Лен: полезные свойства и противопоказания

• Рубрики:
• Лечение травами

(29 голосов: 4.1 из 5)

«Лен, лен, лен. Кругом цветущий лен…», — так поется в песне. Мои детские воспоминания рисуют сказочную картину: поле голубых цветов льна. Среди них я, маленькая девочка, ощущала себя словно в небе.

Лен обыкновенный, а по-другому лен посевной, долгунец, имеет латинское название Linum usitatissimum L. Растение это однолетнее, травянистое, а в высоту может быть аж до 1 метра. На тонком стебельке с узкими листочками с июля по август красуются нежно-нежно голубые цветочки, которые потом дают плод — шаровидную коробочку.

Выращивать лен как культурное растение начали еще 5 тысяч лет назад в Египте и Средней Азии. Наша же страна занимает сейчас первое место в мире по выращиванию льна.

Используется лен не только для изготовления натуральной легкой ткани, но и для лечения в народной и официал

полезные свойства и противопоказания, как принимать, рецепты

Льняное масло является одним из самых противоречивых продуктов, применяемых в фитотерапии и гомеопатии. Оно имеет множество целебных характеристик и, в то же время, таит в себе серьёзную опасность для организма. В некоторых районах Европы это средство даже запрещено к продаже. В нашей стране его можно свободно найти на прилавках магазинов и аптек, но, перед началом использования, необходимо очень строго изучить льняное масло полезные свойства и противопоказания.

Состав масла льна

Получается льняное масло путём отжима семян льна и содержит огромное количество полезных веществ и элементов:

• Льняное масло является великолепным источником полиненасыщенных жирных кислот класса Омега, которые защищают суставы от возрастных изменений, проводят профилактику сердечно – сосудистых заболеваний, стимулируют работу репродуктивных органов и благотворно влияют на все системы организма;

• Витамины А, С, К, E, F, В1, В6;

• Минеральные вещества – калий, цинк, медь, магний;

• Ферменты, необходимые для правильной работы жкт;

• Органические кислоты, помогающие лучшему всасыванию в кровь различных полезных соединений, участвующие в энергетическом обмене и нормализующие кислотно – щелочной баланс организма.

Большинство этих компонентов являются незаменимыми, то есть человеческий организм не продуцирует их самостоятельно и вынужден получать только извне – с пищей или приёмом минерально – витаминных комплексов. Льняное масло, принимаемое даже в небольших количествах, полностью компенсирует недостаток полезных веществ и сохраняет нам молодость и здоровье на долгие годы.

Лечебные свойства. Польза и противопоказания

Считается, что присутствие льняного масла в рационе помогает избежать многих проблем с самочувствием и участвует в лечении и профилактике заболеваний различных органов и систем человека:

• Льняное масло не даёт образовываться «вредному» холестерину, тем самым снижая риск заболевания атеросклерозом, гипертонией и инфарктом миокарда;

• Уменьшает возможность появления тромбов;

• Восстанавливает гормональный фон у женщин, улучшает функции репродуктивной системы, облегчает симптоматику климакса;

• Способствует лечению полового бессилия у мужчин и является хорошей профилактической мерой от отёка и воспаления простаты;

• Устраняет причину запоров, мягко воздействуя на перистальтику кишечника;

• Обладает сильным противопаразитарным свойством;

• Принимает активное участие в регенерации тканей, является мощным антиоксидантом и повышает работу иммунной системы организма.

Также на основе льняного масла изготавливаются множество косметологических средств для поддержания здорового вида кожи, ногтей и волос.

Противопоказаниям к применению льняного масла являются:

• Аллергические реакции на компоненты, входящие в состав льна;

• Нарушения нормального процесса свёртываемости крови;

• Тяжёлые гормональные отклонения;

• Гепатит;

• Полипы внутренних органов;

• Болезни жёлчного пузыря и поджелудочной железы;

• Беременность и кормление грудью;

• Детский возраст.

Как правильно употреблять льняное масло

Основным риском, который может свести на нет всю пользу от употребления льняного масла, является содержание в нём опасных веществ – цианогенных гликозидов.

Эти токсичные производные сильнейшего яда цианида, потребляемые в небольших количествах, полностью безвредны для организма. Именно поэтому, чтобы льняное масло не навредило вашему здоровью, строго придерживайтесь правил его приёма и хранения:

1. Храниться масло должно исключительно в таре из непрозрачного материала (стекла) и в холодильнике, так как под воздействием солнечных лучей и кислорода происходит распад жирных кислот, масло теряет все свои полезные свойства, а ядовитые качества могут усилиться.
2. Обязательно придерживайтесь указанных сроков годности. Если вы почувствовали, что вкус масла изменился, его природная горечь приобрела прогорклый привкус или изменился первоначальный цвет – это признак того, что масло стало портиться. Такой продукт лучше не использовать в пищу.
3. Суточная доза льняного масла должна составлять не более 50 грамм в день. Не превышайте её во избежание серьёзных осложнений.

При нагревании цианиды, содержащиеся в масле льна, разрушаются и жидкость становится совершенно безвредной. Однако нужно помнить, что и все полезные вещества при термообработке исчезают. Поэтому рекомендуется использовать масло в сыром виде как заправку к салатам, вторым блюдам, овощным смузи или другим продуктам, строго придерживаясь дозволенной нормы.

Минимальный период приёма льняного масла составляет два месяца. Если употреблять жидкость в пищу меньший срок, целебные свойства не смогут полностью раскрыться и положительно повлиять на качество вашей жизни.

Обратите внимание! Если вы принимаете сахароснижающие, гормональные, слабительные, противозачаточные или разжижающие кровь препараты – обязательно посоветуйтесь со своим лечащим врачом, так как одновременное употребление продуктов льна с подобными медикаментами может негативно повлиять на степень их воздействия на организм.

Как выбрать и где купить льняное масло

Правильное нерафинированное льняное масло добывается путём холодного отжима. Оно должно быть золотистого оттенка, иметь небольшой горьковатый привкус и аромат, схожий с запахом рыбьего жира.

Для того, чтобы приобрести качественное масло льна, есть три способа:

1. Купить масло в супермаркете в отделе с растительными маслами – не самый лучший вариант, так как в магазине могут не соблюдаться нормы хранения, а в случае с льняным маслом это может быть опасным. Если вы всё же решились на покупку – выбирайте бутылочки из тёмного стекла небольшого объёма, так как масло может быстро испортиться даже при правильном использовании;
2. В аптечной сети в виде капсул – допустимо, если вы рассматриваете масло только как пищевую добавку, не планируя разнообразить им свой привычный рацион. Также это отличный выход для тех, кому категорически не нравиться его вкус и специфический запах;
3. Сделать самому – в этом случае вы будете уверены в качестве сырья и правильности технологического процесса, так как сможете самостоятельно проконтролировать все этапы. Для получения небольшого количества масла достаточно перемолоть свежие семена льна при помощи кухонного комбайна, кофемолки или ручной мельнички для приправ. Отлично справится с этой процедурой шнековая соковыжималка, в ней сырьё сразу разделится на две фракции – масляную жидкость и жмых. Если же у вас нет этого удобного гаджета, поместите получившуюся однородную смесь в марлевый мешочек и отожмите масло доступным способом. Перелейте получившуюся жидкость в стеклянную тару и спрячьте в холодильник. Главная сложность этого метода в том, что всё нужно делать быстро, чтобы под действием кислорода не разрушились эфирные компоненты. Храниться такой продукт может до полугода.

Рецепты с льняным маслом

Для лечения суставов

Льняное масло доказало свою эффективность при лечении артритов. Это обусловлено содержанием в нём линоленовых кислот, которые препятствуют воспалительному процессу в суставах, мышечных и околосуставных тканях.

Для облегчения состояния больного артритом, можно применять льняное масло различными способами – наружно и внутренне:

• Выпивать по две столовые ложки очищенного сырого масла утром и вечером, перед завтраком и сном. Курс лечения – 30 дней, после чего необходимо сделать перерыв на 14 дней и можно вернуться к лечению;

• Рассасывать во рту по одной чайной ложке 2 – 3 раза в течение дня. Содержимое после такой процедуры можно выплюнуть;

• Делать расслабляющий массаж, предварительно нанеся на болезненный участок несколько капель тёплого масла.

Для сердечно – сосудистой системы

• При лечении атеросклероза рекомендуется принимать по одной столовой ложке масла утром и вечером на протяжении не менее трёх месяцев.

• Для профилактики заболеваний сердца и сосудов, можно использовать такую схему: 2 – 3 недели употребления масла каждые полгода.

Для улучшения работы жкт

• При запорах – две ложки натощак до достижения результата;

• При гастрите – принимать вместе с препаратами, понижающими кислотность по одной чайной ложке, запивая большим количеством воды.

Для улучшения состояния кожи и волос

• Для сухой и стареющей кожи полезно втирать неразбавленное масло на лицо по массажным линиям, избегая участков вокруг глаз;

• Прекрасным омолаживающим действием обладает маска из мёда, сметаны, яичного желтка и нескольких капель льняного масла. Наносите такую маску раз – два в неделю на 15 – 20 минут и ваша кожа вновь засияет молодостью и свежестью;

• Негативное воздействие ионизирующего излучения;

• Также рекомендуется добавлять несколько капель масляной жидкости в лечебные бальзамы для любых типов волос. Можно самостоятельно приготовить смесь из лукового сока, мёда, репейного и льняного масла и оставить на волосах на один – полтора часа, укутав голову полотенцем. Это придаст вашим локонам упругость и здоровый блеск.

Льняное масло — лечебные свойства и противопоказания ✿ Народная медицина, травы, рецепты

Лен ассоциируется с «голубым полем под голубым небом» Астафьева, «снежистым льном» Есенина, «голубенькими цветочками, мягкими и нежными, как крылья мотыльков» Андерсена. Хвалу льну поют со времен Геродота и Гомера, Плиния и Теофраста. Это действительно древнейшее культурное растение. Его возделывали в древнем Египте, Китае, Индии, Греции и Риме. Археологические находки подтверждают, что за три тысячи лет до нашей эры на территории нынешней Вологодской области выращивали лен.

Это уникальное растение подарило человечеству паруса, под которыми стремились познать неизведанное первооткрыватели. Холсты, на которых кисти мастеров запечатлели свое видение мира. Батист и тончайшие кружева, подчеркивающие женское изящество.

Но не пряжей единой… Лен подарил людям удивительное вещество. Более пяти тысяч лет оно служит основой для эмалей и лаков. Его употребляют в пищу. Им лечат огромное количество болезней с давних времен. Разгадка такой уникальности – в особом составе.

Фото: льняное масло

Химическое строение и полезные свойства

1. Триглицериды. Состоят из глицерина и жирных кислот.
2. Макроэлементы.
3. Микроэлементы.
4. Витамины.

За лаконичным перечнем химических терминов скрываются многочисленные причины полезных свойств льняного масла.

• Около 10% составляют насыщенные кислоты (стеариновая и пальмитиновая). Это поставщики энергии для обменных процессов клетки.
• До 60% приходится на ненасыщенные кислоты:
• Олеиновую (Омега-9). Может синтезироваться в организме. При недостатке человек ощущает слабость, быстро утомляется. Кожа и слизистые сохнут. Волосы и ногти становятся ломкими.
• Линолевую (Омега-6). Участвует в жировом обмене, формировании клеточных мембран, обеспечивает эластичность кожных покровов. Ее нехватка сопровождается выпадением волос, нарушением липидного баланса, появлением признаков экземы.
• Линоленовую (Омега-3). Влияет на давление крови, эластичность сосудов, прочность связок, регенерацию поврежденной костной ткани. Недостаточное поступление с пищей замедляет рост, снижает остроту зрения, ослабляет мышечный тонус.

На лечебные свойства влияют и неорганические составляющие:

• Калий активизирует ферменты, участвует в процессах сокращения мышечных волокон, способствует выведению жидкости.
• Кальций участвует в формировании костной ткани, обеспечивает свертываемость крови, регулирует проницаемость клеточной мембраны.
• Соединения фосфора – основные хранители генетической информации и переносчики энергии.
• Медь участвует в липидном обмене, активизирует работу инсулина, способствует выработке гемоглобина.
• Железо принимает участие в кроветворении, переносе кислорода, иммунных процессах.
• Марганец влияет на рост и развитие, нормализует репродуктивную функцию.

Льняное масло: польза и вред

Благотворное влияние этого

растительного продукта подтверждается и историей применения, и современными медицинскими исследованиями. И все же, чтобы избежать вреда при его приеме, необходимо проконсультироваться с врачом.

Существует ряд противопоказаний:

• дисфункция поджелудочной железы;
• холецистит и панкреатит;
• стойкая диарея;
• нарушение свертываемости крови;
• гормональный дисбаланс;
• перед оперативным вмешательством;
• при лечении антидепрессантами и противовирусными препаратами;
• в случае приема оральных контрацептивов.

Рецепты при различных заболеваниях

1. Ожоги (термические, химические и лучевые).
   В чистом виде или в смеси с соком подорожника (соотношение 3 к 1), облепиховым маслом (в пропорции 2 к 1)наносят на рану или пропитывают стерильную повязку.
2. Аллергическая сыпь.
   Дополнительным компонентом служит выжимка крапивы (1:1).
3. Псориаз и экзема.
   К эруксоловой мази добавляется такой же объем масла льна.
4. Сахарный диабет.
   Используется для замены в рационе других жиров и масел.
5. Гипертония.
   Перед обедом и перед сном принимается по две чайных ложки.
6. Облитерирующий эндартерит и атеросклероз.
   Аптечное масло принимают утром до завтрака и вечером через час после ужина по десертной ложке на протяжении одного месяца. Через 2 недели курс можно повторить.
   Линетол (препарат из семян льна) назначают по 1 столовой ложке в день до или во время еды.

Польза льняного масла для женщин

Омега-3 и Омега-6 кислоты не синтезируются в организме. А лен – самый богатый в процентном выражении поставщик этих незаменимых веществ. Витамины A, B, E, F, K, содержащиеся в нем – залог женской красоты и здоровья.

Как принимать?

1. Для стройной фигуры.
   Использование в кулинарии нормализует жировой обмен, ускоряет прохождение пищи по кишечнику, снижает процент всасывания питательных веществ. Исключает чувство подавленности при низкокалорийных диетах.
2. И юной, и зрелой.
   Ослабляет боли при ПМС. Регулирует баланс половых гормонов в климактерический период, устраняя такие неприятные явления, как приливы. Уменьшает вымывание кальция из костей. Положительно влияет на психическое самочувствие.
3. Предупреждение раковых заболеваний.
   Антиканцерогенными качествами обладает линолевая кислота и лигнаны. Подтверждено профилактическое воздействие на динамику развития опухолей молочной железы и прямой кишки.
4. При гинекологических проблемах.
   Находит применение при синдроме поликистоза яичников, эррозиях слизистой женских половых органов.
5. Косметология.
   Из-за короткого срока хранения не встречается в готовых средствах ухода. Чтобы реализовать смягчающие, регенерирующие, противовоспалительные свойства всех составляющих, можно использовать его в чистом виде. Можно обогащать им кремы, лосьоны, шампуни.

Есть несколько ограничений для косметологического применения:

• нельзя наносить на кожу век;
• хранить в холодильнике и только в герметичной таре;
• использовать до истечения 2-х недель с момента приготовления.

Маски с таким маслом разглаживают морщинки на лице, сохраняют эластичность кожи рук, ухаживают за волосами, делая их гладкими и шелковистыми.

Для антицеллюлитного массажа и борьбы с растяжками эффективны композиции с эфирными маслами.

Лечебное льняное масло: применение, польза и вред

Льняное масло, получаемое из семени льна, является богатейшим источником важной для сердца альфа-линоленовой кислоты (АЛК), относящейся к омега-3 полиненасыщеным жирным кислотам. Лён также содержит лигнины, обладающие антиоксидантными и даже противораковыми свойствами, хотя не все соглашаются с этим.

Лечебные и полезные свойства

[blockquote_fact]Понижение уровня холестерина, защита от заболеваний сердца и нормализация повышенного давления.[/blockquote_fact]

Некоторые исследования говорят о том, что льняное масло, как и измельчённое льняное семя, способно понизить уровень холестерина, уменьшив риск сердечных заболеваний. Льняное масло также защищает от стенокардии и повышенного давления. Кроме того, как показало исследование, проводившееся в течение пяти лет учёными из бостонского колледжа Симмонса, льняное масло может быть полезно для предотвращения повторных сердечных приступов.

[blockquote_note]Снятие воспаления при подагре, волчанке и фиброзно-кистозной мастопатии[/blockquote_note]

Жирные кислоты омега-3 уменьшают воспаление, возникающее при этих заболеваниях. В случае волчанки льняное масло также снижает уровень холестерина, который может повыситься в результате заболевания. Приём льняного масла при подагре может облегчить часто возникающие внезапные сильные боли в суставах, а также снять их припухлость. Кроме того, способность омега-3 повышать усвояемость йода (недостаток которого часто наблюдается у женщин, страдающих  фиброзно-кистозной мастопатией) делает его ценным средством для дополнительного лечения этого заболевания.

[blockquote_note]Борьба с запорами, геморроем и дивертикулярной болезнью. Полезно для похудения.[/blockquote_note]

Богатое клетчаткой измельчённое семя льна может облегчить запоры, геморрой и дивертикулярную болезнь. В случае последней оно также помогает очистить желудочные мешки и предотвратить развитие возможной инфекции. При заболеваниях кишечника семя льна снимает воспаление и восстанавливает желудочно-кишечный тракт.

[blockquote_note]Лечение угревой сыпи, экземы, псориаза и солнечных ожогов[/blockquote_note]

Благодаря наличию незаменимых жирных кислот (НЖК) льняное масло оказывает исцеляющее действие на кожу. Красные зудящие пятна экземы, псориаза и розацеа часто поддаются противовоспалительному и общему успокаивающему действию НЖК. Благодаря льняному маслу кожа может быстрее восстановиться после солнечных ожогов. НЖК также способствуют  снижению выделения секрета сальных желез, который закупоривает поры.

Применение льняного масла

[blockquote_fact]Здоровье волос и ногтей[/blockquote_fact]

Обилие омега-3 в льняном масле стимулирует рост здоровых волос. И напротив, недостаток этих жирных кислот приводит к сухости и тусклости волос. Проблемы с волосами, вызванные псориазом или экземой кожи головы, поддаются противовоспалительному восстанавливающему действию льняного масла. НЖК также укрепляет хрупкие ломкие ногти, предотвращая их расслоение.

[blockquote_fact]Улучшение передачи нервных импульсов[/blockquote_fact]

НЖК положительно влияют на передачу нервных импульсов, устраняя онемение и покалывание в конечностях. Масло может быть полезно для лечения болезни Паркинсона, дегенеративного заболевания нервной системы, и предотвращения повреждения нервов при диабете и рассеянном склерозе.

[blockquote_fact]Снижение риска заболевания раком и замедление процесса старения[/blockquote_fact]

По-видимому, лигнины играют некоторую роль в предотвращении рака молочной железы, толстой кишки, предстательной железы и возможно, рака кожи. Хотя необходимо дальнейшее изучение, проведенные в университете Торонто исследования показывают, что льняное семя может принести пользу женщинам с раком молочной железы, независимо от степени прорастания опухоли в окружающие ткани. Лигнины также способны замедлить процесс старения.

[blockquote_fact]Облегчение симптомов менопаузы, менструальных болей, женского бесплодия и эндометриоза[/blockquote_fact]

Наличие лигнинов способствует нормализации гормонального баланса. Льняное семя также улучшает функцию матки, помогая решить проблемы с бесплодием. НЖК предотвращают образование простагландинов, вызывающих сильное кровотечение во время менструации.

[blockquote_fact]Борьба с заболеваниями простаты, мужским бесплодием и импотенцией [/blockquote_fact]

Содержащиеся в льняном масле НЖК могут предотвратить отёк и воспаление предстательной железы, которые особенно часто случаются у пожилых мужчин. НЖК также способствуют лечению мужского бесплодия и импотенции.

Льняное масло отлично помогает при похудении

Как принимать льняное масло?

Жидкое льняное масло удобно в использовании. Для лучшего усвоения его рекомендуется употреблять с пищей. Льняное масло хорошо сочетается с соками и другими напитками, творогом, йогуртом и многими другими продуктами. Им также можно заправлять салаты. Готовить на нём не следует, так как нагревание не просто лишает льняное масло полезных свойств, но и делает его вредным для здоровья.

[blockquote_fact]Надо иметь в виду, что льняное масло в капсулах быстро окисляется под воздействием света или воздуха. Покупайте масло в непрозрачной пластиковой ёмкости, обязательно проверяйте срок годности на этикетке, держите его в холодильнике. Если масло издаёт резкий запах, выбросьте его.[/blockquote_fact]

Если вы предпочитаете использовать льняное семя, надо отметить, что его рекомендуется молоть или покупать измельчённым. В первом случае лучше сохраняется аромат и полезные свойства, но второй удобнее. Хранить его следует также в холодильнике. У льняного семени приятный ореховый привкус, им посыпают салаты или приготовленные овощи.

Польза и вред

Применение льняного масла неуклонно растёт, но многие люди не знают о возможных побочных эффектах этого продукта. Ниже приведен ряд возможных побочных эффектов, некоторые из которых могут быть серьёзными.

• Жидкий стул, иногда переходящий в диарею. Зачастую это связано с небольшим превышением доз. Вздутие живота и метеоризм, как правило, не встречаются.
• Серьёзные аллергические реакции с такими симптомами, как сыпь, крапивница, зуд, отёки, нарушение дыхания и так далее.
• Проблемы со свёртывающей системой крови.
• Возможно взаимодействие с лекарственными препаратами. Это относится к тем, кто принимает препараты, разжижающие кровь, понижающие уровень сахара или холестерина в крови и так далее. В подобных случаях перед приёмом льняного масла необходимо проконсультироваться с врачом. Не используйте льняное масло, если вы принимаете слабительные.

Из-за того, что льняное масло содержит фитоэстрогены, которые могут действовать как гормон (эстроген), оно не рекомендуется при беременности, а также и людям с гормональным дисбалансом. Исследования на животных показали, что потребление льняного масла во время беременности может повлиять на плод. Пока неизвестно, относится ли это к человеку, так как исследования на людях не проводились.

Однако, другие специалисты не соглашаются с такой точкой зрения, считая безопасным дозированное  употребление льняного масла во время беременности и кормления грудью. Мнения противоречивы, поэтому в подобных случаях лучше консультироваться с врачом.

Противопоказания

Несозревшие льняные стручки могут вызвать отравление. Кроме того, сырые семена льна содержат очень небольшое количество соединений цианида. Правда, человеческий организм способен нейтрализовать определенное количество этих соединений. Как утверждают правительственные учреждения США, 2 столовые ложки льняного семени вполне безопасны и достаточны для укрепления здоровья. Некоторые исследователи, которые ежедневно употребляли до 6 столовых ложек, утверждают, что и это количество безопасно.

[blockquote_fact]Если вы не желаете рисковать, используйте льняное масло. После отжима цианогенные гликозиды становятся неактивными.[/blockquote_fact]

Некоторые исследования подтверждают наличие вышеуказанных побочных эффектов, другие отвергают их. Так что всё же лучше использовать льняное масло в соответствии с рекомендациями врача и строго придерживаться предписанных доз. Считается, что большинство возможных побочных эффектов вызывается чрезмерным употреблением продукта.

Напоследок, интересный отрывок передачи «Жить здорово» о льняном масле:

Использованные источники:

Flaxseed oil

Why not flaxseed oil?

The Extraction of Linseed Oil

Healthy Fats — University of Michigan Health System

Is flaxseed oil a good source of omega-3 fats?