Диета при артериальной гипертензии
Содержание статьи
Правильное питание при гипертонии
Уровень давления, характеризующийся стабильно высокими показателями, требует соблюдения некоторых правил в повседневной жизни. Сюда входит не только четкое следование советам врача, но и диета при гипертонии 3 степени. Включив определенные продукты в питание, а употребление некоторых, наоборот, ограничив, можно не только поддерживать самочувствие на оптимальном уровне, но и добиться заметных успехов в лечении.
Как подбирать продукты и систему питания?
Диету при гипертонии нужно подбирать сбалансированную, чтобы она давала организму необходимые ему белки, жиры, углеводы, а также витамины и минералы. В день должно быть от 4 до 6 приемов пищи небольшими порциями.
Самые полезные продукты при гипертонии – овощи и фрукты, а также морская рыба и вообще морепродукты, в которых содержится йод и много витаминов группы В. Богатые клетчаткой продукты снижают уровень холестерина и препятствуют его всасыванию, при этом надолго обеспечивая ощущение сытости. Важной частью рациона являются также цельнозерновые продукты, нежирные молокопродукты.
Диета при гипертонии 2 степени не особенно отличается от правил питания при 1 степени. Ее основу составляют:
- рассыпчатые каши, в частности пшенная, гречневая, ячневая, овсяная и пшеничная;
- супы из овощей (щи, борщ, сольник), фруктов и молочные, мясные же можно кушать не больше двух раз в неделю;
- хлеб грубого помола;
- молокопродукты, однако не слишком калорийные;
- нежирные сорта мяса: куриные грудки, индейка, говядина;
- морская рыба, в которой содержится много жирных кислот Омега-3;
- морепродукты, в особенности морская капуста;
- разнообразные овощи, зелень;
- фрукты и сухофрукты;
- отруби;
- оливковое масло холодного отжима и другие растительные масла;
- из напитков приветствуются овощные, фруктовые и ягодные соки, минеральная вода, отвар шиповника и только изредка некрепкий чай.
Все это – продукты, снижающие давление при гипертонии. Выбор достаточно широк, поэтому питаться при гипертонии можно не только полезно, но и разнообразно и вкусно.
Питание при гипертонии второй степени допускает в дневном рационе жиры в количестве 30 г, животными из них должны быть не больше 20.
Диета при гипертонии 3 степени должна быть более строгой, поскольку это уже достаточно опасное состояние, но ее принципы в целом те же, что и при первой и второй стадиях. Тщательнее следите за всем, что едите, по возможности ещё больше ограничьте количество соли, жирного и т. д.
На тяжелой стадии меню может выглядеть приблизительно так:
- завтрак из каши, некрепкого чая с молоком и сливочного сырка;
- на перекус свежее яблоко или несколько;
- обед из овощного супа с гречкой, свежей моркови и приготовленного на пару мяса, а также яблочного компота;
- на второй перекус – отвар шиповника;
- картофельное пюре с отварной рыбой, рис с фруктами, а затем чай с молоком;
- на поздний ужин – простокваша.
Диета при артериальной гипертензии после гипертонического криза в первые дни должно быть особенно легким, разгрузочным. Так, следует есть рис, фрукты, особенно яблоки, свежие и вареные овощи, можно сделать исключительно молочные дни либо же овощные.
Методы снижения давления
Те, кто чувствует на себе приступы высокого артериального давления, должны знать несколько простых приемов, которые могут снизить его на несколько пунктов, а иногда даже привести в норму без лекарств. Главные из них такие:
- массаж. Его можно сделать самому, но лучше, если кто-то поможет. Массирующими растирающими движениями стоит пройти воротниковые зоны шеи, головы, грудной клетки, живота. Помогает снизить артериальное давление также массаж в области лопаток, а также плечевого пояса. Проделав его, стоит немного полежать и успокоиться.
- несильный поток горячей воды. Применение этого метода довольно простое. Достаточно направлять ее на затылок в течение 5-7 минут.
- яблочный уксус. Куски материи, смоченные в нем, нужно прикладывать к ступням. Такая примочка начинает действовать быстро, уже на протяжении 10-15 минут, и без всяких лекарств.
- ванночка для рук из горячей воды. Для получения ожидаемого результата кисти рук нужно подержать в ней 10-15 мнут, после чего показатели тонометра начнут снижаться.
- контрастные ванночки для ног. Попеременное погружение стоп сначала в холодную, а потом в горячую воду на 2-3 минуты благоприятно влияют на давление. Закончить эту процедуру необходимо через 20 минут холодной водой.
200 -250 мл минеральной воды, 1/2 лимона и ложка меда. Нужно смешать эти компоненты и выпить залпом. Действие почувствуется через 20-30 минут. - задержка дыхания. Проделывать это надо на выдохе на 8-10 счетов на протяжении 2-3 минут. Действенный метод при резких скачках, так как действует быстро.
- пребывание на свежем воздухе. Прогулка поможет снизить давление на несколько пунктов на протяжении получаса. Если выйти на улицу нет возможности, то обязательно нужно открыть окно.
Эти методы очень просты и действенны, поэтому прием таблеток может и не пригодиться. В любом случае уменьшение лекарств более полезно для организма.
Что такое нормальное артериальное давление
Абсолютной нормой артериального давления взрослого человека считается показатель 120/80 мм ртутного столба. Однако величина нормального кровяного давления может быть для каждого своя, так как она зависит от возраста человека, его индивидуальных особенностей, образа жизни, рода занятий. Существуют возрастные ориентиры нормы артериального давления:
- 16–20 лет Верхнее 100–120 мм рт.ст. Нижнее 70–80 мм рт.ст.
- 20 — 40 лет Верхнее 120–130 мм рт.ст. Нижнее 70–80 мм рт.ст.
- 40 — 60 лет Верхнее до 140 мм рт.ст. Нижнее до 90 мм рт.ст.
- Более 60 лет Верхнее 150 мм рт.ст. Нижнее 90 мм рт.ст.
Таким образом, если для шестнадцатилетнего юноши давление 100/70 мм рт.ст. — нижняя граница нормы, то у пожилого человека после 60 лет такое давление свидетельствует о тяжелом заболевании. И наоборот, после 60 лет верхняя граница нормы артериального давления — 150/90, что в юности указывало бы, скорее всего, на проблемы с почками, эндокринной или сердечно-сосудистой системой.
Повышенные показатели ад – угроза здоровью
Повышенное АД негативно влияет на состояние сосудов. Возникает угроза не только здоровью, но и жизни пациента. Статистика летальных исходов у гипертоников поражает высокими цифрами.
Повышенные цифры АД провоцируют ряд серъезныйх заболеваний, в .ч. и болезни сердечно-сосудистой системы. Очень важно ликвидировать такую угрозу для организма своевременно и грамотно, ведь речь идет о причине многих патологических состояний
Высокое давление и ожирение
Учеными доказано, что избыточная масса тела негативно влияет на общее самочувствие человека, особенно на кровяное давление. Связано это со свойством жировых отложений вырабатывать биологически активные вещества, которые провоцируют тромбообразование и атеросклероз. Негативным фактором также является отсутствие физической активности и неправильное питание. В результате организму сложно справляться с перевариванием пищи и давление в сосудах увеличивается.
Гипертония. на что должно быть направлено специализированное диетическое питание
Детические рекомендации при артериальной гипертонии должны быть направлены в первую очередь на нормализацию избыточной массы тела, на профилактику повышения массы тела при нормальном весе, на коррекцию нарушений липидного обмена, ограничение соли, увеличение содержания в питании калия, магния, витаминов, антиоксидантов(бета-каротин, витамин Е, С, селен), которые улучшают функцию миокарда.
В целях профилактики нарушений углеводного обмена необходимо строго контролировать содержание простых сахаров (сладких напитков, джема, меда, варенья и просто сахара).
Цель многих диет – снижение веса. правила питания для гипертоника
Проблемы со здоровьем редко возникают в один момент. Что касается повышения давления, то оно возрастает вследствие многих факторов. Если случаи одиночные, то, скорее всего, причина заключается в стрессовой ситуации, завершение которой приведет к нормализации всех показателей. Но, если давление повышается часто либо имеет место поставленный диагноз гипертонии, то в обязательном порядке нужно пересмотреть свои привычки и режим дня, чтобы снизить его без использования множества лекарств. Первыми главными причинами данной проблемы является неправильное питание, а также отклонение от нормального ритма дня. Кроме этого, очень много гипертоников имеют массу вредных привычек. То есть для избавления от проблем с высоким артериальным давлением необходимо проделать несколько шагов:
Отказ от соли или ее резкое ограничение.
Натрий удерживает воду в организме. Из-за этого увеличивается объем циркулирующей крови. И как следствие – давление. Врачи считают, что потребление соли необходимо снизить с традиционных для современного человека 10–15 г в день до 3-4, которые можно получить из обычных продуктов. То есть солить пищу дополнительно уже не надо. Если без соли пища кажется безвкусной, вспомните о лимонном соке, зелени петрушки, укропе или базилике, которые безопасно придадут мясу и другим продуктам новый вкусовой оттенок.
Ограничение или отказ от стимуляторов.
Пациентам с артериальной гипертензией часто советуют уменьшить или вообще прекратить употребление кофе. Даже 2 или 3 чашки кофе подряд могут значительно повысить АД на период до 3 ч. Умеренное количество потребления кофе (1 чашка кофе утром или случайно выпитая в течение дня), редкий прием препаратов, содержащих кофеин, не будут существенно влиять на артериальное давление.
Отказ от курения.
Нельзя курить, потому что именно курение приводит к стойкому сужению кровеносных сосудов, а следовательно, к резкому подъему артериального давления.
Дробное питание
Перейдите на дробное питание. Ешьте равномерными порциями 5–6 раз в день. А перед сном – небольшой фрукт или стакан нежирного кефира. 8. Выбирайте нежирное мясо. Чаще всего гипертония возникает на фоне закупорки сосудов бляшками холестерина, который содержится в жирном мясе и копченостях. Курица, индейка или телятина, приготовленные без масла – лучший выбор для страдающих гипертонией.
Употребление нежирных сортов мяса.
Большинству пациентов рекомендуют нежирные сорта мяса. Помните, что гипертоническая болезнь протекает на фоне атеросклероза. Атеросклеротические бляшки, уменьшающие сосудистый просвет, образуются из пищевого низкоплотного холестерина и животных жиров.
Гипертоникам следует отдавать предпочтение курице, индейке или телятине без добавления масла.
Чтобы обессоленная и обезжиренная пища не казалась вам безвкусной, добавьте в нее лимонный сок, зелень петрушки, укроп, базилик. Эти добавки помогут усилить и разнообразить вкусовые оттенки.
Ограничение или отказ от продуктов с животными жирами. Следует ограничить продукты, содержащие жиры животного происхождения, включая колбасы, сливочное и топленое масло.
Отказ от жареных продуктов и выпечки.
Полностью под запретом любые жареные блюда. При тушении используйте исключительно кукурузное и оливковое масло. Традиционные бутерброды с кусками масла замените бутербродами с зеленью и минимальным количеством сливочных продуктов. Категорически откажитесь от пирожных, тортов, сдобы, жирных сыров и сала.
Овощи и фрукты, а также зелень в ежедневном меню.
Необходимо перейти на «зеленую кухню» Это означает большое количество овощей и фруктов вместо жиров и углеводов. Зелень позволит вам сохранять чувство наполнения желудка на более длительные периоды времени.
Ограничение сахара.
Легкоусваиваемые углеводы, провоцирующие набор лишних килограммов, из рациона лучше исключить. Таким образом снизится риск избыточного веса. Так что пирожные, печенье, торты и конфеты придется предать забвению, заменив их фруктами и сухофруктами, овощами и продуктами из цельного зерна – все то, что организм будет переваривать долго и с удовольствием.
Селен при гипертонии. продукты питания и препараты
Такой элемент как селен оказывает огромную роль в стабилизации работы многих систем органов, включая сердечно-сосудистую систему.
- Выводит из тканей тяжелые металлы (ртуть, марганец, свинец, кадмий).
- Является составной частью фермента глутатионпероксидазы, который обеспечивает защиту тканей от окислительного повреждения.
- Входит в комплексное лечение больных артериальной гипертензией, включая тяжелые аритмии.
- Уменьшает риски внезапной смерти из-за фибрилляции желудочков.
- Уменьшает потребности сердца в кислороде.
- Снижает токсичное влияние многих лекарств на организм.
- Является мерой профилактики и средством лечения кешанской болезни, протекающей по типу кардиомиопатии
Доза селена
Важно определить необходимую для гипертоника дозу селена. Если в продуктах питания этого элемента достаточно, то прием препаратов с селеном в большинстве случаев не рекомендован. Превышение доз приводит к негативным последствиям, потому нужна консультация специалиста. При приеме лекарственных форм исходят из рекомендованной дозы в 400 мкг (в день).
Справка. Всемирная Организация Здравоохранения дает следующие установки (суточные дозы):
- мужчины – 70 мкг
- женщины – 55 мкг
- дети – расчет по весу (1 мкг на каждый килограмм веса).
Продукты питания и селен
Чемпионы по количеству селена:
- Лук.
- Чеснок.
- Бразильский орех.
Много этого элемента в грибах.
Лекарственные растения, которые содержат много селена:
- Морские водоросли (спирулина).
- Лист березы.
- Лист эвкалипта.
- Корень солодки
- Трава хвоща полевого.
- Донник лекарственный,
- Трава эфедры полевой.
Некоторые люди испытывают дефицит селена, несмотря на то, что употребляют в пищу положенные продукты питания. В некоторой степени это вызвано снижением количества селена в почвах из-за применения минеральных удобрений. Растения не могут полноценно усвоить селен из почвы. Тем не менее, самостоятельно принимать препараты без обследования и консультации у врача не стоит.
Можно ли пить селен в таблетках (биодобавка к пище) гипертоникам?
Первое поколение данных лекарств имело массу побочных эффектов и низкую биодоступность. Это были недорогие лекарства, такие, как селенат и селенит натрия, а также селен сернистый. Сейчас в аптеках появились новые препараты с хорошей биологической доступностью. Это соединения селена с органическими компонентами (био-лиганды).
Они переносятся нормально, их единственный минус – достаточно высокая цена. Наиболее распространенные – двухвалентные формы селена, селен-метионин, селен-цистеин.
Селен в составе витаминно-минеральных комплексов
Показания:
- Профилактика онкологических заболеваний.
- Для укрепления организма после химиотерапии.
- В качестве дополнительного лечения при сердечно-сосудистых заболеваниях, включая ишемическую болезнь сердца, гипертонию, аритмии.
- После инфаркта миокарда с целью укрепления сердечной мышцы.
Действие:
- нормализация уровня холестерина;
- улучшение эластичности кровеносных сосудов;
- выведение тяжелых металлов из тканей;
- улучшение работы органов ЖКТ.
Такие препараты принимаются только по назначению специалиста и только после ряда обследований.
Топ-10 продуктов гипертоника
- Творог. Используется обезжиренный продукт (0,1 до 1,8%). Содержит кальций, фосфор, калий и магний, белок, аскорбиновую кислоту, вит. В, А, и РР. Норма в день – сто-сто пятьдесят грамм.
- Перец болгарский (красный). Содержит в больших количествах аскорбиновую кислоту, ликопин (антиоксидант), капсаицин (алкалоид). Норма – два среднего размера овоща в день.
- Лосось. В составе рыбы много витаминов, полиненасыщенных кислот, калия, триптофана, а также омега-3 и -6 жирных кислот. Норма – три раза в неделю от ста до двухсот грамм рыбы в стуки.
- Каша овсяная. Содержит полезные углеводы, калий, железо, актиоксиданты, селен, магний, железо. Норма – тарелочка каши ежедневно, лучше на завтрак.
- Тыква, семена. Употребляются в сыром виде. Состав – витамины, в том числе вит. К в большом количестве, множество микроэлементов (цинк). Норма – около двадцати грамм ежедневно.
- Какао. Включает микроэлементы (калий, кальций, магний), много витаминов (К и РР), питательных веществ. Норма – не более двух-трех раз в неделю по чашечке.
Молоко натуральное (обезжиренное). Содержит микроэлементы (магний, кальций, калий), а также белок, питательные вещества, витамины и немного жиров. Норма – до трех стаканов в стуки. - Шоколад черный натуральный. Способствует снижению холестерина за счет флавоноидов, содержит комплекс жизненно важных компонентов. Норма – ежедневно по тридцать грамм.
- Чай зеленый. Включает помимо целой кладовой полезных ингредиентов важный для гипертоников витамин Р, повышающий эластичность сосудов. Норма – чашка-две в день.
- Миндаль. Содержит много микроэлементов (калий и магний) витамины группы В, включая рибофлавин и ниацин (В3), белок, питательные вещества. Норма – 25-30 грамм в день.
- Особенности организации питания при повышенном давлении. 3 важные правила
Баланс жиров, белков и углеводов. Гипертоники часто доводят до криза свой организм только из-за того, что не информированы по поду организации питания. Им следует хорошо освоить простую истину –
Все продукты необходимо подбирать с учетом их составляющих компонентов и сбалансированности.
Пример грамотного питания при гипертензии
Приведенное ниже меню опирается на ряд основ правильного питания с учетом медицинских рекомендаций. Пациентам предлагается определенный перечень рекомендуемых продуктов и отказ от тех, которые способствуют повышенному артериальному давлению.
Продукты для недельной диеты
Для завтрака:
- Нежирная домашняя творожная масса.
- Чай из лесных трав.
- Хлеб из цельного зерна.
- Ломоть обезжиренного сыра на хлеб.
- Фруктовый или овощной сок.
- Хлопья с нежирным молоком.
В качестве перекуса:
- Салат без масла.
- Чай или напиток из шиповника.
- Различные пюре (яблоки, морковь, свекла, тыква).
- Теплая минеральная вода без газа или зеленый чай (вторая или третья заварка).
Для обеда:
- Большинство вареных им пареных видов рыбы или нежирного мяса.
- Различные овощные рагу.
- Салат из зелени с небольшим количеством растительного масла.
- Овощной сок и мякоть.
- Паровые котлеты.
- Сметанный соус.
- Любые блюда из вареного картофеля.
- Печеные яблоки или груши.
- Компот и кисель.
В качестве перекуса:
- Один-два сухарика.
- Напиток каркаде.
- Яблоко, груша, грейпфрут или киви.
- Творожная нежирная масса.
- Запеканка.
Для ужина:
- Фруктовый йогурт.
- Нежирный кефир.
- Свежий овощной салат.
- Любая каша.
- Паровые котлеты из овощей.
- Некрепкий зеленый чай.
В качестве перекуса перед ночным отдыхом:
- Кефир или обезжиренное молоко.
- Киви или небольшой апельсин.
Рекомендация врача-диетолога. В диете для гипертоников акцент делается на свежие фрукты и овощи. Один-два раза в неделю разрешается их термическая обработка.
Схема-таблица продуктов и норм потребления в зависимости от состава
| Продукты | Сложные углеводы | Клетчатка | Аминокислоты и липотропные вещества | Витамины, макро- и микроэлементы |
| Примеры | злаковые (коричневый рис, овес, пшенная и гречневая крупа и т.д.) и бобовые (фасоль, чечевица и т. д) | Овощи, фрукты, злаки | говядина, куриные яйца, нежирная рыба и морепродукты, нежирный творог, соя, особенно соевая мука | Свежие фрукты и ягоды, овощи, молоко и молочные продукты, мясо и т. д. |
| Дозировка | Каждый день — тарелка каши | Каждый день около 200 гр продукта | Ежедневно в количестве от 100 до 200 гр | Ежедневно – овощи и фрукты, мясо – 3-4 раза в неделю (до 200 гр), молоко и молочные продукты – каждый день (1-3 стакана) |
Продукты и % клетчатки, калорийность на 100 гр
| продукта | Кол-во клетчатки (в %) | Калории |
| Отруби | 43 | 160 |
| Миндальный орех | 10-13 | Около 700 |
| Зеленый горошек | 15 | Не менее 350 |
| Пшеница | 10 | Около 400 |
| Хлеб | Около 10 | Более 200 |
| Арахис | Примерно 10 | Около 600 |
| Бобовые | 8 | 60 |
| Изюм | 7 | 300 |
| Чечевица | 8 | 300 |
| Свежая зелень | 3,5-4 | Около 50 |
| Свежая морковь | 3,5 | 35-40 |
| Капуста брокколи | 3 | 30 |
| Белокочанная капуста | 3,5 | 30 |
| Яблоко зеленое | 2,5 | 40 |
| Мука высших сортов | 2 | 330 |
| Картошка | 2,2 | 85-90 |
| Рис белый шлифованный | Менее 1 | 350 |
| Грейпфруты | Меньше 1 | 40 |
Рыба и мясо считаются полезными для гипертоников только нежирные, в паровом или отварном виде. В питание должны включаться разнообразные обезжиренные молочные продукты и в достаточном количестве белок.
Помните, что низкокалорийная диета при артериальной гипертензии и несоблюдение питьевого баланса не только не позволят нормализовать АД, но и создадут предпосылки для дальнейшего усугубления патологии.
Продукты питания, которые необходимы гипертоникам
Врачи рекомендуют пациентам с высокими показателями АД для употребления:
- Подсушенные в микроволновой печи хлебцы (отдавайте предпочтение муке второго сорта).
- Овощи и салаты.
- Практически все типы морепродуктов и морской рыбы.
- Отварное (или на пару) мясо.
- Разнообразные суповые наборы (не разрешается зажарка)
- Любые виды каш, включая молочные.
- Фруктовые блюда.
- Икра из кабачков и баклажанов.
- Блюда из гречки и ячменя.
- Два яйца в день. Можно в виде компонента в самых различных блюдах.
- Кисломолочные продукты – изделия из творога, сливок, йогурты, нежирная сметана, кефиры, в небольшом количестве сливочное масло.
- Диетическое мясо птицы, кроличье мясо, индейка и телятина, приготовленные на пару и в отварном виде.
- Различная зелень и пряности, включая корицу и лавровый лист.
- Компоты и кисели из свежих или сушеных фруктов.
- Продукты из меда.
- Соки из фруктов и овощей.
- Некрепкий чай и кофе (с разрешения лечащего врача).
Продукты питания, которые наносят вред при наличии гипертонии
Главное правило! Придерживайтесь средней нормы потребления калорий от 2000 до 2700 ккал в сутки.
Гипертоникам достаточно употребить в день:
- 100 грамм белков;
- около 450 грамм углеводов;
- до 100 грамм жиров.
Откажитесь от таких вредных продуктов питания, как:
- все виды сдобной выпечки;
- свежеиспеченный хлеб;
- пирожные изделия;
- чебуреки, булочки, беляши и т. д.;
- пельмени, вареники и другая подобная продукция;
- солености.
- копчености;
- любые острые и жареные блюда;
- мясные жирные бульоны;
- жиры животного происхождения;
- не обезжиренные сырные массы;
- продукты из печени;
- блюда из мозгов;
- острые приправы;
- майонез
- газированные напитки
- кофейные напитки (тем, кто не получил разрешение употреблять их от лечащего врача).
Несколько несложных рецептов блюд для гипертоников
Уха из консервированной сайры (скумбрии)
Вам понадобится:
- Вода – два литра
- Картофель – два клубня
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Рис – 1 стол ложка без верха.
- Баночка консервированной рыбы в собственном соку.
Приготовление:
В кипящую воду добавить мелко нарезанные овощи и хорошо промытый рис. Сварить по полуготовности, затем добавить измельченную рыбу (без сока) из банки, проварить еще 8-10 минут. За пять минут до готовности добавить лавровый лист и 15 мл растительного масла. Перед подачей посыпать свежей зеленью.
Котлеты из рыбного фарша паровые
Продукты:
- 800 гр. рыбы (хека, трески, минтая)
- Лук – 1 шт.
- Хлеб белый черствый – ломтик.
- Мука – три стол. л.
- Растительное масло – столовая ложка.
- Молотый черный перец щепотка.
- Сахар – чайная ложка.
- Соль – щепотка.
Приготовление:
Сделать фарш из рыбы, добавить измельченную луковицу, замоченный на молоке или воде ломтик хлеба (хорошо отжать), все специи и масло растительное. Хорошо вымешать. Сформировать круглые котлетки и варить на пару до готовности (около получаса или тридцати минут, в зависимости от размера изделий). Подавать с рисом или картофельным пюре. Такие котлеты хороши с брусничным соусом.
Плов на мясе отварном
Продукты:
- Мясо нежирное – 150 гр.
- Рис – 50 гр.
- Лук – 1 шт. (маленький).
- Растительное масло – 15 мл
- Томат – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
Приготовление:
Сварить мясо и рис отдельно. Рис откинуть на дуршлаг.
Лук измельчить, томат мелко нарезать кубиками, морковь – брусочками. Пассеровать на масле на малом огне. Мясо остудить и нарезать на мелкие брусочки. Смешать все ингредиенты – рис, мясо и овощи. Потушить под закрытой крышкой на малом огне. Перед подачей посыпать зеленью.
Уважаемые посетители, если Вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter. Ошибка отправится нам и мы её исправим, заранее благодарны Вам.
Диета при артериальной гипертензии | irksportmol.ru
Правильное питание при гипертонии
Уровень давления, характеризующийся стабильно высокими показателями, требует соблюдения некоторых правил в повседневной жизни. Сюда входит не только четкое следование советам врача, но и диета при гипертонии 3 степени. Включив определенные продукты в питание, а употребление некоторых, наоборот, ограничив, можно не только поддерживать самочувствие на оптимальном уровне, но и добиться заметных успехов в лечении.
Как подбирать продукты и систему питания?
Диету при гипертонии нужно подбирать сбалансированную, чтобы она давала организму необходимые ему белки, жиры, углеводы, а также витамины и минералы. В день должно быть от 4 до 6 приемов пищи небольшими порциями.
Самые полезные продукты при гипертонии – овощи и фрукты, а также морская рыба и вообще морепродукты, в которых содержится йод и много витаминов группы В. Богатые клетчаткой продукты снижают уровень холестерина и препятствуют его всасыванию, при этом надолго обеспечивая ощущение сытости. Важной частью рациона являются также цельнозерновые продукты, нежирные молокопродукты.
Диета при гипертонии 2 степени не особенно отличается от правил питания при 1 степени. Ее основу составляют:
- рассыпчатые каши, в частности пшенная, гречневая, ячневая, овсяная и пшеничная,
- супы из овощей (щи, борщ, сольник), фруктов и молочные, мясные же можно кушать не больше двух раз в неделю,
- хлеб грубого помола,
- молокопродукты, однако не слишком калорийные,
- нежирные сорта мяса: куриные грудки, индейка, говядина,
- морская рыба, в которой содержится много жирных кислот Омега-3,
- морепродукты, в особенности морская капуста,
- разнообразные овощи, зелень,
- фрукты и сухофрукты,
- отруби,
- оливковое масло холодного отжима и другие растительные масла,
- из напитков приветствуются овощные, фруктовые и ягодные соки, минеральная вода, отвар шиповника и только изредка некрепкий чай.
Все это – продукты, снижающие давление при гипертонии. Выбор достаточно широк, поэтому питаться при гипертонии можно не только полезно, но и разнообразно и вкусно.
Питание при гипертонии второй степени допускает в дневном рационе жиры в количестве 30 г, животными из них должны быть не больше 20.
Диета при гипертонии 3 степени должна быть более строгой, поскольку это уже достаточно опасное состояние, но ее принципы в целом те же, что и при первой и второй стадиях. Тщательнее следите за всем, что едите, по возможности ещё больше ограничьте количество соли, жирного и т. д.
На тяжелой стадии меню может выглядеть приблизительно так:
- завтрак из каши, некрепкого чая с молоком и сливочного сырка,
- на перекус свежее яблоко или несколько,
- обед из овощного супа с гречкой, свежей моркови и приготовленного на пару мяса, а также яблочного компота,
- на второй перекус – отвар шиповника,
- картофельное пюре с отварной рыбой, рис с фруктами, а затем чай с молоком,
- на поздний ужин – простокваша.
Диета при артериальной гипертензии после гипертонического криза в первые дни должно быть особенно легким, разгрузочным. Так, следует есть рис, фрукты, особенно яблоки, свежие и вареные овощи, можно сделать исключительно молочные дни либо же овощные.
Методы снижения давления
Те, кто чувствует на себе приступы высокого артериального давления, должны знать несколько простых приемов, которые могут снизить его на несколько пунктов, а иногда даже привести в норму без лекарств. Главные из них такие:
- массаж. Его можно сделать самому, но лучше, если кто-то поможет. Массирующими растирающими движениями стоит пройти воротниковые зоны шеи, головы, грудной клетки, живота. Помогает снизить артериальное давление также массаж в области лопаток, а также плечевого пояса. Проделав его, стоит немного полежать и успокоиться.
- несильный поток горячей воды. Применение этого метода довольно простое. Достаточно направлять ее на затылок в течение 5-7 минут.
- яблочный уксус. Куски материи, смоченные в нем, нужно прикладывать к ступням. Такая примочка начинает действовать быстро, уже на протяжении 10-15 минут, и без всяких лекарств.
- ванночка для рук из горячей воды. Для получения ожидаемого результата кисти рук нужно подержать в ней 10-15 мнут, после чего показатели тонометра начнут снижаться.
- контрастные ванночки для ног. Попеременное погружение стоп сначала в холодную, а потом в горячую воду на 2-3 минуты благоприятно влияют на давление. Закончить эту процедуру необходимо через 20 минут холодной водой.
200 -250 мл минеральной воды, 1/2 лимона и ложка меда. Нужно смешать эти компоненты и выпить залпом. Действие почувствуется через 20-30 минут. - задержка дыхания. Проделывать это надо на выдохе на 8-10 счетов на протяжении 2-3 минут. Действенный метод при резких скачках, так как действует быстро.
- пребывание на свежем воздухе. Прогулка поможет снизить давление на несколько пунктов на протяжении получаса. Если выйти на улицу нет возможности, то обязательно нужно открыть окно.
Эти методы очень просты и действенны, поэтому прием таблеток может и не пригодиться. В любом случае уменьшение лекарств более полезно для организма.
Что такое нормальное артериальное давление
Абсолютной нормой артериального давления взрослого человека считается показатель 120/80 мм ртутного столба. Однако величина нормального кровяного давления может быть для каждого своя, так как она зависит от возраста человека, его индивидуальных особенностей, образа жизни, рода занятий. Существуют возрастные ориентиры нормы артериального давления:
- 16–20 лет Верхнее 100–120 мм рт.ст. Нижнее 70–80 мм рт.ст.
- 20 — 40 лет Верхнее 120–130 мм рт.ст. Нижнее 70–80 мм рт.ст.
- 40 — 60 лет Верхнее до 140 мм рт.ст. Нижнее до 90 мм рт.ст.
- Более 60 лет Верхнее 150 мм рт.ст. Нижнее 90 мм рт.ст.
Таким образом, если для шестнадцатилетнего юноши давление 100/70 мм рт.ст. — нижняя граница нормы, то у пожилого человека после 60 лет такое давление свидетельствует о тяжелом заболевании. И наоборот, после 60 лет верхняя граница нормы артериального давления — 150/90, что в юности указывало бы, скорее всего, на проблемы с почками, эндокринной или сердечно-сосудистой системой.
Повышенные показатели ад – угроза здоровью
Повышенное АД негативно влияет на состояние сосудов. Возникает угроза не только здоровью, но и жизни пациента. Статистика летальных исходов у гипертоников поражает высокими цифрами.
Повышенные цифры АД провоцируют ряд серъезныйх заболеваний, в .ч. и болезни сердечно-сосудистой системы. Очень важно ликвидировать такую угрозу для организма своевременно и грамотно, ведь речь идет о причине многих патологических состояний
Высокое давление и ожирение
Учеными доказано, что избыточная масса тела негативно влияет на общее самочувствие человека, особенно на кровяное давление. Связано это со свойством жировых отложений вырабатывать биологически активные вещества, которые провоцируют тромбообразование и атеросклероз. Негативным фактором также является отсутствие физической активности и неправильное питание. В результате организму сложно справляться с перевариванием пищи и давление в сосудах увеличивается.
Гипертония. на что должно быть направлено специализированное диетическое питание
Детические рекомендации при артериальной гипертонии должны быть направлены в первую очередь на нормализацию избыточной массы тела, на профилактику повышения массы тела при нормальном весе, на коррекцию нарушений липидного обмена, ограничение соли, увеличение содержания в питании калия, магния, витаминов, антиоксидантов(бета-каротин, витамин Е, С, селен), которые улучшают функцию миокарда.
В целях профилактики нарушений углеводного обмена необходимо строго контролировать содержание простых сахаров (сладких напитков, джема, меда, варенья и просто сахара).
Цель многих диет – снижение веса. правила питания для гипертоника
Проблемы со здоровьем редко возникают в один момент. Что касается повышения давления, то оно возрастает вследствие многих факторов. Если случаи одиночные, то, скорее всего, причина заключается в стрессовой ситуации, завершение которой приведет к нормализации всех показателей. Но, если давление повышается часто либо имеет место поставленный диагноз гипертонии, то в обязательном порядке нужно пересмотреть свои привычки и режим дня, чтобы снизить его без использования множества лекарств. Первыми главными причинами данной проблемы является неправильное питание, а также отклонение от нормального ритма дня. Кроме этого, очень много гипертоников имеют массу вредных привычек. То есть для избавления от проблем с высоким артериальным давлением необходимо проделать несколько шагов:
Отказ от соли или ее резкое ограничение.
Натрий удерживает воду в организме. Из-за этого увеличивается объем циркулирующей крови. И как следствие давление. Врачи считают, что потребление соли необходимо снизить с традиционных для современного человека 10–15 г в день до 3-4, которые можно получить из обычных продуктов. То есть солить пищу дополнительно уже не надо. Если без соли пища кажется безвкусной, вспомните о лимонном соке, зелени петрушки, укропе или базилике, которые безопасно придадут мясу и другим продуктам новый вкусовой оттенок.
Ограничение или отказ от стимуляторов.
Пациентам с артериальной гипертензией часто советуют уменьшить или вообще прекратить употребление кофе. Даже 2 или 3 чашки кофе подряд могут значительно повысить АД на период до 3 ч. Умеренное количество потребления кофе (1 чашка кофе утром или случайно выпитая в течение дня), редкий прием препаратов, содержащих кофеин, не будут существенно влиять на артериальное давление.
Отказ от курения.
Нельзя курить, потому что именно курение приводит к стойкому сужению кровеносных сосудов, а следовательно, к резкому подъему артериального давления.
Дробное питание
Перейдите на дробное питание. Ешьте равномерными порциями 5–6 раз в день. А перед сном небольшой фрукт или стакан нежирного кефира. 8. Выбирайте нежирное мясо. Чаще всего гипертония возникает на фоне закупорки сосудов бляшками холестерина, который содержится в жирном мясе и копченостях. Курица, индейка или телятина, приготовленные без масла лучший выбор для страдающих гипертонией.
Употребление нежирных сортов мяса.
Большинству пациентов рекомендуют нежирные сорта мяса. Помните, что гипертоническая болезнь протекает на фоне атеросклероза. Атеросклеротические бляшки, уменьшающие сосудистый просвет, образуются из пищевого низкоплотного холестерина и животных жиров.
Гипертоникам следует отдавать предпочтение курице, индейке или телятине без добавления масла.
Чтобы обессоленная и обезжиренная пища не казалась вам безвкусной, добавьте в нее лимонный сок, зелень петрушки, укроп, базилик. Эти добавки помогут усилить и разнообразить вкусовые оттенки.
Ограничение или отказ от продуктов с животными жирами. Следует ограничить продукты, содержащие жиры животного происхождения, включая колбасы, сливочное и топленое масло.
Отказ от жареных продуктов и выпечки.
Полностью под запретом любые жареные блюда. При тушении используйте исключительно кукурузное и оливковое масло. Традиционные бутерброды с кусками масла замените бутербродами с зеленью и минимальным количеством сливочных продуктов. Категорически откажитесь от пирожных, тортов, сдобы, жирных сыров и сала.
Овощи и фрукты, а также зелень в ежедневном меню.
Необходимо перейти на «зеленую кухню» Это означает большое количество овощей и фруктов вместо жиров и углеводов. Зелень позволит вам сохранять чувство наполнения желудка на более длительные периоды времени.
Ограничение сахара.
Легкоусваиваемые углеводы, провоцирующие набор лишних килограммов, из рациона лучше исключить. Таким образом снизится риск избыточного веса. Так что пирожные, печенье, торты и конфеты придется предать забвению, заменив их фруктами и сухофруктами, овощами и продуктами из цельного зерна все то, что организм будет переваривать долго и с удовольствием.
Селен при гипертонии. продукты питания и препараты
Такой элемент как селен оказывает огромную роль в стабилизации работы многих систем органов, включая сердечно-сосудистую систему.
- Выводит из тканей тяжелые металлы (ртуть, марганец, свинец, кадмий).
- Является составной частью фермента глутатионпероксидазы, который обеспечивает защиту тканей от окислительного повреждения.
- Входит в комплексное лечение больных артериальной гипертензией, включая тяжелые аритмии.
- Уменьшает риски внезапной смерти из-за фибрилляции желудочков.
- Уменьшает потребности сердца в кислороде.
- Снижает токсичное влияние многих лекарств на организм.
- Является мерой профилактики и средством лечения кешанской болезни, протекающей по типу кардиомиопатии
Доза селена
Важно определить необходимую для гипертоника дозу селена. Если в продуктах питания этого элемента достаточно, то прием препаратов с селеном в большинстве случаев не рекомендован. Превышение доз приводит к негативным последствиям, потому нужна консультация специалиста. При приеме лекарственных форм исходят из рекомендованной дозы в 400 мкг (в день).
Справка. Всемирная Организация Здравоохранения дает следующие установки (суточные дозы):
- мужчины – 70 мкг
- женщины – 55 мкг
- дети – расчет по весу (1 мкг на каждый килограмм веса).
Продукты питания и селен
Чемпионы по количеству селена:
- Лук.
- Чеснок.
- Бразильский орех.
Много этого элемента в грибах.
Лекарственные растения, которые содержат много селена:
- Морские водоросли (спирулина).
- Лист березы.
- Лист эвкалипта.
- Корень солодки
- Трава хвоща полевого.
- Донник лекарственный,
- Трава эфедры полевой.
Некоторые люди испытывают дефицит селена, несмотря на то, что употребляют в пищу положенные продукты питания. В некоторой степени это вызвано снижением количества селена в почвах из-за применения минеральных удобрений. Растения не могут полноценно усвоить селен из почвы. Тем не менее, самостоятельно принимать препараты без обследования и консультации у врача не стоит.
Можно ли пить селен в таблетках (биодобавка к пище) гипертоникам?
Первое поколение данных лекарств имело массу побочных эффектов и низкую биодоступность. Это были недорогие лекарства, такие, как селенат и селенит натрия, а также селен сернистый. Сейчас в аптеках появились новые препараты с хорошей биологической доступностью. Это соединения селена с органическими компонентами (био-лиганды).
Они переносятся нормально, их единственный минус – достаточно высокая цена. Наиболее распространенные – двухвалентные формы селена, селен-метионин, селен-цистеин.
Селен в составе витаминно-минеральных комплексов
Показания:
- Профилактика онкологических заболеваний.
- Для укрепления организма после химиотерапии.
- В качестве дополнительного лечения при сердечно-сосудистых заболеваниях, включая ишемическую болезнь сердца, гипертонию, аритмии.
- После инфаркта миокарда с целью укрепления сердечной мышцы.
Действие:
- нормализация уровня холестерина,
- улучшение эластичности кровеносных сосудов,
- выведение тяжелых металлов из тканей,
- улучшение работы органов ЖКТ.
Такие препараты принимаются только по назначению специалиста и только после ряда обследований.
Топ-10 продуктов гипертоника
- Творог. Используется обезжиренный продукт (0,1 до 1,8%). Содержит кальций, фосфор, калий и магний, белок, аскорбиновую кислоту, вит. В, А, и РР. Норма в день – сто-сто пятьдесят грамм.
- Перец болгарский (красный). Содержит в больших количествах аскорбиновую кислоту, ликопин (антиоксидант), капсаицин (алкалоид). Норма – два среднего размера овоща в день.
- Лосось. В составе рыбы много витаминов, полиненасыщенных кислот, калия, триптофана, а также омега-3 и -6 жирных кислот. Норма – три раза в неделю от ста до двухсот грамм рыбы в стуки.
- Каша овсяная. Содержит полезные углеводы, калий, железо, актиоксиданты, селен, магний, железо. Норма – тарелочка каши ежедневно, лучше на завтрак.
- Тыква, семена. Употребляются в сыром виде. Состав – витамины, в том числе вит. К в большом количестве, множество микроэлементов (цинк). Норма – около двадцати грамм ежедневно.
- Какао. Включает микроэлементы (калий, кальций, магний), много витаминов (К и РР), питательных веществ. Норма – не более двух-трех раз в неделю по чашечке.
Молоко натуральное (обезжиренное). Содержит микроэлементы (магний, кальций, калий), а также белок, питательные вещества, витамины и немного жиров. Норма – до трех стаканов в стуки. - Шоколад черный натуральный. Способствует снижению холестерина за счет флавоноидов, содержит комплекс жизненно важных компонентов. Норма – ежедневно по тридцать грамм.
- Чай зеленый. Включает помимо целой кладовой полезных ингредиентов важный для гипертоников витамин Р, повышающий эластичность сосудов. Норма – чашка-две в день.
- Миндаль. Содержит много микроэлементов (калий и магний) витамины группы В, включая рибофлавин и ниацин (В3), белок, питательные вещества. Норма – 25-30 грамм в день.
- Особенности организации питания при повышенном давлении. 3 важные правила
Баланс жиров, белков и углеводов. Гипертоники часто доводят до криза свой организм только из-за того, что не информированы по поду организации питания. Им следует хорошо освоить простую истину –
Все продукты необходимо подбирать с учетом их составляющих компонентов и сбалансированности.
Пример грамотного питания при гипертензии
Приведенное ниже меню опирается на ряд основ правильного питания с учетом медицинских рекомендаций. Пациентам предлагается определенный перечень рекомендуемых продуктов и отказ от тех, которые способствуют повышенному артериальному давлению.
Продукты для недельной диеты
Для завтрака:
- Нежирная домашняя творожная масса.
- Чай из лесных трав.
- Хлеб из цельного зерна.
- Ломоть обезжиренного сыра на хлеб.
- Фруктовый или овощной сок.
- Хлопья с нежирным молоком.
В качестве перекуса:
- Салат без масла.
- Чай или напиток из шиповника.
- Различные пюре (яблоки, морковь, свекла, тыква).
- Теплая минеральная вода без газа или зеленый чай (вторая или третья заварка).
Для обеда:
- Большинство вареных им пареных видов рыбы или нежирного мяса.
- Различные овощные рагу.
- Салат из зелени с небольшим количеством растительного масла.
- Овощной сок и мякоть.
- Паровые котлеты.
- Сметанный соус.
- Любые блюда из вареного картофеля.
- Печеные яблоки или груши.
- Компот и кисель.
В качестве перекуса:
- Один-два сухарика.
- Напиток каркаде.
- Яблоко, груша, грейпфрут или киви.
- Творожная нежирная масса.
- Запеканка.
Для ужина:
- Фруктовый йогурт.
- Нежирный кефир.
- Свежий овощной салат.
- Любая каша.
- Паровые котлеты из овощей.
- Некрепкий зеленый чай.
В качестве перекуса перед ночным отдыхом:
- Кефир или обезжиренное молоко.
- Киви или небольшой апельсин.
Рекомендация врача-диетолога. В диете для гипертоников акцент делается на свежие фрукты и овощи. Один-два раза в неделю разрешается их термическая обработка.
Схема-таблица продуктов и норм потребления в зависимости от состава
| Продукты | Сложные углеводы | Клетчатка | Аминокислоты и липотропные вещества | Витамины, макро- и микроэлементы |
| Примеры | злаковые (коричневый рис, овес, пшенная и гречневая крупа и т.д.) и бобовые (фасоль, чечевица и т. д) | Овощи, фрукты, злаки | говядина, куриные яйца, нежирная рыба и морепродукты, нежирный творог, соя, особенно соевая мука | Свежие фрукты и ягоды, овощи, молоко и молочные продукты, мясо и т. д. |
| Дозировка | Каждый день — тарелка каши | Каждый день около 200 гр продукта | Ежедневно в количестве от 100 до 200 гр | Ежедневно – овощи и фрукты, мясо – 3-4 раза в неделю (до 200 гр), молоко и молочные продукты – каждый день (1-3 стакана) |
Продукты и % клетчатки, калорийность на 100 гр
| продукта | Кол-во клетчатки (в %) | Калории |
| Отруби | 43 | 160 |
| Миндальный орех | 10-13 | Около 700 |
| Зеленый горошек | 15 | Не менее 350 |
| Пшеница | 10 | Около 400 |
| Хлеб | Около 10 | Более 200 |
| Арахис | Примерно 10 | Около 600 |
| Бобовые | 8 | 60 |
| Изюм | 7 | 300 |
| Чечевица | 8 | 300 |
| Свежая зелень | 3,5-4 | Около 50 |
| Свежая морковь | 3,5 | 35-40 |
| Капуста брокколи | 3 | 30 |
| Белокочанная капуста | 3,5 | 30 |
| Яблоко зеленое | 2,5 | 40 |
| Мука высших сортов | 2 | 330 |
| Картошка | 2,2 | 85-90 |
| Рис белый шлифованный | Менее 1 | 350 |
| Грейпфруты | Меньше 1 | 40 |
Рыба и мясо считаются полезными для гипертоников только нежирные, в паровом или отварном виде. В питание должны включаться разнообразные обезжиренные молочные продукты и в достаточном количестве белок.
Помните, что низкокалорийная диета при артериальной гипертензии и несоблюдение питьевого баланса не только не позволят нормализовать АД, но и создадут предпосылки для дальнейшего усугубления патологии.
Продукты питания, которые необходимы гипертоникам
Врачи рекомендуют пациентам с высокими показателями АД для употребления:
- Подсушенные в микроволновой печи хлебцы (отдавайте предпочтение муке второго сорта).
- Овощи и салаты.
- Практически все типы морепродуктов и морской рыбы.
- Отварное (или на пару) мясо.
- Разнообразные суповые наборы (не разрешается зажарка)
- Любые виды каш, включая молочные.
- Фруктовые блюда.
- Икра из кабачков и баклажанов.
- Блюда из гречки и ячменя.
- Два яйца в день. Можно в виде компонента в самых различных блюдах.
- Кисломолочные продукты – изделия из творога, сливок, йогурты, нежирная сметана, кефиры, в небольшом количестве сливочное масло.
- Диетическое мясо птицы, кроличье мясо, индейка и телятина, приготовленные на пару и в отварном виде.
- Различная зелень и пряности, включая корицу и лавровый лист.
- Компоты и кисели из свежих или сушеных фруктов.
- Продукты из меда.
- Соки из фруктов и овощей.
- Некрепкий чай и кофе (с разрешения лечащего врача).
Продукты питания, которые наносят вред при наличии гипертонии
Главное правило! Придерживайтесь средней нормы потребления калорий от 2000 до 2700 ккал в сутки.
Гипертоникам достаточно употребить в день:
- 100 грамм белков,
- около 450 грамм углеводов,
- до 100 грамм жиров.
Откажитесь от таких вредных продуктов питания, как:
- все виды сдобной выпечки,
- свежеиспеченный хлеб,
- пирожные изделия,
- чебуреки, булочки, беляши и т. д.,
- пельмени, вареники и другая подобная продукция,
- солености.
- копчености,
- любые острые и жареные блюда,
- мясные жирные бульоны,
- жиры животного происхождения,
- не обезжиренные сырные массы,
- продукты из печени,
- блюда из мозгов,
- острые приправы,
- майонез
- газированные напитки
- кофейные напитки (тем, кто не получил разрешение употреблять их от лечащего врача).
Несколько несложных рецептов блюд для гипертоников
Уха из консервированной сайры (скумбрии)
Вам понадобится:
- Вода – два литра
- Картофель – два клубня
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Рис – 1 стол ложка без верха.
- Баночка консервированной рыбы в собственном соку.
Приготовление:
В кипящую воду добавить мелко нарезанные овощи и хорошо промытый рис. Сварить по полуготовности, затем добавить измельченную рыбу (без сока) из банки, проварить еще 8-10 минут. За пять минут до готовности добавить лавровый лист и 15 мл растительного масла. Перед подачей посыпать свежей зеленью.
Котлеты из рыбного фарша паровые
Продукты:
- 800 гр. рыбы (хека, трески, минтая)
- Лук – 1 шт.
- Хлеб белый черствый – ломтик.
- Мука – три стол. л.
- Растительное масло – столовая ложка.
- Молотый черный перец щепотка.
- Сахар – чайная ложка.
- Соль – щепотка.
Приготовление:
Сделать фарш из рыбы, добавить измельченную луковицу, замоченный на молоке или воде ломтик хлеба (хорошо отжать), все специи и масло растительное. Хорошо вымешать. Сформировать круглые котлетки и варить на пару до готовности (около получаса или тридцати минут, в зависимости от размера изделий). Подавать с рисом или картофельным пюре. Такие котлеты хороши с брусничным соусом.
Плов на мясе отварном
Продукты:
- Мясо нежирное – 150 гр.
- Рис – 50 гр.
- Лук – 1 шт. (маленький).
- Растительное масло – 15 мл
- Томат – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
Приготовление:
Сварить мясо и рис отдельно. Рис откинуть на дуршлаг.
Лук измельчить, томат мелко нарезать кубиками, морковь – брусочками. Пассеровать на масле на малом огне. Мясо остудить и нарезать на мелкие брусочки. Смешать все ингредиенты – рис, мясо и овощи. Потушить под закрытой крышкой на малом огне. Перед подачей посыпать зеленью.
Диета номер 10 при гипертонии: стол для гипертоников
Главным требованием диеты № 10 для гипертоников считается ограничение либо отказ от употребления соли и сокращение объема выпиваемой жидкости (максимум 1.2). Кроме того, стол номер 10 подразумевает уменьшение калорийности рациона.
Благодаря такому меню организм насыщается магнием, калием, щелочными соединениями, понижающими кислотность, и липотропными элементами. Последние участвуют в обмене жиров, не давая им отложиться в печени.
Диета № 10 гласит, что оптимальный вариант обработки пищи – запекание, приготовление на пару и варка. А продукты, которые трудно перевариваются желудком, лучше вообще убрать из рациона.
Стол № 10 при гипертонической болезни подразумевает строгое соблюдение регулярности приемов пищи – 5-6 раз в день. Калорийность блюд, съедаемых за день – максимум 2500 ккал. А количество соли, которую можно потреблять в течение суток – 4-6 граммов.
Согласно химическому составу схема дневного меню такая:
- жиры – 70 г, из которых 20% — растительные;
- углеводы – 400 г;
- белки – 90 г, из них 50% животных.
Вредные и полезные продукты
Чтобы понимать, что разрешает стол № 10 при гипертонии и от чего нужно отказаться, надо рассмотреть следующие продукты питания. Итак, касательно хлебобулочных изделий, тогда лучше есть вчерашний немного подсушенный хлеб, выпеченный из муки грубого помола 1-2 сорта.
Стол №10 не разрешает включать в рацион изделия из слоеного теста и сдобу, ведь их изготавливают из муки высшего сорта, а в ней содержится много сахара и маргарина. Еще нельзя есть блины и оладьи, так как в процессе готовки их жарят в большем количестве масла.
Мясо должно быть не жирным:
- курятина;
- говядина;
- телятина;
- индюшатина;
- крольчатина.
От мяса гуся и утки надо отказаться. Кроме того, не желательно кушать субпродукты (внутренности животных).
Причем его следует готовить лишь после предварительной варки. То есть мясо надо очистить от фасций и сухожилий, а затем чуть приварить и слить жирную воду. После продукт готовится согласно выбранному рецепту.
Из мяса можно сделать тефтели, котлеты, запечь его либо бросить в суп и даже немного обжарить в минимальном количестве жира. А вот от колбасы, консервов и копченостей желательно вообще отказаться.
При гипертонической болезни диета № 10 разрешает съедать в день не больше 1 яйца. Из него можно приготовить запеченный либо паровой омлет или сварить всмятку. От жареных либо сваренных вкрутую яиц желательно отказаться.
Также можно есть рыбу, но только нежирную. Ее следует готовить следующим образом:
- жарить после варки;
- запекать;
- варить;
- поддавать паровой обработке.
А икру, жирную, копченую или соленую рыбу не стоит включать в рацион. Это же правило относится ко всем бобовым.
Касательно молочной продукции, то главное требование – она должна быть не жирной, не соленой, без специй и сахара. Согласно этому правилу при гипертонической болезни диета номер 10 запрещает включать в ежедневный рацион:
- сливки;
- соленый сыр;
- сметану;
- жирный творог;
- сладкие сырки;
- покупные йогурты.
Овощи лучше всего запекать либо варить, но иногда их можно есть сырыми. При этом зеленый горошек и белокочанную капусту можно кушать в ограниченном количестве. К тому же при гипертонии надо отказаться от:
- щавеля;
- квашеных и соленых овощей;
- шпината;
- репчатого лука;
- чеснока;
- грибов;
- редиса.
Стол № 10 разрешает употреблять макароны и крупы, но при условии правильного приготовления. Поэтому в такую пищу нельзя добавлять соль, жир и сахар, а варить все лучше на молоке либо воде.
При гипертонической болезни можно кушать фрукты, но лучше выбирать мягкие сорта, не раздражающие ЖКТ. Сухофрукты разрешены, а продукты с грубой клетчаткой нежелательны.
Диета №10 не запрещает употреблять сладости, но в меру. Но от определенных десертов следует отказаться:
- булочки;
- шоколад;
- пирожные со сливками и масляным кремом.
При желании гипертоники могут себя побаловать муссами, вареньем, конфетами (не шоколадными), медом, мармеладом и желе.
Сливочное и растительное масло позволены в минимальном количестве. От бараньего, говяжьего и свиного жира надо отказаться.
При гипертонии можно есть соусы, но не более 150 грамм в день. Так, разрешены томатные, молочные, овощные и сметанные заправки. А от подливок из грибов, рыбы, мяса и майонеза необходимо отказаться.
Диета № 10 не запрещает приправлять пищу пряностями, такими как корица, лавровый лист, ванилин и лимонная кислота. Однако жгучий перец, хрен и горчицу кушать не разрешается.
Что касается напитков, то нельзя пить натуральное кофе и какао, а черный чай допустим в небольшом количестве. Алкоголь и сладкие газированные напитки тоже находятся под запретом. Лучше всего пить нежирное молоко, отвар шиповника, фреши, компоты и кисели.
Стол № 10: меню на 7 дней
Используя разрешенные продукты, можно составить приблизительное меню на неделю при гипертонической болезни.
Понедельник:
- На завтрак можно выпить напиток с цикорием и съесть паровой омлет с овсяной кашей.
- Ланч – пюре из фруктов.
- Обед – суп без мяса с лапшой, 150 г запеченной говядины, 1 кусок хлеба (подсушенный), узвар.
- Полдник – хурма.
- Ужин – овощное рагу, рыбная котлета, приготовленная на пару, напиток из шиповника.
- Перед сном можно выпить 200 мл нежирного кефира.
Во вторник диета № 10 предлагает позавтракать рисовой кашей с овощами (цветная капуста, морковь), творожной запеканкой и некрепким чаем. На ланч можно съесть один банан, а на обед гречневый суп, вареную куриную грудку, тост и компот из фруктов.
Идеальный полдник – печенье «Мария» (3 шт.) и отвар из шиповника. На ужин подойдет запеченная рыба, пюре из картофеля и узвар. Перед сном можно выпить 250 мл простокваши.
Среда:
- Завтрак – 1 яйцо всмятку, макароны со сметанной подливой, напиток с цикорием.
- Ланч – запеченная груша и яблоко.
- Обед – суп из перловки, кусок хлеба, свиной рулет с овощами, кисель.
- Полдник – 1 не шоколадная конфета, отвар из шиповника.
- Ужин – индюшиная котлета на пару, тушеные кабачки, чай (некрепкий) и запеканка с фруктами.
- Перед сном разрешается съесть несколько кусочков фруктов.
В четверг на завтра диета № 10 предлагает запеченного кролика, ячневую каши с подливой из овощей и фреш. На ланч подойдут ягоды, а на обед – рыба, свекольный суп, 1 кусок хлеба и узвар.
Во время полдника диета № 10 разрешает съесть желейный десерт, а на ужин – 1 яйцо всмятку, запеченную картошину, отварную капусту (брокколи, цветная) и запить все слабым чаем. А перед сном желательно выпить 250 мл кефира.
В пятницу стол № 10 предлагает позавтракать запеченным омлетом, манной кашей с кусочками фруктов и отваром из шиповника. На ланч – 1 банан, а на обед суп из гречки, запеченное мясо и кисель.
Полдник – кусок бисквита и отвар из шиповника. Во время ужина можно выпить некрепкий чай, скушать плов и вареную свеклу. Перед сном лучше съесть нежирный творог с курагой либо черносливом.
Суббота:
- Завтрак – овсянка, фреш, вареное куриное филе.
- Ланч – слабый чай, тост с джемом.
- Обед – рагу из овощей, суп с пшеном, рыбная котлета, приготовленная на пару и компот.
- Полдник – фрукты.
- Ужин – 1 яйцо всмятку, ячневая каша и морская капуста.
- Перед сном – рисовая каша с молоком.
В воскресенье стол № 10 предлагает повторить меню любого из вышеописанных дней. О том, какая должна быть диета при гипертонии, расскажет в видео в этой статье специалист.
Укажите своё давление
Диета при гипертонии: принципы, приготовление, пример меню
Диета при гипертонии является важной частью лечения. Несоблюдение рекомендаций лечащего врача может привести к усугублению течения болезни и развитию осложнений. Одним только правильным питанием без медикаментов, можно улучшить состояние здоровья при высоком давлении.
Принципы питания
Диета для гипертоников принесет результат, только если больной будет соблюдать основные правила:
- Придерживаться принципов дробного питания и употреблять пищу небольшими порциями не менее пяти раз в день.
- Рекомендуется легкий ужин за 2 часа до сна.
- В процессе приготовления блюда не солить.
- На протяжении суток выпивать не меньше полтора литра воды.
- Вторые блюда должны быть вареными, запеченными или приготовленными на пару.
Продукты, которые намерен употреблять гипертоник должны:
- Отличаться сбалансированным составом.
- Содержать минимальное количество жиров животного происхождения и быстрых углеводов.
- Содержать холин и метионин. Эти вещества способствуют расщеплению жиров. Обычно их можно получить из растительного масла.
- Содержать магний и калий. Их много в рыбе.
Правильное питание может принести пользу здоровью гипертоника, только если в составе пищи будет минимум соли. Ее лучше добавлять в еду непосредственно перед употреблением.
Рацион должен включать много овощей. С их помощью можно держать уровень холестерина в пределах нормы и замедляют его всасывание в сосуды. От овощей быстрее наступает чувство сытости и повышается выносливость.
Капуста, свекла, морковка содержат грубые волокна и клетчатку. Много пользы приносят темные крупы. Не стоит забывать и о морепродуктах: рыба нежирных сортов, морская капуста, ракообразные должны присутствовать в рационе.
Перерывы между приемами пищи должны быть небольшими, не больше трех часов. Перед отходом ко сну не лишним будет выпить стакан кефира или простокваши. Они положительно влияют на перистальтику кишечника и способствуют выведению из организма токсических веществ.
В диете при гипертонической болезни может присутствовать мясо, но нежирное, а курица и говядина. Важно следить, чтобы употребляемые блюда содержали достаточно:
- Аскорбиновой кислоты. Она способствует ускорению окислительно-восстановительных процессов и нормализации уровня холестерина.
- Рибофлавина. Участвует в синтезе аденозинтрифосфорной кислоты и обеспечивает нормальное тканевое дыхание.
- Ниацина. Увеличивает проходимость почечных сосудов, налаживая нормальный кровоток.
- Пиридоксина. Ускоряет выведение из организма холестерина и вредных веществ.
- Биофлавоноидов. Укрепляют стенки сосудов и предотвращают формирование атеросклеротических отложений;
- Магния. Затормаживает процессы в головном мозге, вызывающие спазмы сосудов, благодаря чему и нормализуются показатели артериального давления. Это элемент можно получить из изюма, фасоли, гороха, сои, кураги, зеленого горошка.
- Калия. Он необходим для нормальной работы сердечной мышцы. Ягоды, фрукты, какао и молочная говядина позволят насытить им организм гипертоника.
- Йода. Обладает противосклеротическими свойствами. Содержится преимущественно в морепродуктах. Больше всего йода в морской капусте.
Диета обязательно должна быть бессолевой. Соль вызывает задержку жидкости в организме, из-за чего объем крови увеличивается, что способствует повышению артериального давления. Именно поэтому в первую очередь, врачи рекомендуют уменьшить ее потребление.
Каждый человек в течение дня съедает больше соли, чем можно. Нормой считается 4 грамма, превышение этой цифры негативно влияет на работу организма. Дополнительно солить пище не следует. Если она кажется неприятной на вкус, лучше добавить в нее лимонный сок, соевый соус, петрушку, укроп. Они повысят вкусовые качества, но не навредят.
На весь период лечения нужно ввести ограничение на спиртные напитки. Они вызывают сосудистый спазм и повышают нагрузку на сердце. Такой же эффект наблюдается от напитков, содержащих кофеин. Поэтому чаи и кофе лучше заменить компотами и соками.
Животных жиров входить в рацион минимальное количество. Лучше отдать предпочтение растительным жирам. Для жарки следует использовать только подсолнечное или оливковое масло.
Торты, пирожные и другие сладости со сливочным и заварным кремом под запретом.
Важно помнить, что сахар – это легкоусвояемый углевод. Поэтому под его влиянием быстро появляется лишний вес.
Вместо сладостей, лучше есть больше фруктов, а сахар заменить на фруктозу. Это правило особенно должен соблюдать каждый диабетик. От острых закусок и специй также следует отказаться.
Диетический рацион разрешает некоторые поблажки, если состояние здоровья в норме. Иногда, но с осторожностью, можно добавить к привычным продуктам немного:
- макарон твердых сортов;
- грибов, редиса и репы;
- сливочного масла и плавленого сыра;
- сладостей, при условии отсутствия необходимости в похудении;
- соли. До трех грамм и только, если разрешил врач.
Соблюдение этих рекомендаций позволит держать показатели артериального давления в пределах допустимой нормы.
Диета при гипертонии 2 степени существенно не отличается, но в периоды обострения полезны разгрузочные дни.
Особенно важна диета при гипертоническом кризе. В результате стойкого повышения давления в артериях, может возникнуть инсульт, инфаркт, нарушения зрения, болезни сосудов. Это состояние ухудшает функции головного мозга, почек и печени. Для восстановления после приступа, кроме медикаментов, применяют диетотерапию. Больной должен знать, что ему можно, а от чего лучше отказаться и соблюдать эти советы.
После приступа гипертонического криза необходимо:
- Уменьшить количество потребляемой жидкости. На протяжении суток следует выпивать не больше 900 грамм воды.
- Калорийность суточного рациона должны быть минимальной, если у больного есть лишний вес.
- Соль должна отсутствовать в пище, так как она повысит показатели АД.
- От продуктов, способствующих газообразованию, следует отказаться.
- За один приме пищи употреблять до 350 г еды. В день питаться нужно не меньше шести раз.
- Животные жиры, простые углеводы допускают в небольших количествах.
Особенности приготовления пищи
Соблюдая диету при артериальной гипертензии, необходимо помнить о принципах дробного питания. Только в таком режиме должен принимать пищу гипертоник. Употреблять еду лучше в одно и то же время каждый день. Перед сном следует избегать перееданий. Поздним вечером желательно утолить голод обезжиренными молочными продуктами или фруктами.
В процессе приготовления пищи нужно придерживаться таких советов:
- Рациональное питание обязательно должно включать первые блюда. Идеальный вариант это легкие овощные супы.
- Вместо первых блюд, можно есть молочные каши с фруктами, медом и орехами. Завтракать лучше овсянкой.
- Жареные блюда нужно полностью исключить.
- Пищу можно запекать в духовке, варить, готовить на пару или тушить.
Это не значит, что, например, о котлетах можно забыть. Просто следует купить в магазине мясо, сделать из него фарш, слепить котлеты и приготовить их в духовке или в пароварке. Вкус запеченных котлет ни чем не хуже жареных. Со временем удастся полностью забыть о жирной пище.
Хоть от соли и различных специй рекомендуют отказаться, это не значит, что еда должны быть безвкусной. В противном случае, диету долго соблюдать не получится. Для улучшения вкуса блюда можно приправлять зеленью, травами, лимонным соком.
Если очень хочется сладостей, то лучше съесть фрукт или приготовить лакомство самостоятельно, используя небольшое количество сахара. При проблемах с артериальным давлением разрешено не больше двух чайных ложек сахара в сутки. Низкоуглеводный рацион залог успешного лечения болезни.
Для этого можно использовать рецепт, не требующий много сахара. Не меньше удовольствия, чем от калорийных сладостей, получают при употреблении печеных яблок, банановых кексов с изюмом и другие вкусных и полезных изделий.
Готовые меню
Лечебный рацион способствует устранению лишнего веса и нормализации АД. В день разрешено не более двух тысяч калорий.
Примерное меню на один день может быть таким:
- На завтрак подойдет овсянка и стакан обезжиренного молока.
- Второй завтрак состоит из бутерброда с грудиной и овощного салата.
- Пообедать можно макаронами с помидорным соусом и овощным салатом.
- На полдник употребить стакан сока и какой-нибудь фрукт.
- Поужинать можно молочным гречневым супом.
На протяжении недели диета гипертоника должна включать:
Если есть ожирение
Снижение веса также необходимо для лечения гипертонии. Обычно такая проблема возникает, если у человека сахарный диабет. Для уменьшения массы тела и снижения веса необходимо употреблять не больше 1000 калорий в сутки. В рационе должно присутствовать минимум легкоусвояемых углеводов и жиров, но витаминов и белка должно быть достаточно.
Низкокалорийная диета включает соблюдение таких правил:
- питаться нужно маленькими порциями около восьми раз в день;
- жидкость ограничить до 1,5 л;
- раз в неделю проводить разгрузочные дни с употреблением в течение суток яблок или апельсинов, а также нежирного творога;
- избавиться от чувства голода помогут кислородные коктейли;
- углеводов должно быть не больше 250 г в сутки;
- белки и жиры рекомендуется снизить до 60г;
- сахара больше 50 г в рационе быть не должно;
- пищу следует стряпать без соли, разрешено немного досаливать, постепенно совсем отказываясь;
- готовят продукты так же, как и при гипертонии;
- каш, макарон и хлеба следует есть как можно меньше.
Лишний вес не победить без нормальной двигательной активности. Поэтому полезно много ходить, заниматься лечебной физкультурой. Если в течение двух месяцев диета не приносит результата, то назначают лекарства для угнетения аппетита.
Пытаться похудеть голоданием нельзя. Это приведет к дефициту витаминов и питательных компонентов, что вызовет слабость, головокружение, упадок сил. В организме начнется выработка кетонов, нарушающих функции почек, а мышечная масса останется в том же количестве. Поэтому голодать не стоит. По поводу этого метода лучше проконсультироваться с врачом.
Последствия несоблюдения режима питания
При таком заболевании, как гипертония, диета является важной частью терапии наравне с медикаментами. Поэтому лечебный стол должен соблюдать каждый больной. Если игнорировать эти правила, то в организме начинаются патологические процессы, способные стать причиной необратимых изменений. Несоблюдение диеты может сопровождаться:
- постоянными гипертоническими кризами;
- развитием атеросклероза;
- нарушением процесса кровообращения;
- стенокардией;
- геморрагическим инсультом.
Гипертонию считают достаточно серьезной патологией, так как осложнения, к которым она приводит, нарушает работу разных органов и систем. Поэтому больной должен со всей ответственностью отнестись к лечению и соблюдать правила питания.
Диета при артериальной гипертензии (АГ). Фитотерапия. Народное лечение
Ешьте как можно меньше продуктов, содержащих животные жиры: колбас, жира, сливочного и топленого масла.
 
Старайтесь, чтобы в рационе как минимум треть жира была растительного происхождения. Жарьте без животного жира, а в тушеные блюда добавляйте подсолнечное или оливковое масло.
Если врач обнаружил у вас повышенное давление и всерьез заговорил о гипертонической болезни, не надо раньше срока рисовать себе бесперспективную картину жизни на одних лекарствах. С высоким давлением помогает бороться здоровое питание.
В последние десятилетия все чаще и чаще гипертония стала появляться у людей на фоне повышенного веса.
  Врачи почти всерьез говорят, что каждый лишний килограмм повышает давление на 1 мм рт. ст.
Лечебное питание при гипертонии
ПРИМЕРНОЕ СУТОЧНОЕ МЕНЮ ПРИ ОБОСТРЕНИИ АГ
Первый завтрак: яйцо всмятку, каша овсяная на молоке, чай.
Второй завтрак: печеные яблоки с сахаром.
Обед: овощной суп на растительном масле (полпорции — 200-250 мл), отварное мясо с морковным пюре, компот из сухофруктов.
Полдник: отвар шиповника.
Ужин: отварная рыба с отварным картофелем, чай, творожный пудинг.
На ночь: кефир или другие кисломолочные напитки.
Хороший эффект во время обострения АГ дают разгрузочные дни и калиевая диета, которая состоит из четырех рационов.
1 РАЦИОН
Первый завтрак: печеный картофель—
200 г, кофе-суррогат с молоком —180 мл.
Второй завтрак: свежевыжатый капустный или морковный сок— 100 мл.
Обед: суп-пюре из картофеля — 200 мл, морковное пюре — 100 г,
фруктовое желе — 100 г.
Полдник: отвар шиповника — 100 мл.
Ужин: картофельное пюре — 300 г,
отвар шиповника — 100 мл.
На ночь: свежевыжатый фруктовый сок—
100 мл.
2 РАЦИОН
Первый завтрак: печеный картофель—
200 г, кофе-суррогат с молоком —180 мл.
Второй завтрак: пшенная каша на воде —
150 г, свежевыжатый капустный или морковный сок— 100 мл.
Обед: суп-пюре из капусты и картофеля —
200 мл, картофельные котлеты — 200 г,
фруктовое желе —100 г.
Полдник: отвар шиповника — 100 мл.
Ужин: плов из риса с фруктами —150 г, отвар шиповника— 100 мл.
На ночь: свежевыжатый фруктовый сок—
100 мл.
На II, III и IV рационы выдается соответственно
50,100 и 200 г бессолевого пшеничного хлеба, на IV рацион—30 г сахара.
 
В I, II, III и IV рационах содержится в среднем соответственно: белков— 20,30,50,70 г, жиров — 20,
30,45,65 г, углеводов — 200,250,350,400 г; энергетическая ценность их составляет 1000, 1300,
1900,2400 ккал; содержание калия — 5-6 г.
Вместо довольно длительного (около 10 дней) последовательного использования всех четырех
рационов калиевой диеты можно придерживаться в течение 1-3 дней любого из отдельных ее рационов. Кроме того, любую привычную для больного
диету легко обогатить продуктами и блюдами, богатыми магнием и/или калием, втом числе итеми, которые включены в рассмотренные выше рационы. о
К сведению!
Калиевая диета — диета пониженной энергетической
ценности, предполагающая включение богатых кали ем продуктов, исключение поваренной соли, ограни чение свободной жидкости. Прием пищи происходит в
данном случае б раз в день. Меню состот из 4 после
довательных рационов (I и II рационов нужно придер живаться по 1-2 дня, а III и IV — по 2-3 дня).
3 РАЦИОН
Первый завтрак: пшенная каша на молоке с сухофруктами — 200 г, кофе-суррогат
с молоком — 180 мл.
Второй завтрак: картофельное пюре—
200 г, свежевыжатый капустный или морковный сок— 100 мл.
Обед: овсяный вегетарианский суп
с овощами — 250 мл, морковные котлеты —
150 г, компот из сухофруктов —180 мл.
Полдник: отвар шиповника — 100 мл.
Ужин: отварная рыба — 55 г, картофельное пюре — 200 г, чай с молоком — 180 мл.
На ночь: свежевыжатый фруктовый сок—
100 мл.
4 РАЦИОН
Первый завтрак: салат из свежих овощей —
150 г, гречневая каша на молоке — 200 г, кофе-суррогат с молоком —180 мл.
Второй завтрак: размоченные сухофрукты
(изюм или курага}—100 г, свежевыжатый капустный или морковный сок—100 мл.
Обед: картофельный вегетарианский суп —
400 мл, плов из отварного мяса с рисом
(приблизительно 50 г мяса и 180 г риса), компот из сухофруктов —180 мл.
Полдник: печеные яблоки —100 г.
Ужин: отварное мясо — 55 г, картофельные ксялеты — 200 г, чай с молоком —180 мл.
На ночь: свежевыжатый фруктовый сок—
100мл.
Фитотерапия гипертонии
В комплексном лечении гипертонии фитотерапия занимает значимое место. Однако, хотя на сегодняшний день в фармакопее известно великое множество целебных растений, применять их следует с осторожностью: ведь некоторые из них содержат сильнодействующие вещества.
УСПОКАИВАЮЩИЕ СБОРЫ
Мы не призываем читателей не нервничать и не волноваться вообще никогда, прекрасно понимая, что это в принципе невозможно. Однако, если ситуация выходит из-под контроля, помогите организму справиться со страхами и волнениями при помощи травяных сборов.
Сбор № 1:
трава пустырника — 2 части, трава
лапчатки — 2 части, лист мелиссы — 2 части, 1 ст. ложку смеси залить 1 стаканом кипятка, настоять на водяной бане в течение 30 мин, охладить, процедить. Принимать по 1/2 стакана 3 раза в день
после еды.
Сбор № 2:
лист мяты — 3 части, трава пустырника — 3 части, корень валерианы — 2 части, шишки хмеля — 2 части. 1 ст. ложку смеси залить
1 стаканом кипятка, настоять на водяной бане в течение 30 мин, охладить, процедить. Принимать по V2 стакана 3 раза в день после еды.
Сбор № 3:
трава пустырника — 1 часть, плоды
рябины черноплодной — 1 часть, трава сушеницы топяной — 1 часть. 2 ст. ложки смеси залить
1 стаканом кипятка, настоять на водяной бане в течение 30 мин, охладить, процедить. Принимать по 1/4 стакана 3 раза в день после еды.
Сбор № 4:
корень валерианы — 2 части, лист мяты — I часть, трава пустырника — 2 части, семена тмина — 1 часть. 1 ст. ложку смеси залить 1 стаканом кипятка, настоять на водяной бане в течение 30 мин, охладить, процедить. Принимать по
1/2 стакана 3 раза в день после еды.
Сбор № 5:
корень валерианы — 2 части, цветки ромашки — 2 части, листья мяты — 1 часть.
1 ст. ложку смеси залить 200 мл кипятка, настоять на водяной бане в течение 40 мин, охладить, процедить. Принимать по 1/2 стакана 3 раза в день через I ч после еды.
МОЧЕГОННЫЕ СБОРЫ
К сведению!
Возможно также применение «универсальных» сборов, в состав которых входят растения, обладающие седативным (валериана, пустырник, боярышник,
ромашка, мята перечная, шишки хмеля) и мочегон ным (хвощ полевой, толокнянка обыкновенная, пе трушка кудрявая, горец птичий) действием.
Первое правило гипертоника: следует вовремя выводить соли из организма. Именно этому и способствуют мочегонные препараты.
Сбор № 1:
листья толокнянки — 3 части, цветки василька — I часть. Залить 1 ст. ложку смеси
1 стаканом кипятка. Настаивать 30 мин, остудить и процедить. Принимать 3-4 раза в день по i ст. ложке за 20 мин до еды.
Сбор № 2:
трава грыжника и листья толокнянки в сосяношении 1:1. Залить 2 ст. ложки смеси и стаканом кипятка. Кипятить 10 мин, остудить и процедить. Принимать по 1/3-1/4 стакана 3-4 раза
в день.
Сбор № 3:
листья березы и трава хвоща полевого в соотношении 1 : 1. Залить 2 ст. ложки смеси
1 стаканом кипятка. Настаивать, пока не остынет до комнатной температуры, после чего процедить. Принимать по 1/2 стакана 3-4 раза в день.
Народные средства от гипертонии
Известно немало народных рецептов от гипертонии, причем многие из них настолько
действенны, что помогают нормализовать или существенно снизить АД, уменьшив, таким образом, необходимость в приеме химических препаратов.
К сведению!
Знаете ли вы, что функция почек с ростом систолического АД улучшается и что почки — единственный орган, которому для фильтрации крови требуется высокое давление?
А при очень низком (менее 80 мм рт. ст.) показателе они и вовсе прекращают фильтрацию. Так что помните об этом, когда искусственно снижаете повышенное АД.
Смешать 1 стакан свекольного сока с таким же количеством меда и принимать 3-4 раза в день перед едой по 2-3 ст. ложки. Свекольный сок можно заменить морковным или соком редьки.
Смешать 20 измельченных ядрышек абрикосовых косточек, 200 г измельченных ядрышек грецкого ореха, сок из лимонов и 200 г меда.
Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день до еды.
Смешать 1/2 стакана свекольного сока, 1/2 стакана лимонного сока и 1 стакан липового меда. Принимать 3 раза в день по 1/3 стакана через 1 ч после еды.
1 ст. ложку меда растворить в 1 стакане минеральной воды, добавить сок половины лимона. Выпить натощак за один прием. Продолжительность курса — 7-10 дней, затем необходимо сделать месячный перерыв.
10 г плодов калины залить 1 стаканом кипятка, настаивать под крышкой на водяной бане 15 мин, затем охладить, процедить, отжать и долить теплой воды, чтобы объем составил 200 мл. Принимать по 1/3 стакана 3-4 раза в день. Хранить настой можно не более 2 суток.
Внимание! информация на сайте не является медицинским диагнозом, или руководством к действию и предназначена только для ознакомления.
