масла

В некоторых случаях использование льняного масла внутрь может принести вред. Отравление, возможно, при употреблении прогорклого продукта, так как в нём накапливаются окисленные вещества распада полиненасыщенных кислот. Они плохо воздействуют на печень, вызывая тошноту, боли в правом подреберье и понос.

Льняное масло нельзя нагревать и уж тем более жарить на нём, так как полезные вещества при этом приобретают канцерогенные свойства. Хранят этот продукт в тёмном прохладном месте в хорошо укупоренной стеклянной таре.

диарея

Вред льняного масла может проявляться и при неправильном употреблении продукта. В случае индивидуальной непереносимости или превышении дозировки возможны побочные эффекты:

• диарея;
• аллергические реакции;
• при лактации послабляющее действие продукта проявляется у ребёнка;
• повышение свёртываемости крови из-за увеличения уровня тромбоцитов.

С осторожностью следует пить льняное масло беременным женщинам и людям, принимающим лекарственные препараты:

• понижающие холестерин;
• влияющие на свёртываемость крови;
• обезболивающие;
• антидепрессанты;
• антидиабетические;
• противозачаточные и гормональные средства.

В этом случае необходимо согласовать приём этого продукта с лечащим врачом.

У льняного масла есть противопоказания к применению. В первую очередь это относится к наличию хронических заболеваний:

• холецистит;
• желчнокаменная болезнь;
• гепатит;
• панкреатит;
• полипы в матке и придатках.

Резюмируя все вышесказанное, отметим, что льняное масло — исключительно полезный продукт. Его принимают в пищу в небольших дозах для профилактики многих заболеваний сердца и сосудов, желудка и кишечника, женских и мужских половых проблем. В косметологии на основе льняного масла делают различные маски и кремы, а дерматологи с успехом используют его для лечения кожных заболеваний. Принимать в пищу можно только качественный продукт холодного отжима. Недопустимо нагревать льняное масло, употреблять его просроченным или прогоркшим — в таком виде продукт может вызвать отравление.

Льняное масло: польза и вред

Свойства льняного масла 

Льняное масло нашло широкое применение в различных сферах нашей жизни. Сегодня в продаже на прилавках магазинов можно увидеть продукт разного цвета. Оттенок может варьироваться от темно оранжевого (коричневого) до светло желтого. Это связано с разной степенью его очистки. Чем светлее масло, тем лучше была произведена фильтрация. 

Как изготавливается этот полезный продукт? Прежде всего, семя льна должно пройти сложный и поэтапный процесс холодного отжима. Масло, которое получается таким способом, считается самым ценным, поскольку сохраняет все полезные свойства и может включаться в рацион человека. В частности, в нем сконцентрировано огромное количество различных полиненасыщенных жирных кислот. Благодаря такому составу оно активно используется в терапевтических целях и в различных системах похудения. Кроме того, оно нашло применение в хозяйстве и промышленности при производстве лакокрасочной продукции. 

Считается, что этот продукт по своему составу и свойствам занимает ведущее место среди других известных растительных масел, используемых в пище. Кроме того, он содержит множество полезных веществ, в частности, такие витамины как A, B, F (более 40%), E, K.
Сравнительный анализ состава продукта можно увидеть из таблицы № 4: 

Продукт по праву считается поставщиком в организм ценной кислоты Омега-3, которая благотворно воздействует на жизнедеятельность клеток. В результате регулярного употребления данного масла в пищу можно приобрести желаемую красоту и здоровье. 

Подробнее о составе можно узнать из таблицы: 

Вообще, лечебное льняное масло лучше всего употреблять только в натуральном виде и не подвергать термической обработке. Дело в том, что при воздействии высоких температур оно не только теряет полезные вещества, но даже становится вредным для здоровья. 

Льняное масло: польза 

В льняном масле, как уже упоминалось выше, сконцентрировано множество полезных жирных кислот (Омега-3 и Омега-6), которые способствуют улучшению обмена веществ, активируют клеточную активность. Помимо этого, имеются и другие полезные свойства продукта. 

Довольно популярно лечение льняным маслом в различных областях медицины. Это обуславливается многими полезными свойствами продукта. В частности, регулярное включение его в рацион позволяет снизить уровень вредного холестерина, повысить эластичность и гибкость сосудов и минимизировать вязкость крови. Благодаря этому сокращается вероятность образования тромбов различной степени выраженности. 

Кроме того, употребление этого масла повышает прочность и упругость капилляров, а это, в свою очередь, может предотвратить развитие атеросклероза, гипертонической болезни, инфаркта миокарда, ишемии, а также снизить возможность образования закупорки вен. 

Значительно понижается риск возникновения инсульта. 

Помимо этого, льняное масло позволяет улучшить функциональность пищеварительной системы, в частности, активизируется работа всего ЖКТ. В частности, при его употреблении можно вылечить энтероколиты и гастриты, улучшить функции печени и желчного пузыря, устранить запоры, метеоризм, изжогу. Кроме того, оно оказывает эффективное противопаразитное действие. 

Продукт широко используется для профилактики и лечения патологий почек, печени, лёгких и бронхов, болезней нервной системы, мочевого пузыря, щитовидной железы. Также в некоторых случаях масло показано для мужчин при лечении нарушенной также стоит отметить очень ценную «способность» льняного масла защищать наш иммунитет. Так, его использование в рационе позволяет предупредить развитие некоторых опасных онкологических заболеваний. 

Кроме того, продукт настоятельно рекомендуется врачами к употреблению после сложных операций и продолжительных инфекционных заболеваний. А также маленьким детям для здорового, и что не менее важно, полноценного развития подрастающего организма. 

Продукт ещё применяется при лечении гинекологических патологий, так как оно очень полезно для женского здоровья. Его рекомендуют включать в ежедневное меню женщинам в положении, ведь в нем содержатся ингредиенты, которые оказывают положительное влияние на правильное формирование нервной системы будущего малыша. 

Кроме того, существует мнение, что оно облегчает течение беременности. Если каждый день употреблять по несколько капель продукта, то улучшается гормональный фон, а также нормализуется состояние женщины во время менопаузы и смягчается предменструальный синдром. Единственное, очень важно придерживаться при применении льняного масла инструкции и указанных дозировок. 

Льняное масло для лица 

Оно с давних времен нашло свое применение для поддержания привлекательности и молодости. В частности, используется в составе смесей для лечения кожи. Благодаря тому, что в нем содержится большое количество полезных веществ, на его основе разработано множество лечебных масок. 

Рецепты: 

1.   Для питания и тщательного увлажнения. Приготовление: смешиваем 1 яйцо, 1 ч.л. меда, 2 капли эфирного масла бергамота, 1 ч.л. льняного масла. Наносим на 13-15 минут. Хорошенько смываем.
2.   Для устранения излишней жирности кожи. Приготовление: смешиваем 1 ст.л. пшеничной муки, 0,5 ст.л. нежирного кефира, 2-3 капельки льняного масла. Наносим на несколько минут. Смываем.
3.   Для увядающей кожи. Приготовление: смешиваем 1 ч.л. меда, 1 ст.л. измельченных семян льна. Наносим на 18-20 минут. Смываем. 

Льняное масло для волос 

Эффективно оно для лечения сухости волос. Для этого размешиваем 70 г измельченного корня лопуха и 50 мл льняного масла. Даем смеси настояться. Затем процеживаем. Наносим на волосы на 2 часа. Хорошенько смываем.
Для того чтобы придать волосам более здоровый и шелковистый вид, смешайте 1 яйцо, и 1 ст.л. льняного масла. Распределите смесь по волосам и оставьте так на 15 мин. Затем хорошенько смойте. 

Льняное масло для похудения 

Полезные рекомендации по использованию льняного масла. 

Это масло может также стать полезным для людей, которые желают похудеть. Для этого диетологи рекомендуют частично заменить потребление вредных животных жиров, на полезное льняное масло, легко усваиваемое организмом. Кроме того, этот продукт является просто незаменимым элементом питания для вегетарианцев, которые сознательно отказались от потребления рыбы и мяса. 

Рекомендуется периодически добавлять несколько капелек льняного масла в различные летние салатики, а также смешивать его с кисломолочными продуктами. Еще его можно употреблять вместе с отваренными овощами. Им рекомендуется заправлять салатики либо добавлять в выпечку для того, чтобы придать блюду особый аромат и приятный глазу желтоватый оттенок. О том, как пить льняное масло, для того чтобы избавиться от лишнего веса, расскажем далее. 

Льняное масло для похудения: 

меню (вариант 1) 

Как принимать льняное масло для того, чтобы убрать ненавистные килограммы? Существует специальное меню, в состав которого входит продукт. 

День 1 

·         Завтрак (8.00-9.00): за 15 мин. до еды выпиваем 1 ч.л. льняного масла. Затем съедаем 1 любой цитрус, 1 яйцо. Выпиваем зеленый чай (желательно несладкий).
·         Перекус (11.00-11.30): 7 ст. л. обезжиренного творога.
·         Обед (13.00-14.00): 1 порция гречневой каши, 100 г отварной рыбы или мясо курицы, овощной салатик. Яблочный сок или мусс.
·         Полдник (16.00-16.30): 1 яблоко, 4 грецких ореха.
·         Ужин (18.00-18.30): салатик из овощей (томаты, огурец, морковь, заправить 1-2 каплями льняного масла), 1 стакан (200 мл) кефира или жидкого йогурта. 

День 2 

·         Завтрак (8.00-9.00): за 15 мин. до еды выпиваем 1 ч.л. льняного масла. Затем съедаем 1 яблоко, 1 кусочек хлеба с маслом. Выпиваем травяной чай (несладкий). 

·         Перекус (11.00-11.30): 7 оливок.
·         Обед (13.00-14.00): 1 порция диетического овощного супа, 50 г мяса курицы. Морковный сок.
·         Полдник (16.00-16.30): Ягоды или сухофрукты (на выбор).
·         Ужин (18.00-18.30): обезжиренный творог (350 г), салатик из овощей (брокколи, огурец, заправить 1-2 капельками льняного масла), 1 чашка зеленого чая. 

День 3 

·         Завтрак (8.00-9.00): Опять за 15 мин. до еды выпиваем 1 ч.л. продукта. Овсянка на нежирном молоке. Выпиваем зеленый чай (несладкий).
·         Перекус (11.00-11.30): 1 банан.
·         Обед (13.00-14.00): овощной супик, 130 г говяжьего вареного мяса. Свекольный сок.
·         Полдник (16.00-16.30): 1 яблоко, низкокалорийный творог (100 г).
·         Ужин (18.00-18.30): салатик из овощей (томаты, огурец, морковь), 1 стакан (200 мл) кефира или жидкого йогурта. 

День 4 

·         Завтрак (8.00-9.00): за 15 мин. до еды выпиваем 1 ч.л. льняного масла. Затем съедаем кусочек твердого сыра, омлет (не больше 2 яиц). Выпиваем травяной чай (несладкий).
·         Перекус (11.00-11.30): салатик фруктовый.
·         Обед (13.00-14.00): голубцы овощные (150 г), нарезанные помидор, редис и огурец, 1 порция диетического овощного супа, 50 г мяса курицы. Морковный сок.
·         Полдник (16.00-16.30): Ягоды или сухофрукты (на выбор).
·         Ужин (18.00-18.30): обезжиренный творог (350 г), стакан (200 мл) кисломолочного нежирного продукта. 

День 5 

·         Завтрак (8.00-9.00): опять за 15 мин. до еды выпиваем 1 ч.л. продукта. Затем съедаем 1 яблоко, 1 кусочек хлеба с маслом. Выпиваем травяной чай (несладкий).
·         Перекус (11.00-11.30): 1 яблоко.
·         Обед (13.00-14.00): 1 порция рисовой каши, заправить 1-2 капельками льняного масла. Несладкий кофе
·         Полдник (16.00-16.30): Ягоды или сухофрукты (на выбор).
·         Ужин (18.00-18.30): 2 яблока, 1 чашка зеленого чая. 

День 6 

·         Завтрак (8.00-9.00): согласно схеме снова за 15 мин. до еды выпиваем 1 ч.л. масла. 1 яблоко, 1 вареное яйцо, кусочек хлеба. Несладкий кофе.
·         Перекус (11.00-11.30): зелень, любые овощи.
·         Обед (13.00-14.00): борщ нежирный (200 г), 100 г куриного вареного мяса. Зеленый чай.
·         Полдник (16.00-16.30): 1 яблоко, низкокалорийный творог (100 г).
·         Ужин (18.00-18.30): салатик из овощей (томаты, огурец, морковь, заправить 1-2 каплями льняного масла), стакан сока любого. 

День 7 

·         Завтрак (8.00-9.00): согласно схеме похудения снова за 15 мин. до еды выпиваем 1 ч.л. масла. Овсянка на нежирном молоке. Выпиваем зеленый чай (несладкий).
·         Перекус (11.00-11.30): 1 банан, орешки кедровые.
·         Обед (13.00-14.00): любое первое постное блюдо (250 г), 100 г говяжьего вареного мяса. Свекольный сок.
·         Полдник (16.00-16.30): 1 яблоко, низкокалорийный творог (100 г).
·         Ужин (18.00-18.30): салатик из овощей (томаты, огурец, морковь, заправить 1-2 каплями льняного масла), нежирный творог (200 г). 

Иногда для избавления от лишнего веса применяется льняное масло в капсулах. 

Льняное масло для похудения: 

меню (вариант 2) 

По мнению диетологов, льняное масло способно активировать жировой обмен, в результате чего вредные жировые отложения интенсивнее выводятся из организма. Эта система похудения основана на его употреблении по 1 ч.л. во время еды в обед первые 4 дня. Затем остальные 3 дня следует постепенно увеличивать поступление масла в организм на 0,5 ч.л. То есть, на 5-й день следует выпить 1,5 ч.л. продукта, на 6-й уже 2 ч.л. и на 7-й день – 2 ч.л. Больше дозу и продолжительность диеты увеличивать нельзя. 

Примерное меню на 1 день (1 вариант): 

·         Завтрак (8.00-9.00): 1 порция гречневой каши (150 г), 1 яйцо, зеленый чай.
·         Перекус (11.00-11.30): салатик из свежих овощей (морковь, брокколи, помидоры, огурцы), зеленый чай.
·         Обед (13.00-14.00): отваренный картофель (150 г), салатик из свежих овощей (редис, помидоры, огурцы), 50 г мяса курицы. Любой фруктовый сок.
·         Полдник (16.00-16.30): 2 яблока.
·         Ужин (18.00-18.30): обезжиренный творог (250 г).
·         За 2 часа до сна: стакан (200 мл) кефира. 

Примерное меню на 1 день (2 вариант): 

·         Завтрак (8.00-9.00): омлет из 2-х яиц, зеленый чай.
·         Перекус (11.00-11.30): 1 банан.
·         Обед (13.00-14.00): овощной суп (250 г), салатик из свежих овощей (редис, помидоры, огурцы), 50 г мяса курицы. Яблочный сок.
·         Полдник (16.00-16.30): 1 яблоко, 1 апельсин.
·         Ужин (18.00-18.30): мясо курицы (50 г), зеленый чай.
·         За 2 часа до сна: 1 йогурт. 

Льняное масло: вред 

Имеются у льняного масла и противопоказания к применению в некоторых случаях. Расскажем о них детальнее. Так, одним из его недостатков является то, что оно подвержено быстрому и сильному окислению. Это обычно происходит при взаимодействии с воздухом, особенно при воздействии высоких температур. Данное окисление приводит к образованию в продукте вредных свободных радикалов. По этой причине не стоит его нагревать, добавлять в горячую пищу либо жарить на нем. 

Кроме того, не рекомендуется хранить его на открытом воздухе. В наших аптеках иногда продается масло в пластиковых бутылках, но стоит ли его покупать? Ведь в этом случае в нем будет слишком высокий уровень пероксидов. Именно по этой причине в некоторые странах запрещена продажа продукта в таком виде. Хранить его рекомендуется в холодильнике в бутылке из стекла. При этом у бутылки должна быть очень плотно закрыта крышка. Иначе масло может терять свои полезные «способности» при воздействии на него солнечных лучей. Поэтому хранить его рекомендуется только в затемненном месте. 

Покупая продукт, следует выбирать затемненную тару. Если не соблюдать эти меры, масло нанесет организму только вред. Также не стоит забывать, что у него небольшой срок хранения. 

Следовательно, чем быстрее масло будет использовано после открытия бутылки, тем будет меньше риск того, что в организме появятся вредные вещества.

Льняное масло — польза и вред, как принимать

Современные принципы здорового питания диктуют необходимость иметь в доме не меньше шести разновидностей растительного масла. Льняное обязательно входит в этот перечень, обладая разносторонним действием на организм человека. О том, какую пользу для здоровья может оно принести и как принимать его правильно, подробно описано в материале ниже.

Виды льняного масла: какое выбрать?

Содержание статьи:

Льняное масло – растительный жир, который извлекают из семян льна с помощью трёх разных технологий:

• путём прессования «холодным способом», при температуре сырья не выше +45⁰С;
• путём переработки в пресс-экструдерах, где сырьё нагревается до +120⁰С, измельчается и отжимается;
• путём экстрагирования, когда на измельчённую льняную массу воздействуют растворителями, а затем удаляют их из полученного экстракта дистилляцией.

Безусловно, самый качественный и полезный продукт получается первым способом. В нём максимально сохранены биологически активные компоненты. Но это не единственный ориентир, который стоит использовать при выборе.

Имеет смысл обратить внимание на то, какой очистке был подвергнут полученный продукт:

Таким образом, наибольшая польза для организма может быть извлечена только из нерафинированного льняного масла холодного отжима.

Льняное масло как источник витамина Е

Говоря о полезных свойствах данного продукта, в первую очередь упоминают витамин Е. На самом деле, альфа-токоферола, который обычно подразумевается под термином «витамин Е», здесь не так уж много – в среднем, около 1 мг в 100 г, что составляет всего лишь 5,7% от суточной нормы.

И всё же, льняной жир способен покрыть потребность человека в данном витамине. Дело в том, что витамин Е – это не одно вещество, а целое семейство.

Группа витаминов Е

Есть восемь жирорастворимых органических соединений, которые можно обобщить под наименованием «витамин Е»:

• альфа-, бета-, гамма- и дельта-токоферолы;
• альфа-, бета-, гамма- и дельта-токориенолы.

Из этих восьми изомеров в масле льна обнаруживаются все четыре токоферола:

Таким образом, витамина Е здесь, действительно, более чем достаточно. В основном, он присутствует в данном продукте в форме гамма-токоферола.

Гамма-токоферол и его функции в организме

В переводе с греческого языка слово «токоферол» означает «приносящий детей». Недаром при планировании беременности врачи первым делом назначают женщине витамин Е. Он необходим для нормального созревания яйцеклеток и дальнейшего вынашивания ребёнка. Помимо этого, токоферолы выполняют следующие функции:

• контролируют транскрипцию нуклеиновых кислот, участвуя в передаче наследственной информации;
• являются сильными антиоксидантами и иммунопротекторами, укрепляя защитные силы организма;
• участвуют в синтезе коллагена – белка, необходимого для соединительных тканей и кожи;
• участвуют в синтезе сократительных белков мышечной ткани;
• участвуют в производстве белков для клеток слизистых оболочек;
• участвуют в синтезе печёночных ферментов;
• участвуют в синтезе половых гормонов.

Прежде считалось, что за все эти процессы отвечает альфа-токоферол, который, в основном, в обиходе и называли витамином Е. Но последние исследования показали, что его изомер гамма-токоферол выше по эффективности, о чём в 2006 году было заявлено в популярном журнале о здоровом питании «Life Extension».

В 100 г льняного масла гамма-токоферол содержится в количестве, почти в три раза превышающем суточную норму. В одной столовой ложке помещается 17 г. Следовательно, чтобы покрыть потребности организма в витамине Е, достаточно принимать по 2 столовые ложки продукта в день.

Вред витамина Е: правда или заблуждение?

Некоторое время назад вокруг витамина Е разразился едва ли не скандал. В 1984 году группа финских учёных провела клинические опыты, которые доказали, что употребление этого витамина повышает смертность от инсультов. Позже, в 2005 году, издание «Annals of Internal Medicine» опубликовало исследование, где сообщалось об увеличении числа онкологических заболеваний, также связанном с приёмом этого вещества. В результате, обеспокоенная общественность практически объявила войну витамину Е.

На самом деле, все проведённые опыты касались БАДов, содержащих только альфа-токоферол, да и тот – синтетический. Льняное масло – продукт природный, к тому же оно содержит четыре взаимно дополняющих друг друга токоферола. Если помнить, как принимать его и в каких количествах, оно не сможет причинить вред здоровью.

Жирные кислоты и их польза

Второй по важности компонент льняного масла – жирные кислоты. Они делятся на насыщенные и ненасыщенные.

Ненасыщенные жирные кислоты

Ненасыщенные жирные кислоты по-другому называют «непредельными». Они биологически активны и участвуют во множестве биохимических процессов в печени, головном мозге, мышечных тканях (в том числе, сердечной), а также в половых клетках. Льняной жир содержит следующие непредельные кислоты:

Как видно из таблицы, основная доля непредельных жирных кислот в масле льна приходится на линоленовую кислоту. В этом заключается уникальность этого продукта, поскольку другие растительные масла содержат, в основном, линолевую кислоту.

Линоленовая кислота не может самостоятельно синтезироваться в организме человека, и обязательно должна поступать с пищей, поскольку играет важную роль:

• повышает усвоение всех жирорастворимых витаминов – Е, К, А и D;
• снижает содержание в крови холестерина;
• является «сырьём» для синтеза простагландинов – гормонов, отвечающих за тонус сосудов и гладкой мускулатуры;
• участвует в процессе липолиза – расщепления жиров.

Олеиновая кислота, которой также много в льняном масле, – важный структурный элемент клеточных мембран. Линолевая способствует тканевой регенерации, улучшает метаболизм клеток мозга, поддерживает эластичность сосудов, регулирует работу надпочечников.

Высокое содержание линоленовой кислоты плохо влияет на продолжительность хранения льняного масла. Именно она быстрее всех других подвергается окислению, поэтому «живой» нерафинированный продукт может быстро прогоркнуть.

Насыщенные жирные кислоты

Насыщенных жирных кислот в масле льна немного – в совокупности, 37% от суточной нормы взрослого человека. Они представлены, в основном, пальмитиновой и стеариновой кислотами.

Пальмитиновая кислота – необходимый компонент грудного молока. При расщеплении она даёт много энергии, необходимой для роста младенца. Однако для человека взрослого польза пальмитиновой кислоты вызывает сомнения. Многочисленные исследования доказали взаимосвязь между повышенным содержанием этого вещества в продуктах и риском развития ожирения и диабета.

Стеариновая кислота широко применяется в косметологии для производства кремов. Попадая в желудок, она быстро расщепляется, образуя непредельную олеиновую кислоту, и становясь структурным элементом клеточных стенок.

Польза фитостеролов льна

Третий по степени значимости компонент льняного масла – фитостеролы. Этим термином обозначают группу натуральных стероидных спиртов, присутствующих в тканях многих растений. В масле льна суммарная доля веществ огромна – 680 мг на 100 г. Это составляет более 1200% от необходимой человеку нормы в сутки.

Полезные свойства фитостеролов, в основном, заключаются в их способности затруднять всасывание холестерина из кишечника. Это свойство даже взяли на вооружение некоторые производители продуктов, добавляя фитостеролы в сухие завтраки, масла и т.д.

Среди других полезных свойств этой группы биологически активных веществ стоит отметить их способность стимулировать синтез коллагена.

В настоящее время идут исследования противораковой активности фитостеролов. По некоторым наблюдениям, употребление этих веществ снижает подверженность человека раку желудка, яичников, молочных желёз.

Линамарин и лён: оценка потенциального вреда

В ряде интернет-источников можно встретить упоминание об опасном цианогенном гликозиде, который содержится в семенах льна – линамарине. Попадая в кишечник человека, данное вещество разлагается с образованием ядовитой синильной кислоты. В связи с этим, многие выражают опасения насчёт употребления льняного масла.

Действительно, в зелёной массе и корнях льна обнаруживается линамарин. Есть он и в недозрелых семенах этого растения. Согласно исследованию, проведённому Кубанским государственным технологическим университетом, концентрация линамарина в льняном семени напрямую зависит от степени их зрелости и содержания в них жиров.

Чем выше масличность семян и чем лучше они созрели, тем ниже в них концентрация цианогенного гликозида.

Для производства масла используют лён не технических, а масличных сортов. При этом дожидаются их полного созревания. Поэтому уже в сырье линамарин содержится в минимальных количествах. В процессе нагревания и отжима семян это вещество гидролизуется с образованием ацетона и синильной кислоты, которые остаются в жмыхе и шроте.

Далее полученное для пищевых целей масло подвергается очистке. Линамарина, как и синильной кислоты, в конечном продукте нет, и причинить вред здоровью человека они не могут.

Льняное масло для женщин

Суммируя вышесказанное, можно сделать выводы о пользе, которую приносит масло льна для разных людей разного возраста и пола. Для женщин этот продукт будет полезен в следующих обстоятельствах:

• при подготовке к естественному зачатию или ЭКО;
• при дисфункции яичников;
• при нарушениях менструального цикла;
• при беременности;
• при грудном вскармливании;
• при появлении преждевременных морщин;
• при сухости кожи;
• при расслаивании ногтей;
• при ломкости капилляров;
• при снижении иммунитета;
• при ожирении;
• при язвенных процессах на слизистых оболочках.

В употреблении масла льна необходимо соблюдать умеренность. Нельзя забывать о том, что ряд биологически активных веществ в данном продукте содержится в избыточных количествах. Передозировка может быть даже более опасной, чем дефицит каких-то компонентов питания. Допустимая суточная норма масла для женщин – 2 столовые ложки.

Льняное масло для мужчин

Мужчины, как и женщины, могут извлечь свою пользу от употребления льняного масла. Им оно будет полезно в следующих ситуациях:

• при снижении потенции;
• при повышенных мышечных нагрузках;
• для защиты печени от токсинов;
• при неполноценном питании «на ходу»;
• при язвенных процессах в органах пищеварения;
• при снижении иммунитета;
• при геморрое.

Токоферолы, принимая участие в продуцировании половых гормонов, не только помогают в решении проблем с потенцией, но и улучшают спермограмму. Это неплохое вспомогательное средство для лечения бесплодия. Кроме того, льняное масло способствует снятию воспаления и отёка предстательной железы. Суточная норма для мужчин – 2-3 столовые ложки продукта.

Льняное масло для детей

Детям масло льна можно давать с 6-летнего возраста. Особенно оно будет полезно ребёнку, страдающему запорами.

Как любое другое растительное масло, льняное способствует отделению желчи в просвет кишечника и стимулирует перистальтику. Но здесь важно не переусердствовать. Детская пищеварительная система весьма чувствительна, поэтому доза масла должна быть невысока:

• в 6-8 лет – 1 чайная ложка в день;
• в 8-14 лет – 1 столовая ложка в день.

Маленьким детям не рекомендуется давать чистое льняное масло, тем более, натощак. Лучше заправить им овсяную кашу. Совместно эти два продукта дадут хорошую эффективность.

Очень полезно принимать масло льна детям, которым назначен витамин D. Он намного лучше всасывается из кишечника в присутствии ненасыщенных жирных кислот.

Льняное масло в пожилом возрасте

Как женщинам, так и мужчинам пожилого возраста льняной жир может стать хорошим подспорьем для решения многих проблем:

• атеросклероз и повышенный уровень холестерина;
• остеопороз;
• мышечная слабость;
• снижение умственной активности;
• возрастные гормональные изменения;
• снижение тонуса сосудов;
• снижение иммунитета;
• язвенные болезни ЖКТ;
• запоры.

Употребление льняного масла в этом критическом возрасте снижает риск развития доброкачественных и злокачественных опухолей. Этот факт был доказан ещё в 1990 году доктором Йоханой Будвиг из американского Национального Института исследования рака. Согласно сведениям, приведённым в её научной работе, противораковая активность продукта обеспечивается совместным действием омега-3-кислот и особого фенола – лигнана.

Масло льна, богатое непредельными жирными кислотами, входит в диетический план при болезни Альцгеймера. В данном случае, на первый план выходит линоленовая кислота. Она обладает свойствами нейропротектора – вещества, которое не позволяет разрушаться нейронам головного мозга. Способствуя регенерации нервных клеток, линоленовая кислота положительно влияет на память и повышает когнитивные функции пожилых людей.

Противопоказания для приёма льняного масла

К приёму льняного масла есть ряд серьёзных противопоказаний, которые необходимо учесть, прежде чем включить данный продукт в свой рацион:

• болезни поджелудочной железы, в том числе панкреатит;
• гипертония;
• гепатиты в острой и хронической форме;
• диарея любой этиологии;
• гипокоагуляция;
• энтероколит.

Несмотря на то, что само семя льна – не очень сильный аллерген, на его масло в крайне редких случаях может развиться аллергия. Чаще всего она проявляется, когда покупается некачественный или просроченный продукт. Если в течение 0,5-2 часов после его употребления наблюдаются какие-либо подозрительные реакции (навязчивое чихание, покраснение кожи, отёки, заложенность носа и т.д.), необходимо немедленно принять антигистаминный препарата. При отсутствии эффекта и усугублении симптомов придётся обратиться за неотложной медицинской помощью.

Полезные рецепты

Если нет противопоказаний, льняное масло можно смело включать в ежедневный рацион в рекомендованных дозах. Даже если нет никаких выраженных проблем со здоровьем, оно послужит прекрасной профилактикой. В тех случаях, когда заболевания уже имеются, употреблять продукт можно, опираясь на следующие рецепты.

Для здоровья

Как в кулинарии, так и в натуропатии масло льна применяется без температурной обработки. Дело в том, что нагревание способствует молниеносному окислению, в результате которого продукт становится вредным, наполняясь свободными радикалами. Эти активные молекулы бьют по клеточным мембранам, разрушая их, вступают в различные биохимические реакции и меняют структуру белков. Поэтому данный вид масла нужно употреблять только холодным.

В зависимости от цели, которой хочет достичь человек, для повышения эффективности лечения масло льна может сочетаться с другими продуктами:

1. Вспомогательное средство при терапии гормональных нарушений у женщин, вызванных дисфункцией яичников или возрастными изменениями. Показана селено-цинковая диета с витамином Е. Обеспечить поступление необходимых веществ помогут такие варианты блюд:

• В 200 граммов отварной фасоли или чечевицы добавляется измельчённый зубчик чеснока и 2 столовые ложки льняного продукта.
• 2 отварных яйца крупно нарезаются, к ним добавляется 1 столовая ложка кедровых орешков, несколько веточек петрушки и всё заправляется 1 столовой ложкой продукта.
• 1 чашка пророщенной пшеницы смешивается с ½ чашки фисташковых ядер и поливается 2 столовыми ложками масла льна.

1. Укрепление капилляров и сосудов при их ломкости, сопровождающейся частыми кровотечениями из носа, обильными менструациями и гематомами. Показана диета с повышенным содержанием витаминов Е и С, ненасыщенных жирных кислот, кальция и магния. Варианты блюд:

• 1 отварная куриная грудка мелко режется, соединяется с 2 столовыми ложками резанного зелёного лука, посыпается 1 чайной ложкой кориандра и заправляется 2 столовыми ложками льняного жира.
• половина небольшого кочана салата шинкуется, соединяется с 1 помидором и любым сычужным сыром, поливается 2 столовыми ложками продукта.

1. Ухудшение эректильной функции у мужчин. Показана средиземноморская диета с заменой оливкового масла на льняное. Варианты блюд:

• 2 крупных помидора нарезаются, соединяется с ½ чашки оливок без косточек и резаной веточкой базилика. Салат заправляется 3 столовыми ложками льняного продукта. Любимая морская рыба запекается в сметане и подаётся с салатом.
• Половина кочана салата режется, соединяется с отварными креветками и заправляется смесью лимонного сока и льняного жира.

1. Восстановление сил при повышенных физических и умственных нагрузках, сопровождающихся общим снижением иммунитета и работоспособности. Показана диета с высоким содержанием витаминов, ненасыщенных жирных кислот и микроэлементов. Варианты блюд:

• 1 чашка пророщенной пшеницы соединяется с нарезанным яблоком, красным луком и ½ чашки кедровых орешков. Всё заправляется смесью несладкого йогурта с льняным продуктом.
• 1 чашка геркулеса отваривается на молоке, соединяется с половиной стакана кураги, половиной стакана семян подсолнечника и заправляется 1 столовой ложкой масла льна.
• 2 отварных картофелины нарезаются, соединяются с резанным большим пучком укропа и зелёного лука и поливаются льняным жиром.

1. Регуляция стула при хронических запорах и геморрое. Показана бесшлаковая диета с высоким содержанием клетчатки и непредельных жирных кислот. Варианты блюд:

• 200 г морской капусты соединить с пучком резаного зелёного лука и полить 2 столовыми ложками продукта.
• овсяная каша, приготовленная на воде, заправляется 2 столовыми ложками рубленого чернослива и 1 столовой ложкой льняного жира.
• отварная свёкла натирается на тёрке, соединяется с 1 зубком измельчённого чеснока и заправляется смесью несладкого йогурта с маслом льна.

1. Атеросклероз и повышенный уровень холестерина в крови. Показано ограничение животных жиров и диета с высоким содержанием пектина, клетчатки и ненасыщенных жирных кислот. Варианты блюд:

• 200 г отварного кальмара порезать колечками, соединить с резаным помидором, репчатым луком, ядрами фисташек и полить льняным жиром.
• 1 яблоко и 1 морковь натереть на тёрке, соединить с 2 рубленными свежими абрикосами, 2 столовыми ложками кедровых орешков и заправить смесью несладкого йогурта с продуктом.
• из свёклы, моркови, картофеля, оливок и лука приготовить винегрет, заправив его смесью льняного и оливкового масла.

В некоторых случаях натуропаты советуют принимать льняное масло в качестве самостоятельного средства. Например, если необходимо наладить работу печени, освободив её от застоя желчи, схема применения продукта будет такова:

• в течение первых двух дней – по 1 чайной ложке с утра за 20 минут до еды;
• на третий и четвёртый день добавить к утренней порции ещё по 1 чайной ложке вечером перед сном;
• продолжать двукратный приём минимум в течение месяца.

При язвенной болезни желудка средство принимается с утра натощак по 2 столовые ложки. Через полчаса можно позавтракать. Масло льна способствует регенерации слизистой желудка и заживляет язву.

Во второй половине беременности нужно осторожно относиться к приёму льняного масла. Повышенное содержание линоленовой кислоты может спровоцировать выброс простагландинов, которые вызывают сокращение матки. В этот период дозу продукта стоит сократить до 1 чайной ложки в сутки при условии полноценного питания.

Для красоты

Льняное масло замечательно подходит для приготовления домашних масок, кремов и эликсиров красоты. Хорошо зарекомендовали себя следующие средства:

• В чайную ложку налить масло и согреть до комфортной температуры. Кисточкой и спонжем нанести его на кожу вокруг глаз и губ, оставив на ночь. Средство помогает разгладить намечающуюся сеточку морщин в этих областях.
• В чайную ложку положить немного крема для бритья и капнуть в него 4 капли масла. Смешать зубочисткой и кончиками пальцев вбить средство в кожу уголков глаз, где появляются «гусиные лапки». Крем помогает от них избавиться.
• Взять 2 столовые ложки любой клетчатки, добавить в неё немного несладкого йогурта и дать набухнуть. В кашицу влить ½ столовой ложки масла и нанести на лицо и шею, как маску. Подержав полчаса, смыть водой. Маска хорошо питает кожу.
• Половину лимона блендером превратить в кашицу. Внести в неё 2 столовые ложки масла и столько же мёда. Нанести на шею и лицо, подержать четверть часа и умыться. Средство освежит цвет кожи, подтянет её и разгладит мелкие морщинки.

Использовать продукт можно не только для ухода за лицом, но и для рук. Для этого небольшое количество масла слегка подогревают на водяной бане. Оно ни в коем случае не должно стать горячим, а тем более – закипеть. Температура должна быть комфортной для кожи. Опустив в масло руки, держат их в ванночке 10 минут. Затем надевают полиэтиленовые перчатки и тёплые варежки. Через полчаса руки моют тёплой водой.

Польза для волос может быть извлечена из льняного масла, если добавлять его по нескольку капель в обычный шампунь. А массаж головы чистым продуктом устраняет раздражение, зуд и шелушение, лечит сухую себорею.

Благодаря гамма-токоферолу, при наружном применении масла льна идёт быстрая регенерация кожи. Но также можно с его помощью восстановить и ногти. Смешав по нескольку капель масла и лимонного сока в равных пропорциях, средство наносят кисточкой или ваткой на ногти каждый вечер. Практика показывает, что данное средство хорошо отбеливает и укрепляет ногти, устраняет их расслаивание.

Правила хранения

Чтобы масло льна дольше приносило пользу для здоровья и дольше не портилось, важно правильно хранить данный продукт:

• бутылочка обязательно должна быть тёмной, чтобы активные вещества не разрушались на свету;
• если продукт был приобретён в пластиковом флаконе, после вскрытия его необходимо перелить в стеклянную тару, которая продлевает срок хранения скоропортящегося масла;
• контакт масла с воздухом нужно свести к минимуму, так как в присутствии кислорода продукт быстро полимеризуется;
• температура хранения не должна превышать +23⁰С, а в идеале продукт нужно хранить в холодильнике.

Даже в невскрытой таре и при соблюдении всех условий льняное масло не хранится дольше года. После вскрытия же срок хранения сокращается до 2-4 недель. При этом необходимо постоянно следить за внешним видом, вкусом и запахом продукта. При первом же появлении признаков прогоркания его придётся выбросить.

Резюме

Льняное масло – продукт исключительной ценности. Иногда вокруг него вспыхивают споры и возникают сомнения в его лечебных свойствах. Однако все они рассеиваются при более пристальном рассмотрении. Можно смело утверждать, что масло льна по праву входит в список самых полезных для человека продуктов.

Видео: польза и вред льняного масла для здоровья человека

польза и вред, как принимать, рецепты

Краткое содержание статьи:

Добрый день уважаемые читатели. Сегодня мы вновь будем говорить о льняном масле, вы узнаете есть ли действительно реальная польза от его применение, может ли оно принести вред организму, и самое главное, как правильно его принимать.

У меня уже есть целый цикл статей посвященных этой теме, чтобы не повторяться и не писать одно и тоже, я буду в этой статье просто давать вам ссылки на них. Также вы можете прочитать о конопляном масле и его применении.

Польза льняного масла – миф или реальность

Польза льняного масла для организма человека уже давно изучена и не подвергается никакому сомнению. Это никакой не миф, а самая реальная реальность, которую уже поняли сотни тысяч людей по всему миру.

При правильном употреблении этот продукт просто творит чудеса. Давайте посмотрим что же такого хорошего несет нам прием масла семени льна:

1. Первое и самое главное ценное качество льняного масла, это то, что оно является источником омега-3 и омега-6 жирных кислот. А содержание важных ПНЖК омега-3 в льняном масле даже выше, чем в известном каждому с детства ненавистном рыбьем жире.
2. Второе – льняное мало нормализует обмен веществ, его очень хорошо принимать для профилактики таких сложных заболеваний как диабет, атеросклероз, ишемия и др. заболевания сердца
3. Третье – масло семени льна незаменимо при похудении. Если вы поставили перед собой цель похудеть, то обязательно воспользуйтесь им, как вспомогательным средством. Подробнее о применении льняного масла при похудении я писала ЗДЕСЬ. Секрет такого волшебного воздействие на организм кроется в том, что содержащиеся этом масле полиненасыщенные жирные кислоты являются легкоусвояемыми, а значит способствуют нормализации жирового обмена
4. Четвертое – регулярный прием льняного масла является хорошей профилактикой образования камней в желчных протоках, поскольку нормализует работу всей желчевыделительной системы организма
5. Пятое – при помощи льняного масла можно можно улучшить состояние волос и кожи. О пользе этого продукта для женщин я писала в ЭТОЙ статье
6. Шестое – правильно используя масло вы сможете снизить давление, снизить вязкость крови, восстановить нормальную работу нервной системы. Кроме этого льняное масло очень полезно людям со слабым зрением
7. Седьмое – масло льна можно использовать для укрепления слабого иммунитета, а также в борьбе с воспалительными процессами в организме
8. Льняное масло идеальное средство от запоров, кроме этого его также используют для снижения холестерина. Об этом у меня тоже есть пару статей, читайте по ссылкам

Полезно ли льняное масло детям

 

 

Большинство врачей (я тоже отношу себя к их числу) склоняются к тому, что льняное масло можно применять и детям. Его можно использовать:

 

• при опрелостях у грудных детей
• при экземе
• при дерматите
• для лечения насморка

 

Схема приема и дозировка для детей следующая:

 

• с года до 3 лет — по 1/2 чайной ложки дважды в день
• С 3 лет до 7 лет – по 1 чайной ложке 2 раза в день
• С 7 до 14 лет — по 1 десертной ложке так же, дважды в день

 

Нередко встречала рекомендации даже по применению льняного масла грудным детям, смешивая его с грудным молоком. На этот счет ничего сказать не могу, лучше все же посоветоваться с педиатром.

 

Детям же постарше можно добавлять масло в пищу. Важно только, чтобы оно было холодным. Греть его ни в коем случае нельзя.

 

Вред льняного масла – правда или миф

 

 

Скажу так, льняное масло может принести вред только в 3 случаях:

 

1. если не учитывать при его применении противопоказания
2. если использовать просроченный продукт или масло слишком низкого качества
3. если использовать масло льна не по назначению, например, жарить на нем пищу

 

Что касается пункта № 1, то вот вам в помощь моя очередная статья о противопоказаниях к применению льняного масла. Прочитайте, запомните и если нашли свой случай в списке противопоказаний, то просто не используйте.

 

Что касается использования в пищу или в лечебных целях просроченного продукта, то тут комментарии излишни. Просто будьте внимательнее при покупке. Просроченное или некачественное льняное масло очень легко определить по вкусу – оно горчит.

 

Ну а о том, что на льняном масле нельзя жарить пищу, думаю знают все. Тем кто не знает, СТАТЬЯ в помощь.

 

Что еще, чтобы исключить вред от употребления этого продукта нужно научиться его правильно хранить, а оно не переносит:

 

• прямых солнечных лучей
• нагревания
• кислорода

 

Пройдусь по каждому пункту более подробно.

 

При хранении масла нужно исключить всяческое воздействие на него солнца. Для этого нужно использовать тару из темного стекла, кроме того, место хранения тоже должно быть темным.

 

Про нагревание я уже говорила. Льняное масло используют только в холодном виде, при нагревании – это яд.

 

Ну и что касается кислорода. Этот продукт недопустимо хранить в открытой таре. Дело в том, что масло семени льна подвержено окислению, которое неизбежно возникает при взаимодействии масла с воздухом. В результате окисления образуются свободные радикалы, которые ничего хорошего организму не несут. Поэтому: только в темном месте, в темной таре и плотно закрытым!

 

Как принимать льняное масло – рецепты народной медицины

 

 

 

 

Общее оздоровление организма

 

Чтобы удовлетворить суточную потребность организма в полиненасыщенных жирных кислотах достаточно 1-2 столовых ложек средства в день для взрослых и 1-2 чайные ложки – для детей. Причем принимать льняное масло можно как в лечебных, так и в профилактических целях.

 

Самое главное в такой терапии – регулярность. Минимальный срок лечения составляет, как правило, от одного месяца до двух. Лишь за этот период можно ощутить реальную положительную динамику в течение хронических заболеваний.

 

Как правило, масло льна рекомендуют употреблять утром натощак, за 30-40 минут до завтрака. Можно пить средство и на ночь, но не раньше, чем через час после последнего приема пищи.

 

При болезнях сердца, атеросклерозе

 

Целебный продукт будет полезен для больных, страдающих атеросклерозом и тромбофлебитами, ишемической болезнью сердца и артериальной гипертонией.

 

Постоянный прием поможет в профилактике инфарктов и инсультов, в том числе повторных. Всем, кто перенес инсульт, для скорейшей реабилитации будет полезно принимать каждый день после завтрака 1 капсулу рыбьего жира, а после ужина – 1 столовую ложку льняного масла, чтобы насытить организм полезными омега-3 жирными кислотами.

 

При варикозном расширении вен

 

 

Делается густая смесь из цедры одного лимона, 1 чайной ложки свежего сока петрушки, половины чайной ложки рыбьего жира и 2 чайных ложек творога и льняного масла.

 

Полученную кашицу нужно нанести на проблемные участки и оставить на 20 минут, не бинтуя. После средство смывают теплым отваром петрушки, а кожу обрабатывают любым питательным кремом.

 

Для снижения холестерина

 

Для снижения уровня холестерина в крови льняное масло принимают не так как обычно – его не обязательно пить. Для этого столовую ложку препарата удерживают во рту примерно 5-6 минут, стараясь сглатывать только слюну. После жидкость выплевывают, а рот ополаскивают водой.

 

Проводится процедура утром, натощак. Это поможет и при наличии воспалений в полости рта: так лечатся стоматиты, тонзиллиты и проявления ангины.

 

При холецистите

 

 

Средство оказывает врачебное действие и в случае воспаления внутренних органов: например, при холецистите – желчнокаменной болезни, вызывающей затрудненный отток желчи.

 

Масло льна при хроническом безкаменном холецистите пьют исключительно в момент принятия пищи – по 1 чайной ложке 2-3 раза в день, сроком 3-4 недели. При хроническом калькулезном холецистите прием не рекомендован, так как это может привести не только к отводу желчи, но и смещению каменистых образований в желчном пузыре. Это однозначно вызовет обострение заболевания.

 

Чистка печени

 

А вот та же дозировка льняного масла, но только в утренние часы и натощак поможет при чистке печени: прием его утром способствует лучшему опорожнению желчного пузыря от накопившейся за ночь желчи, ведь именно ночью печень наиболее активна.

 

Можно дополнительно употреблять и богатые клетчаткой семена льна: они обладают способностью абсорбировать и выводить токсины, что значительно облегчит работу печени.

 

Применение льняного масла при диабете

 

Способность льна снижать уровень глюкозы в крови широко применяется при лечении сахарного диабета и ряда сопутствующих заболеваний, например диабетической полинейропатии.

 

Для стабилизации состояния больного в этом случае достаточно 1 чайной ложки масла натощак в утренние часы. Курс терапии должен составить не менее трех месяцев, после которых можно сделать перерыв на 4-8 недель.

 

При густой крови

 

С возрастом кровь приобретает неестественную вязкость и густоту, что крайне опасно: повышенное количество в крови тромбоцитов чревато развитием таких непростых болезней, как цирроз печени, ревматоидный артрит, язвенный колит, туберкулез и прочих. Для нормализации числа тромбоцитов показано принимать льняное масла с пользой и без вреда как можно раньше по такому рецепту:

 

• берут в сухом виде 50 г травы донника, дикого ямса и козлятника, коры ивы и малиновых листьев, 30 г корня шелковицы черной и 100 г зрелых плодов конского каштана.
• Полученную смесь заливают маслом льна (1 л) и настаивают 2 недели. Принимать препарат следует по 1 чайной ложке 3 раза в день перед едой. В зависимости от тяжести заболевания, курс лечения составит от 2-х до 4-х месяцев.
• На это время нужно отказаться от употребления черного чая и кофе, пить желательно минеральную воду и свежевыжатые соки. Особенно полезны в этом случае лимонный и томатный (без соли!) соки.

 

Применение льняного масла при онкологии

 

Противоопухолевое действие масла помогает избежать распространенных онкологических недугов: рака груди у женщин и рака предстательной железы у мужчин. Для профилактики показана общая доза 1-3 чайные ложки в день.

 

В этом случае наблюдается устойчивая нормализация гормонального фона. Для мужчин стандартная доза – 2 чайные ложки на день. Если женский организм предрасположен к возникновению доброкачественных новообразований, таких, как киста яичников, рекомендуемая суточная доза – не менее двух столовых ложек.

 

При этом желательно отказаться от употребления животной пищи, дополнить рацион овощами, фруктами и морепродуктами. Газированные напитки и кофе лучше заменить зеленым чаем.

 

Лечение мастопатии

 

Женщинам, страдающим от мастопатии, будет полезен такой рецепт: на терке измельчить половину бруска темного хозяйственного мыла и одну свечу из пчелиного воска среднего размера.

 

Эту смесь залить льняным жиром (300 мл) и варить на слабом огне 15-20 минут. После добавить 2 чайные ложки березового дегтя, перемешать и остывшее средство переложить в стеклянную тару с плотной крышкой.

 

Хранить полученную мазь следует в темном прохладном месте. Перед употреблением мазь перемешивают (используют только деревянную ложку) и равномерным слоем наносят на опухоль.

 

Обработанное место прикрывают пленкой, а грудь дополнительно утепляют шерстяной кофтой или платком. Через 12 часов остатки мази аккуратно снимают с помощью ватного тампона, смоченного в спиртовом растворе или водке.

 

Заболевание нервной системы, склероз

 

 

Доказано, что состав льна защищает нервные клетки и налаживает сообщение между нервными окончаниями, что значительно снижает риск возникновения психических заболеваний, укрепляет память, способствует концентрации внимания и мозговой деятельности.

 

Чтобы избежать развития склероза и атеросклероза нужно принимать льняное масло дважды в день – утром и вечером – по 1 столовой ложке курсом в полтора месяца. После 4 недель перерыва терапию следует повторить.

 

При заболеваниях желудочно – кишечного тракта

 

Большинство диетологов единодушно рекомендуют лен, как средство для улучшения работы органов пищеварения: в этом случае наблюдается ускорение жирового обмена и улучшение моторики кишечника. В результате организм оперативно избавляется от накопившихся шлаков и токсинов.

 

Это позволяет принимать льняное масло при запорах, как мягкий слабительный препарат, полезный для очищения кишечника: пить его нужно по одной столовой ложке в день после еды.

 

В стадии обострения язвенной болезни желудка рекомендуется использовать средство, состоящее из трех видов масел – льняного (50 мл), зверобойного (30 мл) и облепихового (70 мл). Перед употреблением эту смесь следует тщательным образом взболтать и выпить – 1 столовую ложку непосредственно перед приемом пищи.

 

Масло льна рекомендуют при гастрите с повышенной кислотностью, потому что принятое натощак, оно способствует заживлению эрозий и регенерации ткани на слизистой желудка, нормализует выработку желудочного сока и избавляет от изжоги. Полезно также заправлять ним салаты, закуски и холодные овощные супы.

 

Боли в суставах

 

 

Чтобы облегчить боль и снять воспаление в суставах можно воспользоваться простой мазью на основе льняного масла и прополиса: на 0,5 литра жира следует взять 10 г измельченного прополиса. Смесь помещают в эмалированную посуду и, помешивая, нагревают на водяной бане до 70 °C. После остужают, процеживают и в готовом виде мазь втирают в больной сустав.

 

При воспалительном артрозе данный рецепт дополняется таким компонентом, как живичный скипидар (на основе костного говяжьего жира) и немного изменяются пропорции: на 4 части (по весу) измельченного семени льна берут по 1 части прополиса и скипидара. Полученную смесь втирают в сустав осторожными массажными движениями.

 

Данную процедуру хорошо чередовать с применением другой мази, которую также готовят на основе говяжьего жира: к 10 частям воска добавляют 2 части прополиса, 3 части тертого хрена и 0,5 части пчелиного яда. После обработки этими препаратами на больное место рекомендуется нанести мазь Дикуля (продается в аптеке).

 

Высокое давление, холестерин, постоянные головные боли при смене погоды — от забитых сосудов! Почистить очень просто…

Подробнее

Путин раскрыл секрет своей работоспособности. Оказывается, он вместо обычного чая пьет травяной Алтайский…

Подробнее
 

Применение льняного масла при заболеваниях щитовидной железы

 

В настоящее время патологии щитовидной железы встречаются у самых различных слоев населения – это чрезвычайно распространенное явление. Усугубляется ситуация тем, что недуг проявляется не сразу и часто приобретает запущенную форму.

 

Лечение щитовидки народными средствами с помощью масла льна дает очень хорошие результаты на всех стадиях заболевания: можно не только нормализовать функции железы, но и предупредить возможные отклонения в работе этого важного органа.

 

Замечено, что омега-3 жирные кислоты, содержащиеся во льне, помогают в усвоении организмом йода. Применение средства в этом случае может быть как наружным, так и внутренним.

 

Универсальная настойка от многих заболеваний

 

Как принимать льняное масло внутрь с максимальной пользой и без вреда при болезнях щитовидки? Существует простой, но действенный рецепт:

 

• 100 грамм измельченных ядер грецких орехов заливают 1 литром льняного масла и настаивают не менее двух недель в темном месте.

 

Пить такую настойку надо по 1 столовой ложке утром, натощак. Она является универсальной и спасает от многих болезней: гангрены, рожистого воспаления, гипертонии, атеросклероза, диабета, повышенной кислотности желудка, заболеваний печени, почек и мочевого пузыря, хронического колита. Не менее результативны и наружные компрессы: для их приготовления понадобятся свежий сок из листьев одуванчика и масло семян льна – в соотношении 1:1.

 

Полученным средством смачивают марлевую повязку и прикладывают к области щитовидной железы. Горло при этом оборачивают махровым полотенцем или теплым шарфом. Держать компресс следует около часа, а после снятия стараться избегать сквозняков и переохлаждений.

 

Источник рецептов

Предыдущая

Льняное, облепиховое и другие маслаМожно ли жарить на льняном масле

Следующая

Льняное, облепиховое и другие маслаЛьняное масло в капсулах–польза и вред, инструкция по применению

Автор статьи

Автор блога, всех статей, а также группы Вконтакте. Информация о сайте — здесь.

Написано статей