Чайный гриб — полезные свойства, противопоказания, отзывы, рецепты

Чайный гриб – уникальный биологический продукт, обладающий целебными свойствами. С его помощью можно укрепить иммунную систему и вылечить множество недугов. Впервые чайный гриб был открыт в Японии. Там его называли грибом-медузой. Настой на его основе отлично утоляет жажду, наполняет организм силой и энергией. Вырастить медузомицет можно в домашних условиях, важно только знать, как ухаживать за ним.

Чайный гриб обладает множеством целебных свойств. В его составе содержится большое количество витаминов и микроэлементов, благодаря чему он хорошо укрепляет иммунную систему

Полезные свойства чайного гриба для организма человека

Польза гриба-медузы обусловлена его удивительным составом. В нем содержатся витамины B, B₁, С и P, кальций, цинк, йод, простые и сложные сахара, липиды, ферменты и прочие полезные вещества. Также в ходе исследований ученые выяснили, что напиток из чайного гриба обладает антибиотическим действием. Поэтому его следует употреблять для подавления активности патогенных микроорганизмов.

Чайный гриб выполняет следующие функции:

1. Оказывает дезинфицирующее действие.
2. Снимает воспалительный процесс.
3. Устраняет бородавки и пигментные пятна.
4. Улучшает пищеварительный процесс.
5. Нормализует сон и артериальное давление.
6. Снижает количество холестерина в крови.
7. Помогает избавиться от целлюлита.
8. Улучшает работу головного мозга и нервной системы.
9. Восстанавливает кишечную микрофлору.

Женщинам полезно употреблять чайный гриб при беременности и в период грудного вскармливания. Такой напиток оказывает обезболивающее, антибактериальное и противовоспалительное действие. Кроме того, оно помогает справится с симптомами молочницы.

Полезно добавлять в настой гриба-медузы листья крапивы, земляники, липы, подорожника, березы и прочих лекарственных растений.

Выращивание и уход за чайным грибом

Чайный гриб легко вырастить в домашних условиях. Хранить его следует в темном и теплом месте

Чтобы вырастить чайный гриб, необходимо поместить в 3-литровую банку свежий отросток. В отдельной емкости следует заварить крепкий черный чай в количестве 100 г на 1 л и добавить в него 50 г сахара. Когда чай остынет, перелить его в банку с грибом, накрыть марлей и оставить на 1-2 недели.

Обратите внимание! Чтобы гриб не погиб, следует хранить его в темном и теплом месте при температуре не ниже +25°C.

Летом настои необходимо сливать каждые 3-5 дней, зимой – через 4-7 дней. Каждые 3 недели его рекомендуется промывать чистой холодной водой. Если гриб долгое время находится в растворе, его верхняя часть становится бурового цвета. При отсутствии питания организм начинает болеть и спустя некоторое время умирает, опускаясь на дно емкости. В таком случае настой категорически противопоказан к употреблению.

Народные рецепты

Благодаря лечебным свойствам чайный гриб широко используется в народной медицине для лечения множества заболеваний:

1. Болезни ЖКТ. Напиток из чайного гриба лечит запоры, нормализует пищеварение и кислотность желудочного сока, выводит из кишечника вредные вещества. Пить его следует в течение 1 недели по 150 мл за час до приема пищи. При патологиях желчного пузыря после приема рекомендуется около часа полежать на правом боку.
2. Простуда. Настой обладает противомикробным эффектом и снимает воспалительный процесс. Его необходимо принимать по 100 мл трижды в сутки на протяжении 7 дней. Также полезно использовать средство для лечения язвенного стоматита в виде полосканий.
3. Гипертония и атеросклероз. Ежедневный прием по 500 мл чайного кваса снижает кровяное давление и способствует уменьшению уровня холестерина в крови. Если добавить к напитку настой семян укропа, то можно избавиться от бессонницы и улучшить работу сердца.
4. Малокровие. Людям при анемии следует употреблять напиток в составе такого меню – утром 100 г салата из тертой моркови, заправленного растительным маслом, за 1 час до обеда принять 250 мл настоя чайного гриба, спустя час выпить овощной сок из огурцов, свеклы и моркови (1:1:3) и за час перед отходом ко сну выпить 250 мл напитка из гриба.
5. Кандидоз. Поместить гриб в 3-литровую банку и залить чаем с сахаром. Настаивать средство 7 дней в темном месте. Принимать получившийся напиток не более 3 раз в день по 100 мл. Также он полезен для лечения цистита.
6. Ногтевой грибок. Устранить поражение ногтевой пластины поможет компресс. Для этого следует поместить на больное место пластину чайного гриба, накрыть полиэтиленом, обмотать бинтом и оставить на 10-12 часов. Утром промыть ноготь и смазать пораженный участок йодом. Курс лечения-4-5 процедур.
7. Целлюлит, ожоги, ссадины и нагноения. Настой чайного гриба, выдержанный более 10 дней, полезно применять для лечения поражений кожи. Для усиления лечебного эффекта при целлюлите следует добавить в настой 2-3 листа золотого уса и пропущенных через мясорубку 2 лимона. Нанести полученную смесь на проблемные места, обернуть пищевой пленкой и полотенцем.
8. Конъюнктивит. Соединить 10 мл настоя гриба и 200 мл воды и использовать вместо глазных капель.

Противопоказания

Чайный гриб нельзя принимать при гастрите

Чайный гриб имеет несколько противопоказаний:

Не рекомендуется употреблять чрезмерно насыщенный кислый напиток, поскольку он негативно воздействую на зубную эмаль.

Чайный гриб для похудения

Чайный гриб эффективен для борьбы с лишним весом. Применяют его в виде настойки на черном чае

Чайный гриб – популярный продукт, который в последние годы стали активно применять желающие избавиться от лишнего веса. Напиток на его основе улучшает метаболические процессы в организме и активизирует выработку ферментов, отвечающих за функционирование органов пищеварения. Кроме того, он выводит из организма шлаки, токсины и лишнюю жидкость. Благодаря этим свойствам, чайный гриб следует включить в рацион диетического питания. Применять его рекомендуется в виде настойки на черном чае. Готовят такое средство по следующей схеме:

1. Взять часть гриба, которая называется детка.
2. Поместить на дно стеклянной банки.
3. Залить 1,5 л. горячего черного чая с растворенным сахаром в количестве 100 г.
4. Остудить средство.
5. Накрыть горлышко емкости марлей и оставить на 7 дней.

По истечении времени настой следует процедить и перелить в другую банку, а гриб залить новым сладким чаем. Регулярное употребление такого средства улучшает общее состояние и способствует снижению веса.

Обратите внимание! Для наибольшего эффекта полезно заваривать чайный гриб на зеленом чае или специальных чаях для снижения веса.  Схема приготовления такая же, как и на черном.

При приеме напитка на основе чайного гриба необходимо соблюдать такие правила:

1. Не пить настой на голодный желудок и не заменять им завтрак.
2. Не сочетать употребление настоя гриба с едой и не запивать им пищу, поскольку тогда он переварится очень быстро и вызовет чувство голода.
3. При повышенной кислотности желудка принимать средство в дозе не более 100 мл в день, при пониженной – до 200 мл.

Важно! В рационе диетического питания должно быть до 60% растительных продуктов и 25% белковой пищи. Углеводы следует сократить до 10-15%.

Применение чайного гриба в косметологии

Чайный гриб успешно применяют в косметологии, он эффективно очищает кожу лица

Средства на основе чайного гриба отлично очищают кожный покров лица, смягчают ее и лечат акне. Также их можно применять для устранения запаха пота и питания кожи рук. При регулярном использовании масок или лосьонов с добавлением гриба нормализуется кислотный уровень, улучшается работа сальных желез и открываются поры.

Чтобы избавиться от неприятного запаха пота, следует принять душ, затем смочить салфетку в кислом квасе из чайного гриба и протереть подмышки.

Рецепты лосьонов

Улучшить состояния кожи лицо помогут следующие рецепты:

1. Универсальный лосьон. Полезно после умывания косметическими средствами протирать лицо чайным квасом. Достаточно смочить в нем ватный диск и аккуратно обработать кожу. С помощью такой процедуры удаляются остатки магазинного средства, разрушающего кислотную среду кожи.
2. Тоник. Многие девушки любят протирать кожный покров кубиками льда. Эффект от процедуры будет намного лучше, если взять за основу квас из гриба. Затем можно нанести на кожу питательный крем.
3. Лосьон для жирной кожи. Обладательницам жирного типа кожи нужно соединить в равных пропорциях настой из чайного гриба и сок алоэ. Протирать лицо следует регулярно. Это поможет снять воспалительный процесс и раздражения.
4. Лосьон против угревой сыпи. Следует взять 300 мл подогретого чайного напитка, добавить 20 г сушеной лаванды и настаивать средство 20 дней. Затем смесь необходимо процедить и протирать ею кожу лица ежедневно.
5. Средство для умывания. При жирной и комбинированной коже полезно применять для очищения кожи смесь на основе кваса из гриба и минеральной воды. Оба компонента следует брать в одинаковых частях.

Маски для кожи лица

Маски из чайного гриба можно применять для всех типов кожи. Они повышают защитные свойства, насыщают витаминами и хорошо увлажняют. Благодаря сильному антисептическому и бактерицидному действию чайный гриб применяют для лечения дерматологических заболеваний. Он снимает воспаление, выводит гной наружу и способствует заживлению ран.

Банановая маска

Для очищения кожи можно воспользоваться следующим средством:

1. Взять 150 мл выдержанного чайного напитка.
2. Добавить 30 г размятого банана.
3. Влить 20 мл оливкового масла и 2 яичных желтка.
4. Взбить в блендере.

Оставить маску на 30 минут. Лучше проводить процедуру на ночь.

Маска с отрубями

Восполнить дефицит необходимых веществ в коже и усилить кровообращение поможет такая маска:

1. Взять 40 мл чайного кваса.
2. Добавить 30 г отрубей.
3. Хорошо размешать.

Держать состав на лица не менее получаса.

Маска для проблемной кожи

Очистить лицо от ороговевших клеток, увлажнить кожу и вылечить угревую сыпь можно с помощью творожной маски:

1. Перетереть 200 г творога.
2. Добавить 30 мл чайного настоя и 10 г косметической глины.
3. Тщательно взбить до кремообразной консистенции.

Составдержать на коже до полного высыхания.

Маска для увядающей кожи

Питательное действие оказывается морковная маска:

1. Взять 150 мл чайного настоя.
2. Добавить 10 мл морковного сока, 5 мл оливкового масла и яичный желток.
3. Хорошо перемешать.

Нанести получившуюся массу на 10 минут.

Маска для устранения жирного блеска

Маска из чайного гриба и клубники эффективно устраняет жирный блеск на лице

Для снятия раздражений и чрезмерной сальности полезно делать клубничную маску:

1. Взять 200 мл кислого кваса из чайного гриба.
2. Добавить 5 размятых ягод.
3. Настаивать 4 часа.
4. Слить жидкость.

Гущу нанести на лицо на 1 час.

Маска для сухой кожи

Обладательницам сухого типа кожи придется по душе следующая маска:

1. Взять 100 мл чайного кваса.
2. Добавить 2 яичных желтка и 20 мл репейного масла.
3. Взбить смесь в блендере.
4. Добавить 10 г мякоти авокадо и 5 мл свежевыжатого лимонного сока.
5. Повторно взбить.

Нанести маску на кожу и оставить до утра.

Отбеливающая маска

Избавиться от пигментных пятен на лице поможет маска на основе сливок:

1. Взять 150 мл напитка из чайного гриба.
2. Влить 200 мл сливок.
3. Добавить сок 1 лимона, яйцо и 5 мл глицерина.
4. Перемешать до однородной консистенции.

Оставить на коже на 20 минут.

Тонизирующая маска

Чтобы освежить кожу лица, следует приготовить такую маску:

1. Взять 200 мл чайного настоя.
2. Добавить 100 мл свежего молока и 5 г коньяка.
3. Выжать в смесь 10 мл сока лимона.
4. Тщательно размешать.

Важно! Перед приготовлением все ингредиенты обязательно нужно подогреть на водяной бане

Маску оставить на лице на 10 минут.

Польза чайного гриба для волос

Чайный гриб ускоряет рост, придает локонам густоту и объем, укрепляет их структуру. Чайный квас полезно применять при различных заболеваниях кожи головы. Настой рекомендуется втирать в корневую часть легкими массирующими движениями. Также им полезно ополаскивать волосы после мытья для придания блеска и мягкости. Для улучшения структуры прядей желательно принимать настой из гриба-медузы регулярно перед едой.

При наличии перхоти и себорейного дерматита корневую область следует протирать ватным диском, смоченным в настое. Через 30 минут промыть волосы.

Обратите внимание! При грибковых заболеваниях кожи головы и перхоти полезно добавлять в настой гриба мед. Такую маску следует оставлять на волосах на 40 минут.

Перед использованием любого средства необходимо проконсультироваться у врача, чтобы не усугубить ситуацию.

Или помочь популярной криптовалютой (раскрывающийся спойлер):

BTC Адрес: 1Pi3a4c6sJPbfF2sSYR2noy61DMBkncSTQ
ETH Адрес: 0x7d046a6eaa1bd712f7a6937b042e9eee4998f634
LTC Адрес: LUyT9HtGjtDyLDyEbLJZ8WZWGYUr537qbZ
Яндекс Деньги: 410013576807538
Вебмани (R ещё работает): R140551758553 и Z216149053852

ATOM Адрес (Cosmos): cosmos15v50ymp6n5dn73erkqtmq0u8adpl8d3ujv2e74 MEMO: 106442821
BAT Адрес: 0x7d046a6eaa1bd712f7a6937b042e9eee4998f634
BCH Адрес: 1Pi3a4c6sJPbfF2sSYR2noy61DMBkncSTQ
BEAM Адрес: 24ec693cffe396c864e23971a40c7d0dffb1269395a9cbfef23b2164245e06fb5e2
BNB Адрес: bnb136ns6lfw4zs5hg4n85vdthaad7hq5m4gtkgf23 MEMO: 106210477
BTT Адрес: TNcTQmrUFkfbVDJDuFjh5beeikJBX39ySm
DASH Адрес: Xkey1QYD5r9kkh33iBDNW8z9pnTF9tmBuL
DCR Адрес: DsnSzfzbe6WqNb581muMAMN7hPnzz8mZcdr
DOGE Адрес: DENN2ncxBc6CcgY8SbcHGpAF87siBVq4tU
ETC Адрес: 0x7d046a6eaa1bd712f7a6937b042e9eee4998f634
LINK Адрес: 0x7d046a6eaa1bd712f7a6937b042e9eee4998f634
MANA Адрес: 0x7d046a6eaa1bd712f7a6937b042e9eee4998f634
NANO Адрес: nano_17nn85ygnimr1djkx8nh7p8xw36ia69xoiqckb8quo57ebweut1w8gu6gamm
NEO Адрес: AS1XCr1MS1BA69DTxDkZW8yYpB9njPTWzG
OMG Адрес: 0x7d046a6eaa1bd712f7a6937b042e9eee4998f634
ONT Адрес: AS1XCr1MS1BA69DTxDkZW8yYpB9njPTWzG
PIVX Адрес: DBH7DfLaSxtdT4Gzno4gLMC3f5gcD6BGVe
QTUM Адрес: QP9LDRoEXDfAzMZroS9nnB7gyTyRYjaUgu
RVN Адрес: RKFTtbQ4jWEY9gwHodiH92utCc8iBzStaM
STEEM Адрес: deepcrypto8 MEMO: 106757068
TOMO Адрес: 0x7d046a6eaa1bd712f7a6937b042e9eee4998f634
TRX Адрес: TNcTQmrUFkfbVDJDuFjh5beeikJBX39ySm
TUSD Адрес: 0x7d046a6eaa1bd712f7a6937b042e9eee4998f634
USDT (ERC-20) Адрес: 0x7d046a6eaa1bd712f7a6937b042e9eee4998f634
VET Адрес: 0x7d046a6eaa1bd712f7a6937b042e9eee4998f634
WAVES Адрес: 3PHUh3hAzhbRqnrJ8tr9GFgnkkxLL15Rhpw
XEM Адрес: NC64UFOWRO6AVMWFV2BFX2NT6W2GURK2EOX6FFMZ MEMO: 101237663
XMR: 83QPpH5bSKXDudRyPtNuMJFxcpXJ7EKMQNerFJsmYBRic1cq5t6doSF5okYmsEM9YTUDheqEsLeyh94GzUTsxkKM35fRAyj
XRP Адрес: rEb8TK3gBgk5auZkwc6sHnwrGVJH8DuaLh XRP Депозит Tag: 105314946
XTZ Адрес: tz1Q5YqkEZSwqU97HrC8FipJhSXcEyB3YGCt
XVG Адрес: DDGcaATb3BWNnuCXbTZMf6fx9Cqf2v1PWF
ZEC Адрес: t1RBHUCbSWcDxzqeMCSPYdocKJuNGZvVJHn

[свернуть]

---

 

Чайный гриб — лечебные свойства, применение и рецепты

Чайный гриб, имеющий наряду с этим названием еще ряд (японский гриб, морской квас, чайная медуза, маньчжурский гриб, японская губка), или просто гриб — это слияние в единый организм уксуснокислых бактерий и дрожжей. Состоит из небольшого количества этилового спирта (2,5%) а также уксуснокислых бактерий и дрожжеподобных грибов.

Типы вирусов и бактерий, представляющих собой само тело медузы, разнятся в зависимости от среды образования. Толстая слизистая пленка, имеющая слоистую структуру и плавающая на поверхности жидкости – питательной среды (сок, чай с сахаром), и является чайным грибом.

Дрожжи, содержащиеся в нем, способствуют сбраживанию сахара, в результате чего образуется спирт и углекислоты, в то время как бактерии превращают этиловый спирт путем окисления в уксусную кислоту. Таким образом, слегка подслащенный слабо заваренный чайный раствор превращается в чайный квас – газированный сладко-кисловатый напиток.

Природные места обитания чайного гриба на сегодняшний день не установлены. Родиной считается по одним источникам остров Цейлон, по другим – Древний Китай, но перед тем, как о нем узнали в России, он уже был хорошо известен в азиатских странах, в том числе Японии и Китае. Чайный гриб появился в России в девятнадцатом веке, попав туда из Китая через Забайкалье, и получил большую популярность у стариков как панацея от многих болезней. После русско-японской войны чайный гриб получил признание по всей России, а с 50-х годов прошлого столетия стал одним из любимых напитков у русского населения. Его выращивали в домашних условиях в трехлитровых банках и во время отслаивания отделяли куски, чтобы передать своим близким в другие семьи. Квас, полученный таким натуральным способом, был очень приятным на вкус и, главное, полезным.

Внешне чайный гриб напоминает медузу: плотная блестящая верхняя шляпка и висящие щупальца волокон, которые и превращают чайный напиток в квас. Вещество имеет способность разрастаться и заполнять собою всю свободную площадь поверхности жидкости. В промышленности он вырастает до центнера.

Заготовка и хранение 

Продуктом для получения чайного гриба служит отросток от готовой медузы, взятый у тех, кто его выращивает. Не стоит проводить эксперименты и выращивать продукт в забытой на подоконнике чашке с заваркой. Может, гриб вы и получите, но его бактериальная среда будет неизвестна, и возможно, абсолютно бесполезна для здоровья. Итак, отросток необходимо поместить в чистую трехлитровую банку. В отдельной емкости готовим раствор, который будет служить питательной средой для бактерий. Для его изготовления  необходимо 1-2 ч.л. зеленого либо черного чая залить кипятком в количестве полутора литров, дать настояться 15-20 минут и всыпать 4-5 ст.л. сахара, тщательно размешав до его полного растворения. Охладить раствор до комнатной температуры. После этого жидкость переливается в стеклянную банку, где находится отросток гриба. Банку с раствором необходимо прикрыть марлей и оставить для брожения на две недели, хотя дней через десять можно будет уже попробовать – квас должен быть готов.

Для тех, кто готов рискнуть вырастить чайный гриб сам, существует следующий народный рецепт: в стакане крепкого черного  чая растворить 1 ст.л. сахарного песка, поместить в теплое место на сутки-двое. Как только на поверхности раствора появится тонкая пленка, нужно осторожно перелить чай с образовавшимся молодым грибком в стеклянную банку, где он будет выращиваться. Раз в неделю медузу нужно доставать из банки и промывать отфильтрованной или чистой родниковой водой. После этого класть обратно. Ежемесячно нужно мыть и саму банку, извлекая для этого гриб. Банка моется проточной водой с содой и ошпаривается кипятком. При разрастании гриба от него отделяют верхние слои, нижние оставляют, так как именно они являются бактериями, которые производят полезные питательные вещества. При надлежащем уходе чайный раствор, находящийся в банке, должен всегда оставаться прозрачным.

Применение в быту

Основное использование чайного гриба – изготовление вкусного бодрящего напитка, прекрасно утоляющего жажду в знойный летний день. Также продукт используют в косметологии при лечении угрей, волос и ногтей.

Является помощником при похудении.

Лечебные свойства 

1. Чайный гриб содержит органическую уксусную, глюконовую, молочную, лимонную, яблочную, койевую кислоты, витамины групп В, РР, С, микроэлементы, танин, кахетин, сахар, кофеин. Наличием этих компонентов и обусловлены полезные свойства продукта.
2. Проведенные научные исследования над чайным грибом привели современную медицину к признанию полезных лечебных свойств этого продукта в качестве профилактического и оздоровительного средства при целом ряде заболеваний.
3. Напиток из чайного гриба улучшает кровообращение, усиливает питание внутренних органов и мозга, что увеличивает работоспособность и вызывает бодрость. Это происходит за счет механизма действия танина и кофеина, обладающих возбуждающим эффектом. Входящие в состав напитка теофиллин и теобромин смягчают действие «бодрящих» компонентов, благодаря чему напиток не вызывает побочных реакций.
4. Чайный гриб обладает также антибиотическим действием за счет выделения дрожжевым грибом специфического антибиотика, действующего на стафилококки, стрептококки и пневмококки. Настой применяют при простуде, для полоскания рта при ангинах, стоматитах, гингивитах (кислая уксусная среда дезинфицирует полость рта).
5. Настой чайного гриба используется как общеукрепляющее средство при лечении туберкулеза, лечит и облегчает страдания при ожогах, помогает в борьбе с запорами, восстанавливает микрофлору желудка (после приема антибиотиков), способствует понижению давления  у гипертоников, обладает способностью облегчать состояние после принятия спиртных напитков за счет нейтрализации токсинов.  

Применение в народной медицине

Чайный гриб для похудения

Чайный гриб поможет похудеть за счет ферментов, которые способны активно расщеплять жиры и углеводы. Напиток действует мягко и плавно, стимулируя обменные процессы в организме и вывод токсинов и вредных веществ. Для приготовления напитка для похудения чайный гриб настаивают и в течение дня выпивают (утром — на голодный желудок, потом — до еды). Эффект от такого питья двойной: выпитая перед принятием пищи жидкость способствует небольшому количеству съедаемой впоследствии еды, а полученные организмом вещества ускоряют пищеварение.

Чайный гриб в косметологии и гигиене

Настойка чайного гриба – отличное средство для умывания при шелушении и раздражении кожи, применяется в качестве лосьона при жирной коже, склонной к угревым высыпаниям, заживляет и подсушивает прыщики. Используется вместо дезодоранта для подмышек и стоп ног. Для этих целей применяется месячный настой. Может использоваться в качестве ванночек для снятия усталости и отечности ног (с этой целью раствор добавляется в воду). Аналогичные ванночки для рук укрепляют ногти и смягчают кожу рук. Раствором ополаскивают волосы, делают компрессы, маски, что способствует уменьшению жирности волос, усиливает их рост, питает волосяные луковицы.

Настой чайного гриба при лечении кашля

1 черную редьку натереть на мелкой терке, отжать сок, добавить столовую ложку меда и залить стаканом настоя, тщательно размешать. Принимать по половине стакана трижды в день за полчаса до еды на протяжении 15-20 дней.

Поставить настой чайного гриба на маленький огонь, медленно довести до кипения, всыпать 3 столовых ложки измельченных в блендере плодов красной рябины, держать на огне 20-30 минут. Настоять, остудить, процедить. Принимать перед едой по 0,5 стакана три раза в день.

Чайный гриб для лечения ожогов

1 стакан настоя перемешать с таким же количеством нежирной сметаны. Смазывать пораженное место несколько раз в день.

Чайный гриб при ангине

Полстакана овсяных хлопьев залить горячим настоем, настоять около часа, процедить, добавить столовую ложку сливочного масла, тщательно размешать. Принимать подогретым по полстакана утром и вечером перед едой. Лечиться 10-15 дней.

2 ч.л. пищевой соды всыпать в стакан настоя. Перемешать до полного растворения, подогреть. Использовать для полоскания горла каждые 3-4 часа до исчезновения симптомов.

Противопоказания к применению

• Ввиду повышенного содержания сахара, чайный гриб не стоит употреблять людям, страдающим сахарным диабетом и чрезмерным весом.
• Люди, имеющие грибковые заболевания, должны воздержаться от «молодого» напитка, который еще недостаточно перебродил, однако это не касается хорошо настоянного кваса, в котором сахар надежно смешался с продуктами брожения, в этом случае напиток хорошо помогает при борьбе с грибковыми заболеваниями.
• При повышенной кислотности напиток можно употреблять только с медом, нейтрализующим действие кислот, и только приготовленный на основе черного чая.
• Аллергикам нужно относиться к напитку с осторожностью, так как может возникнуть реакция на некоторые его компоненты.
• Беременным, кормящим мамам, людям с больными почками и печенью лучше воздержаться от этого вкусного, но не всегда полезного продукта.

Чайный гриб — состав, лечебные свойства, показания к применению, рецепты, фото

Чайный гриб – это уникальный живой организм, который представляет собой слизистую субстанцию в виде толстой слоистой пленки, напоминающей медузу. Поэтому его еще называют «медузомицетом» или «чайной медузой». Тело гриба – это продукт симбиоза дрожжевых грибков и уксуснокислых бактерий.

Сегодня трудно назвать родину чайного гриба: в одних источниках – это Япония, в других – Китай. Поэтому и неудивительно, что его называют в некоторых регионах «японский» или «маньчжурский» гриб. Существуют и другие менее популярные в нашей стране названия: «морской квас», «фанго», «гриб комбуча».

Содержание статьи:

Чайный гриб и напиток из него — не только вкусно, но и полезно

Уже много сотен лет с помощью чайного гриба готовят своеобразный по вкусу и очень полезный для здоровья напиток – чайный газированный настой. Наши предки использовали его не только для утоления жажды, но и для лечения. Этот чудесный квас способен исцелять и предупреждать многие заболевания. Употребление его, в отличие от медикаментов, не вызывает никаких побочных эффектов.

Химический состав структура настоя

1. Ферменты: зимаза, амилаза, протеаза, левансахараза, карбогидраза, линиза, каталаза, сахараза.
2. Липиды: жиры, жирные кислоты, органические кислоты, стерины, триглецириды, фосфатиды, витамины D и C, инозит и тиамин.
3. Сахара: дисахариды, моносахариды.
4. Пигменты: ксантофилл, хлорофилл, хиноны.
5. Напиток медузомицета включает в себя: глюконовую, яблочную, уксусную и молочную кислоты.
6. Кроме того, чайный гриб содержит сапонины, этанол, кофеин, витамины группы B и РР, дубильные, смолистые и антибактериальные вещества, целлюлозу, альдегиды, алкалоиды, холин и многие другие нужные организму компоненты.

Лечебные свойства и применение

О целебных свойствах чайного гриба, согласно древним китайским рукописям, было известно еще более 250 тыс. лет до нашей эры. Китайские целители называли его «эликсиром здоровья, молодости и бессмертия».

Известно, что ежедневное употребление грибного напитка значительно уменьшает содержание холестерина в организме. Поэтому его широко используют при атеросклерозе, ишемии, варикозном заболевании и гипертонии, а также в целях профилактики этих недугов.

Лабораторные исследования показали, что настой чайного гриба благотворно влияет на нервную, кроветворную и пищеварительную систему. Он также помогает: при анемии, простуде, головной боли, неврастении, геморрое, незаживающих гнойных ранах, кишечных инфекциях и конъюнктивитах.

Благодаря антибактериальным веществам, входящим в состав этого напитка, его принимают при заболевании дыхательных и мочевыводящих путей, при отите, туберкулезе, нарывах, стоматитах и отравлениях.

Настой чайного гриба способен активизировать все биологические функции и поддерживать аппарат организма в постоянном тонусе. Этот целительный напиток подавляет болезнетворные микробы в кишечнике и возрождает полезную микрофлору – увеличивает количество молочнокислых бактерий. Эти микроорганизмы играют важную роль в поддержании здоровья и препятствуют старению.

Чайный гриб зарекомендовал себя и в лечении ожогов, ран, абсцессов, маститов, кожных высыпаний, ушибов, доброкачественных опухолей. Противоотечные свойства настоя используют при укусах насекомых и животных.

Целебный напиток широко применяют как внутрь, так и наружно в виде компрессов при трещинах и шпорах на пятках, при запущенных гайморитах или частом насморке.

Как готовить чайный напиток для лечения

Чтобы получить полезный напиток, нужно в трехлитровую чистую банку влить один литр слегка теплой кипяченой воды, растворить в ней 2 столовых ложки сахара и добавить стакан крепкого зеленого чая (можно и черного).

Далее следует осторожно опустить в эту емкость чайный гриб и прикрыть сверху марлей. Настаивают напиток в такой среде приблизительно одну неделю. В этот период под влиянием дрожжевых грибков и сахара будет идти процесс брожения с постепенным образованием спирта и углекислого газа.

Бактерии превратят спирт в органические кислоты (молочную, яблочную, лимонную и др.), а также ферменты, липиды и многие другие, полезные для организма вещества. Готовый настой чайного гриба – это приятный на вкус слабо газированный кисло-сладкий напиток.

Уход за чайным грибом

1. Периодически гриб следует промывать чистой водой приблизительно комнатной температуры. Это необходимо делать очень осторожно, чтобы его не повредить.
2. Гриб следует также и подкармливать, но ни в коем случае нельзя всыпать сахар непосредственно на его поверхность. Он может получить ожог слизистого слоя и погибнуть.
3. Нельзя также допускать попадания чаинок в раствор с чайным грибом.
4. Пагубно действуют на него и прямые лучи солнца. Лучшим местом для гриба будет в меру освещенный угол на кухне.
5. Не перегревайте воду с грибом. Ему, как всякому живому существу, комфортно жить при температуре 18°-25°С.
6. Нельзя также вместо сахара использовать сахарозаменители.
7. Если чайный гриб здоров, он будет плавать в подсахаренном растворе на поверхности.

Применение чайного гриба в народной медицине.

1. Настоем гриба можно полоскать рот и горло. Он уничтожает различные болезнетворные бактерии. Для усиления лечебных свойств настой рекомендуют немного подогреть и разбавить водой (если он очень кислый и сильно газированный). Процедуру проводят до 7 раз в день. При ангине и тонзиллите полезно принимать настой и вовнутрь: по 1 стакану (в теплом виде) за час или два до еды.

2. Полезно пить грибной настой людям, которые надорвали голос (особенно артистам, педагогам, ораторам). Для этого средство нужно немного подогреть и пить в теплом виде трижды в день. Также можно в напиток добавлять мед или теплый настой целебных трав.

3. Смоченные в настое ватные тампоны нужно вставлять в носовые проходы при непреходящем насморке или гайморите. Также полезно промывать нос этим чаем, накладывать примочки на гайморовы пазухи. Воспалительные процессы в тканях пройдут.

4. Известны заживляющие свойства чайного гриба при ранах и ожогах. На поврежденную кожу следует наложить грибной слой. По мере подсыхания, такую «примочку» заменяют свежей. Буквально через пару дней рана начнет затягиваться, пройдет воспаление и боль.

5. При гнойничковых высыпаниях на коже и конъюнктивитах нужно протирать больные участки ватным тампоном, смоченным в чайном квасе. Благодаря бактерицидным свойствам грибного напитка кожа очистится, и исчезнут гнойные выделения из глаз.

6. При подагре, воспалении суставов и невралгии на больные участки можно делать компрессы или примочки с настоем чайного гриба.

7. Чтобы улучшить состояние волос и уменьшить жирность, их нужно промывать настоем чайного гриба. При ломкости, пряди следует промывать чайным квасом с добавлением 1:1 настоя крапивы.

8. Известны полезные свойства напитка в восстановлении микрофлоры кишечника и нормализации пищеварительного процесса. Кроме того, настой гриба улучшает аппетит и повышает иммунитет. Для этого используют четырехдневный грибной квас с обязательным добавлением меда. Напиток принимают за один час до еды.

9. При переедании или повышении уровня мочевой кислоты в организме нужно в течение дня выпивать три стакана грибного напитка.

10. При запорах и геморрое следует пить восьмидневный настой чайного гриба до еды по 100 миллилитров. Стул и микрофлора кишечника нормализуются. Трещинки и воспаление в прямой кишке пройдут.

11. При бессоннице и нервном перенапряжении следует пить настой чайного гриба с медом в теплом виде на ночь по одному стакану.

А вот при таких заболеваниях как инсулинозависимый сахарный диабет, кандидоз и язва желудка, квас из медузомицета принимать не рекомендуется или же, его следует употреблять в небольшом количестве и разбавленным водой.

При бережном уходе за чайным грибом и правильном его использовании, это живое чудо будет приносить только пользу и удовольствие. Этот маленький «медицинский центр» в стеклянной банке – станет залогом здоровья для всей семьи!

data-ad-format=»auto»>

Чайный гриб: полезные свойства «медузы», применение в народной медицине. Чайный гриб: противопоказания — Автор Екатерина Данилова

Чайный гриб, полезные свойства которого еще с давнего времени не являлись секретом, часто кличут громким названием — «эликсиром бессмертия».

Дело в том, что он намного лучше антибиотиков справляется со многими заболеваниями.

У чайного гриба противопоказаний очень мало, поэтому использовать его в кулинарных, лечебных и косметологических целях может позволить себе абсолютно каждый.

Прекрасные вкусовые качества напитка еще не разочаровали никого.

Чайный гриб отлично освежает в самую жаркую погоду.

Что входит в состав чайного гриба

Как выглядит чайный гриб и что это такое? Объяснить просто – это слоистая толстая пленка, состоящая из дрожжеподобного грибка и уксусных бактерий. На вид не очень, зато в составе содержится все необходимое организму для нормального функционирования.

В состав входят:

• витамины группы В, РР, D;

• аскорбиновая кислота;

• кислоты органического происхождения – щавелевая, лимонная, яблочная, уксусная, молочная;

• органические вещества-катализаторы (протеаза, амилаза).

Компоненты состава продукт насыщают каждую клетку организма питательными компонентами, поддерживают нормальную работу внутренних органов и всех систем, укрепляют иммунную систему, что повышает способность человека противостоять инфекционным заболеваниям.

Чайный гриб: полезные свойства для организма

Было доказано, что когда человек принимает аптечные препараты, его организм не способен их полностью усвоить. Это означает, что порой толку от них просто нет. Эффективнее использовать в целебных целях чайный гриб, противопоказаний у которого практически нет, зато он оказывает благотворное влияние на организм и максимально быстро излечивает от недугов.

Чайный гриб: полезные свойства

1. Нормализует кислотность желудка.

2. Поддерживает артериальное давление в пределах нормы.

3. Позволяет снизить в крови уровень холестерина.

4. Эффективно очищает организм человека от токсинов, шлаков, солей тяжелых металлов, которые скапливаются со временем.

5. Поддерживает микрофлору кишечника, нормализует работу всех органов ЖКТ.

6. Излечивает от дизентерии, регулярное употребление уникального продукта позволит навсегда забыть о запорах.

7. Выводит камни из почек быстрее и безопаснее аптечных препаратов.

8. Помогает эффективно справиться с болью в височной области и бессонницей.

9. Укрепляет иммунную систему, способствует оздоровлению всего организма.

10. Успокаивает нервную систему.

11. Обладает противовоспалительными свойствами, излечивает ангину и хронический тонзиллит.

Напиток из чайного гриба, полезные свойства которого были перечислены, действительно уникален. Если приготовить его по всем правилам и пить требуемыми порциями, можно насытить свой организм полезными витаминами и укрепить его защитные функции.

Повседневные рецепты народной медицины

А нетрадиционной медицине целебные свойства чайного гриба очень ценятся. Не многие знают, что с его помощью можно излечить как серьезные недуги, так и головную боль, бессонницу, снять стресс. Полезно иметь в блокноте несколько записей с повседневными рецептами нетрадиционной медицины с чайным грибом.

1. Средство для снятия стресса и хронической усталости. Повседневная суета порой «съедает» так много сил, что вечером человек валится с ног. Исправить ситуацию можно. Нужно в 100 мл меда добавить 3 столовые ложки настоя на основе чайного гриба. Смесь тщательно перемешивается. Ее рекомендуется употреблять перед сном по 1 ложке. Средство не только снимет стресс, но и справится с бессонницей.

2. При боли и воспалении глаз нужно развести настой чайного гриба с теплой кипяченой водой в одинаковой пропорции. Полученной жидкостью промывается проблемная область.

3. Мало кто знает, что чайный гриб помогает организму лучше перерабатывать жиры. Это означает, что снижается риск образования подкожного жира. Чтобы поддерживать работу ЖКТ рекомендуется регулярно за 30 минут до еды выпивать 1 стакан чайного кваса.

4. Настой чайного кваса эффективно борется с зубной болью, снимает воспаление десен. При такой проблеме нужно полоскать напитком ротовую полость 4-5 раз в сутки.

5. При ожогах, порезах или ранах к поврежденному месту прикладывается смоченный в чайном квасе ватный тампон, сверху он закрепляется лейкопластырем. Такие примочки ускоряют процесс регенерации клеток кожи.

У чайного гриба противопоказаний практически нет, его целебные свойства могут опробовать на себе и взрослые, и дети.

Использование в кулинарии

Спросом пользуются не целебные свойства чайного гриба, но и кулинарные рецепты на его основе.

1. Освежающий коктейль. В миксер необходимо влить настой чайного гриба, туда же добавить мед (2 столовые ложки, можно меньше), немного лимонного сока, 50 грамм свежего сока моркови. Все ингредиенты хорошо смешиваются. Коктейль получается не только вкусным и освежающим, но еще и витаминным.

2. Уксус, который потом можно использовать для заправки любых блюд. Предварительно нужно поместить гриб в чайный раствор с сахаром и оставить там не менее, чем на 3 месяца. Затем жидкость сливается в эмалированную кастрюлю, на среднем огне кипятится 40 минут. Готовый уксус процеживается и разливается по стеклянным емкостям. Следует отметить, что он ароматнее, вкуснее и полезнее, чем любой другой уксус.

Способов употребления в кулинарии чайного гриба, полезных свойств которого не сосчитать, действительно много. Его добавляют в чай и пунш, уксус используется для мясного маринада.

Применение в косметических целях

Чайный гриб в считанные дни улучшает общее состояние кожи, волос и даже укрепляет ногтевую пластину, благодаря своему уникальному составу. В косметологии он невероятно ценится.

Домашние секреты красоты с использованием чайного гриба

1. Если хотите избавиться от угревой сыпи и прыщей, предотвратить их дальнейшее появление, нужно взять за правило ежедневно протирать лицо настоем чайного гриба.

2. Если женщина протрет ногтевую пластину настоем чайного гриба, а потом нанесет лак, он будет держаться намного дольше, ляжет ровно.

3. Настоем чайного гриба рекомендуется ополаскивать волосы каждый раз после использования шампуня. Уже после первой процедуры локоны приобретут жизненный блеск и объем.

Чайный гриб: противопоказания

Несмотря на огромное количество у чайного гриба полезных свойств, с некоторыми мерами предосторожности перед его употреблением нужно ознакомиться.

Чайный гриб: противопоказания

1. Напиток не рекомендован людям с повышенной кислотностью желудка и при диабете.

2. Запрещено употреблять в сутки больше 1 литра напитка.

3. Автомобилистам перед тем, как сесть за руль, напиток на основе чайного гриба не рекомендован.

4. Чтобы исключить риск раздражения желудка, при применении чайного гриба в целебных целях нужно регулярно делать перерыв в несколько недель.

Чайный гриб, полезные свойства и противопоказания к употреблению которого были рассмотрены, держать можно в домашних условиях. Однако предварительно необходимо проконсультировать с более опытным человеком в этом деле, чтобы учесть все правила и нюансы ухода.

Полезные ссылки: