Продукты противопоказанные при гипертонии | Лечение Сердца

Как правильно питаться при высоком давлении

В последнее время слово «гипертония» вошло в список наиболее употребляемых. По всей видимости, это связано с широким распространением этого заболевания среди населения совершенно разного возраста.

Если несколько десятков лет назад повышенное давление можно было наблюдать у пожилых людей, то сейчас эта болезнь молодеет с каждым годом. На сегодняшний день каждый пятый человек в мире и каждый третий россиянин страдают от гипертонии. На то есть ряд причин.

Артериальную гипертонию/гипертензию можно определить как повышенное кровяное давление. Обычно такой диагноз могут поставить в том случае, если кровяное давление на стенки артерий выше 140/90 мм ртутного столба. Чаще всего предрасположенность к этому опасному заболеванию передаётся по наследству.

Перечислим те продукты, которые противопоказаны гипертоникам. Сразу оговоримся, что голодание и диета в Вашем случае смертельно опасна. Однако и до ожирения доводить себя не стоит.

Вам категорически нельзя употреблять копчёности, алкоголь, субпродукты, жирное мясо и рыбу, продукты быстрого приготовления, фаст-фуды. Но для начала ограничьте себя в:

• соли (употребляйте соль с пониженным содержанием натрия, например, «Профилактическая». Также нужно знать перечень продуктов с низким содержанием натрия (малосолёные). Это рыба, мясо, творог и растительная пища. Улучшить вкус несолёной еды можно с помощи клюквы, лимона, приправ: укропа, петрушки, кинзы)
• тонизирующих напитках (крепкий чай и кофеин могут вызвать учащённое сердцебиение и, как следствие, повышение кровяного давления. Если Вы ну никак не можете отказать себе в чашечке ароматного кофе, попробуйте цикорий. Вкус тот же, а пользы для здоровья гораздо больше)
• животных жирах (это поможет избежать атеросклероза – верного «друга» гипертонии. Жиры животного происхождения лучше заменить на растительные)
• конфетах и сахаре (его избыток, т.е. более 50 г в сутки, ведёт к атеросклерозу и замыканию порочного круга: холестерин – атеросклероз – гипертония — сердечный приступ)
• мучных изделиях (они ведут к избыточной массе тела и вышеописанной цепи).

Обобщим, как правильно питаться при высоком давлении. Основа диеты при высоком давлении – увеличение потребления таких веществ, как калий (способствует лучшей работе сердечных мышц и удалению из организма избытка жидкости. Калий содержится в соках, фруктах, овощах, кураге, изюме, черносливе, плодах шиповника),

магний (позволяет расширить сосуды и вести профилактику их спазмов. Содержится в хлебе с отрубями, в кашах, моркови, свёкле, черной смородине, миндале, грецких орехах), йод (отлаживает обмен веществ. Йод входит в состав самых различных морепродуктов).

Что же нужно кушать при высоком давлении, чтобы правильно питаться?

• Хлеб (чёрный вчерашний или подсушенный не больше 200 г в день, желательно цельнозерновой)
• Крупы (пшённая, овсяная, гречневая, ячневая, приготовленные в лбом виде: каша, пудинг, запечённые)
• Молочные продукты (молоко, творог, кисломолочные продукты)
• Супы (нежирные: молочные, овощные, фруктовые)
• Мясо (нежирное: телятина, курятина, индейка)
• Рыба (нежирная, варёная или слегка обжаренная)
• Овощи (в отварном виде, реже сыром)
• Закуски (овощные, фруктовые салаты)
• Пряности (молочные, сметанные, луковые соусы)
• Фрукты, ягоды (мягкие, дозрелые

список разрешенных и запрещенных продуктов. Меню для гипертоника

К большому сожалению, гипертония — заболевание довольно распространенное в современном мире. И следует отметить, оно одолевает не только людей, пребывающих в преклонном возрасте, — оно может проявиться даже у молодых людей.

Каким образом гипертония отражается на здоровье человека? Как с ней бороться и каким должно быть питание при гипертонии? Обо всем этом — далее.

Что такое гипертония

Если говорить кратко, то гипертония — это проблема повышенного артериального давления. Как она характеризуется? Во время протекания данного заболевания происходит формирование так называемого порочного круга, который характеризуется краткосрочными спазмами сосудов. В процессе их сокращения происходит неравномерная подача крови по артериям, в результате чего может наблюдаться недостаточное количество крови в жизненно важных органах, прежде всего, в сердце и в головном мозге. Такие факторы имеют негативные последствия, которые очень часто приводят если не к смерти, то к инвалидности.

Абсолютно все врачи уверяют в том, что диета при гипертонии — основное средство лечения, которое помогает избавиться от проблемы или значительно облегчить ее. Также правильное питание в процессе жизни позволяет предотвратить появление такого заболевания.

Почему появляется болезнь

Какие причины способствуют появлению и развитию заболевания? В первую очередь в этом «виноваты» гены. Так, если у кого-либо из ближайших родственников наблюдалась проблема с артериальным давлением, то существует очень большой риск того, что ребенок не будет считаться здоровым в данной области.

Кроме наследственности, на развитие гипертонии также влияет пристрастие к употреблению алкоголя и курению. Также на это влияют различные стрессы, частая и резкая перемена погодных условий и, кроме этого, переживания, которым подвержены многие жители страны.

Какими еще бывают причины возникновения гипертонии? Очень часто данное заболевание наблюдается у людей, которые ведут пассивный образ жизни, не занимаются спортом. Также эта проблема может коснуться людей, не придерживающихся правильного питания.

Общие правила питания при гипертонии

Все доктора в области кардиологии, гастроэнтерологии, а также диетологи представляют одинаковые требования к питанию людей, страдающих рассматриваемым заболеванием. В один голос они заявляют о том, что лица, страдающие такой проблемой, обязательно должны исключить из своего дневного рациона соленые продукты. Основная причина такого запрета — это способность соли задерживать воду в организме, что является одной из причин повышенного давления. Данное правило не касается еды, слегка подсоленной в рамках дозволенного, так как негативное воздействие оказывают только чрезмерно соленые продукты.

Также врачи разных специализаций утверждают, что нелучшими продуктами при гипертонии являются копченые, жареные, а также просто жирные. Особенно их не рекомендуется употреблять людям, которые предрасположены к данной проблеме на генетическом уровне или имеют чрезмерную массу тела. Лучший способ приготовления еды для гипертоников — варка, тушение или на пару.

Больным следует обращать свое внимание не только на питание. При гипертонии также не рекомендуется пить большое количество жидкости, которая будет очень плохо выводиться из организма. Также таким лицам следует полностью исключить из своего рациона тонизирующие напитки, обладающие бодрящими свойствами.

Что касается частоты питания, то в процессе протекания заболевания следует уделять особенное внимание частоте приема пищи. Так, если среднестатистический человек осуществляет прием пищи трижды в день, то гипертоникам рекомендуется делать это чуть чаще (около 5 раз), причем небольшими порциями.

Что нельзя есть

Специалисты давно определили некоторый список продуктов, противопоказанных при гипертонии. Среди них всегда выделяют жирное мясо, а также бульоны, приготовленные из него. Также, в соответствии с рекомендациями врачей, желательно исключить из своего дневного рациона бульоны, приготовленные из жирных сортов рыбы.

Гипертоникам следует уделять особенное внимание своему питанию, и если придерживаться правильного режима и меню, то гарантируется стабилизация состояния всего организма в целом. Так, при первом появлении симптомов заболевания следует полностью исключить из своего питания шоколад, копчености, а также пересоленную пищу. Кроме этого, категорически не рекомендуется употребление алкогольных напитков. В числе запрещенных продуктов — всевозможные соленья, маринады, а также консервы и любимые многими кондитерские изделия.

Употребление каких продуктов необходимо существенно ограничить? К списку таковых относятся куриные яйца, сваренные вкрутую, а также приготовленные в жареном виде. Кроме этого, следует существенно ограничить себя в приеме сливочного масла, сыров, грибов, а также таких приправ, как перец, хрен и горчица — их наличие в блюде также не повлияет положительно на общее состояние здоровья больного.

Разрешенные продукты

Кроме запрещенных, также существуют и полезные при гипертонии продукты. К их числу относятся, прежде всего, натуральные фрукты и овощи, которые содержат в своем составе большое количество минералов, витаминов и полезных соединений, способствующих стабилизации артериального давления. Также к числу продуктов для нормализации давления при гипертонии относятся те, которые имеют в своем составе большое содержание белка — именно это вещество придает сосудам тонус и участвует в активном строении новых тканей организма.

Особенное внимание следует уделить той еде, которая содержит в своем составе липотропные вещества — именно они участвуют в выводе избыточного холестерина из крови. Кроме всего этого, все продукты, употребляемые во время протекания болезни, должны быть насыщены клетчаткой — ее действе направлено на улучшение работы пищеварительного тракта, а также вывод ненужных токсинов и снижение веса.

Так какие продукты питания при гипертонии являются рекомендованными? На что следует обратить особое внимание, составляя меню для больного?

В первую очередь следует включить в дневной рацион человека, страдающего от повышенного артериального давления, молочные и кисломолочные продукты, представленные в любом виде. В их содержании имеется огромное количество не только белка, но и кальция — данные компоненты невероятно важны в период протекания болезни. Кроме этого, обязательно следует уделить внимание морепродуктам, в числе которых могут быть кальмары, устрицы, креветки и даже недорогая морская капуста — прекрасный источник йода. Кроме таких морепродуктов, в меню также должна быть рыба, но в данной ситуации следует выбирать только нежирные сорта.

Список продуктов при гипертонии также отлично дополнит зелень разного типа, в составе которой содержится огромное количество микроэлементов, необходимых для жизнедеятельности организма человека и стабилизации артериального давления. Особенно в данном случае хороши петрушка и базилик. Отличными источниками витаминов и редких минералов также являются сухофрукты, зеленый горошек, кукуруза, тыква, кабачки, топинамбур, а также ягоды и фрукты (для гипертоников особенно важны те, которые относятся к кислым сортам — в них, как правило, высокий уровень содержания пектина).

В процессе протекания болезни не рекомендуется пить кофе — его можно заменить имитирующими напитками (молотый цикорий, ячмень), а также чаем с лимоном или разнообразными фруктовыми отварами, в составе которых также имеется огромное количество витаминов. Что касается специй, то во время протекания болезни многие из них рекомендуются к употреблению. В числе таковых — лавровый лист, корица, тмин, укроп, а также лимонная кислота.

Что будет, если продолжать неправильно питаться

Несмотря на наличие болезни, некоторые люди продолжают вести неправильный образ жизни и составляют неверно свой дневной рацион. Что бывает в таких случаях?

На самом деле соблюдение диеты при гипертонии — это очень важный элемент лечения, чуть ли не основной. Ее соблюдение в большинстве случаев гарантирует спокойное протекание заболевания или даже полное его устранение.

В случае несоблюдения требуемого режима питания больного могут настичь плачевные последствия, выраженные атеросклерозом, гипертоническими кризами, недостаточностью кровообращения, стенокардией. Кроме этого, во время обострения болезни также возможен летальный исход, связанный с возникновением проблем с сердцем (инфаркт) или как следствие геморрагического инсульта.

Что включать в меню для гипертоника

Что можно включать в свое меню гипертоникам? Рассмотрим приблизительный перечень блюд, который можно готовить больным в разное время суток.

Составляя меню для гипертоника на неделю, следует помнить о некоторых основных особенностях питания при болезни. В первую очередь следует помнить о том, что категорически запрещается переедание. Именно поэтому все порции должны быть небольшими и максимально низкокалорийными. Многие врачи рекомендуют заправлять блюда пряными специями и зеленью, однако перебарщивать с такими ингредиентами ни в коем случае нельзя. Отдельное внимание надо уделять заправкам для салатов: в их роли нежелательно использовать большое количество масла и тем более следует исключить майонез и магазинные соусы. Вместо этого лучше всего применить лимонный сок или, например, яблочный уксус.

Что можно употреблять гипертонику на завтрак? Отличным вариантом станет омлет, приготовленный на основе куриных яиц и небольшого количества молока (с минимальным процентом жирности). Также хорошее утреннее блюдо — овсяная или гречневая каша, печеные яблоки или, например, фруктовый салат, заправленный небольшим количеством йогурта. В качестве питья ранним утром можно использовать сок, кисель, отвары из полезных плодов, а также компоты.

Между завтраком и обедом диетологи рекомендуют делать небольшой перекус. Для этого вполне подойдет небольшое количество йогурта, яблоко, апельсин или маленький бутерброд, сделанный с полезными продуктами (рыба, фрукты и т. п.). Такие же правила касаются и полдничного перекуса, который следует совершить между обедом и ужином.

Во время обеда также должны подаваться блюда, приготовленные из продуктов, снижающих давление при гипертонии. Кроме этого, следует понимать и то, что в полдень больной должен питаться не только правильно, но и той едой, которая насытит его организм большим количеством полезных компонентов. Отличным вариантом блюда в данное время станет каша из полезных злаков, суп на основе нежирного бульона или, например, соте из овощей. Кроме этого, также можно поэкспериментировать — приготовить овощной плов, уху или, например, легкий салат с куском отварного мяса (нежирного).

Ужин больного должен быть несильно плотным, но довольно питательным. Вечером можно употребить небольшое количество творога или, например, рыбу, приготовленную на пару. Очень вкусным и уместным вариантом для данного времени окажется заливное из рыбы, крольчатина или индейка, а также сырники, которые можно подавать со сметаной (обязательно нежирной).

Морковно-ореховый салат

В составе этого блюда полностью отсутствуют продукты, провоцирующие гипертонию. Скорее наоборот, в нем есть все те элементы, которые обогащены полезными компонентами, позволяющими бороться с возникшей проблемой.

Для приготовления этого салата для гипертоников по рецепту, представленному здесь, следует натереть на средней терке 200 г очищенной и помытой моркови. После этого к ней необходимо добавить пару измельченных таким же образом яблок, а затем хорошенько перемешать ингредиенты. После этого надо добавить очень полезную заправку, приготовленную из 50 мл свежевыжатого сока апельсина, соединенного со столовой ложкой меда. К готовому салату следует добавить небольшое количество предварительно измельченных грецких орешков и помытый изюм.

Борщ

Не используя продукты, запрещенные при гипертонии, можно приготовить очень вкусный и оригинальный борщ. Однако обязательно следует помнить о том, что для его создания необходимо использовать бульон, сваренный на нежирном мясе. Идеальным вариантом является курица или телятина.

Для приготовления блюда следует взять 100 г мелко нашинкованной капусты, порезать кубиками такое же количество картофеля и отправить все это в заранее приготовленный кипящий бульон. Тем временем следует подготовить зажарку, которая делается из овощей, порезанных соломкой или натертых на терке (30 г моркови, 80 г свеклы, 60 г помидоров). Овощи следует пассеровать на сковороде (с добавлением небольшого количества масла) на протяжении 10 минут, после чего их также надо отправить в кастрюлю. После того как все продукты будут готовы, следует снять кастрюлю с огня, заправить специями и дать содержимому настояться. После всего этого блюдо можно подавать к столу.

Суп из куриной грудки с овощами

В рацион питания при гипертонии обязательно следует включить такое полезное блюдо, как суп из куриной грудки, приготовленный с добавлением овощей.

Для его создания следует взять 300 г филе птицы, помыть его и порезать на кубики. После этого курицу надо залить парой литров холодной очищенной воды, посолить и поставить вариться. После того как вода закипит, в нее надо добавить лавровый лист, черный молотый перец и соль по вкусу.

Пока мясо будет продолжать вариться, можно заняться подготовкой овощей. Для этого следует взять пару картофелин, 200 г цукини, луковицу и морковь. Все овощи надо очистить от кожуры и, крупно порезав, поместить в кастрюлю. При желании из моркови и лука можно сделать зажарку, которую следует положить в суп в самом конце приготовления — так он получится более наваристым.

В самом конце приготовления в кастрюлю необходимо добавить небольшое количество зелени укропа.

Морковно-гороховое пюре

Как известно, одни из продуктов, снижающих давление при гипертонии, — это зеленый горошек и морковь. С использованием только двух этих ингредиентов можно приготовить отличное второе блюдо.

Для этого необходимо взять 200 г свежего гороха и отварить его в слегка подсоленной воде. То же самое надо сделать с 300 г моркови, которую предварительно следует почистить и помыть. После того как овощи будут доведены до готовности, надо их измельчить с помощью блендера, добавить в массу пару столовых ложек нежирной сметаны, соль и перец по вкусу. Все соединенные ингредиенты необходимо тщательно перемешать. Многие врачи рекомендуют включать в рацион питания при гипертонии именно данное блюдо, так как оно не только полезное и диетическое, но также очень вкусное и при этом простое.

меню на неделю, польза и недостатки, разрешенные и запрещенные продукты

Содержание статьи:

1. Принципы диеты
2. Особенности
3. Польза
4. Недостатки
5. Разрешенные и запрещенные продукты
6. Противопоказания
7. Меню на неделю
8. Отзывы диетологов

Диета при гипертонии позволяет избавиться от проявлений заболевания, когда еще нет серьезных осложнений. Даже если просто не есть запрещенные продукты, можно снизить дозу употребляемых ежедневно лекарств, тем самым уменьшив их токсичное воздействие на организм. Привыкнув к полезным продуктам, значительно улучшается качество жизни и уменьшается риск развития инфаркта, слепоты и инсульта.

Принципы диеты при гипертонии

Гипертония — это патология сердечно-сосудистой системы, сопровождающаяся повышенным артериальным давлением. По среднестатистическим данным этой болезнью страдает каждый третий житель планеты. Главным фактором ее развития является избыточный вес и неправильное питание.

Основные принципы диеты при гипертонии:

• снизить холестерин, откладывающийся на стенках сосудов, где скорость кровообращения самая большая;
• в ежедневный рацион должны входить продукты с большим содержанием витаминов и минералов, благотворно влияющих на работу сердца;
• необходимо уменьшить калорийность продуктов, снизив количество жиров и углеводов — питание не должно способствовать набору веса, так как из-за него нагрузка на сердце увеличивается. Учёные доказали, что снижение веса на 1 кг приводит к понижению давления на 2 мм. рт. ст.;
• диета способствует снижению проницаемости сосудистой стенки — улучшая тем самым качество крови и предотвращая отек ткани;
• влияет на тонус сосудов — мышечные клетки сосудистой системы нагнетают кровь, и чем больше их тонус или сужение сосудов, тем давление будет выше;
• рацион подбирается таким образом, чтобы снижение давления происходило постепенно и кровоток в почках не уменьшался.

Последний пункт является особенно важным и на нем необходимо остановится подробнее. Почки — это основные органы нашего тела, ради которых организм повышает давление. Но основе исследований, проведенных физиком Федоровым В. А. с небольшой группой врачей удалось найти причины болезни. Ими оказались недостаточная производительность почек. Основой повышенного артериального давления является усиленная работа аорты и артерии, диаметр которых 1,2 см, а длина 30 мм.

С помощью мышечного слоя, который постепенно увеличивается, эти органы начинают сильнее обжимать кровь. В итоге сосуды увеличиваются в диаметре и сердцу приходится работать более интенсивно, чтобы протолкнуть кровь по таким артериям. Постепенно оно набирает мышечную массу и становиться больше.

Когда мышцы работают, они расходуют электролиты такие как: калий, натрий, магний и аминокислоты, а их баланс поддерживают именно почки. И если они не справляются баланс электролитов не восстанавливается, страдают не только клетки мышц, но и организм в целом. В связи с этим мозг дает команду повышать давление для увеличения производительности данного органа.

Особенности диеты при гипертонии

Чтобы облегчить состояние больного при гипертонии, врачи прописывают ему придерживаться диеты номер 10. В ее основе лежит уменьшение количества потребляемой соли, холестерина и увеличение приема витаминов и полезных жиров.

Она бывает следующих видов:

• 10А диета, назначающаяся при гипертонии отличительным признаком, которой является недостаточное кровообращение или болезнь сердца. Ее основная цель как можно больше уменьшить нагрузку на сердечную мышцу;
• 10С диета назначается больным с высоким давлением или атеросклерозом. Ее цель нормализовать обмен веществ и уменьшить образование закупорки сосудов холестерином;
• 10Г диета назначается больным при гипертонии во 2 и 3 стадии. Цель нормализация артериального давления.

Основными особенностями диеты при гипертонии являются:

• в день необходимо употреблять до 2600 Ккал;
• порционное питание. Суточную ному разбивают на 5 приемов пищи;
• уменьшение количества потребляемой соли — натрий задерживает воду в организме поэтому от него необходимо отказаться;
• отказ от жиров животного происхождения — частая причина повышенного давления — это закупорка сосудов плохим холестерином. Поэтому так важно отказаться от пищи, ухудшающей обмен липидов;
• чай, кофе, спиртные напитки, сигареты провоцируют спазмы сосудов, тем самым повышая артериальное давление, поэтому их употреблять не рекомендуют;
• отказ от жаренной еды — диета направлена на снижение холестерина в крови, поэтому еду необходимо тушить, варить и запекать;
• вода — необходимо ежедневно выпивать 1,5 л каждый день;
• есть больше овощей — они не только помогают похудеть, но и чистят сосуды. Также в овощах содержится большое количество кальция и магния, которые укрепляют сердечно-сосудистую систему;
• ужин должен быть за 3 часа до сна в противном случае все съеденные углеводы превратятся в жировые отложения;
• суточная норма белков должна быть 90 г из которых: 50 г животного происхождения, 40 г растительного. Количество употребляемых углеводов до 400 г в сутки и жиров до 70 г;
• простые углеводы необходимо заменить сложными — при употреблении первых повышается уровень инсулина и глюкозы в крови. Ее не переработанные излишки превращаются в жир и провоцируют развитие метаболического синдрома, которому в 90 % случаев сопутствует повышенное артериальное давление. Медленные углеводы наоборот усваиваются долгое время, что позволяет избежать резких скачков глюкозы в крови.

Польза диеты при гипертонии

Диета номер 10, которую назначают при гипертонии подходит абсолютно всем. С его помощью можно не только понизить артериальное давление, но и оздоровить организм в целом. В меню должны входить продукты высокого качества.

Польза диеты при гипертонии является следующая:

• похудение — за счет исключения вредных продуктов и сбалансированного рациона питания постепенно будет уходить лишний вес;
• быстрое насыщение — из-за включения в меню медленных углеводов, чувство сытости будет держаться дольше, и наступать быстрее;
• экономичность — все продукты, прописанные в диете, стоят недорого и продаются в любом магазине;
• стабильные результаты — со временем организм привыкнет к правильному питанию, что позволяет держать полученный результат долгое время;
• улучшение артериального давления — данный режим поможет добиться результатов без помощи лекарственных средств.

Недостатки диеты при гипертонии

У диеты при гипертонии так же есть свои недостатки, к ним относятся:

• для привыкания организма к новому рациону потребуется время, поэтому многим первый месяц будет сложно;
• придерживаться диеты нужно будет продолжительное время;
• отсутствие мгновенного результата;
• чтобы не сомневаться в качестве пищи ее нужно готовить самостоятельно, а это требует определенных затрат времени;
• поскольку животные жиры запрещены, это может негативно отразиться на состоянии клеточных мембран;
• нельзя готовить пищу на растительном масле.

Разрешенные и запрещенные продукты на диете при гипертонии

При повышенном давлении необходимо употреблять продукты с большим содержанием витаминов А, Е, С, кальция и магния. Также в организм должно поступать большое количество хрома и селена, которые улучшают состояние сосудов и минимизируют процент возникновения гипертонической болезни.

К разрешенным продуктам на диете при гипертонии относятся следующие:

1. Фрукты сухофрукты и ягоды. Это могут быть бананы, киви, яблоки, гранаты, цитрусовые, сливы, рябина, смородина, клюква.
2. Овощи. Разрешается добавлять в рацион чеснок, морковь, свеклу, тыкву, кабачки, сладкий перец, салат, петрушку, базилик. Они должны присутствовать во всех блюдах. Запрещено есть только бобовые.
3. Хлеб. Можно есть как домашнюю выпечку, так и пшеничные, ржаные, цельнозерновые, отрубные мучные изделия.
4. Супы. Вегетарианские, борщи, свекольники и щи. Главное, что необходимо знать бульон не должен быть крепким.
5. Красное мясо. Лучше всего подойдет говядина, курица, кролик, телятина и идейка.
6. Рыба. Разрешено есть морепродукты и любую рыбу как морскую, так и речную.
7. Кисломолочные продукты. Необходимо покупать с низким процентом жирности.
8. Крупы. Гречка, овсянка, пшено, ячневая каша относятся к медленным углеводам, что поможет не чувствовать голода долгое время.
9. Растительные масла. В случаях необходимости добавления в пищу рекомендуется использовать оливковое либо кукурузное масло.
10. Пряности. Разрешенные к употреблению это куркума, корица, базилик, кинза.

Запрещенными продуктами являются:

• полуфабрикаты — вареники, пицца, пельмени, еда из фастфуда;
• сыры — запрещены из-за большого содержания скрытой соли;
• вся продукция, где содержится большой процент животного жира — это свинина, субпродукты, колбаса, топленое масло, молоко, маргарин, дичь;
• сладкое — торты, мороженое, конфеты, выпечка, пирожные печенье;
• соусы и приправы такие как: кетчуп, майонез, горчица и остальные острые пряности.

Противопоказания диеты при гипертонии

Данная диета характеризуется ограниченным употреблением натрия и наоборот увеличенным калия и магния, в связи с этим она подходит не всем.

Противопоказания диеты при гипертонии существует для людей, у которых:

• патология других органов;
• детский возраст;
• нарушение функционирования почек и раковые заболевания;
• беременным женщинам;
• кормящим мамам.

Диета при гипертонии: меню на неделю

Рассмотрим детальнее меню диеты при гипертонии на неделю.

Понедельник

1. Завтрак: каша с мелко порезанными фруктами.
2. Перекус: натуральный йогурт.
3. Обед: тушеное красное мясо, салат из овощей, черный хлеб.
4. Полдник: компот и фрукты.
5. Ужин: тушеная рыба, овощной салат и зеленый чай.

Вторник

1. Завтрак: приготовленный на пару рис с овощами, куриная грудка, запеченная с лимоном в духовке.
2. Перекус: фрукты йогурт.
3. Обед: овощной суп, отварной картофель с маленьким кусочком говядины тушенной на пару.
4. Полдник: чай или компот.
5. Ужин: творог с добавлением мелко порезанного банана.

Среда

1. Завтрак: вареное яйцо, греческий салат, компот.
2. Перекус: запеченные в духовке яблоки.
3. Обед: суп из перловой крупы с овощами. Несколько кусочков черного хлеба, морепродукты, ромашковый чай.
4. Полдник: творог с изюмом.
5. Ужин: запеченное мясо кролика, капустный салат.

Четверг

1. Завтрак: гречневая каша с томатным соком.
2. Перекус: изюм.
3. Обед: рисовый плов с мясом кролика, компот, фрукты.
4. Полдник: йогурт или кефир.
5. Ужин: макароны из твердых сортов пшеницы, рыба, приготовленная на пару, зеленый чай.

Пятница

1. Завтрак: сырники с медом, йогурт.
2. Перекус: фрукты.
3. Обед: борщ, сваренный на некрепком бульоне, рыбные котлеты и картофельное пюре.
4. Полдник: кефир с черным хлебом.
5. Ужин: овощной салат, томатный сок, гречка с курагой.

Суббота

1. Завтрак: пшеничная каша с индейкой, стакан сока.
2. Перекус: творог.
3. Обед: суп гаспачо, рис с овощами.
4. Полдник: отвар из сухофруктов.
5. Ужин: отварная индейка с цветной капустой, ромашковый чай.

Воскресенье

1. Завтрак: салат из помидоров и огурцов, картошка, запеченная с курицей.
2. Перекус: вареное яйцо несколько кусочков черного хлеба.
3. Обед: салат из овощей, окрошка, вареная телятина.
4. Полдник: несладкое печенье с зеленым чаем.
5. Ужин: тефтели, макароны с томатным соусом, зеленый чай.

Диета при гипертонии: отзывы диетологов

Диетологи считают диету при гипертонии универсальной, так как ее можно соблюдать на протяжении всей жизни. По сути это то-же самое правильное питание с акцентом на овощи, рыбу и фрукты. Исходя из наблюдения врачей, улучшение у многих больных наступает через 3 месяца соблюдения диеты номер 10. Главный совет, который дают диетологи не голодать. Это категорически противопоказано гипертоникам, как и любые жесткие диеты. При повышении артериального давления устраивают разгрузочные дни 1 раз в неделю. То есть употреблять только овощи, фрукты или рис с компотом, а затем продолжают придерживаться обычного графика приема пищи.

Диета при гипертонии

Рациональное и здоровое питание для человека, страдающего от гипертонии – это не прихоть, а суровая необходимость, не временная мера, а образ жизни. Важно осознать, что нарушенная диета при гипертонии, сама по себе, без всяких дополнительных условий вполне может спровоцировать скачок артериального давления.

Питание базируется на отказе от высококалорийных блюд и продуктов, способствующих росту уровня холестерина в крови и отложению углеводов в виде жировых клеток, строго регулируемом употреблении не только воды, но и любой другой жидкости.

Диета при гипертонии основывается на следующих руководящих принципах питания:

• Максимальное сокращение потребления соли (в идеале от нее нужно отказаться совсем). Тем, кто не готов на это пойти, даже ради собственного здоровья, рекомендуется сократить ежедневную норму до 5 г (чайная ложка без горки) и солить пищу не в процессе готовки, а непосредственно перед употреблением. Еще один вариант – заменить обычную поваренную, йодированную или морскую соль на специальную «Профилактическую». Она отличается меньшей концентрацией ионов натрия.
• Отказ от крепкого черного и зеленого чая, натурального кофе и иных напитков с содержанием кофеина. Кстати, к ним относится «Кока-кола» и всевозможные энергетические коктейли. Кофеин, особенно в большой дозе, способствует учащению сердцебиения и почти неизбежно вызывает приступ гипертонии.
• Сокращение доли жиров и белков животного происхождения до трети от общего количества потребляемых жиров и белков, уменьшение потребления откладывающихся в виде лишних килограммов «быстрых» углеводов. Также стоит по возможности отказаться от сахара в пользу специальных заменителей. Все перечисленное повышает уровень холестерина в крови и провоцирует атеросклероз сосудов.
• Полное исключение из рациона всех видов алкогольных напитков кроме натурального красного сухого вина в умеренных количествах (2-3 бокала в неделю). В рамках борьбы с вредными привычками также настоятельно рекомендуется бросить курить.
• Включение в меню как можно большего количества продуктов, содержащих калий (помогает своевременно выводить из организма излишки жидкости, укрепляет сердечную мышцу), магний (мягко расширяет сосуды, снимает их спазмы), йод (играет важную роль в процессе профилактики образования холестериновых бляшек).
• Отказ от любых полуфабрикатов, консервов и блюд быстрого приготовления. В них содержится очень много соли.
• Дробное питание. Ежедневную норму пищи нужно разделить на 5-6 небольших порций. Если вы не хотите есть, не ешьте. Переедание категорически запрещено. Самый последний прием пищи – очень легкий. Достаточно, например, какого-нибудь фрукта, стакана молока или кефира.
• Обязательное включение в меню первых блюд (особенно вегетарианских супов на овощных бульонах) и всевозможных каш. Каша может превратиться в настоящий деликатес, если варить ее на молоке, добавлять мед, фрукты, сухофрукты и орехи.
• О жарке и копчении как способах приготовления пищи нужно забыть навсегда. Вторые блюда тушат, запекают в духовке или на гриле, готовят на пару. Еще вас может выручить пароварка или мультиварка.

Что можно есть?

Какие продукты можно включать в рацион без опаски в неограниченном количестве? Диета при гипертонии – это:

• Овощи, фрукты и ягоды. Все это содержит клетчатку и пектин при минимальном количестве килокалорий. Они предотвращают образование холестериновых бляшек. «Побочный эффект» – профилактика онкологических заболеваний. Морковь и свекла, помимо этого, богаты магнием и калием.
• Фруктовые и овощные соки, наполовину разведенные водой.
• Свежая зелень, особенно листовой салат и петрушка.
• Морская рыба, любые морепродукты (кальмары, креветки, крабовое мясо), морские водоросли. Кроме большого числа нужных микроэлементов, в первую очередь, йода, там содержатся ненасыщенные Омега-3 жирные кислоты, ведь организм совсем отказаться от жиров не может. Дополнительно можно употреблять рыбий жир, жидкий или в капсулах.
• Постное и диетическое мясо – нежирная свинина, телятина, крольчатина, грудка индейки и курицы.
• Цельнозерновой хлеб, хлеб из муки грубого помола и диетические хлебцы.
• Любые бобовые – фасоль, горох, чечевица, бобы, а также спаржа и кукуруза. Это альтернативный источник белка растительного происхождения.
• Молоко, молочные и кисломолочные продукты, сыры с пониженным процентом жирности.
• Любые сухофрукты и орехи, мед. Особенно часто в рацион рекомендуется включать изюм, курагу, миндаль и грецкие орехи.
• Макаронные изделия из твердых сортов пшеницы, греча, рис, пшено, другие крупы.
• Рафинированное растительное или оливковое масло для готовки и заправки салатов, льняное – для употребления внутрь.

Запрещенные продукты

Диета при гипертонии имеет довольно большой перечень продуктов, которые нельзя есть без всяких исключений и особенных поводов, даже в небольших количествах:

• Жирные мясные, рыбные и куриные бульоны и сваренные на их основе супы, супы на грибном бульоне.
• Жирное мясо, любые субпродукты (особенно почки и мозги).
• Колбасы и сосиски. Наибольшую опасность для здоровья представляют колбасы сырокопченые.
• Сало, топленый жир и сливочное масло.
• Торты, пирожные, сдобная выпечка, кремы, шоколад и любые продукты с содержанием какао.
• Плавленые, острые и деликатесные сыры, сыры с жирностью выше 45%.
• Острые маринады и соления, даже домашние заготовки.
• Острые приправы – уксус, хрен, кетчуп.

Отказ от соли

Чаще всего наибольшие трудности для тех, кто вынужден выдерживать диету в связи с диагнозом «гипертония», вызывает именно отказ от соли.

Между тем, это совершенно необходимая мера. Соль (если конкретно, содержащийся в ней натрий) заставляет потребляемую жидкость задерживаться в организме, что неизбежно приводит к очередному приступу.

Совсем отказаться от соли вам не удастся при всем желании. Работники пищевой промышленности добавляют ее практически везде.

Тем, кто опасается, что пища будет пресной и безвкусной, беспокоиться не стоит. Солить блюда – это всего лишь привычка. Соль с успехом может заменить лимонный сок, бальзамический, яблочный и винный уксус, соевый соус, пряноароматические травы, корица, тмин, кунжут, льняное семя и другие семена, домашние соусы на основе свежих помидоров, сметаны, молока. Многие гипертоники даже отмечают, что блюда приобретают новый, необычный вкус, меняясь отнюдь не в худшую сторону.

Голодание

Наиболее спорный вопрос – допустимо ли гипертоникам голодать? Врачи-диетологи имеют по этому поводу диаметрально противоположные мнения.

С одной стороны, от лишнего веса нужно избавляться во что бы то ни стало, и ни в коем случае нельзя допустить его появления. Ожирение означает повышенную нагрузку на сосуды и целый «букет» сопутствующих заболеваний, с которыми тоже придется бороться.

С другой стороны, нельзя не учитывать побочные эффекты. Нехватка самых необходимых витаминов, микроэлементов и питательных веществ – это неизбежный упадок сил, приступы слабости и регулярные головокружения. К тому же, длительного положительного результата голодание не дает. Вес уходит не за счет сжигания жировых клеток, а из-за того, что организм теряет лишнюю жидкость и расходует мышечную массу. Как только голодание прекращается, все потерянные с таким трудом килограммы набираются снова.

Вообще, голодание может возыметь противоположный ожидаемому эффект. Организм «напуганный» резким прекращением поступления необходимого ему, вместо того, чтобы расходовать внутренние резервы в виде жировой ткани, начинает запасать их еще интенсивнее.

Не следует забывать и о правильном выходе из голодания, иначе можно существенно навредить себе.

Следовательно, при гипертонии, принимая решение даже о суточном голодании, нужно обязательно проконсультироваться с лечащим врачом. Чаще всего по показаниям здоровья допустимы только разгрузочные дни раз или два в неделю.

1. 5
2. 4
3. 3
4. 2
5. 1

(2 голоса, в среднем: 5 из 5) style40plus.ru

Питание при гипертонии, правила, разрешенные продукты

Гипертоническая болезнь – настоящий бич современного человечества. При наличии патологии в сосудах постоянно наблюдается повышенное давление, кровь с большим трудом поступает к сердцу. Отсюда головная и сердечная боль, усталость и апатия, головокружение. Проблему решают при помощи лекарственных средств и коррекции питания, вводится ряд ограничений в повседневный образ жизни.

Общие правила

Чтобы минимизировать отрицательное воздействие высокого давления на организм, необходимо соблюдать ряд правил:

• Полностью отказаться от так называемых вредных продуктов.
• Максимально снизить потребление соли, ее объем необходимо учитывать во всех поступающих в организм продуктах. В сутки допускается лишь 5 г. На самом деле это не так уж и мало, чуточку меньше чайной ложки.
• Свести блюда с транс жирами к минимуму, в идеале вообще отказаться от них. Это касается даже мороженого.
• Обязательно кушать фрукты и овощи.
• Алкогольные напитки можно потреблять лишь в допустимой дозе, то есть не более 60 мл крепких напитков для мужчин, для женщин не более 50 мл и так далее. А если есть возможность, то вообще отказаться.
• Контролировать собственную массу тела. Даже небольшое увеличение веса отрицательно сказывается на общем состоянии организма, что уж говорить о сосудах.
• Бросить курить.
• Уменьшить общую калорийность питания, за счет отказа от мучного.
• Заниматься спортом, можно даже просто гулять на свежем воздухе, но обязательно каждый день.

И, конечно же, контролировать свое психо-эмоциональное состояние. Стараться не нервничать во время стресса и бороться с депрессиями.

При составлении меню также следует руководствоваться рядом простейших правил:

• ограничение количества пищи с холестерином;
• трапез в день должно быть не меньше 4;
• отказ от пищи, которая возбуждает и стимулирует сердечно-сосудистую систему;
• разнообразить рацион за счет продуктов с содержанием калия, магния, витамина Р, никотиновой кислоты.

Естественно, никакой жареной пищи, только щадящая термическая обработка.

Разрешенные продукты

Нельзя сказать, что диета гипертоника слишком жесткая, кушать можно практически все. Даже допустимо употреблять хлеб, но отдавать предпочтение черному и потреблять не более 200 г в сутки. Допустимо кушать бобовые культуры, картофель, но тоже не каждый день и не огромными порциями.

Полезно употреблять отварное мясо, но обязательно с малым содержанием жира. Очень полезны молочные продукты и сыр нежирных сортов. Рекомендуется кушать каши и делать их рассыпчатыми. Обязательно должны присутствовать в меню супы, преимущественно вегетарианские или на легком мясном бульоне.

Разрешены все овощи, их можно кушать в сыром виде, делать из них винегреты, готовить в мультиварке и тушить. Витамины рекомендуется получать преимущественно из фруктов, их также рекомендуется употреблять каждый день. К примеру, магний и калий можно получить из абрикос и яблок, много этих веществ в кураге.

Особое внимание уделить рациону питания необходимо лицам с лишним весом. Ученые уверены, что только 1 лишний кг веса человека повышает давление на целый пункт. Лицам с ожирением надо уделить особое внимание питанию, снизить употребление жиров и углеводистой пищи, но ни в коем случае не голодать. А диеты с ограниченным количеством калорий вообще противопоказаны при данном виде заболевания.

Полностью или частично ограниченные продукты

В питании гипертоника следует серьезно подойти к сокращению соли. По статистике, каждый человек потребляет в сутки около 10-15 грамм, а при наличии этого заболевания ее количество свести следует к 5 г, а лучше даже к 3. Если началось обострение, то от нее лучше вообще отказаться.

Не принесут никакой пользы легкоусвояемые углеводы, поэтому их количество следует ограничить в рационе, а лучше вообще убрать.

Количество жиросодержащих продуктов должно быть строго дозированным и большая часть из них должна быть растительного происхождения.

Пить при таком заболевании не стоит много. Не более 1,2 литров на протяжении дня, при этом в это количество входят и супы.

Рекомендуется полностью убрать кофе, острые, консервированные, пряные продукты, крепкий чай. Допустимо потребление алкоголя, но в дозированном количестве. Он должен быть качественным, к примеру, красное сухое вино и не более 200 мл в сутки.

Меню для гипертоников

Составить меню гипертоника несложно, так как разрешены практически любые продукты, главное, как они подготавливаются к потреблению.

Утром или на первый завтрак можно скушать пару яиц сваренных всмятку, немного овсяной каши или винегрета. Можно сделать салат из свежей капусты. Лучше вместо чая выпить стакан отвара из плодов шиповника.

Для второго завтрака подойдет сок и тертая морковь или яблоки запеченные в духовке. Перекус может состоять только из фруктов.

В обед уже количество пищи немного увеличивают. Это может быть суп овощной, зеленый борщ, уха. На второй – гречневая каша или картофель в мундире, вареная курица, рыба или бефстроганов. Запить можно компотом или киселем.

На полдник можно скушать немного орехов или запеканку.

На ужин рекомендуется скушать морковные или кабачковые котлеты. Немного черного хлеба, легкий творог.

Перед сном можно выпить стакан простокваши.

Режим питания

Главный принцип диетического питания при данном типе заболевания – дробность в режиме потребления пищи. Последний прием пищи должен быть за 2 часа до отхода ко сну. Лучше в каждый прием пищи включать больше овощей. Кушать надо обязательно маленькими порциями, все хорошо пережевывать.

Питание при высоком давлении у мужчин

Независимо от наличия или отсутствия в анамнезе диагноза «гипертония», мужской рацион питания должен быть сытным и витаминизированным. Поэтому сильной половине человечества рекомендуется включать в меню рыбу, лучше всего красную. Полезно  кушать сельдерей, гранаты и яйца.

Даже не стоит полностью отказываться от жареного мяса, но готовить его без масла на гриле. Будут получаться здоровые и вкусные блюда.

Питание при высоком давлении у женщин

Женщинам лучше сделать акцент на овощах. Их можно готовить любым способом, но только не жарить. Но придется отказаться от мучного и сладостей, тем более приготовленных с транс жирами.

Питание при гипертонии и ожирении

Увы, но у лиц с большим весом в 3 раза чаще встречается проблема с высоким давлением. Обе проблемы крайне опасны для здоровья и могут стать причиной наступления инфаркта или инсульта.  По этой причине в питании акцент необходимо делать на диетические продукты питания, которые позволят справиться с лишним весом. Однозначно следует отказаться от фастфуда, никаких напитков с содержанием газа и сахара. Но корректировать питание следует постепенно, чтобы «плавно» перейти на другой рацион и не страдать от чувства голода.

Диета при гипертонии 2 степени

Вторая степень заболевания характеризуется довольно высоким давлением. Отсутствие адекватного лечения и питания повышает риск появления осложнений на 20%. В свете этого, при таком диагнозе следует кушать сухофрукты, чеснок, включить в рацион отруби и морепродукты. Ни в коем случае не кушать субпродукты и жирную рыбу. Обязательно читать информацию, представленную на этикетке готовых продуктов, чтобы в них не было маргарина, всевозможных химических добавок.

Диета при гипертонии 3 степени

Эта стадия заболевания еще опаснее для человека. Лучше всего полностью отказаться от соли. Регулярно проходить обследование и принимать назначенные лекарственные средства.

Диета при гипертоническом кризе

Как только удалось купировать криз, сразу же рекомендуется сделать разгрузочные дни, в которые допустимо кушать облегченные каши из круп, фрукты, овощи. Но только полностью отказаться от соли.

Рекомендуется включить продукты с наличием полинасыщенных кислот. В эту категорию попадают морепродукты и рыба. Они помогут расширить сосуды. Придется сократить количество жидкости, ее в день не должно быть более 1 литра.

Диета при гипертонии и болезни сердца

Если на фоне повышенного давления присутствуют заболевания сердца, то необходимо придерживаться питания, предусмотренного столом № 10. Эта диета является оптимальным решением, когда требуется потреблять калории в равном количестве их трате. В основе питания лежат два основных принципа: за одну трапезу в организм должно поступать до 350 г пищи, а в целом в сутки не более 2 кг.

Диета при высоком давлении в пожилом возрасте

Как правило, гипертония в преклонном возрасте появляется на фоне общего износа организма. Человек уже мало двигается,  у него множество всевозможных заболеваний, возможно травмы, как психологические, так и физические.

Несмотря на это, за питанием все равно необходимо следить. Акцент рекомендуется делать на каши и супы, приготовленные на воде. Надо кушать молочные продукты, и только постное мясо. Не стоит кушать вареники, пельмени и пирожки.

Что будет если не соблюдать диету

Главная опасность заболевания – огромный риск наступления инфаркта или инсульта. Чем выше показатели давления, тем выше риск. Отсутствие контроля за показателями и неправильное питание не позволят купировать заболевание.  Есть риск, что в сосудах начнут появляться аневризмы, которые неминуемо приведут к закупорке и тромбам. А это «прямая дорога» к кровоизлиянию в мозг, который может привести к слепоте и другим нарушениям.

Гипертония – опасное заболевание, требующее постоянного медицинского контроля и ответственного отношения самого пациента к собственному рациону питания. Отсутствие должного внимания к проблеме, может привести к тяжелейшим последствиям, вплоть до летального исхода.

Читайте также:

список разрешенных и запрещенных продуктов. меню для гипертоников

перейти к содержанию

• Дом
• Пластическая хирургия
• Альтернативная медицина
• Заболевания и состояния
• Другое
• Здоровое питание
• Стоматология
• Медицина
• Добавки и витамины
• Здоровье женщин
• Здоровье и здоровье
• Зрение
• Зрение
• Человек 39S Здоровье
• Слух
• Раки
• Сон

• Закрыть меню
• Дом
• Пластическая хирургия
• Альтернативная медицина
• Заболевания и состояния
• Другое
• Здоровое питание
• Стоматология
• Медицина
• Добавки и витамины
• Здоровье женщин
• Здоровье и здоровье
• Зрение
• Зрение
• Человек 39S Здоровье
• Слух
• Раки
• Сон

• Дом
• Пластическая хирургия
• Альтернативная медицина
• Заболевания и состояния
• Другое
• Здоровое питание
• Стоматология
• Медицина
• Добавки и витамины
• Здоровье женщин
• Здоровье и здоровье
• Зрение
• Зрение
• Человек 39S Здоровье
• Слух
• Раки
• Сон

• Дом
• Пластическая хирургия
• Альтернативная медицина
• Заболевания и состояния
• Другое
• Здоровое питание
• Стоматология
• Медицина
• Добавки и витамины
• Здоровье женщин
• Здоровье и здоровье
• Зрение
• Зрение
• Человек 39S Здоровье
• Слух
• Раки
• Сон

Выбор редакции

Пупочная грыжа у взрослых: фото, симптомы, лечение, операция Кодирование от алкоголизма: отзывы, методы, эффективность и последствияХорошее средство от ринита.Самое эффективное средство от насморка.

Диета при высоком кровяном давлении: предотвращение симптомов гипертонии с помощью яичного завтрака

Высокое кровяное давление — распространенное заболевание, которым страдают более 25 процентов всех взрослых в Великобритании.

Состояние, также известное как гипертония, создает дополнительную нагрузку на кровеносные сосуды и жизненно важные органы.

Некоторые изменения диеты или образа жизни могут помочь предотвратить высокое кровяное давление.

Утверждается, что употребление яиц может иметь решающее значение для предотвращения симптомов гипертонии.

Яйца — отличный выбор завтрака для пациентов с высоким кровяным давлением, говорится в исследовании.

Белки в яйцах производят определенные химические вещества, известные как пептиды, которые действуют аналогично обычным лекарствам от кровяного давления, сказали они.

Жареные яйца могут принести даже больше пользы, чем яйца вкрутую, добавляет благотворительная организация Blood Pressure UK.

«Недавнее исследование показало, что вареные яйца могут играть роль в снижении кровяного давления», — говорится в сообщении.

«Эти пептиды блокируют производство химического вещества под названием ангиотензин, которое повышает кровяное давление.

«В исследовании использовалась модель пищеварительной системы человека, чтобы показать, что жареные и вареные яйца производят значительное количество этих пептидов, блокирующих ангиотензин.

«На самом деле, яичница-глазунья давала больше, чем вареная.

«Эти данные свидетельствуют о том, что употребление вареных яиц может повлиять на снижение артериального давления».

Регулярное употребление яиц также может повысить количество «хорошего» холестерина ЛПВП в организме, добавил медицинский сайт WebMD.

Они могут даже снизить риск инсульта. Утверждается, что одно яйцо каждый день может снизить вероятность инсульта почти на 30 процентов.

Для оптимального здоровья каждый должен стремиться есть около шести яиц в неделю, говорят диетологи.

Контроль артериального давления имеет решающее значение, поскольку гипертония увеличивает риск некоторых смертельных осложнений, включая сердечные приступы и инсульты.

Но не всегда можно узнать, есть ли у вас риск заболевания.

В большинстве случаев высокое кровяное давление протекает бессимптомно, поэтому его часто называют «тихим убийцей».

Однако, если у вас очень высокое кровяное давление, у вас могут быть некоторые контрольные признаки.

Симптомы высокого кровяного давления включают сильные головные боли, обнаружение крови в моче или нечеткость зрения.

.

Диета при высоком кровяном давлении (гипертонии) и советы по питанию

Высокое кровяное давление или гипертония — это состояние, при котором сила притока крови к стенкам артерий высока. С каждым ударом сердца кровь перекачивается по артериям ко всему телу. Когда кровь сильнее прижимается к стенкам артерий, «кровяное давление» повышается. Такое высокое кровяное давление в большинстве случаев может привести к серьезным проблемам со здоровьем. Кроме того, неконтролируемая гипертония увеличивает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта.

Классификация артериального давления

Категория	Систолическое артериальное давление (мм рт. Ст.)	Диастолическое артериальное давление (мм рт. 80
Предварительная гипертензия	120-139	80-89
HTN 1-й стадии	140-159	90-99
HTN 2-й стадии	≥ 160	≥ 100

Диетологическое лечение гипертонии

Следующие пункты помогут вам понять принципы диеты при повышенном артериальном давлении.

Потеря веса

Количество калорий, которое должен потреблять гипертоник, зависит от его / ее роста и текущей массы тела. Избыточный вес или ожирение увеличивает риск гипертонии, и несколько исследований показали положительную взаимосвязь между потерей веса и снижением артериального давления. Поэтому людям с высоким кровяным давлением следует сначала стремиться похудеть, чтобы успешно лечить гипертонию. Исследования также показали, что умеренная потеря веса может снизить риск гипертонии на 20% у лиц с предгипертонической болезнью.

Пищевые волокна

Пищевые волокна — неперевариваемая часть растений. Диета с высоким содержанием пищевых волокон снижает как систолическое, так и диастолическое артериальное давление. Пищевые волокна также обеспечивают чувство насыщения и снижают общее потребление калорий. Это приводит к потере веса, что дополнительно помогает снизить кровяное давление. Поэтому следует соблюдать диету, содержащую от 25 до 30 граммов в день. Вот несколько способов обогатить свой рацион клетчаткой.

1. Включите в свой ежедневный рацион больше цельнозерновых продуктов, таких как цельнозерновая пшеница, пшеничные трещины, гречка, овес, ячмень, сорго и просо.
2. Ешьте больше фруктов и овощей. Включите в ежедневный рацион как минимум две порции фруктов и 3-4 порции овощей. Предпочитайте цельные фрукты фруктовым сокам.
3. Добавляйте пшеничные или овсяные отруби в супы, каши и хлеб.
4. Добавляйте семена льна в хлеб и салаты.

Потребление белка

Низкое потребление белка связано с гипертонией. Исследования показали, что употребление диеты, богатой белком, снижает гипертонию и риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.К продуктам, богатым белком, относятся:

• Нежирное молоко и молочные продукты
• Соевое и соевое молоко
• Тофу
• Бобовые, фасоль и бобовые

Снижение потребления соли

Гипертония очень распространена среди людей с высоким потреблением соли. Натрий — очень важный минерал, необходимый организму для поддержания баланса жидкости и электролитов. Основной источник поступления натрия — это соль, содержащаяся в пище. Затем избыток натрия выводится из организма. Избыток соли приведет к задержке натрия и воды, что затем повысит общее кровяное давление.Это также приведет к сужению сосудов, что в дальнейшем приведет к повышению артериального давления. Поэтому важно сократить потребление продуктов с высоким содержанием соли. Продукты с высоким содержанием соли, содержание которых необходимо ограничить:

1. Соленья
2. Соевый соус
3. Кетчупы и другие соусы
4. Сыр
5. Соленые орехи
6. Готовые к употреблению продукты, такие как подливы и супы
7. Несладкие закуски
8. Колбасы
9. Хлеб и другие хлебобулочные изделия
10. Замороженные обеды
11. Готовые к употреблению сухие завтраки
12. Овощные консервы
13. Соленое масло

Чтение этикетки продукта

Перед покупкой Для разумного потребителя очень важно прочитать этикетку продукта, чтобы знать ингредиенты, присутствующие в продукте, и его общее содержание питательных веществ.Содержание натрия на этикетке продукта поможет вам сделать правильный выбор. Когда на этикетке продукта указано:

1. Несоленый или без добавления соли или без добавления соли: Это означает, что соль не добавляется и содержит только натрий, поступающий из натуральной части продукта питания.
2. Без натрия: Одна порция содержит менее 5 миллиграммов натрия.
3. Очень низкий уровень натрия: Одна порция содержит не более 35 миллиграммов натрия.
4. Низкое содержание натрия: Одна порция содержит менее 140 миллиграммов натрия.
5. Пониженное содержание натрия: Уровень натрия в этом конкретном продукте питания снижен на 25%.

На этикетке пищевых продуктов могут упоминаться разные названия соли или натрия. Поэтому не всегда ищите слово «соль». Другие имена включают.

1. Бикарбонат натрия
2. Бензоат натрия
3. Хлорид натрия
4. Цитрат натрия
5. Гидроксид натрия
6. Аскорбат натрия
7. Казеинат натрия
8. Сульфит натрия
9. Моноглутамат натрия (MSG или аджиномотофосфат)

   080 980279 Дисиномото 900 Улучшение вкусовых качеств пищи

   Поскольку людям с гипертонией необходимо сократить потребление соли, становится очень важным использовать другие ароматизаторы для улучшения вкусовых качеств пищи.Вещи, которые можно использовать вместо соли для улучшения вкусовых качеств пищи, не оказывая отрицательного воздействия на артериальное давление, включают:

   1. Лимонный сок
   2. Тамаринд
   3. Помидор
   4. Уксус
   5. Порошок сушеного манго
   6. Специи и приправы

   Повышение потребления калия

   Многие исследования показали преимущества потребления калия в снижении как систолического, так и диастолического артериального давления у людей при гипертонии или повышенном артериальном давлении.Калий действует как сосудорасширяющее средство и, таким образом, открывает кровеносные сосуды, обеспечивая плавный кровоток. Он воздействует на стенки артерий, помогает расслабить мышцы и предотвращает сужение стенок. В результате кровь легко течет по артериям. Таким образом, людям с высоким кровяным давлением полезно включать в свой рацион продукты с высоким содержанием калия. Калий также подавляет реабсорбцию натрия, что, в свою очередь, подавляет сужение сосудов. Продукты, богатые калием, включают.

   1. Фрукты
   2. Овощи
   3. Корни и клубни
   4. Кокосовая вода
   5. Бобовые и бобовые
   6. Орехи

   Повышение потребления кальция

   Кальций также помогает в расслаблении кровеносных сосудов, подавляя вазоконстрикцию.Он также способствует потере натрия с мочой, что дополнительно способствует снижению артериального давления. Богатые пищевые источники кальция включают.

   1. Молоко
   2. Йогурт
   3. Пахта
   4. Зеленолистные овощи
   5. Фруктовые соки и соевое молоко, обогащенные кальцием
   6. Сыр является хорошим источником кальция, но он содержит большое количество натрия.

   Модификация образа жизни при гипертонии

   Модификация	Рекомендация	Приблизительное снижение систолического артериального давления
   Снижение содержания натрия в пище	Снизить потребление натрия с пищей до 2.4 грамма натрия или 6 граммов соли.	2-8 мм рт.
   Ограничьте потребление алкоголя	Ограничьте потребление не более 2 напитков в день для мужчин и одного напитка в день для женщин.	2-4 мм рт.
   Потеря веса	Поддерживайте массу тела в пределах нормального диапазона ИМТ, то есть 18,5-24,9.	5-20 мм рт. Ст. На 10 кг потери веса.
   Ограничьте общее потребление жиров	Уменьшите потребление насыщенных и трансжиров и увеличьте потребление мононенасыщенных жиров и омега-3 жиров.Также употребляйте нежирные молочные продукты.
   Упражнение	Регулярно выполняйте упражнения или физическую активность, например, быстрая ходьба или бег трусцой, по крайней мере, 30 минут в день или 150 минут в неделю.	4-9 мм рт.
   Увеличьте потребление фруктов и овощей	Ежедневно потребляйте не менее 2 порций фруктов и 3–4 порций овощей.

   Пример плана диеты

   Время приема пищи	Меню	Причина
   Завтрак	1 порция злаков с высоким содержанием клетчатки с овощами +1 стакан обезжиренного молока + немного миндаля / 2 вареных яичных белка.	Завтрак с высоким содержанием клетчатки и кальция. Для улучшения вкуса лимонный сок можно выжать.
   Утро	1 целый фрукт.	Фрукты — хороший источник калия.
   Обед	1 миска салата с семенами льна или тыквенных семечек + 1 порция злаков с высоким содержанием клетчатки + 1 порция бобовых / бобовых / проростков + 1 миска йогурта	Не используйте заправки для салатов, поскольку они содержат большое количество натрия. Также не добавляйте в еду лишней соли.
   Полдень	Я чашка зеленого чая / зеленого кофе
   Вечер	1 чашка обезжиренного йогурта или фруктового смузи
   Ужин	1 миска салата с семенами льна или тыквы + 1 порция злаков с высоким содержанием клетчатки + 1 порция бобовых / бобовых / проростков + 1 миска йогурта	Не используйте заправку для салатов, поскольку они содержат большое количество натрия. Также не добавляйте в еду лишней соли.
   Перед сном	1 стакан молока	Хороший источник кальция, который позволит вашим мышцам расслабиться.

   Советы и важные моменты, о которых следует помнить

   • Включите не менее 6-7 порций злаков, богатых цельнозерновыми волокнами. Избегайте продуктов из рафинированной муки.
   • Включите не менее 3-4 обезжиренных молочных продуктов.
   • Включайте в каждый прием пищи хороший источник белка.
   • Включайте фрукты и овощи в качестве наполнителей в середине и во время еды.
   • Ешьте несоленые орехи.
   • Используйте не более 3-4 чайных ложек масла в день для приготовления пищи.
   • Строго ограничивайте потребление хлебобулочных изделий, так как они содержат большое количество натрия.
   • Ограничить прием заправок для салатов, кетчупов, соусов, майонеза. В них содержится натрий в скрытом виде.
   • Ограничьте употребление алкоголя.
   • Избегайте курения.

   Также прочтите

   1. Аюрведическая медицина для высокого кровяного давления

   .

   Organic 101: разрешенные и запрещенные вещества

   Автор: Майлз МакЭвой, директор Национальной программы органического производства в г. Еда и питание Исследования и наука

   16 августа 2018

   Основное правило органического сельского хозяйства — разрешить использование натуральных веществ и запретить синтетические.Однако для такого домашнего скота, как эти здоровые коровы, вакцины играют важную роль в здоровье животных, особенно потому, что терапия антибиотиками запрещена. (Фото любезно предоставлено Pleasantview Farm, сертифицированной органической молочной фермой в Огайо)

   Это вторая часть из серии Organic 101, в которой исследуются различные аспекты правил USDA для органических продуктов.

   Органические стандарты разработаны, чтобы разрешить использование натуральных веществ в органическом сельском хозяйстве, но запрещают использование синтетических веществ. Национальный список разрешенных и запрещенных субстанций — компонент органических стандартов — перечисляет исключения из этого основного правила.

   Национальный совет по органическим стандартам (NOSB) создан по закону, чтобы давать рекомендации Национальной органической программе (NOP) о том, какие вещества следует разрешить или запретить. В состав совета входят преданные обществу добровольцы, назначаемые министром сельского хозяйства, и в его состав входят производители органической продукции, обработчики, розничные торговцы, экологи, ученые, сертифицированные агенты Министерства сельского хозяйства США и защитники прав потребителей.

   Члены

   NOSB должны использовать определенные критерии при голосовании, в том числе необходимость в веществе и его влияние на здоровье человека и окружающую среду.В определенных случаях NOSB также голосует за то, чтобы разрешить использование неорганических версий вещества, если оно недоступно в органической форме в достаточно большом масштабе, чтобы поддерживать органическое сельское хозяйство.

   Некоторые синтетические вещества перечислены как исключения из основного правила и разрешены для использования в органическом сельском хозяйстве. Например, феромоны давно используются как эффективный, нетоксичный способ «запутать» насекомых, которые в противном случае могут заразить органические культуры, особенно фрукты. Точно так же вакцины для животных являются важными инструментами профилактики многих инфекционных заболеваний, особенно потому, что антибиотикотерапия запрещена в органическом животноводстве.

   Национальный список также разрешает использование некоторых вспомогательных средств обработки, таких как пищевая сода. Это вещество осветляет (или придает форму) тесто для органических блинов, выпечки и других продуктов.

   И наоборот, некоторые вещества, такие как стрихнин и мышьяк, являются примерами природных токсичных веществ, запрещенных в органическом производстве.

   Процесс добавления или удаления разрешенных веществ является открытым процессом, позволяющим вносить прямой вклад со стороны органического сообщества. Обычно процесс состоит из следующих шагов:

   1. Физическое лицо или организация подают официальное ходатайство о добавлении, удалении или изменении списка определенного вещества.
   Подкомитет
   2. NOSB рассматривает петицию. Сторонний технический отчет часто используется для сбора научной информации о веществе и выявления любого негативного воздействия на здоровье человека или окружающую среду.
   3. Подкомитет NOSB публикует предлагаемую рекомендацию по этому веществу с запросом на публичные комментарии перед публичным собранием, которое обычно проводится дважды в год.
   4. Во время собрания NOSB обсуждает общественные комментарии, относящиеся к петиции, а затем голосует на открытом форуме.Все собрания NOSB бесплатны и открыты для публики.
   5. NOP рассматривает рекомендацию NOSB. NOP может отклонить рекомендацию NOSB о добавлении вещества в Национальный список, но не может добавить вещество, которое не было рекомендовано NOSB.
   6. Если NOP соглашается с рекомендацией NOSB, он инициирует разработку правил для внесения поправок в Национальный список для этого вещества.

   В ходе этого процесса NOSB посвящает бесчисленное количество часов обсуждению диапазона точек зрения на каждое из исследуемых веществ.Процесс общественного обсуждения играет важную роль в обеспечении тщательного рассмотрения всех точек зрения.

   Поскольку этот консультативный совет граждан представляет все ключевые секторы органического сообщества, рекомендации NOSB предоставляют NOP бесценную информацию о том, какие вещества следует разрешить или запретить в органическом сельском хозяйстве. NOP приглашает общественность участвовать в этом процессе, поскольку мы формируем будущее органического сельского хозяйства.

   Категория / Тема: Еда и питание Исследования и наука

   Написать ответ

   Комментарии

   .