Клюква польза и вред для здоровья организма женщин, мужчин, детей
Вкус этих кислых плодов известен практически каждому человеку, он немного терпкий, поэтому обычно клюкву перетирают с сахаром и подают с медом. Очень полезны ягоды во время простудных заболеваний, так как содержат большое количество витамина С.
Сама клюква – это вечнозеленый кустарник, который чаще всего можно встретить в болотистых местностях. Растение хорошо переносит суровые климатические условия, неприхотливое. Некоторые кустарники растут на протяжении 100 лет. Период созревания плодов приходится на сентябрь-октябрь.
| Калории в 100 г., (ккал): | 26 |
| Белка в 100 г., (г): | 0.5 |
| Жиров в 100 г., (г): | 0.0 |
| Углеводов в 100 г., (г): | 6.8 |
| Гликемический индекс: | 45 |
Состав и калорийность клюквы, витамины и минералы
Помимо витамина С, в клюкве много антиоксидантов, витаминов А, Е и группы В, урсоловой кислоты. Огромное количество в плодах калия, целых 119 г, также содержатся дубильные и эфирные вещества, фосфор, железо и флавоноиды. В плодах очень много воды – 90%.
В свежих плодах калорийность равняется 26 единицам, в сушенном – 308 ккал.
Чем полезна клюква
Основная польза от употребления ягод – иммуномодулирующие свойства. Помимо этого, ягоды помогают справиться с кариесом и цингой. Пищевые волокна, на которые богата клюква, способствуют выведению токсинов и шлаков.
Урсоловая кислота помогает нарастить мышечную массу и предотвращает развитие атеросклероза. Ягода рекомендована к употреблению при наличии цистита. Помогает клюква снизить массу тела и справиться практически со всеми инфекционными заболеваниями.
Польза клюквы для женщин
Для прекрасной половины человечества, ягода полезна тем, что помогает вывести лишнюю жидкость и как следствие, снизить массу тела. Она благотворно сказывается на работе сердца, устраняет воспалительные процессы.
Ее полезно употреблять во время менструального цикла, так как она снимает боль и оказывает жаропонижающее действие.
Польза клюквы для мужчин
Клюква является эффективным тонизирующим натуральным продуктом, который позволит избежать простудных заболеваний и насытить организм витаминами. Антиоксиданты, на которые богата ягода, помогают предотвратить наступление инфаркта и инсульта, очищают организм и выводят вредные вещества.
Лекарственные средства на основе клюквы помогут наладить сексуальную функцию и предотвратить появление простатита. Помогают ягоды предотвратить развитие раковых клеток.
Клюква при беременности и грудном вскармливании
Во время вынашивания малыша клюкву даже рекомендуется включать в рацион, она позволит женщине справится с рядом проблем:
- не допустить появление проблем мочеполовой сферы;
- предотвратить развитие кариеса;
- укрепить стенки сосудов;
- наладить плацентарное кровообращение.
Помимо этого, при регулярном употреблении ягод, женщина забудет об отечности и не будет простужаться.
Во время кормлению грудью вводить в рацион матери клюкву можно только спустя 3 месяца после родов. Существует также мнение, что ягода улучшает лактацию, хотя научного подтверждения этому, не существует.
Можно ли клюкву детям
Клюква является эффективным средством для повышения иммунитета и недопущения появления ротовирусной инфекции. Поэтому ягоды рекомендованы для включения в детский рацион. Плоды будут полезны и во время простуды, так как снимают жар, уменьшают температуру, оказывают отхаркивающее действие. Полезны ягоды будут при дисбактериозе и кожных заболеваниях.
Включать ягоду можно в рацион только после достижения малышом 3 года жизни. В качестве лекарственного средства ее дают с 1 года. Такой поздний срок введения связан с тем, что ягоды повышают кислотность желудка, а с этим развивающийся организм может не справиться.
Клюквенный морс польза
Полезен морс из ягод в качестве средства, позволяющего наладить работу пищеварительного тракта, за счет наличия кобальта. Помогает он слажено работать нервной системе. Благодаря наличию марганца, напиток стимулирует рост костей у детей, а у мужчин нормализует работу половых желез.
Благодаря витамину Р, морс помогает устранить симптомы усталости и головные боли. Он стимулирует работу гормональной системы и рекомендован к употреблению во время простуды.
В прошлом столетии даже были проведены исследования. Ученым удалось установить, что морс усиливает действие антибактериальных препаратов. В особенности если они направлены на лечение пиелонефрита и гинекологических заболеваний.
Чтобы улучшить самочувствие, достаточно выпивать в день 2-3 стакана морса. Главное, чтобы он был изготовлен в домашних условиях, не содержал красителей и консервантов.
Полезна ли клюква для похудения
Благодаря разнообразному минеральному составу и витамину Е, клюква благотворно влияет на процесс обмена веществ в организме, что очень важно во время похудения. Ягоды помогут улучшить настроение и вывести лишнюю воду.
Во время похудения рекомендуется съедать небольшие порции плодов между основными приемами пищи, не более 5 раз в день. Допустимо даже употребление сушеных плодов, но при условии, что они не перетирались с сахаром.
Клюква при диабете
Клюква даже рекомендована к употреблению при наличии сахарной болезни, так как она снижает риск развития сопутствующих заболеваний. В частности, речь идет о проблемах с почками и о диабетической стопе.
Лучше всего плоды употреблять в свежем виде или моченые. Плоды можно добавлять в чай или делать из них сок, морс.
От чего лечит клюква
Прежде всего, клюкву используют в качестве средства для повышения иммунитета и при наличии авитаминоза. В этих целях лучше всего приготовить морс, для которого измельчают 0,5 кг плодов и заливают 1 литром воды. Кипятят на протяжении 15 минут, процеживают и остужают. Пить морс рекомендуется с добавлением меда.
Плоды рекомендуется употреблять при болезнях органов дыхания и при воспалении десен. Она обладает антибактериальными свойствами и помогает предотвратить появление кариеса.
Сок используют в качестве средства, выводящего «вредный» холестерин из организма. Он помогает предотвратить появление тромбов и улучшает эластичность сосудов. Сок также рекомендован при наличии туберкулеза и гинекологических заболеваний.
Как принимать клюкву в лечебных целях
Во время простуды рекомендуется употреблять горячий напиток с плодами клюквы. Для этого делают напиток по тому же рецепту, что и морс, только употребляет в теплом виде. Желательно перед сном, чтобы после употребления напитка сразу лечь под одеяло.
Если мучает бронхит, то смешивают в равных частях мед и перетертые плоды клюквы, и съедают по столовой ложке смеси 3 раза на протяжении дня. Обязательно перед приемом пищи.
Размятыми плодами натирают десны при наличии пародонтоза.
Используют клюкву в качестве средства от повышенного давления. Для этого в термосе запаривают на протяжении 4 часов столовую ложку плодов. Затем выпивают состав на протяжении дня, распределив на 3 приема. Настойку пьют обязательно перед трапезой.
А если в 200 мл сока из клюквы добавить столовую ложку меда и полоскать горло такой смесью, то можно максимально быстро избавится от ангины.
Чтобы устранить симптомы проявления цистита, необходимо ежедневно выпивать по 1,5 стакана сока. А в качестве профилактики от развития этого заболевания, рекомендуется выпивать ежедневно по 300 мл сока. Также сок поможет предотвратить развитие варикозной болезни, которая является на сегодняшний день настоящим бичом современного человечества.
При запорах рекомендуется смешивать клюквенный и свекольный сок в равных частях употреблять по 3 раза на протяжении дня по ¼ стакана.
Для целебных отваров и настоек используют кору и листья растения.
Применение клюквы в косметологии
Клюква поможет справиться с высыпаниями на коже, снимет раздражение. Для этого можно просто протирать лицо клюквенным соком.
Из плодов можно сделать небольшое количество кашицы и нанести ее на кожу лица на 10 минут, после смыть теплой водой. Такая маска позволит избавиться от прыщей.
Еще с древних времен, ягоды использовали в качестве средства от педикулеза. Для этого на мясорубке измельчают 0,5 кг плодов и полученную смесь наносят на 30 минут на волосы. После смывают и моют голову обычным шампунем.
Для улучшения структуры ногтевой пластины и стимуляции ее роста, сок из клюквы рекомендуется втирать в ногти и кожу вокруг не реже 3 раз на протяжении недели.
Чтобы справиться с повышенной жирностью кожи лица, сок ягод смешивают с яичным белком и наносят на лицо, на 7 минут, после чего смывают проточной водой.
Клюква вред и противопоказания
Недопустимо употребление клюквы при высокой кислотности желудка, во время обострения хронических заболеваний ЖКТ. Нельзя сочетать ягоды и препараты, которые снижают свертываемость крови, так как клюква усиливает их действие.
Нельзя кушать клюкву вместе с продуктами, которые имеют много щавелевой кислоты, к примеру, томаты, щавель, свекла, петрушка. Такое сочетание может стать причиной появления камней в почках.
Как выбрать и хранить клюкву
При покупке клюквы обращайте внимание на состояние плодов. Они должны быть плотными, сухими, не должно присутствовать никакой плесени и дефектов. Если речь идет о замороженном продукте, то это не должны быть комки из нескольких плодов, они должны хорошо пересыпаться.
Клюкву можно хранить в темном месте при комнатной температуре, если ее поместить в холодную воду. В таком виде она сохраняется около месяца, а если отправить ее в погреб, то 6 месяцев.
Ягоды можно замораживать, так они не потеряют своих свойств до 20 месяцев.
Клюква – это полезные, натуральные плоды, которые помогут справиться с множеством заболеваний и предотвратят частые простудные заболевания. Употребляйте эти ягоды в свежем виде, добавляйте в чай, делайте из них соки, морсы и будете здоровы.
Читайте также:
Уникальные свойства клюквы – MedPath.ru
Клюква – это ягода, которая знакома каждому человеку с детства. Ее можно использовать для приготовления морса, джема, компота, лечебного чая.
Польза клюквы в первую очередь состоит в огромном содержании витаминов и других необходимых организму человека веществ. Эти ягоды применяются для лечения разных заболеваний.
Но важно понимать, что такая пища может нанести вред, ведь существует несколько противопоказаний к употреблению в пищу клюквы.
Сегодня мы рассмотрим, какие полезные вещества содержатся в клюкве, при каких нарушения здоровья рекомендуется употреблять ягоды, какие существуют ограничения.
Будущим мамам полезно будет узнать, можно ли употреблять ягоды во время беременности. Это поможет правильно спланировать свой рацион, чтобы обогатить организм витаминами, и при этом не нанести вред здоровью будущего малыша.
Полезные вещества в составе
Польза клюквы изучена многими специалистами в области здорового питания. Эти ягоды содержат огромное количество витаминов.
Содержание в данном продукте аскорбиновой кислоты сопоставимо с лимонами и апельсинами. По этой причине регулярное употребление клюквенного морса либо варенья помогает улучшить работу иммунной системы.
Ягоды содержат в своем составе витамин K1 и витамин E. Диетологи ценят такую пищу за высокое содержание витаминов группы B.
Этот продукт содержит большую дозу тиамина, рибофлавина, пантеноловой кислоты, пироксидина, фолиевой кислоты, никотиновой кислоты.
Все витамины группы B являются водорастворимыми. Они играют большую роль в метаболизме всех клеток организма.
Очень важно употреблять витамины группы B при беременности. Например, фолиевая кислота принимает участие в делении клеток.
Ее нехватка может привести к порокам развития плода. По этой причине клюкву можно отнести к продуктам питания, которые должны присутствовать в организме женщины в период беременности.
Ягоды содержат достаточно большое количество углеводов. Но при этом в клюкве гораздо больше фруктозы и глюкозы, нежели сахарозы.
Ягоды содержат достаточно большое количество пектиновых соединений, полезных для здоровья. Польза клюквы для организма состоит также в содержании самых разных минеральных веществ.
Данный продукт богат кальцием, калием и фосфором. Благодаря этим веществам нормализуется работа сердечно-сосудистой системы, укрепляется костная ткань.
Также ягоды в своем составе содержат другие минеральные вещества, среди которых:
Во время приготовления морса или варенья сохраняется большая часть полезных веществ, поскольку клюква содержит в своем составе органические кислоты.
Это позволяет делать заготовки на зиму, чтобы в период нехватки овощей и фруктов проводить профилактику развития гиповитаминоза во время употребления клюквенного морса или варенья.
Продукт содержит следующие органические кислоты: яблочную, лимонную, хинную, янтарную, бензойную, щавелевую, олеаноловую, урсоловую.
Диетологи обращают внимание на то, что все полезные вещества, входящие в состав клюквы, прекрасно сбалансированы.
За счет этого употребление данной пищи необходимо людям в период эпидемий респираторных заболеваний, женщинам во время беременности, детям, которым необходимы полезные вещества для нормального роста и развития.
Воздействие на организм
Клюква – продукт, обладающий противовоспалительным, общеукрепляющим, жаропонижающим воздействием на организм. Она способна уберечь человека от гриппа и ОРВИ.
Если инфекция уже распространилась по организму, клюква ускоряет период выздоровления и снижает вероятность осложнений.
Доказано, что употребление клюквенного морса помогает облегчить состояние женщин во время цистита, поскольку ягода обладает мочегонными и противовоспалительными свойствами.
Регулярное употребление ягод поможет избежать мочекаменной болезни.
Считается, что клюква хорошо воздействует на состояние сосудов. Она помогает укрепить их стенки и не позволяет образовываться на них холестериновым бляшкам.
При этом употребление клюквы является отличной профилактикой тромбоза. Во время беременности клюква предупреждает возникновение заболеваний опорно-двигательной и сердечно-сосудистой системы за счет высокого содержания минеральных веществ.
Ягоды следует употреблять при некоторых болезнях пищеварительной системы. В частности, клюквенный сок показан при колитах, низкой кислотности желудка, гастритах.
Некоторые специалисты полагают, что клюква способна предотвратить развитие язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Употребление морса нормализует перистальтику кишечника и улучшает аппетит.
Вещества, которые содержатся в ягодах, улучшают состояние кожных покровов. Из этого продукта в домашних условиях можно готовить различные маски, которые насытят кожу полезными веществами, улучшат ее цвет.
Считается, что клюквенная маска обладает отбеливающими свойствами и предотвращает образование пигментных пятен, веснушек.
Существуют способы лечения псориаза, лишая и экземы с помощью рецептов, предполагающих применение клюквенного сока.
Противопоказания
В редких случаях употребление ягод может нанести вред организму.
Важно понимать, что во время беременности употребление клюквы в больших количествах может увеличить риски развития у ребенка аллергических реакций.
Запрещается употреблять в пищу ягоды людям с повышенной кислотностью желудка.
В противном случае этот продукт может усугубить состояние пищеварительной системы.
В период сильного обострения гастрита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки стоит исключить кислые продукты, в том числе клюкву из рациона.
Это также может ухудшить состояние здоровья пациента. Во время обострения желательно оговаривать с лечащим доктором, какие продукты можно, а какие нельзя употреблять в пищу, чтобы не нанести больший вред здоровью.
Важно отметить, что клюквенный сок может негативно воздействовать на состояние зубной эмали. Чтобы не нанести вред зубам, рекомендуем после употребления ягод почистить зубы либо ополоснуть ротовую полость специальным раствором.
Если под рукой не оказалось таких средств, можно использовать обычную очищенную воду. После употребления морса также рекомендуем ополоснуть ротовую полость водой либо специальным раствором.
Людям, склонным к аллергическим реакциям на пищу, следует с осторожностью употреблять клюкву. В противном случае также можно нанести вред собственному здоровью.
Ягоды редко вызывают аллергию, но такие случаи все же встречаются в практике врачей-аллергологов.
Клюква – это очень полезная ягода. Она помогает повысить содержание витаминов группы B, аскорбиновой кислоты в организме.
Это продукт рекомендуется употреблять в пищу женщинам во время беременности, детям в период активной фазы роста.
Ягоды помогают улучшить работу иммунитета и противостоять респираторным заболеваниям во время сезонных эпидемий.
В редких случаях такая пища может нанести вред. Эти ягоды не рекомендуется употреблять в период обострения язвы желудка либо двенадцатиперстной кишки.
Повышенная кислотность желудка также является противопоказанием. Важно отметить, что из ягод можно приготовить множество вкусных и полезных блюд и напитков.
как употреблять сок, морс и чай из ягод при разных болезнях и похудении
О пользе клюквы известно уже давно, ее лечебные свойства доказаны и изучались на протяжении многих лет. Ягода может излечить от множества болезней, укрепить иммунитет, бороться с простудой и другими недугами. Но кроме полезного влияния клюква способна оказать на организм человека и побочные действия, иногда даже вредоносные. Чем полезна клюква и как ее употреблять, чтобы не навредить здоровью, должны знать все.
Химический состав и особенности
Клюква — красная и кислая на вкус ягода, произрастающая в северных широтах России и других странах. Она известна благодаря своим целебным свойствам и богатому витаминному составу. Ее часто используют в кулинарии в качестве добавки для обогащения продуктов полезными компонентами, в медицине и даже косметологии. И все это благодаря ее поливитаминному составу.
Калорийность 100 граммов свежих ягод составляет 25−28 килокалорий, а сушеных уже намного больше — 300 ккал. Такое отличие происходит из-за потери влаги, ведь при сушке ягоды теряют вес, а полезные компоненты, кислоты и сахара остаются. Рассматривая химический состав клюквы можно отметить содержание таких веществ:
- белок — 0,5 г;
- углеводы — 3,7 г;
- жиры — 0,2 г;
- пищевые волокна — 3,3 г;
- вода — 88,9 г;
- моно- и дисахариды — 3,7 г.
Полезные свойства клюквы для организма человека обусловлены также наличием в ее составе множества витаминов. Среди них самыми ценными являются (показатель в мг):
- В1 — 0,02;
- В2 — 0,02;
- В6 — 0,08;
- В9 — 1 мкг;
- С — 15;
- Е — 1;
- РР — 0,3.
Из минералов можно отметить присутствие магния, алюминия, марганца, серебра, железа, меди, цинка, бария, калия, йода, хрома, бора. Больше всего содержится калия (119 мг), магния и кальция по 15 мг, фосфора — 11 мг. Помимо этого, в ягоде имеются дубильные вещества, аминокислоты, антиоксиданты, пектины и флавониды (в общем все, что нужно для здоровья).
Такой богатый состав позволяет назвать клюкву настоящим антибиотиком и защитником от вирусов, и это еще не все, чем полезна клюква для организма человека.
Полезные свойства
С приходом холодов в аптеках начинают собираться толпы, покупающие всевозможные чаи от простуды и противовирусные препараты. Но действительно ли они помогают? Наши предки не имели подобных лекарств, но были здоровее нас. Даже сегодня можно встретить на улице бабушек-долгожительниц, которые лечились народными средствами, пили травяные чаи и могут похвастаться своим здоровьем.
Диетологи и врачи рассматривают клюкву в качестве продукта с большим содержанием витамина С, В, железа и других микро- и макроэлементов, положительно влияющих на организм человека. Но кроме пользы и вред клюква здоровью может причинить, поэтому перед началом ее использования человеку нужно изучить ее качества.
Северную ягоду рекомендуют кушать взрослым, детям, беременным и старикам, особенно полезен клюквенный сок и чай, но если учесть, что сок разрушает зубную эмаль, лучше заменить его на морс. Кроме того, полезность ягоды заключается в очищении организма, нормализации обменных процессов и выведении токсинов. Антиоксиданты заботятся о красоте волос, ногтей и кожи, замедляют старение и поддерживают тонус, противостоят грибкам, бактериям, перхоти и дерматитам.
Выявлена особая польза для женского организма, связанная с гормональным фоном. Ягода помогает легче перенести токсикоз при беременности, снижает тошноту, раздражительность, усталость. При ПМС помогает снять боль, нормализует цикл, обильность и болезненность выделений, сглаживает перепады настроения и агрессию. Также она помогает бороться с депрессией: улучшает настроение, заряжает энергией, бодрит.
Клюква — лучший антисептик. Обладая таким качеством, ягоды борются с простудными и инфекционными заболеваниями, это касается не только ОРВИ или гриппа, но и мочеполовой системы, легких, болезней горла и ротовой полости. При пародонтозе и стоматите прекрасно помогает клюквенный сок, который снимает воспаление десен и убивает бактерии.
Американскими учеными было доказано, что кислота, содержащаяся в мякоти клюквы, борется с возбудителем гастрита — бактерией хеликобактер пилори. Помогает чудо-ягода и в борьбе с сахарным диабетом, нормализуя работу поджелудочной железы, которая вырабатывает инсулин. Морсы содержат большое количество фруктозы, а не сахарозы, что позволяет пить напиток диабетикам в неограниченных количествах.
Компоты из клюквы богаты антиоксидантами, поэтому по бодрящему эффекту не уступают даже кофейным напиткам. Кислая ягода снижает артериальное давление и снимает головные боли, обладает мочегонным эффектом, чем полезна для людей, страдающих повышенным давлением (она, в отличие от препаратов, не выводит из организма калий).
Клюква снижает уровень холестерина, помогает при похудении, уменьшая аппетит, очищая организм от токсинов и вдохновляя на творческие подвиги. Сок клюквы помогает бороться с кишечными палочками, поносом и болезнями желудка, но людям с язвами и гастритом стоит очень осторожно подходить к употреблению напитка из-за большого содержания кислоты.
И это не все полезные свойства продукта, а только главные и ярко выраженные. При регулярном употреблении сока или морса можно обезопасить себя от простудных заболеваний, очиститься от шлаков и токсинов, снизить уровень холестерина и сахара в крови, и что главное — простым и доступным способом. Особенно доказана польза и вред клюквенного морса, который менее концентрирован и не так сильно влияет на кислотность желудка.
Вредные качества
Кислота, которая содержится в клюквенном соке, убивает бактерии и микробы, находящиеся в ротовой полости, снимает воспаление, но разрушает зубную эмаль, поэтому сок рекомендуется пить через трубочку.
Людям, страдающим гастритом и язвой желудка, необходимо с осторожностью пить напитки с повышенным содержанием кислоты, иначе появится не только изжога, но и обострение болезни. Нельзя пить сок натощак, это чревато болями в желудке, чрезмерным выделением желудочного сока и снижением давления.
Соком ягоды не стоит злоупотреблять людям, страдающим панкреатитом, проблемами с печенью и почками, мочекаменной болезнью и подагрой. Также употребление ягод ограничено при низком давлении.
Еще одним негативным фактором считается аллергия на продукт, которая проявляется в виде покраснений, зуда и сыпи. В связи с этим клюква противопоказана кормящим матерям и детям до трех лет.
Лечение заболеваний народными рецептами
Клюква — универсальный продукт, который полезен многим людям, особенно с ослабленным иммунитетом и склонностью к простудным заболеваниям. Чтоб избежать частых болезней и обойти стороной проблемы авитаминоза, нужно употреблять 1 стакан сока или морса из ягод. Предлагаем рецепты полезных и вкусных «лекарств» на основе клюквы, которые можно приготовить в домашних условиях.
Клюквенный настой при простуде
Растение обладает противовоспалительным действием, благодаря чему заставляет организм потеть, а заряд витаминов помогает бороться с вирусами. Для приготовления настоя потребуется:
- 1 стакан ягод;
- 1 литр кипятка;
- эмалированная емкость.
Ягоды промывают, давят при помощи толкушки для пюре и заливают кипятком. Всю консистенцию тщательно перемешивают и доводят до кипения, после чего настаивают 15−20 минут, процеживают через сито и пьют по 1 стакану 3−4 раза в день.
Рецепт для снижения давления
Людям, страдающим повышенным артериальным давлением, известна проблема постоянных головных болей и отечности. Для борьбы с недугом врачи рекомендуют пить настои, соки, морсы, кисели или компоты на основе северных ягод. Чтоб приготовить лекарство, необходимо взять:
- 2 стакана свежих ягод;
- 1 стакан воды;
- половина стакана сахара.
Клюкву промывают, давят, засыпают сахаром и заливают водой, доводят до кипения и процеживают. Такой отвар можно разводить водой или добавлять в чай.
Борьба с ангиной
Холодное время года грозит частыми воспалениями горла, которые приносят массу неприятных ощущений. Одним из заболеваний этого периода является ангина. Будучи бактериальным или грибковым заболеванием, она имеет хронический тип и возникает при первом же переохлаждении.
Чтобы избавиться от проблемы, можно полоскать горло и пить клюквенный сок, разведенный пополам с кипяченой водой. Для приготовления целебного зелья потребуется сок клюквы и свеклы, мед и водка. Количество ингредиентов должно быть одинаковым. Все смешивают и настаивают трое суток, изредка перемешивая. Принимать по 1 столовой ложке перед каждым приемом пищи.
Общеукрепляющий напиток
Чтоб противостоять авитаминозу и укрепить иммунитет, желательно пить настой из толченых ягод, залитых кипятком. Ежедневное применение такого чая поможет бороться с вирусами, бактериями, поддерживать хорошее настроение, работоспособность и энергичность.
Хранение ягод
Чтоб запастись большим количеством плодов на всю зиму, их можно замораживать, готовить варенье или просто засыпать в банки и залить водой. Таким образом можно сохранить все полезные компоненты и витаминный состав кислых плодов.
Лечебные свойства клюквы
Текст: Ирина Сергеева
Фото: TS/Fotobank.ru
Вообще-то клюква — это кисло и горьковато, и не сразу понимаешь, с чего это вдруг она такая полезная. Клюкву называют «северным лимоном» не зря — в ней содержится 20% витамина С, в избытке лимонной и хинной кислоты. Как и лимон, клюква невероятно полезна, она помогает вылечить и не дать развиться очень многим заболеваниям.
Лечебные свойства клюквы: маленькая ягода огромной силы
Впрочем, и хорошо, что эта ягода кислая и горькая, ведь с этим и связаны лечебные свойства клюквы. Ягоды клюквы помимо витамина C, лимонной, хинной и бензойной кислот (кстати, именно она даёт возможность не только сохранять клюкву продолжительное время, но и использовать её в качестве природного консерванта) содержат витамины группы В, К, РР, эфирное масло, сахара, каротин, дубильные и пектиновые вещества, соли кальция, калия, фосфора. Присутствуют: железо, йод, медь, кобальт, бор, марганец, магний и др.
Все еще сомневаетесь, что ягоды клюквы полезны? Пожалуйста, еще аргумент. Эта чудесная ягода является натуральным антибиотиком. Известно, что инфекционные поражения почек, а также воспаление желудка, толстого и тонкого кишечника в большинстве случаев начинаются с внедрения в организм бактерий класса E.Coli. Воздействовать на них медикаментозными способами сложно, зато свежеприготовленный клюквенный сок содержит вещества, которые заставляют бактерии деформироваться. Бактериям типа Helicobacter pylori ( их присутствие в организме обычно распознается по симптомам язвы желудка и развитию этого заболевания) тоже стоит поостеречься — регулярное употребление клюквы в пищу считается достаточно действенной профилактикой язвенной болезни. Именно поэтому клюквенные морсы и компоты нередко входят в меню лечебной диеты стол 1, которая прописывается при язве.
При каких болезнях можно и нужно вводить в рацион клюкву?
Некоторые врачи смеются — проще перечислить заболевания, к лечению которых клюква не имеет никакого отношения, нежели те, при борьбе с которыми она демонстрирует положительный эффект. И все же постараемся! Клюкву нужно закупать при:
- ангине, гриппе и простудных заболеваниях;
- ревматизме;
- лечении авитаминозов;
- частых стрессах, хронической усталости и головных болях;
- бессоннице;
- туберкулезе;
- атеросклерозе и заболеваниях сердечнососудистой системы;
- гнойных ранах, язвах и ожогах на коже;
- при лечении кариеса и пародонтоза.
Кроме того
- клюква препятствует образованию плохого холестерина в крови;
- регулярное употребление клюквы будет способствовать лечению и профилактике мочеполовых инфекций, защитит от инфекций мочеполового тракта;
- клюква полезна для будущих мам, ведь она содержит большое число флавоноидов, благодаря которым повышается прочность и эластичность кровеносных сосудов и лучше усваивается витамин С, к тому же она — отличное поливитаминное средство, что особенно хорошо в начале беременности;
- клюква, благодаря содержащимся в ней антиоксидантам, улучшает память;
- клюква также обладает полезным свойством успокаивать нервы.
Так что стоит закрыть окно интернета и идти покупать ягоду жизни!
