Ионы кальция и магния являются ингибиторами

Блокаторы кальциевых каналов — антагонисты ионов кальция

Многие годы пытаетесь вылечить ГИПЕРТОНИЮ?

Глава Института лечения: «Вы будете поражены, насколько просто можно вылечить гипертонию принимая каждый день…

Читать далее »

Кальций является очень важным и необходимым элементом для организма человека. Но все же иногда требуется притормозить его некоторые действия для лечения определенных заболеваний. Эту роль на себя взяли антагонисты кальция.

• Немного об истории
• Классификация
• Фармакологические свойства
• Клиническое применение
• Побочные действия
• Противопоказания

Появление таких лекарств стало одним из великих достижений в области фармакологии в конце двадцатого века. Данная группа препаратов тормозит ток кальция в гладкомышечные клетки через кальциевые каналы.

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для лечения ГИПЕРТОНИИ наши читатели успешно используют Норматен. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.

Подробнее здесь…

Немного об истории

В истории человечества всегда была попытка изобрести эффективные средства для борьбы с заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Так в 1961 году был получен верапамил – важнейший представитель блокаторов кальциевых каналов.

Это стало возможным благодаря синтезу активных аналогов папаверина, обладающего вазодилатирующим действием. 1966 год стал знаменит синтезом еще одного представителя антагонистов – нифедипина, а в 1971 году был изобретен дилтиазем.

Эти три препарата — наиболее изученные представители блокаторов кальциевых каналов и являются прототипами для новинок. Однако они не сразу стали известны благодаря своим уникальным свойствам.

В 1962 году было обнаружено, что верапамил, кроме сосудорасширяющего свойства, обладает отрицательным хронотропным и инотропным эффектом, что отличает его от других вазодилататоров. Ближе к семидесятым годам было выдвинуто предположение о том, что действие этого препарата обусловлено тем, что происходит снижение входа в кардиомиоциты ионов Са2+.

После более тщательного изучения было доказано, что препарат действует также, как удаление этих ионов из перфузионной среды. Если добавить эти ионы, снимается кардиодепрессивное действие препарата. Приблизительно в те же года возникла идея дать название препаратам, близким к верапамилу, — антагонисты кальция. Впоследствии были изучены другие важные функции этого и других препаратов, принадлежащих к блокаторам кальциевых каналов.

Классификация

Классификация препаратов зависит от нескольких факторов. Если брать во внимание их химическую структуру, разделяют три группы:

1. Производные фенилалкиламина: верапамил, девапамил, галлопамил, тиропамил, анипамил, тиапамил и фалипамил.
2. Производные бензодиазепина: дилтиазем и клентиазем.
3. Дигидропиридиновые антагонисты кальция: амлодипин, исрадипин, манидипин, нифедипин и так далее.

Меха

картинки, классификация, меню, что это

Новое лекарство от гипертонии

Многие годы безуспешно боретесь с ГИПЕРТОНИЕЙ?

Глава Института: «Вы будете поражены, насколько просто можно вылечить гипертонию принимая каждый день…

Читать далее »

 

Гипертония — одна из главных проблем в современной медицине. Болезнь стабильно удерживает первые места как причина смертности, снижает продолжительность и качество жизни. Медицинская наука далеко ушла от препаратов на основе наперстянки, бывших когда-то основными средствами для лечения гипертонии. Поиски оптимального лекарства не прекращаются, ученые стремятся создать препарат, который бы давал минимальные побочные действия и максимальную эффективность в нормализации артериального давления.

Лекарственные группы гипотензивных препаратов

«Одно лечим, другое калечим» — в большей или меньшей степени это определение применимо ко всем лекарствам, в том числе и от гипертонической болезни. Подбирая для пациента терапию, врач балансирует на тонкой грани пользы и вреда, показаний и противопоказаний к препаратам от давления. Учитывается индивидуальная чувствительность к действующему веществу, переносимость, реакция жизненно важных органов — сердца, почек, головного мозга, печени. Особую сложность представляет подбор эффективных лекарств для резистентных форм гипертонии.

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для лечения гипертонии наши читатели успешно используют ReCardio. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Современная антигипертензивная терапия направлена на активацию или подавление естественных процессов, так или иначе влияющих на уровень артериального давления. Основные фармакологические группы:

Фармакологическая группа

Действие

Результат

Бета-адреноблокаторы	Блокируют рецепторы, чувствительные к адреналину и норадреналину	— расслабляют стенки сосудов
		— улучшают питание миокарда
		— нормализуют сердечный ритм, снижая ЧСС
Антагонисты кальция	Блокируют каналы, по которым в клетки попадают ионы кальция, вызывающие сокращение мышечной ткани стенок сосудов	— расслабляют сосудистую стенку
		— снижают потребность миокарда в кислороде
		— уменьшают сопротивление периферических сосудов
Сартаны	Блокируют рецепторы, чувствительные к ренину и ангиотензину-II	— препятствуют задержке жидкости
		— защищают почки
		— снижают риск ассоциированных сердечно-сосудистых заболеваний
Диуретики	Выводят жидкость, уменьшая объем циркулирующей крови	— снижают давление за счет потери жидкости
		— предупреждают отеки
		— расслабляют и расширяют сосуды
Ингибиторы АПФ	Угнетают активность ангиотензинпревращающего фермента	Снимают тонус сосудистых стенок

Современные лекарства для лечения гипертонии

Недостаток представителей этих групп, предназначенных для длительной терапии, — большой список противопоказаний. Адреноблокаторы нельзя применять гипертоникам с синдромом слабости синусового узла, брадикардией и блокадами сердца. С осторожностью его назначают при инсулинозависимом диабете. Лекарства этой группы маскируют симптомы гипогликемии (тремор, сердцебиение), что приводит к развитию гипогликемической комы. Один из неприятных побочных эффектов для мужчин — снижение половой функции.

Несмотря ни на что, бета-адреноблокаторы продолжают активно использоваться в лечебной практике. Лекарства III поколения, сохраняя противопоказания, показывают лучший гипотензивный эффект благодаря усилению расслабляющего действия на сосуды. К препаратам последнего поколения относятся:

• Карведилол;
• Целипрол;
• Буциндолол.

Многие кардиологи в лечении гипертонической болезни отдают предпочтение препаратам, блокирующим медленные кальциевые каналы. Наибольшее распространение получили представители III поколения этого класса. По сравнению со своими предшественниками, они медленнее высвобождают действующее вещество, что обеспечивает их пролонгированное действие. Таблетки выпускаются под торговыми названиями:

• Амлодипин;
• Норваск;
• Лацидипин;
• Лаципил.

Одна из разновидностей ингибиторов АПФ — сартаны. Их относят к современным препаратам с усовершенствованным механизмом действия. Они не оказывают отрицательного действия на сердечную деятельность и имеют минимум противопоказаний и побочных действий по сравнению с другими препаратами для лечения артериальной гипертензии. Сартаны последнего поколения:

• Лозартан;
• Лозап;
• Теветен;
• Эпросартан;
• Навитен.

Один из основных классов препаратов для лечения гипертонии — мочегонные средства. Их используют и как скорую помощь при гипертонических кризах и как компонент длительного лечения заболевания. Петлевые диуретики (например, Фуросемид) обладают быстрым и мощным мочегонным эффектом. Они применяются в качестве препарата скорой помощи при высоком давлении.

Представитель петлевых диуретиков нового поколения — Торасемид — значительно отличается по продолжительности действия. На его биодоступность не влияет прием пищи (фуросемид оказывает более выраженное действие натощак). Диуретический, а, значит, и гипотензивный эффект растягивается на сутки и менее выражен. Торасемид не так активно выводит с мочой калий. Низкие дозы препарата хорошо комбинируются с другими гипотензивными средствами. Выпускается под  торговыми названиями Торасемид-С, Диувер, Тригрим, Бритомар.

Для длительного применения не теряет актуальности Индапамид. Его способность снижать нагрузку на сердце и устранять отеки, возможность длительного приема в сочетании с низкой стоимостью делает его предпочтительным для включения в комплексную терапию гипертонии.

Недостатком перечисленных мочегонных препаратов является выведение из организма калия и магния. Поэтому их сочетают с приемом Аспаркама или Панангина. В некоторых случаях назначаются калийсберегающие диуретики — Верошпирон, Амилорид, Триамтерен.

Новейшие разработки

Российские и зарубежные ученые ищут средство с принципиально новым действием на механизмы, повышающие артериальное давление. Одна из таких разработок швейцарских медиков — лекарство Расилез (действующее вещество — алискирен). Это классообразующий препарат, подавляющий активность фермента ренина, вырабатываемого почками. Путем сложных биохимических реакций активность ренина приводит к образованию в крови ангиотензина-II — мощного сосудосуживающего фермента, стимулирующего высвобождение катехоламинов (адреналина, дофамина, норадреналина), усиливающего выделение веществ, задерживающих жидкость и натрий в организме.

От длительного пребывания в крови ангиотензина-II повышается давление, страдают почки и сердце. Чем выше его содержание, тем сильнее подавляется выделение ренина (действует отрицательная обратная связь). Препараты, ингибирующие АПФ подавляют это обратную связь, и активность ренина вновь повышается. Алискирен нейтрализует этот эффект, снижая в целом отрицательное влияние РААС.

Преимущества нового препарата:

• отсутствует гипотензивный «эффект первой дозы» и рефлекторное повышение пульса на расслабление сосудов;
• может использоваться в монотерапии и в сочетании в ингибиторами АПФ, сартанами, антагонистами кальция и диуретиками;
• хорошо переносится пациентами старше 65 лет.

В отличие от препаратов других групп, новое швейцарское лекарство от гипертонии не имеет противопоказаний в отношении сердечных патологий. Его нельзя применять при реноваскулярных и тяжелых паренхиматозных почечных патологиях.

Препарат будущего

Еще одна новейшая разработка, на сей раз российских ученых из Сибирского Государственного медицинского университета и МГУ, пока не прошла полный цикл клинических испытаний. Но о ней уже заговорили, как о совершенно новом подходе к лечению артериальной гипертензии. Препарат, подготовленный к регистрации и прошедший цикл доклинических испытаний, не имеет аналогов.

Еще в 70-х годах прошлого века при изучении типов аллергических реакций был открыт фактор активации тромбоцитов, как один из медиаторов воспаления аллергического характера. Это вещество синтезируется в организме человека в ответ на действие аллергена, активируя иммунные клетки. При изучении ФАТ ученые обнаружили его способность при большом попадании в кровоток резко снижать давление и ЧСС. При этом он может вызывать коронарный спазм и аритмию. К тому же фактор резко повышает свертываемость крови.

Исследуя свойства ФАТ, ученые создали химический «предшественник» фактора активации тромбоцитов. Проведенные исследования показали, что препарат от гипертонии  на его основе дает длительный гипотензивный эффект и не влияет на свертываемость крови. По мнению медиков, лекарство нетоксично, не снижает нормальное давление, не вызывает привыкания и эффективно даже при резистентных формах гипертонической болезни.

Знание препаратов и понимание их действия не должно быть основанием для самостоятельного назначения себе гипотензивных препаратов. Только терапевт или кардиолог может подобрать правильную комбинацию лекарств и их дозы.

Водно-солевой обмен: роль в организме, регуляция

План.

1. Минеральный обмен: опреление, роль в организме.

2. Ионы кальция и фосфора.

3. Калий, натрий, магний, иод, железо, цинк, медь, селен.

Минеральный обмен – совокупность процессов всасывания, распределения, превращения и выделения из организма неорганических соединений. Основную часть этих соединений у млекопитающих составляют хлористые, сернокислые, фосфорнокислые и углекислые соли калия, натрия, кальция и магния. Сравнительно высокое содержание кальция и фосфора объясняется тем, что они в виде различных солей фосфорнокислого кальция являются преобладающей частью скелета. В отличие от белков, углеводов и липидов, минеральные вещества не имеют энергетического и пластического значения (за исключением кальция, фосфора и магния, входящих в состав костей).

Тем не менее, недостаток в корме одного или нескольких истинных биоэлементов приводит к развитию тяжелых патологических явлений, даже к гибели животных. Неорганические соединения тканей и жидкостей организма играют важную роль в регуляции обмена веществ. Ионы калия, натрия и хлора являются основными регуляторами осмотического давления крови, спинномозговой жидкости,, лимфы, вне- и внутриклеточной тканевых жидкостей. Нарушение их соотношения приводит к значительным изменениям в распределении воды между тканями и жидкостями организма. От соотношения общего количества неорганических катионов и анионов зависит кислотно-щелочное состояние организма, способность его изменяться при различных патологических состояниях.

Большое значение имеет то, что ионы кальция, калия, натрия, марганца, магния и др. являются мощными активаторами, а в некоторых случаях ингибиторами многих ферментов. Ряд микроэлементов (медь, молибден, цинк) входит в состав активного центра ряда ферментов, а железо является незаменимой составной частью гемоглобинов и цитохромов. Кальций и фосфор необходимы для процессов окостенения; кроме того, фосфор неорганический является основным источником образования аденозинтрифосфорной кислоты (АТФ) и многих органических фосфорных соединений, являющихся важнейшими аккумуляторами энергии, а сера неорганическая – источником для образования ряда серосодержащих органических соединений. Сохранение постоянства концентрации неорганических соединений в органах и тканях является непременным условием для нормального обмена органических соединений.

Кальций является одним из главных катионов внеклеточной среды. 99% его находится в костях, где вместе с ионами фосфата, магния, натрия и других веществ образует кристаллы минерального компонента кости – гидроксиапатита. Большая часть остального кальция содержится во внеклеточной жидкости, меньшая — в клетках. Концентрация кальция в плазме крови крупного рогатого скота и овец составляет 2,5–3,13, у свиней и лошадей – 2,5–3,5, а у кур – 2,0–3,0 ммоль/л. Она регулируется гормонами паращитовидных желез: парпагормоном и тиреокальцитолнином. Кальций участвует в процессах свертывания крови. В одних нервных синапсах ионы кальция играют роль нейромедиаторов, в других – способствуют выделению ацетилхолина в синаптическую щель. Они активируют холинэстеразу, расщепляющую ацетилхолин после того, как он подействовал на рецептор. Во всасывании кальция и фосфора из тонкого кишечника и реабсорбции его в почках участвуют белки, активируемые витамином Д. Этот процесс также зависит от содержания в кормах фосфора, состояния желудочно-кишечного тракта и почек. Концентрация кальция в крови регулируется паратгормоном, усиливающим отложение этого иона в костях, и тиреокальцитонином, стимулирующим поступление его в кровь.

Уменьшается содержание кальция в крови при длительном снижении поступления его с кормом, недостаточно эффективном всасывании его в кишечнике вследствие дефицита витамина Д, сниженной инкреции паратгормона, при патологии почек, когда они теряют белки, связывающие этот ион. Гипокальциемия сопровождает алиментарную, вторичную и энзоотическую остеодистрофию, рахит, особенно при затяжном, тяжелом их течении, послеродовый парез, анемии, лейкоз, сахарный диабет, хронический сепсис и других заболеваниях. При резко выраженной форме такого дефицита появляются тонические, клонические судороги и парезы. Резко выраженная гиперкальциемия отмечается при повышенном содержании кальция в корме, передозировке витамина Д, остеоме, деформирующем артрите у быков, гиперпаратиреоидозе, сердечно-сосудистой недостаточности, перитоните, гангрене и других заболеваниях.

Фосфор активно участвует в обмене веществ. 80–85% его содержится в составе гидроксиапатитов костной ткани. Он входит в состав нуклеотидов нуклеиновых кислот, НАД, НАДФ, ФАД, АТФ и других макроэргических соединений, фосфолипидов мембранных структур, фосфопротеинов и других веществ. Концентрация неорганического фосфора в сыворотке крови крупного рогатого скота составляет 1,45–1,94, овец – 1,45–1,84, свиней – 1,29–1,94, лошадей – 1,35–1,78, а у кур – 1,78–2,42 ммоль/л. Фосфор находится и в составе органических веществ сыворотки крови. Уменьшение концентрации фосфора в крови отмечается при сниженном поступлении его с кормами при алиментарной остеодистрофии, недостаточно эффективном его усвоении, связанном с патологией желудочно-кишечного тракта, рахите, анемии лошадей, хронической гематурии крупного рогатого скота, атрофическом рините у свиней, уровской болезни, пеллагре, усиленной инкреции паратгормона, длительном лечении инсулином или хлористым кальцием. Увеличение концентрации фосфора в крови наблюдается при сердечно-сосудистой недостаточности, передозировке витамина Д, нефрозах, нефритах, заболеваниях почек, острой желтой атрофии печени, лейкозе, отравлении хлористым натрием, токсикозах беременности, мышечном перенапряжении. Оно может развиться и при сниженной инкреции паратгормона на фоне повышенной выработки щитовидной железой тиреокальцитонина. Это приводит к усилению реабсорбции фосфора в почках с последующим развитием гиперфосфатемии.

Калий и натрий поддерживают осмотическое давление жидкостей организма.Ион калия является основным осмотически активным катионом внутриклеточного пространства, а ион натрия – внеклеточной жидкости. Концентрация натрия в плазме крови крупного рогатого скота, овец, свиней составляет 139–148, лошадей – 135–143, а кур – 152–165 ммоль/л. Содержание калия в плазме крови крупного рогатого скота, овец и свиней составляет 4,10–4,86, лошадей – 4,86–5,63, а кур – 4,86–5,89 ммоль/л. Концентрация калия в плазме крови новорожденных животных несколько выше, чем у взрослых. Ионы натрия и калия также являются важными компонентами буферных систем крови. Изменение их концентрации в крови сопровождается нарушением кислотно-щелочного состояния организма. Потеря натрия в организме сопровождается соответствующим изменением количества воды, поэтому обессоливание и обезвоживание почти всегда понимают как синонимы. Снижение содержания ионов натрия в плазме крови отмечают при длительном солевом голодании, поступлении с кормом большого количества калия, пневмонии, лихорадке, заболеваниях почек, чрезмерном потоотделении, поносах, обильном питье, гидратации организма большим количеством безнатриевой жидкости. Повышение этого показателя отмечают при повышенном диурезе, ограничении питья, гиперфункции коры надпочечников и др.

Снижается концентрации ионов калия в крови (гипокалиемия) при усиленном выделении его с мочой, вызванном гиперфункцией клеток коры надпочечников и передней доли гипофиза, сахарном диабете, при диарее, ацидозах, когда вместо вышедших из клеток ионов калия их место занимают ионы натрия. Уровень ионов калия в крови не всегда тождествен с таковым в тканях: при уменьшении их содержания в тканях уровень этого катиона в крови может быть высоким. Такое явление отмечается при сгущении крови, когда развивается относительная гиперкалиемия. Последняя нередко наблюдается при токсикозах у новорожденных животных, тяжелых формах диспепсии, сопровождающихся выраженным ацидозом, при сахарном диабете, введении инсулина, больших количеств растворов глюкозы или хлористого натрия.

Гиперкалиемия встречается при поедании большого количества молодой травы или зеленой массы растений, выращенных на угодьях, обильно удобренных калийными удобрениями. Она может быть следствием ацидоза, когда водородные ионы переходят из плазмы в клетки, обмениваясь на калий, а также при поражении почек, которые становятся неспособными выводить поступающие с кормом электролиты.

Магний является одним из главных катионов внутриклеточной среды. Его концентрация в клетках в 10–15 раз выше, чем во внеклеточной жидкости. В клетках ионы магния образуют комплексы с белками и нуклеиновыми кислотами. В митохондриях клеток магний влияет на интенсивность процессов тканевого дыхания и окислительного фосфорилирования. Он активизирует ДНК-полимеразу, РНК-полимеразу, рибонуклеазу и другие ферменты. Магний необходим для формирования костной ткани, активируя в ней ферменты цикла трикарбоновых кислот и щелочную фосфатазу. Магний усиливает расщепление ацетилхолина путем активации холинэстеразы. При снижении магния в крови резко увеличивается концентрация ацетилхолина, что приводит к блокированию передачи нервного возбуждения, развитию тетании и судорог. Более 60% магния организма находится в костях и зубах. Содержание магния в плазме крови крупного рогатого скота, овец и кур составляет 0,82–1,23 ммоль/л, свиней – 1,03–1,44 ммоль/л; лошадей – 0,82–1,44 ммоль/л. Снижение этого показателя в крови отмечают при белково-минеральном голодании, пастбищной тетании у жвачных, алиментарной остеодистрофии, послеродовом парезе, рахите, опухолях, панкреатите, транспортной болезни у коров. Гипомагнемия проявляется при поступлении в организм избытка калия (с молодой травой), азота с концентрированными кормами или азотсодержащими небелковыми средствами Повышенная концентрация кальция в плазме крови отмечается при острой и хронической почечной недостаточности, заболевания печени, усиленной инкреции тироксина и других заболеваниях.

Йод входит состав тироксина и трийодтиронина. Их образование происходит в фолликулярных клетках щитовидной железы из аминокислоты тирозина и неорганического йода. Он соединяется с белком связывающим йод плазмы крови (БСЙ), который на 90–95% состоит из тироксина. Поэтому уровень БСЙ в крови служит критерием для оценки функционального состояния щитовидной железы. Йод необходим также для нормальной жизнедеятельности многих микроорганизмов желудочно-кишечного тракта.

Содержание БСЙ в плазме крови крупного рогатого скота и овец составляет 0,04–0,08, свиней – 0,04–0,06, лошадей – 0,02–0,04 мг/л. У телят первого дня жизни оно достигает 0,20, на третьи сутки – 0,12 мг/л. При тиреотоксикозе этот показатель превышает 0,08 мг/л, а при гипотиреозе он ниже 0,03 мг/л. Снижение уровня СБЙ отмечается при недостаточном поступлении йода с кормом и водой, энзоотическом зобе, кетозе у коров и других заболеваниях.

Железо входит в состав гемоглобина, миоглобина, цитохромов, каталазы, ксантиноксидазы, сукцинатдегидрогеназы, формиатдегидрогеназы и других белков. Около 65% общего количества железа находится в составе циркулирующей крови. Содержание его в эритроцитах составляет 1,0–1,05, в цельной крови – от 0,30–0,58, в сыворотке крови – 0,001–0,0020 г/л. Всасывается оно в виде FeCL₂ в желудке, тонком и толстом кишечнике. Эта соль соединяется с белком апоферритином, а затем образуется ферритин, в котором содержится трехвалентное железо. Под действием ксантиноксидазы оно превращается в двухвалентное, способное всасываеться в кровь. И затем соединившись с трансферрином, переносится в костный мозг, печень и другие органы. Около 20% содержащегося в организме железа является резервным.

Снижение содержания железа в крови, гипосидеремия, наблюдается при недостаточном поступлении в организм, повышенной потребности в нем при беременности, острых инфекционных заболеваниях, анемии, интоксикациях при гнойных и септических заболеваниях, уремии, сердечно-сосудистой недостаточности, бронхиальной астме, бронхитах. Этот показатель улучшается при усиленном поступлении железа в организм, хроническом гепатите, циррозе печени, гемолитической и паренхиматозной желтухе, гемолитической анемии, бронхопневмонии и других заболеваниях. Наоборот, при недостатке железа в организме развивается гипохромная микроцитарная анемия, сопровождающаяся снижением в крови гемоглобина и железа.

Медь принимает непосредственное участие в гемопоэзе живого организма, катализирует включение железа в структуру гемма, способствует созреванию эритроцитов, является остеогенным элементом, входит в состав медьсодержащего белка – церулоплазмина. Она является составной частью цитохромоксидазы, тирозиназы, уреазы и многих других ферментов. При ее недостатке у животных развивается анемия, нарушается пигментация и кератинизация шерсти и пера, наступает дистрофия костей, снижаются продуктивность и репродуктивная функция. Такие явления сопровождаются снижением меди в крови. Отмечено, что содержание меди в крови крупного рогатого скота составляет 0,90–0,11, овец – 0,50–0,70, лошадей – 0,35–0,45, кур – 0,50–0,70 мг/л. Избыточное поступление меди ведет к накоплению ее в печени и почках, развивается токсикоз. Также можно обнаружить повышение концентрации меди в крови.

Цинк входит в состав многих ферментов: супероксиддисмутазы, карбоксипептидазы, карбоангидразы, щелочной фосфатазы, малатдегидрогеназы, аргиназы, уратоксидазы, для которых он является компонентом активного центра или активатором. При недостатке цинка у молодняка задерживаются рост, развитие и костеобразование. У поросят может развиться паракератоз. У самцов снижается спермообразование.

Селен участвует во многих окислительно-восстановительных процессах, находится в составе активного центра глутатионпероксидазы. Этот фермент разрушает токсические перекиси в тканях, благодаря чему предотвращаются жировая дистрофия печени, беломышечная болезнь и др. (см. раздел 1,6). Содержание селена в кормах по данным различных авторов колеблется от 0,01 до 20 мг/кг сухого вещества, в цельной крови – от 5 до 18 мг/кг, в плазме крови – от 0,36 до 0,68 мкг/кг, в печени – от 0,3 до 1,2 ч/млн, в волосах – от 0,5 до 0,7 ч/млн. Считают, что при наличии в кормах селена менее 0,01 мг/кг развивается беломышечная болезнь, возникают дистрофия печени, задержание во время родов последа, снижается продуктивность животных, замедляются их рост и развитие. Свидетельством дефицита этого микроэлемента в организме является низкое содержание его в крови, молоке, волосах, печени и мышцах.

Лекция №14.

Кальций как активатор фермента — Справочник химика 21

    НОЙ валентностью принимает участие в обмене электронов между субстратом и ферментом. Металлы-активаторы принимают участие в образовании стабильной переходной конформации фермента, что способствует более быстрому образованию фермент-субстратного комплекса. Например, ионы магния стабилизируют ферменты нуклеинового обмена, а ионы кальция — а-амилазу. [c.79]
    Функцию радиопротекторов выполняют сульфгидрильные соединения (глутатион, цистеин, цистеамин и др.) и такие восстановители, как аскорбиновая кислота ионы металлов и элементы питания (бор, висмут, железо, калий, кальций, кобальт, магний, натрий, сера, фосфор, цинк) ряд ферментов и кофакторов (каталаза, пероксидаза, полифенолоксидаза, цитохром с, NAD) ингибиторы метаболизма (фенолы, хиноны) активаторы (ИУК, кинетин, гибберелловая кислота) и ингибиторы роста (абсцизовая кислота, кумарин) и др. [c.439]

    Активаторы, парализаторы и коферменты. Было замечено, что для активной деятельности ряда ферментов необходимо присутствие некоторых веществ. Такие вещества получили название активаторов. Например, животная амилаза может расщеплять крахмал до декстринов и мальтозы только в присутствии хлористого натрия, так как для своего действия она нуждается в ионах хлора. Активаторами ферментов являются и некоторые органические соединения, выделенные из живых организмов. Они получили название киназ. Современные исследователи показали, что в состав некоторых ферментных систем обязательно входят также ионы кальция, магния, калия, хлора, фосфорной кислоты и др. В ряде случаев для действия фермента необходимо присутствие специальных химических соединений, которые были названы коферментами. Таким образом, активный фермент представляет комплекс, состоящий из собственно фермента и кофермента. Последние имеют свойства, отличные от свойств ферментов. [c.521]

    Калий играет существенную роль в превращениях углеводов. Лучший источник калия — соли ортофосфорной кислоты. Магний необходим для зеленых и пурпурных серобактерий, у которых входит в состав хлорофилла. У других бактерий магний является активатором ферментов и находится в ионном состоянии. Источником магния могут служить сернокислые и другие его соли. Кальций усваивается из растворимых солей. Роль его в клетке, как и роль натрия, не выяснена. Железо входит в состав простетических групп цитохромных ферментов. Без железа резко падает окислительная активность аэробных организмов. Микроэлементы 2п, Мп, Со, Сс1, Л, Вг, В участвуют в синтезе ферментных белков. Поэтому микроэлементы резко стимулируют жизнедеятельность микроорганизмов [c.92]

    Координационные соединения легких щелочных металлов имеют в основном электростатическую природу, поскольку у этих элементов не бывает частично заполненных р- и -орбиталей. Из щелочноземельных металлов нас особенно интересуют кальций и магний, поскольку оба эти металла известны как активаторы ферментов, а в некоторых случаях как ингибиторы, подавляющие их действие. Ион Са + может иметь заполненные М- и 45-орбитали в этом случае он имеет координационное число 6 и образует октаэдрический комплекс. Лиганды иона Mg2+ поставляют электроны 35-, Зр- и З -орбиталям с образованием октаэдрического комплекса зр д . Ингибирующее действие ионов Са2+ и можно наблюдать на примере р-метил-аспартазы [32]. [c.269]

    Кроме того, катионы кальция выступают как активаторы ряда внеклеточных ферментов, ослабляют действие на организм токсинов. Магний необходим для деятельности нервно-мышечного аппарата, при его недостатке наблюдается мышечное подергивание, остановка роста конечностей. [c.315]

    Применение. В гистохимии ферментов в качестве субстрата для выявления липазы в присутствии ионов кальция по Гомори [2] и, как активатор катеп-снна С.  [c.380]

    Магний в тканях организма находится в определенном соотношении с кальцием. Он влияет на энергетический обмен, синтез белка, поскольку является кофактором или активатором многих ферментов, которые называются киназами и выполняют функцию переноса фосфатной группы от молекулы АТФ на различные субстраты. Магний влияет также на возбудимость мышц, способствует выведению холестерина из организма. Недостаточность его приводит к повышению нервно-мышечной возбудимости, появлению судорог и мышечной слабости. [c.71]

    Переваривающая способность фагоцита определяется наличием большого набора лизосомальных антимикробных веществ и широким спектром их действия. В частности, макрофаги синтезируют лизоцим, трансферрин, комплемент, пирогены и многие другие неспецифические гуморальные факторы иммунитета. Однако активность фагоцитоза может зависеть от видовых свойств микроба. Так, с трудом фагоцитируются и перевариваются бактерии, которые образуют капсулы и продуцируют ферменты агрессивности. Наоборот, легко расщепляются авирулентные шггаммы. Стимулируют фагоцитоз ингибиторы микробов и активаторы фагоцитов. К ним относятся нормальные антитела, специфические иммуноглобулины, цитокины, вызывающие положительный хемотаксис и повышающие метаболизм фагоцитов. Факторами, ускоряющими фагоцитоз, являются соли кальция, магния и другиб электролиты, адреналин, гистамин, пирогенные вещества, анаболические гормоны. Угнетают фагоцитоз ацетилхолин, серотонин, антигистаминные вещества, такие как димедрол, кортикостероиды, алкалоиды, катаболические гормоны. [c.13]

    Синергизм ионов магния и кальция наблюдают в активации некоторых ферментов, однако в большинстве случаев ион Mg » » является активатором внутриклеточных ферментов, а ион кальция — внеклеточных. [c.245]

    Весьма существенна роль катиона кальция как активатора некоторых ферментов (дегидрогеназа янтарной кислоты, фермент, расщепляющий пектиновую кислоту, фосфатаза картофеля и др.). [c.425]

    Кальций участвует в процессе свертывания крови является активатором и ингабитором ряда ферментов (активирует лецитиназу, аденозинтрифосфатазу, угнетает действие еполазы, диисптидязы и других ферментов). [c.252]

    Макроэлементы (фосфор, сера, калий, кальций и магний) входят в состав клетки как структурные элементы или же являются частью ферментных систем. В т

Важная роль баланса магния и кальция в организме при стрессе Calm.ru

Слово «стресс» мы слышим повсеместно. Что стоит за этим словом, ставшим неотъемлемой частью современного языка?
Любые слова – всего лишь символы, обозначающие явления реального мира. Доводилось  ли Вам  испытывать внезапное ускорение сердцебиения или учащение дыхания? Согласитесь, такое случается, когда мы чувствуем испуг, либо  резко увеличиваем физические нагрузки. Изменения в окружении, требующие концентрации усилий или немедленного действия, вызывают реакцию организма известную еще как «fight or flight», что в переводе означает «бороться или бежать». Это и есть стресс, и это не болезнь, а вполне естественное состояние организма, если только оно соответствует текущей ситуации.
Опасность для здоровья стресс представляетв том случае, если человек долгое время  не может выйти из состояния взбудораженности, либо эта взбудораженность излишняя.

Стрессоустойчивость

Разные люди по-разному переносят стресс. Те, кто большую часть времени уравновешены, конечно, тоже могут испугаться или разгневаться, однако их внутренний ритм быстро восстанавливается. Когда обстоятельства перестают быть форс-мажорными, сердцебиение и дыхание приходят в норму, и человек продолжает действовать уверенно и спокойно. Однако есть категория людей, которые очень легко «входят» в состояние стресса, и потом тяжело возвращаются в обычное русло. И есть люди, которые пребывают в стрессе практически постоянно. Это не всегда можно заметить, поскольку внешняя невозмутимость бывает обманчива, и человек, кажущийся оплотом спокойствия может просто искусно подавлять свои истинные эмоции, но в основном постоянный стресс проявляется в беспокойстве общей нервозности поведения.

На уровне физиологии в стрессовой ситуации в организме происходит большой выброс гормонов стресса, таких как адреналин или кортизол (гормон надпочечников). Метаболические процессы ускоряются, клетки начинают выделять в кровь кальций и магний в больших количествах, нервная система мобилизует сердце и мышцы, передавая команду «ускориться!». Повышается сердечный ритм, кровяное давление и организм в целом начинает работать в режиме «бороться или бежать».

Многочисленные исследования стресса и воздействия стрессовых гормонов на ткани и органы, позволили ученым получить достаточно полную картину распространения стрессовой реакции в организме. На примере даже одного гормона – адреналина мы можем видеть, что обычно стресс затрагивает практически каждый физиологический процесс.

Действие адреналина: адреналин (также называемый эпинефрином) является одним из главных гормонов напряжения. Когда адреналин выделяется в кровь, он производит одновременные, быстрые и обширные эффекты в организме. Это включает в себя:

• обширные эффекты на кровообращение, мышцы и углеводный обмен веществ
• усиление сердечного ритма
• увеличенное прокачивание крови сердцем
• увеличенный темп и глубина дыхания
• увеличенная скорость метаболизма
• увеличенная сила мускульного сокращения
• замедленная мышечная усталость
• уменьшенный кровоток к мочевому пузырю (мускульные стенки расслабляются и сфинктеры сжимаются)
• уменьшенный кровоток в кишечник
• увеличенное кровяное давление
• повышенный уровень сахара (глюкозы) в крови
• увеличенный распад гликогена до глюкозы, чтобы снабжать тело энергией*, в особенности в мышечных тканях
• увеличенные свободные жирные кислоты в крови*
• дополнительное окисление свободных жирных кислот для производства энергии*
• дополнительная выработка молекулы АТФ (основного источника энергии в клетках)*
• сужение кровеносных сосудов

*необходим магний

Исследования

При проведении дополнительных физиологических и биохимических исследований стрессовых реакций выяснилось, что приток кальция в клетки повышается, и это резко изменяет внутриклеточное соотношение магния и кальция. Баланс, обеспечивающий нормальную работу организма, нарушается.
С химической точки зрения происходит следующее. Поскольку в живых организмах ионы тщательно рассортированы и отделены, ионы кальция находятся в основном вне клеток, а ионы магния наоборот внутри. В стрессовой ситуации ионы кальция в большом количестве попадают в клетки, и магний остается в меньшинстве.
Казалось бы, магний и кальций — это схожие по своей химической структуре элементы, и сохранение их баланса не должно быть важной проблемой для нормального функционирования организма. Однако в биологическом отношении кальций и магний реагируют как антагонисты, и, тем не менее, они очень тесно взаимодействуют, регулируя различные физиологические процессы.

Вот три красноречивых примера такого взаимодействия:

• Магний успокаивает нервы, тогда как кальций возбуждает их;
• Магний способствует расслаблению мышц, а кальций необходим для их сокращения;
• Свертываемость крови также регулируется кальцием и магнием. В частности, магний обеспечивает достаточную текучесть крови, предотвращая образование тромбов, а кальций напротив, способствует сгущению крови, предохраняя от излишней кровопотери.

Очевидно, что правильное соотношение содержания кальция и магния в организме является немаловажным фактором для сохранения здоровья.
Итак, во время стресса большое количество кальция, поступившее в клетки, держит весь организм в напряжении, поскольку магния в этот момент недостаточно для расслабления.
Чтобы вывести человека из стресса достаточно вернуть магний в клетки, чтобы восстановить баланс кальция и магния, путем выведения излишков кальция обратно в кровь и к его обычному местоположению. Эти выводы были подтверждены научными исследованиями. Больше данных об этом можно получить в материалах, указанных в конце статьи.

Магний и кальций как антагонисты в механизме «бороться» или «бежать»

Функция	Воздействие кальция	Воздействие магния
Скопление кровяных клеток (слипание тромбоцитов)	Активизирует	Препятствует
Остальные реакции свертывания крови	Поддержка	Понижение
Возбуждение нервов	Увеличивает	Уменьшает
Выделение адреналина	Увеличивает	Уменьшает
Реакция адреналина	Увеличивает	Уменьшает

 

Когда человек здоров, стрессовая реакция возникает и спадает в соответствии с обстоятельствами. Т.е., если необходимо сконцентрировать усилия и справиться с ситуацией, стресс мобилизует организм, а когда  то, что вызывало такую реакцию, исчезает, стресс так же идет на убыль. Поэтому кальций и магний, основные элементы, регулирующие напряжение и расслабление, должны быть получены в достаточном количестве  с питанием  как заранее, до возникновения стресса, так и во время него.

В спокойном состоянии соотношение магния и кальция в клетках 1:2. Если человек не может поддержать это соотношение в связи с тем, что в его рационе нет продуктов содержащих магний или их недостаточно, то нарушение баланса кальция и магния может привести к наступлению стрессовой реакции в отсутствии  внешних факторов. Другими словами, человек будет испытывать нервное напряжение, когда для этого нет никаких объективных причин, и выйти из такого состояния практически невозможно, не восполнив запасы магния. Как бы печально это не выглядело, но ситуация может зайти слишком далеко и вызвать так называемый кризис «низкого уровня магния/высокого уровня стресса» ( англ. low magnesium-high stress crisis). Иногда это состояние оканчивается внезапной смертью.

Поскольку в связи с особенностями современного существования человек практически постоянно сталкивается со стрессом, а экологическая ситуация не позволяет ему полноценно питаться, то следует обратить особое внимание на то, сколько магния вы потребляете в день, и увеличить его потребление, тем более, что излишек магния всегда выводится из организма, и переборщить с ним нельзя.

Дефицит магния как причина болезней сердца

Как можно видеть, чтобы реакция  на стресс была здоровой, необходимо поддерживать баланс кальция и магния, употребляя в пищу соответствующие продукты. Но в настоящее время обычные продукты обеднены витаминами и минеральными веществами, в том числе магнием. И если кальциевых добавок в различных продуктах и препаратах стало больше, то и риск разрушить равновесие магния и кальция в организме, употребляя эти продукты, соответственно возрос. Возможно, именно это- одна из основополагающих причин роста случаев заболеваний сердца и сердечно-сосудистой системы. Ведь повышение уровня кальция в организме приводит к увеличению свертываемости крови. Появляется опасность образования тромбов, увеличивается кровяное давление, на стенках сосудов образуются бляшки, сама сердечная мышца теряет эластичность.

Конечно, не все, но очень многие сердечные болезни, по результатам последних исследований, объясняются недостатком магния в питании людей. Сердечным заболеваниям подвержены в первую очередь те, у кого уровень магния предельно низок, либо наблюдается его дефицит.

Так как уровень заболеваний сердца повышается, то проводятся медицинские исследования в этой области. И они показывают, что такие явления как стресс, недостаток магния и болезни сердца  тесно взаимосвязаны.

Истощение запасов магния в результате эмоциональной перегрузки

Для сердечных заболеваний выделяют несколько общеизвестных факторов риска. Сюда относятся и уровень холестерина, и повышенное кровяное давление и заболевания, вызванные наследственными патологиями. При этом в каждом случае можно проследить определенную связь с недостаточным содержанием в пище магния. А поскольку частые и постоянные стрессы также значительно сокращают содержание магния в организме, то и они являются обстоятельствами, способствующими  развитию  болезней сердца.

Такая взаимосвязь стресса и заболеваний сердца хорошо просматривается на примере статистических данных США. В ответ на трагедию 11 сентября 2001 года в Нью-Йорке резко возросло количество случаев тяжелых сердечных приступов в Лос-Анжелесе и во Флориде – районах достаточно удаленных от места атаки. При том, что дефицит магния у населения этих районов был выявлен еще раньше, можно сделать вывод, что внезапная направленная стрессовая ситуация является чем-то вроде теста на уровень магния у людей.

Страхи, эмоциональное напряжение и перегрузки служат спусковым механизмом для заболеваний сердца там, где уровень магния в рационе низок. Такие обстоятельства как жестокое обращение в семье, критические ситуации на работе, одиночество, неустойчивая политическая ситуация в обществе обуславливают стрессовую реакцию человека. А эмоциональные проявления реакции: страх, гнев, сильное горе, беспокойство, нервозность, провоцируют болезни сердца. Они с одной стороны могут быть показателями недостатка магния, а с дугой сами вызывают его нехватку.

Наглядно продемонстрировать влияние стресса в масштабах государства можно на графике средней продолжительности жизни. Если мы посмотрим на график, вычерченный для России, то увидим, что продолжительность жизни увеличивалась с уменьшением стрессовых факторов: в годы «оттепели» с 1953 по 1964, в начале «перестройки» с 1986 по 1989, перед дефолтом 1998 года и после роста цен на нефть в 2003. Напротив, во времена репрессий, застоя и резких экономических спадов продолжительность жизни в среднем уменьшалась.

Это подтверждает то наблюдение, что неожиданный  и резкий стресс может вызвать у человека внезапный сердечный приступ или внезапную смерть, как следствие кризиса «стресс — низкий уровень магния».

Секрет молодости

Постоянный поток негативной информации в новостях, кинофильмах и телешоу, усиливает и без того большое давление внешних обстоятельств на человека. Мы уже рассматривали статистические данные подтверждающие влияние стрессовых факторов на продолжительность жизни. Поэтому нас не должны удивлять слишком быстрый износ организма и преждевременное старение, вызванные все теми же факторами. В то же время,  различные средства массовой информации при поддержке некоторых медиков предлагают нам питание, обогащенное кальцием. В этой ситуации, сохранить молодость и здоровье возможно только, если взять под контроль употребление магния, и восполнить его недостаток.

7. Антагонизм магния и кальция

Избыточное поступление в организм магния может привести к дефициту кальция. Избыточное потребление кальция может препятствовать усвоению магния организмом.

Основные проявления дефицита магния: утомляемость, тошнота, рвота, диарея, запоры, раздражительность, потеря аппетита, заболевания сердечно-сосудистой системы (магнийзависимые аритмии, ангиоспазмы, стенокардия, гипертоническая болезнь, при рисках тромбозов и инфарктов), истощение функции надпочечников, начальные стадии развития сахарного диабета, мышечная слабость, судороги мышц, начальные стадии развития мочекаменной и желчнокаменной болезни, иммунодефициты (возможно, повышенный риск опухолевых заболеваний).

Основные проявления избытка магния: вялость, сонливость, снижение работоспособности, диарея.

Основные проявления дефицита кальция: общая слабость, повышенная утомляемость, боли, судороги в мышцах, боли в костях, нарушения походки, нарушения процессов роста, гипокальциемия, гипокальциноз, декальцинация скелета, деформирующий остеоартроз, остеопороз, деформация позвонков, переломы костей, мочекаменная болезнь, болезнь Кашина-Бека (уровская болезнь), нарушения иммунитета, аллергозы, снижение свертываемости крови, кровоточивость.

Основные проявления избытка кальция: подавление возбудимости скелетных мышц и нервных волокон, уменьшение тонуса гладких мышц, гиперкальциемия, повышение содержания кальция в плазме крови, повышение кислотности желудочного сока, гиперацидный гастрит, язвы желудка, кальциноз, отложение кальция в органах и тканях (в коже и подкожной клетчатке; соединительной ткани по ходу фасций, сухожилий, апоневрозов; мышцах; стенках кровеносных сосудов; нервах), брадикардия, стенокардия, подагра, обызвествление туберкулезных очагов, увеличение содержания солей кальция в моче, нефрокальциноз, почечно-каменная болезнь, увеличение свертываемости крови, увеличение риска развития дисфункции щитовидной и околощитовидных желез, аутоиммунного тиреоидита, вытеснение из организма фосфора, магния, цинка, железа.

8. Соединения магния, кальция и бария как лекарственные средства

Соединения бериллия в медицине не применяются.

Соединения магния находят широкое применение в медицине.

Сульфат магния применяется при судорогах различного происхождения, гипертонической болезни, заболеваниях желчного пузыря и желчных путей, для обезболивания родов. При назначении внутрь даёт слабительный, желчегонный и мочегонный эффект.

Белая глина обладает обволакивающими, адсорбирующими свойствами. Применяется наружно в виде присыпок, мазей, паст в дерматологии, внутрь — при интоксикации. Тиосульфат магния MgC₂O₃ назначается внутрь при гипертонической болезни, атеросклерозе, хронической коронарной недостаточности, заболеваниях пищевого канала и желчных путей. Отличается от сульфата магния тем, что почти не даёт слабительного эффекта. Трисиликат магния Mg₂Si₃O₈*H₂O применяется при гиперацидных гастритах, язвенной болезни желудка и двенадцатипёрстной кишки. Не токсичен и хорошо переносится больными. Оксид магния назначается при язвенной болезни желудка и двенадцатипёрстной кишки, гиперацидном гастрите, отравлении кислотами. Обладает антацидными свойствами, оказывает легкое послабляющее действие, не вызывает явления алкалоза. Кальций. Хлорид кальция уменьшает проницаемость сосудов, оказывает противоаллергическое и противовоспалительное действие Его применяют при аллергических заболеваниях, лучевой болезни, ревматизме, кровотечениях, переломах костей, кожных заболеваниях, а также при отравлениях солями магния, щавелевой кислотой, солями фтористоводородной кислоты, свинцом, ртутью, фосгеном.

Карбонат кальция осаждённый обладает антацидным и адсорбирующим действием. Его назначают внутрь при заболеваниях пищевого канала, наружно применяют в виде присыпок и для приготовления зубных порошков.

Сульфат кальция применяется для гипсовых повязок, при переломах и в зубоврачебной практике, чтобы получить слепки полости рта. Кроме того, он входит в состав силура, который применяется для изготовления форм при отливке мелких золотых зубоврачебных изделий: вкладок, зубов, кламмеров, дуг и т. д.

Оксид кальция является составной частью силикатного цемента, также применяемого в стоматологии.

Растворимые в воде соединения кальция применяются в медицине для электрофореза.

3. Минеральный обмен в организме, ионный состав жидкостей. Физиологическая роль калия, кальция, магния и других элементов в минеральном обмене. Последствия нарушения минерального обмена.

Минеральный обмен – совокупность процессов всасывания, усвоения, распределения, превращения и выделения из организма тех веществ, которые находятся в нём преимущественно в виде неорганических соединений. Минеральные вещества в составе биологической жидкости создают внутреннюю среду организма с постоянными физико-химическими свойствами, что обеспечивает нормальное функционирование клеток и тканей.

По количеству основную часть минеральных соединений организма составляют хлористые, фосфорнокислые и углекислые соли натрия, калия, кальция и магния. Кроме того в организме содержатся соединения железа, марганца, цинка, меди, кобальта, йода и ряда других микроэлементов.

Минеральные соли в водных средах организма частично или полностью растворяются и существуют в виде ионов. Минеральные вещества могут находиться также в форме нерастворимых соединений. В костной и хрящевой тканях сосредоточено 99% всего кальция организма, 87% фосфора, 50% магния. Минеральные вещества входят в состав многих органических соединений, например белков. Минеральный состав некоторых тканей взрослого человека приведён в таблице.

Основными источника минеральных веществ для организма являются продукты питания. Наибольшее количество минеральных солей содержится в мясе, молоке, чёрном хлебе, бобовых и овощах.

Из желудочно-кишечного тракта минеральные вещества поступают в кровь и лимфу. Ионы некоторых металлов (Ca, Fe, Cu, Co, Zn) уже в процессе или после всасывания соединяются со специфическими белками.

Избыток минеральных веществ у человека выводится в основном через почки (ионы Na, K, Cl, I), а также через кишечник (ионы Ca, Fe, Cu и др.). Полное выведение значительного избытка солей, который чаще всего возникает при избыточном потреблении поваренной соли, происходит лишь при отсутствии ограничений в питье. Это связано с тем, что моча человека содержит не более 2% солей (предельная концентрация с которой могут работать почки).

Физиологическое значение минеральных элементов определяется их участием: 1) в структуре и функциях большинства ферментативных систем и процессов, протекающих в организме; 2) в пластических процессах и построении тканей организма, особенно костной ткани, где фосфор и кальций являются основными структурными компонентами; 3) в  поддержании кислотно-щелочного равновесия в организме; 4) в поддержании нормального солевого состава крови и участии в структуре формирующих ее элементов; 5) в нормализации водно-солевого обмена. Особая роль принадлежит минеральным веществам в поддержании в организме кислотно-щелочного равновесия (КЩР): оно необходимо для обеспечения постоянства внутренней среды организма. КЩР обеспечивает необходимую концентрацию водородных ионов в клетках и тканях, межтканевых и межклеточных жидкостях и сообщает им осмотические свойства, необходимые для нормального течения процессов обмена. На поддержание КЩР огромное влияние оказывает характер питания. Причем питание по-разному влияет на КЩР в зависимости от возраста. Исследования, проведенные в институте геронтологии АМН СССР (Ю.Г.Григоров, Л.Л.Синеок и др., 1978), подтвердили влияние возрастных особенностей и характера питания на систему КЩР. Они показали, что фактором, способствующим развитию ацидоза (сдвига внутренней среды организма в кислую сторону), служит преимущественное потребление животных жиров и белков, причем у пожилых людей эти явления выражены в наибольшей степени.

Кальций

Среди элементов, которые входят в состав нашего тела, кальций занимает 5-е место после четырех главных элементов: углерода, кислорода, водорода и азота, а среди металлов, которые образуют основания (щелочи), — первое место. В организме содержится в норме около 1200 граммов кальция, 99% этого количества сосредоточено в костях. Минеральный компонент костной ткани находится в состоянии постоянного обновления. Постоянно идут два процесса: рассасывание костного вещества с выходом освобожденного кальция и фосфора в кровоток и отложение фосфорно-кальциевых солей в костной ткани. У растущих детей скелет полностью обновляется за 1 — 2 года, у взрослых за 10 — 12 лет. У взрослого человека за сутки из костной ткани выводится до 700 мг кальция и столько же откладывается вновь. Отсюда костная ткань, помимо опорной функции, играет роль депо кальция и фосфора, откуда организм извлекает их при недостатке поступления с пищей.

Кальций нейтрализует вредные кислоты. Чем меньше в пище продуктов, дающих кислую реакцию крови (мяса, сыра, изделий из белой муки, рафинированного сахара и животных жиров), тем меньше потребность в кальции, тем лучше состояние костей и зубов (тем, кто страдает разрушением зубов, на заметку). Кальций выполняет важную роль как составная часть клеточного ядра. Важная роль принадлежит кальцию в осуществлении межклеточных связей и упорядоченного слипания при тканеобразовании. Московский профессор А. Маленков установил, что устойчивость организма к злокачественным образованиям зависит от силы сцепления клеток. Ученые заметили еще две особенности, связанные с кальцием. Хороший резерв кальция в молодые годы — долгие годы поддерживает организм молодым. Чем выше концентрация кальция в сыворотке крови, тем больше у больного шансов выздороветь. На усваивание кальция отрицательно влияет избыток в пище фосфора, магния и калия. Отрицательно влияет на усвоение кальция избыток или недостаток жира. При избытке жира кальций выходит из организма в виде кальциевых мыл. Некоторые кислоты (инозитфосфорная, щавелевая) образуют с кальцием прочные нерастворимые соединения, которые не усваиваются организмом. В частности, кальций хлеба, пшеницы, овса и других злаковых продуктов, содержащих значительное количество инозитфосфорной кислоты, плохо усваивается.

Магний

В организме взрослого человека содержится 25 г магния. Он входит в состав дифференцированных высших тканей, максимальное его количество в мозге, тимусе, надпочечниках, половых железах, красных кровяных тельцах, мышцах. Концентрация его в клетках в 3 — 15 раз выше, чем во внеклеточной среде. Магний и калий являются преобладающими катионами в клетке. При участии магния происходит расслабление мышц, он обладает сосудорасширяющими свойствами, стимулирует перистальтику кишечника и повышает отделение желчи. При недостатке магния в почках развиваются дегенеративные изменения и некротические явления, увеличивается содержание кальция в стенках крупных сосудов в сердечной и скелетной мышцах — они деревенеют, теряют эластичность. Людям, желающим развить гибкость, нужно коренным образом пересмотреть свою диету с учетом содержания в ней органического магния. При недостатке магния также возникают: аритмия, тахикардия (учащенное сердцебиение), головокружение, чувствительность к переменам погоды, быстрая утомляемость, бессонница, кошмарные сны, тяжелое пробуждение. Итак, самые хорошие источники магния: овощи, фрукты, зерновые. Суточная потребность в магнии — 400 мг.

Калий и натрий

Биогенные элементы калий и натрий играют важную роль. Так, калий, которого в организме около 140_г, из них 98,5% находятся внутри клеток, влияет на внутриклеточный обмен и преобладает в клетках нервной и мышечной ткани, в красных кровяных тельцах. Натрий преобладает в кровяной плазме и межклеточных жидкостях. Оба играют важную роль в поддержании нормального осмотического давления и участвуют в образовании протоплазмы. Они также входят в состав буферных систем, то есть участвуют в поддержании КЩР. Очень важное значение имеет калий для деятельности мышц, особенно сердечных, он участвует также в образовании химических передатчиков импульса нервной системы к исполнительным органам. Существует тесная связь между обменом веществ, воды и электролитов. Калий и натрий оказывают противоположное действие на обмен воды в организме: калий обладает мочегонным эффектом, а натрий задерживает воду (ионы натрия вызывают набухание коллоидов тканей). Богатая калием пища вызывает повышенное выделение натрия из организма вместе с водой, при этом растворяются вредные солевые излишки, образующиеся при обмене веществ. В то же время потребление натриевой пищи в большом количестве приводит к потере калия и консервации в организме продуктов метаболизма. Наилучшее соотношение натрия к калию 1:20. При изменении этого