полезные свойства, противопоказания, как пить — AgroFlora.ru

Повсеместно у дорог и  на пустырях встречается растение с  цветами небесно-голубого оттенка, тонкими жесткими стеблями и мелкими листочками. Это – одно из самых дешевых природных лекарств от сотни болезней под названием цикорий, чьи полезные свойства, в том числе для женщин невозможно переоценить.

Из сушеных и перемолотых в порошок корней готовят бодрящий напиток, безопасный для гипертоников, а салатный вид широко используют в кулинарии.

Бодрящий родственник астр

Говоря языком ботаников, цикорий обыкновенный (Cichorium intybus) принадлежит к одноименному роду семейства Астровые (Сложноцветные). В народе же его называют «петровым батогом» или придорожной травой.

В первый год вегетации над землей формируется розетка небольших листков, из которой на второй год отрастают длинные тонкие стебли. На них летом появляются корзинки голубых, напоминающих астры цветов. Но не они, а стержневой корень длиной до 15 (!) метров представляет ценность для медицины. Его же добавляют в блюда как приправу и делают из него бодрящий напиток, который в наполеоновские времена называли «прусским кофе».

Цикорий, полезные свойства

Польза цикория

Длинное корневище богато инулином – полисахаридом растительного происхождения. Правда, сладость он дает весьма относительную, а вот уровень инсулина при нарушении обменных процессов нормализует эффективно, за что его и ценят диабетики.

При минимальной калорийности (всего 21 кКал на 100 г продукта) он незаменим в борьбе с избыточным весом. Утренняя чашка цикориевого напитка без сливок и сахара дарит не только вожделенную бодрость, но и чувство насыщенности. Для больных гипертонией  он рекомендован как безопасный заменитель кофейного энергетика.

Особенно рекомендован цикорий в виде напитка или как диетическая добавка в рационе при весеннем витаминном голодании.

Экстракт этого полевого растения – природный источник незаменимых для кожи и зрения витаминов группы В, «витамина молодости» Е, макро- (фосфор, кальций) и микроэлементов (селен, цинк), помогающих переваривать пищу дубильных веществ.

Природный иммуностимулятор и антиоксидант

Благодаря наличию бета-каротина в цикории блюда и напитки из него стимулируют очистку организма от шлаков, регулируют работу мочеполовой систему у мужчин и предупреждают развитие раковых клеток.

Когда лучше пить цикорий утром или вечером

При пониженной свертываемости крови не стоит сразу бежать в аптеку за лекарствами. Проблему на ранней стадии решить поможет регулярное употребление богатого витамином К цикорного напитка.

Еще одно его достоинство – укрепление иммунитета благодаря насыщенности витамином С.

Другой химический компонент – рибофлавин – отвечает за работу репродуктивных органов на клеточном уровне.

Цикорий молотый: с чем и как пить

Почти в любом магазине на полке с чаями можно отыскать пакет с молотым цикорием. Порошок, похожий на растворимый кофе, делают  из сушеных, молотых и чуть поджаренных корневищ.

Чтобы взбодриться, нужно засыпать в чашку пару ложек цикорного порошка, залить кипятком и размешать, добавив, по желанию, подсластитель и молоко. Цикорий в таком виде совершенно безопасен и давление не поднимает – напротив, способствует его снижению.

Если смешать цикорный и кофейный порошки в пропорции 4:1, получится более крепкий и ароматный напиток, не представляющий опасности для сердечной мышцы. Для профилактики инфарктов и других сердечных проблем рекомендуют добавлять в него сушеный или свежий имбирь. Этот же его вариант, только без кофейной составляющей – натуральное и вкусное сосудорасширяющее средство.

Приготовление цикорного напитка с шиповником – для любителей разнообразия и желающих оздоровить собственное пищеварение.

Цикорий: польза и вред для женщин

Крепкий натуральный кофе и беременность, особенно на поздних сроках – взаимоисключающие понятия. А вот если приготовить его из цикориевого порошка, такое питье женщинам в интересном положении и кормящим мамочкам не только разрешается, но и настоятельно рекомендуется, особенно при бессоннице и тревожности. Оно не только радует своим вкусом, но и снимает излишнее возбуждение.

Это натуральное лекарство полезно и тем, кого по ночам мучают кошмары. Оно легко справляется с незначительными гормональными сбоями, волосам и коже придает здоровый вид.

Сесть на цикориевую диету (не забывая о норме в 300 мл в сутки!) рекомендуется пациентам со склонностью к гипертонии и сосудистым проблемам. Регулярные посиделки за чашкой цикорного «кофе» – и в окрепших сосудах больше не будет застаиваться кровь, сойдет на нет риск развития атеросклероза.

Цикорий: противопоказания к употреблению

Каким бы ценным ни было это природное лекарство и сколько бы полезных компонентов ни содержало, у него тоже есть противопоказания.

Цикорий — польза и вред для женщин

Камни в желчном пузыре. Цикорий стимулирует отток желчи, что очень опасно при наличии крупных солевых образований в этом органе.

Гипотония. Питье из молотого корня и салаты с зеленью этого растения могут его больше снизить и без того невысокое давление.

Цветочная аллергия. Лучше полностью исключить из своего рациона блюда и напитки на основе Cichorium intybus, ведь это растение является близким родственником амброзии – мощного аллергена.

Гипертония. Если давление ведет себя так же непредсказуемо, как весенняя погода, желательно резко ограничить потребление не только натурального, но и безкофеинового «прусского кофе» во избежание еще больших скачков.

Тем, у кого есть тяжелые хронические болезни, перед введением в меню на постоянной основе цикория желательно посоветоваться с доктором. И даже получив от него «добро» на цикориевый напиток, злоупотреблять им не стоит, особенно в месяцы беременности и лактации.

Невозможно перечислить все медицинские преимущества придорожной травы, которая украшает лесные поляны и невероятно богата сотней полезных компонентов. Остается один важный вопрос: когда лучше пить цикорий – утром или вечером? Чтобы взбодриться без опасной нагрузки на сердце – лучше в утреннюю пору, а, чтобы расслабиться и настроить организм на отдых, стоит выпить чашечку ароматного напитка за полчаса до сна.

Показания и противопоказания цикория при болезнях и беременности

Показания и противопоказания к цикорию необходимо рассматривать перед использованием его для лечения поджелудочной железы, заболеваний нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем. Применяется растение у беременных и для похудения.

Рассмотрим свойства цикория, чтобы читатели смогли рационально использовать его для избавления от болячек, а также минимизировали вред от его использования.

Как лечить болезни правильно

Лечебные свойства цикория обусловлены наличием в его составе дубильных веществ, витаминов, микроэлементов и некоторых биологически активных веществ. Для использования в народной медицине применяют стебли и корни растения.

В восточной кулинарии используется цикорий для изготовления вкуснейших и ароматных салатов. Для добавления в салат следует взять корень, обжарить его и высушить в сублиматоре. После этого он измельчается до порошка. Данный препарат добавляется в супы и салаты для повышения их ароматности.

Полезные свойства цикория, которые применяются в медицине, обусловлены содержанием в нем инулина. Это химическое соединение является уникальным видом клетчатки, которая полезна для нормализации микрофлоры кишечника. Бифидобактерии для размножения потребляют исключительно клетчатку. Чем больше ее поступает с пищей, тем здоровее кишечник.

Если человек потребляет полуфабрикаты, мясные продукты, мучные изделия, необходимо принимать цикорий. Его свойства позволят предотвратить дисбактериоз и запоры. Полезные характеристики растения применяются в диетологии для похудения. На его основе промышленность изготавливает косметические крема, бальзамы и лосьоны.

Когда человек сидит на овощной или фруктовой диете, микрофлора получает хорошее питание, поэтому адаптируется к достатку клетчатки. Когда в рацион питания ее включается мало, возникнет запор и диарея. Чтобы восполнить недостаток пищевых элементов, достаточно выпить стакан цикория в день.

В кулинарии цикорий используется для имитирования вкусовых свойств кофе, чтобы предотвратить негативное влияние избыточных доз напитка на организм. Следует понимать, что обжаренный корень горьковат, поэтому не следует добавлять его в больших количествах для сохранения вкусовых характеристик напитка.

Применяем лечебные свойства цикория при беременности

При беременности применяются «имитационные» свойства цикория, который по вкусу напоминает кофе. Вдобавок полезные характеристики растения избавят женщину от запоров, тяжести в желудке, изжоги, рвоты и тошноты. При гестозе данные свойства помогут снизить артериальное давление и нормализовать работу сердечно-сосудистой системы.

Полезен напиток и при беременности на фоне сахарного диабета. Инулин уменьшает гипогликемический индекс, отражающий уровень глюкозы крови. Он позволяет также снизить тягу к сладкому у людей, зависимых от пирожного и тортов.

При ожирении у беременных диетологи рекомендуют потреблять 150 мл напитка в течение 20 минут после приема еды. Богатый витаминный комплекс содержится в корне растения. Он характеризуется магнием, кальцием, калием, а также витаминами PP, C, A, B. Они ускоряют обмен веществ, чем способствуют нейтрализации жирных кислот. Чашка цикория поможет женщинам с ожирением не только снизить аппетит, но и нейтрализовать часть жировых избытков на бедрах и животе.

Какие показания к употреблению цикория

Показания к употреблению цикория определены его полезными свойствами. Наличие инулина обеспечивает условия для лечения запоров и воспалительных изменений в желудочно-кишечном тракте. При частых диареях и нарушениях акта дефекации при беременности нет другого альтернативного средства для устранения патологии. Воспалительные заболевания в желудочно-кишечном тракте с помощью цикория быстрее излечиваются, если его комбинировать с антибактериальными и противовоспалительными лекарствами.

Повышенная масса тела – прямое показание к употреблению. Цикорий обеспечивает ускорение обмена веществ и нейтрализацию жировых клеток. С помощью препарата можно избавиться от 4-5 килограмм веса в течение месяца.

Противопоказания к цикорию или когда не нужен инулин

Противопоказания к применению цикория обусловлены взаимодействием инулина с тканями организма и фармацевтическими препаратами. К примеру, сочетание растения с антибактериальными препаратами усиливает варикозное расширение вен и выпадение геморроидальных узлов.

Если у вас гайморит – прямое противопоказание к употреблению растения, так как цикорий интенсивность воспалительного процесса за счет спазмирования сосудов.

Нельзя увеличивать содержание клетчатки в кишечнике при приеме аскорбиновой кислоты и витамина C. Если кушаете большое количество цитрусовых продуктов, следует отказаться от чашечки ароматного цикория.

Нельзя употреблять препарат и при бронхиальной астме. На этом фоне возможно усиление симптомов патологии, особенно при беременности. Вынашивание ребенка на фоне патологии дыхательной системы – противопоказание к употреблению средства.

При воспалении легких и повышении температуры следует также отказаться от использования цикория. Лучше применять другие действенные лекарства.

Противопоказания к цикорию при болезнях кишечника

При болезнях кишечника нельзя употреблять цикорий, так как он вызовет обострение язвенной болезни желудка и 12 перстной кишки. При наличии гастрита (воспаление желудка) инулин будет провоцировать обострение заболевания.

Особо опасно сочетание болезней желудочно-кишечного тракта и беременности. В такой ситуации цикорий может спровоцировать даже угрозу выкидыша.

Противопоказания при заболеваниях нервной и сердечной систем

Действие цикория на нервную систему обусловлено устранением токсических веществ в кишечнике, которые раздражают рецепторы симпатической нервной системы. Тем не менее, при употреблении цикория в больших количествах наблюдается вред, так как он будет вызывать возбуждение. Такое явление прослеживается у возбудимых людей, поэтому цикорий для них является противопоказанием.

Осложнения со стороны сердечно-сосудистой системы на фоне приема растения обусловлены тем, что инулин повышает артериальное давление, расширяет сосуды, усиливает частоту сердечных сокращений. Если у вас заболевания нервной системы, цикорий – противопоказание.

Индивидуальные особенности организма обуславливают специфическую реакцию на применение препарата. Не всем подходит возбуждение нервной системы при употреблении средства.

Непереносимость веществ и аллергические состояния также обуславливают невозможность применения препарата.

Показания, полезные свойства и противопоказания к цикорию следует оговаривать с врачом. Контролируйте дозу средства при беременности. Только так можно исключить вред от применения препарата.

польза, вред, свойства и противопоказания. Видео — www.wday.ru

Рецепт приготовления цикорного чая: 1 чайную ложку корней цикория залить 250 мл холодной воды, довести до кипения и варить несколько минут. Затем чай процедить и добавить в него мед.

Людям, которым нельзя пить натуральный кофе из-за высокого давления, цикорное кофе отлично заменит его и придаст такую же бодрость и хорошее самочувствие. Для тех, кто привык к растворимому кофе, производители приготовили подарок – растворимый цикорий, в котором сохранены все витамины и полезные вещества лекарственного растения. Тем же, у кого пониженное давление, следует от цикория отказаться.

Цикорий хорошо пить с молоком, он помогает его усваивать, также можно готовить приятные холодные напитки из корня растения с добавлением меда, лимона, яблочного сока. Кроме того, цикорий добавляют в разные блюда и кондитерские изделия.

Лечебные свойства цикория оказывают противовоспалительное, жаропонижающее, успокаивающее, мочегонное, желчегонное и снотворное действие. Утром чашка цикорного кофе или чая придает бодрость, а вечером лечит бессонницу у пожилых людей.

Инулин, находящийся в составе цикория, является полисахаридом, который используют как заменитель крахмала и сахара, поэтому цикорий может входить в рацион больных, страдающих сахарным диабетом. Калий нормализует состояние сердечной мышцы и всего организма, витамины группы B оказывают положительное воздействие на нервную систему, железо – на кроветворную систему.

Цикорий используют как сосудорасширяющее средство при атеросклерозе, тахикардии, аритмии. Для лечения аритмии готовят отвар следующим образом: 1 столовую ложку измельченных корней залить 2-мя стаканами воды, прокипятить и настаивать в течение 2-х часов, затем отвар процедить, добавить 1 чайную ложку меда и пить 3 раза в день по полстакана.

Цикорий используют для лечения и профилактики гастрита, заболеваний почек, селезенки, печени, улучшает работу желудочно-кишечного тракта. Существует много народных рецептов, которые помогают избавиться от недугов.

Так, для лечения гастрита и увеличенной селезенки советуют залить 2 столовых ложки измельченного корня кипятком (0,5 литра), настоять 2 часа, процедить, пить по полстакана 2 раза в день до еды.

Растворимый цикорий — полезные свойства и противопоказания. Польза и вред для организма, для женщин, детей

Цикорий известный многим как целительный растворимый напиток по вкусу и цвету очень напоминающий кофе.  Его часто употребляют по утрам, чтобы поднять настроение и наполнить организм энергией.  Но не все знают, какую пользу приносит растворимый цикорий и можно ли пить его каждому.

Описание растения

Цикорий – это многолетняя цветущая трава, которая растет в основном в тропиках или местах с умеренным климатом. Родиной этого сложноцветного растения является побережье Средиземного моря, но часто его можно встретить и в Евразии, Австралии, Новой Зеландии и Северной Америке.

Травяная культура имеет крепкий массивный корень, длина которого может достигать более десяти метров. На углубленном метровом стебле расположены округлые или зауженные на концах короткочерешковые листочки, которые сложены в розетки.

Цикорий зацветает посредине лета крупными в основном голубыми обоеполыми цветками. Тип соцветия – корзинка, окруженная двойной оберткой. Цветки постепенно открываются в солнечную погоду и иногда полностью остаются закрытыми в пасмурные дни. Плод растения – семянка, формирующаяся ближе к осени.

Дикорастущий цикорий имеет более шести видов. Его можно встретить на окраинах полей, лугах, лесных опушках и на обочинах проселочных дорог. Культивируемое, часто выращиваемое в садах многолетнее растение состоит из двух видов – салатный цикорий и обыкновенный, корни которых используют для пищевых целей.

Химический состав цикория

Самые ценные элементы собраны в корневой системе растения. Он вмещает немало веществ, которые легко усваиваются организмом. Важным веществом, содержащимся в цикории, является инсулин. Более пятидесяти процентов его вмещается в корнях, обогащенных также многими полезными компонентами:

• кислоты органические;
• горький гликозид;
• углеводы;
• белки;
• эфирное масло;
• пектиновые вещества;
• витамины – B1, B2, B4, A, C, PP и E;
• микроэлементы – фосфор, калий, железо, медь и натрий.

Длинные корневища цикория богаты дубильными и смолистыми веществами. Также есть них соли и жиры.

Немалую ценность составляют листья растения благодаря наличию в них инсулина. В цветах имеется органическое содержащее углеводу вещество – глюкозид цикорин, который при расщеплении выделяет глюкозу.

Полезные свойства

Из корней растения делают порошок, который растворяется в воде, образую целительный напиток с кофейным вкусом. Нижняя часть культуры, содержащая множество незаменимых для здоровья элементов с успехом применяется для оздоровления. При регулярном употреблении цикорий очень полезен, так как он обладает ценными свойствами:

• укрепляет защитную реакцию организма;
• улучшает функцию печени;
• обогащает кровяной состав;
• благотворно влияет на работу сердца;
• оказывает успокоительное действие на нервную систему;
• помогает при пищеварении;
• выводит из организма все вредоносные вещества
• повышает аппетит.

Цикорий входит в состав некоторых лекарственных препаратов, так как обладает противовоспалительными, жаропонижающими и желчегонными свойствами.

Очень хорошее действие при наружном применении оказывают настои и отвары. Они помогаю при лечении ран, фурункулеза, экземы и других поражений кожного покрова.

Вся правда о Цикории: видео

Кому нельзя употреблять цикорий — противопоказания

Если принимать растворимый цикорий в меру, то особого вреда он не приносит. Но все же при наличии некоторых заболеваний употреблять напиток можно только с разрешения врача:

• геморрой;
• болезни дыхательных путей;
• невротическое расстройство;
• гастрит;
• язва;
• варикоз;
• заболевания печени и почек.

Нельзя принимать цикорий детям до двух лет и при аллергии на компоненты в составе растения.

Цикорий для похудения

Растворимый напиток из корней травянистого растения используется не только как полезный заменитель кофе, но и хорошо помогает в борьбе с лишним весом. В его составе находятся три компонента, который весьма важны в процессе похудения:

1. Интубин – горькое вещество, обладающее способностью выводить шлаки из организма и улучшать работу желудочно-кишечного тракта. Он ускоряет обмен веществ, препятствуя образованию жировых отложений.
2. Пектин – это сахарин, состоящий из растворимого пищевого волокна. Он помогает организму быстро избавиться от накопленных в клетках жиров.
3. Инулин – растительный полисахарид. Под воздействием желудочного сока из этого вещества получается фруктоза, которая наполняет организм энергией, без прибавления лишних килограмм к массе тела.

Растворимый цикорий употребляют еще как мочегонное средство, что также влияет на снижение веса. Кроме того в его ста граммах содержится всего семьдесят две килокалории, что делает напиток из корней полностью диетическим.

Cемена льна для похудения — польза и вред

Цикорий для детей

Растворимый напиток со вкусом кофе полезен для детей. Он наполняет организм ценными витаминами, укрепляет иммунную систему, повышает аппетит и улучшает пищеварение. Также цикорий помогает хорошо усвоиться молочным кислотам.

Употреблять растворимый напиток можно только детям после двух лет. Часто его смешивают с теплым молоком. Максимальная норма в этом возрасте не должна превышать двух чашек в день. К четырем годам дозу цикория можно увеличить до трех чашек.

Детям готовиться напитки из корней этого травянистого растения с добавлением молока, меда и лимона. Можно добавлять порошок цикория в различные детские блюда. Но перед тем как вносить в детское меню, следует предварительно проверить, как переносится организмом это растение. При малейшем проявлении аллергической реакции цикорий необходимо убрать из рациона ребенка.

Растворимый напиток для женщин

Корень цикория благотворно влияет на женский организм. Регулярный прием напитка помогает снять болевые ощущения при менструациях и сократить появление грибковых инфекций.

Растворимый цикорий эффективен в процессе борьбы с целлюлитом. В двух чашках напитка вмещается суточная норма фолиевой кислоты, которая придает коже упругости и эластичности. А выпив его в количестве шестьсот грамм можно запастись на день витамином A. Такой ценный компонент предотвращает образование морщин, делая кожу подтянутой.

Напиток из корней часто пьют при мигренях и болях в мышцах. Цикорий очищает организм от холестерина и помогает при лечении бессонницы, улучшая настроение и укрепляя здоровье.

Как заваривать иван-чай

Для беременных

В период вынашивания ребенка женский организм тратит много энергии и сил. Очень полезен в этот период растворимый цикорий, так как он обладает способностью:

• очищать кровь;
• повышать гемоглобин;
• снимать эмоциональное напряжение;
• улучшить обмен веществ.

Такой ароматный напиток рекомендуется беременным женщинам, чтобы избавится от тошноты, запоров и изжоги.

Цикорий очень полезен как беременным, так и кормящим мамам. Он укрепляет организм, насыщая его всеми необходимыми для здоровья веществами. Но все же употреблять его следует в меру и только с разрешения врача, который проверит, нет ли противопоказаний к применению целебного напитка.

Как правильно выбрать и хранить растворимый цикорий

Для изготовления полезного порошка, который легко растворяется воде, используются очищенные корни цикория. Их предварительно измельчают, обжаривают и варят для получения экстракта, который в специальных печах высушивают до образования порошка.

Приобретая в магазине растворимый цикорий, следует обратить внимание на упаковку, которая должна быть герметичной. Чтоб купить полезный напиток, избежав подделок, нужно знать некоторые характерные особенности порошкообразного продукта:

1. На ощупь в упаковке должны быть мелкий рассыпчатый порошок. Наличие комков свидетельствует о нарушении правил хранения или повреждения упаковочного материала.
2. В состав продукта не должны входить дополнительные вещества и ароматизаторов. Аромат напитка должен быть насыщенным, но не резким.
3. Обязательно при покупке нужно обращать внимание на срок хранения порошка.
4. Цвет порошка из корней цикория зависит от степени обжарки. Как правило, он темно коричневый, а иногда бывает и светлого коричневого оттенка.

Хороший качественный порошок не должен быть измельчен в пыль. Каждая составляющая частица имеет размер около одного миллиметра. Может быть в виде гранул.

Хранят продукт для приготовления полезного напитка в хорошо закрытой таре. Набирая оттуда только сухой ложкой. Срок хранения порошка составляет около одного года при температуре до двадцати градусов тепла.

Как выбрать растворимый цикорий: видео

Как приготовить порошок из корней цикория дома

Цикорий часто выращивают возле дома для приготовления целебного напитка. Самостоятельно сделать растворимый порошок из корней этого полезного растения совсем несложно. Для этого необходимо:

• выкопать длинный корень;
• хорошо очистить и промыть;
• перемолоть на мясорубку;
• немного подсушить в духовке;
• обжарить на сковороде до появления характерного запаха и светло-коричневого цвета;
• перемолоть на кофемолке.

Готовый продукт положить в стеклянную плотно закрывающуюся банку. Для приготовления напитка нудно в чашку добавить две маленькие ложки готового порошка, залить кипятком и размешать. Напиток должен настояться около трех минут. Употребляют его с сахаром или медом. Можно по желанию добавить молоко.

Отзывы о применении

Отзывы врачей о целебном напитке самые положительные. Его рекомендуют употреблять вместо кофе, так как он обогащен множеством ценных веществ, которые очень необходимы организму в течение дня. Главное не переусердствовать с приемом этого целебного напитка.

Лидия:

Цикорий – отличное средство для борьбы с лишним весом. Никакие чаи для похудения не сравнятся с ним. Принимая его ежедневно и занимаясь фитнесом можно за месяц сбросить более пяти килограмм и улучшить состояние организма.

Павел:

Растворимый порошок из цикория не только вкусный, а и очень полезный. Он наполняет энергией, которой хватает на весь день. Его нужно употреблять всей семьей для общего оздоровления.

Елена:

Перейти от привычного кофе по утрам к полезному цикорию поначалу нелегко. Он немного горчит и имеет специфический аромат. Можно добавлять для вкуса в напиток сливки и мед. Настроение подымает не хуже за кофеин и витаминов в нем побольше.

Оксана:

Очень ценный этот продукт для здоровья. Особенно хорошо влияет на самочувствие при беременности. Пить его нужно два раза в день по одной чашке. Такой продукт отличный помощник при токсикозах.

Екатерина Петровна:

Цикорий нужно употреблять постоянно. Он омолаживает организм и улучшает состояние кожи. При покупке такого напитка нужно обратить внимание на упаковку. Хорошо сохраняется продукт в упаковке с плотно закрывающейся защелкой.

Лина:

Хоть и на вкус цикорий растворимый своеобразный на вкус, но ценность достаточно велика. Его состав обогащен витаминами и инсулином. Особенно ценен напиток при сахарном диабете, так ка он не содержит сахара.

Евгений:

Преимуществ у растворимого цикория много. Он полезный, натуральный, вкусный и ароматный. Принимая его по утрам ежедневно можно забыть о простуде. Пить его нужно всем для укрепления иммунитета.

Диана:

Цикорий – прекрасный растворимый напиток.  Постоянное употребление кофе плохо влияет на печень. Его можно заменить порошком цикория. Который принесет намного больше пользы. Приготовленный из него напиток имеет прекрасный аромат и превосходный вкус. В него можно добавлять сок или молоко, подсадив ложкой меда. Получится хорошее натуральное средство для поддержки здоровья.

Растворимый цикорий – это ценный продукт, который имеет хорошие вкусовые качества. Правильно употребляя такой напиток можно избежать многих заболеваний благодаря способности цикория укреплять защитные силы организма, насыщая его полезными веществами.

полезные свойства и противопоказания. Чем полезен цикорий

Цикорий имеет довольно спорную репутацию в современном обществе. С одной стороны, многие до сих пор воспринимают его как «бюджетную» замену растворимому кофе, в то время как ряды тех, кто воспринимает его как атрибут здорового образа жизни также растет. Так или иначе, в этой статье мы постараемся рассмотреть все аспекты употребления цикория, включая использование цикория для похудения.

Что такое цикорий?

Впрочем, начать следует с описания самого цикория — его происхождения и описания основных качеств. Если вы, употребляя цикорий, находили его похожим на кофе, то спешим вас уверить: это сходство довольно случайно. Начнем с того, что в отличие от всем известного бодрящего напитка, цикорий готовят из корней, а не бобов. Кроме того, эти растения в целом имеют довольно мало общего.

Впрочем, не стоит забывать и о том, что многие используют листья цикория для приготовления салатов, к сожалению, найти их в магазинах бывает достаточно сложно, поэтому подробно останавливаться на данном способе его применения мы не будем.

Всем же известный напиток, как мы уже говорили, изготавливают из корней растения: их высушивают, тщательно обжаривают, вываривают, а затем испаряют из полученного отвара всю влагу, получая всем известный порошок.

Полезные свойства цикория

Полезные свойства цикория если не безграничны, то весьма обширны. Во-первых, в отличие от своего вкусового собрата, напиток из цикория не только не создает нагрузку на сердечно-сосудистую систему, но и наоборот — позволяет нормализовать давление и сердечный ритм. Нередко именно цикорий является одной из рекомендаций врачей при гипертонии.

Впрочем, наиболее примечательным компонентом цикория является инулин — данное вещество отлично поддерживает жизнь бифидобактерий, в недостатке которых нас постоянно убеждает реклама различных кисломолочных продуктов. Благодаря регулярному употреблению цикория, можно ощутимо улучшить работу желудка и кишечника, привести в порядок обмен веществ, а также значительно сократить риск возникновения разнообразных опухолей и воспалительных процессов.

Отвечая на вопрос о том, чем полезен цикорий, нельзя забывать и о наличии в нем большого количества витаминов. Наибольшего внимания заслуживают витамины группы В, которые значительно повышают активность, тонизируют и приводят в норму нервную систему.

Противопоказания

Как и любое активное вещество, напиток цикория имеет некоторые противопоказания, о которых стоит обязательно упомянуть.

В первую очередь, так как этот напиток обладает сосудорасширяющим эффектом, стоит отказаться от его употребления в том случае, если вы страдаете от проблем с венами — употреблять цикорий при варикозе или геморрое не стоит — ситуация может только усугубиться.

Не очень уживается цикорий и в организме, страдающем от бронхиальной астмы, а также прочих заболеваний, в основе которых лежат спазмы дыхательных путей.

Если вы принимаете антибиотики, то вред от цикория может заключаться в нейтрализации их действия. Наконец, не стоит забывать, что, как и любой другой растительный продукт, цикорий способен вызывать аллергическую реакцию поэтому, если вы склонны к аллергии, постарайтесь соблюдать меры предосторожности.

Говоря же о разнообразных напитках на основе корня цикория, стоит отметить и тот факт, что многие из них умышленно обогащаются разнообразными витаминами и другими веществами, которые могут значительно снизить полезный эффект от напитка. Чтобы получить наибольшую пользу, обращайте внимание прежде всего на те упаковки, которые содержат надпись «Натуральный экстракт цикория».

Цикорий для похудения

Если вас интересует как сбросить вес с помощью цикория, то здесь стоит отметить, что сам по себе данный продукт не является средством для похудения. Тем не менее, определенную помощь в достижении нужной отметки на весах он оказать может.

В первую очередь, если ваш организм страдает от зашлакованности и неправильного питания в целом, цикорий может помочь кишечнику и желудку прийти в надлежащую форму. Если вы и дня не можете прожить без фаст-фуда или, к примеру, «лапши быстрого приготовления», то этот напиток обязательно стоит включить в ваш рацион.

Кроме того, говоря о цикории для похудения, не стоит забывать и об одном из его главных компонентов — инулине. Данный элемент значительно снижает желание есть сладости и переедать в целом, поэтому также обладает достаточно заметным эффектом.

Еще можно отметить, что цикорий в листовом виде является отличным источником клетчатки. Она, впрочем, содержится и в напитке, однако, в гораздо меньшем количестве.

Способы употребления цикория

Особых правил для употребления цикория не существует. Этот напиток имеет не так уж и много противопоказаний и побочных эффектов, благодаря чему вы можете без каких-либо проблемы выпивать по 5-6 чашек этого напитка за одни сутки.

Впрочем, совсем увлекаться тоже не стоит 10-15 чашек цикория могут привести к перевозбуждению, а также, как это ни странно, вызвать обезвоживание — ведь цикорий обладает еще и мочегонным эффектом.

Что же касается самого процесса употребления, то здесь все достаточно просто — на чайную ложку порошка — один стакан кипятка. Варьируя количество цикория, вы можете регулировать «крепость» напитка.

Что же касается листьев этого растения, то их правила их употребления зависят скорее от рецептуры приготавливаемого блюда, нежели от медицинских рекомендаций.

Цикорий при беременности

Некоторых читательниц интересует, можно ли цикорий беременным? В принципе, никаких оснований для отказа от этого напитка при беременности нет. Скорее даже наоборот — его стоит включить в рацион сразу по нескольким причинам. Во-первых, он является отличной и полезной заменой растворимому кофе (на котором «сидит» каждый второй), а во-вторых, позволяет заранее позаботиться об отсутствии проблем с кишечником, которые являются нередкими спутниками беременности.