Диета при хроническом гастрите — особенности правильного питания

Гастрит – это заболевание, характеризующееся воспалением слизистой оболочки желудка. Более глубокие изменения с распространением на мышечную стенку желудка – это уже язвенная болезнь, которая является значимым фактором риска рака желудка.

Так что, такое часто встречающееся заболевание, как гастрит, без внимательного к нему отношения, может привести к очень неприятным последствиям. 

При хроническом течении заболевания, связанных с ним нарушений пищеварения и всасывания может возникать дефицит некоторых витаминов, в частности, вит. В12 и В9, а также дефицит железа. Недостаток перечисленных микронутриентов имеет свои специфические проявления, например, развивается анемия.

Что же способствует возникновению гастрита, может быть названо его причиной? 

1. Инфицированность хеликобактерной инфекцией (Helicobacter Pylori), в первую очередь. Эта хорошо изученная бактерия ассоциирована почти с 95% случаев язвы желудка и признана фактором риска рака желудка. При ее выявлении стоит серьезно отнестись к рекомендациям вашего врача, в том числе в отношении антибактериальной терапии.
2. Длительный прием некоторых медикаментов. Аспирин и другие препараты из группы нестероидных противовоспалительных средств обладают выраженным раздражающим действием на слизистую желудка. Реже назначаются препараты для лечения подагры (колхицин) и остеопороза (бисфосфанаты), также способные вызвать воспаление желудка. Даже, казалось бы, безобидные витамины (витамин С, никотиновая кислота) в больших дозах способны вызвать обострение гастрита.
3. Чрезмерное употребление алкоголя – прямой путь к гастриту. При исследовании людей, в течение года регулярно употреблявших алкоголь (независимо от крепости!) у 100% из них были признаки гастрита .
4. Курение табака кроме заболеваний легких (что логично), также вызывает воспаление пищевода и желудка, является независимым фактором риска гастрита и рака желудка. Это происходит и за счет прямого воздействия смол на слизистую и общим действием аммиака и никотина.
5. Все, что способствует повышенной выработке желудочного сока и повышению его кислотности или снижению защитных свойств слизистой желудка, тоже может быть причиной гастрита. Но здесь действие различных факторов очень индивидуально. Стрессовые ситуации, большие порции еды и, наоборот, длительные периоды голодания, даже бег на длинные дистанции, воспалительные заболевания других органов – у разных людей могут стать пусковым механизмом обострения гастрита.
6. Несколько обособленно, тоже очень индивидуально, стоит такая причина, как аллергия или непереносимость отдельных продуктов. Употребление молочных продуктов, некоторых злаковых, цитрусовых или бобовых может спровоцировать симптомы гастрита. Но это не делает весь перечень продуктов «вредными» для всех.

С симптомами гастрита сталкивается в течение жизни практически каждый человек. 

Это различного характера боли в животе, чаще «под ложечкой», от ноющих до схваткообразных острых, тошнота и рвота, изжога и отрыжка, нарушения стула (как диарея, так и запор), вздутие живота – вот неполный перечень неприятностей, которые несет с собой воспаление желудка.

Гастрит может быть острым, это неприятная, но, как правило, быстро проходящая ситуация. Чаще его провоцирует какой-то яркий фактор. Например, большая порция алкоголя или непривычное употребление жирного жареного мяса, или прием 3-4 порошков от простуды в день. 

Хронический же гастрит может протекать бессимптомно, о чем стало известно при анализе планово выполненных гастроскопий. Но стабильность такого гастрита очень неустойчивая и любое, менее выраженное воздействие, может привести к обострению.

Разделение гастрита на гипоацидный (с пониженной секрецией или кислотностью, чаще атрофический) и гиперацидный (с сохраненной или повышенной кислотностью) имеет важное значение не только для постановки грамотного диагноза, но и при выборе терапии и диетического подхода.

Диета при гастрите имеет некоторые общие положения.

Существуют также особенности меню во время обострения и в зависимости от типа секреции.

Итак, что нужно иметь в виду и стараться придерживаться человеку, которого беспокоит гастрит.

 

1. Это тот случай, когда действительно оправдано питание частое и небольшими порциями. 4-5 приемов пищи в течение дня примерно одинакового объема, в период обострения – до 7-8 раз в день. Большие порции способствуют более длительному нахождению пищи в желудке и повышенной секреции желудочного сока.
2. Способы приготовления пищи выбирать щадящие, не создающие аппетитную «корочку». Предпочтительны варка в воде или приготовление на пару, тушение, запекание. Стараться не жарить и, однозначно, не коптить продукты. 
3. Избегать чрезмерного употребления алкоголя (больше 1 порции на прием для женщин и 1-2 порций для мужчин). При обострении необходимо исключить алкоголь полностью, от 2-3 месяцев до полугода
4. Хорошо пережевывать пищу. Можно не считать количество жевательных движений, как иногда рекомендуется (от 20 до 33), но обращать внимание на то, с какой скоростью вы едите, не заглатываете ли пищу практически целиком. Отношение к приему пищи, как к серьезному и приятному занятию — залог хорошего пищеварения и сохранения здоровой слизистой. Поэтому еще так важно есть с аппетитом, это способствует гармонизации процесса пищеварения. А болезнь — это всегда дисгармония, дисбаланс

Можно составить примерный список продуктов, допустимых и нежелательных при гастрите. Строгость в отношении последних зависит от стадии заболевания и от индивидуальных отношений с продуктами.

Основой рациона должны стать:

1. Источники полноценного белка: нежирные сорта мяса, птицы и рыбы, приготовленные щадящими способами, если и поджаренные, то без панировки, маргарина и избытка любого жира. Яйца лучше вареные всмятку или в виде омлета, не жареные.
2. Хлеб предпочтительно не самый свежий, «только из печи», неостывший – такой хлеб вызывает секрецию соляной кислоты еще до того, как попадет в рот. Сдобные булочки, пончики, жареные в масле – тоже за рамками нашего выбора. Во время обострения ограничиваются также грубые сорта хлеба: ржаной, с отрубями. Предпочтение слегка подсушенному белому хлебу, так называемой «вчерашней выпечки», сухому несоленому печенью типа галет.

3. Крупы, макароны, картофель и бобовые – практически любые. С ними важнее способ приготовления. Снова выбираем варку, тушение, запекание. 
4. Супы, приготовленные на некрепком мясном, рыбном или просто овощной отваре, с крупой, овощами, картофелем, Крепкие насыщенные костные бульоны (как и студни) содержат множество экстрактивных веществ, усиливающих секрецию соков как желудка, так и поджелудочной железы, поэтому их стоит ограничивать или исключить во время обострения.
5. Молочные продукты выбирать только свежие, не очень кислые. Как ни странно, исследования показали, что цельное молоко, раньше считавшееся чуть ли не лекарством от гастрита, не самый лучший для него продукт. Выяснили, что молоко повышает кислотность желудочного сока. Поэтому выбирать лучше свежие кисломолочные продукты – натуральный йогурт, кефир, нежирную сметану, молодые несоленые сыры. Молочные продукты, богатые пробиотиками (полезными живыми микроорганизмами) в исследованиях показали свою пользу в лечении гастрита
6. Овощи допустимы любые. Индивидуально могут быть ограничены или исключены совсем такие овощи, как репа, редька, редис. Иногда большое количество свежих помидоров, особенно со шкуркой может стать причиной обострения. Кабачки, тыква, морковь, свекла, капуста – разрешены. В период обострения их свежие варианты заменяются на приготовленные. 
7. Фрукты предпочтительно спелые, некислые сорта. Запеченные, в компоте, киселе, в виде фруктового желе фрукты переносятся обычно лучше. Некоторые люди могут реагировать на цитрусовые появлением боли или изжоги, тогда их стоит ограничить или исключить 
8. Напитки также могут быть очень разными: некрепкий чай, напиток из цикория, овощные соки, компоты или морсы из ягод, фруктов и сухофруктов, кисели. Стоит совсем отказаться от крепкого кофе, сладких газированных напитков. Минеральные воды могут быть элементом терапии при обострении и в стадии ремиссии. Но назначаются они почти как лекарства, с точным указанием вида воды, количества, времени приема, температуры.
   И без газа.

Особенности питания при остром гастрите и обострении хронического

Когда симптомы очень выраженные и требуется лечение гастрита, наряду с медикаментозной терапией (ее определяет врач!) назначается и диетотерапия или лечебное питание. Без этого компонента невозможно достичь ремиссии, улучшения самочувствия. 

Помимо лекарств назначается и диетотерапия.

В остром периоде назначают «Стол №1а». Это не совсем физиологичный рацион, он ограничен по калориям, однообразен, обеднен витаминами. Количество приемов пищи увеличивается до 6-8 в день, пища протертая, пюреобразная, свежие овощи и фрукты исключены совсем, супы только на воде или овощном отваре, «слизистой» консистенции, мясо и рыба исключительно в виде фарша, только вареные или на пару, никакие специи не добавляются, количество соли минимально, хлеба нет, даже подсушенного. 

Такого режима можно придерживаться 5-7 дней. Назначение его направлено на максимальную защиту слизистой желудка от любых раздражающих факторов.

Затем режим питания несколько расширяется за счет добавления постных мясных бульонов, сухариков, фруктовых киселей. 

Достаточно строгий лечебный режим питания рекомендовано соблюдать до 1,5-2 месяцев, затем постепенно расширять набор продуктов и блюд под контролем самочувствия.

Запрещенными (нежелательными) продуктами остаются:

Кофеин является сильным стимулятором желудочной секреции, поэтому его употребление должно быть ограничено.

1. Любые алкогольные напитки. Если обострений нет, через 6-8 месяцев могут быть включены 1-2 порции хорошего вина в неделю.
2. Кофе тоже употреблять нежелательно (как и крепкие чаи и насыщенное какао), так как кофеин является сильным стимулятором желудочной секреции. Но в состоянии стойкой ремиссии 1 чашка кофе утром, с молоком допустима. Конечно, при отсутствии неприятных ощущений в ответ.
3. Консервы, копчености, колбасные изделия, готовые соусы, сильно соленые продукты, маринады желательно максимально удалить из своего привычного меню. Если есть проблемы с желудком, вероятность негативного воздействия этих продуктов очень велика. К тому же, ни одна система питания не относит их к разряду здоровых. Было исследование, показавшее связь Helicobacter pylori cсолью. Оказалось, вредоносная бактерия очень любит солености и эрадикационная терапия (для устранения этой инфекции) более эффективна при разумном ограничении соли в рационе
4. Газированные напитки, как сладкие, так и минеральные воды. Углекислый газ в составе шипучек является сильным стимулятором выработки соляной кислоты, что не способствует нормальной работе желудка. Во многих из них есть также кофеин, про который уже сказано выше. К тому же огромное количество сахара, фруктозы (100г на 1л или 10% раствор глюкозы!) выносят их за рамки безопасных продуктов. Опять-таки, в период ремиссии или здоровому человеку в летнюю жару и в хорошей компании выпить стакан колы со льдом или мохито со спрайтом, разумеется можно. Нужно понимать только, что это редкое и сомнительное для здоровья удовольствие.
5. Много разных мнений по поводу специй и горечей. Острый перец, имбирь, куркума, чеснок, лук и другие – богатейшие источники антиоксидантных веществ, которые защищают организм от всего, что можно представить – от УФ-излучения, воспаления до микробов и грибов. Есть даже данные о пользе чеснока и куркумы против хеликобактерной инфекции. При этом замечено, что горечи и пряности могут провоцировать желудочный дискомфорт. В этом вопросе также необходим индивидуальный подход. На период обострения лечебная диета, конечно, лишена всех специй. Но в «холодный» период они должны постепенно возвращаться в рацион, в небольших порциях, чеснок и лук после минимальной термической обработки и присутствовать в питании каждого человека.
6. «Грубая еда». Речь идет о продуктах, богатых клетчаткой. Действительно, у некоторых людей сырая капуста, свежие кислые яблоки, отруби, ржаной хлеб, жесткая листовая зелень вызывает неприятные ощущения, симптомы гастрита. Но это не повод исключать их из рациона совсем. Любому человеку рекомендуется сочетать сырые овощи и фрукты с приготовленными. При повышенной чувствительности доля термически обработанных продуктов может быть увеличена. Лечебный стол при гастрите (1а, 1б) предполагает полное исключение свежих продуктов этой группы. Важно найти собственный баланс между пользой овощей и их переносимостью. Так, яблоки сырые можно есть спелые и сладкие, а зеленые кислые – запекать, зеленые листья петрушки и укропа нарезать как можно мельче и добавлять в тарелку с горячим блюдом – они станут мягче, но сохранят витамины. А капуста, несмотря на свою горечь и грубость структуры, содержит витамин U, второе название которого –«противоязвенный» витамин. Выбор хлеба и круп тоже зависит от личных предпочтений. Обострение предполагает отказ от ржаного хлеба и свежей выпечки, допустимы белые сухарики и манная каша. В состоянии ремиссии можно сочетать разные сорта хлеба, но помнить, что именно зерно с минимальной обработкой (и мука из него) приносят нам витамины и микроэлементы, а мука высшего сорта – исключительно калории.  

Следуя принципам диетотерапии можно серьезно ускорить выздоровление и побороть гастрит.

Принципов «диеты гастрита» можно придерживаться при возникновении симптомов самостоятельно, особенно если предыдущий опыт работы с врачом в этом направлении. Крайние варианты ограничений (только протертая пища, исключение овощей и мяса, специй) не должны практиковаться больше 5-7 дней, это чревато другими нарушениями обмена. 

Обязательно обратитесь к специалисту для выработки плана лечебной диеты именно для вас в конкретной клинической ситуации. 

Вам поможет врач-гастроэнтеролог или врач-диетолог.

Диета при гастрите желудка | Санаторий Горный

Гастрит — это заболевание желудка, при котором повреждается слизистая оболочка и орган перестает полноценно переваривать поступающую пищу. Одна из причин, приводящих к развитию гастрита – это неправильное питание. Поэтому, одной из составляющих лечения гастрита является лечебное питание.

Общие правила. Длительность диеты.

Диета при хроническом гастрите должна соблюдаться даже в случае длительной ремиссии. В питании при гастрите необходимо придерживаться определенных правил:

• Приемы пищи должны быть в одно и тоже время.
• Питание должно быть дробным 5-6 раз в день
• Блюда должны быть теплыми
• Нельзя переедать
• Необходимо исключить пищу, раздражающую слизистую оболочку
• Во время еды необходимо тщательно пережевывать пищу
• Нельзя есть на бегу
• Последний прием пищи за 2-3 часа до сна
• Разделять по времени приемы пищи и питье воды. Пить можно через 30 минут после еды.

Питание при гастрите в период обострения:

При обострении гастрита необходимо начинать соблюдать диету при появлении первых симптомов болезни. Для избавления от болевых ощущений и других неприятных симптомов болезни необходимо строго придерживаться правил питания. Диета обязательно должна быть сбалансированная по питательным веществам.

В первый день обострения гастрита необходимо воздержаться от приема любой пищи. Обязательно надо пить негазированную воду или травяные негорячие чаи. Продукты вводятся постепенно, по мере стихания симптомов гастрита. Соблюдать диету необходимо на протяжении нескольких недель, даже если симптомы болезни давно исчезли.

Заметьте! При обострении заболевания противопоказано санаторно-курортное лечение: лучше обратиться в стационар.

Питание при хроническом гастрите:

Питание при гастрите желудка в хронической форме должно быть разнообразным и здоровым. На столе не должно быть продуктов питания, которые раздражают слизистую оболочку желудка.

При хроническом гастрите с повышенной кислотностью необходимо соблюдать диету очень строго. Очень важно исключить из рациона продукты, которые провоцируют выделение избытка желудочного сока. Это жареная, острая, соленая пища, трудноперевариваемые продукты, обилие специй.

При хроническом гастрите с пониженной кислотностью с помощью пищи нужно наоборот стимулировать выработку желудочного сока. Предпочтение нужно отдавать полужидким и пюреобразным блюдам. В небольшом количестве допускается употребление кислых продуктов (кисломолочные, кислые ягоды и фрукты).

Типы диет:

Существуют разновидности диет при гастрите

Диета зависит от типа заболевания (повышенная / пониженная кислотность) и от течения гастрита (острая форма или хроническая форма.

При гастрите с пониженной кислотностью рекомендуется придерживаться стола № 2, которая включается в себя сокогонные продукты.

При гастрите с повышенной кислотностью рекомендована диета № 1 и его разновидности. При обострении назначают стол 1А на 7-10 дней с постепенным переходом на стол 1 Б.

 Список разрешенных продуктов:

Крупы и каши	Рис, овсяная крупа, гречневая крупа, манка
овощи	Кабачок, цветная капуста, тыква, картофель, морковь свекла
Молочные продукты	Сливки, молоко, творог, сливочное масло
Мясо	Говядина, телятина, кролик, курица, индейка,
Безалкогольные напитки	Абрикосовый сок, морковный сок, тыквенный сок, отвар шиповника, компот из сухофруктов, минеральная вода

 

Список полностью или частично ограниченных продуктов:

Овощи	Огурцы, огурцы соленые, капуста, капуста квашеная, лук, бобовые, шпинат, щавель, хрен
Каши и крупы	Кукурузная, перловая, ячневая, пшенная крупы
Десерты	Мороженое, конфеты, торты, сдобная выпечка
Молочные продукты	Кефир, сметана, простокваша
Мясные продукты	Свинина, ветчина, колбаса, сосиски, сардельки, вяленое мясо, копченое мясо
Безалкогольные напитки	Чай, квас, газированные напитки, морсы
Ягоды	Любые ягоды в сыром виде

 

Меню питания при гастрите.

Режим питания.

Диета при гастрите желудка позволяет добиться длительной ремиссии. Соблюдать лечебное питание при гастрите желудка необходимо не менее 3-х месяцев. Необходимо полностью исключить из рациона любые бульоны, жареную пищи, маринованные и консервированные продукты питания. Рекомендовано полностью отказаться от употребления в пищу грибов, лука, бобовых как трудно усваиваемых продуктов питания. Также запрещены майонез, кетчуп, уксус, пряности и соусы.

Рецепты диетических блюд при гастрите:

Питание при гастрите должно быть разнообразным и питательным. Правильно сформированное меню позволяет обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами.

Примерное меню на день:

Завтрак:

Молочная гречневая каша со сливочным маслом. Отвар шиповника.

Второй завтрак:

Паровой омлет. Запеченное сладкое яблоко.

Обед:

Овощной суп с рисом. Паровое куриное суфле с картофельным пюре. Компот.

Полдник:

Ленивые вареники. Кисель

Ужин:

Филе трески с кабачковым пюре. Сок

Перед сном: 

Теплое молоко не более 200 мл.

Комментарии диетологов:

Соблюдение диеты при гастрите позволяет добиться более быстрого выздоровления и избежать возможных рецидивов и осложнений.

«Правильный выбор санатория является значительным шагом на пути к сохранению и приумножению здоровья. «Горный» – это курортный комплекс, объединивший опыт и знания российской и советской курортологии. Наличие современного медицинского оборудования и инновационных установок, профессионализм персонала и любовь к своему делу послужат залогом в продлении долголетия» – главный врач санатория Караулов Александр Олегович.

Список литературы:

1. Окороков, А. Н. Хронический гастрит / А.Н. Окороков, Н.П. Базеко. — М.: Медицинская литература, 2004
2. Гастрит и язва. Эффективные схемы лечения и профилактики. — М.: Вектор, 2013
3. Пиманов, С. И. Эзофагит, гастрит и язвенная болезнь / С.И. Пиманов. — М.: Медицинская книга, Издательство Нижегородской государственной медицинской академии, 2000.

рацион и меню при гастрите желудка

При подозрении на гастрит не стоит откладывать поход к врачу-гастроэнтерологу — повторяющиеся симптомы могут стать причиной более серьезных заболеваний.Как распознать гастрит?
В период осеннего и весеннего авитаминоза необходимо с большим вниманием относиться к собственному здоровью, особенно людям с гастритом.Каким бывает гастрит?
Правильное питание, своевременное обращение в клинику и прием специальных препаратов могут снизить риск развития гастрита.Подробнее о препаратах…

Острая форма гастрита может перейти в хроническую, если относиться невнимательно к своему здоровью и не соблюдать рекомендации лечащего врача. Чем опасен гастрит?
Эскейп® — один из препаратов, который показан в том числе при хроническом гастрите и гастродуодените в фазе обострения (включая ассоциированный с Helicobacter pylori).Когда можно принимать Эскейп®?

Воспаление слизистой оболочки желудка — опасное заболевание, самая распространенная из патологий ЖКТ у современного человека. Гастрит, особенно его острые фазы, кроме прочих возможных причин, часто провоцируется нарушением режима питания. Поэтому и лечение заболевания сопровождается диетой, без которой терапия попросту не будет эффективной. Мы поговорим о том, какие продукты разрешены и запрещены при разных формах гастрита.

Питание при остром гастрите

Воспаление слизистой оболочки желудка обычно сопровождается болью в животе и тошнотой. Острая фаза заболевания — самое яркое проявление болезни, требующее немедленного изменения привычного образа жизни.

Первые сутки у больного часто снижен аппетит из-за болевых ощущений. Это правильная реакция организма: в данный период от еды стоит воздерживаться, чтобы не усугублять воспаление. Можно пить жидкости, лучше слегка теплую воду и чай.

На второй-третий день начинают так называемую диету 1А (стол № 1А). Разрешен прием жидкой пищи, молочных и крупяных супов вязкой консистенции, пюре из нежирного мяса и рыбы, яйца всмятку, небольшое количество сливочного и оливкового масла, некрепкий чай, отвары, кисели, мед.

Запрещены свежие овощи и фрукты, мясные бульоны, кофе, газировки, кисломолочные напитки, хлебобулочные и кондитерские изделия, сыр. Лучше обойтись без соли или добавлять ее в минимальных количествах, о других специях придется вовсе забыть: ничего пряного, острого, кислого в желудок попадать не должно.

Правильное питание при обострении гастрита — с минимальной нагрузкой на желудок, маленькими порциями, по пять и более раз в сутки. Чем гомогеннее и жиже блюдо, тем лучше. Пища не должна раздражать слизистую. Все блюда отваривают или готовят на пару, едят едва теплыми.

Примерное меню на неделю:

Завтрак: рисовая или манная протертая каша-размазня с кусочком сливочного масла, стакан чая с молоком.

Второй завтрак: творожная запеканка или сырник на пару, стакан молока.

Обед: пюре из мяса с рисом, компот или кисель из сухофруктов.

Полдник: яйцо всмятку, овсяный кисель.

Ужин: пюре из вареной рыбы, отвар шиповника.

Перед сном: стакан молока.

Общая калорийность рациона в этот период не превышает 2000 ккал. После снятия основных симптомов диета продолжается, вплоть до указания врача.

Питание при хроническом гастрите с пониженной кислотностью

Если желудок вырабатывает недостаточное количество соляной кислоты, пища плохо переваривается, а значит, организм не может забирать из продуктов полезные и питательные вещества в достаточных количествах. Это и есть гастрит с пониженной кислотностью. Заболевание очень опасно, так как недостаток калорий и витаминов влияет на работу всего тела.

Принципы диеты

Основная задача питания при этом типе гастрита — стимулировать выработку ферментов и кислоты желудком, ускорить прохождение пищи в кишечник. Предпочтение стоит отдавать протертой и жидкой еде, но, в отличие от других форм гастрита, допустимы кислые продукты, например, кефир, свежий творог, цитрусовые. Вне периода обострений можно есть даже жареную пищу, но строго без панировки и ограничивая количество масла. Температура пищи должна быть не выше 60 градусов и не ниже 15. Калорийность дневного рациона — до 2500–3000 ккал.

Разрешенные и запрещенные продукты

Питание при гастрите с пониженной кислотностью желудка довольно разнообразно. В меню входят все типы продуктов: овощи и фрукты, рыба и мясо, крупы, хлебобулочные изделия, бульоны, соки, чаи и кофе, молочные и кисломолочные продукты.

Однако все перечисленные группы имеют ограничения. Например, следует отказаться от жирной пищи — мяса типа гусятины, рыбы типа семги, сладостей с кремом, пончиков и т.д. Овощи и фрукты не должны вызывать метеоризма и брожения — поэтому нужно ограничить употребление свежей капусты, лука, чеснока, винограда, бобовых. Выпечка должна быть несдобной, лучше всего подсушенной. Молоко не употребляют в чистом виде (оно снижает кислотность), однако можно добавлять его в каши или чай. Крупы разваривают до полной мягкости и даже протирают.

Примерное меню на неделю:

Завтрак: пудинг манный, подсушенный пшеничный хлеб с сыром, разбавленный сок;

Второй завтрак: запеченное яблоко с медом, чай;

Обед: котлеты из говядины, пюре из цветной капусты, щи;

Полдник: желе фруктовое, овсяная каша;

Ужин: запеченная рыба, суп-лапша на курином бульоне, компот;

Перед сном: стакан кефира.

Это интересно
От правильной работы ЖКТ зависит не только наш вес и самочувствие, но и наше ощущение счастья. Во всяком случае, к такому выводу пришли ученые. До 95% гормона счастья, серотонина, синтезируется и «хранится» в кишечнике.

Питание при хроническом гастрите с повышенной кислотностью

Иногда желудок начинает вырабатывать чрезмерное количество кислоты, что приводит к повреждению слизистой. Это называют гастритом с повышенной кислотностью. Причиной заболевания часто является бактерия Helicobacter pylori, а также неправильное питание, избыток в рационе жирной, острой, пряной пищи.

Принципы диеты

Независимо от причин воспаления слизистой желудка при лечении гастрита с повышенной кислотностью важно соблюдать режим питания. Он схож с лечением острой фазы: никакой жареной, соленой, копченой, острой еды, много жидкой и пюрированной пищи, небольшие порции. Продукты не должны провоцировать выделение желудочного сока, долго находиться в желудке и дополнительно раздражать слизистую. Принципы питания почти идентичны диете при остром гастрите, однако в рацион вводят котлеты, биточки, немного увеличивают суточную норму соли (до 8 г), разрешают хлебобулочные изделия. Пищу лучше всего готовить на пару, тушить, варить или запекать, есть в теплом виде, тщательно пережевывая.

Нормальная калорийность рациона при гастрите с повышенной кислотностью — 2200–2500 ккал. Нередко больному дополнительно назначают витаминные комплексы для восполнения недостатка витаминов.

Разрешенные и запрещенные продукты

Питание при хроническом гастрите с повышенной кислотностью должно включать в себя разные типы продуктов, чтобы организм получал все необходимые вещества. Тем не менее, как и при других видах воспаления слизистой оболочки желудка, питание имеет существенные ограничения.

Например, овощи лучше не употреблять в свежем виде, только в вареном, печеном или тушеном. Фрукты едят некислые, исключают все виды цитрусовых, а также киви. Виноград можно употреблять без кожицы. Твердые фрукты пюрируют или отваривают.

Хлеб едят подсушенный, исключительно пшеничный. Молоко и молочные продукты должны ежедневно входить в меню пациента, однако это не касается кисломолочных изделий: от последних лучше отказаться.

Разрешены нежирные виды мяса и птицы без хрящей и сухожилий. Курицу лучше употреблять без кожи. Оптимальная мясная пища: котлеты и тефтели, разваренное филе, мясное детское питание.
Хорошо повлияют на состояние желудка супы, однако лучше избегать крепких мясных бульонов. Идеальным вариантом будут молочные и овощные супы-пюре. Исключают кислые щи, рассольники.

Примерное меню при гастрите с повышенной кислотностью

Завтрак: молочный суп с лапшой, тост, чай.

Второй завтрак: небольшая порция овсянки, травяной чай.

Обед: запеченный рыбный стейк с гарниром из тушеных кабачков, кисель.

Полдник: сухое печенье, компот из сладких фруктов.

Ужин: суп-пюре из цветной капусты, куриное филе, кисель.

Перед сном: один стакан молока.

Следует помнить, что правильное питание — только часть терапии при гастрите. Эффективное лечение обычно не обходится без приема медикаментозных препаратов. Некоторые из лекарств (например, обезболивающие или антибиотики) сами по себе способны раздражать слизистую и усугублять болезнь. В этих случаях врачи рекомендуют дополнительно применять гастропротекторы, защищающие стенки желудка. Гастропротекторы помогут и в тех случаях, когда пациент нарушил предписанную диету и позволил себе что-то из «запрещенного списка».

Что можно есть: диета при обострении гастрита

Гастрит —  одна из самых распространенных патологий желудочно-кишечного тракта. Он встречается у более, чем 50% населения планеты. Во многом на распространенность заболевания влияют место проживания и факторы окружающей среды.

Анна Болтышева, гастроэнтеролог клиники МЕДСИ на Ленинском проспекте

Острая форма гастрита — это ничто иное, как воспаление слизистой оболочки желудка, возникшее у человека впервые. Если пустить болезнь на самотек, неправильно ее лечить и игнорировать диету, острый гастрит может перейти в хроническую форму. В дальнейшем она будет протекать с обострениями. Хронический гастрит опасен тем, что вызывает структурные изменения слизистой оболочки. Со временем это может привести к ее атрофии, то есть, истончению слизистой оболочки и нарушению нормальных процессов пищеварения.

Кто виноват?

Хронический гастрит подразделяется на гиперацидный (с повышенной кислотностью) и гипоацидный (с пониженной кислотностью). Гипоацидная форма заболевания встречается гораздо реже, чем гиперацидная. 

Существуют различные причины гастрита. Это, например, увлечение острой пищей, «перекусы на бегу», стрессы, бесконтрольный прием лекарственных препаратов (чаще обезболивающих), кариес, нарушение моторной функции органов пищеварения, при которых желчь и пищеварительные ферменты забрасываются из нижележащих отделов в желудок.

Помимо этого, слизистая оболочка желудка часто воспаляется из-за инфицирования бактерией хеликобактер пилори.  Она передается от человека к человеку настолько легко, что опасность заражения есть даже при обычных бытовых контактах. Например, питье и еде из одной посуды, поцелуях…

Сегодня хеликобактерная инфекция выявляется у 60-80% взрослого населения. У каждого второго инфицированного она вызывает различные формы гастрита. Кроме того, доказано, что хеликобактер пилори увеличивает риск развития язвенной болезни и рака желудка. 

Симптомы гастрита

При гастрите человека могут беспокоить боль или жжение в верхних отделах живота, тяжесть после еды, отрыжка и тошнота. При возникновении любого из этих симптомов необходимо не заниматься самолечением, а своевременно обратиться к специалисту (гастроэнтерологу или терапевту). Важно помнить, что последствия от заболевания при отсутствии или неверно подобранной терапии могут оказаться печальными. Одни из наиболее частых осложнений гастрита — формирование эрозий (поверхностных дефектов слизистой желудка — эрозивный гастрит) или язвы.  

Для диагностики гастрита «золотым стандартом» была и остается до настоящего времени  эзофагогастродуоденоскопия (ЭГДС), которая позволяет тщательно осмотреть и оценить состояние слизистой оболочки желудка. Также необходим контроль клинического анализа крови и диагностика инфекции Н.pylori. Она включает в себя анализ крови для определения уровня антител, анализ кала, дыхательный тест или исследование небольшого участка слизистой оболочки, полученного при проведении ЭГДС (биоптата), — рассказывает Анна Болтышева.

Бояться ЭГДС не стоит. Конечно, эта процедура доставляет определенный дискомфорт. Но все не так страшно, как многие представляют. Современные эндоскопы очень маленькие, их вводят под местной анестезией, а все исследование занимает всего несколько минут. 

Не пропустите

Лечебная тактика формируется исходя из клинической картины, причины гастрита и данных эндоскопического исследования. Если во время обследования врач обнаружит бактерию хеликобактер пилори, то назначит курс лечения антибиотиками.

Затем через месяц проводится еще одно обследование. Оно покажет, насколько эффективным было лечение. 

Обострение гастрита. Диета

Одна из важных задач лечения гастрита — грамотно подобранная диета. На весь период лечения рекомендуется есть часто, но понемногу (5-6 раз в день).

Диета при гастрите в стадии обострения нужна для того, чтобы  организм получал полноценное сбалансированное питание. При этом правильно составленное меню стимулирует секреторную функцию пищеварительных органов, нормализует двигательную функцию желудочно-кишечного тракта.

Разрешенные и запрещенные продукты

В период обострения продукты рекомендуется тушить, запекать или варить. Но никакой жарки! Выбирай нежирное мясо, например, индейку, телятину, курицу. Пропускай мясо через мясорубку или измельчи его в блендере. Полезно также включать в рацион рыбу нежирных сортов – отварную, тушеную или запеченную. Можно есть молочные и кисломолочные продукты с низким процентом жирности (молоко, некислый творог или кефир, сметану).

Не пропустите

Исключи из рациона специи, а также слишком холодные или горячие блюда. Необходимо ограничить (а лучше всего вообще не есть в период обострения) сырые овощи и фрукты и сдобу. Хлеб есть можно. Но лучше, если это будет пшеничный хлеб вчерашней выпечки (или подсушивай его дома). 

Минимум соленого 

Не увлекайся солеными блюдами. Если ограничить количество поваренной соли в рационе, воспаленная слизистая желудка восстановится значительно быстрее. А все дело в том, что соль стимулирует желудочную секрецию и раздражает и без того воспаленную слизистую. Помимо этого, из рациона нужно исключить кофе, алкоголь, крепкий чай, жирные бульоны,газировку, копчености и консервы.

Не пропустите

Эти рекомендации по питанию при обострении гастрита — универсальные и подходят при любой форме заболевания  (при обострении гастрита с повышенной и пониженной кислотностью), а также при эрозивном гастрите в стадии обострения. В период ремиссии  можно есть практически любую пищу, главное — не злоупотреблять. Диета при обострении гастрита продолжается примерно 2—3 недели.  

Обострение гастрита: меню на неделю

День недели	Завтрак	2-й завтрак	Обед	Полдник	Ужин
Понедельник	каша, сыр, яйцо, некрепкий чай	яблоко, запеченное в духовке	нежирный бульон, мясо, приготовленное на пару, картофельным пюре, кисель	суфле из творога	отварной рис, тушеная рыба с овощами, чай с молоком
Вторник	нежирный творог со сметаной, чай с молоком	банан	рисовый суп, зразы из картофеля с мясом, приготовленные на пару, некрепкий чай	галетное печенье, чай с молоком	овощная запеканка, яблочный компот
Среда	макароны с вареным мясом, зеленый чай	запеченное яблоко.	рыбный суп, котлеты из нежирного мяса с гречневой кашей, чай с молоком	пудинг из манки	вареники с нежирным творогом и сметаной, кисель
Четверг	белковый омлет,  зеленый чай, сухарик	яблоко, запеченное в духовке	овощной суп-пюре с картофелем, тушеное мясо с овощами, некрепкий чай	сырники, запеченные в духовке	тушеное мясо с кабачками, кисель
Пятница	пудинг из манки, зеленый чай	желе из фруктов	суп-пюре из брокколи, рис с куриной ножкой без кожи, приготовленный в пароварке, яблочный компот	сухарики, чай	запеченная рыба с картофелем пюре, чай
Суббота	запеканка из творога с медом, чай	йогурт без фруктовых добавок	плов с курицей, чай	яблоко, запеченное в духовке	овощное рагу, компот из ягод.
Воскресенье	овсянка, сухарик, компот	банан	суп с вермишелью, омлет из яичного белка, чай	запеканка из творога, отвар	вареники с картофелем, чай

Чтобы избежать обострения гастрита, недостаточно следить только за питанием. Соблюдай режим труда и отдыха, старайся избегать стрессов и конфликтных ситуаций, исключи вредные привычки. И, конечно, никогда не занимайся самолечением, так как многие лекарственные препараты пагубно влияют на желудочно-кишечный тракт. 

Читайте также

Автор

Вероника Флора

Редактор раздела Здоровье» журнала «Лиза».

Диета при гастрите: что можно и нельзя есть при гастрите желудка

Общие сведения

Гастрит — воспалительное заболевание слизистой оболочки желудка. При длительном течении гастриты приводят к нарушению различных функций желудка, главным образом, нарушают выработку соляной кислоты и связанный с этим процесс пищеварения.

Долгое время считалось, что основная причина гастрита кроется в нарушении режима питания. Однако сегодня рядом авторитетных исследований установлено, что нарушение режима питания — малозначимый фактор в развитии гастритов. Истинных причин же у данной патологии несколько:

• Бактерия Helicobacter pylori. По статистике, до 90% всех гастритов имеют бактериальную этиологию. В агрессивной среде желудка (где концентрированная соляная кислота) подавляющее большинство бактерий погибают. Однако Helicobacter pylori умудряется выживать и размножаться в столь неблагоприятных обстоятельствах. В процессе жизнедеятельности бактерии H. pylori выделяют токсические вещества, вызывающие воспалительную реакцию и побуждающие слизистую желудка выделять больше кислоты. Таким образом, стенки желудка становятся беззащитными и на них могут образоваться язвы.
• Злоупотребление алкоголем. Спиртное негативно отражается на состоянии эпителиальных тканей, выстилающих внутреннюю стенку всех органов желудочно-кишечного тракта. Помимо прямого раздражения, алкоголь также усиливает выработку желудочного сока, тем самым повышая вероятность повреждения слизистых оболочек соляной кислотой.
• Рефлюкс. Продолжением желудка является двенадцатиперстная кишка, куда открывается и желчный проток. При нарушениях работы привратника желудка (сфинктер, отделяющий желудок от двенадцатиперстной кишки) возможен обратный заброс желчи. Этот процесс называется дуоденогастральным рефлюксом. Желчь и содержимое кишечника раздражают слизистую желудка, что приводит к развитию воспалительных процессов. Примечательно, что приступы дуоденогастрального рефлюкса бывают и у здоровых людей. Гастрит развивается лишь после ряда таких эпизодов. Нередко заброс кишечного содержимого в желудок становится причиной хронических гастритов.
• Аутоиммунные процессы. Как известно, клетки иммунной системы борются с чужеродными микроорганизмами, попавшими в организм извне. Однако при некоторых нарушениях иммунная система начинает атаковать собственные клетки организма. Клетки слизистой желудка не являются исключением, и их иммунитет также может атаковать. Аутоиммунный гастрит — относительно редкое явление и составляет лишь 5% наблюдений.
• Нарушение питания. Некоторые пищевые привычки могут стать причиной воспалительных патологий пищевода и желудка. Например, увлечение слишком грубой пищей, которая травмирует слизистые стенки. Ранее считалось, что развитию гастрита способствует острая пища и кофе, однако новейшие исследования не подтверждают это. Если у человека нет заболеваний желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), то острая пища ему не навредит. Национальные кухни многих южных стран изобилуют острыми блюдами, однако это никак не сказывается на заболеваемости гастритом и другими патологиями ЖКТ. Под вопросом и мнение относительно длительных перерывов и голоданий. Убедительных данных, свидетельствующих о том, что кратковременное голодание (до 24 часов) способствует появлению гастрита — нет.
• Лекарственные препараты. Некоторые препараты (в частности, нестероидные противовоспалительные средства) могут стать причиной гастрита. Если вам необходимо систематически принимать такие лекарства, обязательно посоветуйтесь с врачом относительно побочных эффектов.
• Другие факторы. Гастриты также могут возникать из-за аллергических реакций, паразитов и радиационного воздействия.

В своем развитии гастрит проходит несколько стадий. Изначально при воздействии неблагоприятных факторов слизистая желудка краснеет и отекает. При переходе заболевания в хроническую форму стенка желудка утолщается. При прогрессировании болезни пораженные области слизистой желудка истончаются и атрофируются. На этой стадии эпителиальные клетки желудка заменяются на клетки соединительной ткани (появляются рубцы). На последней стадии появляются эрозии и язвочки.

Важно! Поскольку запущенные стадии гастрита чреваты появлением эрозий и язв, то лечебные мероприятия важно начинать как можно раньше. Это позволит остановить патологический процесс и избежать осложнений.

В зависимости от характера течения и этиологических факторов, выделяют разные виды гастритов.

По характеру течения:

• Острый — развивается внезапно, например, при аллергической реакции, злоупотреблении спиртным или отравлении. Для острой формы заболевания характерны сильные боли, изжога и тошнота. Характерной особенностью острого гастрита является его быстротечность. При грамотном лечении и своевременном устранении неблагоприятного фактора (аллергена, спиртного, токсинов) болезнь проходит в течение нескольких дней.
• Хронический — развивается медленно и отличается стертостью симптомов. Человек может не подозревать о хроническом гастрите годами, что делает его более опасным, чем острый гастрит.

По характеру воспаления:

• Эрозивный — характеризуется появлением эрозий на слизистой оболочке желудка. Это один из самых распространенных типов гастрита. Как правило, развивается он у взрослых и очень редко — у детей.
• Атрофический — разновидность хронического гастрита, при котором атрофируются секреторные клетки желудка. Таким образом, снижается выработка желудочного сока, что приводит к ряду серьезных осложнений, вплоть до рака желудка. Также выделяют субатрофический гастрит, клиническая картина которого похожа на атрофический гастрит, но выражена слабее.
• Катаральный — воспаление слизистой желудка, вызванное некоторыми агрессивными агентами, например, инфекциями, слишком горячей или холодной пищей, токсинами и другими повреждающими факторами. Катаральный гастрит протекает как в острой, так и хронической форме. Избежать развития хронической формы можно, если вовремя начать лечение.
• Поверхностный — представляет собой начальную стадию воспалительного поражения желудка. Это наиболее благоприятная стадия гастрита, которая легче остальных поддается лечению.

По локализации:

• Антральный — локализуется в пилорической части желудка, где секретируется гормон гастрин, который стимулирует продукцию желудочного сока. При антральном гастрите увеличивается синтез гастрина, что приводит к повышенной секреции соляной кислоты.

Правила питания при гастрите

Питание — один из важнейших элементов успешного лечения гастрита. Диету при гастрите составляет врач в зависимости от вида гастрита, его стадии, общего состояния здоровья пациента, его возраста и ряда других особенностей.

Существует несколько важных правил питания при гастрите, которых нужно строго выполнять. Главное правило — пищу нужно тщательно пережевывать. Процесс пищеварения начинается уже в ротовой полости, где еда измельчается и частично переваривается ферментами. Если не пережеванная пища попадает в желудок, то она может раздражать слизистую.

При данной патологии нужно отказаться от питания «всухомятку». Нужно быть осторожнее с сухарями, сушками и прочей твердой и сухой пищей, чтобы избежать раздражения слизистой желудка. Пища должна быть мягкой и теплой.

Режим питания

При воспалительных патологиях ЖКТ крайне важен режим питания — количество приемов пищи и время приема. Забудьте о 2-3 разовом питании. При гастрите так редко есть нельзя. Врач порекомендует принимать пищу минимум 5 раз в сутки. Это значит, что, помимо завтрака, обеда и ужина, будет еще, по меньшей мере, 2 приема пищи. Это могут быть небольшие перекусы. Важно, чтобы при гастрите не было сильного чувства голода. В желудке должна находиться пища, иначе кислота будет разъедать слизистую желудка. Соблюдая 5-6 разовое питание, важно следить и за калорийностью пищи — она не должна быть чрезмерной.

Питаться лучше всего в одно и то же время. Соблюдение режима питания нормализует выделение желудочного сока. Организм будет знать, когда человек обычно принимает пищу и надлежащим образом подготовится к этому. При этом по составу (белки, жиры, углеводы) еда должна быть примерно одинаковой. Другими словами, если человек по утрам ест яйца, то лучше всего будет не нарушать эту привычку.

Рисунок 1. Памятка о гастрите — причины, возбудитель и основные симптомы. Источник: MedPortal

Суточный рацион: меню на неделю

У всех диет при гастрите есть много общего. При этом существует разница между диетическим питанием при остром и хроническом гастрите. Рассмотрим эти особенности.

При остром течении заболевания в первые сутки у человека почти нет аппетита из-за болевых ощущений и тошноты. В первый день острого гастрита от приема пищи лучше воздержаться. Разрешено теплое питье (вода, чай).

Уже со второго дня при остром гастрите пациенту показан стол № 1А. Эта диета разрешает жидкую пищу, картофельное и мясное пюре, суп с крупами, молочные супы, яйца всмятку, а также кисель, желе и мед. Вся пища отваривается или готовится на пару. Такая еда доставит меньше всего проблем слизистой желудка.

При острой форме не рекомендованы сырые овощи и фрукты, мясные бульоны, хлебобулочные изделия, сладости, сыр и кофе. Следует ограничить потребление соли (поваренная соль усиливает секрецию желудочного сока), а лучше на период лечения отказаться от нее вовсе. Также нельзя употреблять специи, острые и кислые блюда. Пища должна быть нейтральной на вкус.

Примерное меню на неделю:

1. Завтрак — жидкая каша c маслом. Допускаются все виды каш, кроме пшенной.
2. Перекус — творог.
3. Обед — котлеты с тушеными овощами, компот.
4. Перекус — яйцо всмятку.
5. Ужин — рыба на пару, чай.
6. Перед сном — стакан молока.

Как правило, такое меню при гастрите нужно выдержать несколько дней, пока длится острый период болезни. После стабилизации ситуации не стоит отменять диетическое меню. Дальнейший режим питания и меню поможет составить врач исходя из динамики выздоровления.

Что касается хронического гастрита, то меню подбирается в зависимости от ряда факторов, таких как кислотность (повышенная или пониженная), а также вид и стадия гастрита. Подробнее о питании при различных видах гастрита — далее.

Запрещенные и разрешенные продукты при гастрите

В таблице приведены общие рекомендации относительно разрешенных и запрещенных продуктов при гастритах. Зачастую при гастрите запрещается не сам продукт, а способ его приготовления. Например, запрета на мясо нет. Единственное условие — мясо и рыба должны быть приготовлены на пару или отвариваться. Такое же условие и для яиц — разрешаются отварные яйца всмятку или вкрутую, а также омлеты на пару.

	Разрешено при гастрите	Запрещено при гастрите
Хлебобулочные изделия	Пшеничный подсушенный хлеб, хлебцы, сухари и несдобные печенья. Предварительно указанные изделия смочить в напитке (например, чае) или хорошо прожевать, чтобы избежать травм слизистой.	При гастрите не рекомендуют употреблять свежий хлеб и любую выпечку.
Каши и макаронные изделия	При гастрите лучше всего есть овсяную, рисовую, гречневую или манную кашу. Крупу предварительно измельчить.	Перловая крупа и пшенка. Также при гастрите нельзя употреблять макаронные изделия из цельнозерновой муки.
Овощи	Только тушеные и вареные овощи. Также разрешено запекать овощи, но перед употреблением нужно удалить корочку. Разрешены картофель, свекла, тыква, морковь, кабачки, цветная капуста, брокколи.	Запрещены свежие овощи, а также бобовые.
Фрукты	Можно есть бананы, а также запеченные яблоки и груши. Разрешены компоты, кисели и желе.	Все кислые фрукты и ягоды — яблоки, киви, цитрусовые, ананас и другие.
Мясо и рыба	При гастрите желательно употреблять диетическое мясо. Это нежирное мясо индейки, курицы или говядина. Разрешается отварное или приготовленное на пару мясо. Такие же правила касаются и рыбы.	Жирные сорта мяса. Жареное, копченое мясо и рыба.
Молочные продукты	Разрешено употреблять молоко и молочные продукты, жирность которых не превышает 1,5%.	Молоко и все молочные продукты, жирность которых превышает 1,5%.
Яйца	При гастрите в сутки можно употреблять не более 2-х яиц, сваренных всмятку или вкрутую. Также можно приготовить омлет, но только на пару.	Нельзя употреблять жареные яйца. Не рекомендуют съедать более 2-х яиц в сутки.
Сладости	В небольших количествах можно позволить фруктовую пастилу, зефир и мед. Также разрешено нежирное мороженое (до 3-4% жирности), нежирное творожное суфле и сосательные конфеты (в отсутствии острой фазы гастрита).	Запрещены жирные сладости — шоколад, жирное мороженое (более 4% жирности), торты (особенно с большим количеством масла) и другие.
Сливочное и растительное масло	Разрешены сливочное и растительные масла, но не больше 20 граммов в сутки.	Не рекомендуется употреблять более 20 граммов в сутки. Важно учитывать и содержание масел в готовых блюдах.
Грибы	—	Запрещены все виды грибов.
Специи и пряности	—	Полностью исключаются из рациона питания.
Напитки	Кипяченая, минеральная вода без газа, некрепкий чай.	Запрещены газированные напитки, кофе, крепкий чай, а также какао и спиртное.

Информация, приведенная в таблице, справедлива для большинства пациентов с гастритами. При этом, в зависимости от вида гастрита и кислотности желудка, допускаются те или иные послабления или ужесточения диеты. Рассмотрим подробнее примеры диет при разных видах гастрита.

Примеры диет при гастрите

Нижеследующие рекомендации по питанию при разных видах гастритов позволяют пациентов быстрее справиться с болезненными симптомами заболевания. Важно строго придерживаться врачебных указаний по питанию, поскольку даже незначительные отклонения от рациона сразу же сказываются на самочувствии. Соблюдая диету при гастрите, пациент должен придерживаться и принципов сбалансированного питания. Это значит, что суточный рацион питания должен удовлетворять организм по количеству калорий, питательным веществам (белки, жиры, углеводы), витаминам и минералам. Все эти вопросы обсуждаются с лечащим врачом.

Питание при обострении гастрита

При остром гастрите, а также хронических гастритах на стадии обострения диета должна быть максимально строгой. Вся пища либо отваривается, либо готовится на пару. Запрещается употреблять макароны, бобовые, жирное мясо, а также приправы.

Основная задача при острых формах гастрита — как можно быстрее успокоить слизистую желудка. Поэтому вся пища должна быть тщательно пережевана и быть теплой.

Особенности питания при гастрите со сниженной кислотностью

При гастрите с пониженной кислотностью снимается множество ограничений, поскольку нет опасности повышенной секреции желудочного сока. По этой причине разрешается употребление кисломолочных продуктов (кефира и простокваши) и некрепкого натурального кофе.

Запреты относительно жирных продуктов и жареной пищи при гастрите с пониженной кислотностью сохраняются. Также при пониженной кислотности нельзя кушать виноград, свежую сдобу и консервацию.

Диета при гастрите с повышенной кислотностью

Хронический гастрит с повышенной кислотностью требует предельной дисциплинированности со стороны пациента. Категорически запрещены кислые овощи, фрукты и ягоды. Вместо кисломолочных продуктов разрешается употреблять теплое молоко и натуральные некислые йогурты.

При гастрите с повышенной кислотностью полезными будут кисели, поскольку они защищают желудок от действия соляной кислоты. Изредка при повышенной кислотности можно себе позволить мед и зефир.

Диета при эрозивном гастрите

При эрозивном гастрите особое внимание стоит уделить режиму питания. Нельзя допускать сильного голода и е больших перерывов между приемами пищи. Также важно следить за температурой и структурой пищи. При появлении эрозий стенки желудка особенно чувствительны к горячей, холодной и кислой еде. Не стоит создавать желудку дополнительных проблем, важно строго соблюдать все рекомендации.

Диета при атрофическом гастрите

При атрофическом гастрите можно есть каши с небольшим количеством молока, нежирное мясо птицы, разваренные и тушеные овощи, нежирный куриный бульон и подсушенный хлеб. При подборе схемы питания врач обязательно учитывает кислотность. Разрешается употреблять запеченные овощи, но только без корочек.

Диета при поверхностном гастрите

Принципы питания при поверхностном гастрите практически ничем не отличаются от общих рекомендаций для пациентов с гастритами. Важно отказаться от горячей, холодной, кислой и механически грубой пищи. Такая еда раздражает слизистую оболочку желудка, только усиливая болезненную симптоматику.

Диета при антральном гастрите

При антральном особенно особое внимание следует уделить принципам дробного питания. Питаться нужно небольшими порциями, не перегружая пищей желудок. Из молочных продуктов следует исключить кефир и простоквашу. Разрешается пить теплое молоко (можно с медом).

Диета при катаральном гастрите

При катаральной форме гастрита пациенту следует придерживаться стандартных требований по питанию при гастритах. Строго придерживаться диетических рекомендаций особенно важно при острой форме катарального гастрита. Это поможет избежать перехода заболевания в хроническую форму.

Фруктовая диета

Врачи категорически не рекомендуют отходить от лечебного питания при гастрите. Особенно это касается специальных диет для снижения веса. Не является исключением и фруктовая диета, которые многие используют для борьбы с лишними килограммами.

Фруктовая диета опасна при гастрите, прежде всего, обилием органических кислот, содержащихся во фруктах. Это дополнительное раздражение слизистой желудка, которое только усугубит течение заболевания. Особенно опасна фруктовая диета при острых гастритах и обострениях хронических форм заболевания. Врачи настоятельно не рекомендуют подобного рода диеты при острых стадиях. Во время ремиссии возможны некоторые послабления в диетическом питании, но и они требуют предварительной консультации с лечащим врачом.

Диета при гастрите для детей

К сожалению, гастриты встречаются не только у взрослых, но и детей разных возрастов. Принципы диетического питания у взрослых и детей при гастрите одинаковы. Дети также должны питаться часто и небольшими порциями. Следует исключить жирные и жареные блюда, а также соблюдать все рекомендации по питанию в зависимости от кислотности желудка.

Серьезной проблемой в лечении гастритов у детей является сложность по контролю над питанием ребенка. Это особенно тяжело в школьное время, когда ребенок свои карманные деньги может потратить на вредную пищу. Родителям следует приложить усилия и всегда объяснять ребенку логику ограничений в питании.

Рисунок 2. Основные рекомендации по питанию при гастрите. Источник: MedPortal

Столы по Певзнеру при гастрите

Мануил Исаакович Певзнер — известный советский терапевт, один из основоположников диетологии в СССР. Известен, прежде всего, разработкой специальных диет по группам заболеваний. Диета Певзнера включают 15 лечебных схем питания, каждая из которых применяется при том или ином заболевании и состоянии.

При запорах рекомендованы 1 и 2 стол по Певзнеру. Первый стол по Певзнеру применяется при язвенных заболеваниях желудка, а также при гастритах с пониженной кислотностью. Стол № 2 — это питание при хронических гастритах с пониженной кислотностью и хронических колитах.

Общие принципы схем питания при 1 и 2 столах по Певзнеру соответствуют вышеуказанным требованиям по питанию при гастритах.

Первый стол по Певзнеру:

• Разрешено употреблять подсушенный и черствый пшеничный хлеб. Допустима выпечка из бездрожжевого теста.
• Можно есть овощные и молочные супы с добавлением круп (кроме пшена). Готовить супы нужно с перетертыми ингредиентами.
• Исключить потребление жирных сортов мяса.
• Не разрешается употребление капусты.
• Исключаются кислые овощи и фрукты.
• В рацион питания можно включить нежирные сорта птицы и рыбы.
• В небольших количествах допустимо употребление варенья и джема.
• Разрешено употребление растительного масла (предпочтительно — оливкового).

Важно! Первый стол по Певзнеру исключает употребление консервированной пищи. Это не только рыбные или мясные консервы, но даже домашняя консервация (в том числе, овощная).

Второй стол по Певзнеру:

• Разрешен подсушенный или черствый хлеб, кроме черного. Допускается бездрожжевая выпечка.
• Можно есть овощные супы с крупами.
• Допускаются нежирные сорта птицы, мяса и рыбы. Готовить мясные и рыбные блюда нужно путем варки, запекания или готовки на пару.
• Разрешены каши из хорошо разваривающихся круп.
• Допускается употребление кисломолочных продуктов (кефира, простокваши).
• Можно есть отварные овощи, кроме редьки и сладкого перца.
• Из напитков разрешены компоты, кисели, некрепкий чай, некрепкий натуральный кофе.

Важно! Как и при первом столе, старайтесь перетирать пищу. Блюда должны быть теплыми — комфортными для слизистых желудочно-кишечного тракта.

Некоторым пациентам с гастритами врачи также назначают и стол № 5 по Певзнеру. Эта схема питания предназначена при заболеваниях печени, желчного пузыря и желчевыводящих путей. Если гастрит протекает на фоне заболеваний печени и желчного пузыря системы, то это накладывает некоторые дополнительные ограничения. Например, при гастритах на фоне заболеваний печени и желчного пузыря более жесткие ограничения, касающиеся жирных продуктов, в том числе яиц, сливочного и растительного масел.

Прогнозы выздоровления при гастрите

Прогнозы при гастритах во многом зависят от самого пациента. Львиная доля успеха — это диета. Поэтому все зависит от того, насколько добросовестно пациент придерживался лечебного питания.

Сможет ли человек избавиться навсегда от гастрита — зависит и от первопричины заболевания. Например, гастриты инфекционного характера поддаются полному излечению. Для этого необходима лишь грамотная антибактериальная терапия. А вот гастриты аутоиммунного характера пока неизлечимы. В таком случае пациенту необходимо всю жизнь следить за своим здоровьем, контролировать как иммунную систему, так и придерживаться специального питания.

Прогнозы выздоровления при гастрите зависят от характера течения и вида заболевания. Как было сказано выше, острые гастриты намного легче поддаются лечению. Что касается хронических форм, то многое зависит от вида гастрита. Например, одним из самых сложных и опасных считается атрофический гастрит, поскольку при таком типе гастрите атрофируется часть железистой ткани желудка.

Заключение

Важнейшим компонентом в лечении острого и хронического гастрита является питание. При гастрите не рекомендуется употреблять жирную, кислую и грубую пищу — все то, что раздражает слизистую оболочку желудка.

Диета при гастритах заключается не столько в исключении каких-либо продуктов, сколько в особенностях их приготовления. Разрешается употребление вареных, запеченных или приготовленных на пару блюд. Крайне не рекомендуются жареные блюда, а также сырые овощи и фрукты (кроме бананов).

Источники

1. Webster-Gandy, Joan; Madden, Angela; Holdsworth, Michelle, eds. (2012). Oxford handbook of nutrition and dietetics (2nd ed.). Oxford: Oxford University Press, USA. p. 571. ISBN 9780199585823. 
2. Rubin’s pathology. clinicopathologic foundations of medicine / Raphael Rubin ; David S. Strayer ; Emanuel Rubin. — Sixth. — Philadelphia. Wolters Kluwer Health/Lippincott Williams & Wilkins, 2012. — P. 623. — ISBN 9781605479682.

Диета при обострении гастрита: что можно и нельзя есть в стадии, период хронической формы, разрешенные и запрещенные продукты, примерное меню

Ключевое значение в избавлении от воспалительных процессов на стенках желудка имеет питание, построенное с учетом принципов восстановления пораженных тканей и предотвращения развития заболевания. Диета при обострении гастрита считается обязательной для нивелирования болезненной симптоматики и облегчения жизни пациента.

Как проявляется заболевание?

Диета при обострении хронического гастрита необходима ввиду опасных проявлений патологии:

• температура тела может повыситься до 39 градусов;
• сильные болевые ощущения в желудке после каждого приема пищи;
• проблемы с опорожнением кишечника в виде жидкого стула;
• отсутствие аппетита;
• постоянное чувство тошноты, которое доходит до приступов рвоты.

Указанная симптоматика может развиться еще больше, если не предпринять вовремя действия, необходимые для нивелирования последствий.

Как проводится диета при гастрите в период обострения?

Спровоцировать обострение заболевания может:

• горячая пища;
• холодная еда;
• соленые блюда;
• специи и приправы.

Чтобы не допустить поражения слизистой желудка, придется отказаться от продуктов, которые могут привести к раздражению стенок органа. Если проигнорировать данную необходимость, больному придется подготовиться к проявлениям, возникшим из-за усиления воспалительных процессов на слизистой.

Диета при обострении гастрита не только рекомендуема, она обязательна для предотвращения ухудшения здоровья. По общим правилам в первый день следует ограничить меню одной жидкостью:

• минеральная вода;
• некрепкий теплый чай;
• отвар шиповника комнатной температуры.

На второй день разрешается постепенно пополнять рацион более питательными продуктами. При приготовлении и употреблении пищи нужно учитывать следующие особенности:

• еда должна быть протертой до состояния каши. Даже небольшой кусочек пищи может привести к возникновению проблем с перевариванием — желудок при обостренном заболевании ослаблен и не способен справляться с такими сложностями;
• приготовление еды – или на пару, или посредством отваривания. Придется отказаться не только от жареных блюд, но также и от запеченных;
• диета при обострении гастрита предполагает необходимость в следовании определенному графику: каждый день нужно питаться не менее 5 раз. При этом объем порций должен быть небольшим – важно не допускать переедания;
• блюдо не должно быть горячим или холодным. Рекомендуемое состояние – теплое;
• продолжительность диеты не может быть менее 30 дней. И все же, несмотря на лечебное назначение, такой метод не следует использовать слишком долго из-за чрезмерно ограниченного меню.

Диета при обострении гастрита также называется стол № 5а. Помимо указанных выше позиций, больному нужно придерживаться ряда общих рекомендаций, присущих принципам правильного питания:

• каждое утро перед приемом пищи выпивать стакан чистой воды. Таким образом можно избавиться от слизи, скопившейся в желудке за время сна;
• не допускать стрессов. Негативное воздействие на психику оказывает влияние и на кишечник — сигналы из головного мозга способствуют раздражению слизистой органа;
• расширить меню за счет клетчатки. Данный компонент способствует активации функционирования желудка и обеспечивает его очищение.

Важно придерживаться правил выбранного режима питания. Даже малейшее отклонение может привести к осложнениям заболевания.

Как проходит диета при обострении гастрита с повышенной степенью кислотности?

Питание в таком случае формируется с учетом принципов, присущих для меню при обострении язвенной патологии. Развитие болезни в данном направлении способствует возникновению воспалительных процессов, за счет чего формируются новые очаги заболевания и мелкие язвочки.

В связи с подобными проявлениями рацион пациента должен быть создан из ингредиентов, которые не влияют на слизистую органа, провоцируя его вырабатывать секрет в чрезмерном количестве. Диета при гастрите в стадии обострения предполагает включение в меню таких блюд:

• каши, приготовленные на воде и хорошо разваренные;
• омлет на пару;
• рыба из нежирных сортов, готовка которых осуществляется посредством тушения и на пару;
• из напитков — кисель.

Если предпочтения пациента включают овощи, их потребление допустимо, но только в измельченном виде. К примеру, картофельное пюре отличается питательностью и не способствует раздражению больного органа.

Что можно есть на диете при обострении гастрита с пониженной кислотностью?

Рацион в таком случае выстраивается по несколько иным правилам. При данном развитии болезни ключевая задача – спровоцировать желудок на выработку секрета в больших объемах. Также организму недостает витаминов группы В, С и РР. При этом желудок имеет недостаточную защиту от болезнетворных микроорганизмов в связи с дефицитом сока. Если врачами диагностируется атрофический тип заболевания, показатели кислотности могут упасть до нуля.

Для стимуляции желудка допускается добавить в меню пациента слабосоленую рыбу. Чтобы нивелировать последствия из-за замедленных процессов переваривания еды, нужно исключить из рациона такие продукты:

• грибы и бобовые;
• мясо жирных сортов;
• свежий хлеб и т. п.

Ключевая цель больного и доктора заключается в предотвращении брожения и поддержке желудка для обеспечения его эффективного функционирования. Еда в обязательном порядке должна быть предварительно измельчена и подогрета.

Диета при обострении гастрита: что можно и нельзя есть?

В качестве разрешенных продуктов выступают такие ингредиенты, которые положительно влияют на слизистую пораженного органа:

• из категории молочных: сливки, творог с нулевым процентом жирности, молоко;
• каши: из гречки или манки;
• напитки: отвар шиповника, зеленый чай, кисель из ягод, натуральные соки, предварительно разбавленные водой;
• яйца: отварные, в виде омлета из белков;
• масло: оливковое и сливочное, но не больше 50 грамм в сутки;
• также допускается: овощное пюре, запеканки из макарон, пудинги, но строго перетертые.

Определившись с тем, что можно есть на диете при обострении гастрита, нужно также уточнить перечень запрещенных продуктов. В него обязательно включается пища с высокой кислотностью, провоцирующей активность функций желудка.

Список таков:

• напитки: квас, алкоголь, газировка, крепкозаваренные кофе и чай;
• мясные изделия: колбасы, сосиски, копчености, сало;
• также запрет распространяется на: мороженое, грибы, овощи в маринаде, шоколад, хлопья и плавленые сыры.

Диета при обострении гастрита подразумевает обязательное следование требованиям, касающихся разрешенного и запрещенного перечней продуктов. Нужно немало волевых усилий тратить на то, чтобы не выпить на праздник, не съесть мороженое в жаркие дни, не побаловать себя шоколадом. Поэтому важно понимать, что от соблюдения таких правил во многом зависит сохранение здоровья.

Из чего может состоять меню диеты при гастрите в период обострения?

Определившись с ключевыми правилами построения рациона, можно отметить те блюда, которые способствуют упрощению процессов переваривания еды и ее полноценному усваиванию. Рецепты таковы:

• молочная лапша. В небольшой кастрюле довести до кипения молоко, разбавив с водой. Добавить макароны – чем меньше их размер, тем лучше. Нужно варить на медленном огне на протяжении 10 минут. После приготовления дать настояться в течение 15-20 минут;
• рисовая каша с добавлением изюма. Всыпать рис в кастрюлю, залить холодной водой и молоком, после чего варить до тех пор, пока крупа не будет полностью разварена. Добавить несколько изюмин и дождаться их размягчения. Блюдо может быть использовано и в качестве завтрака, и в виде полдника;
• суп из риса и кукурузы. Отваривается мясо, предварительно нарезанное мелкими кубиками, и небольшое количество риса в течение 20 минут. Далее нужно добавить картофель, порезав по аналогии с мясом. После доведения овоща до готовности в бульон остается всыпать риск и кукурузу. Допускается внести немного зелени;
• омлет. Диета при обострении хронического гастрита редко проводится без данного блюда. Рецепт приготовления прост: нужно разбить в чашку 2 яйца, влить молоко в объеме двух столовых ложен и вполовину меньше воды. Далее следует размешать до однородной массы, после чего вылить в разогретую емкость и прикрыть крышкой;
• творожная запеканка с морковью. Две штуки моркови натереть на мелкой терке и протушить с добавлением 100 миллилитров молока, одной столовой ложки масла и трех столовых ложек меда. После доведения до готовности добавить манку и оставить на медленном огне на несколько минут. 500 грамм творога смешать с тремя куриными яйцами, тушеной морковью и поставить в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов.

Важно учитывать особенности приготовления диетических блюд. В зависимости от специфики заболевания, требования к рецептам могут изменяться, поэтому предварительно нужно проконсультироваться с врачом.

Каким может быть недельное меню на диете при обострении гастрита?

Недельная диета может быть сформирована при таком суточном рационе:

День	Утренний прием пищи	Дневной прием пищи	Вечерний прием пищи
Первый	Рисовые котлеты на пару, 200 миллилитров молока.	Овощное пюре с добавлением измельченного картофеля, 150 грамм отварного мяса и зеленый чай.	Отварное мясо курицы, один стакан кисельного продукта.
Второй	150 грамм обезжиренного творога, заправленного сметаной, зеленый чай.	Куриный бульон, котлеты из мяса нежирных сортов с гречневой кашей, яблочный компот.	Филе рыбы нежирных сортов, приготовленное на пару, картофельное пюре и кисель.
Третий	Пудинг из манки, стакан отвара шиповника.	Молочный суп, мясо курицы на пару с рисовой кашей, зеленый чай.	Запеканка из риса и моркови, стакан компота.
Четвертый	Овсяная каша, ромашковый чай.	Рисовый суп, грудинка курицы на пару, чай, разбавленный небольшим количеством молока.	Вареники с творогом и отвар шиповника.
Пятый	Запеканка из творога, 200 миллилитров компота.	Овощной суп, 200 грамм индюшатины на пару, стакан зеленого чая.	Рагу из овощей, стакан киселя.
Шестой	Омлет из белков, 200 миллилитров отвара шиповника.	Суп из нежирных сортов рыбы, постный плов с кусочками мяса курицы и зеленый чай.	Котлета из рыбы на пару и рисовая каша, чай.
Седьмой	Запеканка из творога с небольшим количеством меда, чашка зеленого чая.	Суп из овсянки, диетическое мясо и картофельной пюре, стакан киселя.	Вареники с картофелем, травяной отвар.

ВАЖНО! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.

Диета при остром гастрите: вязкие супы, жидкие каши и паровой омлет | Правильное питание | Здоровье

Наш эксперт – кандидат медицин-ских наук, врач-гастроэнтеролог Игорь ЩЕРБЕНКОВ.

Гром среди ясного неба

Острый гастрит, как правило, застает врасплох – утром самочувствие лучше некуда, а к обеду или к вечеру человека не узнать: корчится от боли в животе, его изнуряет рвота, понос, сил нет. Отчего напасти? Есть несколько опасных факторов.

Пищевая токсикоинфекция – самая распространенная причина «внезапного» гастрита. Проще говоря, это заражение опасными бактериями. Виновником может быть вчерашний салатик с майонезом или торт с кремом, любимое многими мясо с кровью, а в летнюю жару небезопасны и молочные продукты – сметана, творог, молоко. В быту это часто называют банальным пищевым отравлением. И многим из нас невдомек – за таким «отравлением» неизбежно стоит острый гастрит, то есть воспаление слизистой желудка. Вирусные кишечные инфекции – например, ротавирус.

Важно
При хроническом гастрите слизистая оболочка желудка поражается глубже и обширнее, чем при остром гастрите – возрастает риск язвенной болезни, рака желудка. Не откладывайте обследования – это лучший способ защиты от серьезных осложнений.

Химические вещества, повреждающие слизистую оболочку желудка. Иногда это могут быть лекарства, например, слишком большие дозы нестероидных противовоспалительных препаратов. Они могут спровоцировать острый гастрит не только за счет прямого раздражения слизистой оболочки желудка, но и за счет нарушения молекулярных механизмов защиты слизистой желудка, поэтому болезнь может возникнуть даже при слишком частом использовании противовоспалительных мазей.

Другие «химические варианты», запускающие обострение гастрита, – острое алкогольное отравление.

Аллергические реакции. Некоторых к острому гастриту может привести перегрузка желудка большим объемом непривычной пищи, например, на отдыхе за рубежом, когда трудно устоять перед искушением попробовать блюда той или иной национальной кухни.

Простой и не очень

Воспалительный процесс может затронуть только поверхностный слой слизистой оболочки желудка – специалисты называют такой гастрит простым или катаральным. Как правило, он проходит довольно быстро, не требует серьезного лечения – наши внутренние защитные механизмы самостоятельно с ним справляются.

А вот острый эрозивный гастрит (а именно его вызывают нестероидные противовоспалительные средства, спирт, агрессивные химические вещества) протекает тяжело: в этом случае разрушаются не только поверхностные, но и глубокие слои слизистой желудка, порой даже мышечный слой. Такой гастрит нередко дает начало язвенной болезни.

Дома или в больнице?

Помимо классических признаков острого гастрита у него есть и «особые приметы» – сгустки темной крови в рвотных массах, стул очень темного цвета. Длительность обострения заболевания обычно составляет 2–4 дня. Но к врачу нужно обратиться обязательно. Потому что, например, рвота или боль в животе могут быть и при панкреатите или отравлении, когда необходимо срочно промывать желудок, а может быть и симптомом острого аппендицита. Нужно вызвать «скорую» и не принимать никаких лекарств, чтобы не смазать картину заболевания. Если у врача появились нехорошие подозрения, не отказывайтесь от госпитализации – обследование в больнице поможет поставить все точки над i и принять правильные решения.

Кстати
У каждого из нас свой «порог» резистентности желудка, то есть его способности противостоять тем или иным неблагоприятным факторам. Есть люди, у которых нежный желудок. Для них очень острая или сильно соленая пища просто опасна: она раздражает слизистую, как едкие химические вещества.

Неосложненный острый гастрит можно лечить и дома. При легком течении заболевания врачи обычно назначают вяжущие препараты. Если приступ гастрита сопровождается резкой болью, используют дополнительно спазмолитики. При состояниях средней тяжести нужны прокинетики, в тяжелом – капельницы. Бывает и так, что требуется помощь хирурга.

По жесткому графику

Воспаленному желудку не до работы, поэтому при остром гастрите первые сутки есть нельзя. Впрочем, и самому больному этого не хочется. А вот питье необходимо. Подойдут столовая вода, подслащенный чай, настой шиповника, но соки запрещены. Общий объем жидкости должен составлять до двух литров в день. При этом, что очень важно, любое питье должно быть теплым.

Появление аппетита – хорошая новость: худшее позади, дело пошло на поправку. Но в ближайшие пять дней больного ждет жизнь аскета. Главный принцип – еда не должна раздражать слизистую желудка, поэтому блюда готовят отварными или на пару, дают их больному в протертом виде, почти несолеными и уж тем более без приправ и трав.

Что можно? Начинают с вязких супов – рисового или овсяного, в них можно добавить чуть-чуть сливочного масла. Дальше – жидкие каши: манную, рисовую, протертую гречку и овсянку. Из нежирных сортов мяса, птицы и рыбы готовят блюда, которые пропускают 2–3 раза через мясорубку или разбивают в блендере. Разрешено молоко, паровое суфле из протертого творога. Яйца – только всмятку или в виде парового омлета. Приветствуются кисели из сладких ягод и фруктов, некрепкий чай с молоком или сливками, отвар шиповника.

Запрещаются: йогурт, кефир и любые кисломолочные напитки, сыр, сметана, обычный творог, сырые овощи и фрукты, хлеб, кондитерские изделия, кофе, какао, квас, газированная вода.

Когда и сколько: в период диеты питание должно быть дробным: каждые 2–3 часа, 6 раз в сутки, порции небольшие. Через 5–7 дней постепенно меню можно расширять и через две недели возвратиться к привычному питанию.

Спусковой крючок

Не надо путать острый гастрит и обострение хронического. Это совершенно разные вещи. Гастрит – вообще собирательный медицинский термин. В сущности, так называют целый ряд заболеваний верхних отделов пищеварительного тракта: острый и хронический гастриты, функциональную диспепсию, язвенно-эрозивный гастродуоденит и другие.

Сообщество гастроэнтерологов сейчас обсуждает вопрос о том, как назвать хронический гастрит, потому что, по сути, это самостоятельное заболевание со своей спецификой. Например, в отличие от острого хронический гастрит может протекать бессимптомно. Но однажды срабатывает «спусковой крючок»: устал желудок от еды всухомятку, или дама, стремящаяся похудеть, села на жесткую диету, или человек вошел в хронический стресс… Словом, факторов много, и любой может сделать тайное явным.

Узнать истину

Приступ может проявиться и исчезнуть. Но спустя время он непременно повторится, раз, второй, третий. Чем дальше – тем чаще. Обычно между «первым звоночком» до обращения к гастроэнтерологу проходит месяца два-три – дальше проблемы «достают» и возникает желание от них избавиться.

По каким симптомам можно понять, что это «хроника»? При нормальной или повышенной секреторной функции желудка человек при обострении ощущает изжогу, «кислую» отрыжку, разлитые боли в желудке, для некоторых характерны запоры. При секреторной недостаточности после еды желудок «распирает», происходит отрыжка воздухом, стул кашеобразный.

Установить истину поможет обследование у гастроэнтеролога, которое начинается с лабораторной диагностики (биохимического и клинического анализа крови), затем проводится гастроскопия: именно она позволяет выявить изменения на слизистой желудка – наличие отека, степень покраснения, атрофии, наличие эрозий, распространенность процесса и т. д. Не надо бояться этого исследования: в хороших клиниках его проводят с анестезией. При необходимости врач может назначить дополнительные обследования. Существуют разные формы хронического гастрита, от точного диагноза зависит конкретная схема и успех лечения.

В продолжении: Питание при гастрите →

Хронический гастрит: причины, симптомы и лечение

Гастрит — это воспаление или опухание слизистой оболочки желудка. Обычно это происходит после повреждения слизистой оболочки желудка. Длительный или повторяющийся гастрит известен как хронический гастрит.

Хронический гастрит — одно из наиболее распространенных хронических заболеваний, которое может длиться годами или даже всю жизнь, если его не лечить. Известно, что множество различных состояний и факторов вызывают или способствуют развитию хронического гастрита.

Вылечить легкие случаи гастрита можно с помощью лекарств и изменения образа жизни. Однако для некоторых людей с тяжелым хроническим гастритом излечение может оказаться невозможным, и основное внимание в лечении будет уделяться устранению симптомов.

В этой статье мы рассмотрим симптомы, причины, факторы риска и возможные осложнения хронического гастрита. Мы также рассказываем о том, когда следует обратиться к врачу, о диагнозе, лечении, а также об изменении образа жизни и диеты.

Поделиться на Pinterest Несварение желудка, тошнота, вздутие живота и чувство жжения в желудке могут быть симптомами хронического гастрита.

Люди с легкими случаями гастрита, вызванного бактерией Helicobacter pylori , не всегда могут заметить какие-либо симптомы.

Однако большинство людей с хроническим гастритом испытывают различные симптомы, в том числе:

• несварение желудка
• чувство жжения или грызущего желудка
• ощущение сытости после приема небольшого количества пищи
• тошнота и рвота
• отрыжка
• непреднамеренная потеря веса
• вздутие живота
• потеря аппетита
• боль или дискомфорт в верхней части живота
• кровотечение, обычно только при эрозивном гастрите
• Гастрит называется «эрозивным», если слизистая оболочка желудка стерта, обнажая ткани к желудочным кислотам.

Хронический гастрит относится к группе состояний, вызывающих хроническое воспаление слизистой оболочки желудка.

Существует множество различных причин хронического гастрита, но большинство случаев связано с одной из следующих:

H. pylori бактериальная инфекция

H. pylori Бактериальная инфекция является наиболее частой причиной гастрита во всем мире. Многие люди впервые заражаются в детстве, но не у всех возникают симптомы.

Хотя инфекция H. pylori может вызывать как острый, так и хронический гастрит, она не часто связана с эрозивным гастритом.

Исследователи считают, что H. pylori передается через инфицированную пищу, воду, шалфей и другие жидкости организма.

Повреждение слизистой оболочки желудка

Повреждение слизистой оболочки желудка может привести к хроническому воспалению. Причины этого включают:

• чрезмерное употребление или длительное использование нестероидных противовоспалительных препаратов (НПВП), таких как ибупрофен и напроксен
• чрезмерное употребление алкоголя
• хронический стресс
• травмы и воздействие
• облучение
• повторяющийся рефлюкс желчи из тонкой кишки
• употребление кокаина

Аутоиммунные состояния

У людей с аутоиммунным гастритом их иммунная система атакует слизистую оболочку желудка без видимой причины.Аутоиммунный гастрит обычно хронический, но не эрозивный.

У некоторых людей аутоиммунный гастрит может быть связан с хронической или тяжелой инфекцией H. pylori .

Другие причины

Менее распространенные причины хронического гастрита включают:

Поделиться на Pinterest Факторами риска хронического гастрита являются диеты с высоким содержанием жиров, масел, соли и консервантов.

Возможные факторы риска хронического гастрита включают:

• диеты с высоким содержанием соли или консервантов
• диеты с высоким содержанием жиров и масел, особенно насыщенных и трансжиров
• курение
• длительное употребление алкоголя
• состояния, ослабляющие иммунитет система
• употребление кокаина
• долгосрочное употребление НПВП и некоторых других лекарств
• долгосрочное употребление лекарств от кислотного рефлюкса и расстройства желудка

При правильном лечении острые случаи гастрита редко сопровождаются осложнениями.Однако люди могут испытывать серьезные осложнения со здоровьем, если у них тяжелый или нелеченый хронический гастрит.

Эрозивный гастрит может вызвать язвенную болезнь. После образования язвы они могут постепенно разрушать окружающие ткани, расширяться и увеличиваться в размерах. Тяжелые язвы могут в конечном итоге вызвать внутреннее кровотечение, которое может быть опасным для жизни, если его не лечить.

Другие возможные осложнения хронического гастрита включают:

• анемию, вызванную дефицитом железа
• анемию, вызванную внутренним кровотечением
• дефицит витамина B-12
• аномальные разрастания желудка, такие как полипы и опухоли

Люди с симптомами При гастрите следует обратиться к врачу, если симптомы:

• тяжелые
• длятся более недели
• не реагируют на лечение или изменение образа жизни

Внутреннее кровотечение требует немедленной медицинской помощи.Признаки внутреннего кровотечения могут включать:

• головокружение
• необъяснимую слабость
• бледность
• черный, дегтеобразный стул
• красный, свежая кровь в стуле
• красная кровь в рвоте или рвота с кровью
• необъяснимая сонливость
• затрудненное дыхание или глотание
• спутанность сознания
• обморок

Врачи используют широкий спектр тестов и инструментов для диагностики хронического гастрита, в том числе:

• история болезни
• физический осмотр
• анализы стула для проверки как H.pylori и признаки кровотечения
• эндоскопия, когда камера на трубке помещается через горло в желудок
• анализы крови
• Рентген
• дыхательный тест на мочевину для проверки инфекции H. pylori

Лечение зависит от типа, причины и тяжести гастрита.

Гастрит, вызванный инфекцией H. pylori , обычно лечится комбинацией антацидов и антибиотиков, даже если инфекция не вызывает никаких симптомов.

Людям часто необходимо принимать пищевые добавки или вносить коррективы в рацион, чтобы предотвратить осложнения, если их хронический гастрит вызывает дефицит питательных веществ.

Большинство лекарств от гастрита направлено на уменьшение количества кислоты в желудке.

К распространенным кислотоснижающим препаратам относятся:

• Антациды . Антациды обычно содержат соли магния, кальция, натрия или алюминия, которые могут помочь нейтрализовать желудочные кислоты. Антациды иногда могут вызывать запор, диарею и другие побочные эффекты.
• Ингибиторы протонной помпы (ИПП) . Они уменьшают количество кислоты, производимой желудком. Люди могут купить без рецепта лансопразол и омепразол с низкой концентрацией, но большинство ИПП доступны только по рецепту.
• блокираторы х3 . Блокаторы h3 — это антигистаминные препараты, которые помогают снизить выработку кислоты в желудке. Большинство типов блокаторов h3 доступны как без рецепта, так и по рецепту.

Поделиться на Pinterest Гастрит можно предотвратить или вылечить, соблюдая диету, богатую цельными фруктами и овощами.

Независимо от причины или тяжести симптомов, изменение диеты и образа жизни может помочь в лечении гастрита или предотвратить его возникновение.

Общие диетические рекомендации для людей с хроническим гастритом включают:

• отказ от употребления алкоголя или снижение его потребления
• отказ от острой пищи
• отказ от жирной, жирной или жареной пищи
• отказ от кислой пищи, особенно цитрусовых и соков
• есть меньше приемы пищи, но чаще
• снижение потребления соли
• употребление меньшего количества красного мяса

Также может помочь здоровая сбалансированная диета, богатая антиоксидантами, клетчаткой и пробиотиками.Вы найдете эти вещества в таких продуктах, как:

• цельные фрукты и овощи
• цельнозерновой хлеб, крупы, рис и макароны
• ферментированные продукты, включая йогурт, кефир, хлеб на закваске, квашеную капусту и кимчи
• постные белки , включая курицу, рыбу, фасоль, бобовые, орехи и семена

Некоторым людям с хроническим гастритом может также принести пользу употребление в пищу продуктов с антибактериальными свойствами, таких как:

• чеснок
• тмин
• имбирь
• куркума
• клюква
• перец
• мягкое карри

Общие изменения образа жизни, рекомендуемые для людей с хроническим гастритом, включают:

• отказ от курения
• отказ или сокращение использования НПВП, иногда путем разговора с врачом о других лекарствах
• соблюдение правил приема пищи и личной гигиены, в том числе частое мытье рук
• выполнение нормативных требований arly
• пить много воды, чтобы избежать обезвоживания
• Управление стрессом и болью с помощью техник и практик расслабления, таких как медитация, йога, контролируемое дыхание и иглоукалывание

Хронический гастрит может вызвать боль и дискомфорт и привести к серьезным осложнениям, если его оставить без лечения.Люди должны обратиться к врачу, если у них есть симптомы хронического гастрита.

Лечение хронического гастрита включает лечение любых основных заболеваний, прием лекарств, снижающих кислотность желудочного сока, а также изменение образа жизни и диеты.

План лечения гастрита диетой — Доктор Акс

×

Это содержимое Dr. Axe проверено с медицинской точки зрения или проверено на предмет достоверности информации.

При строгих редакционных правилах выбора источников мы связываемся только с академическими исследовательскими учреждениями, сайтами авторитетных СМИ и, при наличии исследований, с медицинскими рецензируемыми исследованиями.Обратите внимание, что числа в скобках (1, 2 и т. Д.) Являются интерактивными ссылками на эти исследования.

Информация в наших статьях НЕ предназначена для замены личных контактов с квалифицированным специалистом в области здравоохранения и не предназначена для использования в качестве медицинской консультации.

×

Эта статья основана на научных доказательствах, написанных экспертами и проверенных нашей обученной редакцией. Обратите внимание, что числа в скобках (1, 2 и т. Д.) Являются интерактивными ссылками на медицинские рецензируемые исследования.

В нашу команду входят лицензированные диетологи и диетологи, сертифицированные специалисты по санитарному просвещению, а также сертифицированные специалисты по силовой и физической подготовке, персональные тренеры и специалисты по корректирующим упражнениям. Наша команда стремится быть не только тщательной, но и объективной и беспристрастной.

Информация в наших статьях НЕ предназначена для замены личных контактов с квалифицированным специалистом в области здравоохранения и не предназначена для использования в качестве медицинской консультации.

Автор: Джиллиан Леви, CHHC

16 мая 2016

Хотя несварение желудка является обычным явлением для многих американцев, особенно с учетом стандартной американской диеты, если у вас есть ощущение жжения в желудке или над ним, боли в животе или боли, тошнота или рвота или постоянная отрыжка, возможно, у вас симптомов гастрита — а это значит, что вы можете начать диету для лечения гастрита.

Что такое гастрит? Это пищеварительное заболевание, вызванное повреждением и воспалением слизистой оболочки желудка, слизистой оболочки желудка и желудочно-кишечного тракта. Эрозия слизистой оболочки желудка приводит к появлению кислоты, вызывающей чувство жжения и боли в пищеварительной системе, а иногда и нарушение всасывания питательных веществ. Многие симптомы гастрита аналогичны симптомам, вызванным язвой желудка , хотя гастрит, как правило, поражает только желудок (в отличие от язв, которые также могут повредить части кишечника и пищевода).Хронический гастрит также может быть более серьезным, чем язва, и иногда приводить к таким осложнениям, как анемия или даже рак желудка.

Хорошая новость заключается в том, что гастрит часто можно вылечить и даже обратить вспять, изменив здоровый образ жизни, начиная с диеты. Давайте посмотрим, как ваша диета влияет на гастрит, а также как план лечения гастрита может помочь в лечении этого дискомфортного и потенциально опасного состояния.

---

Как диета способствует развитию гастрита

Корректировка диеты — один из важных шагов в деле заживления слизистой оболочки желудка и предотвращения развития воспаления или его повторного появления.Вот почему вам следует придерживаться диеты при гастрите, если вы страдаете этим заболеванием. Симптомы острого гастрита и язвы желудка обычно проходят в течение нескольких недель, когда кто-то устраняет раздражители, вызывающие воспаление и эрозию желудка. Исследования показывают, что другие шаги по уменьшению гастрита и язвы желудка включают ограничение или отказ от использования нестероидных противовоспалительных препаратов (НПВП), отказ от курения, снижение потребления алкоголя, снижение стресса и улучшение иммунной функции.(1)

Определенные продукты могут усугубить симптомы гастрита, и их следует избегать на диете при гастрите, чтобы контролировать симптомы во время выздоровления. К ним относятся очень кислые продукты, острая или горячая пища, алкоголь, кофеин и обработанные / упакованные продукты. (2) С другой стороны, продуктов с высоким содержанием клетчатки, , антиоксидантов, таких как витамин С, электролитов, таких как магний и кальций, , витамин B12, , пробиотики и жирные кислоты омега-3 могут помочь снизить воспаление и улучшить здоровье пищеварительной системы.

Лечебная диета при гастрите, состоящая в основном из овощей, фруктов, высококачественных белков и полезных жиров , может помочь справиться с болезненными симптомами, позволит вам поддерживать здоровый вес и предотвратить дефицит важнейших витаминов, минералов и антиоксидантов, который может привести к дальнейшему развитию болезни. осложнения в будущем.

Факты о гастрите:

• Многие люди сообщают об ухудшении симптомов гастрита и язвы желудка при употреблении острых, очень горячих, естественно кислых продуктов (например, помидоров и апельсинов) и трудно перевариваемых, поскольку они вызывают воспаление или выделение желудочной кислоты.
• Факторы риска гастрита включают неправильное питание, дефицит питательных веществ, курение, избыточный вес, употребление большого количества алкоголя и наличие в анамнезе аутоиммунных заболеваний или вирусов.(3)
• Хотя люди с гастритом или язвой обычно полагаются на безрецептурные антациды или антибиотики для лечения симптомов, они могут вызывать долгосрочные осложнения (например, изменения уровня электролитов, запор и диарея) и не решают основные проблемы. проблема воспаления.

---

План диеты и натуральные методы лечения гастрита

Каждый человек с гастритом или язвенной болезнью по-разному реагирует на различные продукты, поэтому лучше всего попробовать элиминационную диету , чтобы начать диету при гастрите, чтобы проверить, какие продукты вызывают у вас сильную боль или помогают облегчить.Сначала попробуйте исключить все распространенные продукты-триггеры, описанные ниже, в течение определенного периода времени, например, нескольких недель, а затем вы можете добавлять по одному продукту за раз, чтобы проверить его действие.

Постепенно вводя в свой рацион только один или два триггерных продукта, вы сможете понять, следует ли их избегать в долгосрочной перспективе или не контролировать свои симптомы.

Чтобы получить максимальную пользу от диеты при гастрите, воспользуйтесь этими советами, которые помогут справиться с симптомами:

• Ешьте меньшими порциями: Вместо того, чтобы есть меньше приемов пищи в день, с большим количеством пищи при каждом приеме пищи, попробуйте есть меньшие порции чаще.Например, вместо того, чтобы есть три раза в день, планируйте есть пять-шесть небольших приемов пищи каждые несколько часов. Более частое употребление меньших количеств может помочь увеличить приток крови к желудку, что ускоряет заживление — плюс еда в умеренных количествах может помочь смягчить эффекты кислоты, скрывающейся в желудке. (4)
• Не ешьте слишком близко ко сну: Дайте себе три-четыре часа перед сном, чтобы полностью переварить пищу.
• Пейте достаточно воды: Вода (но не другие жидкости, такие как кофе, чай, алкоголь или подслащенные напитки), кажется, помогает контролировать симптомы гастрита, поэтому старайтесь выпивать не менее шести-восьми стаканов в день.Старайтесь выпивать полный стакан воды при появлении симптомов и стакан при каждом приеме пищи. В отличие от молока, алкоголя и кофеина, вода не увеличивает выработку кислоты в желудке и не вызывает жжения.
• Снижение стресса: Уже не считается, что один только эмоциональный стресс является причиной эрозии желудка, гастрита или язвы, но он определенно ухудшает симптомы. Стресс может вызвать повышенное выделение кислоты в желудке и вызвать воспаление, а также снижает иммунную функцию и способствует возникновению других проблем с пищеварением.Используйте натуральные средства для снятия стресса для ускорения заживления в сочетании с соблюдением диеты при гастрите.
• Бросить курить и снизить воздействие токсинов: Курение и нездоровый образ жизни являются основными факторами риска развития повреждения желудка и гастрита. Курение замедляет заживление слизистой оболочки желудка, увеличивает частоту рецидивов язв, а также повышает вероятность развития инфекций.
• Принимайте полезные добавки: Добавки, которые могут помочь вам излечиться от гастрита, включают омега-3 жирные кислоты, пробиотики, витамин C, травы адаптогена , витамин B12 и поливитамины на основе пищевых продуктов.

Чтобы помочь остановить боль при гастрите и снизить риск рецидива, вот продукты, которые эксперты советуют избегать и употреблять в рамках плана лечения гастрита:

Продукты, которые следует избегать, ухудшающие гастрит

• Цитрусовые и соки: Цитрусовые, в том числе апельсины, лимоны, лаймы и грейпфруты, содержат большое количество натуральных кислот, которые обычно могут быть полезными, однако для людей с язвой или гастритом они могут вызывать боль.Исследования показывают, что цитрусовые вызывают высвобождение вызывающих боль химических нейромедиаторов у людей с воспалением желудка.
• Помидоры : Помидоры похожи на цитрусовые тем, что они кислые и могут раздражать чувствительный желудок. Некоторым людям может подойти небольшое количество, но другие считают, что лучше всего избегать томатных продуктов.
• Молоко и другие молочные продукты : В течение многих лет врачи рекомендовали пациентам с гастритом и язвой пить молоко, чтобы покрыть желудок и помочь блокировать действие кислот, однако этот совет больше не считается полезным.Теперь эксперты считают, что кальций и аминокислоты (белки) молока фактически стимулируют выработку большего количества кислоты и могут ухудшить симптомы гастрита. Проверьте свою личную реакцию на молочные продукты, включая йогурт, кефир, сырой сыр и сырое молоко. Если они не вызывают усиления симптомов, вы можете продолжать употреблять эти продукты, поскольку в противном случае они могут предложить множество преимуществ. Например, ферментированный пробиотический йогурт действительно помогает успокоить раздражение желудка и уменьшить проблемы с желудочно-кишечным трактом, поскольку он является отличным источником пробиотиков.(5)
• Алкоголь: Избыток алкоголя может разрушить слизистую оболочку желудка и усугубить воспаление. Некоторые люди не замечают усиления симптомов гастрита при умеренном употреблении алкоголя (около одного напитка в день или меньше), но другие вообще не могут употреблять алкоголь, не вызывая симптомов. Алкоголь в большинстве случаев не обязательно устранять полностью; Фактически, исследования показывают, что умеренное потребление может даже защитить от гастрита. (6)
• Кофе: Кофе в большинстве случаев не вызывает проблем с желудком или язвы, но обычно усугубляет симптомы гастрита.В некоторых случаях, даже если кофе без кофеина, он все еще может вызвать боль. Кофе по своей природе кислый и может усиливать чувство жжения, а кофеин может усугубить проблемы с желудочно-кишечным трактом у некоторых людей. Тем не менее, несколько исследований показывают, что регулярное употребление зеленого чая связано с 40-процентным снижением риска гастрита, потому что он обладает противовоспалительным действием и намного меньше кофеина, что помогает избежать передозировки кофеина и помогает излечить кишечник.
• Острая пища: Острая или горячая пища не вызывает гастрита или язвы, но может ухудшить симптомы.К ним относятся острый перец, чили, кайенский перец, красный / черный перец, карри и острый соус, которые могут вызвать обострение симптомов гастрита. (7)
• Распространенные аллергены и воспалительные продукты: Избегайте рафинированных и обработанных пищевых продуктов , таких как белый хлеб, макаронные изделия, продукты с добавлением сахара, мясо фабрично-фермерских хозяйств, трансжиры, рафинированные растительные масла, жареные продукты и пастеризованные молочные продукты. Все это может вызвать пищевую аллергию, вызвать воспаление в кишечнике, замедлить заживление и повысить предрасположенность к инфекциям.

Продукты питания, которые помогут вам преодолеть гастрит

• Продукты с высоким содержанием антиоксидантов: Исследования показывают, что продуктов с высоким содержанием антиоксидантов , таких как продукты с высоким содержанием витамина С, витамина А и флавоноидов (например, в ягодах), могут помочь снизить воспаление желудка и снизить риск пищеварения. нарушения или осложнения. Лучшие источники целебных антиоксидантов — ярко окрашенные свежие фрукты и овощи. Согласно таким источникам, как Медицинский центр Университета Мэриленда, свежие фрукты, травы / специи и овощи, которые особенно полезны при гастрите, включают лук, чеснок, кабачки, болгарский перец, листовую зелень, артишок, спаржу, сельдерей, фенхель, морские овощи и т. Д. имбирь, куркума, крестоцветные овощи, ягоды, яблоки и клюква.(8)

• Продукты с пробиотиками: Обзор исследований показывает, что потребление пробиотиков может помочь контролировать бактерии H. pylori и лечить инфекции желудочно-кишечного тракта, которые вызывают гастрит и язвы. (9) Пробиотические продукты , включая культивированные овощи, чайный гриб, йогурт и кефир (если вы можете переносить молочные продукты), имеют множество преимуществ почти для всех аспектов здоровья. Они уменьшают воспаление, регулируют дефекацию, помогают контролировать реакции на пищевую аллергию или непереносимость и многое другое.Пробиотические продукты и добавки, содержащие полезные бактерии, такие как Lactobacillus bulgaricus , могут помочь регулировать количество кислоты, вырабатываемой желудком, и уменьшить воспаление, значительно подавляя экспрессию цитокинов и хемокинов.

• Чеснок: Потребление сырого и вареного чеснока было естественным средством от проблем с желудочно-кишечным трактом на протяжении тысяч лет. Чеснок обладает естественным противовоспалительным действием и даже обладает некоторыми антибиотическими свойствами.Некоторые эксперты считают, что сырого чеснока может даже помочь уменьшить количество бактерий H. pylori и подавить рост других вредных бактерий в микробиоме . (10) Одно исследование, проведенное Исследовательским институтом Национального онкологического центра в Токио, показало, что когда экстракт чеснока давали животным в дозах 1, 2 и 4 процента, чем выше вводимая доза, тем сильнее были эффекты. Гастрит, вызванный H. pylori, у животных значительно уменьшился в зависимости от дозы в течение шести недель.Другие исследования показывают, что употребление около двух зубчиков чеснока в день обеспечивает максимальную защиту от воспаления желудка, хотя и меньшее, чем прием добавок концентрированного экстракта чеснока, также полезно.

• Солодка, фенхель или анис: Солодка — традиционное народное средство от всех видов расстройств пищеварения, включая язвы и кислотный рефлюкс. Корень солодки содержит особое соединение, называемое глицирризиком, которое известно своим успокаивающим действием на желудок и укрепляющими способностями желудочно-кишечного тракта.Фактически, это соединение настолько впечатляюще, что было показано, что оно обладает «противовоспалительными, антидиабетическими, антиоксидантными, противоопухолевыми, антимикробными и противовирусными свойствами». (11) Хотя экстракт солодки может быть наиболее полезным, употребление в пищу фенхеля и использование анисовых приправ также может принести некоторое облегчение. Рекомендации по дозировке экстракта солодки отличаются от человека к человеку, но большинство людей могут почувствовать некоторые улучшения, принимая около трех граммов в день в течение примерно четырех-шести недель. Тем не менее, поговорите со своим врачом, если вы принимаете какие-либо рецепты, которые могут точно взаимодействовать с солодкой, например, те, которые используются для лечения высокого кровяного давления.

• Продукты с высоким содержанием клетчатки (замоченные / проросшие орехи, семена, зерна и бобовые) : Было доказано, что диета с высоким содержанием клетчатки полезна при гастрите и других расстройствах пищеварения. Исследование, проведенное Гарвардской школой общественного здравоохранения, показало, что диет с высоким содержанием клетчатки были связаны со снижением риска развития язвы желудка на 60 процентов. (12) Некоторые из лучших источников клетчатки включают орехи, такие как миндаль, семена чиа или льна, замоченные бобовые / бобы и проросшие цельные зерна (предпочтительно те, которые являются древними зернами и не содержат глютена, такие как овес, киноа, дикий рис, гречка. и амарант).

• Здоровые жиры и белки: Постные белки помогают восстанавливать стенки кишечника и лечить проблемы с пищеварением, такие как синдром дырявого кишечника , который может вызвать воспаление. Хорошие источники чистого белка включают мясо травяного откорма, выловленную в дикой природе рыбу, яйца без клеток или птицу, выращенную на пастбищах. Рыба, такая как лосось или сардины, особенно полезна, потому что она содержит омега-3 продуктов, которые обладают противовоспалительным действием и полезны для больных гастритом. Другие полезные жиры, которые легко усваиваются, включают кокосовое или оливковое масло, авокадо, масло травяного откорма и топленое масло.

---

Причины и симптомы гастрита

К наиболее частым симптомам гастрита относятся: (13)

• ощущение жжения в животе / животе или над ними, особенно во время еды
• боли в животе
• тошнота или рвота
• Вздутие живота
• потеря аппетита, быстрое чувство сытости и, возможно, изменение веса
• икота и отрыжка
• Изменения в дефекации и внешний вид стула ( фекалии могут быть темнее обычного и приобретать смолистый или кровавый цвет)

Что вызывает развитие гастрита?

Гастрит возникает из-за воспаления желудка и эрозии его защитной оболочки.Переваривание продуктов, которые вы едите сначала, начинается во рту, прежде чем частично переваренные продукты попадают в желудок, где они покрываются кислотами и ферментами. Каждый раз, когда вы что-то едите, ваш желудок выделяет кислоты, которые на самом деле достаточно сильны, чтобы повредить слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта, однако обычно эти кислоты накапливаются в слизистой оболочке особого типа, которая блокирует действие кислот.

Губчатая слизистая оболочка и защищает слизистую оболочку желудка, а также создают защиту от болезненного воздействия кислот, поэтому, когда слизистая продукция по какой-либо причине уменьшается, обычно возникают жжение и язвы желудка в пищеварительной системе.Существует ряд различных причин, по которым в желудке развивается воспаление и нарушается выработка слизистой оболочки.

Факторы риска гастрита включают:

• Пожилой возраст, особенно старше 60
• С низким иммунитетом
• Инфекции, вызываемые бактериями Helicobacter pylori (H. pylori)
• Чрезмерное употребление НПВП и обезболивающих, в том числе , передозировка ибупрофена и зависимость от аспирина
• Плохое питание и дефицит питательных веществ (в том числе недостаток витамина B12 или низкий уровень магния, кальция, цинка и селена)
• Чрезмерное употребление алкоголя или курение сигарет
• Высокий уровень стресса
• Другие состояния здоровья, влияющие на пищеварительную систему , включая рефлюкс желчи, болезнь Крона или язвенный колит, аллергии, заболевание щитовидной железы, аутоиммунное заболевание или вирусы, такие как ВИЧ / герпес
• Пагубная анемия , которая поражает слизистую оболочку желудка и препятствует нормальному всасыванию витамина B12
• Ожирение или избыточный вес также могут ухудшить симптомы

---

Последние мысли о диете при гастрите

Гастрит — это заболевание пищеварения, вызванное повреждением и воспалением слизистой оболочки желудка, слизистой оболочки желудка и желудочно-кишечного тракта.Эрозия слизистой оболочки желудка приводит к появлению кислоты, вызывающей чувство жжения и боли в пищеварительной системе, а иногда и нарушение всасывания питательных веществ.

Определенные продукты могут усугубить симптомы гастрита, и их следует избегать, чтобы контролировать симптомы во время выздоровления. К ним относятся очень кислые продукты, острая или горячая пища, алкоголь, кофеин и обработанные / упакованные продукты, и именно этих продуктов следует избегать при диете при гастрите. С другой стороны, продукты с высоким содержанием клетчатки, антиоксидантов, таких как витамин С, электролитов, таких как магний и кальций, витамин B12, пробиотики и жирные кислоты омега-3, могут помочь снизить воспаление и улучшить здоровье пищеварительной системы, поэтому их следует включать при гастрите. план диетического лечения.

Лечебная диета при гастрите, включающая в основном овощи, фрукты, высококачественные белки и полезные жиры, может помочь справиться с болезненными симптомами, позволит вам поддерживать здоровый вес и предотвратить дефицит важнейших витаминов, минералов и антиоксидантов, который может привести к дальнейшим осложнениям. дорога.

Каждый человек, страдающий гастритом или язвенной болезнью, по-разному реагирует на различные продукты, поэтому лучше попробовать элиминационную диету, чтобы проверить, какие продукты вызывают у вас сильнейшую боль или помогают облегчить боль.Сначала попробуйте исключить все распространенные продукты-триггеры, описанные ниже, в течение определенного периода времени, например, нескольких недель, а затем вы можете добавлять по одному продукту за раз, чтобы проверить его действие.

Еще несколько советов при соблюдении диеты при гастрите: есть небольшими порциями, избегать приема пищи слишком близко ко сну, пить достаточное количество воды, уменьшить стресс, бросить курить, снизить воздействие токсинов и принимать полезные добавки.

Читать дальше: Симптомы гастрита: 4 естественных метода лечения этой проблемы «больного животика»

Как избавиться от гастрита

Гастрит — воспаление слизистой оболочки желудка.Наиболее частыми симптомами у пациентов с гастритом являются боль и / или дискомфорт в верхней части живота.

В особых случаях может потребоваться медикаментозное лечение. В первую очередь, антибиотики используются для лечения тяжелых случаев инфекции H. pylori.

Большинство других лекарств используются для устранения симптомов гастрита, так как причины иногда невозможно устранить.

---

---

Например, поскольку болеутоляющие средства для лечения другого заболевания могут вызывать гастрит, антациды и лекарства, такие как ингибиторы протонной помпы / блокаторы H-2, могут использоваться для снижения уровня кислоты в желудке и уменьшения ослабления слизистой оболочки желудка.

Во многих случаях гастрит можно лечить с помощью диеты.

Что вызывает воспаление желудка?

Есть много потенциальных причин воспаления желудка. Это может происходить из-за диеты или приема лекарств, а также из-за определенных заболеваний и многого другого.

Ниже приведены некоторые из наиболее частых причин гастрита:

• Долгосрочное употребление некоторых лекарств, таких как аспирин и ибупрофен
• Чрезмерное употребление алкоголя
• Наличие H.pylori бактерии
• Определенные заболевания, такие как диабет или почечная недостаточность
• Аутоиммунные расстройства
• Постоянный интенсивный стресс, который также влияет на иммунную систему
• Желчь, поступающая в желудок, или желчный рефлюкс

Другие пищевые причины

Гастрит часто возникает из-за употребления в пищу продуктов, которые усугубляют гастрит и его симптомы. Избегайте острой, жареной или жирной пищи.

Кислая пища и алкоголь — два наиболее распространенных вида пищи и напитков, которые при гастрите раздражают желудок.

Поскольку каждый организм индивидуален и по-своему реагирует на различные продукты питания, пациенты, страдающие гастритом, могут найти пользу в ведении «дневника питания». В этом журнале вы должны перечислить все продукты, которые вы ели в тот день, и выделить те, которые усугубили симптомы гастрита.

Таким образом, вы можете связать свои продукты с их симптомами, а не просто гадать с помощью своей диеты.

Что такое гастрит?

Симптомы гастрита зависят от человека.Общие симптомы включают:

• Жгучая боль или боли в верхней части живота, которые могут усиливаться или уменьшаться во время еды
• Несварение желудка
• Тошнота
• Рвота
• Ощущение полноты в верхней части живота после еды

Гастрит исчез?

Острый гастрит, обостряющийся приемом некоторых лекарств или алкоголя, может пройти в течение нескольких часов. Но хронический гастрит может исчезнуть через месяцы или даже годы, если его не лечить должным образом.

Например, без тщательных измерений при гастрите может потребоваться до 4 дней, чтобы ингибитор протонной помпы, такой как омепразол, проявил свой полный эффект.

Когда гастрит не лечится должным образом путем изменения образа жизни, добавления пищевых добавок и антикислотных лекарств, часто происходит дальнейшее повреждение слизистой оболочки, что может привести к более серьезным заболеваниям.

---

Прочтите: Антральный гастрит: признаки, симптомы и лечение

---

Домашние средства от гастрита

Во многих случаях гастрит можно лечить с помощью домашних средств, в частности, с помощью изменения диеты.

Изменения диеты при гастрите направлены на устранение распространенных причин гастрита и могут быть эффективным средством лечения гастрита.

Обратите внимание, что гастрит — это серьезное заболевание, при котором следует проконсультироваться со специалистом, чтобы убедиться в правильности выбранных действий.

Диета при гастрите

Как упоминалось ранее, определенные продукты, такие как острые, с кофеином, с высоким содержанием сахара и, что наиболее важно, очень кислые продукты, способствуют возникновению и развитию гастрита.

Разнообразное питание, включая здоровую пищу из всех пищевых групп, важно для лечения гастрита, особенно если вы получаете достаточно фруктов, овощей и продуктов с низким содержанием жиров и питательных веществ.

Белая пшеничная мука, включая хлеб, макаронные изделия и рис, также полезна. Также рекомендуется выбирать мясо с низким содержанием жира, такое как курица и индейка.

Диета с низким содержанием жиров, соли и добавленного сахара — эффективное долгосрочное лечение гастрита.

В предыдущих исследованиях было доказано, что включение пробиотических продуктов и отказ от сырых овощей и салатов полезно при гастрите.

Регулирование опорожнения кишечника от таких продуктов, как консервированные или вареные овощи, яблоки и бананы, и отказ от овощей, вызывающих газообразование, помогает.

Продукты, содержащие большое количество полезных жиров, белков и продукты с низким содержанием клетчатки, дополнительно защищают слизистую оболочку желудка.

Некоторые отличные продукты этих типов включают тофу, некрепкий чай, пудинг, сливочное арахисовое масло, яйца без клеток и курицу, выращенную на пастбищах, нежирное нежное мясо.

---

Прочтите: Лечение гастрита онлайн

---

Лечение гастрита

Средства для обработки пищевых продуктов Helicobacter Pylori Bacteria

Типичное лечение этой бактерии — комбинация двух антибиотиков с препаратом, подавляющим кислотность. Одно исследование показало, что ликвидация H. pylori антибиотиками была более успешной, когда кефир употреблялся во время лечения, по сравнению с лечением только антибиотиками. Другие ферментированные продукты, такие как чайный гриб, мисо, кимчи или темпе, находятся в стадии дальнейшего изучения, если они положительно влияют на H.pylori.

Дефицит B12

Производство внутреннего фактора необходимо для усвоения витамина B12. Когда клетки слизистой оболочки желудка, продуцирующие внутренний фактор, повреждены гастритом, витамин B12 не может всасываться через кишечник. В этом случае вы должны получить инъекции B12, чтобы обеспечить организм этим витамином. Когда потребление витамина B12 с пищей или добавками низкое, может развиться дефицит B12, вызывающий серьезные заболевания, такие как злокачественная анемия.Растения не производят этот витамин; однако вы можете увеличить потребление, употребляя яйца, молочные продукты, мясо и другие продукты животного происхождения, а также из соответствующих добавок. Добавление пробиотиков увеличивает способность желудка усваивать питательные вещества, в том числе витамин B12, что делает его возможным для лечения гастрита, который сопровождается злокачественной анемией.

Время приема пищи и гастрит

Последний аспект диеты, который необходимо изучить, — это важность правильного выбора времени потребления пищи.

Исключение приема пищи непосредственно перед сном имеет важное значение.

Общее практическое правило — прекратить есть продукты и пить только воду за два часа до предполагаемого времени сна.

Более частое питание небольшими порциями в течение дня также лучше при слабом желудке, чем традиционное трехразовое питание. Если вы страдаете гастритом, попробуйте некоторые рекомендации по диете и посмотрите, могут ли они улучшить ваши симптомы.

Если вы страдаете несварением желудка, острым или хроническим гастритом, соблюдение диеты и правильное диетическое лечение могут улучшить симптомы.

Если не принимать всерьез, может произойти продолжительное воспаление и длительные эффекты. Однако при правильном плане лечения последствия гастрита часто можно смягчить.

Хотя все перечисленные выше методы лечения доказали свою эффективность, лучше всего проконсультироваться с врачом для постановки точного диагноза перед использованием большинства домашних средств.

Если вы или ваш близкий человек испытываете симптомы, подобные гастриту, вы можете записаться на прием к лечащему врачу или записаться на прием к неотложной помощи, чтобы пройти обследование.

---

Подробнее о гастрите

---

Диета для больных гастритом | Livestrong.com

Боль в желудке может быть вызвана гастритом.

Кредит изображения: BananaStock / BananaStock / Getty Images

Каждый человек время от времени испытывает расстройство желудка и небольшую боль в животе, но если вы испытываете эти симптомы часто, у вас может быть гастрит. Гастрит возникает при хроническом воспалении слизистой оболочки желудка. Воспаление может привести к боли в животе, а также к расстройству желудка, изжоге, икоте, тошноте, рвоте, вздутию живота, потере аппетита и темному стулу.Лечение гастрита зависит от причины, но соблюдение нескольких правил диеты может помочь облегчить симптомы.

Флавоноиды — ваши друзья

Ягоды содержат флавоноиды.

Изображение предоставлено: Алина Соловьева-Винсент / iStock / Getty Images

Большинство случаев хронического неэрозивного гастрита вызывается бактериями Helicobacter pylori. Бактерии раздражают слизистую оболочку желудка, вызывая раздражение, воспаление и, как следствие, симптомы гастрита.По данным Медицинского центра Университета Мэриленда, флавоноиды могут подавлять рост H. pylori, уменьшать воспаление и приносить некоторое облегчение. Исследование, опубликованное в «Planta Medica» в 1999 году, показало, что специфический флавоноид, называемый понциретином, был наиболее эффективным против H. pylori. Пищевые источники флавоноидов включают ягоды, виноград, яблоки, апельсины, грейпфрут, лимоны, капусту, брокколи, петрушку, тимьян, сельдерей и бобовые. Шоколад, красное вино, зеленый и белый чай также содержат флавоноиды.

Наполните волокном

Держите потребление воды высоким.

Изображение предоставлено: shironosov / iStock / Getty Images

Медицинский центр Университета Мэриленда утверждает, что диета с высоким содержанием клетчатки может помочь пациентам с гастритом. Женщинам необходимо не менее 25 граммов клетчатки в день, а мужчинам следует стремиться немного выше — 38 граммов в день. Удовлетворите свои потребности в клетчатке, включив в свой рацион большое количество фруктов, овощей, цельнозерновых и бобовых. Если вы не привыкли есть много клетчатки, постепенно увеличивайте ее потребление. Это уменьшит вероятность нежелательных побочных эффектов, таких как газы, вздутие живота, метеоризм и спазмы в животе.По мере того, как вы увеличиваете потребление клетчатки, увеличивайте и потребление воды.

Избавьтесь от жира

Ешьте свежие фрукты и овощи.

Кредит изображения: marucyan / iStock / Getty Images

Продукты с высоким содержанием жиров могут усилить воспаление слизистой оболочки желудка, усугубляя симптомы гастрита. Избегайте продуктов с высоким содержанием жира, таких как жареные продукты, бекон, пицца, гамбургеры, масло, шоколад, сыр и колбасы. Сделайте акцент на диете, богатой фруктами, овощами и нежирным белком.

Время решает все

Прекратите есть за 2 часа до сна.

Кредит изображения: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images

Чтобы избавиться от гастрита, нужно не только то, что вы едите, но и то, когда и как вы едите. Drugs.com рекомендует часто есть небольшими порциями в течение дня вместо нескольких больших приемов пищи. Ваш желудок может лучше переносить небольшие приемы пищи, тем самым уменьшая количество и тяжесть симптомов. Прекратите есть как минимум за два часа до сна.Это даст вашему организму время переварить пищу, прежде чем вы ляжете.

Диета при гастрите: что есть и чего избегать

Выстилка желудка играет важную роль в поддержании здоровья пищеварительной системы. Он отвечает за выработку кислоты и ферментов в желудке, которые необходимы для расщепления пищи, чтобы ваше тело могло извлекать необходимые ему питательные вещества. Подкладка также выделяет слизь, чтобы защитить себя от повреждения кислотой. Однако иногда слизистая оболочка воспаляется и начинает выделять меньше кислоты, ферментов и слизи.Этот тип воспаления известен как гастрит и часто сопровождается болью и дискомфортом в желудке.

Гастрит определяется как состояние, при котором воспаляется защитная оболочка желудка. Обычно его разделяют на два типа — (i) острый гастрит и (ii) хронический гастрит. Острый гастрит включает внезапное сильное воспаление слизистой оболочки. Принимая во внимание, что хронический гастрит связан с длительным воспалением, которое может длиться годами; Если его не лечить, он может вызвать кровотечение в брюшной полости или повысить риск развития рака желудка.

Существует еще одна классификация гастрита, известная как эрозивный гастрит. Это менее распространенная форма заболевания, которая не вызывает сильного воспаления, однако может привести к кровотечению и язвам на слизистой оболочке желудка.

Содержание

Каковы симптомы гастрита?
Что такое диета при гастрите и кому следует ей придерживаться?
Какие продукты следует включать в диету при гастрите?
Каких продуктов следует избегать при диете при гастрите?
Часто задаваемые вопросы (FAQ)

Каковы симптомы гастрита?

Ниже перечислены наиболее распространенные симптомы гастрита:

• Рвота
• Тошнота
• Несварение желудка
• Потеря аппетита
• Икота
• Боль в животе
• Дискомфорт в животе
• Ощущение полноты в верхней части живота

В случае эрозивного гастрита у вас могут возникнуть несколько дополнительных симптомов, например,

• Черный или дегтеобразный стул
• Рвота кровью или черным или смолистым веществом

Что такое диета при гастрите и кому следует ее придерживаться ?

Нельзя отрицать тот факт, что диета играет жизненно важную роль в поддержании вашей пищеварительной системы и общего состояния здоровья.Если вы страдаете гастритом или испытываете расстройство желудка, боли в животе, тошноту и чувство полноты, вам следует соблюдать диету при гастрите. Основная цель диеты при гастрите — контролировать инфекцию Helicobacter pylori (H. pylori) и облегчить симптомы гастрита. Диета при гастрите должна включать следующие продукты:

1. Продукты с высоким содержанием клетчатки, включая цельнозерновые, фрукты и овощи

Пищевые волокна, оставшиеся непереваренными, производят короткоцепочечные жирные кислоты, которые благотворно влияют на кишечные бактерии

2.Пища с высоким содержанием постного белка, такая как мясо птицы, курица и жирная рыба.

Известно, что белки восстанавливают поврежденную слизистую оболочку желудка.

3. Пища, обогащенная полезными жирами, такими как орехи и семена

Продукты, богатые омега-3 (полиненасыщенными) жирными кислотами, помогают уменьшить воспаление желудка

4. Обогащены пробиотиками

Исследования показывают, что пробиотики или полезны бактерии способствуют здоровью кишечника. Это помогает искоренить H.pylori и уменьшить воспаление желудка.

5. Продукты, богатые флавоноидами, такие как специи, травы и приправы

Продукты, богатые флавоноидами, обладают антибактериальными свойствами, которые могут уничтожить H.pylori.

При соблюдении диеты при гастрите следует помнить о двух вещах:

Не ешьте прямо перед сном: Делайте перерыв в 2-3 часа между приемом пищи и отходом ко сну.

Ешьте часто небольшими порциями: Если вы страдаете гастритом, ваш желудок может легко переносить частые и небольшие приемы пищи, а не обильные приемы пищи.

Какие продукты следует включать в диету при гастрите?

Ниже приведены несколько продуктов, которые лучше всего работают при лечении симптомов гастрита:

# 1 Зеленый чай с медом манука

Исследования показывают, что употребление зеленого или черного чая хотя бы раз в неделю может значительно снизить распространенность гастрита. H. pylori — тип бактерий, которые обычно вызывают язву желудка и гастрит. Мед манука обладает антибактериальными свойствами, которые помогают бороться с инфекцией.Может оказаться полезным добавление его в зеленый чай.

# 2 Яблоки

Яблоки, богатые флавоноидами, обладают антиоксидантным действием на организм. Они также богаты клетчаткой, что полезно для людей, страдающих гастритом.

Другие продукты питания, содержащие флавоноиды, включают лук, чеснок и сельдерей.

# 3 Клюква

Как и яблоки, клюква богата флавоноидами и клетчаткой, что помогает облегчить симптомы гастрита.

# 4 Йогурт

Йогурт содержит полезные бактерии, такие как Streptococcus thermophilus и L.болгарик. Известно, что эти бактерии способствуют здоровью кишечника, уменьшая распространенность H. pylori и вызывающих инфекцию бактерий в желудке.

Некоторые другие продукты питания, которые должны быть включены в диету при гастрите:

• Продукты с низким содержанием жира
• Продукты с низким содержанием сахара
• Продукты с низким содержанием кислоты
• Напитки без кофеина
• Негазированные напитки

Что Продукты питания следует избегать в диете при гастрите?

Ниже приведены несколько продуктов, которые считаются худшими для лечения симптомов гастрита:

# 1 Кофе

Хотя кофе может помочь вам двигаться по утрам, он также заставляет желудок выделять в большом количестве желудочную кислоту. количества, которые могут усилить существующее раздражение.Если вы страдаете легким гастритом, вы можете выдержать чашку кофе в день, но более того, это может вызвать дискомфорт. Также обратите внимание, что кофе без кофеина тоже не может быть хорошей заменой.

# 2 Алкоголь

Алкогольные напитки, включая вино, пиво и смешанные напитки, вызывают раздражение слизистой оболочки желудка и усугубляют симптомы гастрита. Фактически, исследование, проведенное в 2002 году, выявило физические симптомы гастрита у людей, хронически употреблявших алкоголь в течение пяти и более лет.

# 3 Soda

Известно, что газированные напитки, как кофе и алкоголь, ухудшают симптомы гастрита. Попробуйте заменить соду несладким лимонадом, который может успокоить желудок.

# 4 Молоко

Исследования показывают, что употребление молока увеличивает выработку желудочной кислоты, что может ухудшить симптомы гастрита. Любое облегчение после употребления стакана молока, вероятно, будет временным, и в течение нескольких часов симптомы могут ухудшиться.

# 5 Fried Foods

Как бы ни соблазнительно было потянуться за чипсами или картофелем фри, они могут раздражать ваш и без того воспаленный желудок.Кроме того, поскольку они плохо перевариваются, симптомы гастрита могут ухудшиться.

Не существует специальной диеты, которая могла бы лечить гастрит, однако употребление определенных продуктов и отказ от других может помочь улучшить симптомы или предотвратить их ухудшение. Подводя итог, вам нужно придерживаться диеты с низким содержанием жиров и гарантировать, что ваш желудок не будет дополнительно перегружен пищей, которая относительно труднее переваривается.

Заявление об ограничении ответственности: Упомянутая выше пища может только помочь справиться с гастритом или облегчить симптомы.Поэтому важно получить правильное лечение основной причины гастрита.

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

В. Могу ли я есть яйца, если я страдаю гастритом?

A. Да, при гастрите можно есть яйца. Известно, что такие продукты питания, как яйца, нежирное мясо, птица (курица и индейка), рыба, бобы и орехи, богаты белком. Таким образом, эти продукты помогают восстановить поврежденный желудок.

В. Как лечить гастрит?

А.Вот несколько домашних средств для лечения гастрита:

• Соблюдайте противовоспалительную диету
• Включите в свой рацион чеснок
• Попробуйте пробиотики
• Включите в свой рацион зеленый чай с медом манука
• Ешьте легкие блюда
• Избегайте дольше перерывы между двумя приемами пищи
• Избегайте алкоголя и курения
• Ограничьте потребление молока
• Избегайте обезболивающих
• Уменьшите стресс

В. Вредно ли молоко при гастрите?

А.Да, если вы испытываете какие-либо симптомы гастрита, следует избегать употребления молока.
Молоко может обеспечить временное облегчение, но в долгосрочной перспективе оно может увеличить выработку желудочной кислоты, тем самым усугубив симптомы.

В. Достаточно ли диеты для лечения гастрита?

A. Нет, при хроническом гастрите диеты недостаточно. Соблюдение здоровой диеты может облегчить симптомы, но для правильного лечения следует проконсультироваться с врачом, чтобы устранить основную причину.

В. Гастрит проходит сам по себе?

A. Острый гастрит часто проходит сам по себе. Однако, если симптомы длятся более недели, вам следует обратиться к врачу. Также необходимо немедленно обратиться к врачу, если симптомы включают рвоту кровью или черным и смолистым веществом.

Диета при язвенной болезни | Общество желудочно-кишечного тракта

Язвенная болезнь — это заболевание, при котором на слизистой оболочке желудочно-кишечного тракта образуются открытые язвы.Они могут возникать в верхней части тонкой кишки (язва двенадцатиперстной кишки), желудке (язва желудка) и пищеводе (язва пищевода). Вопреки устоявшемуся мнению, стресс не вызывает язвы. Вместо этого основной причиной язвенной болезни является бактерия под названием Helicobacter pylori (H. pylori) . Эти бактерии повреждают защитный барьер слизистой оболочки определенных участков желудочно-кишечного тракта, облегчая кислым пищеварительным жидкостям повреждение и воспаление слизистой оболочки кишечника.Другие причины включают курение и хроническое употребление нестероидных противовоспалительных препаратов (НПВП), таких как аспирин и ибупрофен. ¹

Причина вашей язвы будет определять тип лечения, которое порекомендует ваш врач. Если это вызвано использованием НПВП, ваш врач может прекратить назначение НПВП, предложить другое обезболивающее или продолжить использование НПВП и добавить другое лекарство для защиты желудка и двенадцатиперстной кишки, например ингибитор протонной помпы (ИПП), который снижает выработку желудочная кислота.

Если инфекция H. pylori является причиной вашей язвы, ваш врач может назначить план лечения, чтобы убить инфекцию, одновременно уменьшая кислотность в желудке.

Врачи часто рекомендуют людям с язвой изменить образ жизни и диету в дополнение к лекарствам до полного заживления. Хотя в прошлом пациентов поощряли придерживаться мягкой диеты, текущие исследования не подтверждают, что это изменение диеты является полезным. Хотя острая пища является раздражителем для некоторых людей с язвой, медицинские работники теперь уделяют больше внимания диете с высоким содержанием клетчатки, богатой овощами и фруктами.

Пищевые волокна и витамин А

Исследования показывают, что диета с высоким содержанием клетчатки снижает риск развития язвенной болезни. Хотя и нерастворимые, и растворимые волокна демонстрируют эту связь, существует более сильная связь между диетами с высоким содержанием растворимой клетчатки и сниженным риском развития язв.

К продуктам с высоким содержанием растворимой клетчатки относятся овес, шелуха подорожника, бобовые, семена льна, ячмень, орехи, а также некоторые овощи и фрукты, такие как апельсины, яблоки и морковь.

Результаты проспективного когортного исследования, в котором участвовало 47 806 мужчин, показали, что диета, богатая витамином А из всех источников, может уменьшить развитие язвы двенадцатиперстной кишки, как и диета с высоким содержанием фруктов и овощей, возможно, из-за содержания в них клетчатки. ² Проспективное когортное исследование следует с течением времени за группой схожих лиц (когорта), которые различаются по определенным изучаемым факторам, чтобы определить, как эти факторы влияют на частоту определенного исхода; тем не менее, необходимы дополнительные исследования для проверки результатов, потому что существует множество других факторов, связанных с этим типом исследований, которые могут искажать данные.

Исследования на животных показывают, что витамин А увеличивает выработку слизи в желудочно-кишечном тракте. Нарушение защиты слизистой оболочки может привести к развитию язв. Следовательно, витамин А может оказывать защитное действие против развития язвенной болезни. ³

Хорошие источники витамина А включают печень, морковь, брокколи, сладкий картофель, капусту, шпинат и зелень.

Зеленый чай и продукты, богатые флавоноидами

Новое исследование, проведенное в Китае, показывает потенциальное защитное действие зеленого чая и других продуктов, богатых флавоноидами, против хронического гастрита, H.pylori и рак желудка. В частности, эти продукты, кажется, подавляют рост H. pylori .

Кроме того, одно недавнее лабораторное исследование зеленого, белого, улунского и черного чаев показало, что эти чаи подавляют рост H. pylori , но не причиняют вреда полезным типам бактерий, обычно обнаруживаемых в желудке, включая L. acidophilus , L. plantarum и B. Lungum . Однако это было исследование in vitro , что означает, что тестирование проводилось непосредственно между чаями и бактериями в лаборатории, и мы не можем сделать прямых выводов относительно того, что произойдет внутри человеческого тела между этими двумя веществами.Положительные эффекты в лаборатории были лучше всего, когда чай настаивался на полных пяти минутах.

Продукты, богатые флавоноидами, включают чеснок, лук и яркие фрукты и овощи, такие как клюква, клубника, черника, брокколи, морковь и горох. ^4,5

Кофе и алкоголь

Кофе с кофеином и без кофеина может увеличить выработку кислоты и усугубить симптомы у людей с язвенной болезнью. ⁶ Алкогольные напитки могут разрушить защитную слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта и привести к дальнейшему воспалению и кровотечению.Чтобы свести к минимуму симптомы, людям с язвенной болезнью следует избегать или ограничивать употребление кофе и алкоголя.

Коктейль из клюквенного сока

Употребление всего двух 250 мл коктейля из клюквенного сока в день может снизить риск разрастания H. pylori в желудке. ⁷ Обеспокоенность по поводу устойчивости к антибиотикам делает это открытие особенно важным, потому что танины клюквы, по-видимому, блокируют бактерии, не уничтожая их. Когда антибиотики используются для искоренения инфекции, бактерии могут мутировать и стать устойчивыми к лечению.Клюква помогает, либо не позволяя бактериям прикрепляться, либо отделяя их от тела, когда они прикрепляются, и предотвращает воспаление. Так что пейте, коктейль из клюквенного сока полезен для вас!

Оцените свою индивидуальную толерантность

Нет данных, свидетельствующих о том, что пряные или цитрусовые продукты влияют на язвенную болезнь, хотя некоторые люди сообщают об ухудшении симптомов после употребления этих продуктов. Важно выяснить, что работает для вас. Если вы заметили, что симптомы ухудшаются после употребления определенных продуктов, ограничьте их или избегайте их, чтобы чувствовать себя лучше, и убедитесь, что вы не исключаете целую группу продуктов.

Заключение

Таким образом, если вы страдаете язвенной болезнью, то старайтесь придерживаться диеты с высоким содержанием клетчатки и овощей, фруктов и цельного зерна. Старайтесь есть минимум семь порций овощей и фруктов каждый день и минимум пять порций цельнозерновых. Выбирайте продукты, которые являются хорошим источником растворимой клетчатки, витамина А и флавоноидов. Попробуйте добавить чай в свой ежедневный список напитков. Если вы употребляете алкоголь, делайте это умеренно, не более двух порций в день и не более девяти порций в неделю для женщин (четырнадцати для мужчин).

---

Эшли Шарлебуа, MSc, RD

Впервые опубликовано в информационном бюллетене

Inside Tract ®, выпуск 182 — 2012

1. Sung JJY et al. Систематический обзор: глобальная заболеваемость и распространенность язвенной болезни.

Пищевая фармакология и терапия . 2009; 29 (9): 938-46.
2. Алдури и др. . Проспективное исследование диеты и риска развития язвы двенадцатиперстной кишки у мужчин. Американский журнал эпидемиологии . 1997; 145 (1): 42-50.
3. Махмуд Т. и др. . Профилактика образования язвы двенадцатиперстной кишки у крыс с помощью пищевых добавок с витамином А. Журнал парентерального и энтерального питания . 1986; 10 (1): 74-7.
4. Анколекар С и др. . Ингибирующий потенциал полифенолов чая и влияние времени экстракции против Helicobacter pylori, а также отсутствие ингибирования полезных молочнокислых бактерий. Журнал лекарственного питания . 2011; 14: 1321-9.
5. Ли SY и др. .Фито-препараты: мощное, но проигнорированное оружие против инфекции Helicobacter pylori. Журнал болезней органов пищеварения . 2008. 9 (3): 129–39.
6. Cohen S et al . Секреция желудочного сока и давление нижних сфинктеров пищевода в ответ на кофе и кофеин. Медицинский журнал Новой Англии . 1975; 293 (18): 897-9.
7. Zhang L, et al. Эффективность клюквенного сока при инфекции Helicobacter pylori: двойное слепое рандомизированное плацебо-контролируемое исследование. Helicobacter. 2005: 10; 139–145.

Изображение: freestocks.org с сайта Pexels.com

продуктов, которых следует избегать при гастрите

Чтобы предотвратить дальнейшее раздражение желудка, откажитесь от острого соуса.

Кредит изображения: rudisill / iStock / GettyImages

Употребление большого количества острой, жирной или кислой пищи может вызвать расстройство желудка у любого человека. Если у вас гастрит , употребление этих продуктов может вызвать сильную боль, тошноту и рвоту. Знание того, каких продуктов следует избегать при гастрите, может помочь облегчить и уменьшить повреждение слизистой оболочки желудка.Также полезной может быть диета, богатая продуктами, способствующими заживлению.

Совет

Людям с гастритом следует избегать очень острой, жирной и кислой пищи, а также ограничить потребление кофе и алкоголя.

Что такое гастрит?

Внутренняя часть пищеварительной системы выстлана слоем слизистой оболочки для защиты подлежащих тканей от раздражителей и токсинов, которые проходят через кишечник. Эта слизистая оболочка называется слизистой оболочкой и особенно важна в желудке, где пища расщепляется ферментами и соляной кислотой .

Слизистая оболочка защищает ваш желудок от агрессивных кислых веществ и предотвращает нанесение кислотой повреждений. Гастрит возникает, когда слизистая оболочка желудка воспаляется и повреждается.

Гастрит может быть острым или хроническим. Во время острого гастрита воспаление возникает внезапно и может вызвать травму слизистой оболочки, например трещины или эродированные участки. Часто вызывает жгучую боль и тошноту. Хронический гастрит характеризуется тупой болью и менее серьезным воспалением, которое возникает в течение длительного периода времени.

Причины гастрита

Распространенное заблуждение о гастрите состоит в том, что он возникает в результате употребления слишком большого количества острой пищи. Острая пища может усугубить симптомы гастрита, но не вызывает его.

Некоторые общие причины гастрита включают:

• Бактериальная инфекция H. pylori
• Противовоспалительные препараты
• Болезнь Крона
• Чрезмерное употребление алкоголя
• Заражение другими патогенами, такими как вирусы, грибы, паразиты и другие бактерии

Helicobacter pylori Инфекционное заболевание

Наиболее частой причиной гастрита является инфекция Helicobacter pylori , тип бактерий, часто называемых H.pylori . Он легко распространяется, вероятно, через воду, пищу или жидкости организма. До 50 процентов населения могут быть инфицированы, но большинство из них протекает бессимптомно. Бактерии вызывают воспаление и, в некоторых случаях, увеличение выработки кислоты в желудке.

Травма слизистой оболочки желудка

Употребление алкоголя и прием противовоспалительных препаратов может повредить слизистую оболочку желудка. Со временем эти повреждения слизистой оболочки желудка вызывают симптомы гастрита.Болезнь Крона вызывает аутоиммунный ответ , который заставляет иммунные клетки атаковать клетки, которые образуют слизистую оболочку желудка.

Симптомы гастрита

Люди с гастритом могут испытывать боль в верхней части брюшной полости, а также тошноту и рвоту. Также могут возникать симптомы пищеварения, такие как газ и вздутие живота . Гастрит может также вызвать снижение аппетита и последующую потерю веса.У некоторых людей бессимптомны, , несмотря на результаты анализов, указывающие на гастрит.

Диагностическое обследование гастрита

Чтобы определить, есть ли у пациента гастрит, врачи часто начинают с тестирования на H. pylori . Эти бактерии можно обнаружить, проанализировав образец крови или образец стула . Дыхательный тест также может выявить инфекцию H. pylori , когда пациент пьет жидкость, содержащую исследуемый материал, который разрушается бактериями.

Эндоскопия позволяет увидеть воспаление и повреждение слизистой оболочки, когда гибкую трубку с камерой вводят в пищевод и желудок. Эндоскоп также можно использовать для биопсии слизистой оболочки желудка.

Врачи могут также использовать Рентгеновские снимки для выявления признаков гастрита. В серии тестов для верхних отделов ЖКТ пациент пьет раствор бария, который позволяет увидеть желудок на рентгеновском изображении.

Продукты, которых следует избегать при гастрите

Диета играет важную роль в уменьшении выраженности симптомов гастрита.Избегание определенных продуктов питания может уменьшить дискомфорт и разрушительные последствия этого состояния. Людям с гастритом следует избегать продуктов и напитков, которые:

• Раздражает слизистая оболочка.
• Усиление воспаления.
• Увеличить производство кислоты.
• Разъедает слизистую оболочку желудка.
• Остаться в желудок на длительный период времени.
  

Острая пища , такая как острый перец чили и острые соусы, раздражает слизистую оболочку желудка.Продукты с высоким содержанием кислоты , такие как помидоры и цитрусовые, обостряют воспаление. Жирная пища дольше остается в желудке, что также может вызвать воспаление. Обильные приемы пищи и слишком быстрое питание также могут усугубить гастрит.

То, что вы пьете, тоже может негативно повлиять на гастрит. Алкоголь разрушает поверхность слизистой оболочки, в конечном итоге вызывая небольшие отверстия или разрывы в тканях. Кофе — как обычный, так и без кофеина — увеличивает количество кислоты в желудке. Следует избегать употребления кофеина в других напитках и продуктах питания, поскольку он является стимулятором, который заставляет желудок вырабатывать больше кислоты.Также не стоит употреблять много газированных напитков.

Подробнее: Может ли острая пища или кофеин вызвать гастрит?

Продукты питания при гастрите

Было доказано, что овощи, содержащие группу химических веществ под названием изотиоцианаты , предотвращают рост H. pylori . Цветная капуста, капуста, брокколи и редис — хорошие источники этого вещества, борющегося с бактериями.

Добавление цвета к вашей тарелке в виде ярких фруктов и овощей может быть полезно при гастрите.Продукты, богатые витамином A , такие как сладкий картофель, морковь и шпинат, увеличивают количество слизи, выстилающей желудок. Разноцветная клубника, черника и клюква содержат флавоноидов , которые подавляют распространение H. pylori .

Мед известен своими антибактериальными свойствами благодаря своему кислому и концентрированному составу. Регулярное употребление в пищу меда может оказать негативное влияние на популяций H. pylori , особенно на мед, сделанный из цветов дуба и деревьев манука.

Ешьте клетчатку, чтобы предотвратить язвы

Без лечения гастрит может обостриться, что приведет к образованию язв в слизистой оболочке желудка. Употребление большого количества клетчатки снижает риск возникновения язв. Овес, ячмень, бобовые и яблоки — хорошие источники пищевых волокон. Цельнозерновые продукты — хороший источник клетчатки при гастрите.

Гастрит План диеты

Нет необходимости придерживаться щадящей диеты, если у вас гастрит, но вы можете получить облегчение, отказавшись от продуктов-триггеров и увеличив количество полезных продуктов в своем рационе.Планируйте питание с большим количеством ярких фруктов и овощей и избегайте жирной или жирной пищи.

Подробнее: Диета для больных гастритом

Приправляйте еду травами и мягкими приправами, а не острым перцем и острыми соусами. Включите мед в свой рацион в качестве подсластителя, добавьте его в йогурт или добавьте в тосты.

Включите напитков, богатых флавоноидами , таких как коктейль из зеленого чая и клюквенного сока, для борьбы с H.pylori инфекция. Прием пищи меньшего размера более частый прием пищи предотвращает выделение слишком большого количества кислоты в желудке.

.