Клюква — самая полезная в мире ягода | Здоровая жизнь | Здоровье
Она в изобилии содержит антиоксиданты – вещества, защищающие клетки от негативного воздействия свободных радикалов: именно они повинны в преждевременном старении, сердечно-сосудистых и онкологических заболеваниях. А потому не стоит жалеть сил и времени на сбор этой замечательной ягоды.
Ягоды клюквы могут пролежать в морозилке до следующей осени и не потерять своих полезных свойств, а если ваш холодильник и так под завязку забит запасами, просто залейте клюкву водой и поставьте в темное прохладное место. Своей лежкостью клюква обязана содержащимся в ней органическим кислотам, которые выполняют роль природных консервантов и не дают ягоде испортиться. Те же кислоты обычно используют и для увеличения срока хранения других продуктов, с той лишь разницей, что получают их не из клюквы, а на химпроизводстве. А потому, сделав клюквенные запасы, вы без особых хлопот обеспечите себя витаминами на всю зиму.
Хотя справедливости ради стоит сказать, что витаминов в клюкве по сравнению с другими ягодами не так уж и много. К примеру, по содержанию аскорбинки клюква уступает черной смородине аж в 13 раз, а шиповнику – и вовсе в 40. Впрочем, такая относительная «бедность» с лихвой компенсируется наличием в ягодах клюквы редкого витамина РР, без которого большая часть аскорбинки попросту не усваивается организмом. А если учесть, что в клюкве много витаминов группы В, калия, йода и магния, сомневаться в ее полезности не приходится. Наверное, именно поэтому клюкву издавна считают лечебной ягодой.
Болотный доктор
Клюквенный морс – замечательное противопростудное средство. Во-первых, ягоды клюквы обладают жаропонижающим эффектом, во-вторых – замечательно утоляют жажду, а в-третьих – удаляют из организма токсины, которые в изобилии накапливаются во время простуды.
А клюквенный сок, смешанный с медом, не только помогает откашливаться и бороться с ангиной, но и повышает иммунитет, спасая вас от очередной простуды или гриппа.
Впрочем, даже тем, кто крайне редко пропускает работу по причине кашля или насморка, имеет смысл пить побольше клюквенного морса. Ведь всего лишь пара стаканов этого бодрящего напитка способна вернуть хорошее настроение, снять усталость после самого напряженного рабочего дня и даже поспособствовать вашей карьере, поскольку клюквенный морс повышает активность мозга и увеличивает трудоспособность.
Клюква должна обязательно присутствовать в меню людей, склонных к повышенному давлению. Благодаря своему мочегонному эффекту клюква снижает артериальное давление, причем в отличие от многих мочегонных средств клюквенный сок не вымывает из организма полезный калий, который укрепляет сосуды. А если учесть, что клюква способна понизить уровень «плохого» холестерина в крови, эта ягода становится и вовсе незаменимой для сердечников. К тому же она может с успехом заменить поваренную соль, которую рекомендуют ограничивать при сердечно-сосудистых заболеваниях и проблемах с лишним весом. Вместо соли добавляйте в пищу ягоды клюквы или клюквенный сок, и еда не будет казаться слишком пресной.
Впрочем, любить клюкву следует не только сердечникам и гипертоникам. Эта кислая ягодка способна уберечь вас от цистита — наверное, самого неприятного спутника холодов. Содержащиеся в клюкве вещества не дают бактериям прикрепляться к внутренней поверхности мочевыводящих путей, а раз нет бактерий – нет и инфекции. Поэтому, если вам частенько приходится страдать от цистита, обязательно пейте по стакану клюквенного сока в день.
Часто причиной цистита и других урологических заболеваний становится кишечная палочка, которая также способна вызвать инфекцию. Однако, по счастью, кишечная палочка больше всего на свете боится клюквы. А потому эту ягоду часто рекомендуют и для лечения расстройства желудка.
Если по какой-то причине ваш желудок объявил забастовку, залейте двумя стаканами горячей воды пару столовых ложек клюквы, прокипятите на слабом огне в течение 10 минут, охладите, процедите и пейте по полстакана четыре раза в день. Единственное ограничение: людям с повышенной кислотностью желудка лучше лечиться другими способами — клюквенный сок может вызвать обострение гастрита с повышенной секрецией и язвенной болезни.
Компрессы из клюквенного сока применяют при многих заболеваниях кожи. С их помощью можно избавиться от сыпи, зуда, кожных воспалений и экземы. Кроме того, клюквенный сок способен ускорять заживление ран.
Интересно
Латинское название клюквы происходит от греческих слов «oxis» — кислый и «coccus» — шаровидный, то есть дословно – «кислый шарик». В отличие от других ягодных кустарников кусты клюквы живут очень долго. Некоторым из них больше 100 лет.
Кстати
Клюква против язвы. Ученым Китая удалось доказать, что употребление клюквы может не только помочь при воспалении мочевого пузыря, но и предотвратить появление язвы желудка. Исследователи установили, что клюква может воспрепятствовать появлению особой бактерии, вызывающей эту болезнь. Исследования, проведенные в Китае, показали, что у пациентов, употребляющих клюкву либо блюда и напитки на основе этой ягоды, значительно сокращается риск появления язвы желудка.
Это важно
В лечебных целях используют плоды клюквы, которые заготавливают с наступлением первых заморозков до выпадения снега.
Нам пишут
Маски с кислинкой. То, что клюква очень полезна для здоровья, пожалуй, знают все. Но этим ценность клюквы не ограничивается. На основе этой кислой ягоды можно приготовить множество домашних масок. Во время сбора клюквы я обязательно оставляю часть ягод непереработанными, для того чтобы побаловать свою кожу. Она у меня жирная, поэтому клюквенные маски ей особенно полезны.
► Чтобы убрать жирный блеск, почистить и сузить поры, приготовьте такую маску: 1 чайную ложку клюквенного сока смешайте с таким же количеством картофельной муки или размолотых в кофемолке овсяных хлопьев. Маску нанесите на лицо на 15-20 минут, а затем смойте теплой водой.
► Чтобы слегка подсушить жирную кожу, можно приготовить и такую маску: 1 чайную ложку клюквенного сока смешайте с 1 чайной ложкой виноградного сока, добавьте половинку натертого яблока, 1 столовую ложку меда и немного детской присыпки. Смесь нанесите на лицо на 10 минут, а затем смойте.
► Если на коже имеются гнойнички и прыщики, подойдет компресс из клюквенного сока. Из пригоршни ягод выжмите сок, смочите в нем хлопковые косметические салфетки и положите их на лицо. Полежите 10 минут, полностью расслабившись. Затем снимите салфетки, лицо сполосните прохладной водой, смажьте увлажняющим кремом. Наталья Романова, Тверская обл.
Личное мнение
Вилли Токарев, певец:– Я ем все, люблю разнообразную пищу. Но у меня есть правило: где бы я ни был, свою порцию еды делю пополам и съедаю ровно половину. Хотя иногда хочется съесть все. Но правило должно быть правилом. Половины вполне достаточно, чтобы насытиться. Желудок имеет свойство растягиваться. Чем больше вы едите, тем больше хочется. Это вредно для здоровья. Нужно приучить себя к порядку.
Смотрите также:
Лечебные свойства клюквы, её польза и вред – Вкуснодарка
Сейчас многие уповают на современную медицину, когда речь идет о лечении каких-либо недугов или профилактике заболеваний. Тем не менее (возможно для кого-то этот факт даже будет удивительным) существенная часть лекарств до сих пор производится на основе растительного сырья. Хотя, конечно, есть и огромное количество синтетических препаратов.
С другой стороны совсем не требуется изобретать чего-то нового, природа давно предложила людям массу полезностей, которые возможно использовать для улучшения и поддержания собственного здоровья. Факт заключается только в некотором пренебрежении натуральной пользой от природы. При этом натуральные продукты отличаются огромной пользой, к примеру, клюква. А теперь рассмотрим в чем заключаются лечебные свойства клюквы, ее польза и вред.
Чем полезна клюква
В Древнем Риме данную ягоду называли шариками здоровья, на Руси клюква имела репутацию молодильной ягоды, а в народе проскальзывали выражения, что она царица болот и т. д. Существует и множество других (в том числе и задокументированных) свидетельств касательно полезности клюквы и огромного целебного потенциала.
- существенное количество витамина С, которое вполне сопоставимо с цитрусовыми продуктами;
- сочетание калия и магния – отлично работает для поддержания здоровья сосудов и сердечно-сосудистой системы, эти компоненты великолепно сочетаются с витамином С, который активизирует работу этих компонентов;
- практически весь набор витаминов группы В;
- фенольные антиоксиданты – являются продуктами молодости, так как снижают количество свободных радикалов в организме;
- наличие танинов – в контексте этого продукта обилие танинов работает для предотвращения различных инфекций и инфекционных заболеваний, проще говоря: больше клюквы – меньше гриппа и простуды;
- клетчатка и пектины – невероятно полезны для пищеварения, они способствуют улучшению работы ЖКТ, могут лечить различные заболевания;
- микроэлементы – не станем перечислять полный состав, но тут действительно много самых разнообразных микроэлементов. А стакан клюквы может обеспечить дневные нормы многих из них, при этом они практически идеально гармонизированы в составе клюквы, благодаря чему отлично усваиваются в организме.
Как резюме следует отметить репутацию клюквы как суперфуда, то есть продукта с повышенной пищевой ценностью и повышенными полезными свойствами. Сейчас суперфуды неимоверно популярны, но маркетинг стремится предлагать по большей части такие продукты из других регионов.
Хотя, как известно, людям в целом наиболее полезно кушать продукты, которые произрастают в регионе естественного обитания, проще говоря из собственной страны и ближайших.
Поэтому в следующий раз, когда вы вдохновитесь очаровательной рекламой ягод годжи или чего-то подобного, вспомните про клюкву. Этот продукт не менее чудесен, более доступен и обладает, вероятнее всего, для вас большей полезностью.
Из практической пользы в завершение отметим наличие большого количества консервантов в клюкве. Благодаря этому ягода отлично храниться, вам даже не нужно консервировать. Свежесобранный урожай вы вполне можете хранить до следующего года (если соблюдете оптимальные условия) и там сохраняться все полезные свойства.
Клюква при простуде
С одной стороны клюква может усилить действие различных лекарств. В частности вы можете уменьшить дозу антибиотиков, если используете сочетание с ягодой. С другой стороны клюква и сама может выступать отдельным лекарством при простуде, к примеру, в сырой форме или форме морсов и соков.
Рекомендуемое часто обильное питье может быть именно клюквенным соком (в разумном количестве, читайте следующий параграф) который не только восстановит гомеостаз в организме, но и предоставит нужные элементы, которые укрепляют ваше тело и помогают бороться с простудой.
Клюква для похудения
Так или иначе, продукт весьма диетический. Тут мало сахарозы и больше фруктозы, то есть более полезного натурального сахара. Также клюква полезна для похудения благодаря способности улучшать пищеварение и давать ощущение сытости на длительный период. Как правило, не строгие диеты вообще оособо не ограничивают использование данного продукта.
Для справки: в 100 граммах свежей клюквы содержится чуть менее 30 кКал, а сушеной около 300 кКал.
Что можно приготовить из клюквы
Наверное, лучшим вариантом является свежесобранная клюква, но вкусы бывают разные, да и вариаций тут огромное количество. Поэтому в завершение предложим вам значительное количество различных рецептов для клюквы. Огненно-красные ягоды клюквы придадут пикантность многим гастрономических блюдам.
Клюквенный соус
Весьма изысканное блюдо, как правило, подается к мясным блюдам. Рецепт прост и элементарен, потребуется просто размять ягоды и добавить специи по вкусу. Для праздничного клюквенного соуса хорошо приплюсовать дополнительно апельсинового сока и немного цедры.
Клюквенный морс
Данный рецепт делается с минимумом этапов. Сначала потребуется измельчить клюкву и лучше всего естественным способом, то есть взять нечто наподобие толкушки. В итоге у вас получится нечто наподобие сока с мякотью.
Сок нужно отделить, а оставшийся жмых слегка вскипятить и потом к разогретой смеси (которую нужно снова процедить и теперь жмых выкинуть) добавлять сок. Для того чтобы добавить сладости, и полезности положите немного меда. Рекомендую его присоединять в самом конце.
Клюквенный кисель
Рецепт не отличается от любого другого киселя. Вам потребуется взять немного ягод, крахмала и пару ложек сахара. Далее кисель варится по стандартной схеме. Если ходите получить более нежный вкус можно присовокупить немного свежих плодов яблок.
Клюквенное пюре
Данный продукт является полностью натуральным и часто закатывается в банки. Для начала ягоды немного отваривают (не более пяти минут) далее протирают через сито и раскладывают по банкам, которые при потребности вы можете простерилизовать и закатать.
Вот еще несколько полезных советов применения клюквы:
- Готовьте домашнюю смесь тростника с несолёными орехами, семенами и сушеной клюквой.
- Включайте небольшую горсть замороженной клюквы в фруктовый коктейль.
- Добавляйте сушеную клюкву в свою овсянку или цельнозерновые хлопья.
- Присоединяйте сушеную или свежую клюкву в свои любимые кексы или рецепт печенья.
- Приплюсуйте в выпечку россыпь ягод клюквы, и тогда она заиграет новыми ароматами.
Клюква в косметике
Косметологи также активно применяют данную ягоду и продукты на основе клюквы. Кратко рассмотрим основные векторы применения.
Клюква для волос
Маски для волос, которые делаются из натурального сока или протертой клюквы, способны лечить целый ряд дефектов, от зуда до грибковых заболеваний. Простые натуральные маски по своим свойствам вполне сопоставимы с самыми дорогими косметическими средствами.
Клюква для маски лица
Предварительно целесообразно оценить чувствительность вашей кожи и индивидуальную переносимость. Для этого размятую клюкву прикладывают на короткий период к какому-либо участку кожи, к примеру, к внутренней стороне руки. Если вы имеете легкую реакцию, то можете просто использовать водные настойки клюквы с минимальной консистенцией.
Для тех, кто нормально переносит клюкву, используется просто растертую ягоду. Делают маски с салфетками или просто накладывают тонким слоем и оставляют на период не менее 15 минут.
Масло клюквы
Данный продукт трудно получить самостоятельно, так как он делается из семечек клюквы на специальных фабриках. Тем не менее если вы имеете возможность приобрести клюквенное масло, такой возможностью следует воспользоваться. Масло содержит огромное количество полезных элементов для кожи и волос.
Клюква и ее противопоказания
При всем разнообразии витаминов, микроэлементов, органических кислот и эфирных масел, содержащихся в клюкве, некоторым людям употреблять ее в пищу надо с большими предосторожностями. Не всем эта ягода полезна.
- Первой причиной отказа от клюквы может стать индивидуальная непереносимость. Как и в случае с другими красными ягодами, ее не рекомендуют детям до трех лет и кормящим мамам.
- Тем, кто страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта, принимать клюкву в сыром виде категорически противопоказано. Следует также исключить из рациона такой вариант как сушеная или замороженная ягода. Органические кислоты, содержащиеся в ней, являются сильными раздражителями для слизистых оболочек желудка и двенадцатиперстной кишки.
- Поэтому в данном случае надо отдать предпочтение варианту с переработанными ягодами. И уж точно не употреблять клюкву на голодный желудок. Кроме того, кислота неблагоприятно сказывается на качестве зубной эмали. Поэтому после потребления клюквы необходимо, как минимум, ополоснуть ротовую полость водой.
- Люди, которые используют прореживающий кровь препарат, варфарин или кумадин, также не должны внезапно увеличивать потребление клюквы.
Клюква активно способствует понижению артериального давления. Следовательно, насколько полезна она гипертоникам — настолько же вредна гипотоникам. - Клюквенный чай или морс — прекрасное средство в борьбе с простудными заболеваниями. Но и тут надо быть осторожным: одновременный прием клюквенного напитка и таких лекарственных препаратов как стрептоцид, сульфадимезин, сульфазол или этазол может спровоцировать образование камней в почках.
- Таким образом, клюква не терпит небрежного к себе отношения. При правильном и умеренном употреблении она приносит пользу, а при бездумном и неограниченном — может навредить.
В заключение, как видите клюква обладает невероятным целебным потенциалом. Некоторые из полезных свойств тут даже не отмечены. Надеемся, вы сможете воспользоваться пользой этого продукта.
Клюква — полезные свойства и противопоказания для женщин
Клюква обладает многочисленными лечебными свойствами и питательной ценностью, поэтому нашла широкое применение не только на кухне. Связь между употреблением клюквы и инфекциями мочевыводящих путей впервые была продемонстрирована в 1840 году.
Полезные свойства
Современные научные исследования единодушно подтверждают, что полезные свойства клюквы и противопоказания для женщин заслуживают отдельного внимания. Она обладает антибактериальными и противогрибковыми свойствами, благодаря чему она эффективна, в том числе в борьбе с инфекциями мочевого пузыря, некоторыми кожными заболеваниями и язвой желудка.
Клюква обладает многочисленными целебными свойствами, которые известны давно. Народная медицина рекомендует использовать клюкву при простуде, стенокардии, ревматических заболеваниях, проблемах с мочевым пузырем, патологиях желудка, кишечника и поджелудочной железы, а также при авитаминозах и усталости.
Важно отметить, что сегодня многие лекарства созданы на основе клюквы. Высокогорные торфяники являются естественной средой обитания растения. Болота иногда превращаются в заросли клюквы.
Полезные свойства клюквы для женщин объясняются ее составом. Противопоказания и возможные неблагоприятные эффекты от использования минимальны. Эта специфическая среда обитания приводит к тому, что плоды клюквы накапливают в высоких концентрациях вещества с исключительными полезными для здоровья свойствами. Речь идет о проантоцианидинах, которые:
- защищают печень;
- снижают уровень сахара в крови;
- увеличивают силу сокращения миокарда.
Тем не менее, благотворное влияние клюквы на мочевыводящие пути наиболее известны. В дополнение к асептическим клюква также имеет питательные свойства. Она представляет собой богатый источник витаминов А, С и В. Свежие ягоды содержат большинство питательных веществ. У них практически нет противопоказаний.
Чтобы полезные свойства клюквы для женщин проявились во всей красе, надо собирать их в правильное время. К этому процессу можно приступать с октября по январь.
Плотно упаковав их в пакеты, вы можете хранить ягоды в холодильнике до трех месяцев. Высушенные, они сохраняют свои свойства в течение нескольких лет. Клюква также переносит высокие температуры. К термической обработке нет противопоказаний. Полезные свойства клюквы для женщин не теряют актуальности, т. к. она не разрушает содержащиеся в ней антибактерицидные соединения.
Лечебные свойства клюквы
Клюква эффективна при инфекциях мочевыводящих путей. Женщины наиболее уязвимы в этом отношении. Мужчины в 8 раз реже страдают от этих заболеваний. Исследования показывают, что почти 30 процентов женщин в своей жизни подвергаются циститу.
Инфекции мочевыводящих путей чаще всего вызваны кишечной палочкой. Она оседает в мочевыводящих путях, где вызывает воспаление. Исследования показали, что клюква уменьшает процент бактерий внутри мочевыводящих путей, уменьшая при этом их количество еще и в моче. Следовательно, благодаря своей способности противостоять кишечной палочке E.coli, клюква может снизить восприимчивость к воспалению органов мочеполовой системы.
Ягода также помогает предотвратить инфекции мочевого пузыря у людей, у которых есть проблемы с его полным опорожнением (например, у мужчин с увеличением простаты). Но прежде чем использовать ее, все же необходимо посоветоваться с врачом, т. к. возможны противопоказания.
Полезные свойства клюквы для женщин и мужчин используются и тогда, когда речь идет о пациентах с катетером или неврологическими расстройствами.
Допустим, такое бывает после инсульта или травмы позвоночника, то есть в случаях, когда риск заражения очень высок. Людям, склонным к инфекциям мочевыводящих путей, рекомендуется принимать клюкву для предотвращения возможных рецидивов.
Снижение риска сердечных заболеваний
Говоря про полезные свойства клюквы для женщин и противопоказания к ее использованию, нельзя не рассказать про ее влияние на сердце. Флавоноиды в клюкве очень похожи на аналогичные соединения, присутствующие в красном вине, поэтому ее употребление дает отличные результаты в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.
Соединения, содержащиеся в клюкве, останавливают образование тромбов и оказывают благотворное влияние на состояние кровеносных сосудов. Она обладает способностью защищать клетки мозга от повреждений, возникающих во время инсульта или закупорки сосуда тромбом. Ягода также предотвращает увеличение холестерина, что снижает риск атеросклероза и закупорки кровеносных сосудов.
Лучшим по терапевтическим свойства считается свежевыжатый клюквенный сок. Его также можно купить в магазине.
Снижение риска заболеваний десен
Экстракт клюквы уменьшает на 60% отложение на деснах бактерий, наиболее часто встречающихся в полости рта.
Он снижает частоту заболеваний пародонта и десен.
Противогрибковые свойства
Было проведено много исследований, которые в лабораторных условиях доказали гораздо более широкий спектр противомикробной и противогрибковой активности клюквы.
Профилактика язвы желудка
Вещества, содержащиеся в клюкве, останавливают размножение бактерии, вызывающей язву желудка на стенках органов пищеварительной системы. Она борется с Helicobacter pylori и не допускает ее размножения.
Их результаты будут полезны при использовании экстракта клюквы для борьбы с бактериями, такими как Staphylococcus aureus, Salmonella enteridis, и некоторыми видами грибков, вызывающих кожные заболевания.
Кому противопоказана клюква
Клюкву не следует употреблять людям, принимающим антикоагулянты, содержащие варфарин.
Вещества, содержащиеся в ней, могут затруднить удаление этого вещества из организма, что способно привести к возникновению кровотечений.
Как есть клюкву?
Плоды клюквы можно есть сырыми или сушеными. Сырые ягоды, из-за высокого содержания антоцианов, очень терпкие на вкус, поэтому употреблять их в необработанной форме сложно. По этой причине сушеную клюкву чаще всего едят, добавив к ней сахар, а иногда даже – глюкозо-фруктозный сиропа.
Как использовать клюкву в кулинарии
Из клюквы можно приготовить различные блюда, например, варенье, соки или сиропы. Клюкву также можно есть в форме желе, цукатов или в составе сухих смесей для приготовления чая.
Сушеная клюква станет идеальным дополнением к каше или манной крупе. Сушеные плоды также можно добавлять в десерты. Клюква прекрасно сочетается с мясом и сырами. Особенно оригинальным получается сочетание жареного сыра камамбер с клюквой.
Подведем итог
Какой вывод можно сделать на основе вышеизложенной информации:
- Клюква очень полезна при патологиях почек и мочевыводящих путей.
- Ее можно употреблять как в сыром, так и обработанном виде (морсы, варенье).
- Ягоды обладают антисептическим действием в отношении целых групп бактерий, поражающих разные органы и системы.
- Они благотворно отражаются на функции сердца и сосудов.
Источник
Похожие записи
Свойства ягоды морошка, польза и противопоказания,…
Ягоды Каму-каму — полезные свойства и противопоказ…
Полезные свойства ягод кизила, применение, рецепты…
Черная смородина — полезные свойства и противопока…
Польза и вред ягод арония черноплодная
Шикша — лечебные свойства и противопоказания, реце…
Арбуз польза и вред, лечебные свойства
Польза, свойства и вред крыжовника, как заготовить…
Барбарис — полезные свойства, рецепты лечения, про…
Лечебные свойства и противопоказания шелковицы, по…
Похожие записи
Клюква польза и вред для здоровья
Разве такое возможно, что клюква польза и вред для здоровья одновременно? Клюква – это ягода с довольно необычным горьковато-кислым привкусом. И хотя многим она не по вкусу, нельзя недооценивать ее пользы для человеческого организма.
Ведь не просто так ягоду частенько используют в большей части рецептов народной медицины. Настоящая кладезь витаминов и полезных компонентов. С уверенностью заявляем – клюква польза! Вред для здоровья имеет минимальны, о чем мы вас предупредим ниже.
Главное предостережение для людей с высоким уровнем кислотности желудочного сока. Безусловно в эту группу входят страдающие язвенной болезнью и пациенты с острым гастритом. В своем составе клюква содержит кислоту, её изобилие негативно сказывается и отражается на стенках желудка.
Польза и вред клюквы в этой ситуации, находит равновесие, если перетереть ягоды и обильно засыпать их сахарным песком. В этом случае, клюква сохранит лечебные свойства и противопоказания будут сведены к минимуму.
Согласно научным исследованиям, плоды укрепляют иммунную систему, защищают от атеросклероза и устраняют дискомфорт в желудке. Клюква содержит минералы, такие как железо, калий и натрий, а также множество витаминов и, следовательно, антиоксидантов, которые контролируют и нейтрализуют разрушающие клетки свободные радикалы.
Однако наиболее важными являются содержащиеся в них вторичные фитохимические вещества, в том числе так называемые проантоцианидины. Основная польза клюквы именно в этих антиоксидантах, замедляющих процесс старения клеток, защищающих от болезней.
Химический состав ягоды
В сотне граммов клюквы всего 26 килокалорий. Для сравнения, в сотне грамм яблок – 35 килокалорий. А польза и вред яблок разобрана до мельчайших подробностей.
В составе ягод находим:
| Аскорбиновая кислота | Зола |
| Белки | Пищевые волокна |
| Бета-каротин | Рутин |
| Биотин | Токоферол |
| Витамины группы В | Углеводы |
| Вода | Филлохинон |
| Глюкоза | Фруктоза |
| Жиры | Витамин С |
И другие химические элементы.
Клюква польза и вред для здоровья человека
Ягоды клюквы на самом деле обладают множеством целебных качеств. Кисло-сладкая клюква несет в себе отличные лечебные свойства. К примеру:
Понижает температуру и снимает воспаление. Особенная польза клюквы наблюдается во время приема антибиотиков – она в разы усилит их воздействие и позволит быстрее вылечиться.
Укрепляет иммунитет. Эта ягода оказывает на человеческую иммунную систему самое позитивное воздействие. И потому полезна она не только при лечении заболеваний, но и для их предупреждения. Если кушать клюкву каждый день, риск заболеть простудой или гриппом существенно падает. Однако тут надо проявить осторожность, да клюква польза, но и вред для здоровья она может причинить, если злоупотребить ценным продуктом.
Снижает холестерин. Кушать клюкву очень полезно людям с болезнями сердечно-сосудистой системы.
Укрепляет ЦНС. Это благодаря наличию витаминов из группы В.
Улучшает пищеварение. Ягоды устраняют последствия изжоги, вернуть аппетит, стабилизировать пищеварительный процесс.
Помогает при проблемах с мочевыделительной системой. Она полезна как дополнительное лекарство против цистита. И предупреждает заболевания ротовой полости. Еще сотни лет назад клюквой излечивали цингу. И своей актуальности этот вариант лечения до сих пор не утратил. Клюкву все еще активно используют для предупреждения воспалительных процессов зубов и десен.
Предупреждает возникновение и развитие онкологии. Было официально доказало, что регулярное потребление ягод в разы понижает риск возникновения рака того или иного органа.
Польза и вред для женщин
К этой ягодке, хоть она и не совсем сладка, стоит присмотреться попристальнее тем женщинам, которые беспокоятся не только о здоровье, но и о привлекательности, и молодости. Если регулярно кушать клюкву, она оказывает самое позитивное влияние на организм женщины. К примеру:
Укрепляет волосы и ногти. Регулярное употребление этой ягоды решит проблему секущихся кончиков, а также избавит ногти от заусенцев, сделает их более крепкими и сильными.
Помогает при похудении. Элементы в составе клюквы расщепляют жиры. А значит, грех не включить ее в меню своей диеты! К тому же, как мы уже выяснили, она гораздо менее калорийна, чем любимые многими яблочки.
Помогает в лечении мочеполовой системы. Цистит, камни в почках и прочие неприятные заболевания подобного рода – женщины страдают этим довольно часто. Свеженькая клюква помогает снять симптомы и облегчить лечение. Ягоды станут прекрасным дополнением к лекарствам.
Интересный факт! В некоторых заграничных ресторанах в дополнение к жирным блюдам подают и клюквенный сок. Он помогает нейтрализовать пагубное воздействие тяжелой еды, тем самым предотвращая появление тяжести, тошноты и прочих неприятных ощущений.
Чем полезна ягода для беременных
Будущие мамочки весьма бережно относятся к будущему ребенку – соблюдают специальные диеты, пьют витаминчики, следуют рекомендациям, регулярно сдают анализы. Клюква способна заменить аптечные витамины. Ведь в ней полезностей куда больше.
Каковы преимущества потребления клюквы во время вынашивания малыша:
- Насыщение организма множеством витаминов и микроэлементов;
- Повышение иммунной системы;
- Снижение риска возникновения вирусных болезней;
- Стабилизация давления;
- Устранение отечности.
Полезный совет. В процессе вынашивания ребенка лучше не вводить в рацион ягоды клюквы именно свежие. Но вот морсы и, к примеру, кисели, станут отличным средством. Если клюкву смешать с медом или добавить в компот, это станет прекрасным натуральным мочегонным с мягким щадящим действием.
Иногда может развиться аллергия на клюкву, определенный вред в этом есть. Так что перед началом употребления беременной женщине стоит обсудить этот вопрос со своим лечащим врачом. Ведь аллергическая реакция может оказать влияние и на будущего кроху.
Также вредно кушать ягоду тем, кто уже страдает аллергией, а также заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
А какую пользу клюква способна принести мужчинам?
Клюква способна принести существенную пользу и мужскому организму. К примеру, эта горько-сладкая ягода может оказать посильную помощь при лечении простатита. Лечебный эффект оказывается за счет наличия особых ферментов в химическом составе ягодки. Они предупреждают развитие инфекций мочевика.
А значит, не позволяют возникать и развиваться заболеваниям мочевыделительной и половой систем. А если есть проблемы с потенцией, опытные доктора советуют пить по литру сока в сутки.
Клюква ягодка большая польза для детей
Она просто отлично подходит для маленьких деток. И для них полезна такими качествами:
- Насыщает полезными веществами и делает крепче иммунную систему;
- Полезна в лечении дисбактериоза;
- Профилактика для вирусов ротовой полости;
- Уменьшает жар, сбивает температуру;
- Устраняет симптоматику заболеваний кожи;
- Является как мощным антисептиком, так и хорошим отхаркивающим.
Не кормите клюквой крох младше годика. Повышенная кислота – это вред в малом возрасте, в первую очередь для желудка. Деткам до трех лет можно давать клюкву как лекарство от простуды. Ее допустимо взять как сырье для детских компотов и желе.
Какими целебными качествами наделена клюква
Еще сотни лет назад лечебные свойства клюквы, наши предки использовали для того, чтоб лечить различные болезни. Посредством этой горько-кислой ягодки можно снять самые разные симптомы разнообразных воспалительных процессов.
Для укрепления иммунной системы
Клюква отлично справляется с лечением простуды и прочих проявлений ОРВИ. Но при помощи нее несложно и проводить профилактику этих болезней. Это очень просто сделать при помощи вкуснейшего дополнения к чаю. Для этого надо хорошенько вымыть и ошпарить лимон, и пропустить его через мясорубку вместе с полкило ягод. В получившуюся смесь добавить полстакана меда. Во время каждого чаепития такую вкусную смесь надо добавлять в напиток по две столовых ложки.
Клюква от гипертонии
Морс из клюквы – прекрасное натуральное лекарство для людей, страдающих высоким давлением. Сок стабилизирует работу кровеносных сосудов. Чтоб приготовить такой морс, надо взять 0,4 кг клюквы, размять в пюрешку и залить одним стаканом теплой водички. Смесь должна настояться. Потом надо процедить и отжать сырье. Напиток можно разбавить сахарком.
От диабета
При наличии такой болезни, клюква – это продукт, который кушать нужно. Доктора единогласно подтверждают, что воздействие ягодки позитивно отражается на состоянии пациентов. Если каждый день пить по стакану свежевыжатого сока, можно не только нормализовать уровень сахара, но также очистить кровь от холестерина.
От заболеваний суставов
Клюква уже давненько и, надо сказать, с большим успехом используется для того, чтоб максимально облегчить болевые ощущения, если человек страдает проблемами с суставами. Эти ягоды не только выводят вредные вещества, но и существенно облегчают состояние. Чтоб устранить суставные боли, можно сделать из клюквы несложную мазь.
Чтоб ее приготовить, надо взять сто грамм свежей клюквы. Порезать и протереть с помощью сита. Добавить по 50 грамм вазелина и ланолина. Чтоб мазь не забродила, хранить ее надо в холодильнике. Этим средством надо мазать больные суставы, а затем утеплить с помощью пищевой пленки и вязаного шарфа.
Клюква от простуды
Клюквенный морс – это отличное и любимое многими натуральное лекарство для борьбы с простудой. Сок надо выжать, а оставшееся сырье поместить в воду и закипятить. Дать прокипеть пять минут, после чего перемешать со свежевыжатым соком. При желании можно подсластить морс медом или сахарком. Принимать морс надо по половине стакана несколько раз в день.
От цистита
Ягоды защищают от инфекций. Они образуют тонкую пленку, которая лежит на слизистой оболочке мочевыводящих путей. После употребления клюквы, бактерии не могут больше не состыковаться и привести к инфекции.
Этот механизм работает даже с резистентными бактериями, которые способны вытеснить антибиотики. Регулярное потребление клюквы снижает риск инфекции мочевого пузыря. Ответственными за это являются проантоцианидины – антибактериальные горькие вещества, которые помогают при воспалении.
A-проантоцианидины содержащиеся в клюкве особенно эффективны в борьбе с бактериями E.coli. Они мешают им проникать в клетки организма. Таким образом, клюква вносит важный вклад в профилактику цистита.
В процессе лечения мочеполовых болезней можно принимать не только морсы, но и свежую клюкву. Ягодки можно попросту перетереть с сахарком и кушать ежедневно по три-четыре столовых ложки.
К слову, отличной «боевой силой» может стать добавление к клюкве брусники. Эти две ягоды станут настоящей витаминной бомбой и помогут быстрее разобраться с болезнью.
Ограничения для употребления клюквы и вред
Хотя клюква – очень полезная во многих отношениях ягода, все же и для ее употребления существуют определенные ограничения. Клюква несомненная польза, но в определенных случаях наносит вред для здоровья. Среди запретов:
- Аллергическая реакция на компоненты;
- Заболевания пищеварительной системы;
- Проблемы с зубной эмалью.
Бесконтрольное употребление клюквы может сильно подпортить зубную эмаль. Именно поэтому после каждого употребления морса или перетертых ягод, желательно хорошо прополаскивать рот.
Наличие щавелевой кислоты в химическом составе может стать причиной развития почечнокаменной болезни. Вот почему клюкву надо кушать в меру, тщательно выбирая используемые объемы ягод и дозировку готового средства.
Полезный совет. Не надо кушать ягодки клюквы с самого утра, еще не позавтракав. Большую пользу они принесут, как добавка к чаю или как десерт.
Решив ввести клюквенные плоды в схему питания, человек существенно улучшает жизненные показатели и общий иммунитет. Малюсенькая красная ягодка, может стать решением многих проблем связанных со здоровьем. Но самое важное – это умеренность в объеме готовых порций получившегося лекарства с натуральными корнями.
Клюквенное печенье
Сушеная клюква так вкусна в хрустящем печенье. Вот рецепт на 40 штук:
- 100 г сушеной клюквы;
- 100 г овсяной муки;
- 200 г сливочного масла;
- 6 столовых ложек молока 300 г муки;
- 75 г сахара;
- 2 яичных желтка;
- 1 щепотка соли
Замесить муку, молоко, сахар, овсянку, яичный желток, соль, (холодное) масло и грубо нарезанную клюкву, чтобы получилось гладкое тесто, разделить на две небольшие булочки и охладить в течение полчаса.
Затем нарезать рулетики тонкими ломтиками и выложить на противень, выстланный бумагой для выпечки. Выпекать в духовке (предварительно разогретой до 180 градусов) в течение 10 – 15 минут. Сплошная польза и никакого вреда!
Чем полезна клюква – целебные свойства и рецепты
Сегодня мы будем говорить о пользе ягоды клюквы. Безусловно, целебной и необходимой нашему организму в промозглую осеннюю погоду, затяжное ненастье и зимнюю стужу. Ведь мы живём в таких климатических условиях, что значительная часть года, это холодный период. И эта красная ягода нас не раз выручит и порадует своими лечебными свойствами!
Особенности клюквы
И разговор о клюкве зашёл не напрасно, так как она уникальна по содержанию и вкусовым качествам. В её составе содержится огромное количество витамина С, незаменимого помощника при простудах. А благодаря своим качествам клюква нашла широкое применение при лечении различных заболеваний. Она положительно воздействует, как на определенные органы и системы, так и улучшает работу всего организма в целом, тонизируя его и наполняя букетом различных витаминов и минералов.
Оказывается, раньше на Руси эту ягоду считали молодильной за её сильный омолаживающий эффект. И на сегодняшний день это свойство клюквы научно доказано. Из 20 исследуемых самых популярных и востребованных ягод и фруктов, клюква содержит в своём составе больше всех антоцианов.
Антоцианы — это сильнейшие антиоксиданты, обладающие сильной регенерирующей активностью. Самое большое их преимущество заключается в том, что они не только сохраняют, но и восстанавливают коллаген. А коллаген – это основа всей соединительной ткани. Конечно, это позволяет сохранять в хорошем состоянии ткани всех наших органов и саму кожу, отодвигая тем самым разрушительные процессы старения. Поэтому клюква широко применяется в косметологии тоже.
Время сбора целебной клюквы
Созревает клюква в августе-сентябре, но сбор этой ягоды можно проводить в разные периоды времени. Есть одно важное и ценное свойство, отличающее её от других ягод:
Клюква сохраняется в свежем виде целый год, при этом не теряя своих полезных качеств
Первый сбор
В сентябре можно собирать твёрдую ягоду. Она хорошо хранится, для этого её просто заливают холодной, кипячёной водой и она может быть пригодна практически круглый год. Но в такой клюкве не так много полезных веществ.
Второй сбор
Нужно собирать клюкву после первых легких морозов, когда ещё не выпал снег. В этот период ягода становится более сочная и сладко-кислая. Но что бы максимально сохранить витамин С, её лучше собирать до сильных заморозков, так как пользы от такой клюквы будет меньше.
Третий сбор
Можно клюкву собирать и весной, так как она прекрасно зимует под снегом. Её даже иногда называют «подснежницей». После таяния снега, ягода бывает более сладкой и менее кислой, но количество витаминов в ней, конечно, меньше.
Химический состав клюквы
Уникальность ягоды заключается в том, что она является ценным пищевым продуктом (одни клюквенные морсы чего стоят), содержит в себе целый комплекс витаминов и минералов и также может являться эффективным лекарством от ряда болезней. Польза клюквы велика, но всё же лечение желательно проводить под наблюдением врача.
Клюква содержит в себе большое количество витаминов. Это: РР, К1, Е, В1, В2, В5, В6, В9, С. Причем витамина С в этой ягоде даже больше, чем в цитрусовых.
Содержание различных органических кислот так же велико, это: лимонная, хинная, урсоловая, яблочная, бензойная, щавельная, олеаноловая, янтарная. Кстати, бензойная кислота как раз и обеспечивает ягоде свежесть на целый год, так как является хорошим консервантом.
Клюква богата микроэлементами. Особенно велико в ней количество железа, калия, кальция, магния. Чуть меньше фосфора, меди, марганца, молибдена. В минимальных количествах ягоды содержат йод, никель, хром, цинк, серебро, олово. Но этот список не окончательный.
Ещё клюква богата различными сахарами, в ней больше глюкозы и фруктозы, меньше сахарозы. В значительном количестве присутствует пектин, который ускоряет процессы обмена и благотворно воздействует на сосуды (см. Чистка сосудов и их укрепление – три проверенных рецепта)
Весь состав витаминов и минералов в ягодах прекрасно сбалансирован самой природой, поэтому клюква прекрасно усваивается организмом взрослого человека и ребёнка.
Польза клюквы
Чем полезна клюква? Во-первых, ягоды сохраняют свои свойства и свежесть целый год. Тем более клюкву можно употреблять по-разному. Можно готовить морсы, напитки, муссы, кисели, чай, сок, добавлять в десерты, делать различные соусы и многое другое.
Морсы, соки и напитки из клюквы прекрасно тонизируют организм и повышают его работоспособность, при этом снимая физическую и эмоциональную усталость. А если в клюквенный сок добавить ложку меда, то эффект бодрости и хорошего настроения будет, как после хорошей, крепкой чашечки кофе.
Чем полезна клюква для здоровья:
- Клюква благотворно влияет на всю сердечно-сосудистую систему в целом, благодаря калию, магнию и витамину С. Как именно? Укрепляются и становятся более эластичными сосуды и капилляры, при этом снижается риск образования тромбов. Приходит в норму холестерин. Блокируется появление атеросклеротических бляшек. И регулярное употребление клюквы в небольших количествах обеспечивает хорошую профилактику атеросклероза. Так же клюква способствует снижению артериального давления (см. Как нормализовать артериальное давление без таблеток).
- Клюква оказывает общее укрепляющее действие на весь организм в целом, благодаря большому содержанию витамина С. Клюквенные морсы хорошо принимать при простуде, так как они обладают жаропонижающим эффектом.
- Клюква улучшает работу кишечника и поджелудочной железы. Но с осторожностью её нужно принимать тем, у кого повышена кислотность желудка.
- Ягоды клюквы являются хорошим мочегонным средством и благотворно влияет на всю моче-половую систему.
- Клюква прекрасно успокаивает нервную систему и снимает судороги.
- Учёные утверждают, что регулярное употребление клюквы является хорошей профилактикой раковых заболеваний, так как ягоды обладают мощным противовоспалительным эффектом.
Польза клюквы очевидна, поэтому надо внимательнее посмотреть на эту ягоду, сделать её запасы и регулярно добавлять в свой рацион всю зиму.
Как хранить ягоды?
Эти ягоды, как уже говорилось выше, долгое время могут храниться в свежем виде без консервации и стерилизации. Два основных правил для хранения клюквы:
- Посуда не должна окисляться
- Хранить ягоды нужно в прохладном месте (подвал, холодильник)
Что бы сохранить привлекательный вид и свежий вкус ягоды рекомендуют хранить в воде. Для этого клюкву кладут в большую ёмкость и заливают обычной, холодной водой. Нужно, что бы вода полностью закрыла все ягоды, а весь мусор (сухие листья, кусочки мха, веточки, недозревшие ягоды) всплывёт наружу. Таким образом ягоду удобно промывать. Затем мусор аккуратно убирается и с помощью шумовки ягоды из воды перекладываются в приготовленные ёмкости.
Для хранения очень хорошо подходят стеклянные банки с широкими горлышками. Так как ягода нежная и имеет тонкую кожицу, перекладывать клюкву нужно деликатно и бережно. Затем залить холодной, кипячёной водой. Ягоды при этом должны быть все покрыты водой. Банки закрываются обычными пластиковыми или винтовыми крышками. Благодаря бензойной кислоте (является хорошим консервантом), клюква в таком виде может прекрасно сохранять все свои полезные качества до года.
Так же ягоду можно хранить в замороженном виде, предварительно очистив её от мусора и промыв. Для удобства клюква раскладывается по разным пакетикам. Замороженная, она прекрасно сохраняется и имеет свежий вид и вкус. Готовят из неё различные десерты, соус, начинки, и, конечно, традиционный, клюквенный морс.
Рецепт клюквенного морса
Для приготовления этого чудесного напитка вам потребуется клюква, вода, сахар, можно добавлять мёд (для любителей). Соотношение у всех может быть разное, кто-то любит очень насыщенный морс, кто-то менее. То же самое касается и количества сахара. Одним словом, у каждой хозяйки свои пропорции. Но для классического, клюквенного морса потребуется:
- Клюква- 500 грамм
- Вода- 2 литра
- Сахар- 1 стакан (или по вкусу)
Шаги приготовления:
- Свежую или замороженную клюкву помять ступкой или измельчить в блендере (не сильно)
- В марлю сложить размятые ягоды и отжать сок в ту посуду, которая не окисляется.
- Всё, что осталось в марле (жмых) положить в кастрюлю и залить водой, довести до кипения (эффект белого ключа/первые пузырьки), но не кипятить.
- Затем этот отвар процедить и добавить в него сахар и сок клюквы.
- Размешать и остудить. Приятного аппетита!
Противопоказания клюквы
Не рекомендуют употреблять клюкву при повышенной кислотности желудка и язве. Клюква противопоказана гипотоникам (тем, у кого пониженное давление)
Сегодня вы узнали, чем полезна клюква, предлагаю узнать, чем полезна брусника
Будьте здоровы и оставайтесь на связи!
Чем полезна клюква для женщин? Чем полезна ягода клюква? :: SYL.ru
Клюкву не без оснований считают полезной: в ее составе огромное количество минеральных веществ, антиоксидантов и витаминов. Также не секрет, что эта ягода обладает противовоспалительными и антибактерицидными свойствами, служит отличным профилактическим и лечебным средством при многих заболеваниях.
Огромная польза клюквы
Спектр применения этой ягоды достаточно велик, так как она подходит всем без исключения. Поэтому нужно разобраться, чем полезна клюква, и как ее правильно применять для улучшения состояния организма:
— в ягоде много антиоксидантов, благодаря которым осуществляется защита клеток от свободных радикалов и замедляется их старение;
— она содержит в себе огромное количество витамина С и калия, так что если клюкву употреблять ежедневно, можно предотвратить простуду и защитить организм от вирусов;
— чай на ее основе – первый помощник при высокой температуре, применяется как потогонное средство;
— клюква просто незаменима при цистите у женщин;
— употребляя эту ягоду, можно предотвратить появление вредных микроорганизмов в мочевом пузыре;
— благодаря наличию витаминов РР и С клюква улучшает состояние сосудов, уменьшая риск образования атеросклеротических бляшек и тромбов.
— нормализует пищеварение и улучшает аппетит;
— способствует регулированию свертываемости крови;
— выводит шлаки из организма;
— улучшает кожу, ногти и волосы;
— приготовленный из ягод морс поможет от простуды и выведет токсины, которые накапливаются за время болезни;
— понижает уровень холестерина и способствует борьбе с гипертонией.
Как собирать и сохранять клюкву
Сбором этой чудесной ягоды лучше всего заниматься в сентябре. Как раз к этому времени клюква накапливает всю свою целебную силу, вырастает крупной и сладкой. Для сохранения на длительный период ягод используется очень простой способ- мочение.
Чтобы это сделать, нужно хорошо промыть клюкву и отправить ее в стерилизованные банки, после чего залить кипяченой водой и закрыть капроновыми крышками. Хранят в погребе, подвале или просто холодном месте. Всем известно, чем полезна сушеная клюква, которую, между прочим, заготавливают в этот же период, чтобы сберечь как можно больше полезных свойств.
Клюкву можно собирать и после морозов. Такая ягода лучше всего сохраняется в морозильной камере.
Можно собирать ягоду и после зимы, тогда она станет еще вкуснее, но потеряет большинство своих полезных свойств. Для долгого хранения она не подходит, ее сразу нужно съесть.
Полезность клюквы для детей
Всегда мечтали о ребенке-гении? Тогда начинайте употреблять клюкву, будучи еще беременной. Информация о том, чем полезна клюква для детей, поможет без опаски включить ее в рацион маленького школьника: ягода получила название «умный» продукт. Это все благодаря содержанию в ней антиоксидантов. Было доказано, что огромный вред клеткам организма приносят свободные радикалы: именно они способствуют выработке холестерола, который считается вредоносным для сосудов мозга и сердца, ухудшает память.
Клюква во время беременности
Многие задают вопрос, чем полезна клюква для беременных, и почему врачи настоятельно рекомендуют есть ее в этот период. Витамины и минералы, содержащиеся в кисленькой маленькой ягоде, значительно обогащают рацион женщины, которая ждет малыша, и помогают избежать проблем с почками и кишечником. Перечислим вкратце, чем полезна клюква для женщин, которые скоро станут мамами:
— клюква содержит много флавоноидов, веществ, благодаря которым лучше усваивается витамин С, и способствующих прочности сосудов;
— в такое время как никогда важно хорошее состояние кровеносной системы и эластичность плаценты, это способствует лучшему снабжению плода кислородом и питательными веществами;
— нередко случается, что женщины жалуются на ухудшение памяти и постоянную рассеянность, а если внести в свой рацион клюкву, это поможет избежать таких нарушений в работе центральной нервной системы;
-в ягоде находится огромное количество антиоксидантов, улучшающих функционирование организма на клеточном уровне;
— во время беременности у женщин снижается иммунитет. Из-за особенностей строения мочеполовых органов у нее может развиваться цистит, пиелонефрит и уретрит. При постоянном употреблении клюквы можно забыть про такие проблемы;
— если пить клюквенный морс, то можно не волноваться о варикозном расширении вен и повышенном артериальном давлении;
— часто в такой период у беременной начинают отекать ноги. При ежедневном употреблении клюквы этого можно избежать, так как ягода мочегонная.
Похудение с клюквой
А чем полезна клюква для женщин еще? Конечно же, большинство представительниц прекрасного пола мечтает иметь красивую и стройную фигуру, для этого они выполняют трудоемкие упражнения, изнуряют организм строгими диетами, и лишь немногие знают, что клюква может быть крайне полезна для похудения.
В этой ягоде содержится небольшое количество калорий. Специалисты считают, что клюква – это прекрасный природный жиросжигатель. Именно поэтому диетологи настоятельно рекомендуют включать в свой рацион ягоду людям с избыточным весом. Также она будет необходима взрослым и детям с болезнями эндокринной системы и нарушением обмена веществ.
Ягоды клюквы для красоты
Если говорить о том, чем полезна клюква для красоты и как она влияет на внешность, то обязательно нужно подчеркнуть, что ягода может сделать человека красивее как при употреблении внутрь, так и при внешнем воздействии.
Обязательно подчеркнем, что микроэлементы и кислоты, которые содержатся в клюкве, ускоряют обновление клеток и очищают организм от шлаков. Ни для кого не секрет, что чем чище организм, тем быстрее происходят в нем обменные процессы. Станут красивее и здоровее кожа, волосы и ногти.
Улучшение кожи с клюквой
Всем, кто хочет иметь здоровую и красивую кожу, нужно обязательно знать, чем полезна ягода клюква именно для них:
— сок клюквы является натуральным лифтингом для кожи, отлично подтягивает лицо, убирает мелкие морщинки и «гусиные лапки». Сок можно добавить в маски, а также прикладывать на проблемные места как теплый компресс, который нужно нагреть до 370С;
— прекрасно борется с прыщами и пигментными пятнами. Для положительного эффекта достаточно каждое утро натирать кожу клюквенным соком. Можно заморозить его, и тонизирующие кубики изо льда помогут эффективно сузить расширенные поры на крыльях носа, лбу и подбородке. Такие процедуры лучше всего подходят для жирной и комбинированной кожи;
— можно массировать кожу головы с соком клюквы, а также наносить его по во всей длине волос. При постоянных процедурах уменьшается количество перхоти, волосы становятся очень мягкими.
Укрепление ногтей с клюквой
Знания о том, чем полезна клюква, можно использовать не только для улучшения состояния лица и волосистой части головы, но и для укрепления структуры ногтей. Для того чтобы они всегда хорошо росли и оставались крепкими, нужно втирать сок клюквы в ногтевую пластину, а так же в область вокруг нее. Процедуру лучше всего проводить 3 раза в неделю. После таких манипуляций ногти станут белыми, так как благодаря кислоте они отлично отбелятся, а сама ногтевая пластина будет прочной и эластичной.
Польза клюквенного сока
Всем известно, чем полезна брусника и клюква. Но вместе они дают потрясающий оздоровительный и лечебный эффект! Сделав коктейль из этих ягод, мы получим еще один очень полезный продукт. Он будет очень эффективен для лечения острых и сильно зудящих дерматитов. Подтверждено его сильное бактерицидное действие по отношению к гноеродным и гнилостным микроорганизмам. Поэтому очень часто сок применяется для лечения ран, ожогов, язв, абсцессов, маститов и карбункулов. Он является мощным антимикробным препаратом, который прекрасно растворяется водой и спиртовыми экстрактами, после чего становится применим на поверхность кожи. Науке известно, чем полезна клюква и ее сок в лечении хирургических больных, ведь он хорошо заживляет ожоги и гнойные раны.
Для лечения кожных заболеваний прекрасное действие имеет клюквенная мазь, которая убирает воспаление, хорошо обезболивает, сушит влажные участки и ограничивает нагноение. А если соединить сок клюквы и свеклы в пропорции 1:1, то эту смесь можно применять при спазмах сосудов, а также гипертонической болезни.
Вред от клюквы
Много было приведено фактов, чем полезна клюква для человека. Но, как и у любого самого полезного продукта, у нее так же существуют противопоказания. Тем, у кого наблюдаются гастриты, заболевания печени, и повышенная кислотность, употреблять клюкву не рекомендуется. Кислоты, которые имеются в ягоде, могут раздражать слизистую двенадцатиперстной кишки и желудка, что впоследствии нанесет вред организму. Еще одним из вредных факторов является действие кислоты клюквы на зубы. Этот продукт прекрасно борется с кариесом и укрепляет десны, но, в свою очередь, разрушает эмаль.
Как бы то ни было, в определенных пропорциях и дозировках любой продукт может быть полезен, а может давать побочные эффекты, вот и клюква не исключение. Поэтому употреблять даже самые полезные продукты необходимо с умом и внимательно прислушиваться к своим индивидуальным особенностям и потребностям организма.
Чем полезна клюква — таежные секреты применения и рецепты
Привет, дорогие мои читатели! Давайте поговорим о том, чем полезна клюква.
Совсем скоро наступит глубокая осень, а за ней и снежная холодная зима.
Время, когда нашему организму требуется большое количество полезных питательных веществ, витаминов и минералов.
Это необходимо для того, чтобы как можно легче адаптироваться к морозам, понижению температуры и короткому световому дню.
И поможет нам в этом, красавица клюква- одна из моих самых любимых зимних ягод (зимой у меня есть всегда банка моченой и замороженной клюквы), заменяющая нашим предкам популярные сегодня экзотические лимоны и имбирь.
Поговорим, чем полезна клюква подробнее…
Из этой статьи вы узнаете:
Исключительные пищевые и целебные свойства клюквы были известны в народе с давних пор.
Чем полезна клюква для здоровья человека?
Клю́ква — группа цветковых растений семейства Вересковые, объединяющая вечнозелёные стелющиеся кустарнички, растущие на болотах в Северном полушарии. Ягоды всех видов клюквы съедобны, активно используются в кулинарии и пищевой промышленности. Википедия
Химический состав ягод клюквы
Ягоды клюквы богаты разнообразными биологически активными веществами.
Около 5 % органических кислот, среди которых, лидирующую позицию занимает бензойная кислота, обладающая антисептическими свойствами.
Это делает клюкву универсальным натуральным природным противовоспалительным средством.
В ее состав входят хинная и лимонная кислоты, придающие клюкве кислый вкус.
Также в ней много уникальных биофлавоноидов— рутина и кверцетина, который повышают сопротивляемость нашего организма к воздействию вирусов и бактерий.
Клюква содержит-полифенолы, мощные антиоксиданты.
В клюкве большое количество пектина- особого вещества, выводящего из нашего тела токсины.
Много в ней и различных микроэлементов : железо, марганец, йод, медь, серебро, кобальт, витамина Р.
И конечно же, клюква -это огромный источник натурального витамина С. В ней его больше, чем в цитрусовых.
Когда клюква становится наиболее целебной?
Самой целебной считается клюква, собранная поздней осенью, с наступлением морозов.
В это время ягоды приобретают темную окраску, становятся очень сочными и очень кислыми, и при этом наиболее богатыми витаминами.
Именно такая клюква переносит длительное хранения и особенно хороша для замораживания.
Это объясняется тем, что органические кислоты, входящие в ее состав, являются сильными антисептиками, а это значит оказывают консервирующее действие. т. е сами ягоды являются естественными консервантами.
Лечебные свойства ягод клюквы
Полезные свойства ягод клюквы были известны человечеству с давних пор.
Любые недуги, сопровождающиеся лихорадкой, быстро излечивались при обильном употребление клюквенного сока.
Такое питье являлось отличным потогонным средством, утоляло жажду и приносило облегечение.
Благодаря наличию бензинной кислоты и витаминов группы Р, клюква хорошо зарекомендовала себя для лечения лечения воспалительный заболеваний, ревматизме и повышенном артериальном давлении.
При ангине и болезни суставов особенно эффективным было применение взбитой смеси из выжатых ягод с медом.
Итак, чем полезна клюква :
- Тонизирующим действием ( устраняет утомлялость, головные боли)
- Улучшает работу желудочно-кишечного тракта (за счет наличия нерастворимой клетчатки-пектин)
- Нормализует кислотно-щелочное равновесие организма
- Усиливает обмен веществ
- Жаропонижающее действие
- Хороший источник витаминов и микроэлементов
- Гипотензивное средство (клюква-отличное мочегонное, а застой жидкости в теле, основная причина повышенного артериального давления)
- Противоревматическое действие
- Имуностмулирующее действие
Как заготавливать и употреблять клюкву?
Ягоды клюквы-универсальный продукт.
Их едят свежими, мочат, засахаривают.
Делают из них компоты, соки, морсы, желе, мармелад и квас. А помните, знаменитую клюкву в сахарной пудре?
На севере и в Сибири существовал специальный способ заготовки клюквы- клюквенный экстракт. Для этого из нее делали сок, разводили его водой и выставляли на мороз в плоской посудине.
Из содержащейся в нем воды,образовывались кристаллики льда, а сам экстракт оставался в жидком и густом виде. Ео сцеживали и хранили всю зиму.
Наиболее популярным способом заготовки всегда являлась моченая клюква.
Для этого готовили раствор на 10 л 100,0 соли и 500,0 сахара.
Клюкву помещали в деревянную кадку и заливали раствором так, чтобы они полностью были им покрыты. И держали кадки при температуре 25С в течении 10 дней.
В это время шел интенсивный процесс брожения. После клюкву перекладывали в стеклянные банки, закрывали крышками и хранили в погребах.
Наверное, это один из самых популярных способов использования клюквы.
Он отлично подходит как для лечения простуды, так и для повышения тонуса организма. Клюкву просто смешивают с медом, пропорции 2:1 и употребляют по 1-3 ст.л в день
Я хочу вам предложить свой проверенный рецепт клюквенного морса с медом.
Возьмите :
- 1 стакан клюквы свежей или замороженной,
- 2 ст.л меда
- 1 литр воды
Клюкву обдаете кипятком, слейте воду и разомните (я это делаю деревянной ложкой) . Воду доводите до кипения и опустите в нее клюкву и дайте покипеть ей 5 минут.
Готовый отвар процедите, слегка охладите и добавьте мед. Дайте морсу настоятся 1 час.
- Клюквенный морс с сахаром
Если у вас аллергия на мед, воспользуйтесь обычным стандартным рецептом приготовления клюквенного морса.
Возьмите :
- 1 стакан свеже или замороженной клюквы
- 0,5 стакана сахара
- 1 литр воды
Клюкву необходимо размять ложкой и процедить сок. Довести воду до кипения и добавить в нее выжимки ягоды и кипятить их 10 минут.
Готовы отвар процедить, добавить в него сахар и сцеженный сок. Дать настоятся в течении часа.
Клюкву можно добавлять при квашении капусты, в острые соусы, в приправы к блюдам. Из нее получается отличное желе и варение.
Но, я предпочитаю клюкву замораживать или сушить.
Видео рецепт приготовления морса из клюквы
Противопоказания к применению ягод клюквы
Ягоды клюквы могут вызвать ряд аллергических реакция, сопровождающихся сильным раздражением кожи.
А также она категорически запрещена в период обострения заболеваний жкт, беременным женщинам и детям до трех лет.
А еще могу вам порекомендовать вот такую натуральную органическую клюкву, выращенную в чистой болотистой местности Новой Шотландии
Она упакована без применения консервантов, с помощью натурального, запатентованного метода глубокого вакуума, сохраняя все полезные свойства клюквы.
Ягоды не сухие и не твердые, они остаются сочными. Считается, что это лучшая клюква в мире.
Обязательно собирайте или покупайте клюкву, благо сейчас ее можно купить практически в каждом магазине в замороженном виде.
И ешьте ее побольше, чтобы чувствовать себя хорошо и энергично в течении долгой и холодной зимы.
С вами была Алена Яснева, до новых встреч!!!
фото@Didgeman
ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К МОИМ ГРУППАМ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ
Нажимая кнопку «Отправить», вы соглашаетесь с нашей
