Wow-source.ru — Народная медицина на каждый день

Разное

Что делать с корневым сельдереем: Что делать с корневым сельдереем – Что делать с корнем сельдерея

Содержание

Лечебные рецепты из корня сельдерея

лечебные рецепты из корня сельдерея

Чудо-корень сельдерея с древних времён используется на благо человеческому здоровью. Обратите и вы внимание на этот природный аккумулятор витаминов и минералов. Он надолго зарядит вас бодростью и хорошим настроением. О полезных свойствах и применении корневого сельдерея следует поговорить подробнее.

Волшебный корень седьдерея: в чём его полезные свойства?

Корневой сельдерей всё увереннее обосновывается на наших кухнях. Странный с виду корешок не только разнообразит привычное меню, но и вносит большую лепту в здоровое питание. Белая ароматная мякоть насыщена витаминами А, группы В, РР, С, К, минералами, органическими кислотами и целебными эфирными маслами, другими активными и полезными веществами.

лечебные рецепты из корня сельдерея

Корень сельдерея — неказистое сокровище

О полезных свойствах корня сельдерея люди знали давно и даже наделяли его магической силой. Его употребляли в пищу в Древней Греции и Средневековой Европе, где он был обязательным компонентом любовного зелья… По легенде, Клеопатра обожала сельдерей, считая его источником женской силы.

Не менее высоко оценила пользу сельдерея для человеческого здоровья и современная народная медицина. Вот лишь краткий список заслуг этого замечательного корнеплода:

  • нормализует работу сердца и сосудов, исцеляет гипертонию;
  • защищает от инфекций и поддерживает иммунитет;
  • предотвращает появление атеросклероза;
  • помогает при анемии и малокровии;
  • омолаживает и лечит суставы, возвращает им подвижность;
  • снижает риск онкологических заболеваний;
  • лечит болезни почек и мочеполовой системы;
  • существенно повышает потенцию;
  • восстанавливает нервную систему, является антидепрессантом;
  • снимает воспаление и боли при гастритах, язве желудка;
  • улучшает обмен веществ и пищеварение, избавляет от метеоризма;
  • способствует лучшему усвоению белков;
  • обладает отрицательной калорийностью и помогает похудеть.

В чём польза сельдерея — видео

Как это работает

Ещё Гиппократ описывал лечебные качества сельдерея. В корне растения высоко содержание пищевых волокон — клетчатки, которая обладает сорбирующими свойствами, связывает и выводит токсины, снижает уровень холестерина и сахара в крови.

Как бонус — нормализуется пищеварение. Патогенная микрофлора ЖКТ при этом существенно ослабляется. Есть в активе сельдерея и выраженные мочегонные свойства — способность выводить из организма мочевую кислоту, что поможет безболезненно избавиться от песка в почках.

Легендарная способность сельдерея восстанавливать мужскую потенцию и увеличивать женское либидо подтверждается последними научными исследованиями. Корневой сельдерей благотворно влияет на работу предстательной железы и лечит простатит. Кроме того, он сильнейший афродизиак.

А благодаря своим очистительным и омолаживающим качествам вкусный корнеплод обновляет организм, насыщает его кислородом и энергией, бодростью и жизненной силой. Таким образом работает флавоноид лутеолин — замечательное вещество, которым богат волшебный корешок.

Хорошее настроение, душевное равновесие и уверенность в себе сопутствуют всем, кто любит и часто употребляет чудо-корень сельдерей.

лечебные рецепты из корня сельдерея

Вот такой он, удивительный корешок сельдерея!

Рецепты здоровья

В народной медицине используется как свежая мякоть корневого сельдерея, так и сок, отвары из него, настои и настойки.

Сок корневого сельдерея: приготовление и применение

Рецепт приготовления сока сельдерея очень прост. Нужно выбрать свежий сочный корень и пропустить его через соковыжималку. Фильтровать полученный сок не обязательно. Не стоит и выбрасывать оставшийся жмых, его с успехом можно использовать в различных блюдах или для лекарственных препаратов.

лечебные рецепты из корня сельдереяСок сельдерея нужно пить только свежим

Свежевыжатый сок сельдерея обладает противомикробными, антисептическим и болеутоляющими свойствами. Он отлично заживляет раны и ожоги, снимает раздражение и воспаление, в частности, используются с этой целью для лечения глаз. Это природное лекарство хорошо помогает при ревматизме и артрите, утоляет жажду и нормализует температурный баланс, что даёт возможность без проблем переносить как жару, так и холод. В профилактических целях ароматный фреш пьют по полстакана трижды в день, за час до еды.

Еще больше пользы принесёт вашему организму сок-пюре, в котором оставлена примерно половина «мякоти», вернее сказать, клетчатки. Такой напиток нужно приготовить непосредственно перед употреблением и сразу же выпить маленькими глотками. Не храните его впрок в холодильнике, уже через несколько минут в соке разрушится значительная часть полезных веществ.

лечебные рецепты из корня сельдереяПюре сельдерея — это сок с «мякотью»

  • При неврозах и депрессиях. Свежевыжатый сок сельдерея принимают по столовой ложке дважды в день, за 20 минут до еды. Средство успокаивает нервную систему и помогает также победить бессонницу.
  • Для регуляции пищеварения. При расстройствах пищеварительного тракта, запорах или диарее, пить по три чайные ложки перед едой.
  • Для похудения. Выпивайте ежедневно витаминный фреш натощак, вместо чашечки кофе. Уже через полчаса можно будет позавтракать.

Отвары, настои и настойки

Полезные свойства чудо-корня, вместе с ценными веществами, при правильном настаивании или заваривании полностью переходят в жидкость, на основе которой готовится лечебный препарат. В народной медицине корневой сельдерей часто настаивают и в сочетании с другими лекарственными продуктами.

лечебные рецепты из корня сельдереяОтвар сельдерея поможет похудеть

При гастрите

Ингредиенты:

  • сельдерей (корень) — 40–50 г;
  • вода — 1 литр.

Приготовление.

  1. Воду довести до кипения.
  2. Натёртый на тёрке корень залить кипятком.
  3. Укутать и настаивать с вечера до утра.

Выпить полстакана натощак, а затем ещё дважды за день, уже по столовой ложке, перед едой.

Лечебный состав при аллергии

Ингредиенты:

  • корень сельдерея — 80 г;
  • холодная вода — 0,5 литра.

Приготовление.

  1. Натереть корень на мелкой тёрке.
  2. Залить холодной кипячёной водой. Настаивать 5–6 часов.
  3. Процедить.

Принимать по трети стакана трижды в день, перед едой.

лечебные рецепты из корня сельдерея

Настой сельдерея — основа многих народных лекарств

При лечении простатита

Ингредиенты:

  • корень сельдерея — 2 столовые ложки;
  • семена сельдерея — 1 столовая ложка;
  • водка — 1 литр.

Приготовление.

  1. Измельчить корень, смешать с семенами сельдерея.
  2. Залить водкой.
  3. Настаивать в тёмном месте на протяжении недели.
  4. Процедить.

Принимать по 30 граммов дважды в день.

При воспалениях суставов

Ингредиенты:

  • сельдерей (корень и листья) — 1 кг;
  • лимоны — 2 штуки;
  • мёд — 300 г.

Приготовление

  1. Тщательно вымыть лимоны, промыть сельдерей.
  2. Всё вместе перекрутить через мясорубку, вымешать.
  3. Выдержать неделю в темноте.
  4. Отжать, добавить мёд.

Хранить в холодильнике. Употреблять смесь по столовой ложке три раза в день. Полный курс приёма включает в себя две дозы препарата.

При ревматических болях и подагре

Ингредиенты:

  • корень сельдерея — 1 столовая ложка;
  • вода — 0,5 л.

Приготовление.

  1. Корень почистить и измельчить.
  2. Залить горячей водой.
  3. Настоять в течение часа.
  4. Процедить.

Настой принимать по столовой ложке три-четыре раза в день перед едой. Минимальный курс приёма — три недели.

Как приготовить настой для лечения фурункулов, нарывов, воспалений кожи

Ингредиенты:

  • корень сельдерея — 0,5 стакана;
  • уксус 9% — 0,5 стакана;
  • соль — 0,5 чайной ложки.

Приготовление.

  1. Измельчить корень.
  2. Смешать с солью и уксусом.
  3. Настоять 5–6 часов.

Пропитав настоем марлевые тампоны, прикладывать их к поражённым участкам кожи.

Сельдерей — друг детей!

Благотворное воздействие корневого сельдерея на растущий организм ребёнка неоценимо и, к сожалению, недооценено.

лечебные рецепты из корня сельдереяПриучите ребёнка любить сельдерей

Особенно полезно давать малышам свежий сельдерей или фреш из него зимой и весной, чтобы пополнить запасы витаминов в организме и обеспечить профилактику инфекционных заболеваний. Не бойтесь аллергии, ведь этот чудо-корешок сам по себе — отличное антигистаминное средство.

Детскую дозировку препаратов следует уменьшить вдвое, по сравнению со взрослой.

Противопоказания и потенциальный вред

При определенных заболеваниях следует прекратить либо существенно ограничить приём в пищу корневого сельдерея. Так, этот корнеплод противопоказан

  • при обострении гипертонии, заболеваний почек и ЖКТ;
  • при энтероколитах и колитах;
  • при тромбофлебите;
  • при тяжёлых формах аллергии.

Нужно соблюдать осторожность и уменьшить потребление сельдерея

  • людям пожилого возраста и ослабленным после тяжёлых заболеваний;
  • при энтероколитах и колитах;
  • при обострении холецистита, панкреатита, желчнокаменной болезни.

Нельзя употреблять сельдерей и тем, кто страдает эпилептическими припадками — биологически активные вещества, которых очень много в этом растении, могут спровоцировать усиление проявлений болезни.

При беременности

Не рискуйте — откажитесь от сельдерея на время беременности и грудного вскармливания. В эти периоды несомненная польза от витаминного корнеплода может быть перечёркнута его вредом и побочными действиями.

лечебные рецепты из корня сельдереяБеременным женщинам сельдерей противопоказан

Эфирные масла сельдерея очень активны, при передозировке они могут угнетать состояние эмбриона и даже, повышая тонус гладкой мускулатуры матки, спровоцировать преждевременные роды. Опасность возрастает в третьем триместре беременности. Молодым мамам, которые кормят грудью, также следует поостеречься — специфический привкус сельдерея в молоке может не понравиться малышу, а в некоторых случаях у младенца может и возникнуть диатез. Кстати, сельдерей также снижает выработку грудного молока.

Отзывы о пользе

Включите сельдерей в свой рацион обязательно! Волшебный корень из-под земли достанет для вас натуральные лекарства, чтобы укрепить здоровье и надолго продлить молодость.

Среди овощных культур по ароматности лидируют корнеплоды семейства зонтичные. В первый год жизни эти двухлетние растения аккумулируют в корнях много питательных веществ, чтобы на второй год отдать запасы на цветение и образование семян. Люди, учитывая эту особенность, собирают урожай однолетних корнеплодов. Душистыми корнями приправляют блюда, а также лечат и предупреждают заболевания. Например, любимый гурманами сельдерей решает проблемы пищеварения, водно-солевого баланса и нехватки витаминов.

Химический состав и польза сельдерея

Лечебные свойства корня сельдерея пахучего обусловлены богатым составом, ведь он содержит такие вещества, как:

  • витамины: A, C, группы B, E, PP;
  • бета-каротин;
  • минералы: калий, натрий, кальций, фосфор, магний, железо;
  • органические кислоты;
  • гликозиды;
  • кумарины;
  • эфирные масла;
  • крахмал;
  • сахара.

Ароматный корень запасает много фолиевой кислоты, которая регулирует кроветворение, улучшает деятельность печени и кишечника, повышает иммунитет. Витамин благотворно влияет на работу мозга, в том числе костного. Его недостаток в организме часто наблюдается при анемии, псориазе и витилиго, поэтому людям с такими заболеваниями будет очень полезен сельдерей.

Пряный овощ славится молодильными свойствами. Благодаря витамину С замедляется старение, повышается выработка коллагена (белка, составляющего основу соединительной ткани организма и обеспечивающего её прочность и эластичность) и усиливается иммунитет. Питание и кислород к тканям доставляет токоферол (витамин Е). Витамин E бережёт клетки от повреждения токсинами и улучшает циркуляцию крови. Заживление тканей и возвращение тонуса сосудам также происходит при участии токоферола.

Каротин и витамин A, содержащиеся в корнеплоде, незаменимы для профилактики проблем со зрением

Органические кислоты корня повышают аппетит, усиливая выработку желудочного сока. Это свойство используется при лечении гипоацидного гастрита. Эфирные масла расширяют сосуды, способствуют повышению умственной и физической работоспособности.

При регулярном применении сельдерей успешно оздоравливает человеческий организм:

  • изгоняет излишки солей, нормализует водно-солевой обмен;
  • снимает стресс благодаря наличию магния;
  • стимулирует пищеварение, мягко устраняет запоры;
  • предотвращает отёки из-за мочегонного действия;
  • нормализует уровень сахара;
  • повышает содержание холина в печени, препятствуя её жировой дистрофии;
  • улучшает состояние кожи и волос;
  • служит профилактикой авитаминоза и подагры;
  • усиливает половое влечение.

Целебные свойства сельдерея — видеоМетоды оздоровления

Пряный корень на вашем столе — хорошая страховка от нехватки витаминов, простуды, нарушения обмена веществ и затруднений с опорожнением кишечника. Из этой части овоща готовят разнообразные салаты, супы, пюре, добавляют в мясные и рыбные блюда. А для лечения заболеваний используется сок, настой и отвар.

Усмиряем ревматические боли и подагру

К сожалению, метаболические заболевания не вылечиваются полностью, но облегчить жизнь страдающим ими пациентам вполне реально. У больных подагрой в крови циркулирует много мочевой кислоты. Излишки накапливаются в суставах и вызывают невыносимую боль. Важно как можно скорее избавиться от отложений. Как вспомогательное средство принесёт пользу сельдерей, который способен вывести избыток мочевой кислоты из организма.

Действенный способ вымыть излишки — пить сок из корня. Поскольку его нужно немного, разумнее натереть овощ на тёрке и отжать через марлю. Принимают средство за полчаса до еды по 2–3 ч. ложки. Результат положительного воздействия — уменьшение воспаления — будет заметен уже через неделю. Но останавливаться рано, понадобится ещё месяц, чтобы нормализовать уровень мочевой кислоты в организме.

По правилам диетологии, допустимая суточная доза сельдерейного сока — 100 мл. Желательно разбавить его водой в 2 раза.

Чтобы очистить суставы от солей, используют и настой: 1 ст. ложка измельчённого корня заваривается литром кипятка и настаивается 7 часов. Не менее эффективно и другое средство: 1 ст. ложка сырья заливается литром холодной воды и настаивается 10 часов.

Для улучшения качества жизни при подагре нужно соблюдать и диету: минимизировать употребление пищи, богатой пуринами и щавелевой кислотой. Предпочтение отдаётся молочным и овощным блюдам. Жирное мясо, колбасы, бульоны и алкоголь желательно ограничить, вплоть до полного отказа. Важно соблюдать осторожность в питании: и голод, и переедание провоцируют приступы. Лучше есть понемногу 5–6 раз в день и выпивать не менее 2 литров жидкости.

Сок из сельдерея предупреждает онкологические заболевания, так как содержит противоопухолевые вещества: полиацетилены и фталиды

К настоям сельдерея обращаются и те, кто страдает бессонницей, неврозом и депрессией. Для лечения таких состояний снадобье принимают по 1 ч. ложке трижды в день.

Для снятия ревматических болей целители готовят более концентрированный настой: 1 ст. ложка корней заваривается половиной литра кипятка и настаивается в закрытой ёмкости 4 часа. Пьют лекарство 4 раза в день по 2 ст. ложки.

Решаем желудочно-кишечные проблемы

Эфирные масла сельдерея возбуждают аппетит и усиливают выработку желудочного сока. Слизи корня благотворно влияют на желудок и кишечник — обволакивают их поверхности, снимая боль и воспаление. Это свойство использует народная медицина при лечении гастрита, язвы желудка и кишечника с нормальной и пониженной секрецией. Овощ берут на вооружение как дополнение к основной терапии в виде настоя. Средство готовится так же, как при подагре. Для усиления аппетита и заживления слизистых настой принимают по 2 ст. ложки перед каждой трапезой.

Если имеются проблемы с пищеварением, лучше выбирать корнеплоды средних размеров, волокна в них не такие жёсткие, как в больших.

Корень сельдерея поможет справиться с желудочно-кишечными проблемами

При трудностях с опорожнением кишечника натощак пьют треть стакана сока сельдерея. При хронических запорах средство употребляют перед каждым приёмом пищи по 1 ст. ложке. Корнеплод спасает и от метеоризма, предотвращая размножение гнилостных микроорганизмов в кишечнике.

Улучшаем обмен веществ при диабете

Сельдерей не заменит всех лекарств при нарушении метаболизма, но окажет посильную помощь организму. При диабете, ожирении применяют отвар корнеплода. Если у больного подагрой гиперацидный гастрит, то лучше воспользоваться этим средством, а не соком, чтобы избежать осложнений.

Приготовление отвара:

  1. 20 г корней залить 250 мл воды и варить на медленном огне четверть часа.
  2. Употреблять по 3 ст. ложки перед каждым приёмом пищи.

Вещества этого овоща снижают уровень сахара в крови, нормализуют химические реакции, борются с ожирением, поэтому сельдерей оздоравливает больных диабетом 2 типа. Большую популярность приобрела лечебная смесь, для которой берут половину килограмма корнеплодов и 6 лимонов.

Приготовление:

  1. Очищенные корни и цитрусовые перемолоть в мясорубке.
  2. Переложить в кастрюлю и томить на водяной бане 2 часа.
  3. Остывшее лекарство хранят в холодильнике.

Целебное снадобье принимают по 1 ст. ложке натощак на протяжении года.

Но лучше всего предлагать диабетикам сельдерей в салатах, которые едят без хлеба и специй. Например, можно приготовить лечебное блюдо, в состав которого входят корень сельдерея, яблоко, грецкие орехи, зелень.

Салат из корнеплода поможет не только при диабете, но и при мигрени, поскольку содержит кумарины, утоляющие боль

Чтобы сделать салат, нужно:

  1. Натереть корешок и яблоко на тёрке, орехи раздавить.
  2. Нарубить зелень.
  3. Смешать ингредиенты. Заправить соком лимона и сметаной.

Если нет противопоказаний, нелишним будет и сок из корня при плохом обмене веществ: 2 ч. ложки пьют каждое утро. Перед началом курса обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Лечение аллергии, высыпаний

Сельдерей не вызывает иммунных реакций, наоборот, нормализует излишнюю чувствительность. К средствам из пряного растения обращаются при диатезе, дерматитах, псориазе и аллергической крапивнице. Для терапии высыпаний принимают сок корня по 2 ч. ложки за полчаса до еды.

К средствам из корня сельдерея обращаются при диатезе, дерматитах, псориазе и аллергической крапивнице

Другое подходящее средство — настой: 2 ст. ложки измельчённого овоща настаивают в 250 мл холодной воды в течение 2 часов. Пьют лекарство по трети стакана перед каждым приёмом пищи.

Корень сельдерея хорошо хранится в холодильнике, завёрнутый в бумагу. Если корнеплодов много, их нарезают соломкой и высушивают.

Худеем с сельдереем

Ароматный корень незаменим в диетическом питании, потому что содержит много калия и натрия. Благодаря этой особенности блюда с овощем не требуют соли. Сельдерейная диета подойдёт людям, страдающим от лишнего веса, аллергии, псориаза и болезней мочеполовой системы.

Сочный корнеплод имеет очень низкую калорийность и настолько грубые волокна, что, поедая его, человек худеет. Механизм таков: чтобы переварить клетчатку, надо потратить больше энергии, чем содержится в овоще. В результате сгорают жировые запасы. Диета на сельдерее строга и требует выдержки, но приносит несомненную пользу:

  • нормализует обмен веществ;
  • благодаря низкой калорийности снижает вес;
  • способствует выведению из организма токсинов;
  • очищает кишечник благодаря лёгкому слабительному действию;
  • пополняет минеральные и витаминные запасы;
  • устраняет отёчность благодаря мочегонному эффекту;
  • стабилизирует артериальное давление;
  • укрепляет иммунитет;
  • обогащает состав крови;
  • предупреждает образование камней в почках;
  • улучшает память;
  • снимает тревожность и бессонницу.

Монодиеты

Здоровое похудение невозможно без овощей. Быстрый способ лишиться складок на животе — диета на пахучем корнеплоде. В течение 3 дней питаются одним лишь сельдереем и водой. Стрессовый для организма метод годится только на короткий срок, поскольку один овощ не даст все необходимые для нормальной жизнедеятельности вещества.

Сельдерейный курс отражается и на внутреннем состоянии, и на внешнем виде организма: обретается эластичная кожа, тонкая талия и блестящие волосы

Более щадящий метод — диета на основе супа из корня, разработанная американскими врачами для борьбы с жировыми запасами. Изначально режим быстрого похудения предназначался для больных, которым отложили операцию из-за ожирения. Перед стартом курса консультируются с врачом, чтобы избежать ухудшения здоровья. Для супа необходимо приобрести и корень, и стебли душистого овоща. Вам понадобятся:

  • корень — 200 г;
  • стебли — 300 г;
  • капуста — 600 г;
  • помидоры — 650 г;
  • сладкий болгарский перец — 3 шт.;
  • спаржевая фасоль — 300 г;
  • луковицы — 5 штук;
  • большая морковь — 2 шт.

Приготовление:

  1. Нарезать 2 луковицы, морковь и корень, залить всё полутора литрами воды и поставить вариться.
  2. Через четверть часа добавить оставшиеся 3 нарезанные луковицы, перец, стебли сельдерея и спаржевую фасоль.
  3. С томатов снять кожицу и перемолоть в блендере.
  4. Капусту нашинковать и поместить в суп вместе с помидорами.
  5. Томить на малом огне до готовности.

На протяжении 3 дней обходятся супом и свежим сельдереем. Хорошая новость в том, что размер и количество порций не ограничено. Любой съеденный объём овощного супа и сырого корнеплода приведёт к похудению. В качестве питья разрешены несладкий зелёный чай и вода. Повторение разгрузки возможно только через 14 дней. За время диеты теряют до 3 кг.

Больше всего витаминов — в свежем сельдерее и приготовленном на пару. Содержание полезных веществ в жареном и варёном овоще падает вдвое. Однако свежий корнеплод в большом количестве раздражает кишечник.

Совмещённая диета

Недельный курс супа с добавлением овощей и фруктов помогает сохранить результаты похудения. Этот метод более щадящий, так как не сопровождается таким острым чувством голода. В меню войдёт тот же суп, фрукты, овощи и нежирное мясо.

Чем мельче измельчён сельдерей для супа, тем более насыщенный вкус приобретёт блюдо

По правилам диеты питаются в 3 приёма. Желательно принимать пищу до 18:00. После этого срока едят только свежий корень, стебли либо смузи. Допускаются физические нагрузки, если позволяет самочувствие. На этот раз в рационе присутствуют фрукты, исключая сухофрукты, бананы, инжир и виноград.

Меню на неделю по дням:

  1. Суп из корня — 3 раза в день, размер порций неограничен. Между приёмами первого блюда — фрукты. Для питья используются несладкий чай, натуральный сок и вода.
  2. Весь день суп, вместо фруктов — свежие или варёные очищенные овощи.
  3. Суп, ягоды и овощи, кроме картофеля и бобовых. Питьё: сок сельдерея с водой.
  4. Суп и йогурт на завтрак и в перерывах. Овощи и фрукты отменяются.
  5. В пятницу — гастрономический пир: 200 г нежирной говядины со свежими помидорами на завтрак и обед. Ужин — суп.
  6. Разгрузочный: три раза суп, без овощей и фруктов, но в перерывах — с зеленью, заправленной оливковым маслом. Подойдут шпинат, листовой салат.
  7. Завтракаем диким рисом и одним сырым овощем, далее только суп. Питьё: фреш и вода.

За время курса стройнеют на 6–7 кг за счёт потери жиров и лишней жидкости. Выходя из программы похудения, постепенно вводят в рацион яйца, орехи, молочные продукты. Чтобы закрепить результат, не стоит питаться бобами, жареной пищей, сдобой, фастфудом и принимать алкоголь. Курс не повторяют ранее чем через полмесяца. Для поддержания достигнутого веса периодически рекомендуется заменять ужин салатом.

Приготовление:

  1. Корнеплод натирают на тёрке и заливают половиной стакана кислого молока.
  2. Добавляют молотый грецкий орех, нарубленную петрушку, перемешивают.

Похудение — серьёзная встряска для организма и требует совета врача. Не стоит проходить сельдерейный курс снижения веса при:

  • мочекаменной болезни;
  • анемии;
  • эпилепсии;
  • язве желудка и кишечника;
  • гастрите с повышенной кислотностью.

Волшебный напиток любви

Легенда гласит, что чудесное снадобье, которое выпили Тристан и Изольда перед вспышкой страсти, охватившей их, содержало сок сельдерея. Растение принадлежит к афродизиакам, пробуждающим либидо у мужчин и женщин. Всё дело в том, что чудо-корень усиливает кровообращение в органах малого таза.

Скорее всего, похождения Казановы состоялись благодаря магическому напитку из сока сельдерея

Чтобы приготовить любовное зелье, понадобится:

  • сок сельдерея — 100 г;
  • грушевый сок — 50 г;
  • яблочный сок — 25 г или 1 ч. ложка уксуса из яблок.

Сильному полу не стоит обходить вниманием сельдерей: в его составе присутствует андростерон. Мужской гормон стимулирует развитие вторичных половых признаков. Густая борода и пышные усы, приятный низкий тембр голоса — вот награда за поедание лечебного корня. Выделяясь вместе с потом, андростерон выполняет функцию феромона, притягивая внимание женщин. Важна роль пряного растения и в профилактике простатита. Для этих целей отлично подходит сок корня по утрам.

Полезен ли корнеплод при беременности и кормлении грудью

Среди медиков нет единого мнения по поводу употребления сельдерея в первые 6 месяцев беременности, но в последнем триместре корнеплод не рекомендуют все. Вещества этого растения вызывают приток крови к матке, что грозит выкидышем. Поэтому лучше не рисковать и воздержаться от включения в меню ароматного корня.

Наиболее опасная часть растения при беременности — семена. Есть их строго запрещается. Опасна и сельдерейная соль.

И в период вынашивания, и во время кормления не советуют есть корнеплод, так как задерживается образование молока. А из-за эфирных масел бывают случаи непереносимости у малышей. Поэтому лучше исключить сельдерей из меню во время беременности и кормления грудью.

Во время беременности и кормления грудью сельдерей лучше исключить из меню

Перечисленные предостережения касаются приёма пряного корня внутрь, наружное употребление не запрещается. Не навредит беременным и кормящим женщинам корнеплод в составе мазей и масок для лица.

Сельдерей для малышей

Педиатры предостерегают от употребления пряного корня детьми до 3 лет, поскольку чрезмерно активизируется работа поджелудочной железы. По прошествии этого возраста овощ кладут в блюда по небольшому кусочку в варёном виде. Если всё в порядке, предлагают сырой корешок, нашинкованный на тёрке в составе салата, например с яблоком и морковью. Такую закуску легко превратить в десерт, доложив орешки, курагу, изюм и залив йогуртом. Добавками можно совсем замаскировать сельдерей, если ребёнку не нравится своеобразный вкус.

Овощ пойдёт на пользу малышу, особенно при авитаминозе, ослабленном иммунитете, задержке развития и беспокойном сне. Кроме прочих достоинств, сельдерей улучшает аппетит, избавляет от запоров. Если ребёнок отказывается есть корень в свежем виде, готовят крем-суп, где специфический запах нивелируется благодаря другим ингредиентам. Для блюда понадобится:

  • картофель — 3–4 шт.;
  • сельдерей — 1 шт.;
  • луковица — 1 шт.;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • сливки — полстакана;
  • бульон или вода — 1,5 л;
  • соль, лавровый лист — по вкусу.

Сельдереевый крем-суп, съеденный вечером, обеспечит продолжительный здоровый сон и хорошее настроение утром

Чтобы сварить крем-суп, нужно:

  1. Чеснок и лук измельчить, остальные овощи нарезать небольшими кусочками, залить бульоном и варить.
  2. За 5 минут до готовности добавить соль и лавровый лист.
  3. Снять с плиты, немного остудить и превратить овощи и бульон в пюре с помощью блендера.
  4. Вылить обратно в кастрюлю, добавить сливки и на слабом огне довести до кипения.
  5. При подаче украсить кружком варёного яйца.

Корнеплод содержит мало фенилаланина, много витаминов и минералов, поэтому идеально подходит для питания детей, больных фенилкетонурией. Что касается противопоказаний, сельдерей не стоит давать детям при гастритах, язве желудка и кишечника с повышенной секрецией, поносе.

Сок сельдерея лучше давать детям, смешивая с другими соками, например яблочным или морковным.

Наружное применение

Душистый корень известен ранозаживляющими и противовоспалительными свойствами. Из сельдерея готовят отвары, мази и косметические маски.

Лечение обморожения

Пахучий овощ проявляет антисептические и регенерирующие качества при наружном применении. Целители поделились рецептом лечения обморожений:

  1. Отварить 200 г высушенного корня в литре воды на протяжении 20 минут.
  2. Охладить до комфортной температуры.
  3. Опустить в отвар конечность и держать до остывания жидкости.
  4. Затем конечность окунуть в холодную воду и нанести гусиный жир.

Проводить процедуру каждый вечер до заживления кожных покровов.

Корень сельдерея применяют и наружноМазь из корня

Порезы, раны, долго не заживающие язвы, высыпания успешно лечатся сельдереем. Для приготовления средства нужно 2 ст. ложки тщательно измельчённого корня растереть с 3 ст. ложками нутряного сала. Мазь наносят на поражённые участки кожи ежедневно на протяжении 2 недель.

Ближайшие родственники сельдерея — пастернак, любисток, петрушка и болиголов.

Скраб и маска из сельдерея

Чтобы красота не блёкла, её необходимо поддерживать, регулярно очищая лицо. После отшелушивания отмерших клеток кожа выглядит гладкой и упругой. Пряный корнеплод поможет сохранить внешнюю привлекательность, если включить его в состав очищающего средства. Для домашнего скраба-маски понадобится:

  • имбирь — 1 ч. л.;
  • мускатный орех — 1 ч. л.;
  • кинза — 1 ч. л.;
  • мёд — 2 ст. л.;
  • сушёный корень сельдерея — 1 ст. л.

Измельчить пряности, добавить мёд, перемешать. Нанести массажными движениями на кожу лица и шеи. Через 10 минут смыть.

Часто осенью мы обнаруживаем, что кожа дряблая, сухая и нуждается в дополнительном питании.

Пахучий чудо-корень насытит кожу полезными веществами, если сделать специальную маску, в которую входят:

  • корень — 1 ст. л.;
  • жирный творог — 1 ст. л.;
  • тёплое молоко — 1 ст. л.

Тщательно растереть до пастообразного состояния измельчённый овощ, творог и молоко. Нанести на 15 минут и смыть тёплой водой.

Нет ничего лучше для утомлённой солнцем и ветром кожи, чем сельдерейная маска, которая насытит кожу лица витаминами и минераламиПротивопоказания

Сельдерей — сильнодействующее средство и при некоторых состояниях небезопасен. Врачи советуют избегать употребления корнеплода при:

  • беременности;
  • кормлении грудью;
  • варикозном расширении вен;
  • гиперацидном гастрите;
  • колите;
  • холецистите;
  • остром панкреатите;
  • эпилепсии;
  • геморрагическом васкулите;
  • индивидуальной непереносимости.

Рискованно есть много сельдерея при мочекаменной болезни, поскольку может начаться движение камней. При варикозе и геморрое корнеплод усугубляет состояние вен, расширяя их ещё больше. Даже применение снаружи опасно и допустимо только на первой стадии болезни. При остром воспалении поджелудочной лекарства из корня чрезмерно нагружают железу, что чревато опасными последствиями. Людям с нервными заболеваниями, сопровождающимися высокой возбудимостью, не рекомендуется овощ из-за тонизирующего эффекта.

Отзывы

Когда болезнь уже серьёзно нарушает качество жизни, мы обращаемся к врачу. Но намного проще предупреждать недуги, употребляя в пищу овощи, которые при постоянном применении проявляют лечебные свойства. Рацион с включением сельдерея — это профилактика простуд, нарушения обмена веществ, болезней кожи, сосудов и органов пищеварения.

  • Автор: Наталия Близнюк